16款药膳调理8种体质
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中药养生食谱及功效
1. 红枣枸杞粥:功效为补血养颜、益气养阳,适合血虚、气虚的人群。
2. 当归炖鸽汤:功效为补血养血、调经养颜,适合女性调理月经不调、面色暗淡的问题。
3. 枸杞煮鸡蛋:功效为明目养肝、滋补肾阳,适合长时间用眼过度、肾阳虚弱的人群。
4. 人参红枣糯米粥:功效为补气益力、健脾养胃,适合体弱多病、脾胃功能不佳的人群。
5.黄芪砂锅鸡:功效为益气固表、增强免疫力,适合体虚易感冒、抵抗力低下的人群。
6. 当归煲瘦肉:功效为补血活血、调理女性经期,适合失血过多、月经不调的女性。
7. 百合炖雪梨:功效为润肺止咳、清热化痰,适合肺热咳嗽、喉咙疼痛的人群。
8. 田七炖燕窝:功效为滋补精血、美容养颜,适合女性补血养颜、改善皮肤情况。
9. 冬虫夏草鸡汤:功效为滋阴补肾、增强精力,适合肾虚阳不足、精力不济的人群。
10. 黄精炖鲫鱼:功效为养胃补脾、消炎镇痛,适合胃寒腹痛、脾胃虚弱的人群。
请注意,以上所列举的中药养生食谱及功效仅供参考,具体使用时应考虑个体差异和身体状况。
在选择及烹饪时应按照个人需求和药材禁忌进行合理搭配,并咨询专业医生或中医师的意见。
药膳养生食谱药膳养生功效1、枸杞海参鸽蛋汤原料:海参25克,枸杞子25克,鸽蛋150克调料:盐、葱、姜、料酒适量制作方法:将海参切成条状,把葱、姜切成碎末备用。
将葱姜爆炒后,加入适量水,把海参放入锅内,水开后,加入调料,鸽蛋,用大火煮20分钟后放入枸杞子,改为小火炖10分钟左右,即可食用。
功效:补肝肾,益精气,丰肌肤。
2、当归阿胶鹿肉汤原料:鹿肉300克,当归3克,阿胶8克,红枣10克,枸杞2克调料:盐适量制作方法:将当归、红枣用砂锅煎制8~10分钟,滤沙留汁。
将鹿肉切块飞水,然后换清水入锅。
加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞,小火炖1小时。
烂熟后放入盐,稍煮即可功效:补血和血,益气调经,特别适合于贫血女性。
3、银耳罗汉果煲鸡原料:银耳40g,鸡1只,罗汉果4个,南杏少许,红萝卜200g,姜2片,盐适量。
做法:将银耳洗净,用清水浸透;鸡去内脏,焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮,切厚块。
加适量清水入汤煲煲开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,煲开后改用慢火继续煲约3小时左右,加入调味料调味即可饮用。
功效:增强体质,延年益寿。
药膳养生功效4、虫草熟地老鸭汤原料:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣(去核)6枚,老鸭1只调料:盐、葱、姜、料酒适量制作方法:将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后飞水。
然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,文火隔水炖3小时。
调味后即可食用。
功效:滋肾补肺、润燥止咳。
5、双黄羊肉汤原料:黄芪3克,胡萝卜150克,羊肉280克,当归3克。
调料:盐、葱、姜、料酒适量制作方法:将羊肉切块,飞水后洗净。
将所有材料及葱、姜、料酒,放入砂锅中炖约1个小时,至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。
功效:益气养血,扶正培本。
适合人群:面色苍白,体弱,需调理气色者。
6、太子参炖鸡汤原料:太子参8克,鸡250克调料:盐、葱、姜、料酒适量制作方法:将鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。
药膳汤配方1.淮山党参鹌鹑汤材料:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片功效:健脾益胃的功效,对脾胃虚弱所致的食欲不振,消化不良,有食辽补益作用。
2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料:五指毛桃、鸡肉或瘦肉功效:对于风湿对关节痛有帮助疗效。
3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡材料:黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡功效:补气血健筋骨4.山萸肉芡实煲瘦肉材料:山萸肉、芡实、瘦肉功效:补阳虚5.百合西洋菜猪展生鱼汤材料:百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效:清润理肺养阴,调肺止咳,安心宁神,补中益气。
6.清补凉乳鸽汤材料:淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效:这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。
7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾材料:独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾功效:主治小儿疳积,或祛积开胃8.太子参无花果瘦肉汤材料:太子参20克、无花果50克、密枣2个、瘦肉400克、生姜3片。
