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我国热带果树发展前景及对策探讨

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第卷福建热作科技27 Vol.27 No.1 第期1 Fujian Science & Technology of Tropical Crops 2002我国热带南亚热带地区自然条件比较优越，热量高，雨水充沛，湿热同季，冬季日照时数多，终年无严寒和极少霜冻，越冬条件优越，是发展热带、亚热带果树一块不可多得的宝地。

我国热带果树种类繁多，且果实形态和风味丰富多彩，各具特色。

除芒果、椰子、菠萝、香蕉外，多数热带水果如杨桃、番木瓜、番荔枝、番石榴、油梨、余甘子，仅限在局部地区形成特产。

有些果类如莲雾、人心果、菠萝蜜等，还处于引种试种或半栽培，甚至是野生状态，亟待进一步开发利用。

随着人民生活水平的提高，人们对热带水果的需求不仅在数量上，而且对果品品质也提出了新的要求。

因此发展种类多样、风味独特、营养丰富的热带果树，将具有广阔的市场前景。

热带果树资源开发滞后的原因1占全国国土面积的南亚热带地区有原产和 5%引种的果树科种我国有果树科属多51125(59158670种，有着丰富的果树资源。

称，热带)Martin(1976)约有种植物的果实可作水果食用，其中广泛分3000布的约有种，著名的有种，最主要的有2505012种。

但在我国大陆热带水果开发较滞后的主要原因有：种植面积较小，未能引起重视。

我国热带水1.1果栽培历史较短，有些树种甚至是新引进的，科研工作起步较晚，加上栽培这些作物的国家多属经济不太发达的第三世界，无太多经验可供借鉴。

我国长期以来热带农业研究以天然胶麻为主，而忽视了热带果树的开发研究，特别对热带果树的生物学特性、高产优质低耗高效的栽培措施及农业区划研究不足，许多热带果树尚未走出引种园，生产上缺乏良种和配套技术。

采收保鲜贮运困难。

许多热带水果采收季节1.2正处于高温高湿的天气，加上热带水果多是皮薄多汁，易造成机械伤害；果实呼吸代谢高，蒸腾作用强，果实极易失水，造成萎蔫、褐变；对低温、高CO2和低O2敏感，易产生冷害和CO2伤害；果实采前易受多种病原菌的潜伏侵染，在采后随果实成熟的发展而逐渐表现出病症；采收方法简单粗放，采后处理简单，贮运保鲜技术和手段基本上处于空白，造成我国热带水果在采后流通过程中损耗高达％－％，商品率低，极大地影响了热带水果的2030经济效益。

病虫害较多。

南亚热带地区夏季高温高湿，1.3病虫害种类较多，有些果树病虫害严重，如番木瓜花叶病、西番莲茎基腐病、油梨颈腐病、香蕉束顶病等；加之热带果树昆虫生活世代短，每年繁殖世代多且重叠，虫害防治较难，至今仍无较好的防治办法，一定程度上影响了热带果树的发展。

市场份额和市场需求小。

社会上对热带水果风1.4味、食用方法、营养特性等缺乏宣传，许多热带水果的市场仍局限于沿海大中城市，消费者对热带水果认识不多，有些水果如菠萝蜜、油梨、番木瓜等具有较特殊的风味，一时还无法被广大消费者所接受。

热带果树的发展前景2随着我国对外开放的不断深入和旅游事业的蓬勃发展，热带水果的进口量也相应逐年加大，加深了人们对热带水果的认识，且逐渐被接受，有力促进了热带水果品种、产量的增加和市场份额的加大，这为热带果树的发展提供了广阔前景。

我国果树产业结构调整为热带果树的发展提供2.1了良好的机会。

目前我国大宗果品如苹果、柑桔、梨、香蕉、桃等，占全国水果总产量的左右，80%已出现了严重的滞销现象，果树生产结构不合理，农业部已把调整果树的树种和品种结构当作果树生产的指导思想之一，提出大宗果与小宗果比例保持我国热带果树发展前景及对策探讨黄国成（福建省农业厅农垦局福州）350003摘要：根据我国热带果树发展情况，宏观地分析热带果树资源开发滞后的原因；系统地分析了热带果树的发展前景并提出了急需解决的关健问题和生产策略。

