餐厨垃圾处理PPT复习过程

（生活垃圾）写在前面随着人口增长、城乡一体化脚步的加快，已经日用消费品的普及、人民消费能力的提高，大量的生活垃圾也随之而来，越积越多。

而在生活垃圾中，餐厨垃圾又是占比相对较高的一个类别。

党和国家领导人也多次提到过“绿水青山就是金山银山”，“推行垃圾分类,关键是要加强科学管理、形成长效机制、推动习惯养成。

”当下，从中央到地方，都在紧锣密鼓的推动生态文明建设，推广“垃圾分类”实施。

各省市也相继出台了《生活垃圾（餐厨垃圾）管理办法（条例）》，用以指导、规范垃圾投放行为。

作为餐饮服务提供者，同时也是餐厨垃圾的制造者之一，我们需要做哪些呢？下面我们来共同学习。

培训内容及目的：➢回顾近年来餐饮行业有代表性的案例及监管趋势➢学习近年来颁布的“生活垃圾”的规章制度➢学习“生活垃圾”的具体分类知识➢指导门店做好“废弃物”管理，规避合规风险北京-餐厨垃圾专项整治2018年4月，媒体曝光北京多家餐馆泔水直接拉往养猪场。

随后城管执法监察立即展开餐厨垃圾处理专项整治。

立案处罚百余起，多家涉事餐馆及企业因未按规定处理餐厨垃圾被责令整改并高限处罚。

某烤鸭店，被责令停业整顿，并按高限处以5万元罚款。

杭州-垃圾分类不当引热议2019年6月，一则“某品牌因垃圾分类不当，可能面临垃圾被拒运”的消息，引起网友热切关注，登上热搜榜。

事后经调查，虽然“拒运垃圾”的消息只是误传。

但该品牌垃圾处理不当基本属实，执法人员也对其不规范行为进行了指正，并开具《限期整改告知书》。

店家负责人也承诺将尽快作出整改。

虽然事件报道与事实有所出入，略有“乌龙”，但依然给餐饮企业上了一堂警示课，商家必须落实垃圾分类法规，承担相应的社会责任。

上海-7月起全面从严执法2019年1月，上海市第十五届人民代表大会第二次会议通过了《上海市生活垃圾管理条例》，并将于自2019年7月1日起实施。

即将正式实施之际，6月14日下午，市城管执法局在闵行区浦锦街道召开生活垃圾分类执法工作现场推进会。