保健食品概述

保健食品名词解释一、保健食品的概念及其分类。

二、保健食品的定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。

三、保健食品功能评价原则： 1、科学性：科学评价功效； 2、安全性：保健功能评价和毒理学评价； 3、可检测性：方法的先进性和灵敏度； 4、适应性：生产工艺适应性和稳定性。

四、保健食品原料、生产加工过程、贮存运输要求： 1、选择的原料符合国家标准和相关法规的规定；2、原料、辅料应当新鲜、洁净； 3、加工过程中无污染； 4、成品包装后的贮存条件、运输条件符合保健食品注册时的要求。

五、保健食品广告宣传要求： 1、保健食品广告不得含有虚假、夸大、诱导性的内容，不得含有表示功效的断言或者保证； 2、不得以任何形式进行证明； 3、以医疗术语或者易与药品混淆的用语用于保健食品广告宣传。

六、保健食品标签说明书要求： 1、保健食品的名称、成份及标志应当真实，不得使用虚假或者引人误解的名称、称谓和标志。

2、保健食品不得与药品或者其他保健食品进行功效和安全性对比。

3、保健食品功效和/或者标志的宣传应当以客观事实为依据，与实际内容相一致，不得明示或暗示产品具有医疗作用。

七、保健食品注册申请人资格及产品批准文号。

（一）保健食品注册申请人应当是申请人或者其委托的代理人。

（二）保健食品批准文号只授予注册申请人。

第四节、保健食品与新资源食品的联系和区别相同点1、功能和原料来自于天然的动植物、微生物等生命体，且未在产品中发现人工合成的物质或者化学添加剂； 2、均不以治疗疾病为目的；3、最终产品是经过食品生产许可审查的食品。

2、具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的。

3、具有调节机体功能。

4、不是以治疗疾病为目的。

5、不能替代药品。

6、采用的生产工艺、质量标准、检验方法及标准等与普通食品不同。

保健食品名词解释1、保健食品的概念及类别2、保健食品的申请条件和材料3、保健食品的法规、标准4、保健食品原料的控制方法5、中药保健食品的研制方法6、如何认识保健食品1、保健食品的概念及类别2、保健食品的申请条件和材料3、保健食品的法规、标准4、保健食品原料的控制方法5、中药保健食品的研制方法6、如何认识保健食品。

1、保健食品的概念及类别保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。

按照我国现行的保健食品管理办法，保健食品可分为三大类：第一类：营养补充剂。

这类产品包括氨基酸、维生素、矿物质等营养素补充剂；第二类：功能性食品。

即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品；第三类：保健功能食品。

也叫特殊用途化妆品，它是指用于育发、染发、烫发、脱毛、美乳、健美、除臭、祛斑、防晒的化妆品。

保健食品按照其原料来源可分为两类：天然保健食品、生物技术（也就是常说的“中药保健食品”）保健食品。

生物技术（也就是常说的“中药保健食品”）保健食品指以中草药（包括中成药）、动物及植物、微生物、矿物等为原料，经传统或现代提取工艺制成的各种食品。

根据《食品卫生法》的规定，中草药、中成药、天然药物等都是保健食品的原料。

目前世界上约有200种植物的600多种有效成份被列为保健食品的原料，中国是植物药品资源大国，有数千种。

2、保健食品的申请条件和材料（ 1）具有相关资质的申请人可以向国家食品药品监督管理局提出产品注册申请，同时还应当符合以下条件：1）与注册申报资料相关的研究结果表明，注册申报资料真实、完整；2）在中华人民共和国境内（不包括港、澳、台地区）生产和销售的企业法人或其他经济组织； 3）具有与申报资料相适应的生产设备、生产环境、生产工艺和检验仪器等生产条件； 4）具有与申报资料相适应的质量管理机构或人员，并建立了相应的管理制度； 5）具有与申报资料相适应的质量管理体系文件； 6）注册申报资料规定的其他条件。

药店保健食品知识培训计划第一节：保健食品概述1. 保健食品的概念及发展历程- 保健食品是指具有特定保健功能的食品，是指特定的能满足生理功能需求、具有调节功能、不以治疗疾病为目的的食品。

