(推荐精品)2016年餐饮旅游行业分析报告
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餐饮行业分析报告一、行业概述餐饮行业作为满足人们基本生活需求的重要领域,一直以来都保持着旺盛的生命力。
随着经济的发展、社会的进步以及人们生活水平的提高,餐饮行业也在不断地演变和发展。
从传统的街边小店到现代化的连锁餐厅,从单一的口味到丰富多样的菜系,从简陋的就餐环境到舒适优雅的用餐空间,餐饮行业的变化可谓是日新月异。
如今,餐饮行业已经成为了一个多元化、多层次、多业态的综合性行业,涵盖了正餐、快餐、小吃、饮品、甜品等众多细分领域。
二、市场规模与增长趋势近年来,餐饮行业的市场规模持续扩大。
据相关数据显示,过去几年间,我国餐饮行业的总收入呈现出稳定增长的态势。
这一增长主要得益于以下几个方面:1、居民收入水平的提高:随着经济的发展,人们的可支配收入不断增加,消费能力也相应提升,从而愿意在餐饮方面投入更多的资金。
2、城市化进程的加速:越来越多的人涌入城市,城市人口的密集度增加,对餐饮服务的需求也日益旺盛。
3、消费观念的转变:现代人更加注重生活品质和消费体验,愿意外出就餐,尝试新的美食和餐厅。
4、旅游行业的发展:旅游业的繁荣带动了餐饮消费的增长,游客在旅行过程中往往会品尝当地的特色美食。
然而,餐饮行业的增长也并非一帆风顺。
在发展过程中,也面临着一些挑战和制约因素,如经济形势的波动、原材料价格的上涨、劳动力成本的增加等。
但总体来看,餐饮行业的发展前景依然广阔,预计未来仍将保持一定的增长速度。
三、消费者需求与行为分析了解消费者的需求和行为是餐饮企业成功的关键。
如今的消费者在选择餐厅时,不再仅仅关注菜品的口味和价格,还更加注重以下几个方面:1、就餐环境:舒适、整洁、有特色的就餐环境能够吸引更多的消费者。
2、服务质量:优质、高效、贴心的服务能够提升消费者的满意度和忠诚度。
3、食品安全:消费者对食品安全问题越来越重视,企业必须严格把控食品质量和安全。
4、菜品创新:消费者渴望尝试新的菜品和口味,餐饮企业需要不断创新和推出新的菜品。
第1篇一、摘要随着全球经济的持续发展和人民生活水平的不断提高,旅游业已成为全球最具活力的产业之一。
我国旅游业近年来也取得了显著的成就,市场规模不断扩大,旅游产品日益丰富。
本报告通过对旅游业相关数据的深入分析,旨在揭示旅游业的发展趋势、存在的问题以及未来发展方向,为我国旅游业的发展提供参考。
二、研究背景1. 旅游业在全球经济发展中的地位日益重要近年来,旅游业已成为全球经济增长的重要引擎。
根据世界旅游及旅行理事会(WTTC)的数据,2019年全球旅游业的产值约为10.4万亿美元,占全球GDP的10.4%。
旅游业对全球经济增长的贡献率逐年上升,成为全球经济的重要支柱。
2. 我国旅游业发展迅速,市场潜力巨大近年来,我国旅游业发展迅速,市场规模不断扩大。
根据国家旅游局的数据,2019年我国国内旅游人数达60.06亿人次,同比增长8.4%;旅游总收入达6.63万亿元,同比增长8.5%。
我国旅游业市场潜力巨大,未来发展前景广阔。
3. 旅游业发展面临诸多挑战尽管我国旅游业发展迅速,但仍面临诸多挑战。
如旅游市场供需矛盾突出、旅游产品同质化严重、旅游服务质量有待提高、旅游环境问题突出等。
三、研究方法本报告采用以下研究方法:1. 文献研究法:查阅国内外相关文献,了解旅游业发展的现状、趋势和问题。
2. 数据分析法:收集和分析旅游业相关数据,如旅游人数、旅游收入、旅游消费等。
3. 案例分析法:选取具有代表性的旅游业案例,分析其成功经验和存在的问题。
四、数据分析1. 旅游人数及收入根据国家旅游局的数据,2019年我国国内旅游人数达60.06亿人次,同比增长8.4%;旅游总收入达6.63万亿元,同比增长8.5%。
从数据来看,我国旅游业市场规模不断扩大,旅游消费能力不断提高。
2. 旅游消费结构从旅游消费结构来看,我国旅游业以观光旅游为主,休闲度假、红色旅游、乡村旅游等旅游产品逐渐兴起。
其中,休闲度假旅游市场规模增长迅速,成为旅游消费的新热点。
