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北京工商大学食品科学与工程专业师生出席“第十四届世界食品科技大会”

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咸味香精 的现 状与 发展 前景 ” 的报 告反 响热 烈 ； 焕禄 教 授 主持 了 “ 宋 适应 市 场 的新 产 品开 发 ” 题 会议 ， 专 他在 “ 东方饮 食文 化与 药食 同源 ” 专题会 议 上作 的“ 兴黄 酒 的气 味 活性 成分 ” 绍 的报 告 引人 注 目 ； 学丽 、 曹 曹雁 平 、
（ ｅ ｉｇＫｅ ａ ｏａｏｙｏ ｌｎ ｅ ｕ ｃ ｅ ａ ｃ ｎ ｖｌ ｍ ｎ ，Ｂ ｉ ｎ ｅ ｎ ｌ ｙａ ｄ Ｂ Ｕｎ ｙＬ ｂｒ ｔｒ Ｐ ａ ｔ ｓ ｒｅ Ｒ ｓ ｒｈａ ｄＤｅｅ ｐ ｅ ｔ ｅ ｉｇＴ ｃ ｏｏ ｎ ｆ Ｒ ｏ ｓ ｅ ｏ ｊ ｈ ｇ
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会议 上做 了报 告 ， 突显 出我校 食 品科学 与工 程学 科的综 合 实力和 学科 建设 取得 的丰 硕成果 ．
（ 京工商大学 宣传部 ） 北
交流 （ 会共 １ ０ 篇 ）４ 大 ０ ，２篇论文 被 世界著 名 的三大 科技 文献检 索 系 统之 一 的 ＩＴＰ收录 ， 列 参会 高 校第 ０ Ｓ 名
六名 ， 得 了骄人 的成绩 ． 取 在 本届 大会上 ， 校副 校长孙 宝 国教授 任大 会学 术委 员会委 员 ， 我 化学 与环 境工 程学 院宋焕 禄教 授 任大会 论 文评 审委 员， 校 ２ 我 ０名师 生应邀 出席大会 ．孙宝 国教授 主持 了“ 国风 味与现 代食 品” 中 论坛 ， 作 的“ 国 所 中
第２ ６卷 第 ６期
宋
彦 等 ： 痘 功 效 添加 剂 的研 究进 展 祛
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ＰＲＯＧＲＥＳ Ｎ Ｓ Ｉ ＥＬＩ Ｉ Ｍ ＮＡＴＩ ＮＧ ＯＦ ＡＣＮＥ
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（ 责任 编辑 ： 红 波 ） 叶
北 京 工 商大 学 食 品科学 与 工 程专 业 师生 出席 “ 第十 四届 世 界食 品 科技 大 会 ”
２０ ０ ８年 １ ０月 １ ９日至 ２ ３日， 第十 四届 世界食 品科 技大 会 ” 上海 召开 ． 自全世 界 近 ８ “ 在 来 ０个 国家 和地 区的 ２ ０ ０多名 代表 出席 会议 ， ８个 国家和地 区的 ２１ ７篇 论文 被大 会录 用 ．在这 一全 球食 品界 的顶 级学术 ０ ６ ４ 盛会上 ， 北京 工商 大学 （ 以下 简称 我校 ） ８篇 论 文进 行 了 会议 报 告 （ 会 共 ４ ０篇 ）４ 有 大 ０ ， ０篇 论 文进 行 了张贴
郑福 平等 ９位 教授 、 副教授 的论 文被 大会 录用 ， 进 行 了 张贴 交 流 ．特 别 是 我 校食 品 科 学 、 并 应用 化 学 和 生物 化工 专业 研 究生莫 英杰 、 姜海 珍 、 元莉 、 宁 、 玲 、 昱 燕 、 晓敏 等不 但 参 加 了大 会 ， 余 李 胡 朱 郭 还分 别 在 ６个 专 题

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第十四届世界食品科技大会在京召开新闻发布会

第十四届世界食品科技大会在京召开新闻发布会

第十四届世界食品科技大会在京召开新闻发布会
佚名
【期刊名称】《食品与机械》
【年(卷),期】2008(024)003
【摘要】在2008年北京奥运之年的10月19～23日，中国食品界将在上海迎来被称之为“食品界奥林匹克”的第十四届世界食品科技大会。

