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连锁超市配送管理系统分析报告(doc 17页)封面Fashion creative companyname作者：日期：邮箱：2管理信息系统课程作业连锁超市配送管理系统分析报告目录连锁超市配送管理系统分析报告摘要：市场竞争的日益激化, 正在催化着我国信息管理业的繁荣, 企业信息管理系统的建设已经引起越来越多企业的关注。
配送管理系统的建设是企业管理信息系统建设中的重要内容，同时也是连锁零售业中一个非常重要的管理信息系统。
本文是经过问卷调查分析当前需求的前提下，为一所直辖市的连锁超市设计的配送管理系统，包括对现行组织结构的分析、性能需求，系统涉及的业务流程、数据流程的介绍以及数据建模等内容，具有一定的实用性和先进性，可以为热切关注企业信息化管理的信息界和商业界提供一定的借鉴。
关键词：信息管理；企业管理信息系统；配送管理系统；1 系统概述本系统是为一个直辖市的连锁超市所设计的配送管理系统。
连锁超市配送管理系统是连锁零售业中一个非常重要的管理信息系统。
在一个连锁超市销售系统中，各连锁分店间相互依赖，形成一个大批量、多品种的销售渠道，连锁超市利用销售系统降低了进货价格和销售价格，增加市场份额。
同时，以连锁经营的方式将当地各个连锁店紧密的连接在一起，也给顾客提供了更便捷的购物方式。
而我们此次设计的连锁超市配送管理系统是通过对配送过程中所需信息的管理，降低流通费用，加快商品的周转，方便统计管理，从而进一步增强连锁企业的竞争优势。
1.1 背景已明确用户有：连锁超市配送中心主管、计划员，各连锁超市店长。
潜在用户有：连锁超市物料管理部门、采购部门、财务部、总经理。
用户特点：各连锁超市店长及其工作人员属于同一类用户，有查询及提出送货计划等权力；配送中心管理人员属于另外一种用户，有方便服务于前类用户、统计分析销售及配送情况，对异常情况进行处理等责任和义务。
1.2 系统目标本系统开发的意图是：便于连锁超市的配送管理，方便查看有关销售及配送情况，如对分店的配送、对即将过期产品的处理以及退货产品的处理等。
CHANGZHOU INSTITUTE OF TECHNOLOGY 管理信息系统课程设计二级学院：经济与管理学院专业：财务管理班级： 08财二学号：08060627 08060630 08060631 08060632 08060634学生姓名：薛佳瑜叶子欣殷春娟殷英雍康欣指导教师：赵麟2010 年 7 月目录系统分析 (3)建立新系统的必要性 (3)业务流程分析 (3)数据流程图 (6)数据字典 (8)系统分析提出的其它要求 (10)系统设计 (12)新系统功能分析 (12)代码设计 (14)系统运行环境与数据库设计 (16)系统运行环境 (16)输入/输出设计 (16)输出设计 (17)输入设计 (18)系统实施预期评估 (19)参考文件 (20)超市物流配送的管理信息系统分析与设计一、系统分析1.1建立物流配送系统的必要性物流配送是连锁企业发展的重要基础，物流配送的统一与效率在相当程度上决定着流通的效率，因此物流配送也就自然成为连锁超市企业核心竞争力的一个重要组成部分。
而现今我国的连锁超市的物流配送模式不匹配成为企业发展的主要瓶颈。
没有高效的配送中心，连锁会流于形式，其本身所具有的技术上和经济上的优越性，如统一定价、统一管理、统一核算、统一品牌等都无法发挥出来。
配送中心是连锁企业的“神经中枢”，对连锁企业的一体化发展起着重要的作用，可以减少盲目投资，并通过资源优化配置，节约社会成本。
配送中心是连锁企业的“神经中枢”，对连锁企业的一体化发展起着如下的重要的作用。
1、使各分店实现真正的“零库存”或尽可能的低库存。
连锁企业集中采购后的商品质检、计量、储运、分拣是在总店的仓储环节中进行的，一般由配送中心负责。
而配送中心的库存和配送能力必须与货物的销售相适应，既要保证不出现断货，又要尽可能减少各分店的库存。
减少库存不仅是出于财务管理上减少资金占压的需要，而且也是为了降低配送成本，提高仓库库容利用效率。
生鲜配送案例分析：华联超市物流中心（完整版）（一）一、案例背景生鲜加工配送不同于常温干货配送，要求有相应保鲜条件并有不菲的投入，配送半径有限，相对经营风险较大，加之制成品加工管理复杂，使得多数连锁超市没有贸然介入。
我们可以通过中间商或供应商进行配送的方式来解决生鲜配送的问题，但由于其配送能力、配送服务质量、品控标准等都是有限的，特别是对大型连锁超市体系，非正规的配送产生了不合的配送成本，表面上配送成本推向了供应商，实质上高出的配送成本部分还会被计入商品价格，又在结算时返回到连锁超市，最终摆在消费者面前的仍将是居高不下的售价。
另外，该形式的配送服务体系尚未形成技术含量较高的“一条龙”的产业经营链条，对处于下游的连锁超市生鲜经营来说，其上游始终是处于运作不顺畅、不稳定的状态甚至成为断档，这是继我国农产品“小生产与大市场”产销衔接出现盲区之后，生鲜供应链上出现的第二个盲区－规范的生鲜配送体系，目前比较现实的解决方案之一就是连锁企业向上游延伸和发展，那就是生鲜加工配送中心.据了解，就目前超市生鲜品的采购渠道分布状况看，超市生鲜品的采购来源主要有两类，本地采购和产地采购。