关键词：热带果树发展前景对策探讨中图分类号：S667 文献标识码：A 文章编号：——（）——10062327200201002703在（福建省为），这为热带果树的发展提供6:48:2了政策保证和良好机会。

其次，果树的生产结构调整是随着经济发展和技术进步而变化的，市场需求和成本的变化左右着各种果树的兴衰，促进果树资源合理配置，生产结构调整优化。

以我国台湾省为例，年代前以柑桔、香蕉、菠萝为三大名果，现60除柑桔外，香蕉、菠萝已日趋衰落。

近三十年来，台湾水果面积的扩大不是靠大宗果类，而靠小宗果树种植面积不断扩大，现台湾果树生产已拥有个21树种（栽培面积超公顷），其中热带果树芒1000果、莲雾是台湾三种重要新兴果树中的两种（另一种是葡萄）。

引进试种、推广新兴果树，是台湾果业发展的重要原动力。

我国现引进台湾并有可能扩大发展的十种新兴果树：加蜜蛋黄果、红毛丹、菠萝蜜、小菠萝蜜、香菠萝、星苹果、仙人掌果、山陀儿、榴莲、白柿。

热带水果的果形多样，供应期长，风味独2.2特，营养丰富且具有特殊的营养和治疗功效，能够满足多样化的市场需求。

杨桃、莲雾、菠萝蜜、番荔枝等果形奇异，神秘果则可以改变人的味觉、使酸味变甜。

许多热带果树营养丰富，如油梨含有相当高热量，番木瓜和芒果富含，番石榴、余甘Va子富含。

许多热带水果还具有特殊的保健作Vc用，如余甘子具有抗衰老、治呼吸道疾病、心脏病、糖尿病等功效，油梨低糖适于糖尿病人食用，杨桃对咽喉炎有一定效果。

许多热带水果是良好的餐后水果，如芒果、杨桃、番木瓜。

热带水果的高效益为调动生产者积极性，创2.3造良好的条件。

从近几年我省引进的南亚热带水果新品种看，适应性强，早结果，产量稳品质好，具较强的竞争优势。

特别是它的反季节性，补充了淡季水果供应，经济效益高。

如洋香瓜，高产平均，单价元，亩产值可达元，纯1000kg 4.0/500g8000利元；新世纪番石榴亩产达，单40002000-3000kg价元，亩产值高达元。

1.0-2.0/500g2000-6000推广普及先进适用的常规技术和新技术，为提2.4高热带水果果品质量提供可靠的保证。

组培技术和基因工程的应用为热带果树生产2.4.1提供良种壮苗。

如现普遍推广的香蕉无病毒组培苗；中国热带农科院培育的番木瓜组培苗具有侧根多而长，无主根却能形成庞大的根群系统，而且无雄性植株，产量比种子直播植株高，通过基因工程培育的转基因番木瓜，基本上可延缓木瓜环斑病毒的侵染。

良种的引进和培育提高热带果树的产量，改进2.4.2果品品质。

近年来我国引进了台湾及国外的许多良种。

如芒果、台农一号、金煌芒果、马来西Irwin亚甜杨桃、杂交番荔枝、新世纪番石榴、“黑A.P珍珠”莲雾、以及澳州坚果、毛叶枣等许多良种，其中有些品种已在生产上推广。

栽培技术的进步为高产优质高效低耗生产提2.4.3供可能。

果树产期调节技术不但可避开不良天气和提高果实品质，而且可分散水果收获时间，避免水果供应期过份集中而产生供过于求问题，达到稳定价格。

如台湾“黑珍珠”莲雾即是产期调节的成功例子，此外，番荔枝、芒果、番石榴等也可进行产期调节。

番荔枝采用人工授粉促进结果，通过疏果控制挂果量和挂果位置，可生产出果大端正的果实。

应用采后处理和贮藏保鲜技术。

改统货上市2.4.4为分级包装，改粗包装为精美包装，提高采后商品化处理水平，减少损耗，并使果品长途运输成为可能，提高果品商品率。

随着对外和闽台农业技术合作交流力度的加2.4.5强，促进了热带果树的良种、先进生产管理技术的引进和应用，同时也带动热带水果营销体系的建立。

观光农业的发展需要多样化的果树种类，热带2.5果树具有种类多样性、果形、风味奇特、供应期长等特点，可以满足观光农业这一需要，反之观光农业的发展将促使人们进一步认识和接受热带果树。

