饲草料的分类
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2019年第6期(总第361期)畜禽业生产指导浅谈草食家畜优质饲草料田宏俊(辽宁省阜新蒙古族自治县大板镇政府,辽宁阜新123122)摘 要:草食家畜饲养量逐年增加,优质饲草料日渐短缺。
全株玉米青贮是营养丰富的一种饲草饲料,对于提高奶牛的乳脂率、肉牛育肥的增肉率、肉羊的出肉率均有益处,能为草食家畜提供优质丰富的饲草饲料。
同时紫花苜蓿草含丰富的蛋白质,与优质青贮料共同饲喂草食家畜,为绿色、高效养殖业发展提供了坚实的基础。
就全株玉米青贮及紫花苜蓿草2种优质饲草料进行详细的介绍。
关键词:草食家畜;饲料;青贮;苜蓿DOI:10.19567/j.cnki.1008-0414.2019.06.028 引言秸秆和苜蓿草将是未来草食家畜优质饲草的主要来源。
秸秆内蕴涵丰富的营养物质,我们可以对秸秆进行全株玉米青贮,不仅改善秸秆燃烧造成的环境污染现象,也为草食家畜提供了丰富的饲草料。
全株玉米青贮玉米青贮主要有青贮壕、青贮窖、青贮塔和塑料裹包等方法,北方地区多采用地下、半地下水泥或红砖的永久窖贮的方式。
1.1 青贮收获期玉米的不同收获期对饲用价值及蛋白等营养物质的影响很大,主要在干物质产量及含水量的影响。
干物质方面,在玉米籽粒2/3乳线期到黑层出现时期收货可获得全株玉米的最高干物质产量,在奶牛试验中,奶牛采食量、消化率和产奶量等指标最优的饲料是在玉米籽粒达到1/4~2/3乳线时是最佳收获阶段[1]。
1.2 青贮贮制在最佳时期刈割青贮,留茬高度在15~25cm,能有效去除根部霉菌的存在,保证青贮的质量。
青贮贮制水分一般保持75%~85%,如果刈割时间过晚,青贮水分减低,除了需要大型籽粒破碎机收割充分破除籽粒外,还需要在贮制过程中补充水分,如果切割的青贮手攥松开后成团,说明湿度过大,以松开后自然散落为宜。
青贮饲料主要采用厌氧发酵的方法促进秸秆营养的利用,所以在青贮过程中要求严格的压实,四角用人工特殊踩压,确保封窖后不漏气充分厌氧发酵。
饲料原料分类一、介绍饲料原料是用于制造饲料的生物性或非生物性物质。
饲料原料的分类对于合理配方、经济高效的饲料生产至关重要。
本文将介绍饲料原料的分类方法和常见的饲料原料。
二、饲料原料的分类方法根据饲料原料的来源、性质和用途,可以将饲料原料分为多个不同的类别。
2.1 植物性饲料原料植物性饲料原料主要来自植物,包括谷物、豆类、饲草、青贮料等。
2.1.1 谷物谷物是饲料生产中最重要的原料之一,主要包括玉米、小麦、大麦等。
谷物富含碳水化合物、蛋白质和微量元素,是饲料中的主要能量来源。
2.1.2 豆类豆类可以作为饲料中的优质蛋白质来源,主要包括大豆、豌豆、菜豆等。
豆类饲料在饲料配方中经常与谷物搭配使用,以提高饲料的蛋白质含量。
2.1.3 饲草饲草一般是指干草,包括牧草、麦草等。
饲草富含纤维素,可提供饲料中的纤维成分,对动物的消化道健康有重要影响。
2.1.4 青贮料青贮料是指将植物原料在高湿度下贮存,通过乳酸发酵保存的一种饲料。
青贮料含水量高,保持了植物的营养成分,对于牲畜的饲养具有重要意义。
2.2 动物性饲料原料动物性饲料原料主要来自动物,包括骨粉、血粉、鱼粉等。
2.2.1 骨粉骨粉是将动物骨头经过煮沸、干燥、粉碎等过程制成的粉末状饲料原料。
骨粉富含矿物质和蛋白质,对动物骨骼的发育和身体健康有益。
2.2.2 血粉血粉是将动物鲜血经过加热、脱水、干燥制成的粉末状饲料原料。
血粉富含蛋白质和铁元素,可以提高饲料的蛋白质含量和增强动物的抗病能力。
2.2.3 鱼粉鱼粉是将鱼类经过蒸煮、脱油、粉碎等工艺制成的粉末状饲料原料。
鱼粉富含蛋白质和多种氨基酸,是饲料中重要的蛋白质来源。
2.3 合成饲料原料合成饲料原料是指通过化学合成或生物转化得到的饲料原料,包括氨基酸、维生素、酶制剂等。
2.3.1 氨基酸氨基酸是构成蛋白质的基本单位,合成饲料中常用的氨基酸包括赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等。
氨基酸对于增加饲料的蛋白质含量、提高动物生产性能具有重要作用。