本地采购的产品包括叶菜类（蔬菜基地）、鲜肉类（肉联厂）、鲜活水产（淡水养殖基地）、部分副食品（豆腐、豆浆、豆制品）、半成品凉菜、切配菜等；产地采购的产品包括大宗干菜、部分水果、冰冻水产、干鲜制品、加工制品。
目前是以单店生鲜经营形式为主，得不到生鲜配送服务体系支持，限于配送环节保鲜水平不高，超市生鲜品采购集合的数量不大，使得超市生鲜区依赖于本地采购的生鲜品数量和品种比例相对较大，经营弊端一览无余。
同一城市连锁超市的生鲜商品结构中，同样存在严重的同构化现象，商品淘汰更新率较低，差异化经营和特色经营未能得到充分发挥，市场竞争力较弱。
而随着商品流通市场买方地位的日益增强，消费者的选择也越来越多，流通链也越来越长。
冷链物流系统提供了一种全新的货物流通支持，充分实现了从禽畜生产、加工到销售过程中多个不同环节之间的高效无缝对接。
华联超市供应链分析班级：工商管理1001班姓名：李俊涛学号：U201015794一、公司简要介绍华联超市股份有限公司是中国国内第一家上市的连锁超市公司，其前身为成立于1993年1月的上海华联超市公司。
公司以“挑战极限，追求卓越”为企业精神，以“低成本、低投入、高效益、高产出”为经营原则，以特许加盟为经营特色，形成了以标准超市、大卖场、便利店为主营业态，以现代化物流和信息化管理为核心技术，以开拓全国市场、参与全球竞争为目标的经营格局。
二、经营范围该公司主营业务为连锁超市，经营范围为：服装鞋帽，服饰系列配套商品，日用百货，工艺美术品，五金交电，文教用品，中西餐饮，仓储运输，经营进出口业务，建材、装潢材料，超市管理，食品，常用药品，粮食及其制品，连锁加盟，副食品，收购水产品、蔬菜、水果，烟，酒，代客服务（除专项规定外），计划生育药具，附设分支（上述经营范围涉及许可证经营的凭许可证经营）三、华联超市的供应链管理思路（1）供应链管理整体思路•整合改造已有 IT 系统•满足不断增长的业务网点需求•加强内部供应链管理•提升供应商整体水平充分利用原有 IT 资源构建信息平台，实现资产增值保值•通过整合供应链管理平台，提高内部管理水平，统一支持网点经营•能够即时产生供货、库存、销售、商品流动的准确信息，实时监控计划与执行情况，直接增加营业收入•与供应商之间形成标准化、规范化的供应链流程，降低运营成本（2）具体表现形式①总部—门店两层管理架构的连锁管理模式②统一管理（商品采购、营销策划、价格管理、财务核算、供应商结算等）的连锁经营特点③顺应零售管理最新的理念，树立超市良好的公众形象，建立和谐的工商关系，共同为顾客提供优质、平价的商品和服务④系统突出分级管理、数据统一、业务流程化作业⑤出色的促销支持和强大的会员管理功能，对超市以促销和会员消费两大营销方式为经营支柱的经营特点提供超强的系统支撑⑥以超市门户网站、捷诚供应商网上服务系统、捷诚?顾客网上服务系统打通超市供应链的上、下游信息渠道，打造超市信息服务平台，支持超市建立完整的供应链管理和顾客服务。
生鲜配送案例分析华联超市物流中心word文档目录一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21.1 背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 1.2 研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31.3 研究方法与数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4二、华联超市物流中心概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52.1 物流中心概况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5 2.2 物流中心组织架构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62.3 物流中心运营模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8三、生鲜产品特性与配送要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．93.1 生鲜产品特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11 3.2 配送过程中的品质控制要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．123.3 配送时效与成本控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13四、华联超市物流中心生鲜配送流程分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．