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甜菜红色素系列检测程序一．甜菜原料检测程序（一）进厂紫甘蓝取样法按照进厂原料的10%抽取样品，袋上贴上标签，注明产品名称、批号、采样日期、采样姓名及送货人名称。
（二）来样品后检测前在《检测登记本》上登记（三）样品开始检测时，检测人员须在《检测登记本》上相应的检测项目登记 自己的姓名、检测日期、时间（四）样品施行分区放置。
（五）样品施行专人调度，一般为各组当值组长（六）样品应区分轻重缓急：一般情况下过程样品比较急，入库成品检测一般稍后检测。
（七）检测指标表项 目 指 标外观 个头适中，无霉烂无虫蛀 1%535nm ≥ 400/T色价E1cm（八）检测方法1、取样：红甜菜按照原料的10%抽取样品，将所取的样品混匀后，按照四分法缩分至1000克，分装于干净的塑料袋中。
帖上标签，著名产品名称、批号、采样日期、采样姓名。
2、萃取方法：2.1取有代表性的样品400g，分装于1000mL三角瓶内2.2用含有0.5‰柠檬酸的水溶液进行萃取2.3萃取温度：45℃2.4萃取溶剂比例为：一遍：1：2 时间：2h；二遍1：1 时间：1.5h；三、四遍1：1时间：1.0h；合并一、二、三、四料液，计量总体积，用滤纸过滤3、色价3.1试剂：pH5.4乙酸—乙酸钠溶液:取0.1M 乙酸溶液14mL 与0.1M 乙酸钠溶液86mL 混合,调pH 到5.4。
3.2仪器：紫外可见分光光度计 3.3测定方法：精确移取样品25mL 于50-100mL 容量瓶中，pH5.4乙酸—乙酸钠溶液缓冲液定溶至50-100mL ，，pH5.4乙酸—乙酸钠溶液作为空白对照，用1Cm 比色皿最大吸收波长在535nm 处测定消光值，保证溶液的吸光度在0.3-0.7之间。
3.4滤液总色价（E1） E 1cm 1%535nm ＝AfV100 (1)式（1）中：A ——为直接测的消光值 f ——为稀释倍数 V ——萃取液总体积 3.5计算原料单位色价E3=E 1总×1000÷4003.6备注：1．样品检测分两份平行检测，误差不得超过1%； 2．平行检测两种结果平均作为最终检测结果。
光谱法测定甜菜红素实验报告
实验目的，利用光谱法测定甜菜红素的含量，掌握光谱法的基
本原理和操作技能。
实验原理，光谱法是利用物质对特定波长光的吸收、透射或反
射特性来定量或定性分析物质的一种方法。
甜菜红素是一种具有吸
收特性的化合物，通过光谱法可以测定其含量。
在本实验中，首先
将甜菜红素样品溶解于适当的溶剂中，然后使用分光光度计测定其
在不同波长下的吸光度，最后利用标准曲线法计算甜菜红素的含量。
实验步骤：
1. 准备甜菜红素样品及溶剂，将甜菜红素样品溶解于适当的溶
剂中，制备一系列不同浓度的标准溶液。
2. 使用分光光度计设置不同波长下的吸光度测量条件，记录下
各个波长下甜菜红素标准溶液的吸光度值。
3. 利用所得吸光度数据绘制标准曲线，通过标准曲线计算未知
甜菜红素样品的含量。
实验结果，根据实验数据计算得出不同浓度的甜菜红素标准曲线，利用标准曲线计算出未知甜菜红素样品的含量为X mg/L。
实验讨论，在实验中我们发现甜菜红素在特定波长下具有明显的吸光特性，通过光谱法可以准确测定其含量。
同时，实验中还发现溶剂的选择、样品溶解度、分光光度计的操作等因素会对实验结果产生影响，因此在实际操作中需要注意这些因素。
实验结论，通过本次实验，我们成功利用光谱法测定了甜菜红素的含量，掌握了光谱法的基本原理和操作技能，为今后的实验操作提供了重要的经验。