拜城县饲草料种类的调查及其营养价值的评定目录1前言 (3)2材料与方法 (4)2.1研究区概况 (4)2.2材料及处理 (4)2.3方法 (4)2.3.1常规养分测定 (4)2.3.2饲料相对值RFV计算 (4)2.3.3体外产气法 (4)2.3.4数据处理与分析 (5)3结果与分析 (5)3.2粗饲料营养价值评定 (6)3.2.1粗饲料的营养价值测定 (6)3.2.3体外产气量测定 (7)4讨论与结论 (8)4.1讨论 (8)4.2结论 (8)致谢 (8)参考文献 (9)拜城县饲草料种类的调查及其营养价值的评定吴珊(塔里木大学动物科学学院新疆阿拉尔843300)摘要:通过调查研究,调查清楚了拜城县饲草料种植的品种、耕地面积和农作物产量。
全面了解拜城县饲草料资源的种类及其营养价值,运用常规养分测定、饲料相对RFV值计算和体外产气法去测定并评定出饲料养分的价值。
常规养分测得甜菜叶、糜子、草木樨、苜蓿的营养价值较高,玉米秸秆、苏丹草、小麦秸秆、青贮玉米的营养价值较低。
RFV值评定为属于特级的有苏丹草、糜子;一级的有苜蓿;二级的有青贮玉米、草木樨;三级的有甜菜叶、玉米秸秆;五级的有小麦秸秆。
体外产气法测得苏丹草、苜蓿、青贮玉米、棉籽壳、小麦秸秆、草木樨产气快,消化率较高,玉米秸秆、甜菜叶、糜子产气慢,消化率较低。
清楚地了解拜城县饲草料营养价值,就能更好的合理有效的运用现有的饲草料资源,提高饲草料的营养价值,为本地畜牧业开展提供保证,促进本地畜牧业更好的发展。
关键词:拜城县;饲草料;种类;价值;营养Investigation of forage species in Baicheng County and evaluation of its nutritive value-++Wu Shan(College of Plant Sinenece,Tarim University,Alar Xinjiang 843300)Abstract:Through investigation and research, it was clear that the variety, cultivated area and crop yield of forage material planted in Baicheng County. A thorough understanding of the type of forage resources in Baicheng County and its nutritional value, the use of conventional nutrient determination, feed relative RFV value calculation and in vitro gas production method to determine and assess the value of feed nutrients. Conventional nutrients measured the nutritional value of sugar beet leaves, wolfberry fruit, grass sorghum, and sorghum, and the nutritional value of corn stalk, sudan grass, wheat stalk, and silage corn was low. The RFV value was evaluated as belonging to the special class of Sudan grass and scorpion seedlings; the first grade had lice; the second grade had silage corn and grass sorghum; the third grade had beet leaves and corn stalks; and the fifth grade had wheat stalks. The in vitro gas production method measured sudan grass, alfalfa, silage corn, cottonseed husk, wheat straw, and