144.1 采购与供应商管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16 4.2 库存管理与补货策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17 4.3 运输与配送计划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．194.4 质量追溯与售后服务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20五、案例分析——以某次生鲜配送为例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．215.1 案例背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．225.2 物流中心运营情况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．225.3 配送流程执行情况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．245.4 案例分析与启示．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25六、华联超市物流中心生鲜配送优化建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．276.1 采购与供应商管理优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．286.2 库存管理与补货策略优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．296.3 运输与配送计划优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．306.4 质量追溯与售后服务体系完善．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32七、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．337.1 研究结论总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．347.2 对未来生鲜配送发展的展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．357.3 建议与措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37一、内容概括本文将对华联超市物流中心在生鲜配送方面的案例进行深入分析。
开题报告物流管理连锁超市物流系统的构建分析一、综述本课题国内外研究动态，说明选题的依据和意义（一）国内外研究动态1.对连锁超市研究的相关内容在研究连锁超市配送模式之前，首先有必要对连锁超市的相关研究状况作相应的了解，综观学者的研究内容主要有以下几个方面：（1）供应链管理理论。
随着全球化进程的不断加快，企业竞争的规则发生了改变，竞争已不再是单个企业之间的竞争，而是供应链之间的竞争，因此企业想取得竞争优势，一定离不开供应链管理。
所谓供应链管理，它是一种集成的管理思想和方法，以信息流和物流为纽带，将该网络上的所有节点企业整合在一起进行管理。
实施供应链管理，可以促使超市与供应商之间能最便捷、最快速的进行订单处理、销售及库存等业务数据的共享等，进而一方面可以帮助超市随时掌握销售情况，充分了解顾客需求，合理规划安全库存的最佳水平提高资金利用率，增强超市企业的盈利能力；另一方面，供应商也可以通过了解市场的实际销售状况来控制调节库存，使得在整个生产过程中库存最小。
对于连锁超市来说一般供应链管理的有效途径是通过有效客户反应来实现的，在具体的实施过程中，连锁超市可以根据自己的具体情况选择推动式或拉动式的供应链管理市场策略，但都必须以客户为核心，以电子数据交换和网络技术等信息技术为基础，与合作伙伴共享利益、共担风险。
（2）连锁超市的经营策略。
国内外学者对连锁超市经营策略的研究主要集中在超市目标市场的定位、超市商品的陈列与布局、超市商品的定价策略、促销活动以及超市商品的品类管理等方面。
（3）连锁超市的发展趋势。
零售业的相关数据表明零售业的龙头地位正在逐步被连锁超市零售业所取代，超市正在逐步向国际化经营的方向发展。
同时超市的高科技含量在逐步增加，比如先进的物流配送设备和信息网络技术的应用。
2.对物流配送模式研究的相关内容国外物流配送研究始于20世纪30年代，产生了丰富的研究成果，出现了一系列的理论，比如第三利润源泉说、后勤工程说等。