我省热带果树生产急需解决的关键问题3加强市场调研，讲求实效，做好我省热带果树3.1适宜性的论证工作，选择最适宜的环境，以市场为导向进行热带果树结构宏观规划和合理调整，做到规划先予生产，避免盲目发展和整体结构失控的现象。

按照国内外对热带水果品质评鉴标准，加强引3.2种驯化工作，选择最佳商业品种，因地制宜，适地适栽，发展我省热带果树商品生产基地。

目前，我省种植的杨桃、番荔枝、芒果等品质均与国外良种有较大差异，因此必须加大良种的引进和选育，用最佳的品种生产出最优品质的果品。

研制一整套切实可行的热带果树优质丰产栽培3.3技术。

目前由于我省多数热带果树还处于零星栽培和粗放管理状态，因此必须加强对外先进技术的引进和国内经验的总结，加强施肥、修剪、病虫害防治、产期调节技术、蔬果套袋技术及（下转页）24紫背天葵虽然耐旱，在干旱情况下也能生长，但足够水分有利提高产量，改善品质，因此，灌溉的原则是土壤见干见湿，定植后注意保持田间处于湿润状态，南方地区进入雨季和台风暴雨期间尤其注意防涝排渍。

进入采收期后，每采收一次，必须及时追一次肥料，每㎡施腐熟人粪尿㎏或追667500施尿素㎏。

8-10病虫害防治3.3.2 生长过程一般很少发生病虫害，如有蚜虫危害注意及时防治，发生斜纹夜蛾危害可用辛硫灭扫利倍液或乐斯本倍液喷洒兼治蚜虫。

800500适时采收3.4 定植后约天即可采收，冬季约需天左右，25-3040采收标准是摘取长㎝左右，具有片叶的嫩梢155-6作为产品，茎部留节叶，有利新梢抽出，在福2-3建闽南地区每年月和月为采收盛期，一般4-69-11每天可采收一次，每次每㎡产量㎏，15667500-600其他季节一般一个月采收一次，全年产量在㎏5000以上。

其产品可在℃低温条件下贮存天，5-77-10在常温下一般可贮放天，有利长途运输。

2-3更茬复种3.5 紫背天葵一次种植可多年连续采收，但其产量和品质都会明显下降，要获得优质高产，一般每年要进行更茬复种一次，注意选择田间无病害植株作扦插苗，有条件地方采用组培苗作为种苗效果更佳。

参考文献、李式军，刘凤生珍稀名优蔬菜种北京：中国农业出1.80.版社．1995.100-102、丁超主编野菜高效栽培技术南京：江苏科学技术出版2..社．1997.78-82、刘汉忠名优特蔬菜栽培北京：中国农业出版社3..1997.．129-134、赖芳兰华建良特色蔬菜栽培新技术南昌：江西科学技4...术出版社．1998,30-34、陆帼一夏季绿叶蔬菜栽培技术北京：金盾出版社5..1997.．106-109、李正应稀有蔬菜栽培技术北京：科学技术文献出版社6..．1993.196-198（上接页）采后处理技术等方面研究，形成配套28技术，提高热带果树的产量和优质率，减少损耗，改善品质，提高经济效益，提高市场占有率。

发展我省热带果树生产的策略4 做好我省热带果树市场调研和生产规划工作。

4.1 在了解国内外市场需求的基础上，根据国内外热带果树产品消费结构变化和我省的自然、区位优势发展热带果树，做好生产规划，使热带果树生产走上专业化、规模化、商品化、产业化。