功效:能健胃,理肠,益气润肺,经络技巧公众号提示对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用,可用于脾胃虚弱或消化不良。
9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料:春砂仁15克、猪肚200克(一人量)、或猴头菇、竹丝鸡。
功效:慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤,可减轻病人的难受程度。
10.春砂仁煲鲫鱼汤材料:春砂仁、鲫鱼功效:用于阴虚火旺体质健脾化气。
11.栗子淮山猪蹄汤材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
功效:能加强脾胃功能,健肾气,益腰膝,养肠胃,缩小便。
12.白菜干豆腐腊鸭头汤材料;白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效:滋阴降火,润躁养胃,利水消肿,清热养阴,去火下气,补脑益气。
13.粉葛煲鱼汤材料:粉葛、鲮鱼功效:健筋骨,行气活血,祛水利湿14.猪笼草赤小豆横利汤材料;猪笼草20克(鲜品45克)赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
各种体质可食用的药膳及注意事项逐一说明。
1)气虚型月经周期易提前,经量增多,易疲倦乏力,食欲不振,常伴有肠胃消化功能不好或易腹泻的情形。
脸色苍白,舌质淡白,脉弱。
治疗时宜补益肺气,并适度运动,锻炼体能。
取黄耆、党参(布包)、淮山、大枣各30克。
加水同煮熟,盐适量调味。
去药包,饮汤,淮山、大枣皆可食用。
2)血虚型此种体质的女性多患有贫血,经色较淡,质地较稀,脸色苍白或萎黄,容易疲倦、头晕、心悸,舌质淡白,苔薄白,脉细弱。
平时应多吃瘦肉、红凤菜或菠菜、蕃薯叶等绿色蔬菜或苹果、樱桃、葡萄等富含铁质的食物。
治疗宜补气、养血。
用熟地15克,当归、白芍各10克,川芎5克,乌骨鸡半只,生姜3片。
加水适量炖熟,再加入葱白数段后食用。
3)血瘀型月经易延后,经量过少或有血块,经血颜色紫或暗黑,月经来潮时小腹疼痛,血块排出后疼痛稍微减轻,严重者甚至不孕,常见于子宫内膜异位症患者。
治疗时宜活血化瘀。
取益母草15克,鸡蛋1个。
加水同煮。
熟鸡蛋去壳,吃蛋饮汤。
治月经延后或痛经。
4)宫寒型这种体质常发生于爱吃冰冷食物的女性。
月经较易延后,经量较少或颜色较暗,有些在月经来前或来潮时小腹冷痛,剧烈时甚至脸色发青,四肢冰冷,热敷则疼痛可稍微减轻。
诊察时,常可发现舌质颜色较淡,舌苔白,脉沈紧。
治宜温经散寒,并应忌吃生冷的食品。
用生姜15克,艾叶10克。
水1碗煎至半碗去渣,鸡蛋1个去壳搅拌,放入汤内煮熟服食,每日1--2次(艾叶用量不宜太多,每次60克即可,若食用太多会有恶心、呕吐的副作用)。
5)血热型月经易提前,经量较多,质地较黏稠,平时容易心烦口渴,脸色易发红,白带黄稠有异味,舌质偏红,舌苔黄。
除了遗传因素外,此种体质可因长期晚睡、熬夜,或平时情绪过度激动,或爱吃辛辣的食物所造成。
治疗时宜凉血固经。
可多食用芹菜、莲藕、丝瓜等清凉性的食物,忌吃油炸、辛辣、刺激物,并宜于晚上11点钟前就寝。
取莲藕250克。
洗净切碎,加水煮熟,油盐调味,常服食。
不同体质适合哪些药膳食疗方如何调配在中医理论中,人的体质大致可以分为平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质九种。
不同的体质需要不同的调养方法,其中药膳食疗就是一种非常有效的调养方式。
下面我们就来详细了解一下不同体质适合的药膳食疗方以及如何调配。
平和质是最理想的体质状态,这类人阴阳气血调和,体态适中,面色红润,精力充沛。
对于平和质的人来说,饮食调养的原则是膳食平衡,食物多样化,不偏食不挑食。
日常可以多食用一些平和的食物,如大枣、山药、薏苡仁、芡实、百合等。
推荐的药膳食疗方是山药百合粥,做法是将山药 100 克、百合 50 克、粳米 100 克一起煮粥。
此粥具有健脾润肺、养心安神的功效。
阳虚质的人通常怕冷,手脚冰凉,精神不振,喜欢吃热的食物。
这类体质的人应多吃温热性的食物,如羊肉、牛肉、韭菜、核桃等。
药膳食疗方可以选择当归生姜羊肉汤,准备羊肉 500 克、当归 15 克、生姜 25 克,一起炖煮。
这道汤能温中补血、祛寒止痛,特别适合阳虚体质的人在冬季食用。
阴虚质的人往往身体消瘦,口燥咽干,手脚心发热,心烦易怒,睡眠差。
他们适合吃一些滋阴清热的食物,如甲鱼、鸭肉、银耳、百合、芝麻等。
百合莲子羹是不错的选择,将百合 30 克、莲子 30 克、冰糖适量,加水煮至软烂。
此羹能滋阴润肺、养心安神。
气虚质的人容易疲劳,气短懒言,声音低弱,易出汗。
饮食上要多吃益气健脾的食物,如鸡肉、香菇、大枣、桂圆等。
黄芪童子鸡是一道适合气虚质的药膳,取童子鸡 1 只、黄芪 9 克,将黄芪用纱布包好放入鸡腹中,一起炖煮。
这道菜可以补中益气、固表止汗。
痰湿质的人体形肥胖,腹部肥满松软,面部皮肤油脂较多,多汗且黏,痰多。
这类人要多吃健脾利湿、化痰祛痰的食物,如冬瓜、薏米、山楂、赤小豆等。
推荐的食疗方是冬瓜薏米排骨汤,将冬瓜、薏米、排骨一起煲汤。
