奇异子会致癌吗

“十大致癌食物”并不完全科学关键在于怎么吃
文章导读
\n 葵花子长得快，所以吸收重金属多，多吃有患肝癌风险；口香糖中的代糖阿斯巴甜是致癌物；猪肝是解毒器官，会累积大量代谢毒物，所以不能吃……这几天，一张“十大致癌食物黑名单”在微信、微博上频频被转发，很多中老年人甚至年轻白领都对其中讲述到的致癌食物心生恐惧。

记者采访营养科专家和肿瘤专家，医生们表示这份榜单不够科学，容易对民众产生误导。

1、葵花子：
每天少量利健康
腐坏吐掉漱漱口
上榜理由：
向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。

但人吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。

医生分析：
从生长速度来判断一种植物是否能吃并不科学，各种粮食、蔬菜、蘑菇的生长速度远远超过葵花子，其吸附重金属能力更大。

避免吃进重金属的关键是净化土地，否则任何生长其上的植物都会“带毒”。

同时，高主任表示，包括葵花子在内的花生、杏仁、腰果、开心果都是坚果类食物，每天摄入一小把有利健康。

但特别需要提醒的是，坚果容易氧化酸败和发霉变质，如果在食用时尝到苦味、霉味，一定要立即吐掉，并漱口。

致癌食物黑名单 TOP1 腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。

咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

TOP2 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

TOP3 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

TOP4 油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。

咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。

油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

TOP5 霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。

TOP6 隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

TOP7 槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

TOP8 反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

防癌食物可分为8大类 1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等； 2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等； 3.坚果：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等； 4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等； 5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等； 6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果； 7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜； 8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。

链接专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天300克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物；250克牛奶；50克黄豆制品。

此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶；黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等可增强免疫力，预防癌症。

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世界卫生组织国际癌症研究中心确证的十九种致癌物质：1、砒霜2、石棉3、一氨基联苯、4、苯5、联苯氨6、氯萘亚嗪7、双氯甲醚及工业品位氯甲醚8、铬及某些铬化物9、乙烯友邻酚10、放射性氡气11、左旋苯丙氨酸氮芥12、芥子气13、α萘胺14、煤焦油和矿物油15、氯乙稀16、偶联雌激素17、金胺制造过程18、异丙醇制作的强酸处理过程19、镍的冶炼过程。

世界卫生组织公布的十大垃圾食品一、油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。

二、腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。

三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。

四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。

五、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。

七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。

八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。

九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。

十、烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。

猕猴桃的功效与作用及营养价值1、降低胆固醇食用其外皮为最佳地选择。

奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。

果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

2、促消化它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。

3、降血脂抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。

4、防癌抑肿瘤常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。

而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。

5、增强体质猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老。

1、猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。

尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。

维生素C的含量是苹果的十倍左右。

被誉为“维生素C之王”。

2、猕猴桃外皮含有丰富果胶。

第一种方法：即食特点：简单省事，干净彻底原料：猕猴桃1、用小刀子，自中间，一切两半。

2、勺子上阵，沿着皮的边缘，轻挖果肉即可，慢慢享用吧!第二种方法：果盘特点：切法规整，干净利落，适合招待亲友原料：猕猴桃1、用小刀将两头切掉。

2、将小号的水果刀自果皮边缘扎入。

3、轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离。

4、将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。

5、在用刀子均分成小块，辅以水果叉或者牙签，就可以上桌了。

第三种方法：榨汁特点：做成饮品，适合外带原料：猕猴桃1、猕猴桃洗净，去皮切大片。

2、用榨汁机榨汁即可。

第四种方法：蒸食特点：蒸成熟食，营养丰富原料：猕猴桃、蜂蜜1、猕猴桃洗净，去皮切小块。

2、置于碗中，放入冰糖或蜂蜜。

3、上锅蒸至熟烂，取出放凉，即可食用。

第五种方法：做羹特点：滋阴养胃，为白领养生调理之首选原料：猕猴桃、藕粉、银耳、蜂蜜1、猕猴桃洗净去皮、切成片或小丁，入锅加少量清水煮烂，放糖调味，最后藕粉勾芡即成。

