四川省食品质量管理规范16

四川省市场监督管理局关于印发《四川省食品经营备案管理办法》的通知文章属性•【制定机关】四川省市场监督管理局•【公布日期】2023.11.06•【字号】川市监规发〔2023〕10号•【施行日期】2024.01.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】行政法总类其他规定正文四川省市场监督管理局关于印发《四川省食品经营备案管理办法》的通知川市监规发〔2023〕10号各市（州）市场监管局：《四川省食品经营备案管理办法》已经2023年10月27日省局第7次局务会议通过。

现印发给你们，请遵照执行。

四川省市场监督管理局2023年11月6日四川省食品经营备案管理办法目录第一章总则第二章一般规定第三章备案办理第一节食品小经营店、小食堂备案第二节食品摊贩、群体性聚餐专业加工服务者备案第三节网络食品交易平台经营者、入网服务提供者备案第四节冷藏冷冻食品贮存服务提供者备案第四章食品经营信息报告第五章监督管理第六章附则第一章总则第一条为了规范全省食品经营行为，加强食品经营备案管理，保证食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《四川省食品安全条例》《食品经营许可和备案管理办法》等法律法规，结合实际，制定本管理办法。

第二条以下在本省行政区域内从事食品经营有关活动的食品经营者及非食品经营者的备案，及相关监督检查工作，适用本办法：（一）食品小经营店；（二）小食堂；（三）食品摊贩；（四）群体性聚餐专业加工服务者；（五）通过自建网站交易的食品生产经营者、网络食品交易第三方平台提供者及分支机构（以下简称网络食品交易平台经营者）；（六）入网服务提供者；（七）从事冷藏冷冻等对温度、湿度有特殊要求的食品贮存业务的非食品生产经营者（以下简称冷藏冷冻食品贮存服务提供者）。

鼓励食品小经营店、小食堂改善条件，依法申办食品经营许可证。

已经取得食品经营许可、仅销售预包装食品备案的食品经营者，不需要再取得食品小经营店、小食堂备案。

四川省市场监督管理局关于印发《四川省产品质量监督抽查工作指南》的通知(川市监规发[2023]11号)
无
【期刊名称】《四川省人民政府公报》
【年(卷),期】2024()2
【摘要】省市场监管局各处(室、局)、直属单位:《四川省产品质量监督抽查工作指南》已经10月27日省局2023年第7次局务会议通过,现印发给你们,请遵照执行。

2023年11月23日。

【总页数】1页(P35-35)
【作者】无
【作者单位】四川省市场监督管理局
【正文语种】中文
【中图分类】F20
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四川食品安全管理制度《四川食品安全管理制度》是为了保障广大人民群众的饮食安全而制定的重要法规。

本文将逐步回答中括号内的主题，并对四川省食品安全管理制度进行详细解读。

一、食品安全管理制度的重要性食品安全是人民群众生命健康的重要保障，也是社会稳定和经济发展的重要因素。

在过去的几十年里，我国食品安全问题频发，严重威胁人民群众的身体健康和社会稳定。

为了回应人民群众对食品安全的呼声，国家加大了对食品安全管理的力度，各地也相继出台了相关的食品安全管理制度。

而四川作为我国重要的农业和食品生产大省，其食品安全管理制度更是备受关注。

二、四川食品安全管理制度的法律依据及基本原则四川食品安全管理制度的法律依据主要包括《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，并结合四川省的实际情况进行制定。