2016年餐饮行业深度分析报告目录索引一、美国餐饮业现状 5(一)美国餐饮业概况 5(二)美国餐饮企业分类 6(三)全面服务餐厅常见品牌7(四)有限服务餐厅常见品牌9二、美国餐饮业的发展历程12(一)传统餐饮业阶段(18 世纪至 20 世纪 20 年代)12 (二)现代餐饮阶段(20 世纪 20 年代至 20 世纪末)17 (三)新潮流的诞生:21 世纪新兴餐饮业的发展23三、中国餐饮业的未来:鹿死谁手尤未可知33(一)行业发展经验33(二)火锅类餐饮的发展前景34(三)公司研究:呷哺呷哺与海底捞35图表索引图 1:餐饮业收入占居民食品消费比重变化5图 2:1970-2015 年美国餐饮业收入(亿美元) 5图 3:2012-2015 美国餐厅数量 6图 4:2010-2015 年美国不同类型餐饮企业总收入 6图 5:2014 年 LSR 与 FSR 收入占商业餐饮总收入比重7 图 6:美国全面服务餐饮公司市值(亿美元)9图 7:美国有超过 2000 家 Applebee’s 9图 8:美国餐饮业发展大事记12图 9:19 世纪早期餐厅的简单菜单:牛排和牡蛎13图 10:美国城市人口占比14图 11:19 世纪下半叶的早期中餐馆14图 12:“一分钟服务,绝不浪费您时间!”15图 13:20 世纪初新兴的餐厅约会方式 15图 14:当时的漫画中罗斯福总统忍着恶臭调查劣质肉制品16图 15:快餐厅白色城堡及其开放式厨房18图 16:二战结束到 70 年代时成立的美式快餐业巨头19图 17:60 年代随处可见的麦当劳广告与“M”商标20图 18:美国人口增长与餐饮住宿业消费增量21图 19:麦当劳庆祝售出 100 万个汉堡 22图 20:麦当劳收入与净利润增长率不断下降(单位:%)24图 21:麦当劳盈利能力不断下降(单位:%)24图 22:麦当劳美国收入和毛利率25图 23:麦当劳单店收入图(单位:千美元)25图 24:美国消费者对各大快餐品牌以及所有 LSR 满意程度指数25 图 25:2014 年美国最受欢迎快餐品牌评选26图 26:Chipotle 常见产品,墨西哥卷和饭27图 27:Chipotle 的收入和净利润都保持高速增长27图 28:Chipotle 单店收入图(单位:千美元)28图 29:奥巴马在 Chipotle 点餐28图 30:2013 年美国主要餐厅同店销售 29图 31:美国消费者心中餐饮品牌健康卫生程度 30图 32:快速休闲餐厅往往提供丰富多样的菜品搭配31图 33:快捷休闲餐厅在网站醒目位置宣传食材品质32图 34:快捷休闲餐厅 Chipotle 的产品定制化服务32图 35:我国城镇化率33图 36:火锅在中国各省份渗透率都很高34图 37:火锅搜索指数呈逐年上升状态35图 38:呷哺呷哺“U 型吧台” 36图 39:呷哺呷哺菜单36图 40:呷哺呷哺翻座率和平均消费37图 41:呷哺呷哺主要成本占收入比例37图 42:呷哺呷哺店面数量变化 38图 43:呷哺呷哺与美国主要上市餐厅经营者 PE 对比38 图 44:海底捞订餐和等位39图 45:海底捞宿舍40图 46:呷哺呷哺供应商集中度 41图 47:海底捞蔬菜基地41图 48:呷哺呷哺三级物流体系 41图 49:呷哺呷哺和海底捞外卖 42表 1:有限服务餐厅与全面服务餐厅对比7表 2:全面服务餐饮前 30 企业概况8表 3:有限服务餐饮前 50 企业 2014 年概况10表 4:居民数量超过 5000 的城市人口占比13表 5:中国“八项规定”与美国“禁酒令”对比17表 6:主要餐饮企业上市时间表23表 7:FCR 餐厅资本市场回报率28表 8:千禧一代与外出就餐率比较30表 9:不同群体使用餐厅类 APP 比例30表 10:中式火锅与美式快速休闲对比34表 11:不同类型餐饮企业市场规模(单位:亿元)35一、美国餐饮业现状(一)美国餐饮业概况美国餐饮业是一个年收入达到 7092 亿美元,行业雇员数达到 1400 万人的居民消费子行业。
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展,餐饮行业作为服务业的重要组成部分,近年来呈现出蓬勃发展的态势。
为了更好地把握市场机遇,提高餐厅的盈利能力,本报告将对某餐厅的财务状况进行详细分析,旨在为餐厅的经营决策提供参考。
二、餐厅概况某餐厅位于我国某繁华商业区,主要经营中式菜肴,集餐饮、娱乐、休闲于一体。
餐厅面积约为1000平方米,可容纳300人同时就餐。
餐厅开业至今已有5年时间,口碑良好,客源稳定。
