板栗栽培技术教学课件

板栗的栽培技术(doc 11页)板栗的栽培技术栽培价值板栗原产我国，适应性广，抗逆性强，素有“铁杆庄稼”之称，是丘陵山区和冲积平原保持水土、发展生产的重要树种。

目前限于管理水平，单产不高，充分说明板栗的增产潜力很大。

板栗果实富含营养，可供生食、菜用、糖炒和制罐，也可作糕点或食品。

因其品质冠世界食用栗的首位，所以一直是我国外贸出口的重要物资。

栗材材质坚硬，耐湿抗腐，是建筑、军工和车船的优良材料。

生产上常以板栗作为材果兼用的树种来栽培。

此外，花是蜜源。

坚果总苞可提取栲胶，用于制革和印染等行业。

主要种类和品种栗为壳斗科栗属植物。

本属植物中，坚果可供食用的有：板栗、日本栗、欧洲栗和美国栗等几个种。

此外，锥栗和茅栗的坚果也可供食用。

其中，板栗是主要的栽培种，经济价值高，品种多，分布广。

我国南北各地的板栗品种很多，由于自然条件和繁殖、栽培技术的不同，大体上形成南北两大品种群。

南方品种，尤其是长江流域嫁接繁花芽为混合芽，着生在结果母枝先端第1～4节的部位上，外形肥大可辨。

粗壮结果母枝上的混合芽数量多，能抽生的结果新梢数也多。

生长衰弱的结果母枝，混合芽有时只能抽生没有雌花簇的雄花枝。

结果新梢结果后，如生长健壮，果前梢（尾枝）较长的，常可继续发育成结果母枝而连续结果；反之，生长纤细、果前梢较短的结果枝，则难以继续形成混合芽。

新梢在抽生花序的叶片节位上无芽，雌、雄花序脱落后就成为空节。

板栗雌雄异花同株。

雄花小而无花瓣，常数百朵集合成长条状葇荑花序，连续着生于结果新梢的中上部。

雌花呈小球苞状，簇生于最上部l ～4条雄花序的基部，通常并生有l～3个雌花簇。

每个雌花簇又由3朵水平排列的小花组成。

栗树为异花授粉植物，同品种授粉常形成空苞，但也有自花结实率较高的品种（如金丰栗）。

花粉传播方式风媒和虫媒兼有，但花粉常聚合成团，散布距离不超过20米。

栗的花期比一般落叶果树要长。

雌花受精后较少落果，自我调节的能力差，易发生大小年。

板栗种植技术 The manuscript was revised on the evening of 2021板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、、、风栗，是植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370~2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。

栗子营养丰富，维生素C含量比高，更是苹果的十几倍。

栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。

虽然含量没有高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

1、形态特征板栗是壳斗科（山毛榉科）栗属中的乔木或灌木总称，约有7-9种。

我国一般分为2种：野生板栗和杂交改良板栗。

我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，因个大、味甜、抗病性强被我国广泛种植。

板栗原生于北半球温带地区，大部分板栗树高20~40米，为落叶乔木，只有少数是灌木。

各种板栗树都结有可食用的坚果，单叶、椭圆或长椭圆状，长10~30厘米，宽4~10厘米，边缘有刺毛状齿。

雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。

坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径5~11厘米，一个总苞内有1~7个坚果。

花期5~6月，果熟期9~10月。

，落叶乔木，高15~20m。

树皮深灰色；小枝有短毛或散生长绒毛；无。

叶互生，排成2列，卵状椭圆形至长椭圆状披针形，长8~18cm，宽4~7cm，先端渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘有锯齿，齿端芒状，下面有灰白色星状短绒毛或长单毛，侧脉10~18对，中脉有毛；叶柄长1~，有毛；托叶早落。

花单性，雌雄同株；雄花序穗状，直立，长15~20cm，雄6裂，雄蕊10~12；雌花集生于枝条上部的雄花序基部，2~3朵生于一有刺的总苞内。

雌花萼6裂，，6室，每室1~2枚，仅1枚发育，柱头顶生，点状。

壳斗球形，直径3~5cm，内藏2、板栗对环境条件的要求板栗是我国栽培最早的经济林木之一，较喜光照，在土壤内，年均温l0度以上，生长期均温16—20度，冬季最低气温零下25度内均可栽培。

板栗优质丰产栽培技术板栗生长快，管理容易，适M性强，抗旱抗涝，耐瘠薄,能在荒山人量发展,寿命长，一年栽树, 百年受益。

板栗不仅是优良的果树，也是绿化荒山造林树种。

太湖县地处皖西南，利用口身的特点，现发展板栗超过1.73万公顷，板栗产业已成为太湖县农业产业结构调整的支柱产业。

通过多年的生产实践，摸索出一套适于该地的板栗优质丰产栽培技术，现将其总结如下。

1园地选择园址要选择阳坡或半阳坡,光照好，土层深厚，疏松肥沃，土层厚度60cm以上，有机质含量达2%,通透性好，保水保肥性好，地势较高、地下水位佼低，土壤pH值为6〜7的弱酸性或微酸性的山坡地。

