金针菇栽培技术

大连富森科技有限公司液体菌种培训教材(节选九)2010年4月10日第二章栽培管理技术四、金针菇栽培技术金针菇栽培技术金针菇是我国最早进行人工栽培的食用菌之一。

肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。

现将我训基地的金针菇栽培技术简要介绍如下。

一、选择适宜的栽培时间金针菇大多数属低温型品种，菌丝在3℃～34℃范围内生长，最适温度为23℃～25℃。

子实体形成所需要的最低温度是5℃，原基形成的最适温度是12℃，最高不超过21℃。

据此，金针菇一般适宜在10月份至翌年3月上旬栽培出菇。

二、培养料的配制培养料以木屑和米糠为宜。

木屑以细碎的杨柳木屑最为合适，使用前，最好要经过1年以上的堆积处理。

在堆积过程中要经常浇水，保持木屑潮湿，以除去木屑中对菌丝生长有害的物质。

木屑的粗细比例要合理：一般直径2～3mm的占20%，1～2mm的占40%，1mm 以下的占40%，粗木屑多，培养基易干，细木屑多，通透性差，影响菌丝生长速度。

米糠中含金针菇生长发育所需的全部养分，但含淀粉多的米糠和脱脂米糠已经变质，尽可能不用。

木屑与米糠的容积比为3∶1，每m3混合料加水350kg左右，培养料含水量63%。

培养料要搅拌均匀，使之充分湿润。

三、装瓶灭菌用850mL的塑料瓶装料，大约每瓶装料350g。

培养料表面要压实，并保证每瓶装入的培养料相等，松紧一致，高低一致，这是将来发菌一致，出菇同时，菌柄长短一致的前提。

瓶盖封好后，要立即进行灭菌处理。

放置时间过长（夏天2～3h）就会发酵，灭菌后的培养基变黑，这种培养料发菌慢，产量低，灭菌可采用常压灭菌和高压灭菌两种。

常压灭菌，料内温度达98℃以上后维持4h；高压灭菌，料内温度达120℃70min，灭菌结束，瓶子趁热放在经消毒的冷却室中，冷却至25～20℃，及时接种。

液体菌种栽培金针菇一般都是用17*33的塑料袋，机械装袋，装料17-20cm高。

装袋时料中间打孔，用塑料棒或无棉盖体封口。

灭菌同上。

金针菇的栽培方法
金针菇是一种耐寒、耐热的特殊菌类，栽培方法相对简单。

下面是金针菇的栽培方法：
1. 基质准备：选择适合金针菇生长的基质，常用的有蘑菇渣、稻草、锯末等。

将基质堆放在通风良好的地方进行堆放处理，最好以2米宽、50厘米高的条形堆放或使用容器栽培。

2. 温度控制：金针菇适宜生长的温度为15-25摄氏度，最适温度为20摄氏度。

在冬季可以使用遮阳网或其他绝热材料进行保温，确保温度在适宜的范围内。

3. 采购菌种：购买金针菇的菌种，菌种的质量对栽培结果有着重要影响。

选择新鲜、产量高的菌种。

4. 接菌：将金针菇菌种接种到基质中。

可以在基质表面均匀撒播菌种，也可以使用菌种培养瓶直接将菌种扎入基质中。

5. 保湿：保持基质的适度湿度，确保基质具有一定的含水量，但是不要过湿。

可以用喷雾壶喷水，或者覆盖湿布保持湿度。

6. 光照：金针菇不需要太多的光照，适应光照强度较弱的环境，但是需要一定的日照时间，可以放置在光线不直射的地方。

7. 通风：金针菇对通风要求较高，保持通风良好可以防止病菌滋生。

可以通过开窗、使用电扇或风机等方式增加通风效果。

8. 防治病虫害：定期检查金针菇的栽培环境，如果发现有病虫害，及时进行防治。

可以使用生物农药或天然的防虫方法，避免使用剧毒农药。

9. 采收：一般从接菌后的第10-15天开始可以采收金针菇，采收时将金针菇整株摘下，并保留根部，以便再次生长。

以上就是金针菇的简单栽培方法，根据个人需求和环境条件进行适当调整。

水培金针菇的养殖方法和注意事项摘要：水培金针菇是一种无土栽培的方法，通过在含有营养液的水中，使金针菇的种子生长发育。

本文介绍了水培金针菇的养殖方法和需注意的事项，包括选择适合的种子、搭建水培设施、管理水质以及保持适宜的环境等方面。

正文：引言近年来，水培技术在农业栽培中得到广泛应用，不仅提高了作物的产量和质量，还减少了土壤传播的病虫害。

水培金针菇作为一种无土栽培的方式，被越来越多的人所青睐。

本文将介绍水培金针菇的养殖方法和需注意的事项，帮助广大种植者成功种植金针菇。

一、选择适合的种子1. 规格和品种选择在选择种子时，应选择成活率高、抗病虫害力强的优质种子。

对于初次种植的人士，建议选择适合初学者的金针菇种植规格和品种。

一般来说，10-15cm长的金针菇为市场上常见的规格，金针菇种植的主流品种有百合金针菇、黑暗金针菇等。

2. 货源渠道选择提倡选择正规渠道购买的金针菇种子，确保种子的纯度和质量。