基本原则包括风险管理、源头控制、全程可追溯、从业人员素质提升等。

1. 风险管理：四川食品安全管理制度强调对食品生产、经营过程中的风险进行全面分析和科学评估，并制定相应的风险管理措施。

通过建立风险监测、风险评估、风险管控机制，及时发现和防范食品安全风险。

2. 源头控制：四川食品安全管理制度注重从源头上控制食品安全风险，加强农产品生产、种植、饲养环节的监管。

通过建立健全农药、兽药使用管理制度，加强农产品质量监管，确保农产品的安全性。

3. 全程可追溯：四川食品安全管理制度提出了实施“全程可追溯”的要求，即从食品生产、流通到销售和消费的整个过程都能够进行有效的追溯。

通过建立完善的食品追溯体系，提高食品安全管理的精确性和有效性。

4. 从业人员素质提升：四川食品安全管理制度注重对从业人员进行培训和教育，提高其食品安全意识和业务能力。

通过实施食品安全人员资格认证制度，推动从业人员素质提升。

三、四川食品安全管理制度的主要内容四川食品安全管理制度主要包括食品生产经营主体管理、食品安全监督检验、食品召回制度等内容。

1. 食品生产经营主体管理：四川食品安全管理制度明确了食品生产经营主体的责任与义务。

四川省景区食品安全管理办法（征求意见稿）第一章总则第一条【目的依据】为加强景区食品安全监督管理，提高景区食品安全管理水平，落实景区食品经营者食品安全主体责任，保障人民群众生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国反食品浪费法》《中华人民共和国旅游法》《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》等法律法规，结合本省实际，制定本办法。

第二条【适用范围】本办法适用于四川省景区内提供餐饮服务、从事食品（包括食用农产品，下同）销售的经营者，以下统称景区食品经营者。

第三条【责任体系】景区食品安全管理应当建立健全地方政府负总责，监管和主管部门各负其责的责任体系。

县级以上地方人民政府统一组织领导本行政区域景区食品安全监督管理以及食品安全突发事件应对工作。

县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门牵头，会同当地民宗、水利、林草、农业农村、商务、文化和旅游、卫生健康、公安、文物等部门建立景区食品安全综合治理机制，落实景区食品经营者主体责任。

其他有关部门应当在各自职责范围内负责本行政区域内景区食品安全监督管理工作。

第四条【部门分工】食品安全监督管理部门负责对景区食品安全的监督检查，依法履行食品安全监督管理职责，接受并及时处理游客的食品安全投诉举报信息。

文化和旅游部门配合食品安全监督管理部门督促A级旅游景区经营管理者按照食品安全监督管理部门要求和《旅游景区质量等级的划分与评定》标准落实食品安全主体责任。

积极配合食品安全监督管理部门加强A级景区食品安全管理。

其他有关部门应当在各自职责范围内负责本行政区域内景区食品安全监督管理工作。

第五条【景区经营管理者责任】景区经营管理者负责对景区食品安全的日常管理。

建立健全各项食品安全管理制度和考评机制，明确内部管理机构和人员，定期开展景区食品安全自查自评，加强景区食品安全管理，督促、指导景区食品经营者加强食品安全管理。

配合当地食品安全监督管理、水务、林业和草原等部门开展景区食品安全监管工作，协助食品安全监督管理部门对景区食品经营者违法行为的查处。

四川省食品安全条例文章属性•【制定机关】四川省人大及其常委会•【公布日期】2023.05.25•【字号】四川省第十四届人民代表大会常务委员会公告第5号•【施行日期】2023.09.01•【效力等级】省级地方性法规•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文四川省第十四届人民代表大会常务委员会公告（第5号）《四川省食品安全条例》已由四川省第十四届人民代表大会常务委员会第三次会议于2023年5月25日通过，现予公布，自2023年9月1日起施行。

四川省人民代表大会常务委员会2023年5月25日四川省食品安全条例（2023年5月25日四川省第十四届人民代表大会常务委员会第三次会议通过）目录第一章总则第二章食品生产经营第一节一般规定第二节食用农产品市场销售第三节餐饮服务第四节食品小作坊、小经营店及摊贩第五节网络食品经营第三章食品安全保障第一节食品安全风险监测和食品安全标准第二节食品检验第三节食品追溯第四章监督管理第五章法律责任第六章附则第一章总则第一条为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）以及有关法律、行政法规，结合四川省实际，制定本条例。

第二条四川省行政区域内食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营），食品添加剂、食品相关产品的生产经营，食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品，食品的贮存和运输，以及对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理，适用本条例。

食用农产品的市场销售、有关质量安全地方标准的制定和安全信息的公布遵守本条例的规定。

第三条食品安全工作坚持人民至上、生命至上，应当把人民群众的生命安全和身体健康放在首位，实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

食品安全工作实行管行业必须管食品安全、管生产经营必须管食品安全，强化和落实食品生产经营者主体责任与政府监管责任，建立生产经营者负责、政府监管、行业自律和社会监督的机制。