它有健脾利湿、清热排脓的作用。
湿热质的人面部油光发亮,易生痤疮,口苦口干,身重困倦,大便黏滞不畅或燥结。
调理身体的药膳养生食谱药膳养生食谱一:1. 鸽肉红枣汤材料:鸽肉250克,红枣15枚,枸杞10粒,生姜片数片。
做法:将鸽肉洗净,与红枣、枸杞、生姜一同放入炖盅中,加适量清水,用文火慢炖2小时,加盐调味即可饮用。
此汤具有补血益气、养颜美容的功效。
2. 五谷薏米粥材料:糯米50克,小米50克,红豆50克,薏米50克,黑米50克,水适量。
做法:将五谷淘洗干净后浸泡半小时,然后放入电饭煲中加入适量清水,煮成粥即可。
此粥有健脾养胃、益气补血的功效。
3. 花菇炖鸡脚材料:干花菇5朵,鸡脚适量,姜片适量,蒜瓣适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,清水适量。
做法:鸡脚焯水后捞出备用。
花菇提前泡软,然后与鸡脚、姜片、蒜瓣一同放入炖盅中,加入适量清水,再加入料酒、酱油、盐,用小火炖煮2小时即可。
此菜具有滋补肝肾、强筋壮骨的功效。
4. 红枣莲子汤材料:红枣10枚,莲子适量,百合适量,山药适量,冰糖适量,水适量。
做法:莲子、百合提前泡发,山药去皮切块。
将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮1小时,最后加入冰糖调味即可。
此汤具有养心安神、美容养颜的作用。
5. 枸杞麦片粥材料:枸杞适量,麦片适量,水适量。
做法:将麦片放入锅中,加入适量清水,煮开后改为小火煮熟,最后加入枸杞煮2-3分钟即可。
此粥有滋补益肾、补血安眠的功效。
注意事项:1. 食谱中的药材可根据个人口味和身体需求进行调整。
2. 药膳食谱适量食用,不可过量,如有身体不适应立即停用。
3. 患有特殊疾病和过敏体质的人,在食用药膳前请先咨询专业医生的意见。
立冬16款药膳立冬,是二十四节气中的第十九个节气,也是冬季的起始。
此时,草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。
在这个寒冷的季节里,通过饮食来调养身体、抵御寒冷是非常重要的。
下面为您介绍 16 款适合立冬食用的药膳,帮助您温暖过冬,增强体质。
一、当归生姜羊肉汤这是一道经典的温阳补血药膳。
材料包括羊肉500 克、当归20 克、生姜 30 克、黄酒、盐适量。
将羊肉洗净切块,用开水汆烫后捞出;当归、生姜洗净切片。
把所有材料放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮 15 小时至羊肉熟烂,加入黄酒和盐调味即可。
此汤具有温中补虚、祛寒止痛的功效,适合阳虚怕冷、手足不温者食用。
二、山药枸杞乌鸡汤准备乌鸡 1 只、山药 200 克、枸杞 20 克、红枣 10 颗、姜片、料酒、盐适量。
乌鸡洗净切块,焯水去腥;山药去皮切块,枸杞、红枣洗净备用。
将所有材料放入锅中,加入适量清水和料酒,大火烧开后转小火炖煮 2 小时左右,加盐调味。
此汤能健脾益胃、滋肾养肝,对身体虚弱、脾胃不佳者有益。
三、栗子炖鸡需要鸡肉 500 克、栗子 200 克、香菇 5 朵、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖适量。
鸡肉切块,栗子去皮,香菇泡发。
锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒至变色,放入栗子、香菇,加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖和适量清水,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右。
这道菜有补肾强筋、健脾养胃的作用。
四、杜仲核桃猪腰汤猪腰 1 对、杜仲 30 克、核桃 30 克、姜片、盐适量。
猪腰洗净切片,用开水汆烫后捞出;杜仲、核桃洗净。
将所有材料放入锅中,加适量清水,大火煮沸后转小火炖煮 1 小时左右,加盐调味。
此汤可补肾壮腰、强筋健骨,适用于肾虚腰痛、腰膝酸软者。
五、参芪红枣乳鸽汤乳鸽 1 只、党参 20 克、黄芪 20 克、红枣 10 颗、姜片、盐适量。
乳鸽洗净切块,党参、黄芪、红枣洗净。
将所有材料放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮 15 小时,加盐调味。
中医药膳食谱大全_中医养生滋补药膳食谱药膳就是把中药材和膳食结合起来,是中国餐饮的独有特色。
那么,中医药膳食谱有哪些?常见能够入膳的中药有哪些?下面就是店铺给大家整理的中医药膳食谱,希望对你有用!中医药膳食谱补气健脾的枣豆山药糕如果家里有小孩子,夏天总爱翻冰箱找雪糕吃,不妨做这款枣豆山药糕。
它的外形和雪糕有几分相似,又很香甜,以此代替雪糕是不错的选择。
做法:取50g山药、30g扁豆,洗干净后放入锅中煮熟待用。
将红枣去核切丝,用水把150g沾粉和成浆后,放入红枣丝、熟的山药、扁豆、适量的白糖并搅拌均匀,倒入盘子里或者模具中,隔水蒸熟后即可食用。
养肝利湿的冬瓜鸭肉汤冬瓜是夏天消暑的佳品。
有的小孩中暑了,大人让他抱着一个大冬瓜睡觉,就能解暑。
吃冬瓜同样能解暑。
这款汤很适合夏天饮用,具有利湿健脾、养肝滋阴的功效。
做法:取500g冬瓜洗净后连皮切块。
荷叶一片洗净后煎成小块。