瓜子为什么也会致癌
因为瓜子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。

嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。

瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。

因此，在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。

所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够助力消化。

如果数种瓜子混合嗑效果更佳。

磕瓜子虽有许多好处，可也不要无节制地大磕瓜子，要想到问题的另一面，磕瓜子也有坏处，那就是大磕瓜子会大量耗费唾液。

唾液除了能滋润口腔喉舌以利发声和食物吞咽外，还有一些更重要的作用。

现代医学研究发现，唾液中含有促进止血和收缩血管的物质，能加快血凝速度，减少伤口出血，促进伤口的愈合，唾液对细菌在口腔内产生的酸有中和作用，能保护牙齿，预防龋齿的发生，唾液中含有分泌型免疫球蛋白A和溶菌酶，有免疫和抗菌作用；唾液中含有消化酶，能把多糖变成双糖，以便人体吸收；此外唾液还是个抗癌剂，能减低黄曲霉素、苯并芘等致癌物的毒性，唾液中还含有唾液激素，对骨和牙齿的发育，血中钙磷代谢、蛋白质合成等都有一定影响力。

因此，大量磕瓜子，大量耗损唾液的人易患口疮、舌疮、龋齿、牙龈炎、腮腺炎之类的疾病。

此外，由于瓜子常常是不干净的，易于传播肝炎、痢疾之类的疾病。

这一点，不能不引起人们的重视。

认识52种常见致癌植物（含图片）52种促癌植物的别称收集（由于各地叫法很复杂。

）1.石栗2.变叶木（洒金榕）、3.细叶变叶木（流星变叶木）、4.蜂腰榕（蜂腰变叶木）、5.石山巴豆6.毛果巴豆（桃叶双眼龙、细叶双眼龙、巡山虎）7.巴豆8.麒麟冠9.猫眼草10.泽漆（五朵云、猫儿眼草、奶浆草。

）、11.甘遂（苦泽、甘泽、肿手花根）、12.续随子（千金子、菩萨豆、联步、滩板救、打鼓子、一把伞、小巴豆）、13.高山积雪（银边翠、象牙白）、14.铁海棠（虎刺、老虎簕、狮子簕、万年刺、千脚刺、鸟不宿、麒麟花、刺蓬花、刺仔花、虎刺梅，麒麟冠、北方人俗称刺儿梅，汕头一带称之为“八宝”）、15.千根草（小本乳仔草、紅乳仔草、萹蓄草、乳仔草）、16.红背桂花（青紫木、红桂花）、17.鸡尾木18.多裂麻疯树19.红雀珊瑚（银龙、大银龙、花银龙、龙凤木）、20.山乌桕（红叶乌桕）、21.乌桕22.圆叶乌桕23.油桐（桐油树、罂子桐、三年桐，光桐）、24.木油桐（千年桐、皱桐），25.火殃勒（金刚纂、霸王鞭）、26.芫花（杜芫、老鼠花、黄阳花、野丁香花）、27.结香（黄瑞花，打结花，金腰带）、28.广东狼毒（海芋、滴水观音）、29.黄芫花30.了哥王（荛花）、31.土沈香32.细轴芫花33.苏木34.广金钱草（落地金钱草、假花生、山地豆）、35.红芽大戟36.猪殃殃37.黄毛豆付柴38.假连翘、39.射干（别名瘪，蚂螂花、尾碟花）、40.鸢尾蓝蝴蝶41.银粉背蕨42.黄花铁线莲43.金果榄（地苦胆、山慈姑、九牛胆、青鱼胆）、44.曼陀罗（民间俗称大喇叭花，中药别名为洋金花）、45.三梭46.红凤仙花（凤仙花、指甲花）、47.剪刀股48.坚荚树49.阔叶猕猴桃50.海南蒌51.苦杏仁52.怀牛膝1．石粟植物名称：石栗拉丁名： Aleurites moluccana科属：大戟科石栗属适应地区：华南热带季雨林及雨林区(主要城市：海口、三亚、琼海、高雄、台南、深圳、湛江、中山、珠海、澳门、香港、南宁、钦州北海、茂名、景洪)高度范围： 15 (M)形态特征：常绿乔木，高达20米。

日常致癌食物黑名单大曝光：生命、健康皆无价，请远离致癌食物！如今，癌症患者越来越多，诱发癌症的原因也很多，饮食是其原因之一。

生活中，不顾节制地吃一些致癌食物，如腌制食品、烧烤等以下8类食物，会让你患癌的几率增大。

一、致癌食物黑名单1、腌制食品咸鱼产生的二甲基亚X盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚X胺。

咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2、烧烤食物烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