三、财务分析(一)收入分析1. 营业收入分析(1)营业收入构成某餐厅营业收入主要由以下几部分构成:- 餐饮收入:包括菜品、酒水、小吃等;- 娱乐收入:包括包厢租赁、音响设备租赁等;- 休闲收入:包括棋牌室、茶室等;- 其他收入:包括广告收入、会员卡销售等。
(2)营业收入趋势根据近年来的财务数据,某餐厅营业收入呈现以下趋势:- 2016年:1000万元;- 2017年:1200万元;- 2018年:1500万元;- 2019年:1800万元;- 2020年:2000万元。
从以上数据可以看出,某餐厅营业收入逐年增长,市场前景良好。
2. 毛利率分析某餐厅毛利率如下:- 2016年:40%;- 2017年:42%;- 2018年:45%;- 2019年:47%;- 2020年:50%。
从以上数据可以看出,某餐厅毛利率逐年上升,说明餐厅的经营状况良好。
(二)成本分析1. 原材料成本分析原材料成本主要包括食材、调料等。
某餐厅原材料成本如下:- 2016年:300万元;- 2017年:350万元;- 2018年:400万元;- 2019年:450万元;- 2020年:500万元。
从以上数据可以看出,原材料成本逐年上升,主要原因是食材价格上涨。
为降低成本,餐厅应加强采购管理,优化供应链。
2. 人工成本分析人工成本主要包括员工工资、福利等。
某餐厅人工成本如下:- 2016年:200万元;- 2017年:220万元;- 2018年:240万元;- 2019年:260万元;- 2020年:280万元。
(此文档为word格式,可任意修改编辑!)2016年3月目录一、新老年、新父母、新青年,萌生旅游消费新主张71、中国人口结构变迁:老龄化、少子化、Z世代72、60后新老年的新养老8(1)老龄社会十五载,路漫漫其修远兮8(2)新老年,新养老,悠闲岁月9(3)“新养老”受益行业分析之邮轮旅游10(4)“新养老”受益行业分析之跨境医疗123、80后新父母的新育儿13(1)少子化浪潮下,精耕细作的育儿经13(2)新父母,新育儿,快乐成长14(3)“新育儿”受益行业分析之亲子游15(4)“新育儿”受益行业分析之移动旅游174、90后新青年的新娱乐19(1)安全感与焦虑感并存:矛盾的一代19(2)文化认同:西化vs复古20(4)消费习惯:跟风vs独特21(5)出行倾向:宅vs游22(6)90后旅游消费新主张:受益行业分析23①游学23②旅游金融26二、利当前、惠长远,国家级政策助推旅游全产业链发展281、旅游支持政策趋势:由点及面,自下而上28(1)“十三五”规划:把旅游业培育成战略支柱产业28 (2)政策助力长期成长,短期有望形成催化292、景区:内生稳健增长,智慧旅游有看点30(1)行业景气维持,休闲景区表现靓丽30(2)智慧旅游:梦想照进现实313、免税:关注免税政策变化32①离岛免税32②传统免税324、旅行社:聚焦出境游、“互联网+”两大热点32(1)出境游:行业高成长,旅行社最受益33(2)在线旅游:角逐度假市场,抢占移动旅游33①机、酒预订市场格局初定33②在线度假市场仍存空间,模式创新齐开花33③移动端渗透率持续提升335、酒店、餐饮:“反腐”影响渐消,重回大众消费驱动时代33 (1)酒店行业34(2)餐饮行业34三、并购重组风起云涌,迪斯尼蓄势待发,小行业蕴育大机会341、并购重组持续落地,整合成就伟大企业34(1)国企改革层层推进:央企整合+地方改制34①旅游企业国企改革动向351)中国国旅352)锦江系353)西安板块354)首旅系366)其他地方国企36②紧密跟踪,把握国企改革投资机会36(2)并购整合:市场份额与战略转型并重36①横向并购扩市场:锦江+七天、携程+艺龙+去哪儿371)锦江收购铂涛集团,迅速扩充市场份额372)携程+艺龙+去哪儿,奠定在线旅游霸主地位37②纵向整合巧转型:宋城演艺、三特索道、凯撒旅游、众信旅游381)宋城演艺:以六间房为起点,开启大IP战略382)三特索道:进军观光园林,强化资源优势383)凯撒旅游:拟收购首都航空,掌握核心上游资源394)众信旅游:国内海外多点开花,上中下游多维布局39 2、上海迪斯尼开园,华东“旅游大年”将至39(1)客流积聚,休闲服务业料受益显著39①利好上海本地酒店业:锦江股份40②利好上海本地龙头旅行社:锦旅B股40③利好长三角休闲度假景区:乌镇、宋城40(2)开业倒计时,“业绩+估值”双击激发弹性40四、重点公司简析411、宋城演艺:资产轻重相宜,构建宋城生态412、中青旅:业绩拐点渐显,期待来年表现413、凯撒旅游:频频布局,打造全产业链出境服务商424、众信旅游:内生强劲、并购加码,业绩持续超预期425、锦江股份:集团弘毅携手认购表信心,持续关注上海迪斯尼催化4260-80-90,从人口结构看消费方向。