建园时要集中连片，便于科学管理形成商品基地。

对于坡度8〜15。

的丘坡，可等高栽培;坡度15〜25。

的山坡地,应修筑梯田;坡度大于25。

时,最好不栽板栗，若栽应挖鱼鳞坑。

2栽植在春季萌芽前或秋季进行,采用一至二年生的嫁接苗。

选择适宜于太湖县的优质品种, 主栽品种与授粉詁种配置，板栗园中-•般应采用3〜5个优良板栗品种互为授粉，授粉品种配置距离主品种2()〜3()m,配置数量按主品种数量的1/1()或1/2()搭配。

为保证板栗的产量和经济效益，栽培密度应实行早期密植、盛产期稀植的原则。

即前1〜8年，定植板栗苗1485〜1665 株/hm2,栽培规格为2mx3m o8年后通过移栽或间伐，达到450〜600株/hm2即可。

在栽植的上一年挖好大穴，穴的直径1〜2m,深lg穴内分层填入基肥和表土。

定植苗应选择干粗、芽饱满、根系发达、嫁接苗愈合良好、根颈粗达1cm、苗高达80cm的壮苗。

先将选栽苗木的根系进行剪整，剪去幼树主根的较长部分，示将整根示的幼树放入配有生根粉或根宝的泥浆池内浸泡10〜30min备用，栽植时婆将苗根系放在栽植穴中心,使根系向外伸展摆匀，用熟土覆盖根系，并轻轻提苗。

苗深一般与起苗时深度一样。

栽后要浇水,以保证成活。

3整形修剪板栗树上结果母枝的多少及强弱，是决定产量的关键。

第二篇板栗栽培管理技术第一章板栗育苗技术要点一、采种：每年秋季当果实充分成熟后，栗苞开裂时采收。

二、种子贮藏：采收后采用常规灭虫，灭菌处理后放入低温房内贮藏三个月, 翌年元刀利用湿沙贮藏催芽以备播种。

地准备：苗圃地应选择上层深厚、土质肥沃，排灌水方便的沙质壤土域垠土地块，播种而每亩撒肥2—3吨农家肥或80-100斤磷酸二钱，翻耕耙平后作畦。

畦面宽1.加，灌水备播。

四、播种：每种播种用量300—500市斤，以春播为主，在3月上旬开始播种，播种方法，用条播法，即在整好的苗圃地内，按30厘米行距开沟，再按株距10厘米左右播种，播时种子平放。

五、苗期管理：一般播种后三周内幼苗可出齐，当幼苗真叶展开后，进行第一次追肥，5月上旬和7月上旬分别追第二次和第三次肥，每次每亩用尿索或磷酸二氨10-15公斤。

苗期要多次进行屮耕除草，以疏松土壤保持适宜垠情，集中养分，促进苗木快速生长。

第二章板栗嫁接技术一、板栗接穗的选择，釆取和贮藏1、板栗接穗母树的选择：必须选择品种优良、无病虫害、生t健壮、丰产稳产的屮年生栗树为采穗母树。

2、接穗的采集：在采接穗的母树外围剪取一年生发育良好，组织充实，芽体饱满的结果母枝或发育枝作为接穗。

徒长枝不能作为接穗。

一般当地资源充足可随接随采。

如嫁接量大持续时间长时，须在发芽前一个月将接穗采冋。

3、接穗的贮藏：嫁接季节前采集的接穗要进行蜡封贮栽，将接穗50或100 株打成一捆，挂好品种标签贮藏，贮藏温度3—5°C为宜，不能高于10°C。

（1）蜡封接穗时必须注意以卜•几点：①密切注意蜡液温度，其温度应在90—100°C,不能低于80°C o②蘸蜡迅速准确，将剪好的接穗拿住一头，将另一头迅速地在蜡液屮蘸一下, 再倒过来同样蘸另一头。

浸蘸时间不能超过三秒。

③不能重复蘸蜡。

④腊封好的接穗应分散开、散热。

（2）矿蜡封穗法：常用两种方法。

①水浮锅法：用两个大小不等的铝锅，小的套在大锅上，将大锅盛上1/3的水置炉上加热，当水开后把装冇矿蜡的小铝锅放在水而上，当矿蜡充分溶解后即可蜡封接穗。

云南泡核桃及板栗的标准化栽培技术一、主栽品种（或品系）1、云南泡核桃：漾濞泡核桃、三台核桃、细香核桃、云新早实核桃。

2、板栗：红光栗、羊毛栗、早大栗、莱西油栗、宋家早、粘底板等。

二、标准化栽培技术1、选一块好地（立地控制技术）板栗和云南泡核桃核桃适于区在海拔1400～2200m的区域种植，应选背风向阳的缓坡地、平地、排水良好的沟坪地块或四旁（村寨旁、田地旁、路旁、沟旁）空地进行建园、间（套）种或零星种植。

