新鲜莲子和什么煲汤好

12款莲子汤的做法，莲子养颜滋润口感绵软香糯，好喝又好吃鲜莲子炖排骨汤食材排骨165克、鲜莲子70克、姜1片、盐少许。

做法1、鲜莲子剥皮，排骨洗净。

2、鲜莲子，排骨一起焯水。

3、将所有食材加姜片放入碗中加适量的水。

4、放入电饭煲隔水炖2小时，炖好调盐即可。

莲子猪肚汤食材猪肚一个、莲子一把、葱两段、姜一块、香葱四根、花椒一汤匙、盐一点五茶匙、黑胡椒两茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙。

做法1、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。

再次煮开。

捞出洗净。

莲子不要泡。

姜切片。

2、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。

3、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

4、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。

5、出锅前加入香油和香葱即可。

山药莲子汤食材猪肉骨4块、山药3根、莲子适量、姜适量、枸杞适量、盐适量。

做法1、山药选择的是河南焦作的铁杆山药，煲汤比较耐煮。

2、山药去皮切滚刀块。

冲洗几次之后用盐水浸泡备用。

盐水浸泡后的山药煲汤，比较不会黏糊糊。

3、猪肉骨焯水。

4、把焯过水的肉骨，姜块拍一拍放入。

大火煮至沸腾撇去浮沫。

5、煮开之后加入山药，汤立马就变白色啦。

盖上锅盖，转小火。

6、小火煲至30分钟，加入莲子和枸杞。

加入盐调味。

继续盖上锅盖，再煲15到20分钟，就可以啦。

7、30分钟后，加入莲子和枸杞。

继续小火煲15到20分钟，就可以啦。

8、煲至30分钟，加入莲子和枸杞，和盐调味。

继续小火煲15到20分钟，就可以啦。

莲子花生排骨汤食材干百合8克、花生米50克、排骨400克、生姜2片、莲子50克、盐适量。

做法1、砂锅坐上注入适量的水开火。

2、倒入洗净的排骨。

3、倒入洗净的花生米。

4、放入生姜片。

5、倒入洗净的百合和莲子，待汤汁开转入小火慢煲90分钟。

出锅前调入少许盐就可以上桌了。

新鲜莲子汤食材新鲜莲子适量、丝瓜适量、笋干适量、水适量。

做法1、丝瓜去皮，洗净，切段。

2、莲子从莲蓬中剥去。

莲子山药排骨汤的功效有什么呢?
莲子、山药都是比较好的食材，莲子对人体有很多的清热解毒功效，而山药可以对高血压的患者有很好的调节血压作用。

莲子山药排骨汤的做法简单，各位朋友在生活中都是可以自行制作的。

排骨中还有大量的骨胶原和磷酸钙，对身体发育也是很好的。

一、山药莲子排骨汤的做法
1、山药去皮切段，莲子去心，红枣及枸杞洗净待用，排骨洗净待用。

2、开锅煮热水去排骨血丝，捞起在往锅里重新倒水加山药+姜+料酒，煮沸。

3、然后加红枣，莲子熬至香味，出锅前几分在加枸杞就可以吃了。

二、排骨的营养价值
1.补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血，滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