第1篇摘要:随着全球经济的不断发展,酒店业作为旅游业的重要组成部分,其市场地位日益凸显。
本报告通过对某酒店集团近三年的财务报告进行分析,旨在揭示其财务状况、经营成果、现金流量等方面的特点,为酒店业管理者提供决策参考。
一、引言财务报告是企业经营状况的重要体现,通过对酒店业财务报告的分析,可以全面了解企业的盈利能力、偿债能力、运营能力和成长能力。
本文以某酒店集团为例,对其财务报告进行深入分析,以期为酒店业管理者提供有益的参考。
二、财务状况分析1. 资产负债表分析(1)资产结构分析从资产结构来看,该酒店集团资产总额逐年增长,其中流动资产占比最大,主要是由货币资金、应收账款和存货构成。
非流动资产占比相对较小,主要由固定资产和无形资产构成。
这表明该酒店集团资产流动性较好,但仍需关注存货管理。
(2)负债结构分析从负债结构来看,该酒店集团负债总额逐年增长,其中流动负债占比最大,主要是由短期借款、应付账款和应交税费构成。
非流动负债占比相对较小,主要由长期借款和递延收益构成。
这表明该酒店集团短期偿债压力较大,需加强流动性管理。
2. 利润表分析(1)营业收入分析从营业收入来看,该酒店集团近年来营业收入持续增长,主要得益于客房收入和餐饮收入的增加。
然而,营业成本也随之增长,导致毛利率有所下降。
这表明该酒店集团在市场竞争中需提高盈利能力。
(2)费用分析从费用来看,该酒店集团近年来管理费用和销售费用逐年增长,主要原因是员工薪酬和广告宣传投入增加。
尽管如此,费用控制仍需加强,以提高盈利能力。
三、经营成果分析1. 盈利能力分析从盈利能力来看,该酒店集团近年来净利润持续增长,但盈利能力有所波动。
这主要受市场竞争、政策调整和经营策略等因素影响。
2. 偿债能力分析从偿债能力来看,该酒店集团近年来资产负债率逐年上升,表明其财务风险有所增加。
为降低财务风险,需加强资产负债管理。
3. 运营能力分析从运营能力来看,该酒店集团近年来总资产周转率和存货周转率有所提高,表明其运营效率有所改善。
旅游行业分析报告一、引言旅游行业作为全球经济的重要组成部分,一直以来都备受关注。
随着人们生活水平的提高、消费观念的转变以及交通和信息技术的发展,旅游行业正经历着深刻的变革。
本文将对旅游行业进行全面的分析,包括市场规模、发展趋势、竞争格局以及面临的挑战和机遇等方面。
二、市场规模过去几十年里,全球旅游市场呈现出持续增长的态势。
据相关数据显示,国际旅游人数从 20 世纪 50 年代的每年 2500 万人次增长到如今的数十亿人次。
国内旅游市场同样发展迅速,特别是在一些新兴经济体,如中国和印度,旅游消费成为拉动经济增长的重要力量。
在旅游消费方面,游客的支出也在不断增加。
除了传统的交通、住宿和餐饮费用,游客在购物、娱乐和文化体验等方面的花费比例逐渐上升。
这一趋势反映了人们对旅游品质和多样性的追求。
三、发展趋势(一)个性化和定制化旅游越来越多的游客不再满足于传统的跟团游,而是倾向于根据自己的兴趣和需求定制个性化的旅游行程。
这包括选择特色的住宿、小众的景点以及独特的活动体验。
(二)数字化和智能化互联网和移动技术的普及使得旅游预订和行程规划变得更加便捷。
在线旅游平台、移动应用程序和智能导游系统为游客提供了丰富的信息和服务,同时也改变了旅游企业的营销和运营模式。
(三)生态旅游和可持续发展随着环保意识的增强,生态旅游逐渐受到青睐。
游客更加关注旅游活动对环境的影响,愿意选择绿色、低碳的旅游方式,推动了旅游行业向可持续发展方向转型。
(四)健康旅游和养生度假人们对健康和养生的重视促使健康旅游市场不断扩大。
温泉疗养、瑜伽冥想、医疗旅游等项目成为新的热点。
四、竞争格局(一)在线旅游平台的崛起像携程、去哪儿等在线旅游平台凭借其便捷的预订服务和丰富的产品资源,在旅游市场中占据了重要地位。
它们通过整合供应商资源,为游客提供一站式的旅游解决方案。
