【笔记整理】2018年经济师初级农业考点：食物安全

【笔记整理】2018年经济师初级农业考点：农产品质量安全标准
2018年经济师考试预计在11月份，考生要决定备考，就要争取一次性通过考试！小编整理了一些经济师考试的相关资料，希望对备考生有所帮助！最后祝愿所有考生都能顺利通过考试！
农业国家标准是在国家质量监督检验检疫总局管理下，由国家标准化管理委员会履行行政管理职能，对需要在全国范畴内统一的技术要求制定农业国家标准。

但按照《兽药管理条例》和《农业转基因生物安全管理条例》的规定，兽药产品质量、兽药残留及检测方法，农业转基因检测技术规范等国家标准的制定是由农业部负责的。

农业行业标准是由农业部统一管理，负责农业行业标准的计划、立项、制定、审定、编号、发布、备案与复审工作。

农业地方标准是由省、自治区、直辖市标准化行政主管部门统一编制计划、组织、制定、审批、编号和发布。

企业标准是由企业组织制定，并按省、自治区、直辖市人民政府的规定备案。

按照《农产品质量安全法》的规定，从2006年11月1日起，国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门负责制定农产品生产技术要求和操作规程。

这意味着，凡是涉及农产品生产的技术要求和规范，不论是国家标准还是地方标准，都将由农业部门负责。

【例题·单选题】根据《农产品质量安全法》的规定，从2006年11月1日起，涉及农产品生产的技术要求和规范，不论是国家标准还是地方标准，都将由( )部门负责。

A.农业
B.质检
C.工商
D.商务
[答案]A。

初级经济师《农业经济》试题模拟训练含答案【3套练习题】答题时间：120分钟试卷总分：100分姓名：_______________ 成绩：______________第一套一.单选题(共20题)1.项目融资国际贷款，贷款规模一般较大，所以一家银行往往难以承担，一般都是由若干家银行和金融机构组成银团，进行（）贷款。

A.流动资金B.辛迪加C.商业D.固定资产2.土地价值的增值性是指土地______。

A.用途的多样性B.土地可以更加肥沃C.通过生产劳动，使土地价值与功能不断提高D.数量上有限使其价值增大3.通用性经济指标不包括()。

A.销售收入B.利润总额C.固定资金占用率D.机器设备利用率4.农村集体经济统计农户家庭经营收支资料搜集是通过（）方法取得的。

A.抽样调查B.典型调查C.重点调查D.访问调查5.()多用于产销分析、财务状况分析。

A.对比分析法B.因素分析法C.比率分析法D.平衡分析法6.将具有不同生态适应性的农业生物种群，配置在同一生态空间的不同层次，形成一个具有生态共生特点的农业生物群落，这种配置是依据农业自然资源具有的（）特性，最大限度地利用农业自然资源。

A.在时间上的有序性B.在空间上的立体性C.在地域分布上的差异性D.在时间上的连续性7.对于流动资金利用效果的叙述，不正确的是_______。

A.采用产值资金率和流动资金周转率指标B.产值资金率是指企业一定时期内总产值与流动资金占用额之比C.流动资金年周转次数=年企业纯利润/流动资金平均额D.流动资金周转率反映企业在一定时期流动资金的周转速度8.农村合作经济统计将统计对象进一步划分为乡镇办企业、村组集体经营、农民家庭经营和其他，这是按（）标志分组。

A.数量B.质量C.品质D.层次9.在实际工作中通常采用的定价策略包括_______。

A.不断创新B.提高产品质量C.厚利限销D.树立信誉10.专业合作经济组织_______。

A.不改变原土地承包关系B.改变原土地承包关系C.不允许社员将承包地转包D.社员只能将承包地转包给本社社员11.农产品差价不包括()。

2018年经济师考试初级农业章节考点第四章第三节考试内容：我国农产品质量安全检测的管理机构和职能;我国农产品质量安全检测的机构类型和组成;我国农产品质量安全检测的机构管理和认证机制;我国农产品质量安全检测体系的运行情况。