莲子食用方法
首先，莲子可以直接食用。

新鲜的莲子剥去外皮，洗净后即可
生吃。

莲子的口感鲜甜爽脆，营养丰富，是一种健康的零食。

此外，莲子还可以用来煮粥。

将莲子与大米一起煮粥，不仅口感绵密，而
且具有养心安神、益气健脾的功效，适合于心脾气虚、神疲乏力、
失眠健忘的人群食用。

其次，莲子还可以用来煮汤。

将莲子与瘦肉、猪骨或者瘦肉一
起煮汤，不仅可以增加汤的鲜甜口感，还可以起到滋补养颜的作用。

这种莲子煮汤的方法尤其适合于女性朋友，可以帮助调理气血，美
容养颜。

此外，莲子还可以用来炖煮。

将莲子与红枣、百合、枸杞等配
料一起放入炖盅中，加入适量清水，用小火慢慢炖煮，直至莲子熟烂，汤汁浓稠。

这样炖制出的莲子甜汤口感绵密，非常适合于冬天
食用，不仅可以暖胃驱寒，还可以滋补养颜。

最后，莲子还可以用来制作甜点。

将莲子煮熟后，捣成泥状，
加入适量糯米粉和白糖，搅拌均匀后制成莲子糕，口感软糯香甜，
非常受人喜爱。

此外，莲子还可以用来制作莲子莲蓉月饼、莲子蛋
糕等甜点，味道独特，深受人们喜爱。

综上所述，莲子的食用方法多种多样，可以直接食用，也可以用来煮粥、煮汤、炖煮，甚至可以用来制作甜点。

莲子不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有多种功效，是一种非常健康美味的食材。

希望大家能够根据自己的喜好和需求，尝试不同的莲子食用方法，享受莲子带来的美味和健康。

莲子煲汤的做法是什么呢？关于《莲子煲汤的做法是什么呢？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

很多人了解莲籽是很好的食材，特别是在现在是夏季就更合适吃完，由于莲籽可以协助身体具有清热解毒降火的作用，夏季吃还可以非常好的防止中暑，网编今日就梳理了一下有关莲籽煲汤的做法，你平常能够将莲籽刚买回去以后熬汤喝，那样也会较为有营养成分，相信你会感觉莲籽熬汤会十分好吃。

莲籽骨头汤1提前准备食物：猪排骨500克、去心莲籽150克、姜1块2生姜切成片预留;起1500ml冷水锅，添加的一半生姜片和一小碟米酒，沸腾后放进清洗的猪排骨灼2分鐘捞出清洗3清洗的猪排骨和剩余的生姜片放进电高压锅的內胆中4添加清洗的莲籽5添加恰好能未过食物的冷水和一小碟米酒;上锅挑选“肉类食品猪排骨”方式就可以6约摸1钟头，就可以放盐起锅啦，装在碗里后撒上一点儿小香葱末，很是提味道哟~莲子银耳大骨头汤1骨骼斩件，银耳泡发撕小朵，新鲜莲子去心，生姜片准备好2坐锅把水烧开，骨骼焯水3另起一锅，放进掠过水的骨骼、白木耳、生姜片4大火烧开，转文火熬一个小时5放进莲籽再次熬三十分钟后熄火，入冬瓜丝和盐调料即成6石锅关注度可维持好长时间，熄火后放进冬瓜丝煮熟没问题，也不会烧烂红枣莲子煲鸡汤1.泡过的莲籽去心，清理大枣。

切完生姜片、葱段。

2.切完的黑椒鸡块控干水分。

3.把锅烧热，给油，下葱姜。

4.火灾炒至黑椒鸡块掉色。

除腥。

5.添加沸水，去除泡沫塑料。

6.添加大枣和莲籽，用文火炖约一个小时就可以了。

用莲籽熬汤的方式是许多的，网编上边详细介绍的仅仅一些较为生活中的作法，并且作法非常简单，你能在平常的日常生活初中一学，有时间的情况下就可以常常煲，那样有一天你毫无疑问会煲出十分好喝的汤，你也能够常常发送给亲人和盆友喝，终究喝莲子汤是十分健康养生的。

中医食疗莲子炖羊肉滋阴润燥中医食疗一直以来都在中华文化中占据着重要地位，其中莲子炖羊肉是一道经典的滋阴润燥食疗方。

根据中医理论，莲子具有滋阴润燥的功效，而羊肉则具有温补肾阳的作用。

结合在一起，莲子炖羊肉不仅具有美味的口感，还能帮助调理身体，滋养阴阳平衡。

本文将介绍莲子和羊肉的营养价值，以及如何制作莲子炖羊肉，让您在美食中获得健康。

一、莲子的营养价值莲子别名“睡莲”，是莲科多年生草本植物莲的种子。

莲子含有丰富的维生素B、C，及多种矿物质如钾、钙、镁、磷等。

此外，莲子还富含蛋白质和淀粉，具有很高的营养价值。

中医认为莲子味甘性平，具有滋阴润燥、益肾固精的功效。

莲子还具有补脾养胃、安神定志的作用，常用于调理体质虚弱、失眠健忘等问题。

二、羊肉的营养价值羊肉是冬季补益的首选食材，中医认为其味甘性温，具有补肾阳、暖中益气的功效。

羊肉富含优质蛋白质、维生素B群、铁、锌等营养成分。

它还富含L-肉碱和辅酶Q10，有益血液循环和心脏健康。

羊肉还能温补脾胃，增强体力，是冬季食疗的理想选择。

三、莲子炖羊肉的制作方法1. 食材准备：- 莲子：200克- 羊肉：500克- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量2. 制作步骤：(1) 羊肉洗净，切块，用开水焯水去腥。

