食品企业标准编制说明

企 业 标 准

《酚醛保温装饰一体板外墙外保温系统》

编 制 说 明

安徽xx节能科技有限公司

2013年06月25日

《酚醛保温装饰一体板外墙外保温系统》

企业标准编制说明

一、 任务来源

1、产品简介

酚醛保温装饰一体板外墙外保温系统其主要是由：基层墙体、粘接层、硬质酚醛保温板、非金属面板、装饰涂料（氟碳漆等）复合而成，饰面板单位面积质量≤25kg/㎡；保温板单位面积质量≤5kg/㎡，裸板防火等级为B1级。复合后整体达到A级防火要求。由于我们的保温层采用的是硬质酚醛板，酚醛板素有“保温材料之王”的美称，具有轻质、防火、遇明火不燃烧、无烟、无毒、无滴落等特点，因此成为是新一代保温防火隔音材料。

2、任务来源

经标准查新，目前有DB34/T 1146-2010 《保温装饰一体外墙外保温系统》地方标准，酚醛硬质保温泡沫板尚无对应的国家标准、行业标准、地方标准。

根据《中华人民共和国标准化法》的要求，为保证公司产品生产有标可依，依标生产，贯彻国家及安徽省建筑节能政策，规范复合酚醛一体化板外墙外保温系统的技术要求，做到技术先进、安全可靠，保障使用功能及工程质量，安徽虎皇技能科技有限公司参照DB34T1146-2010 《保温装饰一体外墙外保温系统》标准要求，并结合本公司现有生产工艺特点，组织相关技术、质量人员成立了标准编制组，负责本标准的制订任务。

根据标准制订计划，公司标准编写组于2013年4月开始进行标准起草工作。编写组成员首先认真学习了GB/T1.1-2009有关标准编写规定的文件和资料，同时进行了广泛的调研和方案论证，对产品的技术指标和性能要求做了大量的试验和测试工作，并征求各方面的建议和要求。经过反复讨论和修改，于2013年6月完成了标准征求意见稿，经公司标准编制组讨论修改完成标准送审稿。

二、 编制原则

1、遵守国家有关的法律、法规要求。

2、根据国标GB/T1.1-2009规范编写。

《核桃粉》食品安全企业标准编制说明

本标准是在国家尚无该产品相关国家标准、地方标准的情况下，为保证产品质量，指导企业生产，根据标准化法、产品质量法、食品安全法及相关法律法规，制定本标准，现就标准编制的有关情况说明如下：