grass hibiscus. The gas production was rapid, the digestibility was high, and the corn straw, beet leaf, and wolfberry fruit produced gas slowly and the digestibility was low. A clear understanding of the nutritional value of fodder in Baicheng County will enable better and more efficient use of existing fodder resources, increase the nutritional value of fodder, provide guarantees for the development of local animal husbandry, and promote local animal husbandry. Good development.Keywords:Baicheng County, forage, species, value, nutrition1前言拜城县地处天山中段南麓,海拔1200m以上,面积近2万km2,其中农业分布的地区为平原,占20%,畜牧业的饲料基地为山地,占80%。
羊的常用饲草料小尾寒羊常用饲草料饲草包括主要农作物秸秆(如玉米、花生蔓、红芋蔓、豆秆与豆荚、麦秸等),青草、干草、树叶饲料及青贮、半干贮、微贮、氨气、碱化、发酵等方法调制的饲草;还有天然草场与人工草地上多种多样的可食牧草,都是小尾寒羊喜食的基本粗饲料。
精饲料主要有玉米、豆类、黑麦、大麦、燕麦等。
加工副产品饲料主要如麸皮、豆(油)饼、米糠、玉米皮、糟渣类等。
多汁饲料包括块根、块茎及瓜类等。
矿物质饲料如食盐、骨粉、石粉、贝壳粉、蛋壳粉、白垩粉脱氟磷酸钙等。
添加剂饲料主要包括维生素、抗菌素、维生素添加剂等。
波尔山羊常用饲草料青绿饲料青绿饲料的种类很多,包括各种杂草,各种可利用的树枝、树叶,以及人工栽培牧草、叶莱类、水生青绿饲料等等。
青绿饲料为山羊基本饲料,且较经济。
青贮饲料这是一种将青绿多汁饲料切碎,压实、密封在青贮窑(池)或塑料袋内,经过乳酸发酵而成的饲料。
青贮饲料的特点是气味酸甜,适口性好,营养丰富,易于保存。
羊场和养羊专业户可将其作为冬季羊的优良饲料。
大麦、青玉米等作物的秸秆,花生藤、山芋藤及各种禾本科野草、树叶等都可作为青贮原料。
干粗饲料干粗饲料为山羊舍饲期或半舍饲期重要饲料。
包括青干草和各种农作物的秸秆、秕壳、藤蔓等,这是资源最为丰富、成本最低廉的饲料。
为了充分合理地利用这类粗饲料,必须采用科学合理的加工调制方法,以提高其饲用价值。
精饲料精饲料主要指禾本科作物、豆科作物的果实及加工副产品。
如玉米、大麦、大豆、麸皮、饼粕等,精饲料的可消化营养物质高,是肉用羊必需补充饲料,特别是宰前育肥和冬春枯草季节更应注意补充精饲料。
多汁饲料主要指胡萝卜、山芋、马铃薯、甜菜和南瓜等块根块茎类饲料,特点是含水量高,干物质含量少,粗纤维含量低,维生素含量高,消化率高,是肉用羊冬春季节的好饲料。
养殖场饲草料库管理制度一、总则养殖场饲草料库是养殖场的重要资源,对于饲养动物的健康和生产效益至关重要。
为了规范饲草料库的管理,提高饲养效益,特制定本管理制度。
二、责任部门1. 养殖场负责人负责全面监督和管理饲草料库的建设和运营;2. 饲草料库管理员负责日常的饲草料库管理工作,包括饲草料的采购、储存、发放等。
三、饲草料采购管理1. 采购计划:饲草料库管理员根据养殖场的需求和生产计划编制饲草料的采购计划,并报请养殖场负责人审批;2. 供应商选择:饲草料库管理员应选取信誉好、质量有保障的供应商,并签订合同;3. 验收标准:对于每批进货的饲草料,饲草料库管理员应按照相关标准进行验收,确保质量无误;4. 入库管理:验收合格的饲草料经过清点后,由饲草料库管理员进行入库管理,标明品种、规格、数量和日期等信息。
四、饲草料储存管理1. 区域划分:饲草料库按照不同种类和规格分区储存,特别是对于易腐烂和易受潮的饲草料要进行单独存放;2. 质量保证:保持饲草料库的整洁,做好防潮、防腐、防虫等工作,确保储存的饲草料质量保证;3. 库存盘点:饲草料库管理员定期对库存进行盘点,确保库存数量准确无误。
