化疗病人饮食指导 ppt课件

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化疗患者的饮食护PPT

总结词
化疗患者需要保持充足的水分摄入，以维持身体正常代谢和预防脱水。
详细描述
化疗过程中，患者可能会出现恶心、呕吐、腹泻等副作用，容易导致脱水。保持充足的水分摄入有助于维持身体正常代谢，预防脱水和其他相关并发症。患者应根据自身情况调整饮水量，避免过量饮水导致水肿或其他不适。
03
化疗患者的饮食原则
保持均衡饮食
抵抗力。
增加食物的多样性
01
02
03
避免单一食物来源
尽量从多种食物中获取营养，避免因偏食或食物来源单一导致营养不良。
尝试新食物
鼓励患者尝试不同种类的食物，增加对营养的摄取。
注意食物搭配
合理搭配食物，使营养素之间相互补充，提高营养价值。
注意食物的卫生和安全
避免生食
尽量吃熟食，避免生食可能带来的细菌和病毒污染。
烹饪方式选择
01
选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，避免油炸、煎等高脂烹饪
方式。
食物保存方法
02
注意食品的保存方式，避免食品变质和交叉污染。
避免食品添加剂
03
尽量选择新鲜的、无添加的食品，避免食品添加剂对身体造成
负担。
06
化疗患者的饮食护理实践
与医生进行沟通
了解病情和化疗方案
与医生进行详细的讨论，了解患者的病情、化疗方案以及可能出现的副作用，以便更好地制定饮食护理计划。
确定营养需求
医生会根据患者的具体情况，评估其营养需求，包括热量、蛋白质、维生素和矿物质等，为患者制定个性化的饮食建议。
与营养师进行咨询
制定饮食计划
与营养师合作，根据患者的营养需求和口味偏好，制定科学合理的饮食计划。营养师会提供具体的食谱和烹饪建议，确保患者获得充足的营养。

化疗病人的饮食护理PPT

成都市中西医结合医院
成都市第一人民医院
‹#›
Chengdu Hospital of Inted Tranditional and Western Medicine
Chengdu Municipal First People’s Hospital
三、饮食调理
化疗前
化疗中
化疗后
成都市中西医结合医院
成都市第一人民医院
Chengdu Municipal First People’s Hospital
（二）化疗中
5.化疗期间的癌症病人怎样增加食欲？更换食谱，改变烹调方法药膳开胃健脾多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果病友之间交流饮食经验
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Chengdu Hospital of Inted Tranditional and Western Medicine
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主要内容
1
概述
2
化疗副作用
3
饮食调理
成都市中西医结合医院
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化疗患者的饮食护PPT课件

要点一
总结词
补充必需的矿物质，有助于维持患者的正常生理功能，促进康复。
要点二
详细描述
化疗期间，患者需要摄入足够的矿物质，以维持正常的生理功能。如铁、钙、锌等矿物质对维持免疫系统、骨骼健康和神经系统等方面具有重要作用。建议患者在饮食中适当增加富含矿物质的食物，如坚果、海带、豆腐等。同时，根据医生建议适当补充矿物质制剂。
详细描述
脂肪是人体重要的能源物质，能够提供大量的能量，同时还有助于维持细胞膜的完整性和正常的生理功能。患者在化疗期间应保持适量的脂肪摄入，避免因过度限制脂肪而导致能量不足。建议选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果等。
碳水化合物的需求
总结词
化疗患者需要摄入适量的碳水化合物，以提供能量并维持正常的生理功能。
口腔溃疡是化疗过程中常见的并发症之一，患者应保持口腔清洁，每天刷牙两次，使用软毛牙刷和
无刺激的牙膏。
避免食用硬、烫、酸、辣等刺激性食物，尽量选择软、温、凉的食物，同时避免口腔黏膜受到损
伤。
医生可以开具消炎药物和局部止痛药进行治疗，患者应遵循医生
的建议，按时服药。
如何处理腹泻？
腹泻也是化疗过程中常见的副作用之一，患者应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，尽量选择易消化的食物，如稀粥、蒸蛋等。
05
化疗患者的饮食护理技巧
增加食欲的方法
创造良好的进食环境
少量多餐
保持室内空气清新，减少噪音，提供舒适的餐具和座椅，以增加患者的食欲。
化疗期间患者容易出现恶心、呕吐等不适症状，可以采用少量多餐的方式，避免一次性摄入过多食物。
调整饮食时间
根据患者的化疗时间安排，尽量在化疗前后2小时内避免进食，以免影响化疗效果。