3、熏制食品如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。

咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。

油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

5、霉变物质米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜会产生亚X盐，在体内会转化为亚X胺致癌物质。

7、槟榔嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

8、反复烧开的水反复烧开的水含亚X盐，进入人体后生成致癌的亚X胺。

二、防癌的8类食物1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等;2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等;3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等;5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等;6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果;7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜;8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。

健康提醒：为了自己的健康，为了家人的幸福，请远离致癌食物，多亲近防癌食物。

生命无价，健康无价，请养成健康的饮食习惯。

奇异果和什么不能一起吃呢说到奇异果大家都知道就是生活中常说到和吃到的猕猴桃，而大家也知道多吃水果对于身体是有很大的好处的，而且奇异果本身就是有着很高的营养价值的。

所以说更是有不少的好处，但是奇异果也是有一些饮食搭配方面的禁忌，注意不到位就会出现问题。

那么，奇异果和什么不能一起吃呢?1.猕猴桃+白萝卜：诱发甲状腺肿大猕猴桃与白萝卜都含有抑制甲状腺、诱发甲状腺肿大的因子，两者同食很容易诱发甲状腺肿大。

2.猕猴桃+胡萝卜：降低营养价值猕猴桃与胡萝卜相克。

猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。

若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。

3.猕猴桃+虾：中毒猕猴桃中富含维生素C，虾中的无毒砷化合物会被维生素C 还原为剧毒“砒霜”，导致人体中毒，吃多了还会危及生命;另外，猕猴桃和螃蟹一起吃，同样会引起身体中毒。

4.猕猴桃+酸菜鱼：致癌将猕猴桃和酸菜鱼一起吃，容易产生致癌物质，严重危害人体健康。

5.猕猴桃+牛奶：腹泻、消化不良猕猴桃与牛奶搭配食用，会导致消化不良、腹痛、腹泻等不适症状。

6.猕猴桃+螃蟹：易致中毒螃蟹与猕猴桃相克。

蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。

若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。

7.猕猴桃+黄瓜：破坏维生素C猕猴桃与黄瓜相克。

黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。

为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。

大家看过这篇详细的介绍奇异果和什么不能一起吃呢这个问题的文章后，是不是突然发现平时自己都不知道原来奇异果是与很多的食物都是不能食用的，很多的人可能还很庆幸自己没有吃错，不过通过这篇文章大家也都知道了所以只要好好的看下是没问题的。

四类致癌物名单在现代社会，我们经常接触到各种化学物质和物品，有些可能对我们的健康产生不良影响。

其中，有一些被公认为一级致癌物，即对人体健康影响极大，可能导致癌症的形成。

因此，我们需要警惕这些致癌物，采取预防措施，保护自己和家人的健康。

1、黄曲霉毒素黄曲霉素是一种极具毒性的生物致癌剂，我们在日常生活中需要特别警惕它的存在。

它常隐藏在发霉的食物中，尤其是富含淀粉的食物，如花生、玉米等。

我们习惯吃的大米、小米、豆类，尤其在高温湿润的环境下，如果出现霉变，也会产生黄曲霉素。

特别要注意的是变质的米饭，一旦发生变质就容易产生黄曲霉毒素。

另外，发苦的坚果，如瓜子，如果吃到发苦的瓜子，一定要及时吐掉并漱口，因为这种苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，长期摄入可能增加患肝癌的风险。

我们还需注意用餐工具，尤其是筷子，平时使用来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子最容易藏淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。

因此，要经常检查筷子的清洁程度，避免残留食物。

在选择食品时，尤其是芝麻酱、花生酱等，要选择可信赖的品牌和正规渠道购买，避免购买劣质的产品，因为有些商家为了降低成本，可能使用变质的原料，其中含有黄曲霉毒素。

2、苯并芘这是一种致癌物质，我们在日常生活中需要格外警惕。

它存在于高温油炸食品中，特别是多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒的食品，这样的食品会产生较高浓度的苯并芘，而且焦煳的食品中含量更高。

