2020年智慧树知道网课《动物营养与饲料分析》课后章节测试满分答案

第一章测试1.下列饲料（）是能量饲料。

A:脂肪粉B:大豆耔实C:鱼粉D:玉米答案:D2.按照常规饲料分析,下列构成动植物体的化合物有（）。

A:水分B:碳水化合物C:粗蛋白质D:粗灰分E:粗脂肪答案:ABCDE3.蛋白质类饲料的概念：是指干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。

A:对B:错答案:A4.碎米就是质量不好或者放置时间太久的大米，和大米成分一样，就是做出来口感不如大米好。

A:错B:对答案:B5.下列哪一种是微量矿物质元素（）。

A:镁B:铜C:硫D:氯答案:B6.在饲料分类中，( )不属于粗饲料。

A:稻草B:苜蓿粉C:土豆（马铃薯）干D:玉米秸答案:C7.下列饲料中属于青饲料的是( )。

A:小麦B:黄豆C:大白菜D:豆饼答案:C8.按照国际分类法，骨粉属于下列( )种类型饲料。

A:蛋白质饲料B:能量饲料C:微量元素添加剂D:矿物质饲料答案:C9.按饲料产品种类，可将配合饲料分为（）。

A:维生素预混料B:浓缩饲料C:微量元素预混料D:全价配合饲料E:混合饲料F:复合预混料答案:ABCDEF第二章测试1.各种动物对饲料中营养物质的消化均为物理消化、化学消化及微生物消化的综合结果。

A:对B:错答案:A2.各种营养物质均能为动物提供能量。

A:错B:对答案:A3.对于反刍动物而言，粗纤维的功能是填充消化道。

A:对B:错答案:B4.维生素A存在于动植物体内。

A:错B:对答案:A5.幼龄动物出现白肌病是由于缺乏微量元素锌。

A:对B:错答案:B6.反刍动物比单胃动物能更好的利用( ) 。

A:无氮浸出物B:脂肪C:蛋白质D:粗纤维答案:D7.维生素A与Ca，P代谢有关。

A:错B:对答案:B8.动物对饲料的消化方式有物理性消化和化学性消化两种。

A:错B:对答案:A第三章测试1.饲料通过氨化处理可以提高饲料中粗蛋白质的含量。

A:错B:对答案:B2.谷物、糖麸及饼粕类饲料中缺乏核黄素，因此在猪、禽日粮中需添加。

动物营养与饲料试题（附参考答案）一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种动物属于草食性动物？A. 猪B. 牛C. 狗D. 猫答案：B2. 下列哪种饲料属于能量饲料？A. 豆粕B. 玉米C. 麦麸D. 鱼粉答案：B3. 下列哪种维生素在动物体内不能合成，必须通过饲料摄入？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K答案：A4. 下列哪种氨基酸是动物必需氨基酸？A. 丙氨酸B. 赖氨酸C. 谷氨酸D. 脯氨酸答案：B5. 下列哪种饲料含有较多的粗纤维？A. 鱼粉B. 玉米C. 豆粕D. 麦麸答案：D6. 下列哪种饲料属于蛋白质饲料？A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 鱼粉答案：C7. 下列哪种饲料含有较多的钙？A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案：C8. 下列哪种饲料属于青绿饲料？A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 牧草答案：D9. 下列哪种饲料含有较多的磷？A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案：C10. 下列哪种饲料属于糟粕饲料？A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 米糠答案：B二、多项选择题（每题3分，共30分）11. 下列哪些饲料属于能量饲料？（）A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕答案：AB12. 下列哪些饲料属于蛋白质饲料？（）A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 鱼粉答案：CD13. 下列哪些饲料含有较多的粗纤维？（）A. 鱼粉B. 玉米C. 麦麸D. 豆粕答案：BC14. 下列哪些饲料属于青绿饲料？（）A. 玉米B. 麦麸D. 牧草答案：D15. 下列哪些饲料含有较多的钙和磷？（）A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案：BC三、判断题（每题2分，共20分）16. 猪属于杂食性动物。