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我国果树业的发展方向、存在问题及解决途径

我国果树业的发展方向、存在问题及解决途径


果树种苗市场混乱的一个重要原因是广 告传媒事业的发展和不负责任的甚至误导性 的宣传，只要交费就能刊发广告，只几棵树 也能作个专题片，而对宣传内容的真实性、 科学性毫不关心。因为我国传媒多由政府或 权威机构主办，可信度很高，这种不真实的 宣传使农民毫不犹豫地上当受骗，这种宣传 的后果比假劣苗木本身更严重。
( 2) 以优质果品创高经济效益. 随着果树种植 面积的逐渐扩大，果品总产量逐步上升，市 场竞争必然越来越激烈，最根本的将是果品 质量的竞争，近年果品市场上低档果品卖难 和优质果品供不应求的形势已初步反应出了 这种趋势。我国加入世界贸易组织之后，果 品市场的竞争又涉及国际竞争，更是质量和 价格之争。所以，今后我国果树业的另一个 发展方向是优质，在选择优良品种的基础上 采取相应的先进配套技术，这是生产优质果 品的关键。再好的品种，栽培管理跟不上， 也难产出好的果品。
3.2 加强果树科学研究 首先规范果树新品种引进、试验、示 范的研究工作，以试验为依据，筛选真正的 优良品种并迅速推向生产；其次是加强果树 育种及育种技术创新的研究，用我们的基因 资源，育我们自己的优良品种；三是加强以 生产优质果品为目的的栽培生理研究，研究 优质果品与各项生态指标间的关系，明确休 眠与解除休眠的机理，从而制定合理的栽培 技术措施。
1 我国果树业的发展方向 (1)优良品种高度普及.优良品种是通过育 种手段选择或创造而产生的综合性状优良的 遗传类型。优良品种的产生属于生产资料创 新的范畴，因此，优良品种是生产力，是取 得好的经济效益的物质基础。优良品种的普 及程度代表一地区的果树生产水平。普及优 良品种并不是简单的推广，必须以试验为基 础，因为每个果树优良品种都必须同时具备 以下几个条件，缺一不可：
广大果农普遍有一个错误认识，仅当其产 品卖到每千克几十元甚至上百元的价钱时，才 认为是效益好，才肯在栽培管理上投入。其实， 这样的市场行情是不正常的，今后的市场发育 趋势将是优质果品价格合理卖得出，劣质果品 价再低也卖不掉，这一点一定要引起生产者的 足够重视。
中国特色热带果树产业现状及发展对策

中国特色热带果树产业现状及发展对策

中国特色热带果树产业现状及发展对策作者：吴刚陈海平谭乐和来源：《热带农业科学》2014年第12期摘要从特色热带果树的生产现状、产后处理与加工以及贸易现状等方面介绍其产业概况，分析产业发展的制约因素，并针对性提出发展对策，旨在为广大特色果树科研、生产工作者提供参考借鉴。

关键词特色热带果树；产业现状；发展对策分类号 S66中国热区果树资源丰富，除了芒果、菠萝、番木瓜、香蕉、荔枝、龙眼等大宗热带果树以外，还有黄皮、柠檬、菠萝蜜、番石榴、毛叶枣、火龙果、红毛丹、莲雾、杨桃、番荔枝、油梨、山竹、人心果、面包树、金星果、蛋黄果、神秘果、蛇皮果、尖蜜拉等功能独特、经济效益显著的特色热带果树（简称“特色果树”）。

特色果树其果实大多含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸和微量元素等，还有人们日常生活所不可缺少的维生素，营养价值高、风味独特，已成为当前中国热区果树研究开发的新热点。

近10多年来，随着人民生活水平的提高，中国特色果树产业得到越来越多的关注，特色果树的研究也在逐步开展和不断深入，为较全面了解中国特色果树产业发展现状，明确该产业今后发展方向，进一步提升产业规模，使科研更好地服务三农。

笔者对特色水果产业现状进行了分析，并针对性提出了发展对策，旨在为广大特色果树科研、生产工作者提供重要参考，对促进特色果树产业升级和持续发展具有重要意义。

1 产业概况1.1 生产现状近年来，黄皮、柠檬、菠萝蜜、番石榴、毛叶枣、火龙果、红毛丹、莲雾等特色果树，其种植面积持续扩大，产量稳定增加，商品化率持续提升，部分产品供不应求，已形成一批特色水果产业化生产基地，奠定了加快发展的良好基础。