化疗病人的营养膳食ppt课件

LOGO
烧伤病人的治疗通常是取烧伤病人的健康皮肤进行自体移植，但对于大面积烧伤病人来讲，健康皮肤很有限，请同学们想一想如何来治疗该病人
化疗病人的膳食营养
恶心呕吐的膳食护理化疗前2小时避免进食，餐后1小时内控制饮水，进餐后不要立即平卧,应保持坐位或半坐位15－30分钟，以防胃内容物返流。恶心呕吐时不要进高蛋白、高热量食物，以免引起消化不良及腹胀
LOGO
烧伤病人的治疗通常是取烧伤病人的健康皮肤进行自体移植，但对于大面积烧伤病人来讲，健康皮肤很有限，请同学们想一想如何来治疗该病人
化疗病人营养缺不良的原因
化疗的不良反应所致营养失调
恶心、呕吐、腹泻、腹胀等胃肠道反应;味觉、嗅觉发生改变;口腔粘膜干燥、溃疡；骨髓抑制及重要脏器功能的损害等使病人摄入受限
LOGO
烧伤病人的治疗通常是取烧伤病人的健康皮肤进行自体移植，但对于大面积烧伤病人来讲，健康皮肤很有限，请同学们想一想如何来治疗该病人
化疗病人的膳食营养日常膳食护理
膳食营养原则：“三高一多”，即高蛋白、高热量、高维生素、多水分
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烧伤病人的治疗通常是取烧伤病人的健康皮肤进行自体移植，但对于大面积烧伤病人来讲，健康皮肤很有限，请同学们想一想如何来治疗该病人
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烧伤病人的治疗通常是取烧伤病人的健康皮肤进行自体移植，但对于大面积烧伤病人来讲，健康皮肤很有限，请同学们想一想如何来治疗该病人
化疗病人的膳食营养
推荐食谱
早餐：碳水化合物300g (谷物、杂粮)、30g蛋白质 (豆制品、蛋类)、100g绿叶菜午餐：碳水化合物200g (谷物、杂粮)、30g蛋白质 (鱼类)、100g绿叶菜、适量根茎类蔬菜、菌类食物

肿瘤患者化疗后的饮食护理ppt课件

富含维生素Ｃ的蔬菜、水果有蒜苗、菜花、西红柿、韭菜、芹菜、辣椒、山楂、橘子等。
3、维生素Ｅ
谷物、豆类的胚芽与绿色叶菜中富含维生素Ｅ。
低脂肪
肿瘤患者要求进低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质食物：以食谷类、蔬菜、水果为主，配以容易消化的鸡肉、鱼肉和鸡蛋等，可以适当补充蛋白质粉(大豆或蛋清)，少油。假设治疗反响较重，饮食以流质为主。可用菜汤、米汤、果汁及一些要素饮食.低盐ຫໍສະໝຸດ • 患者每日要求食盐≤2g
三、精细结合
化疗后更应适当留意纤维素的摄入，以坚持大便通畅，增进食欲，使各种治疗顺利进展，减少肿瘤复发及转移；不宜吃得太精、过细，应多吃含纤维素丰富的食品，如各种蔬菜、笋、糙米粗粮、野菜等。
饮食调理口诀
• 平衡饮食要做到 • 四高两低要留意 • 粗细结合要适当 • 置信明天会更好
肿瘤患者化疗后的饮食护理
如何对化疗后的患者进展饮食指点？
• 患者全身营养情况的好坏可直接影响治疗效果，根据化疗后患者的情况，可从以下几个方面来进展饮食调养。
一、平衡饮食
• 每日饮食中应含有：
①〔米饭、面食类〕
③〔奶及豆制品类〕
②(蔬菜类)
④〔水果类〕 ⑤〔肉禽蛋类〕
二、四高二低
①高蛋白
富含蛋白质的食物有瘦肉、蛋类、豆类、奶、菌菇类等。有条件者应尽量采用价值高的动物蛋白质，如鸡蛋、牛奶、鱼、肉等。
②高热量
化疗可引起口腔黏膜炎，此时要坚持口腔清洁，进食后刷牙，补充高营养流质或半流质饮食，如莲子羹、牛奶、豆浆、鲫鱼汤等；进食时防止过热、过酸及刺激性饮食。同时要少食多餐，防止饱食感。进食要细嚼慢咽，饭后1小时不要平卧，可以散步。
五红汤
③高无机盐