以上是关于光谱法测定甜菜红素的实验报告，希望能够满足你的需求。
食品安全国家标准食品添加剂甜菜红1 范围本标准适用于由红甜菜（紫菜头）用水抽提的提出物，经浓缩，喷雾干燥后所得的食品添加剂甜菜红。
2 甜菜苷的分子式、相对分子质量2.1 分子式C24H26N2O132.2 相对分子质量550.48（按2007年国际相对原子质量）3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标附录A 检验方法A.1 一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和符合GB/T 6682规定的三级水。
试验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定配制。
试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
A.2 鉴别试验 A.2.1 溶解性溶于水，不溶于无水乙醇。
水溶液透明无沉淀。
A.2.2 颜色反应加1mL10%氢氧化钠溶液到5mL 甜菜红水溶液中，颜色由红或紫红变成黄色。
A.2.3 最大吸收峰取0.1g 试样，加pH5.4乙酸-乙酸钠缓冲液定容至100mL ，此液在535nm 附近有最大吸收峰。
A.2.4 薄层层析用硅胶G 薄板，以正丙醇、冰乙酸、水（按体积比6:2:2）作溶剂，甜菜苷给出单个有拖尾红色斑点。
A.3 吸光度测定 A.3.1 试剂和材料A.3.1.1 乙酸溶液：0.1mol/L 。
A.3.1.2 乙酸钠溶液：0.1mol/L 。
A.3.1.3 pH5.4乙酸-乙酸钠溶液：取乙酸溶液14mL 与乙酸钠溶液86mL 混合，调pH 到5.4。
A.3.2 仪器和设备 A.3.2.1 1cm 玻璃比色皿。
A.3.2.2 分光光度计。
A.3.3 分析步骤称取试样0.1g （精确至0.0002g ），用pH5.4乙酸-乙酸钠缓冲液定容至100mL ，以缓冲液作参比，用分光光度计lcm 比色皿，在535nm 处测定试样溶液的吸光度。
甜菜红液相色谱全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：甜菜红是一种常用的食用染料，在食品工业中被广泛用于为食品增色。
而甜菜红液相色谱则是一种常用的分析方法，用于检测食品中甜菜红的含量。
甜菜红是一种不溶于水的食用色素，在食品中通常以其铝盐或钠盐的形式存在。
要使用液相色谱方法进行检测，首先需要将食品样品中的甜菜红提取出来，然后通过液相色谱仪器进行分析。
液相色谱是一种能够在液体相中进行分离和分析化合物的技术。
液相色谱仪器由一系列的柱、固相填料、以及溶液泵等组成。
在进行甜菜红液相色谱分析时，首先需要将样品提取出来，并稀释至一定浓度。
然后，将样品注入到色谱柱中，并通过溶液泵将溶剂以一定的速度通过柱子冲洗，从而分离出甜菜红。
甜菜红在固相填料上的停留时间取决于其与填料之间的相互作用力，不同的化合物将以不同的速度通过柱子。
甜菜红液相色谱分析的结果可以通过检测器来确定。
检测器通常是基于吸光度的，通过检测样品在不同波长下的吸光度变化来确定甜菜红的含量。
液相色谱仪器通常还配备有数据处理系统，能够自动化地记录分析结果，并生成分析报告。
甜菜红液相色谱分析的优势在于其快速、准确和灵敏度高。
相比传统的色谱分析方法，液相色谱分析能够快速地完成样品分析，并且可以同时检测多种目标物质。
液相色谱分析还具有很高的选择性和准确性，能够确保分析结果的准确性。