五、饲草料发放管理1. 发放原则:饲草料发放应严格按照饲养动物的需求和生产计划进行,不能随意增减;2. 记录管理:对于每一次饲草料的发放,饲草料库管理员应登记详细信息,包括发放日期、数量、用途等;3. 质量检验:在发放饲草料之前,必须进行质量检验,确保质量无误。
六、饲草料库安全管理1. 安全防火:饲草料库管理员要做好防火工作,禁止在饲草料库内吸烟和使用明火;2. 疾病防控:饲草料库管理员要做好饲草料库的卫生和消毒工作,防止疾病传播;3. 库房保护:饲草料库管理员应确保饲草料库的库房设施完好,防止被盗。
七、饲草料库管理制度的执行对于违反饲草料库管理制度的行为,养殖场负责人有权停止其相关工作,并根据情节轻重进行相应的处罚。
八、附则本饲草料库管理制度经养殖场负责人批准后生效,对于饲草料库的管理工作具有指导意义,并且需要根据实际情况进行调整和完善。
一、实验目的1. 掌握饲草的基本特征和分类方法。
2. 通过实验,提高对常见饲草的识别能力。
3. 了解饲草品质对畜牧业生产的重要性。
二、实验原理饲草是指为家畜提供营养的植物性饲料,包括草本植物、木本植物、藻类等。
饲草的品质直接影响家畜的生长发育和生产性能。
本实验通过对饲草的外观、质地、气味、营养价值等方面的鉴别,提高对饲草的认识和识别能力。
三、实验材料1. 饲草样品:豆科牧草、禾本科牧草、莎草科牧草、杂类草等。
2. 实验仪器:显微镜、电子天平、蒸馏水、酒精、烧杯、试管、滴管等。
3. 实验试剂:碘液、氯化钠、氢氧化钠等。
四、实验方法1. 外观鉴别(1)观察样品的颜色、形状、大小、长度等特征。
(2)触摸样品的质地,如柔软、粗糙、硬实等。
(3)闻样品的气味,如清香、酸臭、苦涩等。
2. 显微鉴别(1)取少量样品,用酒精浸泡,制成临时切片。
(2)在显微镜下观察叶片、茎、根等器官的细胞结构。
(3)根据细胞壁、细胞核、叶绿体等特征进行分类。
3. 化学鉴别(1)取少量样品,加入氯化钠溶液,观察是否产生气泡。
(2)取少量样品,加入氢氧化钠溶液,观察是否产生沉淀。
(3)取少量样品,加入碘液,观察颜色变化。
4. 营养价值测定(1)测定样品的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等营养成分。
(2)根据测定结果,评价样品的营养价值。
五、实验结果与分析1. 外观鉴别(1)豆科牧草:颜色为绿色,叶片为羽状复叶,质地柔软,有清香。
(2)禾本科牧草:颜色为绿色,叶片为线状,质地硬实,有清香。
(3)莎草科牧草:颜色为绿色,叶片为线状,质地柔软,有酸臭味。
(4)杂类草:颜色多样,叶片形状各异,质地柔软或硬实,气味各异。
2. 显微鉴别(1)豆科牧草:叶片细胞壁较厚,叶绿体较大。
(2)禾本科牧草:叶片细胞壁较薄,叶绿体较小。
(3)莎草科牧草:叶片细胞壁较厚,叶绿体较小。
(4)杂类草:叶片细胞壁和叶绿体特征各异。
3. 化学鉴别(1)豆科牧草:加入氯化钠溶液后产生气泡。
美国学者L.E.Harris(1956)按照动物营养需要的几个主要方面与饲料的主要营养特性提出了饲料分类的原则与编码体系,被称为国际饲料分类法。
L.E.Harris根据饲料特性将饲料分八大类:即:粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料与饲料添加剂每一种饲料均冠以6位数(△-△△-△△△)的国际编码(International Feed Number, IFN),其中首位代表饲料归属类别,后5位为则根据饲料重要性属性进行编码。
一、粗饲料(roughage)(1-00-000):是指天然含水量在60%以下,饲料干物质中粗纤维不低于18%,以风干物质为饲喂形式的饲料。
如干草类、农作物秸秆等。
I二、青绿饲料(2-00-000)天然水分含量在60%以上的青绿牧草,饲用作物,树叶类及非淀粉质的根茎(胡萝卜),瓜果类。
三、青贮饲料(3-00-000)以新鲜的天然青绿植物性饲料为原料,在厌氧条件下,经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制成的饲料,具有青绿多汁的特点。