(二)传统旅行社的转型面对在线旅游平台的竞争,传统旅行社纷纷加强线上业务拓展,提升服务品质和产品创新能力,以适应市场变化。
旅游行业分析报告(通用3篇)旅游行业分析报告(通用3篇)旅游行业分析报告篇1 旅游业具有轻资产、少污染、促内需的特点,并带动商业、住宿、交通运输、环境建设、环保治理、文化产业等多行业共同进展,延长的产业链较广,堪当经济转型的重任。
改革开放以来,中国旅游业快速进展,产业规模不断扩大,产业体系日趋完善。
当前中国正处于工业化、城镇化快速进展时期,日益增长的大众化、多样化消费需求为旅游业进展提供了新的机遇,目前,我国已将旅游业战略性支柱产业。
20xx年,中国旅游业保持快速进展势头。
国内出游人数26.4亿人次,比上年增长13.2%国内旅游收入19306亿元,增长23.6%。
入境旅游人数13542万人次,增长1.2%。
国内居民出境人数7025万人次,增长22.4%。
其中因私出境6412万人次,增长24.5%,占出境人数的91.3%。
目前,中国成为世界第三大入境旅游接待国和出境旅游消费国,并形成全球最大的国内旅游市场。
在三大旅游市场蓬勃进展的同时,旅游业各子行业亦得到较快进展。
目前,全国共有旅游景区2万多家,其中5A 级旅游景区已达125家。
主题公园、旅游文化演艺等新兴业态得到跨越式进展。
我国推行星级标准20多年来,目前全国有星级饭店13552家,其中五星级608家,四星级2172家,三星级5635家,二星级3591家,一星级214家。
在新《旅游饭店星级的划分与评定》标准下,20xx年1月1日起全国全部星级饭店将同时开展饭店星级评定与复核工作。
20xx年以来,经济型酒店数量以平均70%以上的增速飞速扩张。
20xx年,中国餐饮收入额累计超过1.8亿元从1991年到20xx年,中国旅行社行业的企业数由1561家增至23690家。
随着旅游业的进展,三大游市场不断发生变化,游客消费倾向发生转变,中国已进入观光游和休闲游共同进展的时期。
旅游消费阶梯性增长导致旅游市场呈现多层次协同进展的新格局。
随着旅游消费阶梯性分布的特点越来越明显,处于不同梯度的游客需求差异逐渐加大,旅游市场显现出高、中、低端市场协同进展的新格局。
餐饮业行业分析2016(共21页)--本页仅作为文档封面,使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--云南大学旅游文化学院餐饮业行业分析研究报告系别: 经济管理系年级: 2013级专业: 工商管理组员:杨娜、陈瑞蕊、龙吉吉彭一玲、杨发佳、廖鹏升2016 年 6 月 25 日目录第一章餐饮产业相关概述 (1)一、餐饮产业概述 (1)二、餐饮特性 (1)第二章中国餐饮产业运行环境分析 (1)一、2015年中国宏观经济环境分析 (1)(一)中国GDP分析 (1)(二)消费价格指数分析 (2)(三)城乡居民收入分析 (2)(四)社会消费品零售总额 (2)(五)全社会固定资产投资分析 (3)(六)进出口总额及增长率分析 (3)二、2015年中国餐饮产业政策环境分析 (3)(一)餐饮产业政策解读 (3)(二)餐饮产业振兴规划 (4)第三章中国餐饮业行业分析 (5)一、中国餐饮业行业发展历程 (5)二、中国餐饮业行业发展状况分析 (6)(一)中国餐饮业行业发展规模 (6)(二)中国餐饮业面临的问题 (7)三、中国餐饮业行业竞争状况分析 (8)四、中国餐饮业行业结构分析 (8)(一)市场供给分析 (9)(二)我国餐饮消费市场需求状况 (10)(三)餐饮消费结构分析 (10)(四)餐饮消费的市场变化 (12)(五)成本控制分析 (13)第四章中国餐饮市场投资潜力及前景预测 (14)一、餐饮业投资潜力 (14)二、餐饮业前景分析 (14)三、餐饮业发展趋势分析 (15)第五章 2016-2021年中国高端餐饮市场投资潜力及市场预测 (15)一、中国高端餐饮概述及发展的政策背景 (15)(一)中国高端餐饮的定义 (15)(二)中国高端餐饮的服务对象 (15)(三)影响中国高端餐饮发展的政治因素 (16)二、中国高端餐饮行业发展趋势 (16)三、2016-2021年中国高端餐饮市场投资建议 (18)第一章餐饮产业相关概述一、餐饮产业概述餐饮即食品和饮品,是人类赖以生存和发展的基本条件之一。