甜菜红液相色谱分析也存在一些局限性。
液相色谱仪器的价格相对较高，对于一些小型食品企业或实验室而言可能难以承受。
液相色谱分析需要相对复杂的操作和维护，对操作人员的技术要求较高。
液相色谱分析的过程较为繁琐，需要较长的分析时间。
甜菜红液相色谱是一种常用的食品检测方法，能够快速准确地检测食品中甜菜红的含量。
通过不断改进和完善液相色谱技术，相信其在食品领域的应用前景将更加广阔。
【甜菜红液相色谱】的文章到这里就结束了，希望对大家有所帮助。
第二篇示例：甜菜红，又称甜菜素二糖，是一种地道的色素，具有良好的稳定性和抗氧化性。
( 1) 7MM_FS_CNG_04食品添加剂 甜菜红MM_FS_CNG_0467食品添加剂甜菜红1. 适用范围本标准适用于由红甜菜（紫菜头）用水抽提的提出物，经浓缩、喷雾干燥后 所得的粉末。
其在食品工业中作为着色剂。
2. 分子式、分子量甜菜苷分子式：GdHhN b Oh分子量：3. 技术要求 .外观本品为紫红色粉末 .项目和指标见表1。
.吸光度试剂冰乙酸：分析纯；乙酸钠：分析纯；乙酸-乙酸钠溶液：取乙酸溶液14mL 与乙酸钠溶液86mL 混合，调pH 到。
仪器 分光光度计。
测定程序称取样品（准确至），用乙酸-乙酸钠缓冲液定容至100mL 以缓冲液作参比 用分光光度计1cm 比色杯，在535nm 处测定样品溶液的吸光度。
计算公式535nm = 式中：A ——吸光度； C ——甜菜红溶液浓度，L ——比色杯溶液厚度， 用蒸馏水将样品配成1 %溶液，再用酸度计测定。
.干燥失重 测定程序CLcm 。
称取样品1g (称准至)，置已经恒重的称重瓶中，于105°C烘箱中烘约4h, 冷却，称重，反复至恒重。
计算7 C —C2 X i= —- X 100 .......................................... ( 2)G式中：X i——样品中水分含量，％;G ――称量瓶加样品质量，g;G ――干燥后称量瓶加样品质量，g;G ――样品质量，g o.灼烧残渣(硫酸灰分) 试剂硫酸：分析纯。
测定程序称取样品1g (称准至)置已经恒重的坩埚中，灼烧炭化，冷却后小心加入硫酸〜1mL使之湿润，灼烧至干，然后移入高温炉中在800C下灼烧至完全灰化并恒重。
计算G畑W X 100 ............................................................. ( 3)式中：X>——样品中灰分含量，％；G ------ 灰分质量，g;W ----- 样品质量，g o.砷含量测定银盐法原理概要样品经消化后，以碘化钾、氯化亚锡将高价砷还原为三价砷，然后与锌粒和酸产生的氢生成砷化氢，经银盐溶液吸收后，形成红色胶态物，与标准系列比较主要仪器和试剂主要试剂硝酸、硫酸、盐酸；氧化镁；无砷锌粒；硝酸—高氯酸混合溶液(4 + 1)；硝酸镁溶液(150g/L)；碘化钾溶液(150g/L):贮存于棕色瓶中；酸性氯化亚锡溶液：称取40g氯化亚锡，加盐酸溶解并稀释至100mL加入金属锡粒；盐酸(1 + 1)；乙酸铅溶液(100g/L)；乙酸铅棉花：用乙酸铅溶液(100g/L)浸透脱脂棉后，压除多余溶液，并使疏松，在100C 以下干燥后，贮存于玻璃瓶中；氢氧化钠溶液(200 g/L)；硫酸(6 + 94)；二乙基二硫代氨基甲酸银-三乙醇胺-三氯甲烷溶液：称取g二乙基二硫代氨基甲酸银，置于乳钵中，加少量三氯甲烷研磨，移入100mL量筒中，加入三乙醇胺，再用三氯甲烷分次洗涤乳钵，洗液一并移入量筒中，再用三氯甲烷稀释至100mL放置过夜。
