猕猴桃栽培技术范文

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猕猴桃栽培技术

作者：胥小林

来源：《现代园艺》2013年第11期

摘 要：介绍了猕猴桃建园、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、适时采收等优质高产栽培技术，以期为果农提供参考。

关键词：猕猴桃；优质；高产；栽培技术

猕猴桃（Actinidia chinensis），又名藤梨、丰桃、阳桃、洋桃、奇异果等，是猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Actinidia）的多年生藤本植物。猕猴桃营养丰富，维生素C含量是等量柑桔中的5～6倍；性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病，并有抗衰老的作用，深受消费者喜爱。

修文县地处黔中，自然地理优越，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，生态环境良好。属中亚热带气候，冬无严寒，夏无酷暑，季风交替明显，降水较多，水热同期，适宜多种动植物生长繁育。猕猴桃为修文县主要种植的经济林之一，为促进猕猴桃产业发展，现将猕猴桃栽培技术介绍如下：

1 建园

猕猴桃性喜温暖、阴凉、湿润的环境，怕旱涝、强风及霜冻。生产上宜选择在背风向阳、土壤疏松肥沃，土质为壤土或砂壤土，有机质含量丰富，pH值在5～6，排灌良好，坡度在30°以下的缓坡地或平地，且交通便利，远离污染的地方建园。

猕猴桃的品种繁多，生产上应选择具高产潜力、果大、耐贮藏、抗逆性强的优良品种，如海沃德、金香、布鲁诺等。选择无病虫害、根系发达、茎粗、苗高的健壮嫁接苗。在晚秋落叶后至次年早春萌芽之前均可栽植，尤以晚秋落叶后栽植最佳，有利于猕猴桃根系的恢复。秋栽一般在11月中下旬进行，春栽一般在2月下旬的伤流期前进行。可采用篱架、T型架、棚架等架式，株行距一般平地为（3～4）m×（4～5）m，坡地为（2.5～3）m×（3～4）m，667m2栽猕猴桃70～80株。栽植前挖1m3（1m×1m×1m）的栽植穴，每穴施腐熟的人畜粪肥50kg、钙镁磷肥1kg。栽植时要尽量带土，栽后及时填土，踏实后浇透定根水。栽植后及时查看苗木的成活率，若发现死苗，要及时进行补植。猕猴桃属雌雄异株植物，栽植时要配置授粉树，雌雄株比例一般为 6～8：1，配套的雌雄树品种花期要一致，以免影响授粉。