一、我国农产品质量安全检测的管理机构和职能农产品质量安全检测体系是农产品质量安全监管的核心体系。

目前，初步形成了以农业行业系统为主的农产品质量安全检测体系框架。

自2006年4月29日《农产品质量安全法》出台后，我国首次从管理体制上基本理顺了农产品质量安全多年来的多头管理、职责不清和制度缺失的问题。

从立法上确立了农业行政主管部门在农产品质量安全监管的主体地位，并明确了农业部门相应职能。

但在实际中，我国农产品质量安全管理仍然以产品环节进行分段管理，涉及的其他有关管理部门还很多。

(1)工商部门：主要负责为农产品生产、经营者主体资格及农产品市场的管理。

(2)卫生部门：主要负责餐饮业和食堂等消费环节农产品卫生管理。

(3)商务部门：主要负责农产品国内、国外市场流通管理。

(4)质检部门：主要负责加工食品质量监督和进出口农产品的质量监督、检疫，以及农产品质量安全国家标准管理、农产品质量安全认证资源认可，和质检机构的计量认证。

(5)食品药品监督管理部门：主要负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。

(6)发展改革、财政部门：主要负责产业发展规划和资金投入管理。

【例题·单选题】我国农产品质量安全管理以产品环节进行分段管理，则( )主要负责为农产品生产、经营者主体资格及农产品市场的管理。

A.农业部门B.工商部门C.卫生部门D.质检部门[答案]B二、我国农产品质量安全检测的机构类型和组成我国农产品检测机构基本形成了以农业行业系统内管理部门的质检机构、科研和教学的质检机构组成的体系格局，其他相关系统的质检机构相应补充的发展模式。

根据其他系统在农产品质量安全管理部门的类别，主要有质检部门、卫生部门、环保部门、轻工部门和粮食部门等系统的质检机构。

2018年经济师考试《初级农业》章节考点初级经济师农业讲义第一章代农业与农业可持续发展第三节第三节农业产业化考试内容：农业产业化的内涵和特征，农业产业化经营在现代农业中的作用，农业产业化经营的组织模式与运行机制，我国农业产业化经营的发体现状。

一、农业产业化的内涵农业产业化经营是以市场为导向，以效益为中心，以农户经营为基础，以“龙头组织”为依托，将农业生产的产前、产中、产后诸环节整合为一个完整的产业系统，实行种养加、产供销、贸工农一体化经营，引导分散的农户小生产转变为社会化大生产，从而提升农业的增值水平和比较效益，形成自我积累、自我发展的良性循环的发展机制。

中国的农业产业化经营，萌动于20世纪80年代中期。

【例题·单选题】下列关于农业产业化经营的表述有错误的是()。

A.以市场为导向B.以效益为中心C.以龙头企业为依托D.以专业合作经济组织为基础[答案]D二、农业产业化的特征与传统的农业经营方式比较，农业产业化的主要特征是：第一，农业专业化：农业企业专业化、农艺过程专业化、农业地区专业化。

第二，经营一体化：“市场-龙头-基地-农户”的贸工农一体化。

第三，服务社会化：产前、产中、产后的各种服务由社会化组织来提供。

第四，利益分配机制合理化：农户能分享到农产品在加工及销售环节的平均利润。

【例题·单选题】把生产某一种农产品的全部作业过程分解为若干个阶段，分别由不同的专业化企业来完成，这属于()。

A.农业企业专业化B.农艺过程专业化C.农业地区专业化D.农业服务专业化[答案]B三、农业产业化经营在现代农业中的作用发展农业产业化的作用主要有：第一，有利于农民增收：延长了农业产业链，提升了农产品附加值。