一、编写格式依据GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的规定而制定。

二、产品配方如下：（详细列出，包括主料、配料和使用的食品添加剂的名称及用量）

三、产品生产工艺：详细列出

四、本标准与食品安全相关的指标（企业标准内所有指标，包括理化、微生物指标）、限量及制订依据：

指标 限 量 制 订 依 据 检验方法

铅 注：不是提供检验方法作为依据，提供的是制定这个指标及限量的引用标准或规范。 注：如方法是企业内部的方法，需提供方法学验证资料。

砷

维生素 矿物质

微生物

……等

五、修订指标的说明（若无修订指标，可删掉此项）：

指标 原限量 修订后 修订原因 检验方法

六、企业标准比较情况说明：详细说明企业标准制定过程中与相关国家标准、地方标准、国际标准及国外标准比较情况。

七、参考的国内外相关标准或有关资料（详细列出引用的产品标准，检验方法标准不用列出）。如采用国际标准或国外标准制定的企业标准，须附所采用标准原文及译文各一份。

如：GB 15266-2009 运动饮料……

单位名称

编制日期

1 食品安全企业标准编制说明的规范要点

一、产品属性的相关说明

1、所用原辅料（按比例从多到少排序，列出主要原料的比例，便于确定产品属性）。

2、生产工艺流程图。包括关键工艺的技术参数，明示原辅料添加的环节。

3、产品适用范围（说明产品的用途、食用方法等）。

4、使用食品添加剂的产品按照GB 2760的食品分类系统确定产品类别。使用营养强化剂的产品按照GB 14880食品类别（名称）说明确定产品类别。

使用食品添加剂和营养强化剂的名单及依据。各种食品添加剂的工艺功能。使用复配添加剂的相关证明资料（生产许可证、标签、标签标示成分在产品中占的比例）。

产品归类需要综合考虑产品主辅料、生产工艺、食用方式等因素，并与GB 2762、GB 2761等标准相对应。

5、如果产品使用了既是食品又是药品的物品为原料，附国家卫生计生委批准的“既是食品又是药品的物品名单并逐一标明。

6、如果产品中含有国家卫生计生委批准的新食品原料普通食品原料，附国家卫生计生委的相关批准资料。

二、严于国家标准或者地方标准的情况说明

2 1、按产品类别，对照有关的强制性国家标准，明确哪项安全指标严于国家标准的规定，（企业标准定什么值，强制性国家标准中定多少值)，并说明达到严于国标准的保障措施。

2、无同类产品的食品安全国家标准或食品安全地方标准的，参照原料和工艺近似产品的国家标准、地方标准、国际标准等说明严于情况。

3、产品试验数据和资料。

4、其他说明材料。

三、各项指标制定的规范要求及依据说明

1、感官要求依据产品性质尽可能做到具体详细，反映产品的特性。不能具体描述的，说明理由。

2、涉及食品安全性的理化指标要说明制定依据。分别对照GB 2761、GB 2762、GB 2763、农业部2002年235号公告及产品特性要求的关规定，将制定依据描述清楚。特别提醒食品分类也要根据相应标准一一对应。食品分类中不能涵盖指标要使用兜底用语列出。如其他污染物指标应符合GB 2762的规定等。

第 1 页 共 36 页 企业标准编制说明三篇

篇一：XX省食品安全企业标准编制说明

企业名称：XX有限公司

标准名称：泡花生仁

一、制定标准的任务来源及目的意义：

为了适应市场经济发展和不同的消费需求，我公司计划生产泡花生仁产品。由于该产品无相同产品或同类产品国家标准、行业标准、地方标准，为了保证产品质量，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的规定，按照卫生部《食品安全企业标准备案办法》要求，特制定该产品的企业标准，作为产品生产、检验、贮存和销售的依据。

二、企业标准编制过程：

为了适应市场经济发展和不同的消费需求，我公司计划生产泡花生仁产品。由于该产品标准的基本要素参照SB/T 10439、GB/T 5009、GB 4789的要求，产品各项要求按照国家标准的检验进行规划。

三、产品的原料要求：

产品所使用的花生仁为主要原料，辅以食用盐、泡小米辣椒、白砂糖、味精、呈味核苷酸二钠、酵母、香辛料应符合现行有效的标准要求。

3.1白砂糖应符合GB 317的规定。

3.2花生仁应符合GB/T 1532的规定。

第 2 页 共 36 页 3.3乳酸应符合GB 2023的规定。

3.4食用盐应符合GB 5461的规定。

3.5水应符合GB 5749的规定。

3.6味精应符合GB/T 8967的规定。

3.7香辛料应符合GB/T 15691的规定。

3.8酵母应符合GB/T 20886的规定。

3.9脱氢乙酸钠应符合GB 25547的规定。

3.10呈味核苷酸二钠应符合QB/T 2845的规定。

3.11泡小米辣椒应符合SB/T 10439的规定。

四、产品的生产工艺：

以花生仁为主要原料，食用盐、泡小米辣椒、白砂糖、味精、呈味核苷酸二钠、酵母、香辛料为辅料，经煮制、浸泡等工艺加工制成。

五、食品安全控制指标的试验验证材料：

本企业标准修定后于20XX年5月25日将样品送到成都市产品质量监督检验院检测，各项指标的检测结果均在本标准规定的限制范围内。