炒菜时产生的油烟也可能含有苯并芘等化合物。

食油加热到270摄氏度时产生的油烟中含有苯并芘，因此，正确的做法是避免让油冒烟，炒完一道菜后要及时清洗锅，避免产生苯并芘。

熏烤食品也可能含有苯并芘，熏烤时所用的燃料木炭本身含有少量的苯并芘，而高温下食品和木炭的反应也可能产生苯并芘。

挂炉烤鸭也是潜在的苯并芘来源。

在制作烤鸭时，果木的燃烧会产生苯并芘，而鸭肉中的油脂滴到火上后，在高温下发生反应也会产生苯并芘，然后随烟尘上升，附着在烤鸭上。

十大致癌食物黑名单我们还能吃什么
其实这并非危言耸听。

最新研究数据表明，人类的癌症80%-90%是自己招惹的，其中45%与饮食、营养因素有关，而其它则是由烟酒引起、空气污染与水污染所致。

2013年全国肿瘤登记中心调查显示，我国每年新发癌症病例超过300万，而膳食与营养因素相关的癌症占30%以上，有专家指出，癌症发病与饮食的关系日益密切。

中国医学科学院肿瘤医院公布十大致癌食物黑名单，包括腌制熏制食品、烧烤食品、霉变食品、隔夜菜和反复烧开的水等等。

致癌黑名单被曝光，这些在名单上面的食物无疑令人感到害怕，葵瓜子、味精、口香糖、猪肝、腌菜、皮蛋、臭豆腐、市售瓶装鲜果汁、油条、河粉、板条、米粉、粉丝、油条....都在黑名单上。

看看你中毒几深？
1、葵花子
10大致癌食物黑名单【1】
向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。

但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。

2、口香糖
10大致癌食物黑名单【2】
口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。

而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

3、味精。

最易致癌食品排行榜腌制食物个例：咸鱼、咸肉、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉等。

烧烤食物个例：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等熏制食物个例：熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等。

油炸食物个例：油煎饼、臭豆腐、煎芋角、油条、炸薯条等。

霉变食物个例：米、麦、豆、玉米、花生等食品受潮霉变。

其他致癌食物：隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水等。

专家分析：这些食物容易致癌的原因，都是容易产生亚硝酸盐。

像隔夜熟白菜、酸菜以及反复烧开的水都会含有这种物质，当被人吃到体内后，就会转化为亚硝酸胺，变成致癌物质。

专家总结意见：很多化学变化，平时大家在烹调过程中并不知道，此外还有很多食物中被制造商添加了添加剂，我们并不清楚在被烹调后会不会产生致癌物质。

所以我们建议大家，在烹调食物的时候最好选择清淡的方式，例如水煮、清蒸等，吃的食物也最好以新鲜为主，多吃些纤维食品，有助于养成一个健康的饮食习惯，避免“癌从口入”。

十大抗癌食物1.十字花科植物：包括白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类(莲藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸荠等。

研究表明，十字花科蔬菜能降低癌症、心血管病的患病风险。

2.西红柿：富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。

经常食用西红柿，能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。

3.菠菜：被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。

它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。

4.大蒜：素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。

5.草莓：含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。

实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。

6.南瓜和胡萝卜：富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。

胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。

猕猴桃猕猴桃，又称奇异果、猕猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、阳桃、几维果、木子、毛木果等，是猕猴桃属多种木质攀缘植物的可食用浆果。

最常见的猕猴桃品种（Hayward）是椭圆形，大小约为一颗大型鸡蛋，长度为5-8厘米（2.0-3.1英寸），直径为4.5-5.5厘米（1.8-2.2英寸）。

猕猴桃的果皮呈纤维状、颜色为暗绿色或棕色，而果肉是鲜绿色或金色，内有可食用的黑色种子。

猕猴桃质地柔软，味道甜而独特，是新西兰、澳洲、智利、法国、意大利、希腊等国家的商业作物。

➢历史猕猴桃的原生地为中国。

1904年，旺加努伊女子中学的校长玛丽·伊莎贝尔·弗雷泽女士把中国湖北宜昌的猕猴桃种子带回新西兰之后，把种子转送给当地的果树专家，之后辗转送到当地知名的园艺专家亚历山大手中，培植出新西兰第一株奇异果树。

迄今为止，新西兰出产的绿色奇异果“kiwifruit”的名字已经风行全世界，而新西兰在奇异果营销、研发和价格方面的影响力，也是世界第一。

除绿色猕猴桃外，新西兰还育出了一种“金猕猴桃”味道较清甜，酸味弱。

现在主要出产国家有新西兰、意大利、法国、中国、智利等。

➢营养猕猴桃含多种维生素，并可制果酱或酿酒；根可入药，有清热利水，散瘀止血的作用。

新西兰猕猴桃协会根据一份研究报告表示，夏季每天吃两颗猕猴桃，将可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，以及逐渐改善品质不好的睡眠状况。