第二，有利于适合大市场需求：龙头企业对市场的适合性强。

第三，有利于保障农民权益：龙头企业、专业协会等提升了农民组织化水准。

第四，有利于提升产品竞争力和市场占有率：龙头企业对市场，产品质量提升。

四、农业产业化经营的组织模式与运行机制农业产业化经营的组织模式主要有：第一种，合同制模式(企业+农户)：市场型合同、生产管理型合同、资源提供型合同。

初级经济师《农业经济》考试题库【3套练习题】模拟训练含答案答题时间：120分钟试卷总分：100分姓名：_______________ 成绩：______________第一套一.单选题(共20题)1.农业生产的自然条件是指_______。

A.有生命的劳动对象B.影响农业生产的诸因素C.影响农业生产的气候、生物条件D.影响农业生产的自然因素2.()投资战略为中小企业发展的首选战略。

A.保守型B.退却型C.竞争型D.进取型3.下列各项属于专用性技术经济指标的是()。

A.单位面积产量B.流动资金占用额C.产值D.质量4.关于农业总产值结构，下列说法有误的是()。

A.农业总产值结构指农、林、牧、副、渔五种产值占农业总产值的百分比B.总产值结构是分析农业生产结构的基本指标C.适用于农业生产各部门，具有较大的可比性D.可以单用农业总产值结构来判断农业生产结构是否合理5.取消乡统筹费后，乡级道路建设资金由()负责。

A.政府B.村集体C.农民D.乡镇企业6.农业发展新阶段对农村经济结构进行战略性调整后，要增加农民收入，不只是解决农产品卖难、价格下跌问题，而是要把农业和农村经济发展真正转到以_______为中心的轨道上来。

A.质量和效益B.品种和数量C.商品生产D.经济效益7.财务内部收益率是项目在整个计算期内各年净现金流量现值累计等于（）的折现率。

A.2B.1C.-1D.08.适合较短销售渠道的农产品是_____。

A.怕挤压B.销售地域广C.鲜活易腐D.易破损9.村集体经济组织的经济林木投产后，其成本摊销部分应计入（）账户。

A.经营支出B.管理费用C.其他支出D.林木资产10.合作社的组织形式是()。

A.统一规划B.各自为政C.统分结合D.共同生产11.农产品市场划分为现货市场和期货市场是根据_______。

A.农产品交易的性质不同B.农产品交易的空间不同C.农产品市场的供求状况不同D.农产品交货的时间不同更多农业经济12.农业劳动生产率的计算公式可用_________。

初级经济师《农业经济》考试题库【3套练习题】模拟训练含答案答题时间：120分钟试卷总分：100分姓名：_______________ 成绩：______________第一套一.单选题(共20题)1.合理利用农业自然资源最基本的原则是指_____。

A.因地因时制宜B.经济效果与生态相统一C.正确处理局部与全体D.近期利益与长远利益兼顾2.农业直接向集体经济组织缴纳的村提留是乡统筹费不得超过上一年农民人均_______的5％。

A.承包收入B.纯收入C.农业收入D.总收入3.某企业2001年总产值为850万元，固定资产总值为120万元，该企业当年固定资产产值率(每100元固定资产的产值)应为_______元。