然后将500g鸭肉和100g猪肉洗干净后,和冬瓜、荷叶、50g薏仁、50g茨实、5g陈皮一同放入砂锅里,加适量的清水,用武火煮开后,转文火炖至鸭肉熟烂,加入盐和味精调味,即可吃肉喝汤。
老少咸宜的生脉饮夏季出汗多,容易缺水,也会影响肠胃的消化功能。
喝这款生脉饮并搭配上述的药膳,对肠胃能起到非常好的调养效果。
做法:取5g五味子,10g麦冬和15g太子参放入煲内,加水煎煮,以之代茶饮即可。
五味斋材料:云耳10克,金针菜40克,豆腐干2块,粉丝100克,青瓜2根,调味料:虾米、姜适量,胡椒粉,盐,麻油做法:虾米、云耳放热水里浸发,金针菜洗净也用温水浸泡,青瓜洗净,切斜片,豆腐干放进沸水里焯一下,捞出,浸冷水,切丝,粉丝切成10厘米长短,放沸水煮软;油锅烧热,放姜、虾米煸香,倒入金针菜翻炒一会,一次倒入云耳、豆腐干、粉丝,再翻炒一会,放入青瓜、胡椒粉、盐、麻油,再炒一会儿即可。
功效:去雀斑,润肤护肤,面部有雀斑、皮肤粗糙者适用。
拌猪蹄材料:猪蹄4只调味料:味精,麻油,大蒜,盐,葱姜,黄酒,花椒,八角,桂皮做法:猪蹄去毛,洗净,放沸水里烫一会,捞出;取干净纱布袋,放入葱姜、花椒、八角、桂皮,同猪蹄一起放入锅里,加水,倒入黄酒、盐,用武火煮沸,文火将猪蹄煮烂后,去除猪蹄,剔除骨头,撒上葱花,冷却后变成猪蹄冻;吃的时候,将猪蹄冻切块,用酱油、味精、麻油、大蒜泥调成调味料,沾着吃或者直接搅拌吃。
提高免疫力的中医药膳烹饪方法免疫力是人体应对疾病和外界环境侵袭的重要防线,对于健康的维护至关重要。
中医药膳作为一种传统的养生方式,不仅可滋补身体,还能提高免疫力。
本文将介绍几种提高免疫力的中医药膳烹饪方法,帮助大家改善体质、增强免疫力。
一、精力焕发的养生汤品1. 枸杞夜养生汤材料:枸杞10克,枣子5枚,红枣5枚,山药1根,猪肚1张。
烹饪方法:将枸杞、枣子、红枣加入猪肚中,放入锅中炖煮2小时,加入适量的盐调味。
功效:枸杞具有补肝肾、益精血的作用,而枣子和红枣则能增加免疫力,山药有助于调养脾胃。
这款汤品能滋补肝肾、补充免疫力,令人精力充沛。
2. 莲子杞子养生汤材料:莲子30克,杞子10克,蜜枣3枚,瘦肉适量。
烹饪方法:将莲子、杞子、蜜枣和瘦肉一同放入锅中,加适量水煮沸后转小火炖煮1小时,调入适量盐即可食用。
功效:莲子和杞子具有养心安神的作用,蜜枣有补中益气的功效,瘦肉则能提供优质蛋白质,一起炖制成汤品,能滋养心脾,增强体质。
二、养生菜肴,味美又营养1. 黄芪鸡腿汤材料:黄芪20克,鸡腿2只,生姜3片,红枣5枚。
烹饪方法:先将鸡腿焯水去血水,黄芪与鸡腿、生姜、红枣一同放入锅中加水,用中小火慢炖2小时,加盐调味即可。
功效:黄芪具有增强免疫力的作用,而鸡肉则富含优质蛋白质和多种氨基酸,能够增强机体的免疫功能。
此菜肴口感鲜美,营养丰富。
2. 苦瓜炒黑木耳材料:苦瓜1根,黑木耳30克,鸡蛋1个,生姜适量。
烹饪方法:将苦瓜切片,黑木耳泡发后切丝。
锅中放少量植物油烧热,加入姜片煸炒,然后加入鸡蛋炒熟,再加入苦瓜片和黑木耳丝翻炒,最后适量调入盐即可食用。
功效:苦瓜富含多种维生素和矿物质,具有清热解毒、提高免疫力的功效,而黑木耳能滋阴润燥,补益气血。
这道菜肴可以增强体质,提高免疫力。
三、补益身体的药膳粥1. 黑米粥材料:黑米100克,红枣10枚,莲子适量。
烹饪方法:将黑米、红枣和莲子一同放入锅中,加入适量水,用文火慢炖煮至米粥煮熟,可以加适量蜂蜜调味。
补血养气提高免疫力的中医药膳煲汤中医药膳煲汤是一种具有悠久历史的中华传统养生方式。
通过巧妙地搭配药材与食材,以煲炖的方式将药性和食物的营养成分相结合,既能增强人体的免疫力,又能改善体质,提升身体健康水平。
本文将为您介绍几款补血养气提高免疫力的中医药膳煲汤,帮助您更好地养生保健。
一、枸杞煲乌鸡汤材料:乌鸡1只、枸杞15克、红枣10枚、淮山15克、北芪15克、党参10克、当归10克、姜片适量做法:1.乌鸡宰杀后,拔毛、剁块,用开水焯水去腥。
2.淮山、北芪、党参、当归洗净备用。
3.将所有材料加入砂锅中,加入适量清水,大火煲开后转小火慢炖3小时。
4.根据个人口味可适量加入盐和味精调味。
功效:此汤以乌鸡为主要药材,结合枸杞、红枣等草药,具有补气养血,提高免疫力的作用。
适宜于体虚气短、面色萎黄、容易疲劳的人群食用。
二、当归山药红枣汤材料:当归15克、山药30克、红枣10枚、龙眼肉15克、枸杞10克、冰糖适量做法:1.将当归、山药、红枣、龙眼肉洗净、切块备用。
2.将所有材料加入砂锅中,加入适量清水,大火煲开后转小火慢炖2小时。
3.最后加入冰糖调味。
功效:此汤以当归、山药、红枣等药材为主要成分,具有补血养颜、健脾胃、益气补肾的功效。
尤其适合女性在经期后或产后进行食用,能提高身体免疫力,帮助恢复体力。
三、黄芪山药鸡蛋汤材料:黄芪15克、山药30克、鸡蛋2个、枸杞10克、蜂蜜适量做法:1.将黄芪、山药洗净切块。
2.鸡蛋煮熟后剥皮备用。
3.将黄芪、山药放入锅中,加适量清水。
大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
4.将鸡蛋加入汤中,再炖10分钟即可。
5.最后加入枸杞和蜂蜜调味。
功效:此汤以黄芪和山药为主要药材,结合枸杞和鸡蛋,具有养气补血,滋阴调理的作用。
适宜于气虚血弱、体质较差的人群食用。
四、猪骨当归阿胶汤材料:猪骨500克、当归20克、阿胶10克、生姜适量做法:1.将猪骨煮沸后捞出,用凉开水冲洗干净。
2.将猪骨、当归、阿胶、姜片放入锅中,加入适量清水。
古代药膳养生食谱
1. 人参鸡汤
选取新鲜鸡肉和优质人参制作的药膳养生食谱。