(2) 莲子提前浸泡30分钟，去除杂质。

(3) 炖锅中加入足够的水，放入姜片和料酒。

(4) 加入焯水后的羊肉和浸泡好的莲子。

(5) 大火煮沸后改小火炖煮1.5小时，至羊肉熟烂。

(6) 最后加入适量的盐调味即可。

四、食用注意事项1. 由于羊肉性温热，莲子味甘平，适量食用无大碍。

但若有热病、上火等症状，宜少食或避免食用。

2. 莲子和羊肉均具有健脾开胃的作用，但食用过多可能会刺激腹泻，请适量食用。

3. 对于过敏体质者，首次食用莲子或羊肉时宜少量尝试，观察是否出现过敏反应。

莲子炖羊肉是传统而美味的中医食疗佳肴，通过炖煮使莲子和羊肉的营养充分释放。

它不仅具有滋阴润燥、补肾固精的功效，还可以温补脾胃，增强体力。

新鲜莲子怎么煮汤新鲜莲子煲汤要去皮吗
现在正是莲子上市的季节，我买了很多鲜莲子回来吃，后来听人说新鲜的莲子也可以用来煲汤，想请问一下新鲜的莲子要怎么煮汤？
一、新鲜莲子怎么煮汤
新鲜莲子的食用方法有很多，煮汤就是其中比较常见的一种，它既可以与银耳、雪梨、冰糖、红枣、桂圆、枸杞等食材煮成清热降火的甜汤食用，也可以加入鸡肉、排骨、瘦肉、猪蹄、猪肚等食材中煮成滋补养生的咸汤，根据自己的喜好进行选择即可。

二、新鲜莲子煲汤要去皮吗
建议去皮更好。

新鲜的莲子表皮颜色翠绿，其中虽然有一定的营养成分，但是煲汤时建议将外皮剥掉会更好，若是莲子不去皮的话，其甘甜清香的口感很难通过外皮溶入到汤汁中；而且莲子外皮味道偏涩，口感并不好，一起煲汤反而会影响汤的口感，因此一般建议新鲜莲子煲汤时将皮去掉会更好。

三、新鲜莲子煲汤要去芯吗
可以去芯，也可以不去。

新鲜的莲子芯中含有丰富的维生素等营养成分，而且还具有较好的清热降火作用，与莲子肉一起煲汤可以增强汤的营养价值，不过，莲子芯的味道很苦，与莲子肉一起煲汤的话有可能会导致汤的味道发苦，如果不介意这种口感的话，可以不去芯，直接煲汤即可；若是比
较注重口感，建议将莲子芯去掉后再煲汤会更好。

四、新鲜莲子煲汤什么时候放
根据自己的喜好决定。

如果想保留新鲜莲子原本脆嫩多汁的口感，那么建议莲子煲汤时不要过早放，在出锅前20分钟左右放入即可；若是比较喜欢口感软糯的莲子，那么在煮汤的时候就可以与其他食材一同放入，将它煮至软烂即可。

莲子汤的4种美味可口做法莲子汤具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品。

接下来店铺给你推荐莲子汤的4种美味可口做法。

莲子汤的美味可口做法一材料红豆100克，莲子100克，冰糖20克，清水800毫升做法1.把洗净的红豆、莲子用清水泡浸两小时2.锅内倒入清水，水煮开后把红豆、莲子放入锅中，大火烧开;3.待水再次煮开后，转小火煮40分钟;4.煲至30分钟时放入冰糖继续煮10分钟至冰糖完全融化即可。

小诀窍1.红豆不用泡太久，最多是两个小时，最好不要用热水泡红豆。

2.水最好一次加充足，不要再中间加水，会影响汤水的口感。

3.冰糖要在红豆快煮熟时放，不然红豆就会煮不烂了。

4. 煮红豆时，尽量不要常用汤匙搅拌。

莲子汤的美味可口做法二菜谱简介味道鲜美。

材料主料：竹荪(干)25克，莲子50克，辅料：竹笋50克，丝瓜500克，调料：盐3克，味精1克做法1.干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在清水中浸泡;2.鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟，去皮洗净用清水浸泡;3.丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片;4.汤锅放到火上，倒入清水烧沸，下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出，放入汤碗内;5.精盐、味精、素汤放入另一锅内，煮沸出锅;6.盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。

莲子汤的美味可口做法三材料猪脚，新鲜莲子，姜片，料酒，盐，水，味精随意做法1.买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。

新鲜莲子去皮去莲子心(也有人不去莲子心的)。

2.把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。

捞出用清水反复冲干净。

沥干。

3.猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。

4.下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右。

5.煮至汤发白，关火即可。

(莲子若去衣，汤会牛奶般白，我是没去衣的)莲子汤的美味可口做法四材料干莲子50克，干百合20克，冰糖适量做法1.将莲子、百合分别用水浸泡1小时后，冲洗干净。

莲子与什么搭配食用最好莲子吃多了会怎样
莲子营养丰富，含有大量的蛋白质、淀粉、维生素等，有较高的食用价值，还是一味珍贵的中药材，具有健脾补胃、止泻固精等功效，那么，莲子与什么搭配食用最好呢？
一、银耳莲子汤
材料
新鲜莲子、干银耳、红枣、枸杞、冰糖。