化疗病人的饮食指导PPT课件

第18页，共18页。
第7页，共18页。
肿瘤患者的营养：
• 蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富的多种维生素和微量元素，有一定防癌和抗癌作用。如黄豆、卷心菜、大白菜均合有丰富的微量元素钼，西红柿、胡萝卜、空心菜、大枣含有丰富的维生素A、C和B民等，其中空心菜营养最好，它含有多种维生素，超过西红柿数倍。蒜苔、韭黄、菜花、包心菜除含有丰富的维生素外，还含有可增高芳基烃羟基化酶活性的靛基质，可抗御化学致癌物质的致癌作用。
• 大约有一半的化疗病人在化疗前就感到情绪不稳，这叫治疗前恶心。对付治疗前恶心的最好办法是借助于放松技巧。
第15页，共18页。
也可试试以下方法：
1）不要吃得太多，这样患者的胃就不会感到太饱。一天中多餐少食。
2）不要在吃饭时喝饮料，必须在饭前或饭后一个小时。
3）吃喝要慢慢进行。
4）不要吃甜的、油炸的或脂肪多的食物。
第10页，共18页。
• 根据不同的季节及饮食习惯，化疗患者可选用富含维生素C和维生素A的水果，如西
瓜、香蕉、苹果、橘子、桃、菠萝、杏、橙子、山楂、草莓、猕猴桃、刺梨等。为了帮助肾脏排除癌细胞释放的有害物质，同时补充体液损失，增加水分供应，还可饮用绿豆汤、牛奶、豆浆。如出现白细胞下降，血小板减少，可食红枣、红小豆粥、水煮花生米或炖乌鸡、阿胶、清煮血豆腐，尤其阿胶是滋阴补血的佳品。还可将甲鱼壳灸成灰后，用黄酒吞服。
第4页，共18页。
化疗期间的癌症病人怎样增加食欲？
• (3)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用。

化疗病人的饮食护理课件

饮食护理的其他建议
零食选择
推荐一些健康的零食选择，满足化疗期间的小饱感。
餐前准备
提供简单的餐前准备技巧，以便在化疗期间轻松享用营养丰富的餐食。
富含营养的食物
列举一些富含营养素的食物，有助于维持身体的健康。
总结
1 个人化建议
鼓励化疗病人根据个人需要调整饮食，与医生和营养师合作制定个性化的饮食方案。
2 心理支持
提醒化疗病人寻求心理支持，以应对可能出现的情绪和心理压力。
3 坚持积极态度
鼓励化疗病人保持积极的心态，相信饮食护理对康复的积极影响。
2.消化道保护
介绍易消化的食物和有益于胃肠道健康的饮品。
3.水分摄入
强调保持足够的水分摄入，以避免脱水和口渴。
化疗期间的常见问题和解决方法
1
1.恶心和呕吐
介绍减轻恶心和呕吐的饮食策略和方法。
2
2.口腔问题
提供缓解口腔问题，如口炎和干嘴的饮食建议。
3
3.食欲不振
解释食欲不振的原因，并介绍提高食欲的营养建议。
饮食对化疗的影响
营养需求
讨论化疗期间身体对营养的特殊需求，以及如何满足这些需求。
免疫系统
说明饮食对免疫系统的影响，以提高化疗的疗效。
胃肠道功能
介绍化疗对胃肠道功能的影响，以及如何通过饮食调节胃肠道健康。
化疗期间的饮食建议
1.均衡饮食
提供丰富多样的食物组合，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素。
化疗病人的饮食护理课件
本课件旨在介绍化疗病人饮食护理的重要性，包括化疗的基本知识、饮食对化疗的影响、化疗期间的饮食建议，以及常见问题和解决方法等内容。
化疗的基本知识

