板栗优质丰产栽培技术
1 范围
本标准规定了板栗栽培区、优质丰产技术指标、种植区选择、品种选择、良种繁育、栽植、土肥水管理、整形修剪、嫁接换种、病虫害防治、采收、贮藏等技术要求。
本标准适用于我国板栗（Castanea.mollissima Blume）和丹东栗（Castanea. crenata Sieb.et Zucc.）的栽培。
2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本标准。
GB 6000 主要造林树种苗木质量分级
GB 7908 林木种子质量分级
GB/T 15776 造林技术规程
GB/T 18407.2 农产品安全质量无公害水果产地环境要求
GB/ T 22346 板栗质量等级
GB/ T 23473 林业植物及其产品调运检疫规程
GB/ T 8321 农药合理使用准则
L Y/ T 1607 造林作业设计规程
L Y/ T 1557 名特优经济林基地建设技术规程
L Y/ T 1674 板栗贮藏保鲜技术规程
3 板栗栽培区
板栗的自然分布界限是：18°30′ N ~ 40°26′ N，99° E ~ 124° E。结合板栗的地理分布、栽培条件、品种类群及坚果经济性状，将全国板栗分布划分为6个栽培区，包括：
3.1 华北栽培区
包括燕山、太行山山脉的北京市北部和西南部、天津市北部、河北省、河南省北部，泰沂山脉的山东省泰沂山区、鲁中南和胶东地区，大别山-桐柏山-伏牛山脉的河南省南部，江苏省北部及山西省南部。
3.2 长江中下游栽培区
包括长江流域的湖北省、安徽省的大别山区及皖南山区、江苏省的南部及浙江省西北部。
3.3 西北栽培区
包括陕西省秦岭—巴山山区、甘肃省南部、四川省北部、湖北省西北部及河南省西部。3.4 东南栽培区
包括浙江省东部和南部、江西省东南部、福建省北部与西南部、广东省北部与东西北部、广西壮族自治区中部和北部、湖南省中部。
3.5 西南栽培区
包括重庆市东部与北部、四川省中部和西南部、贵州省南部、云南省、广西壮族自治区西部及湖南省西南部。
3.6 东北栽培区
包括辽宁省的辽东半岛（涵盖鸭绿江流域）及吉林省的南部。
4 优质丰产技术指标
4.1 产量指标
种植地区栗园产量及分级指标应符合表1 规定。
表1 栗园产量指标与分级指标
注：（1）表中给出的是嫁接栗园进入盛果期的产量。
（2）表中给出了板栗进入初果期和盛果期的时间。
（3）根据栗园的栽培管理和生产水平，将产量划分为三个等级。
（4）基于地域与板栗自然生长特性，结合不同栽培区内板栗生产及坚果特点，将华北栽培区、西北栽培区、西南栽培区（板栗）归为Ⅰ类，长江中下游栽培区、东南栽培区（板栗）归为Ⅱ类，东北栽培区（丹东栗）归为Ⅲ类，分别适应不同的产量标准和分级标准。
4.2 质量指标
按照GB/ T 22346的规定执行。 4.3 大小年检验
盛果期栗园在无自然灾害条件下，连续2年产量变化幅度不超过20%。 大小年产量变化幅度检验按式（1）计算： 产量变化幅度 = {（m 1-m 2）/[
2
1
（m 1+m 2）] }×100% ……………………………（1） 式中：
m 1——大年产量，单位为kg ； m 2——小年产量，单位为kg 。 4.4 整齐度检验
随机抽取坚果样本n 个（n ≥60个），用目测法选取最大坚果和最小坚果各x 个（x=3
1
n ），分别称重，按式（2）计算：
CR =
∑∑==x
b
x
a
Mxb Mxa 1
1
×100% (2)
式中：
Mxa ——样本中某个相对最小坚果重，单位为kg ； Mxb ——样本中某个相对最大坚果重，单位为kg 。 CR ——坚果整齐度系数，%。
CR 值越小，整齐度越低，CR 值越接近于1，整齐度越高，CR 值为1，表示无差异。整齐度评价标准按照GB/ T 22346的规定执行。 5 种植区选择
应选择生态环境条件良好、远离污染源的丘陵低山、河滩地区。种植区的土壤、灌溉水、空气等环境质量指标符合GB/T 18107.2的规定。 5.1 华北栽培区
选择年平均气温11.4 ~ 14.0 ℃，年降水量500 ~ 900 mm ，全年日照时数2200 ~ 2900 h ，极端最低气温≥﹣25.0 ℃，海拔≤1500 m ，坡度≤ 30°，土壤pH 值5.0 ~ 7.0的棕壤、淋溶褐土的丘陵山区和河滩平地作为适宜板栗种植区。 5.2 长江中下游栽培区
选择年平均气温12.0 ~ 17.0 ℃，年降水量700 ~ 1400 mm，全年日照时数1200 ~ 2000 h，极端最低气温≥﹣18.0 ℃，海拔50 ~ 1200 m，坡度≤ 30°，土壤pH值5.5 ~ 7.2的微酸性至中性的沙壤、黄棕壤等土质的低山丘陵地区作为适宜板栗种植区。
5.3 西北栽培区
选择年平均气温8.5 ~ 10.0 ℃，年降水量500 ~ 1200 mm，全年日照时数1400 ~ 1900 h，极端最低气温≥﹣25.0 ℃，秦岭南坡海拔1500 m以下，秦岭北坡海拔1200 m以下，坡度≤ 30°，土壤pH值5.8 ~ 6.8的丘陵和低山区作为适宜板栗种植区。
5.4 东南栽培区
选择年平均气温16.0 ~ 22.0 ℃，年降水量1400 ~ 1800 mm，全年日照时数1600 ~ 1900 h，极端最低气温≥﹣2.0 ℃，海拔1500 m以下，坡度≤ 30°，土壤pH值5.0 ~ 6.5的低山区和丘陵地区作为适宜板栗种植区。
5.5 西南栽培区
选择年平均气温12.0 ~ 20.0 ℃，年降水量700 ~ 1300 mm，全年日照时数1700 ~ 2300 h，极端最低气温≥﹣10.0 ℃，海拔1200 ~ 2300 m，坡度≤ 30°，土壤pH值5.5 ~ 7.0的山地作为适宜板栗种植区。
5.6 东北栽培区
选择年平均气温7.0 ~ 12.0 ℃，年降水量600 ~ 1200 mm，全年日照时数2350 ~ 2530 h，极端最低气温≥﹣30.0 ℃，海拔300 ~ 500 m，坡度≤ 25°，土壤pH值5.0 ~ 6.0的棕壤土的低山和丘陵作为适宜板栗或丹东栗种植区。
6 品种选择
结合当地自然环境条件，因地制宜，适地适种，选择适合种植区的审定品种。各栽培区（产区）优良板栗品种见附录A。
7 良种繁育
7.1 采穗圃
利用原有实生板栗林建圃，选择密度适中（株行距2 m×2 m或2 m×3 m），生长正常的3 ~ 10年生实生板栗做砧木，选择优良品种嫁接建圃。
7.2 砧木苗的培育
7.2.1 种子的采集与贮藏
种子（坚果）采自盛果期生长健壮的栗树，要求自然开裂脱粒。种子整齐度良好、发育成熟饱满、无破损、无病虫害、无霉烂，色泽正常，发芽率不低于85%，净度、优良度、含水量应符合GB7908规定的I级要求。种子采集后放置于阴凉干燥处12 ~ 24 h，晾干表面水分，然后沙藏或冷库贮藏。
7.2.2 整地
选择背风向阳、地势平坦、土壤肥沃、排灌良好的地块。土层厚度40 cm以上，地下水位1 m以下。撒施腐熟有机肥于地表，施肥量2000 kg·667m-2；播种前深翻25 cm，耙平，然后作畦开沟，一般畦面宽100 ~ 120 cm，畦内开沟，沟深5 ~ 10 cm，沟间距20 ~ 30 cm。
7.2.3 播种
播种分春播和秋播。春播在土壤化冻后至种子萌芽前后进行，秋播在秋末冬初进行。采用经催芽处理的种子，以点播的方式播种，每处点播1粒发芽良好的种子。播种时种子平放，株距10 ~ 15 cm，随播随覆土，覆土厚度3 ~ 5 cm，覆土后可稍加镇压，及时浇水，干旱地区可覆膜保湿保水。
7.2.4苗期管理
出苗后及时中耕除草，施肥2 ~ 3次，以淋腐熟稀粪水为主。根据墒情适时浇水。
7.2.5 砧木苗规格
一年生播种苗规格和质量等级标准见表2。
表2栗一年生砧木苗标准
7.3 嫁接苗的培育
7.3.1 接穗的采集