（）答案：正确17. 鱼粉是一种优质的蛋白质饲料。

（）答案：正确18. 维生素在动物体内可以合成，不需要通过饲料摄入。

（）答案：错误19. 豆粕是一种能量饲料。

《動物營養與飼料》習題一、選擇題1、產奶母牛在采食大量生長旺盛の青草後出現の“草痙攣”，主要是因為奶牛體內哪種礦物元素不足所致（）A.磷B.鎂C.硫D.銅2、飼料中の粗蛋白除了包括真蛋白質外，還包括（）。

A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纖維素3、碘作為必需微量元素，最主要の功能是參與（）組成，調節體內代謝平衡。

A.甲狀腺B.腎上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及時吃上初乳，可保證獲得足夠の抗體，對幼畜の健康非常重要，其原因是因為幼畜可從初乳中直接吸收（）。

A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纖維D.膽固醇5、活菌制劑是一種活の微生物添加劑，具有防治疾病、促進生長の作用，又稱為（）。

A.酶制劑B.益生素C.酸化劑D.調味劑6、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。

A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折7．反芻動物如奶牛飼糧中粗纖維嚴重不足或粉碎過細時，會產生（）。

A.蹄葉炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皺胃位移8．動物攝入飼料の總能減去糞能の差值稱為（）。

A.消化能B.代謝能C.氣體能D.生產淨能9．維生素B1又叫硫胺素，對於禽類の典型缺乏症表現為（）。

A.腳氣病B.多發性神經炎C.麻痹症D.佝僂病10．反芻動物比單胃動物能更好の利用（）。

A.蛋白質B.脂肪C.無氮浸出物D.粗纖維11．反芻動物使用高精料飼糧時，容易出現酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃の消化功能，防止酸中毒，生產中常用の緩沖劑為（）。

A.碳酸氫鈉B.氫氧化鈉C.硫酸銅D.氯化鈉12．動物體內缺鋅の典型症狀為（）。

A.貧血B.佝僂病C.夜盲症D.皮膚角質化不全13、使用禾穀類及其它植物性飼料配制家禽飼料時，（）常為第一限制性氨基酸。

A.蛋氨酸B.賴氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸14、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。

A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折15.哪種營養素缺乏後容易導致壞血病( ).A.維生素AB.維生素EC.維生素B1D.維生素C16.瘤胃微生物包含細菌、真菌和（）。

第二章动物营养需要与饲养标准一、名词解释（每词3分）1、动物的营养需要：2、饲养标准：3、维持：4、维持需要：5、基础代谢：6、绝食代谢：二、填空（每空1分）1、在矿物质营养小，除食盐外，产蛋家食对矿物质元素___________ 、____________ 的需要量最大。

2、产蛋家禽的蛋白质需要除考虑维持需要和增重需要外，还应考虑_____________________ 和_________________________ 的需要。

3、维持的蛋口质需要主要是由______________ 和__________________ 决定的。

4、动物的牛长除了骨骼牛长和体内水分沉积外，从化学成分的角度來说还包括 _____________ 和______________ 沉积的结果。

5、除维持需要外妊娠母畜对饲粮的能量需要还应考虑_______________ 和_______________ 的需要。

三、选择题（每题2分）1、反刍动物的能最评定指标是（）A、总能B、消化能C、代谢能D、净能2、从产蛋鸡的氨基酸需耍来说，必须首先满足的氨基酸是（）A、赖氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、色氨酸3、牛长动物H粮屮钙磷的比例一般为（）A、1-2/1B、2-3/1C、3-4/1D、5-6/1四、判断及改错（每题2分）1、鸡的能量需要一般用消化能表示。

（）__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ O 2、维生素A是一种重要的脂溶性维生素，稳定性较好。