保健食品的概念起源于20世纪60年代，在中国也是80年代才开始成为主要研究对象。

- 保健食品的发展历程：一开始是传统草本食品，然后逐渐发展至鱼油、维生素、矿物质等营养素产品，再到现在的包括益生菌、蛋白质等功能食品。

2. 保健食品的种类及功能分类- 保健食品主要分为补充营养类、改善功能类、特定人群保健类、疾病预防类等。

详细介绍各种保健食品的功能和适用人群。

第二节：保健食品的功效1. 常见保健食品功效及适用人群- 维生素类保健食品的功效及适用人群- 矿物质类保健食品的功效及适用人群- 益生菌类保健食品的功效及适用人群- 蛋白质类保健食品的功效及适用人群- 其他常见功能食品的功效及适用人群（如鱼油、酵素等）2. 保健食品的作用机制- 详细讲解维生素、矿物质、益生菌、蛋白质等保健食品的作用机制，让药店员工了解保健食品的原理。

第三节：保健食品的选购1. 保健食品的标签解读- 如何看标签了解产品的成分、功能、规格等信息。

2. 健康风险及副作用- 保健食品在购买和使用过程中的一些健康风险，以及部分保健食品可能存在的副作用。

3. 保健食品消费者权益保护- 保健食品的消费者权益，以及药店在推销过程中需要特别注意的事项，如明示食品功能不等于疗效等。

第四节：保健食品的销售与推广1. 保健食品的销售技巧- 如何通过专业的销售技巧，将更多的保健食品推广给消费者。

2. 保健食品的市场秘籍- 保健食品市场的发展趋势，以及一些常见保健食品的市场销售情况。

第五节：案例分析1. 保健食品误区案例分析- 分析一些常见的保健食品误区，比如有些人过度服用保健食品，导致营养偏均衡等。

2. 保健食品安全事件案例分析- 分析一些保健食品安全事件，如某品牌保健食品被曝光添加药物成分等。

保健食品基础知识
保健食品是指具有调节人体生理功能、补充营养素、防治疾病等保健作用的食品，是一种不同于普通食品的特殊类别。

下面是关于保健食品的基础知识：
1. 保健食品的分类：保健食品可以按照功能分为增强体质、调
节生理功能、防治疾病等几种类型。

也可以按照营养成分分为维生素类、矿物质类、蛋白质类等。

2. 保健食品的特点：保健食品具有调节生理机能、增强免疫力、延缓衰老等多种保健功效。

此外，保健食品的成分和用法都比较简单，易于使用。

3. 选购保健食品的原则：首先要选择正规厂家生产的产品，其
次要根据自身需要选择适合自己的保健食品。

在购买时需要注意产品的保质期、成分表、使用方法等。

4. 保健食品的使用方法：一般来说，保健食品的用法和普通食
品差别不大，但在使用时需要根据说明书正确使用，不可过量食用。

5. 保健食品的安全问题：虽然保健食品具有多种保健功效，但
在使用时也需要注意安全问题。

一些保健食品可能会与药物相互作用，导致不良反应，因此在使用前最好咨询医生或药师的意见。

此外，保健食品不能替代药物治疗，对于一些慢性疾病需要持续治疗的患者，不能盲目使用保健食品。

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保健食品知识保健食品是指能够提供营养物质和具有调节机体功能的食品。