栗树萌芽前1个月左右，采集优良品种母树树冠外围发育良好、芽体充实饱满的一年生健壮结果枝或营养枝。枝条采集后，立即分段蜡封（每段留饱满芽3个以上），打捆沙藏或存放于地窖（冷库）中备用（温度1 ~ 5 ℃，相对湿度85%以上）。
7.3.2 嫁接时间
树液流动后至展叶前。
7.3.3 嫁接方法
嫁接部位根据砧木苗径粗、接穗大小确定，嫁接方法主要采取插皮接、劈接、裸干嫁接等。嫁接时要求接穗保留2 ~ 3个芽，砧木与接穗的形成层紧密贴合，包扎严密。
7.3.4 嫁接后管理
嫁接后未成活的要及时补接。嫁接成活后15 d至采收，应及时除萌蘖；昼夜温差大的地区，枝干向阳裸露部位可适当保留部分萌蘖，以防日灼。新梢长至约30 cm时松解接口包扎物，同时为新梢绑缚防风柱，至次年春季萌芽前去除；新梢长至30 ~ 40 cm时摘心。
7.3.5 嫁接苗规格
嫁接苗规格及等级按照GB6000的规定执行。
7.4 起苗与假植
提倡根据栽植时间，随起随栽。起苗时应避免苗木和根系机械损伤。北方地区板栗苗木出圃后如果不能立即栽植的必须进行假植。假植前先挖好假植沟。沟深50 ~ 100 cm，沟宽与沟长根据苗木数量而定，沟底铺10 cm厚含水量10%的河沙，将苗木倾斜排放在沟内，码一排苗培一层沙，培沙高度为苗木高度的1/2 ~ 2/3，土壤封冻前将苗木全部用沙埋严，再覆土10 ~ 20 cm。
7.5 苗木包装及运输
7.5.1 包装
裸根苗木25 ~ 50株1捆，苗木标明苗木类型、品种（系）、良种编号、苗木等级、生产单位、产地、出圃日期等信息。
7.5.2 运输
苗木运输过程中应防止长时间堆积重压、风吹日晒及冻害。应注意保湿控温，尽量缩短运输时间。
7.6 苗木检疫
按照GB/T 23473的规定执行。
8 栽植
8.1 规划设计
按照LY/ T 1557的规定规划设计。
8.2 整地
丘陵及缓坡山地按照等高线整理成梯田或斜坡地后，按株行距定点开穴；平地深翻整平后按株行距定点开穴或按行距开沟，定植穴或定植沟深60 ~ 100 cm，宽60 ~ 80 cm。其他整地技术按照L Y/T 1557和LY/T 15776的规定执行。
8.3栽植密度
应根据种植区栗园的立地条件和浇灌条件选择适宜的栽植密度。密植栽培土壤肥力较差的平地与低山丘陵地区应选择较大的种植密度，土壤肥沃的种植区应选择较小的种植密度，郁闭后进行间伐（见表3）。提倡一步种植到位的栗园，种植密度以3 m×4 m、4 m×4 m为佳。
表3 栗树栽植密度
8.4 品种配置
同一板栗种植区内，根据主栽品种的特性，配置花期相同或相近、授粉亲和力强的2 ~ 4
个适宜授粉品种。主栽品种和授粉品种经济性状相仿时，采用等量配置，隔行栽植；否则采用分散式配置或中心式配置，主栽品种与授粉品种比例4 ~ 5︰1。
8.5 复合种植
根据立地条件与种植密度，在板栗行间种植食用菌、茶叶、药材、矮秆粮食作物、蔬菜等，也可在林下养殖鸡、鸭等禽类，采用林菌间作、林茶间作、林药间作、林粮间作、林菜间作、林禽间作等复合种植。
8.6 栽植
8.6.1 栽植方法
栽植深度略大于起苗深度2 ~ 3 cm。将整地时挖出的表土与足量有机肥混匀后，回填穴（坑）内；定植前将苗木根部浸泡12 ~ 24 h，充分吸水后垂直放入定植穴（坑）内，舒展根系，培土提苗，尽量保持多数根系在地表30 cm内。踩实后作直径1 m左右树盘，浇水封土，表层覆盖地膜保水保墒。山地及干旱地区，应在定植穴内覆膜防止水肥渗漏和树盘上覆膜防止水分蒸发。
8.6.2 栽植时间
栗树落叶后至萌芽前为适宜栽植时间，分为春季栽植和秋季栽植。春季栽植在土壤解冻后至萌芽前进行（2月下旬~ 4月上旬），秋季栽植在落叶后至土壤封冻前进行（10月下旬~ 11月上旬）。冬季寒冷干燥的地区适宜春季栽植。
8.6.3 栽植后管理
苗木定植后，及时浇透水；萌芽期至展叶期根际吸肥能力弱，每周可喷施0.2%磷酸二氢钾叶面混合肥一次，连续喷施3 ~ 4次以壮苗。及时定干，干高50 ~ 80 cm；抹芽定梢，生长后期进行摘心。适时进行除草、灌水。对于寒冷地区，土壤封冻前进行树干涂白或涂抹防冻液。
9 整形修剪
9.1 整形
9.1.1 定干
板栗苗木定植后当年按照整形要求进行定干，干高50 ~ 80 cm。
9.1.2 适宜树形
定植后幼树（≤ 5年生）根据栽植密度和生长状况选定适宜树形，选用开心形或变则主干形；盛果期树（≥ 6年生）采取“随树整形”，选用开心形、延迟开心形或变则主干形。栗树常用树形见表4、图1。
表4 栗树常用树形
变则主干形 3 × 4 840 干高50 ~ 80 cm，全树4个主枝，一层一枝，向四个方向等距离辐射，各主枝间距50 ~ 60cm，主枝角度≥60°。
延迟开心形2 × 4 1245
干高50 ~ 80 cm，中心干上第一层选留3 ~ 4个
主枝，各主枝开张角度≥60°，主枝间水平夹角
约120°，层间距120 ~ 140 cm，第二层选留2 ~ 3
个主枝，树体成型后，将中央主干最后一个主枝
去掉，即呈开心状。适于密植栽培。
2 ×
3 1665
图1 栗树常用树形
9.2 修剪
根据栗树生长状况、立地条件及浇灌条件优劣进行控量修剪，栗树每平方米树冠垂直投影面积保留结果母枝6 ~ 15条。
9.2.1 幼树修剪（≤ 5年生）
以培养树形为主，采取轻剪、摘心措施。选好骨干枝，在饱满芽处短截，促发新稍。对于一年生徒长枝，采取拉枝、刻芽措施，促发新枝。当新梢长至30 ~ 40 cm时持续摘心2 ~ 3次，促发新枝，扩大树冠，培养结果枝组。
9.2.2 盛果期树修剪
以维持树体营养平衡、避免大小年、稳产丰产为主。采用短截、疏枝等修剪方法，调节树势，改善树冠内光照条件；通过轮替更新控冠修剪方法，2年更新，3年复位，防止结果部位不断外延。
9.2.3 衰弱树修剪
当种植区板栗产量显著下降，结果母枝出现大量细弱枝时，对栗树进行更新复壮，每年更新1 ~ 2个骨干枝，从抽生的新枝中选留壮枝，通过短截、拉枝、刻芽、摘心等措施培养结果枝组，3年完成全树更新。
10 嫁接换种
对产量低而不稳、坚果质量差的板栗品种或实生树，要及时进行嫁接换种。根据栗树下部枝干分布情况确定嫁接部位和嫁接枝数。高度适中，主枝分布均匀的，高接4 ~ 5个主枝；主干过高，主枝分布较高的，在距地面80 ~ 120 cm处截干，在主干上嫁接，重新培养树冠。接穗数量根据嫁接部位直径大小确定。嫁接部位直径在2 cm以下的接1支接穗，嫁接部位直径2 ~ 5 cm的接2 ~ 3支接穗；主干直径较大需要嫁接多支接穗时，接口围径每5 ~ 15 cm接1支接穗。
10.1 嫁接时期
按照7.3.2的规定执行。
10.2 嫁接方法
以插皮接为主，高接兼用倒插皮接。
10.3 嫁接后管理
按照7.3.4的规定执行。对于寒冷地区，土壤封冻前接口部位应涂抹防冻液。
11 土肥水管理
11.1 土壤管理
11.1.1 深翻改土
板栗幼树栽植后，从定植穴（坑）外缘开始，每年结合秋施基肥向外深翻扩展50 ~ 100 cm，土壤回填时混以有机肥，然后充分灌水，使根系、土壤充分接触。
11.1.2 种植绿肥
提倡种植区内板栗行间种植绿肥作物，如鼠茅草、三叶草、豆科植物等，改善种植区生态环境，同时通过翻压、覆盖和沤制等方法将其转变为有机肥。
11.1.3 树下覆盖
提倡树下覆盖，可覆盖秸秆、杂草、园艺地布、草苫等，利于保湿、保温、抑制杂草生长，增加土壤有机质。
11.2 施肥管理
11.2.1 秋施基肥
秋季板栗采收后土施有机肥，主要施肥方法有条状沟施、环状沟施、放射状沟施、穴施与撒施。施肥量根据土壤肥力、立地条件以及板栗生长状况而定，幼树（≤5年生）施有机肥15 ~ 20 kg·株-1，盛果期施有机肥50~100 kg·株-1。若板栗空苞严重，可施入少量硼肥（10 ~ 15g·m-2），并根据实际发生情况确定施用周期。
11.2.2 春夏追肥
主要追肥时期为雌花分化期（春季）和刺苞膨大期（夏季），分为土壤追肥和根外追肥。