做法
1、将银耳泡发，莲子去壳去心，红枣和枸杞洗净备用；
2、将以上食材放入煲汤锅中，加入适量的清水；
3、大火炖煮，转中小火炖1个小时左右；
4、放点冰糖调味，即可食用。

二、百合雪梨莲子汤
材料
百合、莲子、雪梨、冰糖。

做法
1、将百合提前泡发，莲子去壳去心，雪梨去皮切小块；
2、将莲子和百合放入锅中，加适量的清水；
3、煮沸5分钟左右，再放入炖锅中炖1小时左右；
4、加雪梨和冰糖，继续炖煮，即可食用。

三、枸杞莲子银耳粥
材料
大米、红枣、莲子、银耳、枸杞子。

做法
1、将大米淘洗干净，用冷水浸泡20分钟左右，枸杞子洗净备用；
2、银耳用温水泡发，去掉根部，撕成小朵；
3、锅中放入凉开水，大火烧开；
4、放入淘好的大米，用汤勺慢慢搅拌，转小火慢煮10分钟左右；
5、开盖放入莲子、银耳、枸杞子和红枣，再煮20分钟左右；
6、放入冰糖调煮至完全融化，即可食用。

四、南瓜红枣莲子汤
材料
南瓜、红枣、莲子、冰糖适量。

做法
1、将南瓜去皮，洗净切成块，红枣和莲子洗净备用；
2、将南瓜块、红枣、莲子一起放入碗中，加适量冰糖；
3、加适量清水，放入高压锅中，大火煮开；
4、转小火隔水炖30分钟左右，即可食用。

莲子和什么煲汤好相信大家在生活中都吃过莲子吧，莲子其实就是莲花的果实，在古代的时候就有采莲的姑娘，采莲姑娘总是给人一种邻家姑娘的美感，其实莲子的营养价值是特别高的，我们经常喝的八宝粥里面就有莲子，吃起来口感滑滑的，莲子和什么煲汤最好呢？下面小编来给大家介绍莲子可以和什么煲汤1、莲子百合银耳汤的做法材料:新鲜莲子200克、百合50克、干银耳50克、冰糖30克、枸杞15克。

做法:1.1、200克莲子和50克百合,银耳提前浸泡2小时以上。

新鲜莲子对半切开,去掉莲子心。

银耳要去掉黄色硬硬的部分,把银耳撕成小块。

1.2、把莲子、百合、银耳和水一起放进煮锅里,煮沸后转小火煲2小时。

1.3、加入冰糖和枸杞,再煮10分钟,把冰糖煮溶化。

莲子可以和什么煲汤2、莲子炖鸡汤的做法材料:整仔鸡1只,莲子2把,莲心少许,水发木耳1把,葱、香葱、姜、花椒、盐、胡椒粉适量。

做法:2.1、仔鸡洗净,焯水出去淤血杂质。

2.2、砂锅中加4碗热水,加入焯水处理的仔鸡。

再放入莲子(提前一晚上泡好的),再加入葱姜段、花椒粒少许,小火煲半小时,加入木耳、莲心。

2.3、继续煮1分钟,最后用胡椒粉略调味,加入少许食盐,撒上香葱末,出锅即可食用。

3、莲子花生排骨汤的做法材料:干百合8克、花生米50克、排骨400克、生姜2片、莲子50克、盐适量。

做法:3.1、砂锅坐上注入适量的水开火。

倒入洗净的排骨、花生米,放入生姜片。

倒入洗净的百合和莲子,带汤汁开转入小火慢煲90分钟。

3.2、出锅前调入少许盐吧就可以上桌了。

在汤汁开的时候撇去浮末,水要一次性加足不能半中间加水这样不仅会导致营养流失,还会使汤汁不鲜美了。

这样慢炖出来的汤汁已经很鲜美了我没有再加味精了,如果喜欢可以适量添加一些。

莲子可以和什么煲汤彻底除“心火”首选莲子汤舌头呈鲜红色,有溃疡,有心火了,此时你应该怎么做?吃去火药?治疗口疮溃疡?这些都是只能治表,不能治本。

要想彻底地去除心火,就要安神、清心。

秋天煲什么汤最合适一年四季，不同的季节，有不同的适合的食物，比如说在秋季，由于天气比较烦躁，人体也容易缺水，因此在饮食方面，应当多吃一些可以润燥补水的食物。

表现在煲汤上面，大家就可以常喝莲子猪肚汤、鸭肉山药、芡实绿豆煲鸽汤等补汤。

下面，就为大家详细介绍一下这几种可以润燥的汤如何做。

一、莲子猪肚汤莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。

秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。

不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。

新鲜的莲子入汤有清热的作用，对于心悸、失眠、烦躁不安等有一定的辅助疗效。

莲子猪肚汤，不仅可以补虚益气，而且还健脾益胃、有助消化。

材料：猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。

做法：1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝。

猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。

2、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。

锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。

二、鸭肉山药汤秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。

山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

中医认为，鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热，具有养胃生津、清热健脾的功效。

鸭肉适宜于体内有热、上火的人食用。

《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品，民间认为老鸭汤是“补虚劳的圣药”。

鸭肉山药汤，多喝不会上火哦！材料：鸭子一只（约1千克）、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。

