非酒精饮料

无酒精鸡尾酒配方无酒精鸡尾酒，即不含酒精的鸡尾酒，是一种适合不喝酒的人群享用的饮品，也是近年来酒吧和餐厅中备受欢迎的饮品之一、无酒精鸡尾酒不仅有着丰富的口感和复杂的味道，还能提供与酒精鸡尾酒类似的体验。

以下是一些无酒精鸡尾酒的配方，供参考。

1. 无酒精莫吉托（Non-Alcoholic Mojito）配料：-1个柠檬-6-8片薄荷叶-2勺细砂糖-150毫升苏打水-冰块制作方法：1.将柠檬切成小块，放入搅拌杯中。

2.加入薄荷叶和细砂糖，用木杵轻轻压碎并混合。

3.倒入苏打水，搅拌均匀。

4.将冰块放入玻璃杯中，将调制好的莫吉托倒入杯中。

2. 无酒精荔枝莫吉托（Non-Alcoholic Lychee Mojito）配料：-5颗新鲜荔枝-半个柠檬-6-8片薄荷叶-2勺细砂糖-150毫升苏打水-冰块制作方法：1.将荔枝去壳，取出果肉备用。

2.将柠檬切成小块，放入搅拌杯中。

3.加入薄荷叶和细砂糖，用木杵轻轻压碎并混合。

4.倒入苏打水，搅拌均匀。

5.将冰块放入玻璃杯中，将调制好的荔枝莫吉托倒入杯中，并加入荔枝果肉。

3. 无酒精海盗船（Non-Alcoholic Pirate Ship）配料：-150毫升橙汁-100毫升菠萝汁-50毫升青柠汁-适量冰块-适量糖浆-适量装饰用水果（如香蕉、草莓等）制作方法：1.将橙汁、菠萝汁和青柠汁混合在搅拌杯中。

2.加入适量冰块和糖浆，搅拌均匀。

3.将调制好的饮品倒入杯中。

4.在杯边上放上装饰用水果，如香蕉、草莓等，增加美观度。

4. 无酒精蔓越莓莫吉托（Non-Alcoholic Cranberry Mojito）配料：-半个柠檬-6-8片薄荷叶-2勺细砂糖-150毫升蔓越莓汁-150毫升苏打水-冰块制作方法：1.将柠檬切成小块，放入搅拌杯中。

2.加入薄荷叶和细砂糖，用木杵轻轻压碎并混合。

3.倒入蔓越莓汁和苏打水，搅拌均匀。

4.将冰块放入玻璃杯中，将调制好的蔓越莓莫吉托倒入杯中。

饮料的概述及分类公元前1400年古代埃及的记载文书中，就有‘在酒肆饮用啤酒，不可烂醉如泥’的文字记载，证明当时埃及已经有酒馆存在了。

随着经济的快速发展及生活水准日益提高，现代酒吧供应饮料时，酒吧礼仪、用杯的挑选、饮料的温度、时间、操作的态度，以及调酒员的外语能力等，要求是日益严谨。

饮料（beverage），又称为酒水，是指经过加工制造供饮用的液态食品。

英语牛津字典解释为‘Any sort of drink except water’意指除水以外的任何一种可饮用的液体，如牛奶、茶、啤酒、葡萄酒等。

所以可见饮料是一切含酒精与不含酒精饮品的统称。

非酒精饮料（Non-alcoholic Drinks）非酒精饮料又称为软饮料（soft drink），它是一种不含酒精、提神解渴的饮品。

虽然少数软饮料含有0.5%（体积分数）以下的酒精，但这部分酒精仅仅是作为调香调味之用，因此这些软饮料仍划分为非酒精饮料。

目前市场中不含酒精饮料大至可分为下列几类：1、碳酸饮料汽水（白汽水、各种口味汽水）、可乐、苏打碳酸饮料是将二氧化碳气体与不同的香料、水分、糖浆及色素结合在一起所形成的气泡式饮料。

2、果蔬汁饮料果蔬汁饮料主要是以水果及蔬菜类植物等为制造的原料，果蔬汁饮料有可分为两类：1）以浓缩果汁为主原料，经过稀释后再包装销售的饮料，主要有柳橙汁、葡萄汁及柠檬汁等。