动物营养与饲料习题试卷及答案Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。

A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。

A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。

A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。

A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。

A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。

A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。

A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。

A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。

A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。

A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。

A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。

A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。

动物营养与饲料学习题及参考答案《动物营养与饲料学》复习题一、判断题1.反刍动物的饲料越细越有利于提高饲料利用效率。

（）2.一般动物性饲料中的钙含量低于植物性饲料中的钙含量。

（）3.家禽的蛋白质代谢尾产物主要是以尿素的形式排出体外的。

（）4.总能不能用来区别饲料能量价值的高低。

（）5.产乳热是高产奶牛因缺铁引起内分泌功能异常而产生的营养缺乏症。

( )6.动物体内维生素D3的合成速度可受被毛色素的多少所调节，通常深色被毛的动物合成维生素D3的能力强。

（）。

7.猪对玉米中的粗纤维的消化率高于反刍动物。

（）8.消化能扣除尿能后就是代谢能。

（）9.某家畜患了佝偻病，说明该家畜日粮一定缺钙。

（）。

10.蛋氨酸通过甲基的供给，可补偿胆碱的不足。

（）二、选择题（每小题1分，共10分）1．成年家畜肠道微生物能合成（）。

A VAB VDC VED VK2.生长即就是（）。

A 体重的增加B 体尺的增长C 体细胞的增大D 三大营养物质的沉积3.（）是成年动物骨中Ca，P绝对总量减少而造成的功能不正常。

A. 骨松症B. 佝偻症C. 骨软化症 D 骨粗短症4. 我国生长鸡的能量需要采用（）确定。

A 综合法 B析因法 C生长实验 D 屠宰实验5. 机体化学成分的变化规律（）。

A 蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显下降；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显增加；B 蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显增加；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显降低；C 脂肪和蛋白质随年龄、体重的增加而增加；水分和灰分随年龄的增加而降低；D脂肪和灰分随年龄的增加而增加；蛋白质和水分随年龄的增加而降低。

6. 对于生长期的种用鸡在4w后最好采用（）。

A 自由采食B 限制采食C 强饲D 标准采食量7. 动物的生长速度一般采用（）来表示。

A 日增重 B增重倍数 C 增重百分比 D生长指数8. 单胃动物和反刍动物所需的（）维生素均需饲粮提供。

A 水溶性维生素 B脂溶性维生素 C B族维生素 D VD和VK9.下列哪一项不属于饲料概略养分六大类之一？（）。

《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。

A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。

A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。

A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。

A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。

A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。

A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。

A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。

A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。

A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。

A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。

A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。

A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。

A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折15.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病( ).A.维生素AB.维生素EC.维生素B1D.维生素C16.瘤胃微生物包含细菌、真菌和（）。

第一章测试1【单选题】(10分)动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列哪一种消化属于化学性消化A.肌胃收缩B.微生物发酵C.胃蛋白酶的消化D.牙齿咀嚼2【单选题】(10分)下列哪种动物有发达的盲肠，主要进行微生物发酵A.鸡B.狗C.兔D.猪3【单选题】(10分)下列哪种动物的饲料需要加入着色剂和粘合剂A.狗B.猪C.鱼D.牛4【单选题】(10分)下列哪种动物的饲料需要加入保健沙A.狗B.猪C.鸡D.牛5【单选题】(10分)下列哪种动物的饲料一般做成粉料A.狗B.牛C.鸡D.猪6【单选题】(10分)牛的哪一个胃可消化大量的粗纤维A.瓣胃B.皱胃C.网胃D.瘤胃7【多选题】(10分)下列属于常量元素的有A.碳B.氢C.铁D.氧8【多选题】(10分)下列属于微量元素的有A.钙B.钴C.钠D.铜9【判断题】(10分)动物体内脂肪和碳水化合物都多A.错B.对10【判断题】(10分)钙属于微量元素A.错B.对第二章测试1【单选题】(10分)下列哪种供水方式是的A.初生动物1周内饮12-15℃的水B.动物使役后马上饮水C.先饮水，后放牧D.先饲后饮2【单选题】(10分)单胃动物对碳水化合物的吸收形式以下列哪个为主。

A.乳糖B.葡萄糖C.麦芽糖D.蔗糖3【单选题】(10分)使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时,下列哪个氨基酸常为第一限制性氨基酸A.蛋氨酸B.色氨酸C.赖氨酸D.苏氨酸4【单选题】(5分)在动物组织内不能被合成或能合成但不能满足需要，必须通过饲料外源提供的氨基酸称之为。

A.NEAAB.必需氨基酸C.NPND.限制性氨基酸5【单选题】(10分)下列哪种物质不属于必需脂肪酸A.亚麻酸B.花生四烯酸C.赖氨酸D.亚油酸6【单选题】(5分)有助于维生素A、D、E、K吸收的是A.脂肪B.蛋白质C.粗纤维D.无氮浸出物7【单选题】(10分)雏鸡发生脑软化症主要是缺乏下列哪种维生素A.VDB.VEC.VKD.VA8【单选题】(10分)在畜禽日粮中添加胆碱，动物在代谢过程中可由此得到甲基提供，从而使下列哪个物质的需要量减少。