将鸡肉和人参一起炖煮,以提取人参的营养成分,增强身体的免疫力和抗疲劳能力。
2. 枸杞炖瘦肉
将新鲜的瘦肉与枸杞一起炖煮,既能补充营养,又能滋补肝肾,提高身体的抵抗力。
3. 莲子百合糖水
选用莲子和百合熬煮成糖水,富含维生素和矿物质,有益皮肤,润肺止咳的功效。
4. 红枣桂圆糯米粥
将红枣、桂圆和糯米煮成粥,能补血养颜,增强体力,预防贫血和皮肤干燥。
5. 黑豆花生煲猪蹄
将黑豆、花生和猪蹄一起煲煮,能滋补肾脏和补充营养,具有润肤和保护肾功能的效果。
6. 菊花茶
将菊花泡水饮用,有清热解毒、镇定神经的作用,对于缓解眼睛疲劳和保护肝脏健康也有帮助。
7. 熬制蜂蜜柠檬水
将蜂蜜和柠檬汁混合,加入温水搅拌均匀,能提供维生素C 和抗氧化剂,增强免疫力,改善消化功能。
8. 枸杞薏米粥
将枸杞和薏米煮成粥,能养血润肤,对于改善肌肤状况和促进睡眠质量有帮助。
9. 山药炖鳜鱼
将山药和鳜鱼一起炖煮,具有养肝益气、增强肌肤弹性和改善记忆力的功效。
10. 当归红枣炖瘦肉
将当归、红枣和瘦肉一起炖煮,能滋补血气,改善血液循环和提升免疫力。
食疗药膳养生食谱表以下是一份食疗药膳养生食谱表,没有标题,文中没有相同的文字。
1. 排毒养颜汤材料:红枣、山药、枸杞子、莲子、百合、猪骨、生姜、米醋做法:将猪骨洗净煮开后撇去浮沫,加入红枣、山药、枸杞子、莲子、百合、生姜一起煮熟。
最后加入少许米醋即成。
适用于排毒养颜。
2. 四神汤材料:黄芪、白术、茯苓、甘草、生姜做法:将所有材料洗净放入砂锅中,加入适量的水,用文火慢熬3小时。
适用于补中益气、健脾和胃。
3. 枸杞炖鸽肉材料:枸杞子、鸽肉、淮山、生姜、料酒、盐做法:将鸽肉剁块后焯水,捞出备用。
砂锅中加水烧开,放入鸽肉和其他材料,用文火慢炖2小时。
调入适量盐即可食用。
适用于补益肝肾。
4. 黑枸杞鸭蛋材料:黑枸杞子、鸭蛋做法:将鸭蛋煮熟后剥壳,将黑枸杞子放入玻璃瓶中,然后将煮熟的鸭蛋放入瓶中密封浸泡20天即可食用。
适用于滋阴补肾。
5. 红枣山药糊材料:红枣、山药、蜂蜜做法:将红枣和山药切成小块,加入适量清水煮熟至软烂。
取出用搅拌机打成糊状,最后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
适用于补脾暖胃。
6. 薏仁鲫鱼粥材料:薏仁、鲫鱼、大米、生姜、盐、葱做法:将薏仁、鲫鱼、大米放入砂锅中,加适量水用文火慢煮2小时。
最后加入生姜、盐、葱调味即可食用。
适用于清热利湿。
7. 黄豆猪蹄汤材料:黄豆、猪蹄、生姜、盐做法:将黄豆浸泡一晚后洗净备用。
将猪蹄剁块焯水,去除血水。
砂锅中加水烧开,放入黄豆、猪蹄、生姜煮熟。
最后加入适量盐调味即可食用。
适用于补肾养胃。
8. 蜜枣糯米饭材料:红枣、糯米、冰糖做法:将红枣洗净,糯米淘洗干净后浸泡30分钟。
将糯米放入蒸锅中,加入适量水蒸熟。
蒸熟后将红枣和冰糖加入糯米中拌匀即可食用。
适用于补血养气。
9. 百合银耳羹材料:百合、银耳、冰糖做法:将银耳、百合洗净泡发,撕成小块备用。
将锅中加入清水,放入银耳、百合煮熟。
最后加入适量冰糖调味即可。
适用于清肺养颜。
10. 养肝苹果汁材料:苹果、橙子、蜂蜜做法:将苹果和橙子一同榨汁,最后加入蜂蜜调味即可。
九种体质养生药膳平和体质茯苓大枣山药粥【原料】茯苓20克,大枣10克,山药20克,粳米50克,枸杞少许,红糖适量。
【做法】大枣去核,与茯苓、山药、粳米、枸杞同煮成粥,加适量红糖调味即可。
【功效】健运脾胃,渗湿止泻。
气虚体质养生法黄芪山药炖排骨【原料】。
鲜山药1000克,黄芪20克,新鲜排骨1000克【做法】排骨洗干净,放入山药和黄芪,加入适量的水,大火烧开,文火炖两个小时。
【功效】补肺健脾益气。
阳虚体质养生法当归生姜羊肉汤【原料】当归20克,生姜30克,羊肉500克。
【做法】当归、生姜冲洗干净以后,用清水侵软,切成一片一片的,羊肉放入开水锅中微微烫一下,除去血水以后捞出来,然后把当归、生姜、羊肉放入砂锅中,炖至羊肉熟烂就可以了。
【功效】温补阳气。
阴虚体质养生法沙参百合炖猪心【原料】猪心1个,沙参,百合各20克,,红枣8粒,盐适量。
【做法】1、猪心挤出血水,洗净,氽烫备用.药材冲洗干净,红枣泡软。
2、炖盅内加水,将全部材料放入,煮开后改小火炖煮约1小时,加盐调味即可。
【功效】滋阴宁心。
痰湿体质养生法薏米赤小豆粥【原料】薏米100克,赤小豆50克,粳米适量。
【做法】将粳米洗干净,加入薏米和赤小豆,放入锅内,加水适量同煮成粥即可。
【功效】健脾除湿化痰。
湿热体质养生法绿豆藕【原料】粗壮肥藕1节、绿豆50克。
【做法】将藕去皮,冲洗干净备用,绿豆用清水浸泡后取出,装入藕孔内,放入锅中,加清水炖至熟透,调以食盐进食。
【功效】清热利湿解毒。
瘀血体质养生法当归田七乌鸡汤【原料】当归15g,田七5g,乌鸡一只,生姜一块。
【做法】将洗好的当归,田七,生姜与乌鸡一起放入沙锅,加水旺火烧沸,改文火炖煮2小时,加调料即成。
【功效】活血化瘀,清热解毒气郁体质养生法香附牛肉汤【原料】香附15克,牛肉100克。
【做法】将牛肉切成小块与香附(切洗)一起放入沙锅中,加水适量,文火熬1小时,加入盐、油等调料即可食用。
每周1次。
【功效】疏肝解郁,行气消涨。
药膳养生食谱美食推荐
1. 温补益肾粥:
将黑米、红枣、山药、枸杞、核桃仁等材料加入大米中煮粥,具有温补肾气、滋养阴精的功效。
2. 清热解毒蔬菜汤:
将芹菜、苦瓜、冬瓜、黄瓜等清热解毒的蔬菜切块,煮成汤品,具有清热解毒、利尿消肿的作用。