雌花分化期叶面喷施0.2%磷酸二氢钾+ 0.1 ~ 0.3%硼酸溶液，提高结实率；刺苞膨大期每株幼树（≤5年生）土壤追施0.2 ~ 0.4 kg尿素+ 0.1~0.3 kg磷酸二氢钾，盛果期每株树追施0.5 ~ 1.0 kg尿素+ 0.5 ~ 0.8 kg磷酸二氢钾，或叶面喷施0.2% ~ 0.3% 尿素+ 0.1% ~ 0.3%磷酸二氢钾，提高单粒质量。
11.3 水分管理
灌水应根据气候、土壤墒情及栗树需水期而定，分为板栗萌芽期、刺苞膨大期、采收后三个需水期，其中以萌芽期、刺苞膨大期需水最为关键，遇到干旱，要及时灌溉。有条件的种植区，可建设节水灌溉系统，使用滴管或小管出流。水源缺乏的种植区，提倡在栗树树盘采用秸秆覆盖、地膜覆盖、行间生草、陶罐贮水等措施进行节水栽培。
12 病虫害综合防治
采取“预防为主，综合防治”的原则，有机地协调和运用各种防治方法的优点，使之彼此补充，相辅相成，将板栗病虫危害控制在合理的经济阈值下。
12.1 农业防治
选用适宜本地种植的抗病虫优良品种；加强种植区清洁管理，改善生态环境，增强树势，提高抗病虫能力；每年结合冬季修剪疏除病虫枝，消灭越冬害虫；人工刮除在树干上越冬的各种害虫卵块；利用害虫的假死、群居等习性，采取人工捕杀。
12.2 生物防治
春季栗树开花前挂捕食螨防治害螨，利用赤眼蜂等防治害虫；利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇等防治蚜虫，利用白僵菌防治栗实象；生长季节挂性诱芯诱杀蛾类害虫。在种植区外围种植向日葵等，引诱害虫集中消灭。
12.3 物理防治
利用黑光灯诱杀鳞翅目和鞘翅目害虫，利用糖醋液诱杀鳞翅目害虫。
12.4 化学防治
加强病虫害发生动态的监测与预报，适时用药。按照GB/T 8321的规定合理选用农药和施用浓度，严格控制农药的安全间隔期、施用量、施用浓度和次数。允许使用生物源农药、矿物源农药，交替使用不同作用机理的农药。严格禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。
12.5 栗树主要病虫害防治方法
栗树主要病虫害防治方法见附录B、附录C。化学防治应严格按照GB/T 8321的规定和要求执行。
13 采收
13.1 采收标准
刺苞由绿色转变为黄绿色至黄褐色并自然开裂，刺束出现焦枯，坚果呈红棕色至紫褐色且具有光泽。
13.2 采收时期与方法
待刺苞转色自然开裂坚果落地后，及时捡拾；栗树约有70% ~ 75%刺苞转色并自然开裂时，打落刺苞遮阳堆积后熟，人工脱粒。
14 贮藏
采收的坚果经遮阳阴晾2 ~ 3天后，保持在10 ℃以下沙藏或装入麻袋后放置冷库贮藏。贮藏前进行除虫处理，贮藏期间要经常检查，注意保湿。贮藏保鲜方法按照LY/ T 1674的规定执行。
附录 A
（资料性附录）
主要板栗品种
部分产区主要板栗品种见表A.1。
表A.1 部分产区的主要板栗品种
附录 B
（资料性附录）
主要板栗病害及其防治方法
主要板栗病害及其防治方法见表B.1。
表B.1主要板栗病害及其防治方法
表B.1主要板栗病害及其防治方法（续）
附录 C
（资料性附录）
主要板栗虫害及其防治方法
主要板栗虫害及其防治方法见表C.1。
表C.1主要板栗虫害及其防治方法
表C.1主要板栗虫害及其防治方法（续）
表C.1主要板栗虫害及其防治方法（续）
翠冠梨优质丰产栽培技术与管理 发布日期：2006-07-10 浏览次数：1721 翠冠梨是浙江省农科院园艺所以日本幸水х(杭青х新世纪)杂交育成，原代号为8-2，1998年定名为翠冠，并在全省推广。平湖市钟埭街道于2001年引进该品种,在新塘村、大力村种植80多亩，第二年能少量挂果，第三年普遍结果，株产5公斤。该品种在平湖市钟埭地区表现：（1）成熟早。一般7月中下旬成熟，能避开台风的侵袭；（2）品质优。翠冠梨肉质极细嫩、松脆，特别是汁多、味甜、果心小、可溶性固形物13%以上；（3）果形大、均匀。 通过合理疏果，全株果实大小整齐，果形端正，商品性好，坐果率75%以上，丰产性好；（4）抗性强。在常规生产条件下叶片不感病。近几年，翠冠梨市场价格看好，平均售价每公斤4-6元以上，种植效益较好。2005年平均亩产在800公斤以上。目前钟埭街道已发展到380多亩，建立了果蔬专业合作社，注册了“兴钟埭”商标，基本实现了翠冠梨产业化经营。 为促进和提高翠冠梨栽培技术，保证良种与良法相配套，在引进该品种的同时，于2001年—2005年开展了以翠冠梨早结、优质、丰产为主要内容的栽培技术探索研究和示范。经过4年的实践总结，探索出了一套行之有效的栽培方法。其要点如下： 一、栽培定植 1、合理密植，先密后疏。为使新建果园尽快投产，种植方法可考虑先密后疏，种植时的株行距2х4M，每亩83株。投产后可根据树势、封行状况、结果多少进行疏伐，逐渐变成4х4M，每亩留42株。 2、科学施肥。栽植前在种植地上挖40厘米深、100厘米宽的穴，施入基肥，每穴与表土伴和
施入20-25公斤腐熟猪栏肥至与畦面相平；在此处再修筑栽植墩，墩高20厘米，宽60-80厘米。采摘肥，4年生树每株施猪栏肥20-25公斤加1公斤三元素复合肥；追肥分二次，第1次摧芽肥（3月初），第2次幼果期（5月初），每株追肥0.5公斤45%复合肥。 3、优质壮苗。选用根系发达，品种纯正翠冠一级壮苗，有利早果早产。梨需异花授粉，授粉树比例1∶3为最佳，翠冠梨的授粉树有清香、黄花等。 4、定植。定植时，先将20-50kg基肥和心土混合均匀填入穴内、踏实，再填部分表土，将苗放入填土，边填土边摇树苗，使苗与土充分接触。踏实后，再浇足定根水。授粉树与翠冠树成行按比例种植。 二、生长期管理 1、整形修剪。翠冠梨树长势较强，可采用开心形树整形。 ①幼树：定植后定干，定干高度40-50cm，剪口下应留有3-5个饱满芽。定干后第一年冬选留三主枝，使其三主枝间各成120度。由于翠冠梨幼树生长较旺，树势直立，为促其早投产结果，幼龄阶段必须采用轻剪长放，对当年抽生的徒长枝，按45度角度用拉枝方法进行拉开，既有利于树体光照，又缓和树势，有利花芽形成，促使翌年结果。 ②成年树。成年树修剪方法有长放、疏枝等。因翠冠梨长势旺，形成树形早，冬剪除三大主枝适当短截外，且适量多采用留下芽，其余大部分空档部分采用拉枝长放，作为结果枝组，促其尽快投产丰产。疏枝一般都在生长期，主要疏掉背上直立枝，减少养分损耗。 2、土壤管理。幼年梨园，果树行间可以套种豆科和蔬菜。成年果园，推广梨树机耕。既可
板栗南瓜的栽培技术 板栗南瓜是一种小型南瓜品种，在今年也算一种网红食物，在超市和水果店都能看见它的身影，其味道香甜软糯、口感细腻，糖分一木糖为主，人体不会吸收，深受减肥人士喜爱。那么你们知道它是怎么种植的吗？一起来看看吧。 1、种植时间 板栗南瓜随地区不同、种植方法不同，它的种植时间也会有所差异，北方一般选择在春季3-4月种植，而南方气温回升较快，所以一般是在2-3月种植。广西、云南等地区可以在12月上旬到1月下旬播种，大棚种植时间比较广泛，最早可以在2月中旬，最晚在6月下旬。
2、选种催芽 在种植前首先需要进行选择，目前市场上的板栗南瓜种子的还是比较多多，种植户可以根据需求进行选购。在播种前需要进行适当的催芽，能促进种子尽快出芽，首先将其浸泡在50度注意的温水中，斤杀菌消毒的作用，也可以放入清水中浸泡36小时。待其吸水充分后将其置于潮湿的湿布上，或者置于恒温箱中催芽，一般两天左右就能见到种子露出白头，这时候就能够进行播种了。
3、播种育苗 播种时要注意保持苗床湿润，期间需要适当的喷水，一般一周左右幼苗就发芽，待其生长到4片真叶时即可进行移栽了。在移栽前一周需要控制浇水，以达到炼苗效果，定植三天内每天浇水一次，最好选择早上浇水，并进行查苗补苗。定植一周浇施一次稀薄的尿素，在进入伸蔓期后及时追施磷钾肥。
