1 第三章 连锁经营企业的组织结构设计
课程名称 连锁经营管理原理 授课
题目 第三章 连锁经营企业的组织结构设计
授课教师 施玉梅 教学
对象 专科 学时 6 日期
一、教材： 《连锁经实务营管理原理与》，机械工业出版社，张倩编著
二、教学目的：
1.了解连锁经营企业组织结构的分类、设计原则和程序
2.掌握连锁经营企业总部的组织结构设计；
3.掌握连锁经营企业门店的组织结构设计
4.了解连锁经营企业配送中心的组织结构设计
三、教学重点和难点：
1．连锁经营企业组织结构的概念、分类及设计原则。
2．连锁经营企业组织结构设计的方法。
四、教学手段：
课堂讲授、课堂讨论、调查研究、案例分析、网络辅助
多媒体教学：有文字、图片、音像、动画等；（暂无）
启发式教学方法：课堂提问，引导学生思考；师生互动，让学生参与课堂教学。
五、授课内容：
第一节 连锁经营资质结构设计程序
一、组织及连锁经营组织结构
（一） 组织的内涵
组织1——是为了实现一定目标，经由分工与合作及不同层次的权利和责任制度而构成的人群组合。组织的四层含义：
（1） 组织必须具有目标
（2） 每一个组织都是由人组成
（3） 分工与协作（提高实现目标的效率）
（4） 组织要有不同层次的权利与责任制度（职权、职责划分是实现组织目标的必要保证）
组织2——是多数人聚集在一起，充分发挥不同的能力和优点，从而相互弥补自身缺陷，以最少的资源获得最大效果的一种分工架构。（教材）
（二）连锁企业组织结构
1、连锁企业组织结构——连锁企业的各构成部分及它们之间的相互联系。
2、连锁企业组织结构的基本构成：
（1）总部——领导层和决策层，属于决策后勤作业单位。通过总部的标准化、专业化、集中化管理使门店的作业简单化、高效化。
（2）门店——连锁经营的基础，承担具体的销售功能。
（3）配送中心——物流机构，是连锁经营成功的保证。
直营连锁，总部与分店是上下级关系；加盟连锁、自由连锁，总部与分店之间是经济合同关系，法律关系平等，在业务上是合作关系，运营上市指导与被指导的关系。
第三章 连锁经营企业的组织结构设计
一、单选题
1、下列不属于连锁经营企业总部职能的是（ ）。
A、资金运作管理 B、商品促销管理 C、行政管理 D、环境管理
2、下列不属于连锁经营企业门店职能的是（ ）。
A、企业形象策划 B、建立顾客档案 C、商品损耗管理 D、门道畅通
3、配送活动的基础是（ ）。
A、备货 B、理货 C、送货 D、流通加工
4、配送活动的核心是（ ）。
A、备货 B、理货 C、送货 D、流通加工
二、填空题
1、开店的作业流程主要分为：寻找备选门店 、 、 、门店规划、门店营业准备、开业后评估。
2、货物分拣就是从储存在货位上的货物中选出每个用户所需要的货物，一般有
和 两种操作方式。
3、配送中心包括办公区、 、 、 和
五大区域。
三、多选题
1、下列属于连锁经营企业总部职能的是（ ）。
A、策略制订 B、店铺开发 C、商品管理 D、商品配送管理
2、下列属于连锁经营企业总部职能的是（ ）。
A、资金运作管理 B、商品促销管理 C、督导运营 D、信息管理
3、下列属于连锁经营企业门店职能的是（ ）。
A、环境管理 B、人员管理 C、现金管理 D、销售管理
4、连锁经营企业门店对商品管理主要体现在（ ）。
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1 第三章 连锁经营企业的组织结构设计
课程名称 连锁经营管理原理 授课
题目 第三章 连锁经营企业的组织结构设计
授课教师 施玉梅 教学
对象 专科 学时 6 日期
一、教材： 《连锁经实务营管理原理与》，机械工业出版社，张倩编著
二、教学目的：
1.了解连锁经营企业组织结构的分类、设计原则和程序
2.掌握连锁经营企业总部的组织结构设计；
3.掌握连锁经营企业门店的组织结构设计
4.了解连锁经营企业配送中心的组织结构设计
三、教学重点和难点：
1．连锁经营企业组织结构的概念、分类及设计原则。
2．连锁经营企业组织结构设计的方法。
四、教学手段：
课堂讲授、课堂讨论、调查研究、案例分析、网络辅助
多媒体教学：有文字、图片、音像、动画等；（暂无）
启发式教学方法：课堂提问，引导学生思考；师生互动，让学生参与课堂教学。
五、授课内容：
第一节 连锁经营资质结构设计程序
一、组织及连锁经营组织结构
（一） 组织的内涵
组织1——是为了实现一定目标，经由分工与合作及不同层次的权利和责任制度而构成的人群组合。组织的四层含义：
（1） 组织必须具有目标
（2） 每一个组织都是由人组成
（3） 分工与协作（提高实现目标的效率）
（4） 组织要有不同层次的权利与责任制度（职权、职责划分是实现组织目标的必要保证）
组织2——是多数人聚集在一起，充分发挥不同的能力和优点，从而相互弥补自身缺陷，以最少的资源获得最大效果的一种分工架构。（教材） 百度文库 - 让每个人平等地提升自我
2 （二）连锁企业组织结构
1、连锁企业组织结构——连锁企业的各构成部分及它们之间的相互联系。
2、连锁企业组织结构的基本构成：
（1）总部——领导层和决策层，属于决策后勤作业单位。通过总部的标准化、专业化、集中化管理使门店的作业简单化、高效化。
（2）门店——连锁经营的基础，承担具体的销售功能。
一、判断题
１、（ × ）连锁经营组织设计必须完全从管理效率出发，降低企业的经营管理成本。
２、（ √ ）连锁总部的管理的最高原则是通过总部的标准化、专业化、集中化管理使门店的作业单纯化、高效化。
３、（ √ ）连锁经营组织的对称原则是权利与责任、才能与职位对称。
4、（ × ）连锁门店是企业的决策管理中心和后勤服务中心。
５、（ × ）连锁总部是各项政策、制度、标准规范的执行单位
６、（ × ）连锁商店设计组织机构时要考虑是否自建配送中心问题。
7、（ × ）直营连锁企业总部与分店之间是一种经济合同关系，在法律上是平等的，在业务上是合作的，在运营上是指导与被指导的关系。
8、（ × ）加盟连锁企业总部与分店是上下级关系。
9、（ × ）商品促销管理属于总部的职能，与门店没有任何关系。
10、（ × ）连锁总部资金运作管理主要包括收银管理和进货票据管理等。
二、单项选择题
1、连锁企业的高级组织是（ A ）
A.连锁总部 B.连锁地区事业部 C.连锁门店 D.配送中心
2、连锁企业中负责对连锁企业各门店的指导和监督工作的人员是（ C ）
A.总经理 B.门店店长 C.督导员 D.店长助理
3、下列哪一项属于配送中心的职能之一（ C ）
A.开发店 B.商品陈列 C.信息提供 D.营销
4、连锁企业组织结构是（ B ）
A.为职业服务的 B.为连锁企业战略服务的
C.为权力服务的 D.为实现职工个人目标和发展服务的
5、连锁企业管理层的幅度一般为（ A ）
A．1～24人 ~30人 ~43人 ~62人
6、店铺形象设计是下列哪个部门的主要职能（ B ）
A.信息部 B.营销部 C.营运部 D.开发部
7、门店的主要职能是（ D. ）
A.制定连锁企业总目标 B.制定连锁企业各项服务规范