2）以鲜水果直接榨取原汁为主原料，主要有西瓜汁、芒果汁、番茄汁、混合果汁等。

水果、蔬菜含有丰富的维他命及矿物质，因此自然健康的形象深植人心，故为大众所喜爱。

3、乳品饮料乳品饮料的营养价值极高，它除了含有维他命及矿物质外，更含有丰富的蛋白质、脂肪及钙质等营养成分。

其又分为；1）鲜乳：全脂鲜乳、低脂鲜乳等；2）调味乳：苹果、巧克力、咖啡、麦芽调味乳等；3）发酵乳：稀释发酵乳，酸奶，固状发酵乳。

4、机能性饮料机能性饮料除了能满足消费者‘解渴’与‘好喝’的需求外，更以能为消费者补充营养、消除疲劳、恢复精神体力或帮助消化等为号召，来提高饮料的附加价值。

酒水知识非酒精饮料（酒精饮料是指饮料中的乙醇也就是食用酒精浓度超过0.5%以上的饮品，无酒精饮料则不超过0.5%）一、茗茶世界三大高香名茶：印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶、中国祁门红茶按初加工分六大茶类：红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶按商业习惯分：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶绿茶：（不发酵，采用高温杀青，揉稔，干燥，绿叶绿汤）西湖龙井（产于西湖龙井村，虎跑泉水冲泡）、太湖碧螺春（产于江苏吴县太湖上的洞庭湖区的碧螺峰）、黄山毛峰（产于安徽黄山市）、都匀毛尖、蒙顶甘露、庐山云雾、福建莲蕊红茶：（全发酵，关键步骤是渥红）安徽祁红（祁门红茶）、云南滇红、英红、闽红（郑和功夫、坦洋功夫、白琳功夫）、湖红、川红乌龙茶：（也称青茶，半发酵、绿叶红镶边，采用独特做青工序）闽北的武夷岩茶、闽南的安溪铁观音（七泡有余香）、台湾洞顶乌龙茶黄茶：（采用杀青，闷黄方法）君山银针（产于湖南省岳阳市洞庭湖中君山岛）白茶：（不经发酵和揉稔）紧压茶：（再加工茶）普洱茶（沱茶、饼茶、方茶、紧茶）乌龙茶宜兴紫砂壶100度水冲泡；龙井宜用玻璃器皿3克茶叶，200ml、80度的水；花茶玻璃器皿，水温85度时间3分钟；白茶先浸泡10分钟再泡3分钟即可；红茶90度——100度的水；普洱茶用100度水冲泡（山水上，江水中，井水下）二、咖啡咖啡特点：香、甘、酸、醇、苦最适宜种植咖啡的咖啡带海拔1000——1500m的高地单品咖啡：单一品种的产地咖啡意式咖啡：在Espresso的基础上加入咖啡以外的原料花式咖啡：在一份普通咖啡的基础上加入咖啡以外的原料滴滤式咖啡：法兰绒冲袋虹吸式冲泡咖啡、电热式咖啡壶冲泡法在世界咖啡市场上，阿拉比卡（Arabica）品种的咖啡约占75%——80%主要产地：巴西（世界上最大的咖啡生产国是巴西，产量占三分之一）、哥伦比亚、肯尼亚、坦桑尼亚、喀麦隆、墨西哥、巴拿马、加勒比海国家，主要品牌：摩卡（Mocha）产于埃塞俄比亚及阿拉伯港口,被引申为咖啡与热巧克力的饮品蓝山咖啡：产于牙买加，产量有限，价格不低；牙买加：（Jamaica）次于蓝山巴西圣多斯咖啡哥伦比亚（Colombia）：产于南美洲亚洲水洗阿拉比卡（Washed Arabica）、水洗罗布斯塔（Washed Roubsta）及自然罗布斯塔（Natural Roubusta）主要品牌是曼特宁，产于苏门答腊岛；爪哇，产于印尼的爪哇岛三、碳酸饮料碳酸饮料是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳气体的饮料的总称又叫汽水。