化疗病人的饮食指导演示精品PPT课件

肿瘤患者的营养：
• 蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富的多种维生素和微量元素，有一定防癌和抗癌作用。如黄豆、卷心菜、大白菜均合有丰富的微量元素钼，西红柿、胡萝卜、空心菜、大枣含有丰富的维生素A、C和B民等，其中空心菜营养最好，它含有多种维生素，超过西红柿数倍。蒜苔、韭黄、菜花、包心菜除含有丰富的维生素外，还含有可增高芳基烃羟基化酶活性的靛基质，可抗御化学致癌物质的致癌作用。
• 近年来，经研究发现，在蔬菜中含有丰富的抗癌物质，如卷心菜、大葱、大蒜、白萝卜等，应多吃些富含β胡萝卜素、维生素C、维生素A的食物。胡萝卜素是清除“自由基”的有效物质之一，具有较强的抗癌作用。β胡萝卜素和维生素C，主要存在于绿色蔬菜的根、茎、叶，如芹菜、菜花、菠菜、韭菜、生菜、蒜苔、胡萝卜、洋葱头、西红柿等。已有文献报道，大豆中含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素 E、磷脂及不饱合脂肪酸、大豆皂苷等丰富营养物质。硒的抗癌作用已为世界所瞩目，含硒的食物主要有肉、肝、肾、蘑菇、大蒜、海带、紫菜、虾皮等。化疗时如无腹胀反应，可食薯类，因土豆、甘薯中含有丰富的淀粉、多种维生素和矿物质。菌类食品如香菇、蘑菇、木耳，对提高机体的细胞免疫功能有特效，还可以抑制或消灭癌细胞。
化疗期间的癌症病人怎样增加食欲？
• (3)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用。
化疗期间的癌症病人怎样增加食欲？
• (1)更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。

化疗病人的中医饮食护理参考PPT

▪ 为了充分发挥化疗药物的抗癌作用，减轻药物的副反应给机体带来的损害，正确用药，有效的护理和营养饮食的照顾都是十分重要的。化疗病的饮食护理措施包括以下几个方面。
•1
一般护理
▪ 1.化疗期间应选用软膳和流食，要高蛋白、高维生素和低脂肪膳食。一般要选择有色、香、味的，能够适应病人口味的食物。可以少食多餐，增加每天的总摄人量。化学药物可引起白细胞减少，可以吃些富含蛋白质、铁、维生素的食品，如动物肝脏、胎盘、瘦肉、大枣、桂圆、阿胶、新鲜水果和蔬菜等。对食欲不振，消化不良，腹泻的病人可辅之以健脾养胃的食品，如益未仁、白扁豆、大枣、萝卜、山楂或梗未炒后泡茶等等。对副反应严重，长期营养摄人障碍病人可以考虑用胃肠外营养输入法来改善病人的状态。
•8
对症护理
▪ 二.恶心、呕吐
▪ 1.呕吐引起的营养丢失首先是水分而不是食物，所以呕吐期间不宜急于大量进食，而首先应补充水分。用温的淡盐水稍加白糖，频频下咽。呕吐停止后可先喝小米汤或稀藕粉，以后可以喝米粥或稀面条加肉松等，以易消化和刺激小为宜，而不急于大量进食肉蛋奶。莲藕有止血作用，如呕吐物中有血丝，应首先喝藕粉或鲜藕汁。
▪ 3.药膳开胃健脾①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪( 或牛) 肉1000g，菜油 250g。及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等卤透烧干，即可食用．既可开胃又可抗癌．②黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入山药片60g，再煮30分钟。加白糖( 便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次．具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用．
•10
对症护理
▪ 四.白细胞减少
▪ 1.含高分值多糖的食物可增加癌症患者自细胞数量，提高人体免疫细胞活力，对癌细胞起到吞噬、杀伤、溶解、破裂的生理功能，此类食品有香菇、冬菇、金针菇、银耳、黑木耳、灵芝。