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。

住在富人区的她四川农业大学智慧树知到“畜牧兽医”《动物营养与饲料学（专科）》网课测试题答案（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核(共15题)1.缺铁的典型症状是贫血( )。

A、错误B、正确正确答案：B2.硒-VE缺乏综合症包括( )。

A、白肌病B、肝坏死C、渗出性素质D、夜盲症正确答案：ABC3.限制高粱饲用的主要抗营养因子是游离棉酚( )。

A、错误B、正确正确答案：A4.反刍动物以( )为主。

A、瘤胃消化B、小肠消化C、瓣胃消化D、盲肠消化正确答案：A5.一卡等于( )焦耳。

A、2.418B、3.75C、9.63D、4.184正确答案：D6.( )能促进钙磷的吸收，是母畜维持、妊娠和泌乳所必需的维生素。

A、VAB、VEC、VDD、VK正确答案：C7.在玉米豆粕型猪饲料中第一限制性氨基酸一般为( )。

A、蛋氨酸B、组氨酸C、赖氨酸D、精氨酸正确答案：C8.下列不属于必需脂肪酸的是( )。

A、а亚麻油酸B、花生四烯酸C、草酸D、亚油酸正确答案：C9.饲料常规分析中以凯氏定氮法测得的尿素的粗蛋白含量是( )。

A、16%B、16%～100%C、大于100%D、大于300%正确答案：C10.动物对理想蛋白的利用率为( )。

A、80%B、85%C、90%D、100%正确答案：D11.( )是动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源。

A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、维生素正确答案：C12.为有利于长期繁殖性能的提高，母畜应维持适度低的营养水平( )。

A、错误B、正确正确答案：B13.禽类出现骨短粗症可能是缺乏( )。

A、锰B、钙C、镁D、胆碱正确答案：AD14.水是一种营养物质( )。

A、错误B、正确正确答案：B15.三大有机物包括( )。

A、蛋白质B、维生素C、碳水化合物D、脂肪正确答案：ACD第2卷一.综合考核(共15题) 1.动物对饲料的消化方式包括( )。

A、物理性消化B、主动消化C、化学性消化D、微生物消化正确答案：ACD2.按照国际饲料分类原则，干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料称为能量饲料( )。

第一章测试
1
【单选题】(10分)
面包陪烤时，由于发生美拉德反应，将使何种氨基酸失去效能？
A.
赖氨酸
B.
苏氨酸
C.
色氨酸
D.
亮氨酸
E.
蛋氨酸
2
【单选题】(10分)
以下哪个是条件必需氨基酸？
A.
苯丙氨酸
B.
蛋氨酸
C.
酪氨酸
D.
苏氨酸
E.
脯氨酸
3
【单选题】(10分)
以下不是优质蛋白质的是？
A.
大米蛋白质
B.
肉类蛋白质
C.
牛奶蛋白质
D.
蛋类蛋白质
E.
大豆蛋白质
4
【单选题】(10分)
饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因是？
A.
麦芽糖酶缺乏或活性降低
B.
乳糖酶缺乏或活性降低
C.
凝乳酶缺乏或活性降低
D.
淀粉酶缺乏或活性降低
E.
蛋白酶缺乏或活性降低
5
【单选题】(10分)
大豆蛋白质能与谷类蛋白起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）。

A.
蛋氨酸
B.
亮氨酸
C.
缬氨酸
D.
苏氨酸
E.
赖氨酸
6
【单选题】(10分)
大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用？
A.
蛋氨酸和苯丙氨酸
B.
蛋氨酸和赖氨酸
C.
赖氨酸和色氨酸
D.
亮氨酸和赖氨酸
E.
赖氨酸和苯丙氨酸
7
【单选题】(10分)
蛋白质约占我们体重干重的（）。