无酒精饮料的名词解释人们的生活中，饮料是不可或缺的组成部分。

无论是在普通的日常生活中，还是在各种社交场合中，饮料都扮演着重要的角色。

但是，并非每个人都喜欢或可以饮用含有酒精的饮料。

为此，无酒精饮料应运而生。

那么，什么是无酒精饮料？无酒精饮料，顾名思义，是指不含有酒精或酒精含量极低的饮料。

它们一般由混合果汁、碳酸水、饮用水、果味或草本茶等原料制成。

与含酒精饮料相比，无酒精饮料的味道更加清新，没有酒精的刺激感，同时也避免了酒精对身体造成的负面影响。

无酒精饮料在市场上有很多种类，包括果汁、汽水、蔬菜汁、茶饮料等。

下面我们就来一一了解一些常见的无酒精饮料。

1. 果汁类饮料果汁是指通过压榨或榨取水果中的汁液制成的饮料。

由于果汁中天然含有糖分，因此它们是自然甜味的饮料。

不同种类的果汁带有不同的风味和口感。

比如，橙汁带有浓郁的橙子味，苹果汁则具有甜脆的苹果风味。

果汁饮料除了自然的果汁味道外，还可以添加维生素和营养素，增加其营养价值。

2. 汽水类饮料汽水是指通过溶解二氧化碳气体于水中，并加入适量的糖和调味剂制成的饮料。

汽水有着丰富的口感和气泡感，给人一种清爽的感觉。

常见的汽水有可乐、雪碧、柠檬汽水等。

它们通常具有一定的甜味和酸味，能够满足人们对甜味的需求，同时又不含酒精。

3. 蔬菜汁类饮料蔬菜汁是指通过榨取或混合各种蔬菜的浆汁制成的饮料。

蔬菜汁可以包含单一蔬菜的汁液，也可以是多种蔬菜的混合汁液。

蔬菜汁饮料富含维生素、矿物质和纤维素，对人体健康非常有益。

比如，番茄汁、胡萝卜汁和蔬菜混合汁都是常见的蔬菜汁饮料。

它们具有天然的蔬菜味道，不仅满足了饮料的口感需求，还能够给人身体的补充养分。

4. 茶饮料茶饮料是指以茶叶为主要原料，并添加适量的糖、果汁或其他调味品制成的饮料。

茶饮料的种类繁多，包括绿茶、红茶、花果茶等。

茶饮料具有清新的茶香和口感，让人在享受饮料的同时，也能品味到茶叶的独特风味。

总结起来，无酒精饮料是指不含酒精或酒精含量极低的饮料，它们可以是果汁、汽水、蔬菜汁、茶饮料等多种类型。

加拿大非酒精饮料食品标准加拿大是一个多元文化的国家，人们对于饮食的需求也各不相同。

为了保障消费者的权益和健康，加拿大制定了一系列的食品标准，其中包括非酒精饮料的标准。

非酒精饮料是指不含酒精的各类饮品，如果汁、软饮料、咖啡、茶等。

这些饮料在人们的日常生活中扮演着重要的角色，因此其质量和安全性至关重要。

加拿大非酒精饮料食品标准的制定是为了确保消费者能够购买到高质量、安全可靠的饮品。

这些标准包括了饮料的成分、生产工艺、包装和标签等方面的要求。

首先，标准规定了饮料的成分。

根据不同类型的饮料，标准规定了其所需的原料和配方。

例如，果汁饮料必须含有一定比例的果汁，并且不能添加人工色素和香料。

这样可以确保消费者能够享受到纯正的果汁口感，同时避免了对人体健康的潜在危害。

其次，标准还规定了饮料的生产工艺。

生产商必须按照标准的要求进行生产，确保饮料的卫生安全。

例如，生产过程中必须采取适当的杀菌措施，以防止细菌和其他有害物质的污染。

此外，标准还规定了饮料的贮存和运输条件，以确保其在整个供应链中的质量和安全性。

此外，标准还对饮料的包装和标签进行了规定。

包装必须符合卫生要求，并且能够有效地保护饮料的质量和口感。

标签上必须清楚地标明饮料的成分、营养信息和生产商的信息，以便消费者能够做出明智的购买决策。

此外，标签上还必须标明饮料的保质期和储存条件，以提醒消费者在适当的时间内食用。

加拿大非酒精饮料食品标准的制定不仅有助于保障消费者的权益，还有助于促进食品行业的发展。