4、田间管理 当主蔓生长到25炼苗是需要进行吊蔓，摘除多余的枝蔓，减少不必要的养分消耗，还能增加通透性。在进入开花结果期后要进行人工授粉光照，一般一根主蔓上保留两个南瓜，这样才能保证南瓜养分供应充足。在南瓜坐果期间追肥两次，一次在第一个瓜坐果后，每亩施饼肥50公斤左右，第二次追肥在第二个瓜坐果后，每亩追施复合肥30公斤。
板栗种植技术标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]
板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、、、风栗，是植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370~2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。虽然含量没有高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。 1、形态特征 板栗是壳斗科（山毛榉科）栗属中的乔木或灌木总称，约有7-9种。我国一般分为2种：野生板栗和杂交改良板栗。我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，因个大、味甜、抗病性强被我国广泛种植。板栗原生于北半球温带地区，大部分板栗树高20~40米，为落叶乔木，只有少数是灌木。各种板栗树都结有可食用的坚果，单叶、椭圆或长椭圆状，长10~30厘米，宽4~10厘米，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径 5~11厘米，一个总苞内有1~7个坚果。花期5~6月，果熟期9~10月。 ，落叶乔木，高15~20m。树皮深灰色；小枝有短毛或散生长绒毛；无。叶互生，排成2列，卵状椭圆形至长椭圆状披针形，长8~18cm，宽 4~7cm，先端渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘有锯齿，齿端芒状，下面有灰白色星状短绒毛或长单毛，侧脉10~18对，中脉有毛；叶柄长1~1.5cm，有毛；托叶早落。 花单性，雌雄同株；雄花序穗状，直立，长15~20cm，雄6裂，雄蕊10~12；雌花集生于枝条上部的雄花序基部，2~3朵生于一有刺的总苞内。雌花萼6裂，，6室，每室1~2枚，仅1枚发育，柱头顶生，点状。 壳斗球形，直径3~5cm，内藏
板栗丰产栽培技术 一、概述 板栗是一种经济价值很高的干果，也是重要的木本粮食树种。我国板栗品种和产量均居世界首位。中国板栗品质优良，涩皮易剥除，被誉为“东万珍珠”。我市板栗资源丰富，群众素有栽植板栗的习惯，近年来，随着农村经济的发展和人民生活水平的提高，特别是退耕还林等重大林业项目的实施，板栗生产取得了快速的发展，己经成为山区群众发展经济的重要项目。 (一)板栗的经济价值及开发意义 栗子含有丰富的营养。据化验分析，含糖17.5一20%，氨基酸、蛋白质5.7一10.7％，脂肪2一7.4％，淀粉62一70.1%，并含有较高的胡萝卜素、抗坏血酸、维生素、天然活性酶以及钙、磷、钾、铁等矿物质。栗子不但味美好吃，而且还有益气活血、驱寒止泻、健脾补肾等功效。无论生食、炒食、煮食或烹调做菜均可。还可加工制作罐头、栗于羹、栗子蜜饯、巧克力、代乳粉，以及各种各样的糕点。随着科学技术的发展和人民生活水平的不断提高，板栗开发利用的前景将会越来越广阔。 栗树还是果、材两用树种，除果实食用外，它的木材坚硬，耐湿抗腐，是制作枕木、坑木、桥梁、车船、家具的优良材料。树皮、总苞含有单宁，是栲胶原料。在山区种植栗树，既可绿化荒山，又能保持水土。发展板栗生产是开发山区资源、振兴经济、富山富民的重要
措施之一。 (二) 板栗的分布及主栽品种 我国板栗分布范围很广，品种300多个。我市是板栗的适生区。近年来，先后引进了九家种、青扎、焦扎、魁粟、毛板红、红明栗、嫣红、燕山红、石丰、海丰、处暑红、镇安大板栗、灰拣、明拣、铁且、双季大板栗等30多个板栗优良品种，经过栽培试验，并从中筛选出了镇安大板栗、汉中灰板栗等为我市的主栽品种，红明栗、燕红等为授粉品种。 (三)板栗的主要习性 板栗雌雄异株，雄花与雌花的开花期不同，所以孤立栗树往往授粉不好而产生空苞现象；栗树根深，对土壤要求不严，无论肥沃或瘠薄的土壤均能生长。但以土壤深厚，排水良好，地下水位不高的沙土、沙壤土或砾质土为最适宜；板栗喜微酸性土壤，酸碱度最好在pH值7.0以下，石灰质土壤不适于栗树生长；栗树喜光，生长期间，尤其在开花时期，要求光照充足，空气干爽，适宜坡地栽植。 二、板栗栽培技术 (一)育苗 1、苗圃地的选择和整理 应选择地势平坦，土壤肥沃，土层深厚，排水良好的沙质壤土，以微酸性土壤为好，pH值7.0以下。苗圃地应于冬前深翻晒土，以促进土壤风化，利于消除杂草和害虫卵块。第二年春季播种前每亩用农家肥1500一2500公斤以及50公斤碳铵、100公斤磷肥作底肥，
如何种植板栗树_种植板栗树的技术要点 园地选择 灌水和排水 抓好萌芽开花前，施肥后和封冻前的灌水。雨季注意排水，排除积水，尤其要注意建在粘土低洼地的栗园的排水。 施肥 时应氮肥浅施，有机肥和磷肥深施，施后立即覆土。 结果树修剪 疏除过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、细弱枝，保持枝组分布均匀，通风透光。(注意剪口涂愈伤防腐膜)在结果母枝的中、下部 留几个饱满芽短截，为下年准备较多健壮结果母枝。 花果管理 一、气候环境 温度：最适宜温度为10-20℃。温度过高，冬眠不足，生长发育 不良;温度过低，容易遭受冻害。 雨量：最佳需求雨量50-80mm。 光照：光照充分，板栗产量高。 土壤：板栗树最适合生长在沙质土壤中，若土性太粘、透气性差、积水太多则会造成板栗根系腐烂。 二、栗树种植
栽种：需先挖出大穴，其中加入适量有机肥，将树根置入穴中，进行表土回填。树冠较大的两棵树挨着时，需控制他们的距离，以 免限制其生长。 施肥：基肥选用农家肥、猪圈肥、鸡肥、绿肥;追肥为速效肥料，在生长期使用，常用的有尿素、硝酸铵、磷肥、各种复合肥等。 板栗树一般需要施肥三次。 第一次施肥：3月左右，板栗树发芽长出新鞘时，需要施加一定 氮肥，肥量大约在每棵树0.5kg左右。 第二次施肥：7-8月，板栗树球苞增长最快，需要一定量复合肥，肥量大约在每棵树1kg左右。 第三次施肥：板栗树采果、秋末落叶后施加基肥、复合肥。 三、栗树修剪 幼树期修剪：板栗树通过修剪可抑强扶弱，平衡上、中、下、外枝梢的生长，提高光能利用率。一般情况下，栗树修剪保证主干离 地面距离50cm左右，以便后期采果。 结果期修剪：进入结果期后，需要再次对板栗树进行修剪，这次修剪的目的是为了促进强壮结果母枝的形成，且控制母枝数量。一 般每平方米留结果母枝10条左右，并将辅助枝的结果部位外移，全 方面伸展。 四、虫害管理 生物防治技术：生物防治方面首先可以选择抗病虫害的板栗品种，其次利用投放害虫天敌的方法来防治病虫害。如，用白僵菌干扰成 虫之间交配，投放或保护瓢虫防止害虫滋生。 物理防治技术：通过采取调整灯光、热度、湿度等物理方法进行病虫害防治。如，通过在种植园区设置黑光灯来改变害虫的生存环境，采取在树干上绑缚草绳或喷洒糖醋液的方式诱杀害虫。