3. 收涩止泻鸡蛋羹:
在鸡蛋羹中加入山药、蜂蜜等收涩止泻的食材,煮成羹状,有助于改善腹泻症状。
4. 滋阴润燥水果拼盘:
将石榴、柚子、梨等具有滋阴润燥作用的水果切片摆盘,可搭配蜂蜜或枸杞食用,有助于调节体内阴阳平衡。
5. 清热解毒山药粥:
将山药削皮切块,与大米一同煮成粥,可加入红枣、薏米等清热解毒的食材,具有滋阴清热、养胃益脾的功效。
6. 补血活血枸杞炖鸽汤:
将枸杞、红枣、当归等具有补血活血功效的材料与鸽肉一同炖汤,有助于改善贫血和血液循环问题。
7. 温中止咳枇杷膏:
将枇杷、冰糖等食材熬煮成浓稠的枇杷膏,具有温中止咳、润
肺止咳的功效,适用于咳嗽症状明显的人群。
8. 养肝明目菠菜炒牛肉:
用牛肉片和菠菜一同炒制,可以养肝明目、补充铁元素,适用于肝胆功能不好和易疲劳的人群。
9. 健脾益气鲜虾煲:
将鲜虾与山药、黄豆芽等健脾益气的食材一起煮成汤煲,具有补气健胃、提高免疫力的作用。
10. 养肺止咳柚子蜜:
将柚子榨汁与蜂蜜混合,具有滋润肺燥、止咳化痰的功效,适用于咳嗽干燥、肺热症状明显的人群。
中医调理养生食谱配方表1. 八宝粥材料:糯米、红豆、薏米、芡实、莲子、百合、桂圆、红枣做法:将以上材料洗净后,加适量清水煮粥,煮至粥稠糯软即可食用。
此粥有益脾胃、养血安神的功效。
2. 姜汤煮水饺材料:姜汤、鲜肉馅、蔬菜做法:将鲜肉馅和蔬菜拌匀,包入水饺皮内,将水煮开后加入姜汤,煮至水饺浮起即可食用。
姜汤有祛寒、暖胃的作用,适合寒冷天气食用。
3. 麻油蒸鳝鱼材料:新鲜鳝鱼、麻油、葱姜蒜、料酒、盐做法:将鳝鱼清洗干净后切段,加入葱姜蒜、料酒、盐腌制片刻后,放入蒸锅中蒸熟,最后淋上麻油即可食用。
此菜有滋阴清热、益气补肾的功效。
4. 枸杞炖鸽肉材料:新鲜鸽肉、枸杞、红枣、生姜做法:将鸽肉切块后焯水备用,将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮2-3小时,加盐调味即可。
此菜有补肝肾、养血安神的功效。
5. 黄芪炖乌鸡材料:乌鸡、黄芪、红枣、生姜做法:将乌鸡清洗干净后切块,将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮2-3小时,加盐调味即可。
此菜有益气补血、健脾益肺的功效。
6. 当归炖猪尾材料:猪尾、当归、红枣、生姜做法:将猪尾焯水后切块,将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮2-3小时,加盐调味即可。
此菜有补血养颜、滋阴补肾的功效。
7. 薏仁绿豆粥材料:薏仁、绿豆、红枣、冰糖做法:将薏仁和绿豆混合煮熟后,加入红枣和冰糖,继续煮至粥糯软即可食用。
此粥有清热解毒、利湿消肿的作用。
8. 玉竹山药糯米粥材料:糯米、玉竹、山药、红枣、冰糖做法:将玉竹和山药切片,将糯米洗净后加入适量清水,放入电饭煲中煮粥,煮至粥稠糯软时加入玉竹、山药、红枣和冰糖,继续煮熟即可食用。
此粥有养阴润燥、健脾益胃的功效。
9. 茯苓红豆汤材料:茯苓、红豆、冰糖做法:将茯苓和红豆洗净后,加入适量清水煮汤,煮至红豆熟烂,加入冰糖调味即可。
此汤有利水消肿、祛湿化痰的作用。
10. 枸杞红枣茶材料:枸杞、红枣做法:将枸杞和红枣洗净后,放入茶杯中,加入适量热水,浸泡片刻即可饮用。
中医药膳食疗的常见配方在中华传统文化的宝库中,中医药膳食疗是一颗璀璨的明珠。
它将中医理论与饮食相结合,通过食物的性味、功效来调养身体,达到预防疾病、强身健体的目的。
下面为大家介绍一些常见的中医药膳食疗配方。
一、补气血的膳食配方1、当归生姜羊肉汤这道汤源自《金匮要略》,主要材料有当归、生姜和羊肉。
当归补血活血,调经止痛;生姜温中散寒;羊肉性温,能温中补虚。
三者搭配在一起,特别适合气血两虚、阳虚怕冷的人群。
做法:将羊肉洗净切块,用开水焯去血水;当归、生姜洗净切片。
把所有材料放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 1 2 小时,至羊肉熟烂,调味即可。
2、红枣桂圆八宝粥食材包括红枣、桂圆、莲子、薏米、糯米、红豆、花生等。
红枣补中益气、养血安神;桂圆补益心脾、养血安神;莲子补脾止泻、益肾涩精;薏米健脾祛湿;糯米补中益气;红豆利水消肿、健脾益胃;花生健脾和胃。
做法:将所有食材洗净,浸泡一段时间。
然后放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至粥稠,根据个人口味加入适量冰糖。
二、滋阴润燥的膳食配方1、银耳雪梨汤银耳滋阴润肺、养胃生津;雪梨润肺清燥、止咳化痰。
二者搭配,能有效缓解秋季干燥引起的咽喉不适、干咳等症状。
做法:将银耳泡发,撕成小朵;雪梨去皮去核,切成小块。
将银耳和雪梨放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮1 小时左右,至银耳软糯,加入冰糖调味。
2、百合麦冬粥百合润肺止咳、清心安神;麦冬养阴生津、润肺清心。
这款粥适合阴虚火旺、口干咽燥的人群。
做法:将百合、麦冬洗净,浸泡片刻;大米淘洗干净。
将所有材料放入锅中,加入适量清水,煮至粥成。
三、健脾开胃的膳食配方1、山楂麦芽粥山楂消食化积、活血化瘀;麦芽行气消食、健脾开胃。
对于消化不良、食欲不振者有较好的调理作用。
做法:将山楂、麦芽洗净,加水煮30 分钟,取汁备用。
大米煮粥,粥将熟时倒入药汁,煮至粥稠,调味即可。
2、山药猪肚汤山药健脾益胃、滋肾益精;猪肚补虚损、健脾胃。