在现代快节奏的生活中，保健食品逐渐受到人们的关注。

那么，什么是保健食品呢？保健食品有哪些特点和注意事项呢？接下来，我们一起来了解一下保健食品的知识。

保健食品的定义和特点保健食品是指以保持或增强人体健康为目的，具有特定营养成分或其他具有保健功能，并以食用为主要方式的食品。

与传统食品相比，保健食品具有以下特点：1. 特定营养成分：保健食品通常富含特定的营养成分，如维生素、矿物质、蛋白质等。

这些营养成分对于人体健康具有重要的作用，能够满足人体的特定需求。

2. 调节机体功能：保健食品不仅具有提供营养物质的功能，还能够调节机体功能。

例如，一些保健食品具有抗氧化、抗炎、促进消化等功能，能够帮助人体维持健康。

3. 食用为主要方式：保健食品通常以食用为主要方式，通过口服或饮用来摄入。

这种方式更容易被人体吸收和利用，能够更好地发挥保健作用。

保健食品的注意事项虽然保健食品对人体健康有益，但在选择和使用时也需要注意以下几点：1. 了解自身需求：在选择保健食品之前，首先要了解自身的营养需求和健康状况。

不同人群的需求是不同的，所以要选择适合自己的保健食品。

2. 注意产品质量：保健食品市场繁杂，产品质量参差不齐。

在购买时，要选择有资质的品牌和正规渠道，避免购买假冒伪劣产品。

3. 合理使用：保健食品不是万能的，不能替代正常的饮食和生活方式。

合理使用保健食品，搭配均衡的饮食和适量的运动，才能达到更好的效果。

4. 注意剂量和使用方法：保健食品的剂量和使用方法非常重要。

要按照产品说明书上的建议使用，不要超过推荐剂量，以免产生不良反应。

5. 注意过敏和禁忌：某些人群可能对某些保健食品成分过敏，或者有禁忌症状。

在选择和使用保健食品时，要注意相关的过敏和禁忌信息，避免不必要的风险。

总结保健食品是现代人追求健康生活的一种选择。

了解保健食品的定义和特点，以及注意事项，可以帮助我们更好地选择和使用保健食品，提升健康水平。

保健食品管理法规及技术要求一、保健食品的概述1、保健食品的定义1.1、1996年卫生部的《保健食品管理办法》指出保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。

1.2、2003年食药局的《保健食品注册管理办法（试行）》中规定，保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。

2、保健食品的特征2.1安全性：对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。

2.2 功能性：对特定人群具有一定的调节作用，但与药品有严格的区分，不能治疗疾病，不能取代药物对病人的治疗作用。

3、保健食品与药品的区别3.1 保健食品：不能以治疗为目的，主要调节人体的机能；不能有任何急性、亚急性和慢性危害；可以长期服用，一般以口服为主。

3.2 药品：应有明确的治疗目的以及相应的适应症和主治功能；可以有不良反应，有规定的使用期限，主要有注射、外用和口服能使用方式。

4、保健食品与普通食品的共性与区别4.1、共性：保健食品和普通食品都能提供人体生存必需的基本营养物质，都具有特定的色、香、味和形。

4.2、区别：保健食品允许声称保健功能，给特定人群服用，具有规定的摄入量；普通食品不允许声称保健功能，食用人群不特定，没有明确摄入量的规定。

5、保健食品功能学评价的必要性和重要性功能评价必须建立在科学的基础上，符合保健食品的法定要求，功能作用必须明确，要针对特定的亚健康人群，不能替代药物对病人的治疗。

对于多种成分组方，功效成分不明，量效关系不清等问题，必须进行动物实验或人体实验评价，为依法审批提供技术依据。

6、保健食品功能名称确定的科学依据从保健食品对人体健康发挥的作用和保健食品管理办法法定的定义等方面综合考虑，确定保健功能的名称：调节机体的生理功能：减肥功能、祛痤疮功能、祛黄褐斑功能、改善皮肤水份功能、改善皮肤油份功能亚健康状态的调理：增强免疫力功能预防疾病的发生、减缓或控制疾病的发展：辅助降血脂功能、辅助降血压功能、对化学性肝损伤有辅助保护功能、辅助降血糖功能减轻生产、生活环境中有害因素对健康的影响：对辐射危害有辅助保护功能促进机体内有毒有害物质的分解与排泄：促进排铅功能改善营养素的代谢和利用：增加骨密度功能增强机体对应激状态的适应能力：提高缺氧耐受力功能帮助机体从异常状态恢复到正常状态：通便功能、改善睡眠功能7、保健食品功能评价动物试验或人体试食试验分类7.1、动物试验（七项）：增强免疫力、改善睡眠、增加骨密度、缓解体力疲劳、对辐射危害有辅助保护、对化学性肝损伤有辅助保护、提高缺氧耐受力7.2、人体试验（五项）：缓解视疲劳、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水份、改善油份7.3、动物试验和人体试食试验：辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、促进排铅、清咽功能、辅助降血压、促进泌乳、减肥、改善生长发育、改善营养性贫血、调节肠道菌群、促进消化、通便、对胃黏膜有辅助保护二、国家有关的法规和技术标准1、法律法规1.1、法律对保健食品审批和监管作出明确规定，首次确立了保健食品的法律地位。