A.692B.700C.708D.7164.我国农村社区合作经济组织的基本特点有地域性、自治性和()等。

A.独立性B.互助性C.综合性D.内部收益差别性5.企业管理的主体是指企业的_______。

A.管理体制B.管理机关C.全体成员D.管理者6.经济作物需要特定的_______，具有较强的区域性。

A.气候条件B.天气条件C.自然条件D.水利条件7.国家对生猪等动物实行()。

A.分散屠宰B.定点检疫C.集中屠宰D.定点屠宰、集中检疫8.根据我国食物与营养发展的指导思想，食物与营养发展的重点领域不能放在（）。

A.大豆产业B.奶类产业C.酒类产业D.食品加工业9.决定农业生产结构的基本因素是_______。

A.自然环境B.社会生产力发展水平C.社会制度D.人口条件10.某农业企业致力于建立一支训练有素的职工队伍，这是采取人才战略中的______。

A.确定合理的人才结构原则B.明确人才选拔与使用的原则C.建立正确的人才观原则D.下功夫抢占人才"制高点"原则11.()对于利用农业自然资源自然力具有主导作用。

A.科学技术B.人口规模C.经济实力D.政策制度12.提高农业劳动力利用率的途径有建立合理的农村就业结构和_______。

初级经济师《农业经济》考试历年真题汇总含答案参考1. 单选题：企业在短时间内大量积聚资本，发挥跳跃式发展企业经营规模作用的机制是（）。

A.效率与公平机制B.流动机制C.资本扩张机制D.激励机制正确答案：C2. 单选题：反映劳动者劳动成果与劳动消耗之间比例关系的指标为（）。

A.劳动力利用率B.劳动力出勤率C.劳动生产率D.劳动力占用率正确答案：C3. 单选题：发展无公害绿色食品要坚持良性循环原则，防止（）经营。

A.多样化B.单一化C.可持续式D.掠夺式正确答案：D4. 多选题：社区合作经济组织作为集体资产的所有者和土地发包方，具有()等职能。

A.管理集体资产B.协调利益关系C.统一生产和服务D.发展集体经济E.优化生产关系正确答案：ABD5. 单选题：采用对比分析法，对基期和报告期进行比较，必须采用_______来对比。

A.基准价格B.标准价格C.实际价格D.不变价格正确答案：D6. 多选题：农业自然资源包括()等。

A.劳动力资源B.土地资源C.水资源D.气候资源E.生物资源正确答案：BCDE7. 多选题：农业自然资源系统是一个相互联系、协调运行的整体性系统。

它的基本特性包括_______。

A.立体性B.层次性C.不变性D.有序性E.方向性正确答案：ABDE8. 多选题：以()方式承包农村土地的，承包费通过公开竞标、竞价确定。

A.招标B.拍卖C.家庭承包D.公开协商E.入股正确答案：AB9. 单选题：根据马克思管理二重性原理，管理的两大基本职能是_____。

A.科学合理组织社会生产力，维护协调社会生产关系B.科学合理组织社会生产力，完成经营目标C.维护协调生产关系，计划组织经营活动D.生产管理和销售管理正确答案：A10. 多选题：中国农村金融体系实际上由（）类金融组织机构构成。

A.国家金融机构B.非银行金融机构C.民间融资组织D.非政府组织和国际组织正确答案：ABCD11. 单选题：农村经济收益分配统计中，对个体工商户和私营企业的统计资料的获取，原则上实行_______。

【笔记整理】2018年经济师初级农业考点：农业经济管理
2018年经济师考试预计在11月份，考生要决定备考，就要争取一次性通过考试！小编整理了一些经济师考试的相关资料，希望对备考生有所帮助！最后祝愿所有考生都能顺利通过考试！
考试目的
通过本章的考试，要求考生对农业及农业的发展规律有较为深入的理解，并且在此基础上，使考生对农业经济管理工作的重要性、内容及其在现阶段任务的理解和掌握达到一个新水平。

考试内容
(一)农业的概念、特点与发展
了解农业概念的内涵；熟悉农业概念的外延；掌握现阶段我国农业的概念。

掌握农业的基本特点；掌握农业生产的特点；熟悉农业经营形式的特点；了解农产品的特点。

熟悉按农业生产力的性质与水平、农业的经济形式、农产品的形态划分农业的发展阶段；了解按农业生产关系的性质划分农业的发展阶段。

熟悉我国农业的“两个转化”。

(二)农业的地位、作用与发展目标
了解农业在国民经济中的地位与作用，了解农业和农村发展的经济目标与方针。

(三)农业经济管理的概念与任务
了解农业经济管理的概念；熟悉农业经济管理的内容。

熟悉农业发展新阶段的经济背景与性质，熟悉农业和农村经济结构战略性调整的原则；掌握增加农民收入的指导思想；了解现阶段结构调整的重点工作；熟悉发展我国农业的五项重大措施；掌握当前农业经济管理工作的任务。