化疗病人的饮食指导ppt课件

• (4)病友之间交流饮食经验：病友之间交流饮食经验不但可以取长补短，还有利于增加食欲，这对癌症患者是十分必要的。化疗病人的饮食指导
肿瘤患者的营养：
• 肿瘤属于消耗性疾病，在肿瘤病人中营养不均衡、营养不良是常见的。因此，增进食欲、加强营养对肿瘤病人的康复十分重要。日常生活中要注意营养合理，食物尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。
化疗病人的饮食指导
化疗期间的癌症病人怎样增加食欲？
• (2)药膳开胃健脾：①山楂肉丁：
山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，
菜油250g，及香菇、姜、葱、胡
椒、料酒、味精、白糖各适量。
先将瘦肉切成片，油爆过，再用
山楂调料等囟透烧干，即可食用。
既可开胃又可抗癌。②黄芪山药
羹：用黄芪30g，加水煮半小时，
化疗病人的饮食指导
化疗病人的饮食指导
化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。此时，病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。
化疗病人的饮食指导
化疗期间的癌症病人怎样增加食欲？
• (1)更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。

化疗病人饮食指导ppt课件

ppt精选版
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五、便秘: 癌症晚期患者由于机体受肿瘤
细胞的损害，肢体无力，活动减少，加之某些镇痛药物的神经毒性，肠蠕动减慢，而致便秘。饮食以富含维生素A、维生素C、维生素E 的新鲜蔬莱、水果及含有粗纤维的糙米、豆类等食物，多饮水或果汁，多食萝卜、蒜苗、果昔、生黄瓜等可产气食物，以增加肠蠕动，同时鼓励患者适当运动，养成定时排便的习惯。
ppt精选版
3
营养的重要性（二）
在我国与饮食直接有关的肿瘤有胃癌、肝癌、食道癌、肠癌、乳腺癌，以上各种癌症死亡率约占全部恶性肿瘤的45% 。
肿瘤化疗患者饮食护理的目的，
就是通过合理调配饮食，来改善患者
的营养状况，使其更好的接受化疗，
改善身体状况。 ppt精选版
4
化疗期间饮食注意事项
1、进清淡、少油、稍凉食物，多吃水果。 2、保持室内空气清新。 3、少量多次进餐，避免过饱。 4、进食前可用淡盐水漱口，保持口腔清洁无异味。
胡萝卜、莲子、苦瓜、冬瓜、山
楂等。
ppt精选版
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消化道毒性反应的膳食调理
消化系统症状主要有食欲不振，胃部不适，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘，吞咽困难，腹泻，口干等。
ppt精选版
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一、食欲不振、厌食: 化疗后食欲不振是较
早出现的症状之一。这主要是恶性肿瘤生长破坏过程中，毒素作用于机体所引起，同时，化疗药物会造成暂时性味觉改变，从而抑制食欲，可给予更换食谱，改变烹调的方法来增加食欲，多食维生素含量高的新鲜蔬菜和水果，这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。患者之间交流饮食经验取长补短，也有利于增加食欲，严重者遵医嘱给予止吐剂。另外应少食多餐，给予温和无刺激性食物，避免太油腻或太甜，防止患者热量摄取不足。