标准的制定可以提高生产商的竞争力，鼓励他们不断改进产品质量和创新。

同时，标准的执行也有助于打击假冒伪劣产品，维护市场秩序。

然而，标准的制定和执行并非一蹴而就的过程。

加拿大政府需要与食品行业、科研机构和消费者组织等各方合作，共同制定和完善标准。

此外，政府还需要加强对标准的监督和执法力度，确保标准的有效执行。

总之，加拿大非酒精饮料食品标准的制定是为了保障消费者的权益和健康。

饮料分级标准
饮料的分级标准一般根据其酒精含量、糖分含量、添加剂等因素进行分类。

以下是一般的饮料分级标准：
1. 非酒精饮料：
- 无酒精、无添加剂的纯净水、茶水、果汁等饮料。

2. 低酒精饮料：
- 酒精含量低于1.2%的饮料，例如低酒精啤酒、葡萄酒等。

3. 中酒精饮料：
- 酒精含量在1.2%至20%之间的饮料，例如高度白酒、伏特加、威士忌等。

4. 高酒精饮料：
- 酒精含量超过20%的饮料，例如上等白兰地、烈性酒等。

5. 能量饮料：
- 含有咖啡因、糖分和其他添加剂的饮料，主要用于提供能
量和增加精力。

6. 有机饮料：
- 采用有机原料制作的饮料，无农药残留和人工添加剂。

需要注意的是，具体的饮料分级标准可能因不同国家或地区的法律法规而有所不同。

此外，对于某些特殊人群（儿童、孕妇、运动员等）可能会有额外的分级标准或限制。

精选无酒精饮品无酒精饮品在现代生活中越来越受欢迎。

无论是不喝酒的人群，还是那些需要保持清醒的场合，这些饮品都能提供一种美味可口的替代选择。

下面是一些精选的无酒精饮品，让您在享受无酒精的同时，也能满足您对美味的追求。

一、水果冰沙水果冰沙是一种以新鲜水果为基础制作的无酒精饮品。

您可以选择您喜欢的水果，如草莓、蓝莓、香蕉等，搭配其他调味料，如蜂蜜、牛奶或果汁，将它们混合在一起制作成冰沙。

这种饮品不仅令人陶醉的口感，而且还富含各种维生素和纤维，对身体健康非常有益。

二、蔬菜汁蔬菜汁是一种以新鲜蔬菜为主要材料的无酒精饮品。

您可以选择您喜欢的蔬菜，如胡萝卜、西红柿、黄瓜等，搭配适量的盐、胡椒和其他调味料，将它们放入榨汁机中榨出蔬菜汁。

这种饮品不仅口感清爽，而且还富含各种维生素和矿物质，有助于促进身体健康。

三、花草茶花草茶是一种以花朵和草草为原料制作的无酒精饮品。

您可以选择您喜欢的花朵和草草，如玫瑰花、洛神花、薄荷等，将它们煮沸并浸泡一段时间后，即可得到花草茶。

这种饮品不仅具有独特的香味，而且还具有一定的保健作用，如帮助消化、促进睡眠等。

四、奶昔奶昔是一种以牛奶和冰淇淋为主要原料制作的无酒精饮品。

您可以选择您喜欢的味道，如巧克力、香草、草莓等，将牛奶和冰淇淋混合在一起搅拌均匀，即可得到奶昔。

这种饮品不仅口感丰满，而且还能为身体提供能量，是一种非常受欢迎的夏季饮品。

五、柠檬水柠檬水是一种以柠檬为主要原料制作的无酒精饮品。

您可以将柠檬切片，并加入适量的糖和水，搅拌均匀即可得到柠檬水。

这种饮品不仅酸甜可口，而且富含维生素C，有助于提高免疫力和消除疲劳。

以上是一些精选的无酒精饮品，它们在不同的场合中都能为您提供美味可口的替代选择。

无论是夏日炎炎还是冬日寒冷，都可以选择适合自己口味的无酒精饮品来解暑或取暖。

希望这些饮品能为您带来愉悦的味蕾享受，并为您的饮品选择提供一些新的灵感。

酒水知识饮料是供给人体水分及营养物质，有益于人体健康的，并经过一系列专门制作的供饮用的液体食品。

饮料可分为酒精饮料和非酒精饮料两种。

一、非酒精饮料在中国，非酒精饮料的范围等同于软饮料的范围。

在美国，软饮料是指人工配制的，乙醇含量不超过0.5%的饮料。