16款药膳调理8种体质中医讲究辨证论证,而每个人的体质不同,也需要不同的方法来进行调养。
中国人的体质主要有9种,其中有8种为占到了67.25%!对照下面的文章看看自己是属于哪种体质吧!中医八大偏颇体质调养法1、气虚体制益气培元气虚体质的人,肌肉松弛,平时讲话的声音低弱,老是感到上气不接下气,气不够用,容易出汗,只要体力劳动的强度稍大就容易累,防御能力下降,不耐风、寒、暑热,容易感冒,发病后难以痊愈。
食宜益气健脾:多食具有益气健脾功效的食物,如黄豆、鸡肉、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。
少食耗气的食物,如空心菜、生萝卜等。
起居勿过劳:起居宜有规律,夏季午间应适当休息,保持充足睡眠。
避免劳动或激烈运动时出汗受风。
不要过于劳作,以免损伤正气。
运动宜柔缓:可做一些柔缓的运动,如散步、打太极拳等,并持之以恒。
不宜做大负荷和出大汗的运动,忌用猛力或做长久憋气的动作。
2、血瘀体质活血化瘀血瘀体质的人,面色、口唇偏黯,舌下的静脉瘀紫,皮肤比较粗糙,有时出现皮肤淤青,眼睛的红丝很多,刷牙时牙龈容易出血,容易烦躁、健忘,性情急躁。
食宜行气活血品:宜多食山楂、醋、玫瑰花、金橘等有活血、散结、行气、疏肝解郁功效的食物,少食肥肉等滋腻之品。
起居勿过逸:作息时间宜有规律,保持足够的睡眠,可早睡早起多锻炼,不可过于安逸,以免气机郁滞而致血行不畅。
运动促血行:可参加一些有助于气血运行的运动项目,如舞蹈、步行健身法、徒手健身操等。
3、阴虚体质滋阴降火4、阳虚体质温阳益气阳虚体质的人,肌肉不健壮,平素怕冷,实感手脚发凉,活动易出汗,精神不振,睡眠偏多,口唇色淡,喜热饮食,吃凉的东西会感到不舒服,大便稀溏,小便色清而量多。
性情多沉静,内向。
耐夏不耐冬,易感湿邪。
食宜温阳:平时可多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温阳之品。
少食梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物,少饮绿茶。
起居要保暖:居住环境应空气流通,秋冬注意保暖,夏季避免长时间呆在空调房间。
平时注意足下、背部及下腹丹田部位的防寒保暖,防止出汗过多,阳光充足的情况下适当进行户外活动。
运动避风寒:可做一些舒缓柔和的运动,如慢跑、散步、做操。
夏天不宜从事剧烈的运动。
阴虚体质的人,体形多瘦长。
常感手脚心热,眼睛干涩,口干咽燥,面颊潮红或偏红,唇红微干,耐受不了夏天的暑热,常感到总想喝水。
皮肤干燥,经常大便干结,容易失眠,性情急躁,外向好动,舌质偏红,苔少。
食宜滋阴:宜多食瘦猪肉、鸭肉、绿豆、冬瓜等甘凉滋润之品,少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等温燥烈之品。
起居忌熬夜:起居应有规律,居住环境宜安静,避免熬夜、剧烈运动和在高温酷暑环境中工作。
运动勿太过:适合选择太极拳、太极剑等动静结合的传统健身项目。
锻炼时要控制出汗量,及时补充水分,不宜洗桑拿。
5、气郁体质行气解郁气郁体质的人,体形偏瘦。
常感闷闷不乐、情绪低沉,易紧张、焦虑不安,多愁善感,感情脆弱,常感害怕,易受惊吓,常感乳房及两肋部胀痛,无缘无故叹气,咽部常有堵塞感或异物感,容易失眠。
食宜宽胸理气:可多食黄花菜、海带、山楂、玫瑰花等具行气、解郁、消食、醒神功效的食物。
起居宜动不宜静:应尽量增加户外活动,如跑步、登山、游泳、武术等;居住环境宜安静,防止嘈杂的环境影响心情;保持规律睡眠,睡前避免饮茶、咖啡等具有提神醒脑作用的饮料。
宜参加群体运动:可坚持较大运动量的锻炼,多参加球类、跳舞、下棋等群众性体育运动。
6、痰湿体质化痰祛湿痰湿体质的人,体形肥胖,腹部肥满而松软。
容易出汗,汗多且粘。
常感到肢体酸困沉重,经常感觉脸上有一层油,嘴里常有黏黏的或甜腻的感觉,嗓子老有痰,舌苔较厚,性格多较温和。
食宜清淡少肥甘:饮食应以清淡为主,少食肥肉及甜、黏、油腻的食物。
可多食海带、冬瓜等。
起居应忌潮湿地:居住的环境宜干燥不宜潮湿,平时多进行户外活动。
衣着应透气散湿,经常晒太阳或进行日光浴。
在湿冷的气候条件下,应减少户外活动,避免受寒淋雨。
运动锻炼应渐进:因形体肥胖,易于困倦,故应根据自己的具体情况循序渐进,长期坚持运动锻炼,如散步﹑打球﹑游泳﹑练武术,以及适合自己的各种舞蹈。
7、湿热体质清热利湿湿热体质的人,面部易出油、生粉刺,皮肤容易瘙痒;常感口苦、口臭或嘴里有异味,大便黏滞不爽,小便有发热感,尿色发黄,女性常带下色黄,男性阴囊潮湿多汗。
性情多较急躁。
食忌辛温滋腻:饮食以清淡为主,可多食赤小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕等甘寒、甘平的食物,少食羊肉、韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒等甘温滋腻及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物。
起居避暑湿:避免居住在低洼潮湿的地方,居住环境宜干燥、通风。
不要熬夜,避免过于劳累。
盛夏暑湿较重的季节,减少户外活动的时间。
运动宜增强:适合做高强度、大运动量的锻炼,如中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等。