2016年餐饮旅游行业分析报告(此文档为word格式,可任意修改编辑!)2015年12月目录一、旅游消费大升级:休闲度假游与出境游崛起 (5)1、经济增长推动:出境游、休闲度假游趋势已起 (5)2、人口结构推动:老年消费健康休闲要组织,90后自由特色意愿强 (8)(1)老年消费:有钱有闲有意愿,健康休闲要组织 (9)(2)90后消费:消费意愿强、自由小众新风尚 ................113、休假制度推动:假期延长、时间错开是方向 .................12二、旅游消费内容格局改变 (14)1、娱乐、交通占比将提高,跨境购物方兴未艾 .................142、数据验证:休闲游、出境延续高增长,购物娱乐爆发,观光景区依赖交通改善 (16)3、预判:4季度景气行业短期增速承压不改长期向好趋势 .......20三、消费方式大风口 (24)1、在线旅游:旅游度假产品渗透率仍然较低,全行业大整合时代来临 (24)2、旅游金融崛起条件日趋成熟 .............................25四、渠道向上游的价值侵袭与产业链扁平化 (27)1、旅行社流量入口价值凸现 (27)2、产业链价值倾斜:上抓资源、下抓流量 (29)3、产业链将更加扁平化:B2B式微、B2C如日中天、C2C横空出世 (31)五、合纵连横,旅游巨头浮出水面 ...........................341、纵向一体化增厚利润链,横向一体化提升议价能力 ..........342、一二级市场现巨大估值差 ...............................353、改革调动国企活力 .....................................364、流量入口几被争抢殆尽:上接实体资源,下接互联网流量 .....38六、以流量或资源为基础,寻找各领域的生态系统 ............441、凯撒旅游:依托海航,打造全产业链生态系统 ...............442、宋城演艺:大娱乐生态系统逐渐成型 ......................463、北京文化:一线传媒的资源与布局,期待市值与之匹配 .......474、众信旅游:出境服务平台渐成,批发龙头地位巩固 ...........495、中国国旅:期待国企改革落地 ............................52从可选消费转向必须消费,休闲游、出境游是未来发展方向。
2016年餐饮旅游行业分析报告(此文档为word格式,可任意修改编辑!)2016年3月目录一、新老年、新父母、新青年,萌生旅游消费新主张 71、中国人口结构变迁:老龄化、少子化、Z世代 72、60后新老年的新养老 8(1)老龄社会十五载,路漫漫其修远兮 8(2)新老年,新养老,悠闲岁月 9(3)“新养老”受益行业分析之邮轮旅游 10(4)“新养老”受益行业分析之跨境医疗 123、80后新父母的新育儿 13(1)少子化浪潮下,精耕细作的育儿经 13(2)新父母,新育儿,快乐成长 14(3)“新育儿”受益行业分析之亲子游 15(4)“新育儿”受益行业分析之移动旅游 174、90后新青年的新娱乐 19(1)安全感与焦虑感并存:矛盾的一代 19(2)文化认同:西化vs复古 20(4)消费习惯:跟风vs独特 21(5)出行倾向:宅vs游 22(6)90后旅游消费新主张:受益行业分析 23①游学 23②旅游金融 26二、利当前、惠长远,国家级政策助推旅游全产业链发展 281、旅游支持政策趋势:由点及面,自下而上 28(1)“十三五”规划:把旅游业培育成战略支柱产业 28 (2)政策助力长期成长,短期有望形成催化 292、景区:内生稳健增长,智慧旅游有看点 30(1)行业景气维持,休闲景区表现靓丽 30(2)智慧旅游:梦想照进现实 313、免税:关注免税政策变化 32①离岛免税 32②传统免税 324、旅行社:聚焦出境游、“互联网+”两大热点 32(1)出境游:行业高成长,旅行社最受益 33(2)在线旅游:角逐度假市场,抢占移动旅游 33①机、酒预订市场格局初定 33②在线度假市场仍存空间,模式创新齐开花 33③移动端渗透率持续提升 335、酒店、餐饮:“反腐”影响渐消,重回大众消费驱动时代33(1)酒店行业 34(2)餐饮行业 