化疗病人的健康指导PPT课件

3.化疗期间为什么要特别加强口腔卫生及皮肤护理？
应用抗肿瘤药物（如抗代谢类药物和细胞毒性抗菌素）可引起黏膜，特别是口腔黏膜的脱落性炎症。在长期出现粒细胞减少时，常伴有溃疡的发生。目前常用的抗肿瘤药物包括肾上腺皮质激素多数为免疫抑制剂，因此病人易感染，常见的是口腔霉菌感染。另外，某些抗肿瘤药物如平阳霉素、5氟尿嘧啶、阿霉素等使用后可出现程度不同的皮肤损害，引起皮肤干燥、皮疹、色素沉着、皮硬、脱发等，因此在化疗期间要特别加强口腔卫生及皮肤护理，以避免和减轻这些反应的发生。
★正确认识疾病与用化疗手段治疗引起副作用的关系。化疗的副作用有的是短暂或者说是阶段性出现的，化疗结束后，症状会逐渐消失。
★鼓励病人与已接受化疗且难受良好的病人交流，以增强其治疗的信心。
饮食指导
几乎所有的化疗病人都会出现恶心、呕吐等胃肠道反应，做好饮食指导能有效的减轻恶心、呕吐的发生。 1.进食高蛋白、高热量、高维生素、清淡易消化的饮食，养成少量多餐、细嚼慢咽的习惯，虽然要争取多吃，但也不要过于勉强；努力做到每次食物尽可能花样翻新，或选择喜欢吃的食物，就可起到促进食欲的作用。 2.避免吃过甜、油腻、辛辣、气味难闻的食物。甜食容易产酸、产气；油腻、辛辣的食物，不易消化；气味难闻容易诱发呕吐；另外，食物不宜过热，可进冷食，以减轻气味。 3.尽量吃一些干的食物，并将其与汤和饮料分开，饭后避免立即平躺，可适当散步，以减轻恶心呕吐的发生。 4.对一些反应较重的病人，可以指导早餐早吃，晚饭拖后，避开化疗时间，延长给药与进食时间差，以减少反应，促进食物吸收。再甚者可指导化疗时暂禁食。
4.养成良好生活习惯，尽量少去公共场所，避免与上呼吸道感染者接触，以防感染。
5.遵医嘱定期复诊或有异常情况及时来院就诊。