夏天由于气温高、湿度大,最好选择凉爽时锻炼。
8、特禀体质特别调护特禀体质是一类体质特殊人群,多过敏体质,常鼻塞、打喷嚏、流鼻涕、易哮喘、易对药物﹑食物﹑花粉等过敏,皮肤常一抓就红并出现抓痕。
食宜益气固表:饮食宜清淡、均衡,粗细粮、荤素搭配合理。
多食益气固表食物,少食荞麦、蚕豆、白扁豆、牛肉、虾、蟹、茄子、酒、辣椒、浓茶等,避免腥膻及含致敏物质的食物。
起居避免过敏原:居室宜通风,保持室内清洁,被褥、床单经常洗晒,可防止对尘螨过敏。
室内装修后不宜立即入住,甲醛等挥发后再搬进新居。
春季减少室外活动时间,可防止对花粉过敏;不宜养宠物;起居应有规律,保持充足的睡眠。
加强体育锻炼:积极参加各种体育锻炼,增强体质。
天气寒冷时注意防寒保暖,防止感冒。
中医8种偏颇体质膳食调理法目前中国人的体质主要有9种,包括“平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血瘀质、特禀质”,其中比较健康的平和体质在人群中仅占32.75%,其它8种偏颇体质却占到了67.25%。
如果您是那8种偏颇体质中的一员,您一定要仔细看呦,因为下面所列的16种药膳中,必有两款是适合您的!气虚质疲惫要吃黄芪童子鸡药膳指导黄芪童子鸡:取童子鸡1只洗净,用纱布袋包好生黄芪9g,取一根细线,一端扎紧纱布袋口,置于锅内,另一端则绑在锅柄上。
在锅中加姜、葱及适量水煮汤,待童子鸡煮熟后,拿出黄芪包。
加入盐、黄酒调味,即可食用。
可益气补虚。
山药粥:将山药30g 和粳米180g一起入锅加清水适量煮粥,煮熟即成。
此粥可在每日晚饭时食用。
此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。
阳虚质怕冷宜当归生姜羊肉汤药膳指导当归生姜羊肉汤:当归20g,生姜30g,冲洗干净,用清水浸软,切片备用。
羊肉500g剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。
当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加清水、料酒、食盐,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即成。
本品为汉代张仲景名方,温中补血,祛寒止痛,特别适合冬日食用。
韭菜炒胡桃仁:胡桃仁50g开水浸泡去皮,沥干备用。
韭菜200g摘洗干净,切成寸段备用。
麻油倒入炒锅,烧至七成热时,加入胡桃仁,炸至焦黄,再加入韭菜、食盐,翻炒至熟。
本品有补肾助阳,温暖腰膝的作用。
适用于肾阳不足,腰膝冷痛。
阴虚质烦热吃莲子百合煲瘦肉药膳指导莲子百合煲瘦肉:用莲子(去芯)20g、百合20g、猪瘦肉100g,加水适量同煲,肉熟烂后用盐调味食用,每日1次。
有清心润肺、益气安神之功效。
适用于阴虚质见干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。
蜂蜜蒸百合:将百合120g,蜂蜜30g,拌合均匀,蒸令熟软。
时含数片,咽津,嚼食。
本药膳功能补肺、润燥、清热,适用于肺热烦闷,或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。
湿热质脸出油最宜泥鳅炖豆腐药膳指导泥鳅炖豆腐:泥鳅500g去腮及内脏,冲洗干净,放入锅中,加清水,煮至半熟,再加豆腐250g,食盐适量,炖至熟烂即成。
可清利湿热。
绿豆藕:粗壮肥藕1节,去皮,冲洗干净备用。
绿豆50g,用清水浸泡后取出,装入藕孔内,放入锅中,加清水炖至熟透,调以食盐进食。
可清热解毒,明目止渴。
气郁质忧郁脆弱选菊花鸡肝汤药膳指导橘皮粥:橘皮50g,研细末备用。
粳米100g,淘洗干净,放入锅内,加清水,煮至粥将成时,加入橘皮,再煮10分钟即成。
本品理气运脾,用于脘腹胀满,不思饮食。
菊花鸡肝汤:银耳15g 洗净撕成小片,清水浸泡待用;菊花10g、茉莉花24朵温水洗净;鸡肝100g洗净切薄片备用;将水烧沸,先入料酒、姜汁、食盐,随即下入银耳及鸡肝,烧沸,打去浮沫,待鸡肝熟,调味。
再入菊花、茉莉花稍沸即可。
佐餐食用可疏肝清热,健脾宁心。
特禀质好过敏最滋补固表粥药膳指导固表粥:乌梅15g、黄芪20g、当归12放砂锅中加水煎开,再用小火慢煎成浓汁,取出药汁后,再加水煎开后取汁,用汁煮粳米100g 成粥,加冰糖趁热食用。
可养血消风,扶正固表。
葱白红枣鸡肉粥:粳米100g、红枣10枚(去核)、连骨鸡肉100g分别洗净;姜切片;香菜、葱切末。
锅内加水适量,放入鸡肉、姜片大火煮开。
然后放入粳米、红枣熬45分钟左右。
最后加入葱白、香菜,调味服用。
可用于过敏性鼻炎见鼻塞、喷嚏、流清涕。
痰湿质痰多宜选山药冬瓜汤药膳指导山药冬瓜汤:山药50g,冬瓜150g至锅中慢火煲30分钟,调味后即可饮用。
本品可健脾,益气,利湿。
赤豆鲤鱼汤:将活鲤鱼1尾(约800g)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。
本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。
瘀血质多斑最佳黑豆川芎粥药膳指导山楂红糖汤:山楂10枚,冲洗干净,去核打碎,放入锅中,加清水煮约20分钟,调以红糖进食。
可活血散瘀。
黑豆川芎粥:川芎10g用纱布包裹,和黑豆25g、粳米50g一起水煎煮熟,加适量红糖。
分次温服,可活血祛瘀,行气止痛。