做法：1、先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段；鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒。

2、40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。

三、芡实绿豆煲鸽汤中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。

29种莲子做法，降火，滋补又养颜莲子银耳绿豆糖水材料：绿豆30g、干莲子10g、干银耳3~5g（可自行调整）枸杞适量、清水1kg、冰糖10g制作过程:1. 绿豆和干莲子用清水浸泡4小时以上。

夏天的时候，可以放冰箱里冷藏浸泡过夜。

如果能买到新鲜莲子，就可以省去浸泡的步骤。

2. 银耳掰碎，浸泡至泡发。

3. 泡好的莲子去除苦芯。

如果对苦味不敏感的，莲子芯可以保留。

4. 把莲子、绿豆和银耳一同倒入汤锅中，注入1kg的清水。

加水量可以根据熬煮所喜欢的稀稠度来调整，喜欢吃浓稠的可以少加一点水，反之多加一点水。

5. 水烧开后转中小火，煮至银耳出胶，绿豆莲子软烂。

根据食材品质的不同，熬煮的时间在半小时到几小时不等。

如果买的银耳出胶时间较长，则需要用大一点的汤锅，一次性加足水量，避免中途熬干。

6. 加入冰糖和枸杞，继续煮约2分钟。

7. 煮至汤汁浓稠，即可出锅。

耳莲枸杞糖桂花材料：银耳10g.莲子30g.枸杞适量.红豆可省、糖桂花一勺制作过程:1. 提前根据个人喜好和想要汤羹的量拿银耳，想办法整碎点儿，倒些凉水进去等它们长大2. 泡好了挪到锅/煲/盅里，根据个人喜好加收拾干净的莲子跟红豆3. 看情况加水，大火煮开转小火煮软/插电选好模式坐等汤羹/扔开水锅里蒸到自己喜欢的程度4. 没啥问题了关火/断电，开盖加些枸杞糖桂花，再盖上盖子焖到尝起来不烫嘴的温度5. 开盖直接吃或者扔冷藏冰镇下6. 并且努力提醒自己这是甜点不是正餐冰糖银耳雪梨汤材料：梨一个、干银耳（需泡发）20g.红枣20g.枸杞6g.莲子20g、冰糖40g、水1200ml制作过程:1. 梨去皮切块，干银耳提前一到三个小时泡发，减去根部，撕成小块备用。

2. 莲子（去苦芯）20g，红枣20g，枸杞6g，冰糖40g备用。

3. 砂锅中加入清水，下银耳。

大火烧开转小火，加盖熬煮半小时至粘稠。

4. 等到锅里的银耳煮出胶质，黏糊糊的，就可以放莲子，红枣啦。

5. 紧接着把梨和冰糖也加进去。

莲子和什么一起煮好莲子一天吃几个为好莲子是一种具有药用价值的食物，其富含淀粉、味道粉糯，还有补肾益精、养心安神的功效，常用来煲汤、煮粥，那么莲子和神峨眉一起煮好呢？一、莲子和什么一起煮好1、龙眼和莲子一起熬成龙眼莲子羹，有利于健脾安神，补益气血。