如玉米青贮、青草青贮等。
四、能量饲料(energy feeds)(4-00-000)干物质中粗纤维含量小于18%,同时粗蛋白质含量小于20%的饲料,其每千克饲料的干物质含消化能在1.05MJ的饲料。
如玉米、大麦、麸皮、米糠,块根块茎类等。
五、蛋白质补充料(protein supplement)(5-00-0000 )干物质中粗纤维含量小于18%,同时粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。
如鱼粉、肉骨粉、大豆、豆粕豆饼、氨基酸、以及、工业合成的氨基酸和饲用非蛋白氮(饲用尿素)等。
六、矿物质饲料(mineral supplement)(6-00-000)可供饲用的天然矿物质、化学合成的或经特殊加工的无机饲料原料或矿物质元素的有机络合物原料。
如石粉、贝壳粉、骨粉、磷酸氢钙、沸石粉、饲用微量元素、络合铁,硫酸铜,蛋氨酸锌等。
七、维生素饲料(vitamin supplement) (7-00-000)由工业合成的或提取的单一种或复合维生素制剂,但不包括富含维生素的天然青绿饲料。
饲草料管理制度一、引言饲草料是畜禽的主要饲料之一,对于畜牧业的发展和畜禽的生产具有重要的意义。
饲草料的管理对于畜禽的健康生长和生产性能具有直接影响。
因此,建立科学合理的饲草料管理制度对于提高畜禽的生产性能、减少生产成本、确保畜禽产品的质量具有非常重要的意义。
二、饲草料的种类和特点饲草料是指用于畜牧业饲养与养殖畜禽的各种植物材料,主要分为青贮饲草和干草。
青贮饲草是将各种饲用作物(如玉米、高粱、青稞等)采收后,通过压实、封存等处理方式保存起来,具有绿色饲料的特点。
干草是通过将饲用作物晒干后保存而成,具有干燥的特点。
不同的饲草料有着不同的特点,选择适宜的饲草料对于畜牧业的发展具有重要的意义。
三、饲草料管理的重要性1. 保障畜禽的生长发育:饲草料是畜牧业生产中不可或缺的一部分,良好的饲草料管理可以有效地满足畜禽的生长发育需要,提高畜禽的生产性能。
2. 降低养殖成本:科学合理的饲草料管理可以有效地满足畜禽的饲养需求,减少生产成本,提高养殖效益。
3. 提高畜禽产品的品质:良好的饲草料管理可以保障畜禽的健康,减少疾病的发生,最终提高畜禽产品的品质。
四、饲草料管理制度的建立建立科学合理的饲草料管理制度具有重要的意义。
在建立饲草料管理制度时,应该根据畜禽的需要、饲草料的特点、生产的实际情况等因素进行综合考虑,制定出合理的管理制度。
1. 生产计划制定科学合理的饲草料生产计划是饲草料管理制度的首要任务。
在制定饲草料生产计划时,应该充分考虑到畜禽的需求、饲草料的生长周期、适宜的生长条件等因素,合理安排生产计划,确保生产的持续性和稳定性。
2. 采收加工科学合理的采收和加工方法对于保障饲草料的品质具有非常重要的意义。
在采收饲草料时,应该选择适宜的时机、采用合适的方法,尽量减少饲草料的损失。
在饲草料加工时,应该选择适宜的加工工艺,确保饲草料的质量。
3. 储存管理储存管理是整个饲草料管理过程中非常重要的一个环节。
在储存饲草料时,应该选择适宜的储存方式、储存条件,确保饲草料的质量和供应的连续性。
绪论1.何谓牧草和饲料作物?牧草:广义泛指可用于饲喂家畜的草类植物,包括草本、藤本、小灌木、半灌木和灌木等各类栽培或野生植物;狭义仅指可供栽培的饲用草本植物,尤指豆科牧草和禾本科牧草。
饲料作物:指用于栽培作为家畜饲料用的作物,如玉米、高粱、大麦、燕麦、黑麦、大豆、甜菜、胡萝卜、马铃薯、南瓜等各类作物。
2.饲草加工的目的有哪些?1.保存饲草料原有的营养物质2.改善饲草料的可消化性3.改善饲草料的适口性,提高采食量4.改善饲草料的营养平衡性5.便于饲草料的包装、运输和贮存6.减少饲喂过程中的饲草饲料损失浪费,利于饲养管理的机械化7.可以作为商品来交换3.饲草料加工的具有哪些重要意义?1.扩大可利用饲草饲料资源2.最大限度地减少营养物质的损失3.可为畜牧业提供优质的饲草料4.均衡提供饲草料5.增加饲草料的流动性4.国内外草产品加工业的发展趋势如何?随着人们生活水平的提高,对高品质的牛肉、羊肉、牛奶及其他高蛋白、低脂肪畜产品需求量急剧增加,奶牛、肉牛、绵羊和山羊等草食家畜的饲养量大幅上升,相应的对优质草产品的需求量也大幅上升。