项目一测试1.下列哪种元素不是常量元素（）A:钠B:碳C:铁D:钙答案:A2.猪对碳水化合物的消化部位是以（）为主，（）为辅。

利用是以（）为主，而以（）为辅。

（）A:肓结肠，小肠，CF形成的挥发性脂肪酸，淀粉形成葡萄糖B:小肠，肓结肠，淀粉形成葡萄糖，CF形成的挥发性脂肪酸C:肓结肠，小肠，淀粉形成葡萄糖，CF形成的挥发性脂肪酸D:小肠，肓结肠，CF形成的挥发性脂肪酸，淀粉形成葡萄糖答案:B3.下列哪种氨基酸不是成年动物所需要的8种必需氨基酸有：赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸。

（）A:异亮氨酸B:精氨酸C:赖氨酸D:缬氨酸答案:B4.动物水的主要来源。

（）A:结合水B:饲料水C:代谢水D:饮水答案:D5.动物体能量的主要来源物质是（）A:蛋白质B:脂肪C:维生素D:碳水化合物答案:ABD6.动物机体所需的三种必需脂肪酸有（）。

A:亚麻酸B:花生四烯酸C:丙酸D:亚油酸答案:ABD7.下列属于脂溶性维生素的有（）A:维生素EB:维生素AC:维生素CD:维生素D答案:ABD8.下列哪些属于矿物元素的基本功能（）A:神经、肌肉兴奋性B:维持渗透压C:某些微量元素参与酶和一些生物活性物质的构成D:构成体组织答案:ABCD9.动物常用植物饲料会出现：Ca不足，P过量，K不足，Na过量，Cl不足，Mg过量。

（）A:对B:错答案:B10.对饲料进行热处理不但使蛋白质变性，有利于消化酶发挥作用，而且能够破坏蛋白酶抑制因子。

（）A:对B:错答案:B项目二测试1.根据饲料的营养特性，国际饲料分类法将饲料分为（）大类。

（）A:10B:8C:16D:5答案:B2.青绿饲料是指天然水分含量高于（）的青绿多汁饲料。

（）A:60%B:30%C:40%D:50%答案:A3.各种饼粕类饲料中饲喂价值最高的是（）。

A:大豆饼粕B:菜籽饼粕C:花生饼粕D:棉籽饼粕答案:A4.除蛋氨酸外，一般选择其他人工合成的氨基酸添加剂时应选择（）。

第一章测试1【判断题】(1分)本课程章节内容，包括动物营养与饲料学、动物遗传育种与繁殖、动物生产学、水产养殖学、基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、兽医公共卫生。

A.错B.对第二章测试1【单选题】(1分)目前国际和中国饲料分类系统对饲料资源可分几大类：A.8B.16C.9D.172【单选题】(1分)下列选项中在配合饲料中最常用且用量最大的饲料为玉米：A.麸皮B.玉米C.大麦D.磷酸氢钙3【多选题】(1分)以下选项属于蛋白质饲料的有：A.豆粕B.血粉C.醋酸钠D.蚕蛹粉E.鱼粉4【多选题】(1分)以下选项属于饲料保藏剂的有：A.富马酸B.丙酸钙C.醋酸钠D.苯甲酸E.乙氧基喹啉5【判断题】(1分)大豆饼和大豆粕的来源、营养价值等完全相同。

A.对B.错6【判断题】(1分)目前动物生产中，补充矿物质一般用的是该补充元素的无机盐类或氧化物。

A.对B.错7【单选题】(1分)“理想蛋白质”是指这种蛋白质的（）的种类、数量符合动物需要的蛋白质。

A.非必需氨基酸B.必需氨基酸C.氨基酸D.必需氨基酸以及合成非必需氨基酸8【单选题】(1分)下列含有维生素A的是（）。

A.黄玉米B.胡萝卜C.羽毛粉D.动物肝脏9【多选题】(1分)粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分,包括（）等成分。

A.角质B.木质素C.半纤维素D.纤维素10【判断题】(1分)绝食动物采食饲粮后，产热量降低，高于绝食代谢产热，升高的那部分热量就叫做热增耗。

A.错B.对第三章测试1【判断题】(1分)染色体与染色质是同一物质，只是在细胞不同分裂时期形态不同而已。

A.错B.对2【判断题】(1分)DNA分子中，A与T是以两个氢键相连，G与C是以三个氢键相连，所以就某段DNA 分子而言，如果含A—T碱基对多则解链温度高，如果含G—C碱基对多则解链温度低。