这是百年中国食品工业史上一次具有里程碑性质的国际大会。

大会由国际食品科技联盟与中国食品科技学会共同主办。

这是中国首次举办世界食品科技大会。

也是历年来中国举办的食品界规模最大、规格最高的一次会议。

4月3日在人民大会堂，专程从美国来京的国际食品科技联盟主席兰拜克博士，与本届大会主席，中国食品科技学会理事长潘蓓蕾教授一起宣布了这一消息。

【总页数】2页(P1-2)
【正文语种】中文
【中图分类】TS201
【相关文献】
1.第十四届世界食品科技大会成功召开全球2000余名食品科技界精英聚会上海[J],
2.2007世界太阳能大会特别报道(2)2007世界太阳能大会在京召开新闻发布会 [J], 李鹏
3.第十四届ITS世界大会第二次新闻发布会召开 [J], 王明辉
4.第十四届智能交通世界大会新闻发布会在京召开 [J], 冯帆
5.第十四届智能交通世界大会组委会办公室在京召开新闻发布会 [J],
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北京工商大学食品安全化、营养化、工业化、方便化生产技术专家——陈存社教授

北京工商大学食品安全化、营养化、工业化、方便化生产技术专家——陈存社教授

北 京工商 大学 食 品安 全 化 、 营养化 、 工 业化 、方 便 化
生产技 术专 家—— 陈存社教 授
陈 存 社 ， ９ ５ 生 ， 士 ， 授 ， 士 研 １６ 年 博 教 硕 究生导 师。 ９ ６ １９ 年于 中国农 业 大学 博士毕业 ， １ ９ 年 于北 京化 工 大学 博 士 后 出站 ， ０ ７ ９８ ２ ０ 年
工艺 和工 程设 计 开发６ 。 项 主要 研 究方 向：
， 富含 复合维生素的麦香型小麦胚芽营养 食品和配料工业化生产技 术；
专用 配方面粉 和面粉 改 良剂；
， 果 蔬节能快 速真 空干燥 技 术 ； ，
．
红 枣汁和 超 细红枣粉 生产技 术 ；
１ 食 品和生物超 细粉 体 生产技 术 ； ３
在 清 华 大学 进 修 一 年 。 主讲 多 门本 科 生 和 研 究 生课 程 ， 主持 和完 成 国家 工业 微 生 物 菌 种
资源 平 台课 题 、 京 市 自然 科 学 基 金 重 点 项 北
目、 国家 “ ６ ” 目子课 题 、 京 市科 技 新星 ８３ 项 北
计 划 项 目等 科 研 课 题 ｌ 余项 ， 成食 品生 产 Ｏ 完
ｃＩ 录 ２ 、 Ｉ 录 １ 收 篇 Ｅ收 ２ 项。
６ 挤压膨化加工方便营养食 品技亚油酸的乳酸菌直投式发酵剂；
方便水饺 （ 包子） 工业化生产技术和设备； ４ 大麦芽汁饮料和多酶大麦芽粉生产技术； 汽爆食 品的加工机理和工艺设备 ；
， 番茄 红素 的高效提 取加 工技 术 ；
．
新型螺旋榨油工艺设备。
收 集保 藏有 ２ ０ 多株 应 用 于食 品 、 料及 能 ００ 饲 源 环境 的优 良工业 微 生物 菌 种 。 有 丰富 的食 品 具 和 饲料 工 程设 计 和 产 品开发 实践 经验 。 导食 品 倡 安全化 、 养化 、 营 工业 化 、 便 化 “ 方 四化 ” 产 技 生
吹响科技力量集结号 隆起中国食品科技之高峰——中国食品科学技

吹响科技力量集结号 隆起中国食品科技之高峰——中国食品科学技


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吹 响科技 力量集结号 隆起 中国食 品科技之高峰
中ｌ 食品科学技术学会第 １ Ｉ 届年会任京成功 ｆ ＿ ｛ Ｊ Ｉ ：
本刊 记者 ／张铁 鹰 宿 志 红 黄 磊
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第14届世界食品科技大会召开 北京联合大学教授入选专家阵容

第14届世界食品科技大会召开 北京联合大学教授入选专家阵容


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业 的监督机 制的创新 势在 必行 ， 而政 府有关 部 门应 承担主要责 ．
场 。他 们 用 ７ 的产 品 占据 中国 ４ ％ 的保 健 品市 ％ ０
场 。因此一个严 重 的问题摆 在我 们面前 ： 中国 的民
族产 品究竟能 占多少市 场份 额 呢？笔者认 为 ， 国 我
列入信用 黑名单 。
第五 ， 媒 体 ” “ 问题 。在 保 健 食 品企 业 流 传 着 “ 成在媒体 ， 败在媒 体 ” 的顺 口溜 。媒 体 可 以监督 企 业， 监督 市场 ， 同时他们 也 可 以夸大 宣传 ， 可 助纣 为 虐 。这是大家公认 的事 实 。 目前 ， 虽然 国家 食 品药 品监督 管理局 、 商 总 局及 广 电 总局 制 订 了《 健 工 保 食 品广告 审批 的暂 行规 定 》 夸 大 宣传 和 虚假 广 告 ， 虽有 所收敛 ， 比比皆是 。这 是保 健食 品在 消 费者 仍 心 中造成信 誉 缺 失 的首 要 原 因 。因此 保 健食 品产