我国草产品产量远不能满足市场要求。
据估计21世纪初我国国内市场对苜蓿草产品需求总量将达到6170万吨才能满足市场需求。
现阶段我国苜蓿总产量约为2100万~2500万吨,仅能满足需求量的三分之一。
我国苜蓿加工业真正的市场主体在国内,所以必须首先重视国内市场的开拓及市场机制建设,一方面为保证我国的畜牧业发展提供优质草产品,另一方面为进一步开拓国际市场创造条件。
从草产品质量来讲,由于加工机械和加工工艺的不断改进,草产品质量未来将有较大提升,且会适应不同畜种开发而生产不同规格和质量的草产品。
草产品的质量标准也将得到进一步的完善。
从草产品生产企业来讲,适度规模经营成为未来的主流模式,超大型和超小型草产品加工厂将缺乏竞争力,企业的布局也将进一步得到优化。
第一章1.饲草饲料的收获对象有哪些?籽实收获、地上部收获、地下部收获2.机械收获可分为哪两种方式?各有哪些特点?机械收获又分分段收获和联合收获。
饲草料的加工与利用作者:阿曼古力·库尔班来源:《新农村》2017年第14期在市场经济条件下,发展现代畜牧业的核心就是质量和效益。
影响畜产品质量和效益的因素很多,如品种质量、饲养管理水平、生产成本,疫病防治和市场营销等诸多因素。
饲草料的加工与科学利用是直接影响养殖业饲养管理水平、生产成本和终极产品质量的关键环节,如果能正确掌握饲草料的加工技术并合理应用,将使养殖业获得更好的效益,反之,则严重影响产品质量和经济效益。
1 饲草料加工的作用和目的饲草料是发展养殖业的物质基础,如何科学合理地利用各类不同的饲草料资源,对于搞好养殖业关系重大。
以下就谈谈饲草料加工所具有的重要作用和目的。
1.1 节约草料,扩大可利用的饲草料资源草食家畜,特别是牛、羊等可利用饲草料资源十分广泛,是最节能的畜种。
这是因为牛羊等草食家畜所具有的“瘤胃”是一个天然的“生物发酵罐”,它可以消化和利用其它畜禽不能利用的粗饲料中的营养成份。
一般情况下,粗饲料都具有适口性差、采食率低的特征。
通过各种加工处理方法可以改变和提高粗饲料的适口性和采食率。
这样就可达到最大限度发挥草食家畜节能的优势,充分扩大可利用的饲料资源。
1.2 减少牲畜采食和消化过程中的能量损失,提高粗饲料转化为各类畜产品的转化率。
通过加工处理可以减少粗饲料的浪费,大家很容易理解也能看得见。
但是,对于更重要的作用和目的—减少牲畜采食和消化粗饲料过程中的能量损失并最终提高粗饲料的畜产品转化率,则不易看到也不太了解。
我们在饲喂家畜前对各类粗饲料进行合理的加工处理,就可以减少这一过程中的体能损耗,也就是说,我们可以在家畜体外帮助家畜做一些有效的工作,使它从饲料中得到的营养物质更多的转化为畜产品,而不是用来采粗饲料的消耗。
在以往宣传和提倡要“长草短喂”时,一方面我们只强调了它可减少饲草浪费的作用,对其本质—减少能量损耗宣传不够。
另外,广大农牧民也存在一个误区:总认为粗饲料不值钱,量又很多,加工处理费工、费时,还要花费一些钱,所以就不愿搞加工处理,也就是说只看到加工处理后的表面效果—减少草的消耗量,而没有看到本质—减少体能消耗,即增加畜产品产量。
饲料的分类
饲料是指在合理饲喂条件下能对动物提供营养物质、调控生理机能、改善动物产品品质,且不发生有毒、有害作用的物质。
饲料是动物生产的物质基础,由于种类繁多、养分组成复杂、营养价值差别很大,为了科学地利用饲料,有必要建立现代饲料分类体系,以适应现代动物生产发展需要。
饲料分类的基本原则:简便、实用、具有科学性。
饲料分类的要求:给每种饲料确定一个标准名称,该名称能够反应该饲料的特性和营养价值。
属于同一标准名称的饲料,其特性、组成成分与营养价值基本相同。
目前世界各国饲料分类方法尚未完全统一。
美国学者L.E.Harris ( 1956 )的饲料分类原则和编码体系,迄今已为多数学者所认同,并逐步发展成为当今饲料分类编码体系的基本模式被称为国际饲料分类法。
我国 80年代在张子仪研究员主持下,依据国际饲料分类原则与我国传统分类体系相结合,提出了我国的饲料分类法和编码系统。
一、国际饲料分类法
1963 年由 L.E.Harris 提出,已被 NRC 所接受。