2、莲子和银耳一起熬成莲子银耳汤，再加少许桂花汁，可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。

3、莲子可以和芡实一起煮。

芡实和莲子性味相似，药效相近，两者都能益肾固精、补脾止泻、固精止带，适用于遗精、滑精、尿频、白浊、带下等症状。

4、莲子可以和山药一起煮。

山药有健脾益胃、滋肾益精的功效，莲子能补肾益精、养心安神。

两者同服，有滋补肝肾、强心安神的作用，适用于脾虚胃弱、心神不宁、失眠心悸者。

5、莲子可以和薏米一起煮。

薏米性凉、味甘，归脾、肺、肾经，有利水、健脾、清热功效，薏米和莲子一起食用，既能利水渗湿，又能健脾益肾，适用于脾虚泄泻、遗精、水肿、失眠等症状。

6、莲子可以和红枣一起煮。

红枣有补气养血的功效，是较好的补益药材，与莲子同煮，有补脾益肾、补气养血、养心安神、涩肠固精的功效，适用于气血不足、脾虚泄泻、心烦失眠者。

7、莲子可以和百合一起煮。

百合有清心润肺、养心安神、润燥止咳的功效，莲子和百合一起食用，有清心安神、补脾润肺的作用，适用于心神不宁、失眠健忘、肺热咳嗽者。

二、莲子一天吃几个为好如果是新鲜的莲子一般在10到15个左右比较好，晒干的莲子也要控制在15到20个左右。

莲子对人体的作用还是相当的多的，有益肾固精，补脾止泻，养血安神的功效，非常适合于一些脾虚泄泻，心悸失眠的人群。

晒干的莲子，可以与银耳红枣熬制汤水喝，也可以熬粥，主要含有的营养成分是淀粉，蛋白质，脂肪，以及多种微量元素，对于维持人体健康有很大的帮助。

三、莲子相克的食物莲子没有绝对相克的食物，但是不宜和富含蛋白质的食物以及富含淀粉的食物一起吃太多。

因为莲子中的淀粉含量很高，超过一半的量都是淀粉，食用会促进胃酸分泌，而且莲子本身的蛋白质含量也不低，再食用其他富含蛋白质的食物，消化难度大，胃酸过多容易刺激胃部粘膜导致身体不适。

莲子和什么煮粥最好莲子煮粥一次放几个莲子是一种常见的食材，也有药用价值，常用来炖汤、煮粥食用，那么莲子和什么煮粥最好呢？一、莲子和什么煮粥最好莲子中富含淀粉，用来煮粥味道粉糯，而且莲子性平，还有养心安神、补脾止泻、益肾涩精的功效，因此适合和一些同样富含淀粉或者功效相近、互补的食材一起煮粥：1.莲子百合粥：养阴润肺、清心安神。

2.莲子芡实粥：补脾止泻、益肾益精。

3.莲子银耳粥：养阴润肺、安神助眠。

4.莲子红枣粥：益气生津、补脾和胃、养心安神。

5.莲子红薯粥：益气生津、补中和血、养心安神。

二、莲子煮粥一次放几个一般一人份的粥，放干莲子10-15粒，新鲜莲子30粒左右即可。

因为莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分，食用过多容易加重肠胃负担，可能会引起肠胃不适、消化不良等情况，所以不宜多吃；另外，莲子还有收敛涩肠的作用，吃多了还容易加重大便干燥、便秘的情况。

三、煮粥放莲子有什么功效1.莲子性平，味甘、涩，煮粥的时候加入莲子，有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效，适用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠的人群食用。

2.莲子中含有淀粉、蛋白质等营养成分，煮粥放莲子还能够增强身体免疫力，为机体提供能量。

四、莲子煮粥要去芯吗可以去，也可以不去，看个人的需求。

莲子里面芯也叫做莲子心，是一味中药，有清心、去热、止血、涩精的功效，因此如果有上火心烦、口渴、口渴、遗精、目赤肿痛等症状，在煮莲子粥的时候，可以不去芯，能够起到很好的食疗作用。

但是如果原本脾胃虚寒、风寒感冒、便溏腹泻，煮莲子粥则建议去掉莲子心，以免加重症状；另外，莲子心非常苦，小孩子一般不爱吃苦的食物，如果是煮给小孩子吃的，也建议将莲子心去除。

厨房美食菜谱：新鲜莲子百合山药汤的做法
莲子百合和山药一起煲汤或煮粥，具有清热益气，滋阴润肺，还有健脾的功效。

广东的冬天如秋天一样干燥，大人小孩子经常会干咳或者因为天气凉了少喝水而上火，这个时候，我经常会煲这个汤给家里人喝，效果真的挺好的，简单，方便又好喝汤汤很受欢迎。

食材
主料：
新鲜莲子
新鲜百合
新鲜山药
瘦肉
油适量
盐适量
步骤
1.准备材料。

山药削皮，切小件，瘦肉出一下水。

2.砂锅里放水，煮开，先放瘦肉和山药。

3.再放莲子。

4.最后放主入百合，滚开，改中小火煲40分钟左右即可。

5.煲好后，如果莲子能顺利咬开就完全好了，汤非常的鲜美。

小贴士：这几样材料有干的，也有新鲜，建议用新鲜的材料,汤会非常鲜甜，而且效果要好一点吧。

新鲜的莲子可以煮粥吗新鲜莲子怎么煮粥
夏天喝粥的好季节，新鲜的莲子爽脆可口。

那么新鲜莲子可以煮粥吗？新鲜莲子怎么煮粥？
一、新鲜的莲子可以煮粥吗
当然可以,不过干莲子熬的话不容易煮烂的,新鲜莲子开水下锅几分钟后就熟了。

二、新鲜莲子怎么煮粥
食材：莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。

白糖30克。

制作方法
1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子不芯。

2、取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。

3、再加入白糖稍煮片刻即成。

注意事项：莲子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香浓。

三、新鲜莲子怎么保存
新鲜莲子分为四种：
第一种带莲蓬的也叫新鲜莲子；
第二种就是从莲蓬中剥出来带莲子壳（也叫草莲）；
第三种就是全部加工好的鲜莲子，去子莲子壳、莲子衣；
第四种就是全部加工好的鲜莲子，再去掉莲芯。