该报告比较廿七种美国最受欢迎的水果中发现，猕猴桃中钙含量高于葡萄柚、苹果和香蕉，而钙正是可以提升睡眠品质的重要元素，可以增进神经系统的稳定并放松，因而减轻失眠状况。

猕猴桃的微酸能适当促进肠蠕动，增强食物的吸收力，减少肠胃胀气的发生，如此便能逐渐改善睡眠状态。

美国Rutgers 大学博士 Paul LaChance 在一份“水果对维持健康及疾病治疗的营养评估及建议”报告中指出，猕猴桃被认为是营养密度最高的水果，接着是木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、柠檬与柳丁。

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“超級人類”阿茲特克人背後的秘密
•古代阿茲特克人是服用奇 異籽才擁有超出常人的力 量和耐力。
方法 • 將奇異籽倒入两杯果汁，搅拌均勻，以防止它们粘在一起。把其余两杯果汁放

明列子会致癌吗文章目录*一、明列子会致癌吗*二、明列子的成分功效*三、明列子的吃法明列子会致癌吗1、明列子会致癌吗许多广告宣称明列子“就是一种植物种子”,所以“绝对安全”。

它确实只是一种植物种子,甚至有相当悠久的食用历史,不过这并不能得出“绝对安全”的结论。

明列子中含有一种叫做estragole的物质,通常翻译成“蒿脑”或者“草蒿脑”。

用这种物质来喂老鼠,发现某些老鼠的肝脏出现了癌变。

科学家们怀疑这是蒿脑的代谢产物导致的。

不过,这些研究都还比较初步,对人是否有同样的致癌作用,多大的剂量才会产生致癌作用,也还无从判断。

2000年,欧洲委员会的专家小组也发布了类似的结论,认为应该尽量减少它的摄入。

明列子在传统上是作为调料使用的,用量不会很大。

因为其悠久的使用历史,美国和欧洲都允许它在食品中使用。

不过,当用它来“减肥”的时候,其中的蒿脑含量是不是大到了“有害”的地步,其带来的“减肥效果”是不是值得去承担这个风险,就需要爱美的女士们自己权衡了。

2、明列子是什么兰香子,学名明列子,为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。

原产于印度又名罗勒子、奇异子、南眉籽。

当地土着称“达卡”从西元3500年前阿兹迪卡古文明已经开始种植食用,是一种带来健康及体力和耐力的食物。

兰香子--可以作为饮料的种子!具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。

兰香子是罗勒之成熟果实,其大小如芝麻,内含于果实中,颗粒饱满圆润,在东南亚曾一度被认为是稀有的草药,摒弃粘稠状会结块、黑咖啡色的扁平种子,采用滑溜不粘稠乌黑光亮的新品种,入喉口感更佳,并注册命名黑金砂,其意义为──天然食材。

3、明列子的基本原理由于兰香子属于种子,经水浸泡后膨胀。

服用后,已膨胀的兰香子在胃中占据了大多位置,因此消除了饥饿感,达到了控制过度饮食的目的。

由于种子不能消化,因而会随粪便排出体外,起到了促进肠道蠕动的作用,从而达到减肥功效。

明列子的成分功效兰香子每10克中约含有2个半莴苣的食物纤维,种子吸水膨胀后小球体表面啫喱状粘质易附着于肠壁,可减少食物与肠壁接触的机会,刺激肠壁肌肉的蠕动,活化肠道代谢机能,软化及刺激排便增加肠推率,避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久,影响身体机能及皮肤的美观,是肠道中最天然的清道夫,为人体进行最自然的体内环保。

For personal use only in study and research;not for commercial use认识52种常见致癌植物（含图片）52种促癌植物的别称收集（由于各地叫法很复杂。

）1.石栗2.变叶木（洒金榕）、3.细叶变叶木（流星变叶木）、4.蜂腰榕（蜂腰变叶木）、5.石山巴豆6.毛果巴豆（桃叶双眼龙、细叶双眼龙、巡山虎）7.巴豆8.麒麟冠9.猫眼草10.泽漆（五朵云、猫儿眼草、奶浆草。