国际饲料分类是以各种饲料干物质 (dry matter) 中的主要营养特性为基础,将饲料分为 8 大类,并对每类饲料冠以 6位数的国际饲料编码(international feeds number , IFN) ,首位数代表饲料归属的
类别,后 5位数则按饲料的重要属性给定编码。
编码分3节,表示为△—△△—△△△。
每一类饲料可供 99 999 种饲料编号用, 8 大类共计可供 799 992 种饲料编号。
1、粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%,以风干物为饲喂形式的饲料,如干草类、农作物秸秆等。
IFN形式为1—00—000。
2、青绿饲料是指天然水分含量在60%以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类。
IFN形式为2—00—000。
3、青贮饲料是指以天然新鲜青绿植物性饲料为原料,在厌氧条件下,经过以乳酸菌为主的微生物发酵后条制成的饲料,具有青绿多汁的特点,包括水分含量在45-55%的低水分青贮(或半干青贮)饲料,但不包括青贮谷物子实和块根、块茎等,如玉米青贮。
IFN形式为3—00—000。
4、能量饲料饲料干物质中粗纤维含量小于18%(或NDF含量低于35%)、同时粗蛋白质含量小于20%的饲料称为能量饲料,如谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类。
IFN形式为4—00—000。
5、蛋白质补充料饲料干物质中粗纤维含量小于18%、而粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料称为蛋白质补充料,如豆类、饼粕类、动物性来源饲料等。
IFN形式为5—00—000。
6、矿物质饲料是指以可供饲用的天然矿物质、化工合成无机盐类和有机配位体与金属离子的螯合物,如食盐、石粉、硫酸锌等。
IFN 形式为6—00—000。
7、维生素饲料由工业合成或提取的单一种或复合维生素称为维生素饲料,但不包括富含维生素的天然青绿饲料在内,如胡萝卜。
IFN 形式为7—00—000。
8、非营养性添加剂饲料为了利于营养物质的消化吸收,改善饲料品质,促进动物生长和繁殖,保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质称为饲料添加剂,主要包括防腐剂、着色剂、抗氧化剂、生长促进剂和其他药物添加剂等,但不包括矿物质元素、维生素、氨基酸等营养物质添加剂。
IFN形式为8—00—000。
此分类方法的主要特点是:
1 、根据饲料营养价值进行分类,不仅符合人们习惯,同时又有数量上的规定,如对干物质中粗纤维和蛋白质含量有明确说明,因而能够反映不同饲料类别营养价值差异;
2 、对每个饲料均要求具有 8 个属性描述:来源;种、变种;饲用部位;调制方法;成熟阶段;刈割或粉碎情况;等级或质量保证;分类。
3 、具有饲料编号,便于计算机管理。
二、中国饲料分类法
张子仪研究员等( 1987 )建立了我国饲料数据库管理系统及饲料分类方法。
首先根据国际饲料分类原则将饲料分成 8 大类,然后结合中国传统饲料分类习惯划分为 16 亚类,两者结合,迄今可能出
现的类别有 37 类,对每类饲料冠以相应的中国饲料编码 (Chinese feeds number , CFN) ,共 7 位数,首位为 IFN ,第 2 、第 3 位为 CFN 亚类编号,第 4 至 7 位为顺序号。
编码分 3节,表示为△—△△—△△△△。
各亚类见下表。
之所以加上16个亚类,是因为1、饲料种类多,国际饲料分类系统难以容纳;2、使每一类饲料的特点都能有所体现。
中国饲料分类系统和中国饲料成分表的特点:
1 、任何一种饲料都可以根据其属性和营养价值进入此分类系统。
此分类系统最多可容纳 8 x 16 x 9,999 = 1,279,87
2 种饲料。
2 、每种饲料都有属性规定,包括: (1) 名称; (2) 采样地点及产地; (3) 品种; (4) 生长期; (5) 收获期及茬次; (6) 调制贮存条件; (7) 外观形状; (8) 混杂度; (9) 缺陷; (10) 采集部位; (11) 原料或辅料比例; (12) 加工方法; (13) 出厂时间;