初级经济师《农业经济》考试题库模拟训练含答案答题时间：120分钟试卷总分：100分姓名：_______________ 成绩：______________第一套一.单选题(共20题)1.企业经营战略是企业为了谋求长期的生存和稳定发展，在调查、预测和把握企业内外环境条件的基础上，对企业的经营发展所作的_______谋划。

A.局部B.长期C.总体D.短期2.市场细分和市场定位是_______的重要步骤。

A.市场促销B.选择目标市场C.发展市场营销组合D.评价市场机会3.下列各项中，()的目的是为了改进企业经营管理，节约生产消耗，降低产品成本，增加企业的盈利水平和提高经济效益。

A.产品成本分析B.产品销售分析C.经营利润分析D.生产计划完成情况分析4.提高农产品质量、增强竞争力、保证消费安全、走向世界的基础是()。

A.建设农产品市场及其信息系统B.推进农产品优势区现代化建设C.实施农产品生产标准化管理D.建立和完善风险保障机制5.从（）角度理解“食物安全”，要求食物的营养全面、结构合理、卫生健康。

A.发展B.质量C.效益D.数量6._______是对劳动者所付出的超额劳动所支付的劳动报酬，是劳动报酬的一种辅助形式。

A.奖金B.补贴C.津贴D.结构工资7.()是一切社会存在和发展的基本条件，是一切财富的创造者。

A.土地B.劳动C.资金D.技术8.现阶段我国农村经济的支柱是_______。

A.种植业B.畜牧业C.农业和乡镇企业D.经济开发区9.农业可持续发展的内涵是（）。

A.保护生态环境B.保护农业资源C.人品与资源环境相协调D.确保当代人类及其后代对农产品的要求得到满足10.农业自然资源更新系数的定义是指_______。

A.资源再生量与资源消耗量的比值B.资源消耗量与资源再生量的比值C.资源再生量减去资源消耗量的差值与资源再生量的比值D.资源再生量减去资源消耗量的差值与资源消耗量的比值11.乡镇组织实行农村订阅报刊费用限额制度，其乡镇组织的范围______。

食品安全知识点整理
食品安全是一个涉及公众健康的重要领域。

以下是一些关于食品安全的知识点整理：
1. 食品污染：
- 物理污染：包括金属片、玻璃碎片等外来物质。

- 化学污染：如农药残留、添加剂、重金属等。

- 微生物污染：包括细菌、病毒和寄生虫等。

2. 食品中常见的安全问题：
- 食物中毒：由于食用受污染的食物导致的健康问题。

- 过敏反应：某些人对特定食物过敏，如花生、海鲜等。

- 营养不良：食用不平衡或营养不足的食物，导致营养缺乏或肥胖等问题。

3. 食品安全控制措施：
- 食品检验：对食品进行全面检验，确保其符合安全标准。

- 食品加工：采取适当的加工方法，确保食品安全。

- 食品贮存：正确贮存食品，避免污染和细菌生长。

4. 食品安全法规：
- 不同国家和地区有不同的食品安全法规，用于监管食品生产和销售。

- 这些法规包括食品标签要求、食品添加剂使用限制、食品生产工艺等。

5. 个人食品安全意识：
- 消费者应保持警惕，选择合格的食品。

- 避免购买过期食品和不洁食品。

- 注意食品存储和烹饪的卫生情况。

这些是食品安全领域的一些重要知识点，对于保障我们的健康至关重要。

在日常生活中，我们应该关注食品安全问题，并采取适当的措施来保护自己和家人的健康。

请注意，以上信息仅供参考，具体的食品安全知识应根据权威的食品安全机构和法律法规为准。