四川省食品安全管理一、背景介绍食品安全一直是社会关注的焦点问题之一，而四川省作为一个重要的农业大省，食品安全管理更显得尤为重要。

保障食品安全，维护人民群众的身体健康，是四川省食品安全管理的首要任务之一。

二、当前形势当前，四川省食品行业发展迅速，但也面临着一系列食品安全问题。

例如，食品添加剂滥用、食品质量标准不统一、食品质量安全体系不健全等问题，直接威胁到人民群众的生命安全与身体健康。

三、管理措施为了有效管理食品安全问题，四川省采取了一系列管理措施。

包括：建立健全完善的食品质量安全管理体系、加强食品安全监管力度、加大对食品安全违法行为的打击力度、强化食品安全监督检查等。

1.建立健全完善的食品质量安全管理体系–完善食品质量标准，提高食品质量监管水平；–加强食品质量检测监测，确保食品安全；–加强对食品生产加工企业的监管，落实企业主体责任。

2.加强食品安全监管力度–建立食品安全监管信息共享平台，加强协同监管；–加大对食品市场的监管力度，查处各类违法行为；–加强对食品生产经营者的教育培训，推动行业自律。

3.加大对食品安全违法行为的打击力度–依法加大对食品安全违法行为的惩戒力度；–加大对食品安全违法行为的查处力度，形成震慑效应；–加大对食品安全违法者的追责力度，推动形成长效机制。

4.强化食品安全监督检查–加强对食品生产经营企业的定期监督检查；–建立健全食品安全风险评估评估机制，提前预防食品安全风险；–完善食品安全事件应急处置机制，确保及时有效处置安全事件。

四、未来展望四川省将继续加强食品安全管理工作，依法依规治理食品安全问题，不断提升食品安全水平，保障人民群众的身体健康。

希望通过全社会的共同努力，食品安全管理事业能够不断发展，为人民群众提供更加安全、健康的食品。

五、结语食品安全是关乎千家万户的大事，四川省食品安全管理事业任重道远。

希望全社会各界人士能够共同努力，携手打造食品安全的铜墙铁壁，让每一位消费者都能享受到放心、健康的食品。

THE NEW REGULATIONS 新规四川省人民政府《四川省中小学校食品安全管理办法》第一条：为保障在校学生和教职工食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律、法规，结合四川实际，制定本办法。

第二条：四川省行政区域内的普通高中学校、中等职业学校、义务教育学校（以下统称学校）的食品安全管理，适用本办法。

幼儿园食品安全管理依照本办法执行。

第三条：学校食品安全管理工作实行预防为主、全程控制、属地管理、学校落实、社会共治的原则。

第四条：县级以上地方人民政府对本行政区域的学校食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的学校食品安全监督管理以及学校食品安全突发事件应对工作，建立学校食品安全全程监督管理工作机制和彳自息共孚机制。

县级以上地方人民政府应当加大学校食品安全所需经费投入，保障学校食堂符合食品安全相关要求。

第五条：教育行政主管部门、学校行业主管部门负责督促指导学校建立健全食品安全管理制度，全面落实食品安全主体责任，加强食品安全日常管理；对学校食品安全工作进行评议考核。

食品安全监督管理部门负责学校食品安全监督管理，会同有关部门开展学校食品安全事故调查处理。

卫生健康、城市管理、公安等有关部门按照各自职责负责学校食品安全管理相关工作。

第六条：学校履行食品安全主体责任，实行校长负责制，校长是食品安全第一责任人。

民办学校的举办者（含实际控制人，下同）应当保障学校食品安全投入并对食品安全负责，落实校长负责制，督促校长履行食品安全管理职责。

第七条：学校应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理机构和分管负责人、食品安全管理人员。

学校食品安全管理人员须经食品安全监督管理部门考核合格。

学校食堂从业人员取得健康证明后方可上岗。

第八条：学校食品安全管理人员应当履行下列职责：(一） 督促从业人员遵守食品安全管理制度、操作规程，落实岗位责任；(二） 组织从业人员参加食品安全知识和技能培训、考核和健康检查；(三） 组织对购进的食品、食品添加剂（以下简称食品）和食品相关产品质量进行查验，落实索证索票、食品留样等制度，建立健全食品安全档案；(四） 组织对不合格或疑似不合格的食品和食品相关产品进行标识、记录，并移出食品处理区，依法依规处置；(五） 开展学校食品安全自查、风险排查和隐患整改；(六） 法律法规、部委规章规定的其他职责。

