组织学消化腺

消化系统组织学第⼆章消化系统学习任务消化管壁的⼀般结构；⾷管⾄⼤肠的主要结构及功能特点；唾液腺的⼀般结构，三种唾液腺的结构特点；胰腺的结构及功能；肝⼩叶的微细结构及其功能；门管区的结构特点。

消化系统由消化管和消化腺组成，其主要功能是消化⾷物，吸收营养物质。

第⼀节消化管消化管由⼝腔、咽、⾷管、胃、⼩肠和⼤肠等管道构成。

除⼝腔和咽外，其管壁结构由内向外⼀般分为黏膜、黏膜下层、肌层和外膜四层。

⼀、消化管壁的⼀般结构（⼀）黏膜黏膜（mucosa）是管壁的最内层，由上⽪、固有层和黏膜肌层组成（图2-1）。

1.上⽪衬在管腔的内表⾯，胃、⼩肠和⼤肠为单层柱状上⽪，以消化和吸收功能为主。

消化管的两端（⼝腔、咽、⾷管和肛管的下1/3）为复层扁平上⽪，以保护功能为主。

2.固有层（lamina propria）由疏松结缔组织构成，含有丰富的⽑细⾎管、神经、散在的平滑肌纤维、⼩消化腺和⽑细淋巴管。

胃肠此层有⼤量的腺体和淋巴组织，以及散在分布的内分泌细胞。

3.黏膜肌层（musclaria mucosa）由薄层平滑肌束组成，其收缩可促进腺体分泌物的排出，有利于物质的吸收和转运。

图2-1消化管⼀般结构模式图（⼆）黏膜下层黏膜下层（sabmucosa）由疏松结缔组织构成，含有丰富的⼩⾎管、淋巴管和黏膜下神经丛。

黏膜和黏膜下层共同向管腔内突起，形成纵⾏或环⾏的皱襞（plica），有扩⼤黏膜表⾯积的作⽤。

（三）肌层肌层（laminamusclaris）除⼝腔、咽、⾷管上1/3和肛管下1/3为⾻骼肌外，其余均为平滑肌。

肌层⼀般分为内环、外纵两层。

有些部位环⾏肌局部增厚形成括约肌。

（四）外膜外膜（tunicaadventitia）为纤维膜或浆膜。

纤维膜（fibrosa）由纤维结缔组织构成，与邻近器官相贴，与周围组织⽆明显界限。

浆膜（serosa）见于胃、⼤部分⼩肠与⼤肠，由薄层结缔组织和间⽪组成，具有湿润、光滑的特点，有利于胃肠的蠕动。

第15 章消化腺一、A型题1．唾液腺浆液性腺泡的特点是( ) A．腺细胞染色浅B．腺细胞与基膜之间有肌上皮细胞C．细胞顶部有较多粗面内质网D．分泌物含较多糖蛋白2．下颌下腺的结构特点是( ) A．纯浆液性腺B．纯粘液性腺C．混合性腺，以粘液性腺泡为主D．纹状管发达，具有重要的功能意义3．胰腺腺泡不同于腮腺腺泡的是( ) A．有泡心细胞和肌上皮细B．无泡心细胞和肌上皮细C．有泡心细胞无肌上皮细胞D．无泡心细胞，有肌上皮细胞4．胰腺的泡心细胞是一种( ) A．内分泌细胞B．腺泡细胞C．导管的上皮细胞D．干细胞5．胰腺内分泌胰岛素的细胞是( ) A．PP细胞B．D细胞C．A细胞D．B细胞6．胰岛较多分布于( )A．胰头部和胰尾部B．胰体部C．胰头部D．胰尾部二、C型题A．腮腺B．胰腺外分泌部C．两者皆是D．两者皆非7．浆液性腺( ) 8．可见半月( ) 9．分泌物中含淀粉酶( )10．有肌上皮细胞( )11．有泡心细胞( )12．腺细胞顶部含大量分泌颗粒( )三、X型题13．胰腺可分泌( )A．胰液B．消化酶C．生长抑素D．高血糖素14．胰腺外分泌部的特点是( )A．是纯浆液性腺B．腺泡腔面可见胞心细胞C．纹状管短D．腺泡顶部含有酶原颗粒15．胰岛的特点是( )A．散在于胰腺外分泌部B．以胰尾部较多C．含丰富的连续型毛细血管D．细胞着色较浅16．胰岛B细胞( )A．主要位于胰岛中央部B．是数量最多的胰岛细胞C．分泌胰多肽D．其分泌活动可受D细胞的调节四、名词解释1．胰腺主导管2．胰岛(pancreas islet)五、论述题1．试比较三种唾液腺的结构特点与分泌物的性质。

2．试述腮腺与胰腺外分泌部在结构和功能上有何区别。

【参考答案】一、A型题：1.B2. D3. C4. C5. D6. D二、C型题7.C 8.D 9. C 10.A 11.B 12.C三、X型题：13. ABCD 14. ABD 15. ABD 16. ABD四、名词解释1．胰腺主导管：由小叶间导管汇集而成，纵贯胰腺，开口于十二指肠降部，由单层柱状上皮构成，上皮内可见杯状细胞，能分泌水和电介质，以碳酸氢圤含量最高，参与构成胰液的成分。