A.错B.对3【单选题】(1分)具有DNA的生物，其主要的遗传物质是:A.碱性蛋白B.DNAC.D.酸性蛋白4【单选题】(1分)烟草花叶病毒的重建实验表明，在无DNA的生物中主要的遗传物质是:A.碱性核蛋白B.DNAC.酸性核蛋白D.RNA5【单选题】(1分)汗血宝马是指？A.B.跑得快的马C.马背上流血的马D.马的品种6【单选题】(1分)下列不属于我国地方品种的畜禽品种是（）。

第一章测试1【判断题】(1分)在动物资源的保护、开发和持续利用方面：我国的动物资源十分丰富，动物种类及数量居世界前列，其中许多是我国的特有动物和珍贵动物，有些是珍稀濒危动物。

为了开发利用动物资源，首先要调查研究摸清动物资源的情况，这是一项需要进一步完成的基础工作。

A.对B.错2【多选题】(1分)在农业和畜牧业的发展方面：在控制（）等方面，动物学都是必要的基础。

为了发展这些有益动物，就需要了解和掌握它们的形态结构、生命活动规律，只有满足了他们所需生活条件，才能使他们健康迅速的发展。

A.生物防治B.农业害虫C.蜂D.蚕E.水产动物F.家畜、家禽3【单选题】(1分)在()：动物学及其许多分支学科，比如动物解剖、组织、细胞、胚胎、生理、寄生虫学等是医药卫生研究不可缺少的基础。

A.环境卫生方面B.医药卫生方面C.动物科学方面D.生物学方面4【判断题】(1分)在工业工程方面：许多轻工业原料来源于动物。

A.对B.错【判断题】(1分)仿生学应用方面，也离不开动物科学的研究。

A.错B.对6【判断题】(1分)无脊椎动物和脊椎动物合起来，共11个门、6个亚门、23个纲、29个重要代表动物。

A.对B.错7【判断题】(1分)本课程主要学习门、亚门、纲以及重要代表动物的分类地位、主要特征、形态结构、生理机能、个体发育特点、发生发展规律，以及他们与我们人类的关系。

A.对B.错8【判断题】(1分)1866年，赫克尔在他的《普通形态学》一书中明确地论述了生物发生律。

A.错B.对9【判断题】(1分)10大演化规律贯穿了整个学习内容及过程，是我们必须牢记的基本概念。

A.对B.错10【判断题】(1分)本课程学习的主要参考书是刘凌云主编的《普通动物学》第四版。

A.错B.对第二章测试1【判断题】(1分)国际上规定了种名和亚种名的命名法，写亚种的学名时，须在种名之后加上亚种名。

A.错B.对2【多选题】(1分)传统的动物分类阶元包括（）。

A.属B.种C.门D.目E.科F.界G.纲3【判断题】(1分)种间具有生殖隔离现象是指能交配，也能产生后代，但后代不育。

《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。

A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。

A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。

A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。

A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。

A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。

A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。

A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。

A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。

A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。

A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。

A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。

A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。

A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折15.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病( ).A.维生素AB.维生素EC.维生素B1D.维生素C16.瘤胃微生物包含细菌、真菌和（）。

第六章饲料加工、检测及应用一、填空(每空1分)1、氨化处理的加工方法适合于,青贮饲料的原料主要是。

2、干草的制作方法分为两大类，它们是、。

3、按照国标要求，测定饲料原料及产品中的含水量时应将样品置于烘箱内，其烘箱温度在条件下将样品烘干至恒重。

4、浓缩饲料必须与配合后才能饲喂动物。

5、反刍动物的全价饲料是由 ___________________ 和构成的。

6、按照国标要求，饲料中粗蛋白质含量的测定方法是，该方法将测定的饲料含氮量乘以，换算为粗蛋白质含量。

7、全价配合饲料的混合均匀度要求为, '预混料的混合均匀度的要求为=二、简答题(每题10分)1、青贮饲料是如何调制的？2、尿素氨化秸秆的方法及使用注意事项是什么？3、使用全价配合饲料应注意什么问题？4、合格的蛋白质浓缩饲料应具备哪些条件？5、怎样正确选择添加剂预混料？答案一、填空1、秸秆，青绿饲料2、自然干燥、人工干燥3、105±2°C4、能量饲料5> 精料补充料和青粗饲料6、凯氏定氮法、6.257、^10%、<5%二、简答题1、青贮饲料是如何调制的？(1)选择和建造容器制造青贮饲料需要有一定的容器一般应根据青贮原料的品种和数量来确定容器的种类和大小。