猕猴桃栽

培技术

猕猴桃具有生长快，

抗病性强，病虫害极少，绿

色环保，挂果率高，猕猴桃是一种营养价值丰富的水

果，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王。猕

猴桃栽培简单，病虫害少，可以说是所有果树中用药

最少，管理最简单，最绿色的水果，介绍如下：

品种的选择：猕猴桃品种众多。猕猴桃常见的栽培品种有美味猕猴桃和中华猕猴桃两大类，此外还有毛花猕猴桃和软栆猕猴桃，美味猕猴桃表皮毛多而硬，现

在常食用的猕猴桃以美味猕猴桃种类居多；如徐香、金香、秋香、海沃德、哑特、

金魁等都是美味猕猴桃。

中华猕猴桃表皮毛少而稀疏，易脱落。

毛花猕猴桃落叶藤本，幼枝、叶柄、花序和萼片密被乳白色或淡污黄色直

展的绒毛或交织压紧的绵毛；毛花猕猴桃“华特”植株生长势强，毛花猕猴桃

品质极佳，耐贮运，抗逆性强，丰产稳产，货架期长，能成为中国猕猴桃首选

的创名牌国家级品种。果实圆柱形，含可溶性固形物20%，最高达26%，高

于中国国内外其它猕猴桃主栽品种6～11个百分点。Vc 120～260毫克/100

克，高于中国国外主栽品种的4-7倍。毛易脱落。果肉绿色，汁液多，风味浓，

甜酸可口，芳香，品质极上。

软枣猕猴桃一般生长在我国的北方地区，耐寒性极强

栽植前苗木管理，一是对成品苗栽前一定要用锋利的刀片划除干净嫁接口的

塑料袋，个别有陷入木质的，可用刀刻，即便伤及部分韧皮，也没有多大关系，

如果不剔除塑料袋，苗子栽后由于上下营养短路，会逐渐衰亡的。二是对较长的

根系要适当剪除，尤其是因长途运输

导致部分根系枯变或坏死，要剪除

掉。三是对成品苗枝干要尽量重剪，

一般留有3-5芽即可，不能保留过

多，因为苗子在起挖和栽植时已经破

坏了原有的根冠比例，也就是说根系

的冠幅已经缩小，因此地上部枝干也

要相应缩小，按照科学的栽培要求，

要保持根大冠小的比例，才能保证健

壮的树势，因此，幼苗栽植最忌不重

剪地上部枝干。

栽苗技术要领：一是不能栽植过深，一般要求15-20厘米深度即可，栽植

过深苗木不发，容易衰弱。二是根系在坑穴中要捋直，不能盘卧，栽后要踩实。

猕猴桃的栽培技术

栽培价值

猕猴桃原产我国，因其鲜果中维生素C的含量特别丰富而风靡世界各国，成为一种新兴果树。果实中除维生素C的含量比苹果、甜橙高几倍到十几倍外，还含有维生素P（即卢丁）和蛋白分解酶，有降低血压和帮助消化的作用，为一种保健营养食品。在药用价值方面，据现代医学临床试验，其鲜果及果汁对麻风病、消化道癌症、高血压及心血管病等疾病都具有一定的预防作用和辅助疗效。

除供采果外，猕猴桃还宜作为庭院中长廊、花架、绿篱等建筑物的装饰树种，是一种理想的攀缘植物。目前，除大城市宾馆外，市场上优质猕猴桃的供应较少，有待开发。

主要种类和品种

猕猴桃属的植物种类很多，其中果实最大、经济价值最高的是中华猕猴桃和美味猕猴桃两个种。中华猕猴桃果实上的茸毛短而柔，果实成熟时几乎完全脱落，故果皮较光滑（有时也略粗糙）；美味猕猴桃果实上的毛较长较粗硬，脱落晚，果熟时硬毛犹存，故果皮较粗糙，一般耐贮性较好。

猕猴桃原本野生于山林中，我国栽培化较晚。近年已陆续从野生猕猴桃及引入品种中选出一批优良的株系和品种。其中综合性状好且耐贮性好或较好的优良品种（株系）有庐山香、魁蜜、金丰（江西79－3）、武植3号，河南高维，湖北通山5号，怡香、皖蜜、秋魁等，它们在很多性状方面已超过新西兰的良种海沃德。此外，金魁、徐香也是综合性状较好的品种（株系）。琼露则是优良的加工制汁品种。从新西兰引入的品种中首推海沃德（属美味猕猴桃），它以味美、耐贮著称，唯产量较低。近年，我国又自行选育出和引进几个优良的雄性授粉品种。

优良品种（株系）的标准除果实外观和内在品质优良外，要求果实采后有一定的耐贮性，能在常温下贮藏10～15天以上（即货架寿命）而果实不变软。各地引种时还要注意品种的适应性。 生长结果习性

猕猴桃是一种落叶藤本果树，长枝先端具有逆时针缠绕性，能攀附于其他植物或支架上生长。新梢年生长量很大，有时可达3米以上，故能很快布满架面，生长后期顶端自枯。根系带肉质性，主根不发达，侧根分布较浅而广，须报特别发达，不耐旱涝。

猕猴桃栽培技术

 简介

落叶藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色，后变黄色，单生或数朵生于叶腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多数，花药黄色；花柱丝状，多数。浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。猕猴桃的大小和一个鸡蛋差不多（约6厘米高、圆周约4.5至5.5厘米），一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。 因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。另有讹称猕猴喜食此水果，但其实猕猴可能一辈子都无缘见到猕猴桃。

工具/原料

无具体工具

步骤/方法

选址 选择山区交通便利、光照充足、靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳。场地确定后，先规划道路、排灌系统以及肥料管理房等，然后规划种植地通气暗沟。

猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：T形架、篱架、三角架、大棚架等。多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木脏，关键部位使用混凝土桩。就地架高1.8米，用10－12号铁丝纵横交叉呈”井”字形网络，铁丝间距60厘米左右。

施肥 根据猕猴桃品种、计划达到的产量和土壤肥力状况决定施肥量。种植前坑槽内每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期树采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，基肥1次，追肥2次。基肥也即冬肥，在果实采收后施入，每株施有机肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷钾复合肥2kg，以充实春梢和结果树；第2次在生长旺期前施入，可施入果木肥或复合肥。因猕猴桃的根是肉质根，要在离根稍远处挖浅沟施入化肥并封土，以免引起烧根。旱季施肥后一定要进行灌水。