零售连锁店的物流系统分析与设计目录一.行业背景 ............................................................. 3..二.相关理论 ............................................................. 4..三.联华物流系统分析与设计 ................................................ 5.3.1联华物流系统现状分析................................................ 5.3.1.1配送中心统配模式............................................... 5.3.1.2供应商直送门店模式............................................. 6.3.1.3配送中心中转模式............................................... 6.3.2联华超市物流系统需求预测............................................ 7.3.2.1联华超市2001—2010年的销售量 (7)3.2.2单一指数平滑法原理.............................................. 8.3.2.3简单的计算过程及结果 (9)3.2.4联华超市配送中心数据资料 (9)3.3联华超市物流系统建模与仿真 (9)3.4联华超市物流系统决策 (12)3.5联华超市物流系统评价 (13)四.系统问题、系统优化 (13)4.1加大系统运用....................................................... 1.34.2增大对信息的共享度与信息系统的投入 (14)4.4购进自动化转载工具或增加工人数量................................... 1 4五•总结. (14)5.1本次课程设计总体思路 (14)5.2小组分工情况........................................................ 1.45.3心得体会 (15)文献综述 (16)一•行业背景近年来，我国宏观经济和连锁零售行业持续快速发展，经济高速增长、消费水平和购买力日益提高，我国己成为跨国零售业扩张的首选目标和重点投资市场，大批世界零售巨商纷纷抢滩中国。
另外，中国连锁零售业通过业内的重组整合、奋发图强自主创新、企业灵活的经营管理机制以及低廉的管理成本，在这些内外部条件的相互支持促进下，在内在动力和外来冲击双重作用下，造就了中国连锁零售业蓬勃发展欣欣向荣的景象。
以超级市场、连锁店、便民店、专业店等为代表的新兴业态迅速崛起，呈现出了以大型百货、超市、便民店、连锁店为主业态的多样化、多业态共同竞争格局和形成了以公有制经济为主体，个体、私营、外商、港澳台投资并举的多元化立体结构。
连锁经营以其特殊的竞争优势广泛渗透于零售业以及饮食业等服务业中，以经济实惠、规范经营、方便快捷、轻松随意等诸多优点赢得了广大消费者的认同。
连锁超市作为零售业的一种新型业态，采用“顾客自我服务、一次购齐”的销售方式，以经营食品和日常用品等中低档商品为主，实行高周转率、低利润率、价廉物美的销售方针，带来了零售业的又一次革命。
如今，在传统零售百货商业开始走向没落的时候，超市之间的竞争激烈化程度开始加剧，人们开始认识到在销售业态进行变革的同时，还应在物流方式上进行变革。
作为连锁经营的核心技术，物流成为超市经营竞争的焦点，物流技术与物流管理成为连锁超市提升利润的一道门槛。
而作为连锁经营的“神经中枢”一物流配送显然己经成为连锁超市经营流管理的一个重点。
目前我国连锁超市的物流配送模式选择比较单一，统一配送率低，达不到规模效益。
己经有很多学者针对配送过程中的配送中心选址、配送路径规划、库存管理、分拣路径以及管理信息系统等方面作了相应的研究，物流配送体系已不断完善。
目前，我国许多零售企业特别是连锁经营企业，纷纷建立了自己的物流配送中心。
部分有规模的企业已经走在了前面，但中小零售企业，特别是在二、三级城市的连锁企业遇到很大困难。
1、物流配送中心的状况复杂物流配送中心是从原有仓库改造而成的较多，还有租用工厂的建筑以及仓库的情况比较普遍。
个别企业扩建或新建了配送中心，大批企业正在计划和规划建立配送中心。
2、缺乏整体规划的专业知识和能力由于我国物流现代化还处于摸索阶段，目前国内没有专业进行规划和设计的公司。
在整体设施和设备方面缺乏整体考虑，一旦建设完成会造成许多遗憾，改进和完善需要再次投入和花费大量时间和人力。
3、自动化设备的引进为了节约成本，减轻工人的劳动强度和提高作业效率，大部分配送中心都使用了动力叉车等搬运设备，个别企业还采用和建立了电子显示配货设备以及立体自动化仓库等设施，但还没有出现整体现代化的物流配送中心和管理体系。
4、信息系统的应用许多零售企业的管理采用了计算机信息系统，其中也涉及到库存和配送内容，但适应零售企业物流运营管理水平的专业物流配送系统还不多见，还没有比较成熟的物流配送系统。
因此，目前我国零售业的物流现状可以概括为我国零售业物流尚处在现代化物流的初级阶段，仍以零售业为主导，不同地区不同规模企业的物流水平差距较大，经营手段和技术水平与物流水平发达国家如日本相比存在严重不足。