板栗优质丰产栽培技术 1 范围 本标准规定了板栗栽培区、优质丰产技术指标、种植区选择、品种选择、良种繁育、栽植、土肥水管理、整形修剪、嫁接换种、病虫害防治、采收、贮藏等技术要求。 本标准适用于我国板栗（Castanea.mollissima Blume）和丹东栗（Castanea. crenata Sieb.et Zucc.）的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本标准。 GB 6000 主要造林树种苗木质量分级 GB 7908 林木种子质量分级 GB/T 15776 造林技术规程 GB/T 18407.2 农产品安全质量无公害水果产地环境要求 GB/ T 22346 板栗质量等级 GB/ T 23473 林业植物及其产品调运检疫规程 GB/ T 8321 农药合理使用准则 L Y/ T 1607 造林作业设计规程 L Y/ T 1557 名特优经济林基地建设技术规程 L Y/ T 1674 板栗贮藏保鲜技术规程 3 板栗栽培区 板栗的自然分布界限是：18°30′ N ~ 40°26′ N，99° E ~ 124° E。结合板栗的地理分布、栽培条件、品种类群及坚果经济性状，将全国板栗分布划分为6个栽培区，包括： 3.1 华北栽培区 包括燕山、太行山山脉的北京市北部和西南部、天津市北部、河北省、河南省北部，泰沂山脉的山东省泰沂山区、鲁中南和胶东地区，大别山-桐柏山-伏牛山脉的河南省南部，江苏省北部及山西省南部。 3.2 长江中下游栽培区 包括长江流域的湖北省、安徽省的大别山区及皖南山区、江苏省的南部及浙江省西北部。 3.3 西北栽培区 包括陕西省秦岭—巴山山区、甘肃省南部、四川省北部、湖北省西北部及河南省西部。3.4 东南栽培区 包括浙江省东部和南部、江西省东南部、福建省北部与西南部、广东省北部与东西北部、广西壮族自治区中部和北部、湖南省中部。
板栗栽培与管理 一、适地适树标准是什么 答：1、能顺利成活；2、能正常生长；3、稳定性较强；4、不出现“小老树”。 二、简述合理密度的意义 答：1、可以促使幼林及早郁闭；2、保证林木产量高、质量好；3、能增强森林的防护作用；4、能降低造林成本。 三、板栗优良品种的标准是什么 答：1、高产与稳产；2、树冠较矮；3、适应性、抗病虫能力强；4、品质优良。 四、影响板栗嫁接成活的主要因素有哪些 答：1、温度；2、湿度；3、光照；4、氧气。 五、如何防止栗红蜘蛛 答：1、涂干。5月上中旬，在主干上涂40%乐果乳剂5-10倍液；2、喷药。5月上中旬和6月上旬喷40%乐果1500倍液；3、熏蒸。危害盛期，用300-400倍氨水在同一天早、中、晚3次喷施
1、板栗生产的意义 板栗原产我国，他与枣、桃、杏同为我国古代五大名果之一。 板栗果实的营养丰富它的维生素C和胡萝卜素含量高于普通大米和面粉30余倍。 板栗树形美观，寿命长具有较强的抗烟尘能力，是理想的荒山绿化及净化环境的树种。 板栗经济价值较高，是发展山区经济及山区农民迅速脱贫致富的一个重要途径。我国里产区农民历史上有以栗代粮的传统习惯，山区农民称之为“铁杆庄稼”。 因此，随着我国人民对影视营养多样化和生态环境优化的需求增加，大力发展板栗生产，具有现实和长远的战略意义。 2、板栗生产的现状与前景如何 全国广泛分布。中国板栗产量世界之最，且一直在稳步上升。 我县分布普遍，总面积在30 万亩以上。但产量小而不稳，产业仍处于“原生态”。
3、栗属植物主要种类有哪些 4、我国板栗优良品种的标准是什么 我国板栗优良品种的标准为：高产与稳产。树冠较矮。适应性、抗病虫能力强。品质优良。 5、我国主要栽培的优良品种有哪些 我国生产中栽培的主要板栗优良品种可分为北方栗和南方栗两大品种群。我县主栽品种有镇安大板栗、安栗13号等。 6、板栗的生长习性是什么/ 7、板栗生长发育对气候条件的要求有哪些 8、板栗生长发育对土壤条件的要求有哪些 板栗能在干旱贫瘠的土壤生长，但要其生长结果良好，须选择土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的沙质壤土或砾质壤土。板栗喜酸性，盐碱性土壤不适宜载板栗。 9、优良苗木应具备哪些条件 根系。苗干。苗木顶芽饱满。
板栗的种植技术 板栗又名栗、中国板栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。
板栗的生长特性 板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛。其适宜的年平均气温为lO.5—21.8℃，温度过高，冬眠不足，生长发育不良，气温过低则易遭受冻害。板栗既喜欢墒情潮湿的土壤，但又怕雨涝的彰响，如果雨量过多，土壤长期积水，极易影响根系尤其是菌根的生长。因此，在低洼易涝地区不宜发展栗园。板栗对土壤酸碱度较为敏感，适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长，这是因为栗树是高锰植物，在酸性条件下，可以活化锰、钙等营养元素，有利于板栗的吸收和利用。徐州地区处于黄滩海南缘，年平均气温为13.7一14．1℃，年降水782—946毫米，适宜粟树的生长发育。
板栗的栽培管理技术 1、板栗园地选择。板栗园应选择地下水位较低，排水良好的沙质壤土。忌土壤盐碱，低湿易涝，风大的地方栽植。在丘陵岗地开辟粟园，应选择地势平缓，土层较厚的近山地区，以后逐步向条件较差的地区扩大发展。 2、品种选择。品种选择应以当地选育的优良品种为主栽品种，如炮车2号、陈果1号等，适当引进石丰、金丰、海丰、青毛软刺、处暑红等品种。根据不同食用要求，应以炒栗品种为主、，适当发展优良的菜栗品种，既要考虑到外贸出口，又要兼顾国内市场需求。同时做到早、中、晚品种合理搭配。 3、合理配置授粉树。栗树主要靠风传播花粉，但由于栗树有雌雄花异熟和自花结实现象，单一品种往往因授粉不良而产生空苞。所以新建的栗园必须配制10％授粉树。实践证明，信阳市用处暑红作授粉树较好。 4、合理密植。合理密植是提高单位面积产量的基本措施。平原栗园以每亩30—40株，山地栗园每亩以40—60株为宜。计划密植栗园每亩可栽60—111株，以后逐步进行隔行隔株间伐。 5、合理施肥。合理施肥是栗园丰产的重要基础。基肥应以土杂肥为主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供较全面的营养元素。施用时间以采果后秋施为好，此期气温较高，肥料易腐熟；同时此时正值新根发生期，利于吸收，从而促进树体营养的积累，对来年雌花的分化有良好作用。追肥以速效氮肥为主，配合磷、钾肥，追肥时间是早春和夏季，春施一般初栽果树每株追施尿素0．3—0．5公斤，盛果期大树每株追施尿素2公斤。追后要结合浇水，充分发挥肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬进行。这时施速效氮肥和磷肥可以促进果粒增大，果肉饱满·，提高果实品质。根外追肥一年可进行多次，重点要搞好两次。第一次是早春枝条基部叶在刚开展由黄变绿时，喷0.3％-0．5％尿素加0．3％一0．5％硼砂，其作用是促进基本叶功能，提高光合作用，促进罐花形成；第
春季露地蔬菜种植措施 春季来了，万物复苏，几乎所有的蔬菜作物都可以开始播种、育苗和移栽。此时，苋菜、竹叶菜、小白菜等快生菜要抓晴抢播，设施种植的早熟果菜类（番茄、辣椒、茄子、黄瓜、瓠瓜、西葫芦等）要加强定植后的田间管理，丝瓜、苦瓜、四季豆、豇豆等春播蔬菜要及时进行定植、育苗和直播。 一、早播巧播，抢占市场 直播的蔬菜有苋菜、竹叶菜、小白菜、生菜和矮菜豆。其中春胡萝卜种植，以3月上旬播种为宜，应选择适应性强、不易抽薹、品质好、产量高的品种，如黑田五寸人参胡萝卜。 1、早春苋菜栽培技术 选择圆叶红苋菜、猪耳朵红苋菜（穿心红）等品种。2月上旬提前一周盖上大棚膜，提高地温。在2月中下旬浇足底水后在大中棚中抢晴播种，棚内厢面要整理平整，土壤细碎，呈龟背型。每亩（667㎡）施腐熟猪粪肥2000～3000公斤，
复合肥50公斤，拌细沙每亩播种4～5斤。采用多层覆盖方式种植，出苗前要覆盖上地膜，同时搭建好小拱棚，50%的种子出苗后及时揭除地膜。成苗后，可进行1～2次追肥。从播种到采收，棚内温度要保持在20～25℃。当棚内温度达30℃时，及时通风，气温稳定在20℃以上时，及时揭膜。植株长至15厘米时，即可间拔采收。 2、早春竹叶菜种植技术要点 选择耐低温、高产、口感好的竹叶菜品种，如祁家湾青杆圆叶竹叶菜、泰国竹叶菜等。2月底至3月初利用大棚设施抓住“冷尾暖头”及时播种。每亩播量30～40kg，宜开沟条播，也可撒播。播前须浸种24～36小时，每隔8-12小时换水一次，然后取出滤水后，放在25℃下催芽，待有少量种子露白时即可播种。播后用细渣肥或堆肥盖种，并加盖地膜，以免低温烂种。播后7～9天出苗，苗期遇旱要适当浇水，追肥1～2次。播后55～65天、苗高20cm可采收上市。 二、及时育苗，不误农时 3月上中旬可在塑料大中棚或小拱棚内进行冬瓜、南瓜、