四川省食品安全管理条例一、总则为确保四川省食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，维护食品生产经营者合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合本省实际，制定本条例。

二、食品安全管理1. 食品安全标准：食品生产经营者应严格执行国家食品安全标准，鼓励制定严于国家食品安全标准的企业标准。

2. 食品生产：食品生产者应建立完善的生产质量管理体系，确保食品生产过程符合食品安全要求。

3. 食品经营：食品经营者应建立食品进货查验记录制度，禁止经营不符合食品安全标准的食品。

4. 食品添加剂：食品生产经营者应合法使用食品添加剂，禁止使用非法添加剂。

5. 食品广告：食品广告内容应真实合法，不得含有虚假、夸大内容。

6. 食品召回：食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准，应立即停止生产经营，依法实施召回。

三、食品安全监管1. 监管部门：县级以上地方人民政府食品安全监管部门负责本行政区域内的食品安全监督管理工作。

2. 监督检查：食品安全监管部门应定期对食品生产经营者进行监督检查，及时查处食品安全违法行为。

3. 风险监测：食品安全监管部门应建立食品安全风险监测制度，加强食品安全风险监测和预警。

4. 应急处理：发生食品安全事故时，相关部门应立即采取控制措施，防止事故扩大，并及时报告上级政府和有关部门。

四、法律责任1. 违反食品安全法律法规的行为，依法承担相应的法律责任。

2. 食品安全监管部门及其工作人员不履行法定职责，玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的，依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

五、附则本条例自2019年1月1日起施行。

本省过去有关规定与本条例不一致的，按照本条例执行。

注意：以上内容仅为示例，非完整版四川省食品安全管理条例。

如有需要，请查阅正式文件。

四、食品安全信息与公开1. 食品安全信息：县级以上地方人民政府食品安全监管部门应当建立食品安全信息管理系统，对食品安全信息进行收集、整理、分析和发布。

四川省食品药品监督管理局关于贯彻国家总局药品经营质量管理规范现场检查指导原则的实施意见文章属性•【制定机关】四川省食品药品监督管理局•【公布日期】2014.03.11•【字号】川食药监发[2014]38号•【施行日期】2014.03.11•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】药政管理正文四川省食品药品监督管理局关于贯彻国家总局药品经营质量管理规范现场检查指导原则的实施意见（川食药监发〔2014〕38号）各市（州）食品药品监督管理局：为进一步推动新修订《药品经营质量管理规范》（以下简称新修订GSP）的实施，国家食品药品监督管理总局下发了《关于印发药品经营质量管理规范现场检查指导原则的通知》（食药监药化监〔2014〕20号）（以下简称《通知》）。

为规范全省药品流通行为，强化药品流通监管，有效增强流通环节药品质量风险控制能力，积极稳妥推进新修订GSP认证工作，现结合我省实际，就贯彻国家总局《通知》要求和省局《关于印发四川省药品经营企业药品经营许可证和药品经营质量管理规范认证认证证书现场检查评定标准的通知》（川食药监发〔2014〕7号）做好新修订GSP认证工作，提出如下贯彻实施意见：一、提高认识，切实增强实施新修订GSP的责任感和紧迫感药品质量安全事关人民群众生命、事关社会稳定、事关国家声誉。

在全面建成小康社会的关键时期，保证药品安全尤为重要和紧迫。

药品GSP是企业药品经营管理和质量控制的基本准则，全面贯彻实施新修订GSP是推动和促进药品经营企业加强管理、规范行为、保证经营药品质量的关键，是促进药品流通产业结构调整、转变经济发展方式的需要，也是药监部门强化监管，提升监督管理水平的需要。

各级食品药品监管部门必须引起高度重视，进一步增强抓好实施工作的紧迫感和责任感，把实施新修订GSP作为药品监管工作的重中之重，放在更加突出的位置，切实增强实施工作的系统性、针对性、原则性、预见性和有效性，确保在规定的时限内完成实施工作。