种植地土壤要求疏松肥沃、有机质含量高、保水性和透气性良好、土层厚度1m以上的微酸性壤土或沙壤土。

2、打一个大塘（预整地技术）核桃在缓坡地按株行距8m×10m，平地株行距8m×11m定点挖塘，即8～9株/亩。

板栗一般按5m×4m或4m×3m定点挖塘，即33—55株/亩。

塘规格为长、宽、深各0.7m—0.8m。

挖塘时上下层土分开堆放，坡地上层熟土放在塘水平方向的两侧，下层生土放在塘的下坡方向。

预整地时间为雨季结束的10月至次年2月，宜早不宜晚，整地后日晒不低于30天，不宜现挖现栽。

3、施一担厩肥（施底肥技术）平地、台地（梯地）及坡度小于5°的坡地回塘时，先将打碎的表土、周围杂草及四周的耕作土，回填至塘深的三分之一，再按每塘腐熟厩肥50Kg、磷肥1 Kg与二层无草种熟土拌均后回入塘内。

边回土边踏实，回填后使定植塘形成一个高出地平面约30cm的平台，不用的下层土往四周摊平。

坡度大于5°的坡地回塘时，先将打碎的表土、杂草及上坡熟土，回填至塘深的三分之一，再按每塘腐熟厩肥50 Kg、磷肥1 Kg与上坡二层无草种熟土拌均后回入塘内。

边回土边踏实，回填后使定植塘形成一个略高出地平面的平台。

回塘后继续整理台面使之形成约2㎡的倒坡平台，以后结合秋季施基肥逐年扩大，最终形成复式台地或大鱼鳞坑。

4、栽一株良种壮苗（良种壮苗技术）采用良种嫁接壮苗是种植核桃和板栗并尽快取得效益的基础保障。

板栗栽培技术（花卉与果树类）一、当前生产中应用的板栗主要品种蒙山魁栗、石门早硕、泗张早魁、莲花栗、莱西大板栗、威丰、沂蒙短枝、海丰短枝、浮来无花、阳光短枝、日选大红袍、燕山短枝、莱州短枝和石丰、金丰、烟清、烟泉、华光、华丰等品种。

二、整地建园于秋末冬初深翻改土，挖栽植沟或定植穴，沟深0.8米、宽1-1.5米，穴1 米见方。

同一栽培园内，栽培2-3个花期相近互为授粉、亲和力强的品种做为授粉树。

主栽品种与授粉品种比例2-6： 1为。

授粉树距离不能超过20米。

三、密度和树形新建园多采取计划密植方式，每亩55-110株。

树形采用主干疏层开心形和自然开心形。

苗木定干高度60-70厘米，主干高30-50厘米，主枝以3-5个，少冇2个或4个。

在离主干40-60厘米范围内选留培养第一侧枝，3-4年基本完成整形。

四、平衡修剪、合理留枝平衡修剪就是无论幼树还是成龄树，休眠期修剪都要遵循主、侧枝延长枝剪留t度和高度要基本均衡，其余枝的生长势要近似，切忌留枝长度、高度和粗细差异过大。

如暂时达不到理想的平衡状态，应通过夏季修剪抑强扶弱加以调节, 从而达到全树均術生长结果的目的。

合理留枝就是不同树龄结果母枝留量不同。

4年生以前以整形扩冠为主，宜适当轻剪，只疏除内膛直立旺枝，延长枝的竞争枝、交叉枝、并生枝和重叠枝，其余壮枝尽量保留。

5-7年生树树势趋稳，产量逐年上升到一个稳定水平，此期结果母枝留量每平方米树冠投影面积留7-12条。

7-8年生以后进入成龄期，每平方米树冠投影而积留6-8条为宜，每亩产量稳定在200-300公斤左右。

五、生长季修剪1-4年生树每年5-6月份新梢长50厘米左右吋摘心；二次梢长40厘米左右时再次摘心；9刀中、下旬剪去新梢先端的细弱段，抑强扶弱，调节树冠平衡。

盛果期后生长季节修剪也需年年进行，一是6月份根据果前梢位置和粗壮程度留3-6芽摘心；二是9月份疏除内膛纤弱枝和徒长枝；三是釆收后的9月中、下旬至10月上、中旬，剪除果前梢的细弱段，剪口落在健叶段，做到“枝枝必问”。