黄金梨引种表现及优质丰产栽培技术(1) 摘要阐述了黄金梨在贵州地区的引种表现,并介绍了其优质丰产栽培技术,主要包括选址建园、栽植、土肥水管理、整形修剪、疏花疏果与套袋、病虫害防治、适时采收等内容,以供参考。 关键词黄金梨;引种表现;栽培技术 黄金梨为韩国园艺试验场罗州支场1981年用二十世纪×新高杂交育成的中晚熟优良品种[1]。近几年在我国主要梨产区发展很快。该品种幼树生长势强,萌芽率低,成枝力较弱,有腋花芽结果特性,易形成短果枝,结果早,丰产性好。贵州省农业科学院园艺研究所于2003年引进黄金梨,经过7年的栽培观察,并在贵阳、六盘水、安顺、毕节、纳雍等地进行示范栽培,表现出生长结果良好、果实优质丰产、生态适应性强的特点,适于在生产上推广。现将黄金梨引种表现及优质丰产栽培技术总结如下,为实际生产提供科学参考。 1引种表现 1.1植物学特性 一年生枝绿白色,茸毛多,二年生枝青灰色,较开张,分枝快,进入果期早。叶片平均长10.85 cm,宽平均7.50 cm,花为白色,自身着果能力强,搭配绿宝石或黄冠作为授粉树,果实品质更佳。 1.2果实经济性状 果实圆形,生长期果实绿黄色,成熟期果皮金黄色,果核小,果皮薄,果肉细嫩,石细胞少,果汁多,甜脆,可溶性固形物含量达13%,风味佳,品质上等,平均单果重185 g左右,最大可达450 g以上。果实在贵阳8月中下旬成熟。果实在常温下可保存15~20 d,气调贮至春节。经套双层纸袋后果实更美观。 1.3生长结果特性 在不控梢的情况下,一年可生2次梢,树势较旺,新梢不经摘心可达1 m以上,二年生树以中长果枝结果为主,三年生后以短果枝结果为主,自花授粉率40%以上,落果较轻。试验地在正常管理下,第2年就有挂果,第3年可产15 t/hm2左右,第4年产量22.5~30.0 t/hm2。 1.4物候期 黄金梨在贵州贵阳2月底至3月初花芽露绿,3月中下旬至4月上旬盛花,谢花后2周第1次生理落果,第2次生理落果在4月下旬至5月上旬,8月中下旬成熟,果实生育期135 d左右,11月中下旬落叶。 2栽培技术 2.1选址建园 黄金梨喜大肥大水,选择土质肥沃、土层深厚、背风向阳及水源充足、交通方便的地方建园。若是坡地风口处,应营造防风林带,减少梨果损失。按平地南北行、坡地等高线行的原则规划放线,科学规划生产区、饲养区、生活区及道路、水利、房屋等基础设施。按照行株距3 m×2 m或3 m×4 m的密度合理种植。 2.2栽植 按1.0 m×0.8 m×0.8 m的规格挖坑,表土放一边,生土放一边,挖好后坑内填农家肥、钙镁磷及少量石灰,同表土拌匀把沟填满后踏实灌透水,待水渗后把生土盖上面进行定植。定植前选高80 cm以上,嫁接口上径0.8 cm以上粗度,有3条以上侧根,根系基本完整,经过检疫无病虫害的优质苗
?板栗质量等级（GB/T 20346--2008） ?前言 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由国家林业局提出并归口。 本标准起草单位：河北省农林科学院昌黎果树研究所、河北省林业局、中国科学院南京植物所、北京农学院、中国标准化研究院。 本标准主要起草人：孔德军、刘庆香、王广鹏、封新国、侯聚敏、柳鎏、秦岭、席兴军。 板栗质量等级 1范围 本标准规定了板栗质量等级、检验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮藏。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191—2008 包装储运图示标志 GB/T 5009.9 食品中淀粉的测定方法 GB/T 6194 水果、蔬菜可溶性糖测定法 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T 10362—1989 玉米水分测定法 LY/T 1674—2006 板栗贮藏保鲜技术规程 LS/T 3801—1987 粮食包装麻袋 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 采收成熟度 ripe level 栗苞在树上自然开裂，坚果丰满并具有本品种成熟时应有的色泽、风味等性状。 3.2 杂质 impurity 产品中出现的对人体健康有害的或不应有之物，如沙粒、土块、毛发等。 3.3 异常气味 off flavor 除板栗特有香味外的气味和味道。 3.4
炒食型 stir-frying species 适合用于炒食用品种，一般具有肉质细糯、含糖量较高、风味香甜，果皮深褐色，茸毛少的特点。 3.5 菜用型 stewing species 适合用于菜用品种，一般具有肉质偏粗粳、含糖量较低，果皮茸毛较多的 特点。 3.6 整齐度 uniformity 板栗坚果大小的均匀一致程度。 3.7 缺陷容许度 tolerance of defect fruit 同一检验批次的板栗中，缺陷果允许存在的最大限度，用缺陷坚果个数占坚果总个数的百分比表示。 3.8 霉烂果 decay nut 遭受病原菌的侵染，导致细胞分离、果皮变黑，部分或全部丧失食用价值的坚果。 3.9 虫蛀果 pests nut 遭受虫害侵蚀而影响感官或理化质量，部分或全部丧失食用价值的坚果。 3.10 风干果 air-drying nut 由于风干失水，果仁干缩并与果皮分离的坚果。 3.11 裂嘴果 top cracking nut 自然生长条件下果皮开裂或由于机械损伤等外力而导致果皮破损的坚果。 3.12 淀粉糊化温度 gelatinization degree 淀粉在一定温度溶液中实现糊化时的临界温度，板栗口感质量（糯性）的量化指标。 4板栗质量等级 4.1 基本要求 具有本品种达到采收成熟度时的基本特征（果皮颜色、光泽等），果形良好，果面洁净，无杂质，无异常气味。 4.2 感官指标
板栗栽培技术 板栗原产我国，栽培历史悠久，品种资源丰富，分布地域辽阔。据不完全统计，1996年全国板栗面积111万hm平方米，年产板栗2．5亿kg。南起海南岛(北纬18°30’)，北至辽宁的凤城(北纬40°31’)和吉林的集安(北纬41°20’)，全国25个省(市、自治区)均有分布。重点产区为燕山、沂蒙山、秦岭和大别山等山区及云贵高原，其中山东、湖北、河南、河北四省的产量占全国产量的60％左右。低海拔分布区如河北省昌黎、山东省郯城、江苏省新沂在50m以下。高海拔区如云南省的维西达2800m，一般分布在300－500m之间。 板栗为坚果，营养丰富，淀粉含量56％—72％，蛋白质含量5．7％－10．7％，脂肪含量2％—7．4％，并含有较多的维生素等。既可生食、炒食和煮食，又能制成香甜的糕点、糖果等。不仅是内销的高档果品，而且也是创汇率高的传统出口产品。其木材坚硬、致密、耐水耐湿，可用于造船，作地板、桥板，制作家俱。板栗的枝叶、树皮、总苞含鞣酸较多，可提取工业原料。 板栗生长快，管理容易，适应性强，抗旱抗涝，耐瘠薄，能在荒山、河滩大量发展，而且丰产、稳产，寿命长，一年栽树，百年受益。不仅是优良的果树，也是绿化荒山、沙滩的造林树种。 一、主要栽培品种 板栗的品种类型多达300余个以上。按其分布区域，基本上可划分为两大品种群，即北方品种群(华北地方品种群)和南方品种群(长