二•相关理论本文主要根据的物流系统分析和设计理论包括物流系统、物流系统分析、物理系统设计，预测原理等等，以下简单介绍其中主要的几项：(1)物流系统：物流系统的概念物流系统是指由两个或两个以上的物流功能单元构成，以完成物流服务为目的的有机集合体。
作为物流系统的“输入”就是采购、运输、储存、流通加工、装卸、搬运、包装、销售、物流信息处理等环节的劳务、设备、材料、资源等，由外部环部环境向系统提供的过程。
所谓物流系统是指在一定的时间和空间里，由所需输送的物料和包括有关设备、输送工具、仓储设备、人员以及通信联系等若干相互制约的动态要素构成的具有特定功能的有机整体。
物流系统的基本模式物流系统基本模式和一般系统一样，具有输入、转换及输出三大功能，通过输入和输出使系统与社会环境进行交换，使系统和环境相依而存，而转换则是这个系统带有特点的系统功能。
一般来讲物流系统的输入是指物流成本，而物流系统的输出是由企业效益、竞争优势以及客户服务三部分组成。
(2)物流系统分析：物流系统分析是指从对象系统整体最优出发，在优先系统目标、确定系统准则的基础上，根据物流的目标要求，分析构成系统各级子系统的功能和相互关系，以及系统同环境的相互影响，寻求实现系统目标的最佳途径。
物流系统分析时要运用科学的分析工具和计算方法，对系统的目的、功能、结构、环境、费用和效益等，进行充分、细致的调查研究，收集、比较、分析和处理有关数据，建立若干个拟定方案，比较和评价物流结果，寻求系统整体效益最佳和有限资源配备最佳的方案，为决策者最后抉择提供科学依据。
常用的理论及方法有：数学规划法、统筹法、系统优化法、系统仿真。
（3）物流系统规划设计：物流系统规划设计确定物流系统规划发展目标和设计达到目标的策略与行动的过程。
物流系统是一个涉及领域非常广泛的综合系统，它涉及交通云设、货运代理仓储管理、流通加工、配送、信息服务、营销策划等领域。
规划与设计的过程中坚持开放性原则、物流要素集成化原则、网络化原则、可调整性原则。
物流系统的规划大体上按照6个阶段进行：调查分析、需求预测、规划设计、方案评估、实施、实效评估。
（4）物流需求预测：预测，就是根据过去和现在的已知因素，运用人们的知识、经验和科学方法，对未来进行预计，并推测事物未来的发展趋势。
在物流领域，对物流的流向、流量、资金周转及供求规律等进行调查研究，取得各种资料和信息，运用科学的方法，预计和预测一定时期内的物流状态，能为国民经济发展的战略决策，为生产和流通部门及企业的经营管理和决策提供科学依据•预测的步骤包括确定预测目标、收集、分析有关资料。
三.联华超市物流系统分析与设计3.1联华超市物流系统现状分析根据零售连锁店供应链的运作模式以及物流系统的分类知识，零售连锁店的物流系统主要包括五类子系统：供应/采购物流系统、库存物流系统、配送物流系统、销售物流系统。
联华超市的商品物流系统模式有三种，一是以配送中心统配为中心的物流系统，二是以供应商直送门店为中心的物流系统，三是以配送中心中转为中心的物流系统。
而目前联华超市采用的比较有效的模式使用以配送中心统配为中心的物流系统，兼用以供应商直送门店为中心的物流系统和以物流配送中心中转为中心的物流系统。
联华超市物流系统总概况3.1.1配送中心统配模式配送中心统配模式是采购或配送中心向供应商下订单，供应商送货到配送中心存贮，门店向配送中心订货，配送中心将门店订货汇总整理后统一配送，门店直接向顾客销售商品。
“统一配送”可优化配送中心的投资和资源应用，降低成 本，实行有效的库存控制，降低缺货率，满足顾客。
配送中心采用仓库管理系统(WMS 实现整个配送中心的计算机控制和管理 .卡车2供应商3供应商2供应商1门店卡车1卡车3国4. 1 联华貶送申心配送柞业流理图以条码扫描技术、无线手持终端和无线通讯技术实现信息实时采集与沟通，采用先进的信息技术及自动化系统，包括自动输送系统、自动托盘升降系统、自动分拣系统和装卸月台上安装的货台高度调节板，显著提高了联华超市配送及整体营运效率。
与此同时，联华在收货、上架和转仓等主要环节采用无线手持终端、条形码数据采集技术和无线通讯技术，迅速提供实时的作业信息，使总部可以随时掌控营运情况。
此外，配送车辆上安装了GPS 定位跟踪器及卸货尾板，除了可实时掌握在途配送车辆的运行情况，更进一步提高了门店卸货效率。
3.1.2供应商直送门店模式供应商直送门店模式是供应商直接将采购的货物送到门店，不经过配送中心。
直送模式适合单店独立性较强、销售规模较大的超市，如家乐福(Carrefour)、欧尚(Auchan)等。
这种策略的优点是：零售商不需要为配送中心支付运行费用，提前期缩短了。
一般情况下，供应商只有在没有什么更好的办法能保有这项业务的情况下，才会选择直接运输。
这种配送方式由于没有仓库成本，所以其保管成本为零。
3.1.3配送中心中转模式配送中心中转模式是采购或门店向供应商订货，供应商将货送到配送中心，配送中心验收后不贮存，立即分拔到门店。
中转是产品从制造商那里到达仓库，然后转移到为零售店送货的车上，尽可能快地送到零售商手中。