鲜莲子细分为以上四种，下面为大家解读四种莲子的保存方法及各自的保存优势。

第一种莲蓬；在常温下保存时间最常，保鲜良好，有利于天数多的运输，常温下可以放3－5天，想再常就要放入冷库，劣势是占地方容积面大。

第二种草莲；在常温下可以放1－3天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放时间更常，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更常时间。

第三种加工好鲜莲；常温下只能放1－2天，这两天中莲子表面会氧化，变得微黄，如果要放时间更常，就要放入速冻库，放的时间和上面第二种差不多。

第四种加工好去心鲜莲；常温下也只能放1－2天，这种莲子不适合常时间存放，因为去掉了莲子芯，容易坏。

莲子的食用方法
林子其实有很好的保健以及药用价值，不过在日常生活当中莲子的烹饪以及搭配方法有很多种，不同的搭配方法可以给我们带来的保健价值也是不一样的，那么你知道莲子在日常生活中就经常使用的一些方法有哪些吗？看看下面在生活当中人们最经常食用莲子的一些方法吧！
很多的时候其实他本身就含有非常高的一个营养价值，但是如果我们能够注重他的一些使用方法，科学的去选择这些食物那么给我们的身体健康就会带来更好的帮助，所以希望大家在日常生活当中可以更加关注这些实用的技巧。

一、莲子百合银耳汤食材：莲子40g百合10g银耳10g枸杞20g木瓜60g辅料：冰糖10g二、莲子百合红豆沙
1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。

2、陈皮不要用太多，但要用好的。

3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。

4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。

5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

食材：红豆500克白莲子30克百合10克辅料：陈皮适量冰糖约500克三、陈皮莲子煲银耳没有陈皮不加也可，但会少了一份淡淡的清香，颜色也不会呈现这种金黄色；干莲子不用泡发，
直接下锅煮的效果更绵软些呢。

加水的量请按自家的人口数量自行添加吧，只要别把水炖干了就成，这里不做硬性规定。

以上就是食用莲子的一些方法介绍，希望通过这些介绍之后大家在生活当中就可以做到健康科学的食用，更好地发挥他给我们身体带来的保健价值，同时还可以帮助我们解决一些身体的疾病。

莲子最佳搭配哪些人不适合吃莲子莲子是生活中比较常见的一种植物，营养价值丰富，那么莲子最佳搭配是什么？哪些人不适合吃莲子？一、桂圆红枣莲子汤莲子与桂圆和红枣一起食用，具有补心脾，辅助脾胃虚寒的功效，具体的制作方法如下：1.准备桂圆8颗、红枣10颗、莲子15粒、冰糖5-6块。

2.将桂圆、红枣、莲子清洗干净，去皮放在碗中备用。

3.在锅中放入600ml的水，加入桂圆、红枣、莲子，待火开后，用小火炖25分钟。

4.煮好后，加入冰糖，用筷子搅拌均匀，融化即可。

二、莲子排骨汤莲子和排骨一起炖汤喝，具有清心、安神、补中益气的功效，具体的方法如下:1.准备排骨500g、莲子20粒、生姜10g。

2.将排骨清洗干净血水，在锅中加入适量的水，水开后放入排骨和生姜，煮5分钟，去除腥味，捞出排骨。

3.将莲子清洗干净，去皮，在锅中加入800ml的水，水开后放入排骨和莲子，用小火熬35分钟。

4.莲子排骨熟后，加入味精、盐等调味即可。

三、枸杞莲子汤枸杞是一种滋补药材，和莲子一起食用，具有美容养颜、清心安神的功效，具体的方法如下：1.准备了枸杞25g、莲子10个、冰糖3-5块。

2.将枸杞和莲子用冷水清洗干净，莲子去皮，去除莲子心。

3.在锅中加入400ml的水，水开后放入枸杞和莲子，用小火熬10-15分钟。

4.最后加入白糖，用筷子搅拌均匀即可。

四、百合莲子汤百合本身具有很高的药用价值，一般食用的是百合干，和莲子一起食用具有润肺止咳、补中益气的功效，具体的方法如下：1.准备百合20g、莲子10g、冰糖5-8块。