青贮窖或壕应选择地势较高燥、地下水位低和土质坚硬、向阳的地方修建，最好用砖砌。

窖的大小应根据青贮饲料的多少来决定。

(2)原料准备适时收割，收割后的原料在水分适宜时应立即钏碎后装入窖内。

(3)装填装填时防止将泥土及杂物混入青贮原料内，其关键是压实。

钏短的原料要一层一层平铺窖内，然后用拖拉机碾压或石夯镇压，特别要注意窖周围和角落处的压实。

(4)封窖原料装满压实之后，在上面铺一层厚约30厘米的青草或其他长草即可盖土，随盖随压，覆土厚度至少50〜60厘米。

过数日后，覆土稍见下陷时，再培上一层，并用稀泥抹光，以防雨水溶入。

此后也应经常观察，避免因窖内原料下沉而导致窖顶塌陷，出现裂缝。

动物营养与饲料考试题与参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、哪一设备是饲料工业的关键设备之一，有“饲料工业心脏”之称？A、制粒机B、配料秤C、混合机D、粉碎机正确答案：C2、下面哪种原料必须有独立的储存间？A、亚硒酸钠B、维生素AC、氯化钠D、蛋氨酸正确答案：B3、( )中含有硫代葡萄糖甙（GS），其降解产物恶唑烷硫酮（OZT）能阻碍甲状腺素的合成，使甲状腺素分泌失调，导致甲状腺肿，动物生长缓慢。

A、豆粕B、棉粕C、菜籽饼粕D、鱼粉正确答案：C4、青贮饲料是以新鲜的天然植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以( )为主的微生物发酵后调制成的饲料：如青贮玉米。

A、芽孢杆菌B、乳酸菌C、枯草杆菌D、酵母正确答案：B5、( )含有组织胺，加热过度可使组织胺与赖氨酸结合，形成糜烂素。

使用含糜烂素鱼粉的鸡，可发生肌胃糜烂症。

A、乳清粉B、鱼粉C、肉骨粉D、羽毛粉正确答案：B6、在猪，鸡饲养标准中，维生素K和水溶性维生素以 ________表示。

A、ug/KgB、mg/KgC、IU/Kg正确答案：C7、在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（）A、不能提供能量B、既不供能，也不构成体组织C、不能构成体组织D、不参与代谢正确答案：B8、用玉米（CP8%）和浓缩饲料（CP40%）为哺乳母猪配制粗蛋白质水平为15%饲料，混合料中玉米和浓缩料占比分别是（）和（）。

A、8%和40%B、78%和22%C、8%和15%D、25%和7%正确答案：D9、单细胞饲料是（）的良好来源。

A、碳水化合物B、蛋白质饲料C、矿物质D、脂肪正确答案：B10、下列饲料原料中，属于能量饲料的是（）。

A、豆粕B、麦麸C、苜蓿D、鱼粉正确答案：B11、下面属于除尘装置的是（）A、离心式除尘机B、膨胀器C、制粒机D、分级筛正确答案：A12、测定饲料混合均匀度时，每批饲料产品需抽取（）个有代表性的原始样品，每个样品采样量约200g。

动物营养与饲料习题试卷及答案Prepared on 24 November 2020《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。

A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。

A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。

A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。

A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。

A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。

A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。

A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。

A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。

A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。

A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。

A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。

A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。

A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折15.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病( ).A.维生素AB.维生素EC.维生素B1D.维生素C16.瘤胃微生物包含细菌、真菌和（）。

国家开放大学《动物营养与饲料》形考任务1-3参考答案题目随机，下载后利用查找功能完成学习任务形考任务11.下列选项中不属于常规饲料分析（概略养分分析）饲料中包括的营养物质的是（）。