据不完全统计，至2013年中国特色果树种植总面积约10万hm2，年总产量达120万t、年总产值100亿元以上。

黄皮，原产于中国，国内主要分布于广东、广西、福建、海南、云南等省（区），种植面积约3.5万hm2，产量30多万t，产值约30亿元（注：台湾未统计在内，以下同）。

热带水果产业发展趋势

热带水果产业发展趋势

热带水果产业发展趋势热带水果产业是指在热带地区种植和生产的水果。

随着人们对健康饮食的关注和对美味的追求，热带水果市场需求不断增加。

本文将探讨热带水果产业的发展趋势，并分析其对经济、环境和社会的影响。

一、市场需求增长近年来，随着全球化的发展，热带水果日益成为消费者们餐桌上的宠儿。

热带水果因其独特的风味和丰富的营养成分而备受青睐。

例如，巴西的木瓜、泰国的榴莲和菲律宾的芒果等热带水果都享有盛誉。

随着人们消费能力的提高和对营养和健康的重视，热带水果市场需求不断增加。

预计未来几年内，全球热带水果市场将保持稳定的增长趋势。

二、品种多样化热带地区拥有丰富的气候资源，适宜种植多种水果。

世界各地的农民正积极种植新品种的热带水果，以满足不同地区和消费者的需求。

例如，近年来，中国南方地区大量种植了黄金果、火龙果和龙眼等热带水果，以满足国内市场的需求。

同时，农民还积极开展品种改良和深加工，提高热带水果的品质和附加值。

在全球范围内，热带水果的品种将继续多样化。

三、生产技术升级为了增加产量和改善品质，热带水果产业正积极采用先进的生产技术。

例如，温室种植和设施农业技术的应用可以在非热带地区种植热带水果，并达到更高的产量和质量。

另外，精准农业技术的应用也可以帮助农民更好地管理土壤、水源和肥料，提高农作物的生产效率。

生产技术的升级将为热带水果产业带来更大的竞争优势。

四、农业可持续发展热带水果产业的发展有利于地方经济的增长和农民收入的提高。

但同时也会对环境造成一定的影响。

为了实现可持续发展，热带水果产业需要采取相应的措施，以减少环境负荷。

例如，农业生产过程中合理使用化肥和农药，减少化学残留物的污染；加强水资源的管理和保护，提高灌溉效率；推广有机种植技术，减少土壤和水源的污染等。

只有实现农业的可持续发展，才能确保热带水果产业的长期健康发展。

五、农产品质量和安全随着人们对食品质量和安全的关注度提高，热带水果产业需要加强产品质量和安全管理。

我国果树业的发展现状存在问题及对策研究

我国果树业的发展现状存在问题及对策研究

我国果树业的发展现状存在问题及对策研究我国果树业是农业领域中的重要组成部分，对于我国农业经济的发展和人民生活水平的提升起着至关重要的作用。

随着我国农业现代化进程的不断推进，果树业面临着诸多挑战和问题。

本文将分析我国果树业的发展现状存在的问题，并提出相应的对策研究。

一、果树业发展现状存在的问题1. 产业结构不合理目前我国果树业的产业结构存在着不合理的现象，一些传统的果树品种过多，而优质新品种的种植比例较低，导致市场上果实品质参差不齐，竞争力较弱。

2. 科技水平不高我国果树业的科技水平相对滞后，缺乏先进的种植技术和管理方法，导致产量和品质无法得到有效提升，影响了果农的经济效益。

3. 产品质量安全问题一些果农在生产过程中使用农药和化肥过量，严重影响果实的品质和安全性，同时也对环境造成了污染，这种现象已经引起了社会的广泛关注。

4. 市场营销渠道不畅我国果树业的市场营销渠道比较落后，农产品进入市场的难度较大，导致产品滞销和价格波动较大，果农收入不稳定。

5. 品牌建设不足目前我国果树业缺乏知名度较高的品牌，品牌建设不足导致了行业整体形象的不佳以及市场竞争力的较弱。

二、对策研究1. 优化产业结构针对果树业产业结构不合理的问题，应该引导果农转型更新，加大对优质新品种的推广和培育力度，调整产业结构，提供优质丰产的果树品种，提高果树品质。

2. 加大科技投入加大科技投入，加强果树种植技术的研究和推广应用，引进先进的果树种植技术和管理方法，提升果树产量和品质。

3. 加强产品质量安全监管加强对果树产品质量安全的监管力度，严格控制农药和化肥的使用，推动果树产业绿色生产，保障果实品质和安全，提升果树产业的社会形象。

4. 拓宽市场营销渠道鼓励果农参与农业产业化经营，拓展果树产品的销售渠道，支持果农开展直接销售和电商销售，提升果农的销售渠道和市场竞争力。

5. 加强品牌建设加强对果树业品牌建设的支持，培育知名度高、品质优良的果树品牌，提升果树产业的整体知名度和市场竞争力。