34三、并购重组风起云涌,迪斯尼蓄势待发,小行业蕴育大机会341、并购重组持续落地,整合成就伟大企业 34(1)国企改革层层推进:央企整合+地方改制 34①旅游企业国企改革动向 351)中国国旅 352)锦江系 353)西安板块 354)首旅系 366)其他地方国企 36②紧密跟踪,把握国企改革投资机会 36(2)并购整合:市场份额与战略转型并重 36①横向并购扩市场:锦江+七天、携程+艺龙+去哪儿 371)锦江收购铂涛集团,迅速扩充市场份额 372)携程+艺龙+去哪儿,奠定在线旅游霸主地位 37②纵向整合巧转型:宋城演艺、三特索道、凯撒旅游、众信旅游 381)宋城演艺:以六间房为起点,开启大IP战略 382)三特索道:进军观光园林,强化资源优势 383)凯撒旅游:拟收购首都航空,掌握核心上游资源 394)众信旅游:国内海外多点开花,上中下游多维布局 39 2、上海迪斯尼开园,华东“旅游大年”将至 39(1)客流积聚,休闲服务业料受益显著 39①利好上海本地酒店业:锦江股份 40②利好上海本地龙头旅行社:锦旅B股 40③利好长三角休闲度假景区:乌镇、宋城 40(2)开业倒计时,“业绩+估值”双击激发弹性 40四、重点公司简析 411、宋城演艺:资产轻重相宜,构建宋城生态 412、中青旅:业绩拐点渐显,期待来年表现 413、凯撒旅游:频频布局,打造全产业链出境服务商 424、众信旅游:内生强劲、并购加码,业绩持续超预期 425、锦江股份:集团弘毅携手认购表信心,持续关注上海迪斯尼催化 4260-80-90,从人口结构看消费方向。
中国老龄化趋势明显,据联合国人口展望数据,中国的老龄化率将由2015年15%,逐步提高至2020年17%、2050年33%,老龄化带来休闲时间增加将提升旅游等服务性消费需求提升。
我们认为邮轮等高端旅游、跨境医疗等养老产品将显著受益。
此外,计划生育政策下独特的“4-2-1”家庭结构使得80后子女们享受着长辈们大量的关注与关爱,80后独生子女们养育“独二代”会更加注重全面化的素质培养、寓教于乐,对亲子游、短途休闲目的地需求提升。
生活高度依赖互联网的90后Z世代逐渐成为消费主力,利好游学、旅游金融领域发展。
内在经济规律叠加政策支持,行业高增长启动。
中国居民收入水平已达到服务性消费需求提升阶段,内在经济规律推动下中国服务性消费黄金增长周期已经开启。
与此同时,政府也以强有力的政策引导居民消费需求释放,助推行业发展。
分领域来看,景区:休闲景区符合消费升级规律,传统景区关注智慧旅游落实进程及机制改善可能。
免税:我们预计中国免税行业未来5年仍将保持年均20%-30%增长,短期有望实质性突破的政策主要集中在入境免税店开设上。
旅行社:线下方面出境游将保持高增长,预计2015-2020年出境消费总额CAGR187%;在线旅游方面,机票、酒店等标品预订市场“赢家通吃”格局已现,度假领域争夺仍在进行。
酒店、餐饮:“反腐”影响逐渐消退,2015前三季度酒店RevPar同比微升025%,全国累计餐饮收入同比增长117%。
“反腐”推动企业转型,大众消费成为主要推动力。
一、新老年、新父母、新青年,萌生旅游消费新主张1、中国人口结构变迁:老龄化、少子化、Z世代近十年来,中国的人口结构呈现明显的老龄化、少子化趋势。
2014年,中国65岁以上的老年人口占全国人口的比例已达10%,较10年前(85%)有明显提升;同时,少年儿童(0-14岁)人口比例十年间下降了近3个百分点(2014年165%vs2004年193%)。
同时,网络、智能手机的高度发达,造就了生活、学习、娱乐均高度依赖互联网的Z世代。
老龄化使得新一代老年人不得不改变依赖子女的传统养老模式,向社会养老、自主养老转变;少子化趋势下,家庭将会集中全部资源对独生子女进行培养,新一代父母对儿童的健康、性格、视野等方面的关注愈加综合、全面;高度发达的网络也将改变Z世代生活的方方面面。
人口结构的变迁,将对我国各年龄群体的消费需求转型升级产生深远的影响。
60后开始规划退休生涯,萌生新养老需求。
过去十年中国经济快速增长,2004年~2014年人均GDP年复合增速高达175%,城镇化率从418%上升至548%。
在此期间,正直壮年的“60后”承担了大部分的社会建设和家庭建设责任;目前,45岁-54岁的60后们正开始规划退休生涯,经过多年的勤劳奋斗,他们积累下了较为丰厚的家庭财富和个人财富,社会保障体系也比他们父辈退休时更加完善,这部分新老年群体的消费选择会发生怎样的变化?80后着手培养“独二代”,亟待新育儿产品。