可以通过向专业合作社或者农业技术服务机构咨询，了解当地金针菇种子的供应情况。

二、搭建水培设施1. 容器选择选择适合水培金针菇生长的容器，一般可选用塑料或者玻璃纤维容器。

容器的大小应根据预计培养的金针菇数量来确定，同时要确保容器能够完全密封，防止水分蒸发和环境污染。

2. 营养液准备金针菇生长需要足够的营养物质，营养液的配制直接影响到金针菇的生长效果。

一般来说，可选择使用复合营养液或者有机肥料进行配制，使金针菇在水中获取到足够的养分。

同时，注意控制营养液的酸碱度，维持在适宜的PH值。

三、管理水质1. 初始水质检测和调整在将金针菇种子放入容器之前，首先需要对水质进行检测，确保水的干净清澈，PH值适中，呈微酸性或微碱性。

如发现水质不合适，可通过调整营养液的配比和添加PH调节剂进行调整。

2. 维持适宜的水温金针菇偏好在较为温暖的环境下生长，水温控制在20-25摄氏度之间是理想的。

因此，可以通过调节室内温度或者安装加热设备，保持水培环境温度稳定。

金针菇种植方法
金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，深受人们喜爱。

下面，我将介绍
金针菇的种植方法，希望对大家有所帮助。

首先，选择种植基质。

金针菇的种植基质主要有玉米秸秆、稻草、木屑等，我
们可以根据当地资源情况进行选择。

选用质地松软、通风透气的基质，有利于金针菇的生长。

接着，进行基质的消毒处理。

将选好的基质进行蒸汽消毒或者化学消毒，以杀
灭基质中的病菌和杂草种子，为金针菇的生长创造良好的环境。

然后，进行菌种接种。

选择优质的金针菇菌种，进行均匀的撒播或者混合搅拌，将菌种与基质充分混合均匀，然后进行压实，保持适当的湿度，有利于菌丝的生长和扩散。

接下来，控制适宜的温湿度。

金针菇的生长适宜温度为15-25摄氏度，湿度在80%左右为宜。

要根据当地的气候条件进行调控，保持适宜的生长环境。

随后，进行适时的通风和喷雾。

金针菇生长过程中需要适当的通风和喷雾，以
保持基质的湿度和氧气的供应，有利于金针菇的生长和发育。

最后，进行及时的采收和管理。

金针菇生长周期较短，一般为15-20天左右，
当金针菇菌丝覆盖整个基质表面时，可以进行采收。

采收后要及时整理基质，保持适宜的湿度和通风，为下一轮的生长做好准备。

总的来说，金针菇的种植方法并不复杂，但需要注意细节和及时的管理。

希望
通过以上介绍，大家对金针菇的种植方法有所了解，可以在实际种植过程中取得更好的效果。

祝大家种植顺利，丰收满满！。

蔬菜大棚冬季轮作金针菇栽培技术金针菇是一种高产、高经济效益的食用菌，它适合在蔬菜大棚内进行冬季轮作栽培。

本文将介绍金针菇在蔬菜大棚中的栽培技术。

在选择金针菇的种源时，应选择具有生长快、丰产稳定的种质资源。

常见的金针菇种子包括大棉花、金锦、黄金蜡、广安红等。

一般来说，种子的选择应根据栽培地区的气候条件和市场需求来确定。

在金针菇的栽培过程中，土壤的选择非常重要。

蔬菜大棚内的土壤应保持松软、肥沃、富含有机质和充足的水分。

在前茬蔬菜收获后，应进行腐熟有机肥的追施，保持土壤肥力。

要注意陆域排水，避免水沉淀或水logged的情况发生。

然后，金针菇的种植方式可以有两种选择：扎扣法和铺膜法。

扎扣法是将种子用绳子扎成串，再固定在菌袋内进行栽培。

这种方式种子的利用率较高，但处理较为繁琐。

铺膜法是将种子直接撒在栽培床上，然后用塑料膜覆盖。

这种方式操作简单，但种子的利用率相对较低。

接着，金针菇的栽培温度是影响菇丝生长和丰收的重要因素。

一般来说，金针菇的适生温度为15-20摄氏度，最适生温度为17-20摄氏度。

如果温度过高或过低，都会对金针菇的生长产生不利影响。

在冬季轮作金针菇时，要注意保持室内的温度稳定，并及时调整温度。

在金针菇的栽培过程中，保持适宜的湿度也非常重要。

一般来说，菇丝生长阶段要保持相对湿度在80%左右，菇盖生长期下降至60%-70%左右。

为了保持湿度，可以通过浇水、喷水或设置湿帘等方式进行调控。

金针菇的病虫害防治也是冬季轮作金针菇的关键。

常见的病虫害有褐斑病、轧菇病、菇绿霉病、金蝽等。

为了防治病虫害，可以进行病虫害监测，采取机械、生物、物理等多种综合防治措施，如及时清除菌床上的病菌部分，保持通风良好等。

冬季轮作金针菇是在蔬菜大棚中进行的一项重要栽培技术。

通过选择合适的种源、适宜的土壤、合理的种植方式以及科学的温度湿度控制和病虫害防治措施，可以保证金针菇的高产稳产。

希望本文的介绍对你的金针菇栽培有所帮助。