不包括纯果汁、纯蔬菜汁、乳制品、大豆制品以及茶叶、咖啡、可可等植物性原料为基础的饮料。

它可充碳酸气，也可不充。

在日本，软饮料也叫清凉饮料包括清凉饮料水和饮料粉。

清凉饮料水包括碳酸饮料和果汁饮料（不含CO2）两大类。

（一）、非酒精饮料的分类1、碳酸饮料，在适于饮用的水中压入碳酸气，并添加了甜味剂和香料等，如可口可乐、汽水等。

2、果蔬汁饮料，以浓缩果蔬汁为主要原料或以新鲜果蔬直接榨取原汁为原料直接饮用或稀释后饮用的饮料。

如西瓜汁、橙汁、黄瓜汁等。

3、乳品饮料，是指各种奶制品，如光明纯牛奶、新南洋等。

4、机能性饮料，是指有益消化性饮料，恢复体力型饮料运动型饮料、红牛等。

5、包装纯净水饮料，如矿泉水、小依云矿泉水等。

6、咖啡饮料咖啡的主要产地及特性：（1）巴西咖啡口味圆润，中浓度，带着适度的酸，是一种口味高雅而特殊的咖啡；（2）牙买加的最闻名于世的咖啡为蓝山咖啡，蓝山咖啡具有咖啡的所有特质，口味芳醇丰富、浓、郁、适度而完美的酸味，三味（甘、酸、苦）调和，为咖啡中的极品。

7、茶类饮料茶、咖啡、可可是世界性的三大饮料。

茶叶具有提神解乏、除脂解腻、利尿排毒、强心降压、补充维生素等功效。

唐代的茶叶专家陆羽写了世界上第一部有关茶叶的书《茶经》。

（1）茶的分类1）绿茶品名有湘波绿、碧螺春、炒青、龙井、雨花茶、松针、黄山毛峰、太平猴魁等；2）白茶品名有白毫银针、白牡丹等；3）黄茶品名有君山银针、毛尖等；4）乌龙茶品名有武夷水仙、武夷大红袍、武夷肉桂、铁观音、奇兰、黄金桂、冻项乌龙、乌龙、梅占、毛蟹等；5）红茶品名有立顿红茶、盘龙红茶等；6）黑茶品名有普洱茶等；7）再加工茶类如花茶、紧压茶、果味茶、含茶饮料等。

百事可乐的语素类型百事可乐（Pepsi）是一种非酒精软饮料，属于碳酸饮料的一种。

它采用了碳酸化技术，将饮料和二氧化碳气体混合，形成了全球知名的气泡饮料。

因其独特的口感和品牌营销策略而备受消费者喜爱。

在语素分类中，我们可以将百事可乐的名称"百事可乐"分解成三个语素："百事"、"可"和"乐"。

接下来，让我们详细看看每个语素的含义和相关参考内容。

1. "百事"（Pepsi）：这个语素是百事可乐的品牌名称，也是其最重要的标识。

它是由两个语素组成的复合词。

其中，"百"意味着"百分之百"、"很多"或"大量"，暗示着这种软饮料是多样化和多功能的。

"事"代表了产品、活动和创新的概念，强调百事公司不断推陈出新的经营理念。

因此，"百事"厂牌给人的印象是多样性、创新和众多选择。

2. "可"（Cola）：这是另一个语素，表示百事可乐的基础成分。

它只有一个字母，但包含了碳酸饮料的基本元素。

"可"是可口可乐（Coca-Cola）的音译词，是碳酸饮料中常见的成分，给人带来口感清新、碳酸多的感觉。

3. "乐"（Joy）：这个语素表达了百事可乐产品所带来的愉悦和快乐。

它强调了百事可乐品牌的核心理念，即享受生活，感受到喜悦和乐趣。

"乐"这个语素在诸多广告宣传中经常被使用，以增强消费者与产品之间的情感联系。

通过以上语素的解析，我们可以看到百事可乐所传达的含义和品牌形象。

它是一个多样性、创新和快乐的产品，希望带给消费者无尽的选择和愉悦体验。

百事可乐的口号"Live For Now"也进一步强调了享受当下的重要性，与"乐"这一语素的内涵相呼应。

饮料一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。

不含酒精饮料大致有以下几类：碳酸类饮料：是将二氧化碳气体各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。