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ppt课件
16
二、口干、口腔溃疡: 口腔溃疡是化疗后7 ～
15d 患者最常见的并发症之一。恶性肿瘤患者化疗后骨髓造血功能减退，粒细胞绝对值下降，加之饮水减少，口腔积聚的正常菌群大量繁殖，口腔的自洁作用减弱，口腔内环境破坏，导致口腔黏膜受损而形成口腔溃疡，该类患者应避免太热、酸性、粗硬、刺激性的食物与饮料，如咖啡、辣椒等，同时应补充维生素。口腔溃疡同时应予积极抗炎，如超声雾化，加强漱口等对症治疗，不能耐受者应停止治疗，补充维生素，保证溃疡面尽快愈合。化疗后期引起口腔黏膜发炎，使喉部有灼热感，引起口干。改善方法: 经常漱口，保持口腔湿润，鼓励患者多饮水，每天液体入量最少保持在5000ml，尿量最少3000ml; 室内保持一定的湿度; 食物可制成果冻、肉泥冻等，亦可和肉汁、肉汤或饮料一起进食，有助于吞咽。茶与柠檬汁有助于减低口干的感觉，可经常饮用。
化疗期间如何饮食
ppt课件
1
化疗期间营养的重要性及注意事项
化疗期间饮食的护理与指导
恢复期的饮食ppt课件指导
2
营养的重要性（一）
饮食营养是维持生命、保持健康的物质基础，在很大程度上饮食对机体的机能和状态有重要的影响。
据有关资料报告，女性50%以上癌症死亡率、男性30% 以上癌症死亡率均与营养素有关; 美国妇女癌症60% 及男性癌症40%，病因均与饮食有关。
ppt课件
8
清淡易消化的饮食（一）
选择各种蔬菜、水果、豆类等植
物性膳食，主食应选用粗粮。南
瓜粥、山楂、萝卜、金橘、酸梅
汁等促进消化。富含硒的食品，
如富硒矿泉水、富硒鸡蛋、富硒
麦芽等可以明显的减轻化疗药物
所致的胃肠道反应。烹调时要注
意色、香、味俱佳，有利于刺激
食欲和养料的消化吸收，应让患
者多吃煮、炖、蒸等易消化的食
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17
三、吞咽困难、疼痛: 是食管癌或食
管外肿瘤压迫食管常见症状，应视病情不同予流质或半流质饮食，可配以淡、少油、稠流质食物如牛奶、藕粉、面糊、冲鸡蛋、碎烂面等，总之应少食多餐，保证患者的热量摄取。
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四、腹泻: 饮食上多选用纤
维含量少的食物，避免过量的油脂、油炸物或太甜食物，如患者腹泻严重时，考虑清淡饮食( 如过滤米汤、清肉汤、果汁等) ，同时注意水分及电解质的补充，选用含钾量高的食物，如蔬菜汤、桔子汁、番茄汁等，并设法排除可能引起腹泻的食物，免乳制品。
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19
五、便秘: 癌症晚期患者由于机体受肿瘤
细胞的损害，肢体无力，活动减少，加之某些镇痛药物的神经毒性，肠蠕动减慢，而致便秘。饮食以富含维生素A、维生素C、维生素E 的新鲜蔬莱、水果及含有粗纤维的糙米、豆类等食物，多饮水或果汁，多食萝卜、蒜苗、果昔、生黄瓜等可产气食物，以增加肠蠕动，同时鼓励患者适当运动，养成定时排便的习惯。
胡萝卜、莲子、苦瓜、冬瓜、山
楂等。
ppt课件
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消化道毒性反应的膳食调理
消化系统症状主要有食欲不振，胃部不适，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘，吞咽困难，腹泻，口干等。
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15
一、食欲不振、厌食: 化疗后食欲不振是较
早出现的症状之一。这主要是恶性肿瘤生长破坏过程中，毒素作用于机体所引起，同时，化疗药物会造成暂时性味觉改变，从而抑制食欲，可给予更换食谱，改变烹调的方法来增加食欲，多食维生素含量高的新鲜蔬菜和水果，这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。患者之间交流饮食经验取长补短，也有利于增加食欲，严重者遵医嘱给予止吐剂。另外应少食多餐，给予温和无刺激性食物，避免太油腻或太甜，防止患者热量摄取不足。
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ppt课件
13
恢复造血功能、提高免疫力的饮食
（二）
升高白细胞的中医饮食有甲鱼汤、
薏苡仁粥、黄芪粥等。薏苡仁含
有镁能抑制癌细胞的发展，赖氨
酸抑制和减轻抗癌药物的毒副作
用。红枣富含维生素，有助于化
疗后红细胞、血红蛋白的升高。
芦笋粥具有减轻患者的心烦、失
眠和防止癌细胞扩散的作用。改
善肝肾功能的食物有枸杞、牛奶、
ppt课件
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高蛋白高热量饮食（二）
由于癌症患者体内蛋白质分解高，合成代谢功能低，处于负氮平衡状态，故对蛋白质的需求量增加，应以优质蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、猪肉、豆制品，还可以补充一些高热量的水果，如芒果等。
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恢复造血功能、提高免疫力的饮食（一）
含高分子多糖体的食物可增加癌症患者白细胞数量，提高人体免疫细胞活力，对癌细胞起到吞噬、杀伤、溶解、破裂的生理功能，此类食品有香菇、冬菇、金针菇、银耳、黑木耳、灵芝。
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化疗期间饮食注意事项
5、尽量坐起来进食饮水，半小时后平卧。 6、试着与他人交谈或做深呼吸。 7、家属最好陪同进餐。
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化疗期间的饮食护理
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化学药物治疗中最常见的副作用
1、造血功能下降，白细胞的减少，可使患者免疫功能下降； 2、消化功能的紊乱，导致厌食、恶心、呕吐、胃部不适和食欲大减；以及肝功能损害等。所以为患者选择适宜的饮食，可起到减少药物副作用和协助治疗的作用。
物，不吃ppt油课件煎食物。
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清淡易消化的饮食（二）
化疗期间患者应多喝水（每日饮水不少于1 500 mL），既有利于纠正水电解质紊乱，又可加快体内化疗毒物的排出；发热、腹泻或出汗时要适当补充食盐；心肾功能不全者应控制水和钠的摄入。
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高蛋白高热量饮食（一）
癌症是一种消耗性疾病，化疗期间由于患者的消化功能减退和食欲下降，营养严重低于机体需要量，所以每日食物摄入的总热量尽可能不低于正常人的最低要求。
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营养的重要性（二）
在我国与饮食直接有关的肿瘤有
胃癌、肝癌、食道癌、肠癌、乳腺癌，
以上各种癌症死亡率约占全部恶性肿瘤的45% 。
肿瘤化疗患者饮食护理的目的，
就是通过合理调配饮食，来改善患者
的营养状况，使其更好的接受化疗，
改善身体状况。 ppt课件
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化疗期间饮食注意事项
1、进清淡、少油、稍凉食物，多吃水果。 2、保持室内空气清新。 3、少量多次进餐，避免过饱。 4、进食前可用淡盐水漱口，保持口腔清洁无异味。