江流域地方品种群)。此外还有丹东栗品种群(属日本栗系统)及一些矮生野板栗。现将主要栽培品种介绍如下。 华丰山东省果树研究所从野杂12(野板栗×板栗)×板栗的杂交后代中选育的新品种。 树冠较开张，呈圆头形。总苞椭圆形，重40g左右，平均含坚果2．9个，单粒重8g左右，出实率56％。9月中旬成熟。坚果大小整齐、美观，果肉细糯香甜，含水46．92％，糖19．66％，淀粉42．29％，脂肪3．33％，蛋白质8．5％。适于炒食，耐贮藏。 幼树生长旺盛，雌花形成容易，1—2年生苗定植后当年嫁接，次年即可结果，接后2—4年平均每公顷2674．5kg，第7年6405kg，3—7年平均4650kg。 华光山东省果树研究所以野条12×板栗杂交育成。 树冠呈圆头形。总苞椭圆形，重43g，平均含坚果近3个，平均单粒重8．2g，出实率55％。9月中旬成熟。坚果大小整齐、光亮，果肉细糯香甜，含水45．73％，糖20．1％，淀粉48．95％，脂肪3．35％，蛋白质8％。适于炒食，耐贮藏。 幼树生长旺盛，大量结果后生长势缓和，结果枝粗壮，雌花形成容易，结果早，丰产、稳产。苗砧嫁接后第3年平均每公顷产量2506kg，第7年5055kg，3—7年平均4080kg。 红栗1号山东省果树研究所从红栗×泰安薄壳杂交后代中筛选的，幼叶、枝芽和总苞的紫红色性状，适应性均超过原红栗品种，为我国首次通过人工杂交选育成的生产兼风景绿化的新品种。
翠冠梨优质高效栽培技术 徐明芳 （吴江市农产品检测中心） 吴江市林学会 翠冠梨是浙江省农业科学院园艺研究所选育而成的早熟梨新品种，用杭青与新世纪杂交后，再与幸水杂交而成。翠冠梨成熟早，品质好，易丰产，是综合性状较好的早熟品种之一。目前，在浙江、江苏、上海、江西、四川、福建、广西、山东等南方省份均有大量栽培，用以取代新世纪、20世纪、幸水、丰水等日本梨品种。苏州市于1998年从浙江省农科院园艺所引种栽培，现种植面积达200余公顷，并在生产上取得了良好的经济、社会和生态效益。 1 翠冠梨植物学特征 翠冠梨生长势强，生长快，树势直立，叶片宽厚，叶色浓绿，结果早。一般壮苗定植，在苏州市第2年始果，第3年后株产5~8千克，6年后进入盛果期，株产22千克以上，翠冠梨成熟期早，在苏州市一般7月28日左右成熟。果实品质好，果实圆形、整齐一致，平均单果重220~350克，大小果不明显，果肉白色，果心较小，肉质细脆，汁多味甜，可溶性固形物含量11%以上。在吴江市翠冠梨抗逆性强，不易感黑星病、黑斑病、轮纹病，且较耐高温多湿，不易发生早期异常落叶现象。翠冠梨和其它砂梨品种相比有许多优良性状，但是在苏州市也表现果皮锈斑现象较为严重。 2 高标准建园 选择苗木时要求品种纯正、粗壮，地上部20~40厘米整形带芽眼饱满充实，侧根多，须根发达，无病虫害的1年生嫁接苗。定植前挖宽80~100厘米、深40~60厘米的定植穴。每穴施有机肥10~25千克、磷肥1~2千克，与表土混匀后施于定植穴中作底肥，然后覆20厘米左右厚的表土，在其上再作高墩定植苗木，定植后立即浇水，把树盘用稻草覆盖。种植密度一般为2米×4米（667平方米载83株），授粉品种可选用清香、黄花、新世纪等花期基本相同，产量、品质又较好的早熟品种为佳，配置比例1：3。定植后定干高40厘米。在定干的剪口下留3个不同方向芽以促发新梢。 3 施肥技术 3.1 追肥和基肥 定植后第1年3—8月份，每月开环状浅沟施1次腐熟的人粪尿加水2~3倍，然后每50千克加尿素0.5~1千克的肥液。第1次离植株20厘米处开环状浅施，以后逐月向外扩展，施后覆土。第2年追肥种类可参照第1年，但浓度稍增加，次数可减少。定植第3年、第4年肥料种类以有机肥和磷、钾肥为主，尽量少施或不施速效氮肥。第5年开始，应在施足施好有机肥和磷、钾肥的基础上，增加速效氮肥用量，特别是应注重芽前肥和采果肥的施用。定植3年后的投产期，施肥次数一般每年3次：第1次在2月下旬施芽前肥，施肥量每株1
板栗丰产栽培技术 1.概述 板栗原产于我国，栽培历史悠久，适应性广，抗逆性强，经济利用率高、寿命长（山东泰山玉泉寺尚存10树龄900的栗树），素有“铁杆庄稼”之称，是山地丘陵地区和冲积平原保持水土、发展绿色生产的重要树种。果实富含营养，可供生食、菜用、糖炒和制罐，也可作糕点或食品。板栗长期以来就是我国传统的出口物资，尤以营养丰富、风味独特而盛名于世。 板栗树木材质细致而坚硬，耐湿抗腐，是建筑、军工和车船的优良材料。生产上常以板栗作为材果兼用的树种来栽培。此外，花是蜜源；栗树皮内含有大量单宁、坚果总苞可提取栲胶，用于制革和印染等行业；刺苞是活性炭的原料；果皮、雄花、叶片、根具有益气补肾、活血化淤、止血止痛、治疗外伤等功效。板栗树适应性强，分布广，树冠高大美观，是绿化、美化和净化环境的良好树种。 板栗为壳斗科栗属植物，全世界栗属植物约有10上千个品种。作为经济栽培的有：板栗、日本栗、欧洲栗和美国栗等几个种。此外，锥栗和茅栗的坚果也可供食用。其中以中国板栗分布最广、产量高、品质最好。 2.我国板栗栽培状况及优良品种 2.1栽培现状 我国在二十世纪五、六十年代开始了全国栗属资源普查，共查出我国栗属资源有板栗、茅栗、锥栗和野板栗等种类约700种。我国在1970年代开展了良种选育、繁殖技术、栽培技术等研究，以实生选育、外地选种、杂交育种等方法选育出了红光、九家种、华丰、华光等良种；并将袋接、插皮接、单芽接、双舌接、蜡封接等嫁接技术在板栗栽培上应用；1970年代通过矮化密植栽培研究，获得了板栗矮化密植丰产栽培技术；1975莱县小柱村亩栽74株，5年生栗树产量达329kg，费县周庄亩栽222株，4年生板栗树亩产达524kg，并提出亩栽56～66株为最宜。1978年进行矮化密植修剪技术研究，提出每平方米留8～12个结果母枝为宜。1980年国家林业部进行板栗区划，由山东果树研究所主持，1989年实施以山东、河北、江苏等省为主产区。板栗在安徽也是主要干果树种之一，栽培也十分广泛，是发展山区经济林的主要树种。 2.2优良品种 我国南北各地的板栗品种很多，由于自然条件和繁殖、栽培技术的不同，大体上形成南北两大品种群。南方品种群以果多、粒大、含糖量较低、淀粉含量高，肉质偏粉性为特点，多数以菜用为发展方向。北方品种群以果粒较小，果皮光滑，蛋白质及糖的含量较高，肉质糯性，风味好，宜于炒食为特点。南方良种有：湖北秭归的浅刺大板栗；安徽舒城的叶里藏和广德的大红袍、迟栗；江苏宜溧山区的焦扎、青扎、处暑红，吴县的九家种；浙江上虞的魁栗和诸暨的毛板红；淮北地区还广泛栽种山东郯城的尖顶油栗，海阳的石丰，莱西的红光栗，泰安的红栗以及江苏新沂的炮车2号等优良品种。近年，又选育成的华光、华丰、蜜蜂球、叶里芷、二新早等品种，表现出粒大、早产、丰产、出实率高、坚果品质好等性状，南方各地引种试栽。 3.生长结果习性 板栗是树体高大的落叶、乔木果树。根系深、分布广，须根前端常有外生菌根菌共生，使板栗耐瘠、抗旱、适应性强。一年生枝可分为发育枝和结果母枝两类。顶芽在生长后期多自枯。发育枝依其生长强弱又可分为普通发育枝、纤细枝和徒长枝三种。普通发育枝在幼树期是构成树冠的基础，多由枝条先端的叶芽生长而成。进入结果期后，生长充实、长度适当的普通发育枝，抽出的新梢多易转化为结果母枝，使板栗树具有外围结果的特性。纤细枝由一年生枝中下部的芽萌发而成，多位于树冠内膛，小于10厘米的纤细枝多易自行枯死，是冬季修剪时的主要对象。板栗树枝条基部的休眠芽，寿命很长，是树冠更新的基础。 花芽为混合芽，着生在结果母枝先端第1～4节的部位上，外形肥大可辨。粗壮结果母枝上的混合芽数量多，能抽生的结果新梢数也多。生长衰弱的结果母枝，混合芽有时只能抽生没有雌花簇的雄花枝。结果新梢结果后，如生长健壮，果前梢（尾枝）较长的，常可继续发育成结果母枝而连续结果；反之，生长纤细、果前梢较短的结果枝，则难以继续形成混合芽。新梢在抽生花序的叶片节位上无芽，雌、雄花序脱落后就成为空节。 板栗雌雄异花同株。雄花为柔荑花序、花小而无花瓣，连续着生于结果新梢的中上部。有小花600～900