像可乐、汽水等。

碳酸饮料:主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因果蔬汁饮料:各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。

功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。

茶类饮料：大家熟悉得不能再熟悉了。

乳饮料：常喝的牛奶、酸奶等。

中国式饮料中国式饮料首选凉茶饮料，中国式凉茶中国人自己的饮料。

凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的后发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。

目前，凉茶产量已达200万吨（含港、澳地区），2006年，凉茶销量已超过可口可乐在中国大陆的销量。

2007年产销量达600万吨，销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。

在产业高速发展的今天，作为中华药茶文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。

2005年底，凉茶已入选为国家非物质文化遗产，2006年5月28日，广东凉茶成功列入国家首批“非物质文化保护遗产”名录。

因凉茶是中医药文化中的一个分支，是岭南饮食文化中的重要一环，国家的凉茶强制性标准正在研究中，将有利于规范全国凉茶市场，但凉茶文化之所以生存至今正是因为街头巷尾的上万家凉茶铺，目前国家非常重视非物质文化遗产的保护，强制性标准值得商榷。

凉茶饮料的功效板蓝根凉茶具有清热解暑，去湿生津的功效。

用于四时感冒，发热喉痛，湿热积滞，口干尿黄。

降火凉茶具有清热解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。

适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症。

平肝清热茶具有清肝排毒，凉散风热的功效。

适用于肝气郁结，肝脾湿热。

四季凉茶具有清热解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。

适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症。

凉茶热饮凉茶热饮效果更好：一般人认为，凉茶一定是凉着喝，其实不然。

产品知识酒水酒水服务酒水可分为以下几类：1、非酒精饮品 ( NON-ALCOHOLIC )a) 清水b) 清凉饮品c) 刺激性饮品- 咖啡/茶d) 营养饮品- 麦片/ 奶昔/ 果汁2、酒精饮品 ( ALCOHOLIC )如：葡萄酒、甜露酒、烈酒、啤酒、鸡尾酒酒精饮品的定义 ( DEFINITION OF ALCOHOLIC BEVERAGE) 啤酒 (Beer)：由谷物和麦芽酿制而成，带有蛇麻草味道的酒精饮料。

蒸馏烈酒 (Distilled Spirits )：由含酒精的液体蒸馏而成的小瓶酒精饮料。

葡萄酒(Wine)：根据地方风俗和传统，用新鲜采集的葡萄发酵而成的酒精饮料,不加其他原料。

葡萄酒可分为四类：- 无气葡萄酒- 烈葡萄酒- 加香葡萄酒- 有气葡萄酒酒精饮料的分类：发酵而成发酵蒸馏而成a) 葡萄 a) 谷物-葡萄酒 - 威士忌- 黑麦威士忌- 波旁威士忌p-爱尔兰威士忌- 加拿大威士忌- 伏特加b) 其他水果 b) 甘蔗和糖蜜- 由其它水果制成的葡萄酒 - 朗姆酒c) 谷物 c) 水果白兰地- 啤酒葡萄- 强麦酒 -干邑- 烈性黑麦酒 - 阿尔玛邑酒- 沙淇酒 - 其他白兰地 ( 西班牙、希腊、德国等。

)苹果- 苹果白兰地樱桃- 樱桃白兰地李子- 米拉别里李酒草莓- 覆盆子白兰地酒无酒精饮品 NON-ALCOHOLIC BEVERAGES清水 - ( 矿泉水/佐餐饮用水)WATER- ( Mineral Waters/ Table Waters)它们可以单独饮用，也可以根据客人的要求加入别的酒精饮料或葡萄酒。

很有名的矿泉水如：阿波里那瑞斯、巴黎矿泉水、依云矿泉水、维特尔等，它们应当冰镇好以后，装在深筒高脚杯或海波杯里饮用。

高脚水杯应放在餐席的右边，大餐刀的尖部。

只能盛满杯子的 ¾。

汽水(充二氧化碳的饮品)Aerated Watera) 苏打水- 无色无味b) 滋补饮水–无色，奎宁增香c) 姜味汽水–金黄稻草色，加姜的香气d) 苦柠檬–浅色云状，加柠檬香味。