与此同时,80后的独生子女们开始养育“独二代”。
计划生育政策下独特的“4-2-1”家庭结构使得80后子女们享受着长辈们大量的关注与关爱,家庭财富和资源也集中在一个孩子身上。
80后作为“新手”父母,收入水平和受教育程度高于上几个世代,他们对于儿童教育、儿童消费的倾向与上几个世代相比会有哪些差异?90后即将成为消费主力,触发新娱乐概念。
90后们成长于中国经济腾飞期,家庭财富的积累使得他们养成了“从小不差钱”的消费观,外来文化的渗透使得他们在文化认同上更具备国际视野、更加多元化。
现在,年龄最大的90后也已步入社会,他们即将成为消费群体的中坚力量。
90后的崛起会促使我国的消费、服务产业发生怎样的变革?我们将基于人口结构的变化,重点针对60后新老年群体、80后新父母群体以及90后新青年群体的消费选择倾向变化,展望各年龄层的新消费特征和消费主张,以此分析对旅游等服务性产品的需求变化。
60后新老年群体的新型养老需求需要更加高端、健康、休闲的旅游服务来满足;80后新父母群体亟待寓教于“游”的新育儿产品;90后新青年群体国际化、网络化和超前消费的意识促使他们对旅游及配套服务有着更细分、更前卫的需求。
2、60后新老年的新养老(1)老龄社会十五载,路漫漫其修远兮自1999年中国开始步入老龄化社会以来,老年人口占比的上升趋势即未止步。
据联合国人口展望数据,2015年中国老龄化率达15%,高于全球整体水平(12%)。
中国的老龄化率预计在未来数十年间不会出现下降迹象,2020年老龄化率将达到17%;2050年老龄化率进一步上升,达到33%。
中国的老龄化之路还远未达到终点,老年人口抚养比上升将是长期趋势。
鉴于人口多、资源不足的基本国情,为应对严峻的老龄化挑战,五中全会提出“应对人口老龄化行动”,“十三五”规划中养老政策也已加码,养老相关产业(包括旅游相关的跨境医疗、健康旅游等)将迎来良好的发展契机。
(2)新老年,新养老,悠闲岁月随着大部分60后进入职业生涯尾声,他们都将开始规划退休以后的生活。
比起当前大多数的退休人群,60后普遍具有较高的收入和个人资产水平,并且受教育程度更高。
社会保障体系的相对完善使得他们基本生活得到满足,从而对更高水准的医疗、健康、精神娱乐等服务产生需求。
但中国目前医疗服务供给仍显不足,每万人口床位数仅485张、执业医师数仅212名,根据现阶段的医疗设施增长速度,中国的医疗服务体系尚不能完全支撑未来老年人庞大的医疗健康服务需求。
在此背景下,未来新老年群体的“大健康”服务需求可能会向医疗产业以外的其他服务业以及其他医疗水平更高的发达国家溢出,从而促进跨境医疗(体检、大病手术等)、养老地产等行业发展。
同时,相对于上几个世代的老年人,60后新老年群体更高的收入水平、更高的消费倾向,使得他们更愿意利用空闲时间进行旅游等相对非必需的精神消费,而老年人的身体状况让他们更倾向于偏休闲、偏定制化的旅游产品,从而推动高端旅游、邮轮旅游等业务形态发展。
(3)“新养老”受益行业分析之邮轮旅游随着中国居民收入水平提升和消费需求升级,邮轮旅游作为休闲度假的代表方式之一,成长空间广阔。
中国现已成为亚洲地区最大的邮轮市场,国际三大知名邮轮公司嘉年华、皇家加勒比和丽星邮轮均已进入中国。
交通运输部《全国沿海邮轮港口布局规划方案》显示,2014年中国运营邮轮466艘次,同比增长1478%;出入境邮轮游客17234万人次,同比增长4336%。
但相对于2014年全球邮轮乘客人次2184万人(CLIA数据),中国邮轮旅游渗透率仅79%,仍显较低,邮轮旅游在中国仍刚起步。
在消费者内在需求上升的同时,政府也从政策支持角度引导邮轮需求释放。
政府政策主要集中于大型邮轮的研发、设计、建造和邮轮码头建设等方面,国家旅游局提出“把邮轮经济的产品供给作为旅游经济的新动力”,并先后批准上海和天津设立了“中国邮轮旅游发展实验区”。
在庞大的人口基数和不断增强的出境休闲旅游需求增长推动下,以及受益政府政策支持,我们预计中国邮轮旅游产业将迎来快速发展。
交通运输部预计到2020年国内邮轮旅客数量达到450万人,与2013年相比年均增长33%,中国有望成为亚太地区最具活力和最大的邮轮市场。