2.将莲子清洗干净，去掉莲子心。

3.在锅中加入500ml的水，水开后放入莲子和百合一起煮烂，可用筷子戳。

4.煮烂后，加入冰糖进行搅拌。

注：加冰糖能够与对莲子和百合的苦味有所缓解，口感会更加鲜美。

莲子猪心汤怎么炖好吃莲子猪心汤有什么功效莲子养心安神，猪心保护心脏，二者用来搭配炖汤食用，具有极佳的保健功效，那么莲子猪心汤怎么炖好吃呢?一、莲子猪心汤怎么炖好吃1.先将猪心清洗干净，切成薄片，再将猪心放入清水中清洗以便彻底清除血污。

2.提前用冷水将莲子浸泡1个小时，之后将桂圆、枣洗好备用。

3.在汤锅中加水，加入姜片，烧开。

4.水烧开后，将清洗干净的猪心放锅里煮2分钟左右(不用太长时间)，然后将焯好水的猪心清洗干净，放旁边备用。

5.在汤锅里加适量水，加入猪心，随后放入莲子、桂圆和枣。

6.一开始大火先炖10分钟，之后转小火炖1个半小时。

7.时间到了之后加入适量盐或其他调味品调味即可，做出的汤味道鲜美。

二、莲子猪心汤有什么功效莲子中有丰富的钙、磷、钾，还有多种维生素和微量元素，可以促进凝血，使酶活化，防癌抗癌。

猪心有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素c、维生素B1、维生素B2和烟酸等，自古就有以心补心的说法，因此猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

莲子猪心汤含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和微量元素。

具有滋养补虚、安神睡眠、降血压、防癌抗癌、排毒养心、增强心肌收缩力的功效。

三、吃猪心有什么好处补心猪心含有的维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，常用于心神异常的病变。

安神睡眠猪心甘、咸、平，归心经，在安神定惊、养心补血的方面有很好的功效，尤其是适合多汗、心虚、失眠多梦等症状。

对惊悸失眠有较好的食疗效果，还可以和西洋菜一起煲汤喝。

增强体力猪心丰富的蛋白质使得人们食用猪心后可以让人体补充大量的蛋白质和氨基酸，最后合成更多的蛋白质，增强体力又提高了人体自身的免疫力。

保护骨骼猪心中的钠、钾、磷等微量元素的含量也是很丰富的，对于骨骼的保护很有益，而且还能维持正常的新陈代谢和心肌的正常功能。

四、小贴士1.刚买来的猪心一般是会有一股子异味，如果处理的不好，最后做出来的汤的味道就不会鲜美，因此肯定就会大打折扣。

莲子和什么煲汤好文章目录*一、莲子和什么煲汤好1. 莲子最养颜美容煲汤法2. 莲子最清凉的煲汤法3. 莲子最安全的保胎煲汤法4. 莲子的其他吃法*二、莲子心的副作用*三、吃莲子的好处莲子和什么煲汤好1、莲子最养颜美容煲汤法 1.1、莲子最养颜美容汤的材料：新鲜莲子200克、百合50克、干银耳50克、冰糖30克、枸杞15克；1.2、莲子最养颜美容汤的做法；1.2.1、准备材料:200克莲子和50克百合,银耳提前浸泡2小时以上；1.2.2、新鲜莲子对半切开,去掉莲子心；1.2.3、银耳要去掉黄色硬硬的部分,把银耳撕成小块；1.2.4、把莲子、百合、银耳和水一起放进煮锅里,煮沸后转小火煲2小时；1.2.5、加入冰糖和枸杞,再煮10分钟,把冰糖煮溶化。

2、莲子最清凉的煲汤法莲子龙眼羹,莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。

将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。

放入冰箱储存起来,随吃随取。

3、莲子最安全的保胎煲汤法蛋黄莲子羹,莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。

将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。

养心除烦,安神固胎。

4、莲子的其他吃法 4.1、莲肉糕:莲子肉、糯米(或大米)各200g,炒香;茯苓100g(去皮)。

共研为细末,白糖适量,一同拦匀,加水使之成泥状,蒸熟,待冷后压平切块即成。

4.2、莲子百合麦冬汤:莲子15克(带心),百合30克,麦门冬12克。

加水煎服。

本方用带心莲子以清心宁神,百合、麦门冬亦有清心宁神之效。

用于病后余热未尽,心阴不足,心烦口干,心悸不眠等。

4.莲子粥:莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。

粳米100克同煮,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

4.3、冰糖莲子:将莲子浸泡吸水,加冰糖上笼蒸,然后再炖浓食用。