(14) 等级及容量; (15) 成熟程度等。
3 、每种饲料都有量的规定,如常规营养成分 ( 水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物 ) 含量;常量元素和微量元素含量;维生素和氨基酸含量;有效能值 (DE 、 ME 、 MEn 、 NEm 、NEg 、 NEl) 。
4 、便于计算机管理。
三、其他分类方法
另外,饲料还有其他很多分类方法,在传统饲料分类方法中,可根据饲料的物理化学性状或饲料来源分类。
另外在实际生产中还有其他分类方法。
饲料传统分类方法是长期以来人们在实践中总结出来的经验性分类方法,优点是符合人们的习惯,比较实用,目前在饲料行业中仍大量使用。
缺点是科学性不强,不能反映饲料营养价值的属性,也不便于电子计算机进行管理和配方使用。
(一)按物理化学性状分类
1 、粗饲料 (Roughage) 一般把容积大、纤维含量高、可消化养分少、营养价值低的饲料称为粗饲料。
如秸秆、荚壳、干草等。
2 、青绿多汁饲料 (Green forages) 包括天然含水量高的绿色作物、蔬菜等。
3 、精饲料 (Concentrate) 与粗饲料相对应,容积小、纤维含量少、可消化养分含量高的饲料。
如谷类籽实、豆类籽实、饼粕、糠麸等。
4 、添加剂 (Additive) 不属于前三类的饲料都属于添加剂饲料。
如维生素、矿物质等。
(二)根据饲料来源分类
1 、植物性饲料如谷物籽实、青绿饲料、饼粕、豆类等,是畜禽饲料中来源最丰富、用量最多的饲料。
2 、动物性饲料是利用动物性产品加工而成的饲料。
如奶粉、鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、羽毛粉等,该类饲料的营养价值一般高于植物性饲料。
3 、微生物饲料利用微生物包括酵母、霉菌、细菌及藻类等生产的饲料。
4 、矿物质饲料包括天然和工业生产的矿物质,如石粉、食盐、硫酸铜等,能补充畜禽对矿物质的需要。
5 、人工合成饲料利用微生物发酵、化学合成等方法生产的饲料,如合成氨基酸、尿素、维生素、抗生素等。
(三)按营养价值分类
1、全价配合饲料。
能满足畜禽所需要的全部营养,是由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素、氨基酸及微量元素添加剂等,并按规定的饲养标准配合而成的饲料,是一种质量较好,营养全面、平衡的饲料。
这类饲料可以直接饲喂畜禽。
2、浓缩饲料。
它是由蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂预混料按一定比例混合而成。
由于用于猪、鸡的浓缩饲料一般含粗蛋白质25%~40%,高于猪、鸡的营养需要,矿物质和维生素的含量也高于猪、鸡营养需要的2倍以上,因此这类饲料不能直接饲喂,而要按说明书的说明加入玉米或其他能量饲料后方可饲喂。
这类饲料可以减少能量饲料运输,使用方便,可解决一般养殖户蛋白质饲料短缺的问题。
3、添加剂预混料。
它是由一种或多种微量的添加剂原料和载体及稀释剂一起拌合均匀的混合物。
微量成分经预混合后,有利于其在大量的饲料中均匀分布。
添加剂预混料是配合饲料的半成品,可供中小型饲料厂生产全价配合饲料或浓缩饲料,可以单独在市场上出售,但不能直接用来饲喂畜禽。
添加剂预混料生产工艺一般比配合饲料生产要求更加精细和严格,产品的配比更准确,混合更均匀,多由专门工厂生产。
4、精料混合料。
用于牛羊等反刍家畜的一种补充精料,主要由能量饲料、蛋白质饲料和矿物质饲料组成,用于补充草料中不足的营养成分。
(四)按形状分类
1、粉状饲料。
是配合饲料的基本型,浓缩饲料、添加剂预混料、精料补充料一般都是粉状料。
2、颗粒饲料。
是将配合好的粉状饲料在颗粒机中加蒸气或用水高压压制而成的颗粒状饲料。
它粉尘小、营养全、消化率高,是幼小动物的好饲料。
3、膨化饲料。
由挤压机生产,加工时物料经由高温、高压、高剪切处理,使物料的结构发生变化,使饲料质地疏松,能较长时间地漂浮于水面。
4、碎粒料。
颗粒饲料经破碎机破碎成直径2~4毫米大小的碎粒料。
适合于幼小动物采食。
5、块状饲料。
为牛羊放牧时而补充的微量元素及其他矿物质的块状饲料,俗称盐砖。