板栗南瓜栽培技术要点 板栗南瓜果型扁圆，单果重1.2～1.5kg，果肉细腻、质地粉、口味甜，食味及品质极佳，近年来十分受欢迎。主要品种有胜锦、惠比寿、以及国内选育成的锦栗、寿星、栗晶等。经过3年的试种栽培，现将其栽培技术总结如下。 一、播种育苗--3月中旬在大棚内进行营养钵育苗，每钵播种1粒，播后覆土0.5cm，浇透水后覆盖地膜保温至出苗。温度掌握在25～30℃，出苗后适当降温，控制在20～25℃。每667m2生产田备苗600株以上，定植前1周控水，提高幼苗抗逆性。 二、整地施肥--定植前大田进行施肥、整地。基肥每667m2用优质有机肥2000kg，25%复合肥50kg。采用高垄单行定植，垄宽3m，并在垄中央定植区覆盖黑色地膜，以提高地温、防杂草为害。 三、定植--4月中旬当幼苗达5片真叶时按株距45～60cm打孔定植。 四、摘心整枝--采用单蔓整枝方式，要及时抹除侧枝，并对枝蔓进行整理，不使其重叠交错排列。采用双蔓整枝方式，定植密度应减半，并于苗床期苗龄3片真叶时进行摘心，摘心过迟子蔓的抽生也延迟，同时收获期也推迟。当子蔓长到20cm左右时，选留生长健壮一
致的子蔓2条，同时将子蔓着果节（8节左右）以下节位抽生的腋芽及时抹除。枝蔓在垄中的排列应合理，如第1条枝蔓向垄左侧伸长时，应使第2条枝蔓向垄右侧伸长，依次类推。当蔓长60cm左右时可铺垫稻草、麦秸等。 五、追肥浇水--整个生长期间共进行2次追肥，第1次于第1果坐果后，在垄两侧追施。第2次于第1果收获期在枝蔓先端位臵处进行追施，每次用量为N、K肥各3～4kg，每次追肥后及时浇水。南瓜枝叶茂盛，蒸发量大，因此生长期间需水量较大。定植后1周浇1次缓苗水，促进枝叶生长；坐果后浇1次膨果水。以后根据气候状况，适当浇水，保证果实发育，果实充分长大后，适当控水，促进果实干物质积累，提高南瓜品质。 六、坐果及调整--单蔓整枝第1果坐果节位在15节，第2果在20节左右。双蔓整枝第1果节位在8～10节，第2果在15节。具体操作可根据植株长势适当调整。采用人工授粉或激素处理，可提高坐果率并可灵活调整坐果节位。坐果后10～15日内幼果极易受伤，此时不要移动幼果周围的枝蔓。此外果实直接在地膜或地面上时外皮会黄化、也容易滋生病害，因此，坐果后加底垫可避免上述缺点，并使果面着色均匀，外观美丽。 七、病虫害防治--板栗南瓜的主要病虫害有蚜虫、叶螨及叶斑病、
板栗栽培技术要点 板栗属壳斗科、栗属，是我国特产的干果，被誉为“木本粮食和保健食品”，南方主产优良品种有九家种，铁粒头、邵阳砣栗等。 一、板栗对环境条件的要求 板栗在年平均气温8-22℃，年降雨量500-1000mm的气候条件下都能生长，而在年平均气温10-14℃、年降雨量600-1400mm的地方生长最好，雨水过多或过于干旱都将影响结实，板栗喜光而忌避荫，对土壤要求不很严格，以PH值为5.5-6.5最适宜，尤以土壤深厚、湿润且排水良好，含有机质多的沙质或花岗岩风化的砾质土壤对板栗树生长发育最为有利，在土质粘重、排水不良的低洼地生长不良。 二、种植技术 1、建园：选择光照充足，土壤条件好，管理、运输方便的地方建园，园地选定后，要深翻熟化土壤。 2、栽植密度：土壤深厚肥沃，且地势平整的每亩栽20-35株，土壤瘠薄的坡地每亩栽40-60株，栗树自花授粉结实率低，建园时应注意配置授粉品种，一般主栽品种4-8行配置一行授粉树。 3、栽植时间：一般在春秋季进行，以秋季栽植为最好（10月-11月），春季栽植以2月中旬至3月上旬为宜。 4、栽植技术：选用根系完整的当年生嫁接苗（苗高80厘米）栽植。挖大穴（深0.8米，长宽各1米），培土、施基肥，栽苗时应保持根系舒展，与土壤紧密接触，栽植不宜过深，以根颈部位略高于地面为好，栽好后，将树干周围的土培成树盘，浇透定根水，再盖适量细土或干草，注意嫁接口要露出地面。 三、培育管理 一是深翻改土，对已投产的成年板栗园每年要深翻土壤40厘米左右，并增施有机肥，生长季节要深锄栗园，除草压青，疏松表土。二是扩穴施
肥，采果后至春季萌芽前，在树冠滴水线外缘挖穴施肥。根据树体大小，每树挖1-2个穴，每穴放秸秆5-10公斤，再加入小量有机肥和化肥，灌水30斤左右。全年每亩施有机肥2000-3000斤，复合肥30-50公斤，除土壤施肥外，还可用0.1%硼砂于花前喷施，可有效防止空蓬。坐果后的6-8月每隔15-20天可用0.3%的尿素加0.2%的磷酸二氢钾进行叶面喷肥。 四、及时防治病虫害 为害板栗的病害主要有桐枯病、炭疽病和白粉病。防治方法：一是加强栗园管理，增强树势，提高抗病能力。二是冬季或春季萌芽前用波美2-3度的石硫合剂进行消毒清园。三是在5-6月用50%退菌特1000溶液或400-500倍液的401抗菌剂进行喷雾。 为害板栗的虫害主要有桃蛀螟、栗链蚧和栗红蜘蛛。 桃蛀螟是一种杂食性害虫，在我地一般发生4-5代。为害栗果最严重的是最后1-2代。一般在栗果成熟期间转入栗果，可在栗果成熟前15-20天用90%的敌百虫或80%敌敌畏800-1000倍液防治，间隔7-8天后再防治一次。 栗链蚧，为害枝干、叶片，吸取汗液，引起树势衰弱，新梢干枯和早期落叶。防治关键是在初孵若虫阶段（约5月中下旬）喷布40%的乐果乳油1000倍液或10%吡虫啉1500倍液。 栗红蜘蛛：防治方法，在红蜘蛛大量发生时用丁硫克百威1000-1500倍液喷雾防治。
板栗南瓜栽培技术 板栗南瓜果型扁圆，单果重1.2～1.5kg，果肉细腻、质地粉、口味甜，食味及品质极佳，近年来十分受欢迎。主要品种有胜锦、惠比寿、以及国内选育成的锦栗、寿星、栗晶等。经过3年的试种栽培，现将其栽培技术总结如下。 一、播种育苗--3月中旬在大棚内进行营养钵育苗，每钵播种1粒，播后覆土0.5cm，浇透水后覆盖地膜保温至出苗。温度掌握在25～30℃，出苗后适当降温，控制在20～25℃。每667m2生产田备苗600株以上，定植前1周控水，提高幼苗抗逆性。 二、整地施肥--定植前大田进行施肥、整地。基肥每667m2用优质有机肥2000kg，25%复合肥 50kg。采用高垄单行定植，垄宽3m，并在垄中央定植区覆盖黑色地膜，以提高地温、防杂草为害。 三、定植--4月中旬当幼苗达5片真叶时按株距45～60cm打孔定植。 四、摘心整枝--采用单蔓整枝方式，要及时抹除侧枝，并对枝蔓进行整理，不使其重叠交错排列。采用双蔓整枝方式，定植密度应减半，并于苗床期苗龄3片真叶时进行摘心，摘心过迟子蔓的抽生也延迟，同时收获期也推迟。当子蔓长到20cm左右时，选留生长健壮一致的子蔓2条，同时将子蔓着果节（8节左右）以下节位抽生的腋芽及时抹除。枝蔓在垄中的排列应合理，如第1条枝蔓向垄左侧伸长时，应使第2条枝蔓向垄右侧伸长，依次类推。当蔓长60cm左右时可铺垫稻草、麦秸等。 五、追肥浇水--整个生长期间共进行2次追肥，第1次于第1果坐果后，在垄两侧追施。第2次于第1果收获期在枝蔓先端位置处进行追施，每次用量为N、K肥各3～4kg，每次追肥后及时浇水。南瓜枝叶茂盛，蒸发量大，因此生长期间需水量较大。定植后1周浇1次缓苗水，促进枝叶生长；坐果后浇1次膨果水。以后根据气候状况，适当浇水，保证果实发育，果实充分长大后，适当控水，促进果实干物质积累，提高南瓜品质。 六、坐果及调整--单蔓整枝第1果坐果节位在15节，第2果在20节左右。双蔓整枝第1果节位在8～10节，第2果在15节。具体操作可根据植株长势适当调整。采用人工授粉或激素处理，可提高坐果率并可灵活调整坐果节位。坐果后10～15日内幼果极易受伤，此时不要移动幼果周围的枝蔓。此外果实直接在地膜或地面上时外皮会黄化、也容易滋生病害，因此，坐果后加底垫可避免上述缺点，并使果面着色均匀，外观美丽。 七、病虫害防治--板栗南瓜的主要病虫害有蚜虫、叶螨及叶斑病、白粉病等。蚜虫、叶螨用“敌敌畏”乳剂800～1000倍液、“阿维虫清”等1500～2000倍液防治；叶斑病、白粉病用“百菌清”、“甲基托布津”等1000倍液进行防治，要注意叶背喷洒。 八、收获--板栗南瓜坐果后40～45日左右，果肉完全呈黄色，种子也充实了，此时即可收获。