A.水分B.粗蛋白质C.维生素D.无氮浸出物2.吸收各种营养物质的主要部位是（）A.小肠B.大肠C.盲肠D.胃3.动物体的主要结构物质是（）A.蛋白质B.碳水化合物C.脂类D.矿物质4.反刍动物同单胃动物一样，吸收氨基酸的主要场所在（）。

A.小肠B.大肠C.盲肠D.胃5.粗蛋白质是指含氮物质的总称，其计算方法一般为：实验室测定氮含量（）。

A.乘以6.25B.除以6.25C.乘以0.625D.除以0.6256.常用的玉米-豆粕型日粮中，（）一般是猪的第一限制性氨基酸，（）是鸡的第一限制性氨基酸。

A.赖氨酸蛋氨酸B.蛋氨酸赖氨酸C.赖氨酸赖氨酸D.蛋氨酸蛋氨酸7.反刍动物生产中最常用的非蛋白氮(NPN)饲料的种类是（）。

A.尿素B.双缩尿C.磷酸脲D.碳酸氢铵8.下列选项中不属于提高蛋白质消化吸收的措施的是（）。

A.配合饲料应多样化B.补饲氨基酸添加剂C.饲料中蛋白质与能量比例越高越好D.控制饲料中的粗纤维水平9.反刍动物瘤胃对蛋白质降解的产物氨，除用于合成瘤胃微生物蛋白外，还可被瘤胃壁吸收进入（），被吸收的氨随血液循环进入（）通过鸟氨酸循环合成尿素，所生成的尿素大部分进入（）随尿排出，另一部分可再次被微生物利用合成瘤胃微生物蛋白质，这个过程称为瘤胃-肝脏的氮素循环。

A.门静脉-肾脏-肝脏B.门静脉-肝脏-肾脏C.肝脏-门静脉-肾脏D.都不对10.植物性饲料中的碳水化合物按照结构性质可以分为两类：一类为（），是被动物消化的碳水化合物部分；另一类是（），是不能被动物消化的部分。

A.无氮浸出物粗纤维B.粗纤维无氮浸出物C.糖类木质素D.木质素糖类11.鸡饲料中粗纤维含量为（）。

A.4～8%B.3~5%C.30%D.50%12.对于粗纤维的消化能力渐强关系描述正确的是（）。

动物营养测试题目及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 以下哪种营养素是动物生长发育所必需的？A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪D. 维生素E. 矿物质答案：A、B、C、D、E2. 动物体内不能合成，必须从饲料中获取的氨基酸被称为：A. 必需氨基酸B. 非必需氨基酸C. 限制性氨基酸D. 条件性必需氨基酸E. 非限制性氨基酸答案：A3. 下列哪种维生素是水溶性的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素KE. 维生素C答案：E4. 动物体内能量的主要来源是：A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 矿物质E. 维生素答案：C5. 动物饲料中添加酶制剂的主要作用是：A. 提高蛋白质消化率B. 提高脂肪消化率C. 提高糖类消化率D. 促进矿物质吸收E. 促进维生素吸收答案：C二、填空题（每题2分，共10分）1. 动物饲料中的______和______是构成动物体组织和细胞的基本物质。

答案：蛋白质、脂肪2. 动物饲料中的______是构成细胞膜和神经组织的重要成分。

答案：磷脂3. 动物饲料中的______是动物体内能量的主要来源。

答案：糖类4. 动物饲料中的______是构成骨骼和牙齿的重要成分。

答案：钙5. 动物饲料中的______是促进动物生长和发育的重要因子。

答案：维生素三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述动物营养中蛋白质的作用。

答案：蛋白质是构成动物体组织和细胞的基本物质，参与细胞的构建和修复，同时也是动物体内酶、激素和抗体等生物活性物质的组成部分。

2. 什么是必需氨基酸？为什么动物需要从饲料中获取？答案：必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成速度不能满足生理需要的氨基酸。

动物需要从饲料中获取是因为它们自身无法合成这些氨基酸，或者合成速度不足以满足生长和维持生命活动的需求。

3. 动物饲料中为什么要添加维生素？答案：动物饲料中添加维生素是为了满足动物生长、发育和维持生命活动的需求。