）、11.甘遂（苦泽、甘泽、肿手花根）、12.续随子（千金子、菩萨豆、联步、滩板救、打鼓子、一把伞、小巴豆）、13.高山积雪（银边翠、象牙白）、14.铁海棠（虎刺、老虎簕、狮子簕、万年刺、千脚刺、鸟不宿、麒麟花、刺蓬花、刺仔花、虎刺梅，麒麟冠、北方人俗称刺儿梅，汕头一带称之为“八宝”）、15.千根草（小本乳仔草、紅乳仔草、萹蓄草、乳仔草）、16.红背桂花（青紫木、红桂花）、17.鸡尾木18.多裂麻疯树19.红雀珊瑚（银龙、大银龙、花银龙、龙凤木）、20.山乌桕（红叶乌桕）、21.乌桕22.圆叶乌桕23.油桐（桐油树、罂子桐、三年桐，光桐）、24.木油桐（千年桐、皱桐），25.火殃勒（金刚纂、霸王鞭）、26.芫花（杜芫、老鼠花、黄阳花、野丁香花）、27.结香（黄瑞花，打结花，金腰带）、28.广东狼毒（海芋、滴水观音）、29.黄芫花30.了哥王（荛花）、31.土沈香32.细轴芫花33.苏木34.广金钱草（落地金钱草、假花生、山地豆）、35.红芽大戟36.猪殃殃37.黄毛豆付柴38.假连翘、39.射干（别名瘪，蚂螂花、尾碟花）、40.鸢尾蓝蝴蝶41.银粉背蕨42.黄花铁线莲43.金果榄（地苦胆、山慈姑、九牛胆、青鱼胆）、44.曼陀罗（民间俗称大喇叭花，中药别名为洋金花）、45.三梭46.红凤仙花（凤仙花、指甲花）、47.剪刀股48.坚荚树49.阔叶猕猴桃50.海南蒌51.苦杏仁52.怀牛膝1．石粟植物名称：石栗拉丁名： Aleurites moluccana科属：大戟科石栗属适应地区：华南热带季雨林及雨林区(主要城市：海口、三亚、琼海、高雄、台南、深圳、湛江、中山、珠海、澳门、香港、南宁、钦州北海、茂名、景洪)高度范围： 15 (M)形态特征：常绿乔木，高达20米。

致癌化学物质清单
一、一级致癌物有黄曲霉素、槟榔、苯、苯并芘、所有类型的石棉、吸烟、二手烟、中国式咸鱼、甲醛、亚硝胺、室内燃烧煤等。

1、黄曲霉素：毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，主要存在于发霉变质的食物里，尤其是一些淀粉含量高的食物，如发霉的花生、玉米、大米、小米、豆类等，除此之外，发苦的坚果、常年不更换的筷子、劣质的花生酱、小作坊原料不过关的花生油或玉米油等都含有黄曲霉素。

2、苯并芘：主要存在于熏烤类食物和高温油炸食物中，而且在高温油炸时，除了在食物和油脂中含有苯并芘之外，当油温超过270℃时，油烟中也会含有苯并芘，所以应该尽量少吃这两类食物。

3、亚硝胺：一般多见于熏腊食物和腌制食物。

4、槟榔：长期咀嚼槟榔会导致口腔癌。

5、中式咸鱼：主要有亚硝胺类化合物，会导致消化道癌。

二、二级致癌物主要有丙烯酰胺、四氯乙烯、无机铅化合物、敌敌畏、汽油、电磁波等。

1、丙烯酰胺：主要存在于油炸和烧烤的淀粉类食物中，比如炸薯条、炸土豆片等。

不过虽然有明确的证据表明丙烯酰胺对人体有害，但是具体需要到达哪个浓度才会致癌则没有明确的标准。

2、四氯乙烯：在我们生活中最常见的就是用于干洗剂中，所以说平常从干洗店拿回的衣服最好先进行晾晒后再穿。

3、乙醛：乙醛是酒精代谢后的产物，常喝酒或者酒精饮料会使
乙醛在肝脏聚积，导致肝癌。

另外，像无机铅化合物、敌敌畏、汽油、电磁波等也有可能致癌，但是对人类的致癌性并不明确，大家尽量少接触就可以。

三、三级致癌物有苏丹红、糖精、咖啡因、三聚氰胺等，这些物质目前并没有明确的致癌证据，虽说不用担心致癌，但是他们对于我们健康仍会有其他方面的伤害，所以也不可掉以轻心。