第12章消化腺自测试题一、选择题(一)A型题1．三对大唾液腺(salivary gland)的共同结构是：A.闰管和纹状管B.粘液性和混合性腺泡C. 半月和混合性腺泡D.浆液性腺泡和纹状管E.颗粒曲管和小叶间导管2．与唾液腺腺泡相连的导管是A.颗粒曲管B.小叶内导管C. 纹状管D.小叶间导管E.闰管3．纹状管(striated duct)的上皮为：A.单层柱状B.单层扁平C.复层扁平D.单层立方E.假复层柱状4. 胰腺腺泡特点是：A.浆液性腺泡,无肌上皮细胞,有泡心细胞B.浆液性腺泡,有肌上皮细胞,无泡心细胞C.浆液性腺泡,有半月,无肌上皮细胞,有泡心细胞D.混合性腺泡,无半月,有肌上皮细胞,无泡心细胞E.浆液性腺泡,有半月,无肌上皮细胞5. 胰腺腺泡的泡心细胞(centroacinar cell)是：A.胰岛细胞B.胰腺腺泡上皮细胞C.毛细血管内皮细胞D.闰管上皮细胞E.结缔组织细胞6. 关于胰腺外分泌部的特征哪一项错误．．：A.为纯浆液性复管泡状腺B.腺泡腔有泡心细胞C.分泌管短D.闰管长,分支多E.腺细胞顶部胞质内有嗜酸性酶原颗粒7、胰腺腺泡与腮腺腺泡的主要区别是A. 有无浆液性腺细胞B. 胰腺泡无肌上皮细胞而有泡心细胞C. 胰腺泡有肌上皮细胞而无泡心细胞D. 胰腺泡有肌上皮细胞和泡心细胞E. 有无黏液性腺细胞8．关于纹状管的描述哪一项错误．．：A.管壁为单层柱状上皮B.细胞核为圆形，位于细胞顶部C.基部的纵纹由质膜内褶和线粒体组成D.纹状管的功能受肾上腺醛固酮的调节E.抗利尿激素可调节纹状管吸钠排钾，转运水分9．下列哪种激素不属于．．．胰岛细胞的分泌物？A. 胰蛋白酶B.胰高血糖素C. 胰岛素D.胰多肽E. 生长抑素10. 关于肝小叶(hepatic lobule)的特征哪一项错误．．:A.由单层肝细胞排列形成肝板B.肝细胞有三种不同的邻接面C.胆小管位于肝板与血窦之间D.相邻肝板之间为肝血窦E.肝板以中央静脉为中心放射状排列11．肝的基本结构单位是:A.肝板B.肝血窦C.肝细胞D.肝小叶E.胆小管12.窦周隙(perisinusoidal space)位于：A.相邻两肝细胞之间B.肝巨噬细胞与血窦内皮之间C.肝细胞与血窦内皮之间D.肝细胞与血窦内皮基膜之间E.肝贮脂细胞与肝血窦内皮之间13. 肝门管区(portal area)内的不存在．．．哪一种结构:A.小叶间动脉B.小叶间静脉C.小叶间淋巴管D.小叶间胆管E.小叶下静脉14. 肝细胞(hepatocyte)具有解毒功能的细胞器是:A.滑面内质网B.高尔基复合体C.溶酶体D.粗面内质网E.线粒体15. 关于肝巨噬细胞的特征哪一项错误．．:．A.细胞形态不规则,有许多突起B.胞质内有大量的溶酶体和内质网C.突起可伸入内皮间隙D.来源于血液单核细胞E.巨噬细胞能吞噬异物和衰老的红细胞16. 关于贮脂细胞(fatstoring cell)的特征哪一项错误．．:A.胞质内有大量的脂滴，能贮存脂肪B.位于肝窦周隙内C.细胞形态不规则,有突起D.能产生网状纤维E.能贮存维生素A17. 胆小管(bile canaliculus)位于：A.肝板间B.肝细胞与血窦内皮间C.肝板内肝细胞间D.肝板与血窦间E.肝细胞与狄氏间隙间18. 胆小管的管壁是:A.单层立方上皮B.单层扁平上皮C.单层柱状上皮D.假复层柱状上皮E.肝细胞膜围成19．在肝内下列哪两种管道直接相通：A. 胆小管与小叶间胆管B.胆小管与窦周隙C.肝血窦与胆小管D.中央静脉和小叶间静脉E.肝血窦和中央静脉20．肝血窦(hepatic sinusoid)内皮的特征是：A.内皮细胞有孔无基膜B.内皮细胞有孔和基膜C.内皮细胞无孔有基膜D.内皮细胞的孔上有隔膜E.内皮细胞无孔和基膜21．产生糖尿病的主要原因是A.D细胞分泌的生长抑素不足B.A细胞分泌的胰岛素不足C.A细胞分泌的胰高血糖素不足D.B细胞分泌的胰岛素不足E.B细胞分泌的胰高血糖素不足22. 狄氏间隙(窦周隙)内有下列哪一种细胞：A.枯否氏细胞B.贮脂细胞C.内皮细胞D.血细胞E.网状细胞（二）X型题1．浆液性腺细胞的结构特点是：A.细胞呈立方或锥体形B.基部胞质嗜碱性C.细胞核圆形，位于基部D.顶部含嗜酸分泌颗粒E.基部胞质有大量粗面内质网和核糖体2．胰腺与腮腺的区别是：A.胰腺的腺泡有泡心细胞而腮腺无B.胰腺的腺泡无肌上皮细胞而腮腺有C.胰腺无纹状管而腮腺有D.胰腺有小叶内导管而腮腺无E.胰腺有胰岛而腮腺无3．胰岛细胞分泌的激素有：A.胰多肽B.胰岛素C.胰高血糖素D.生长抑素E.血管活性肠肽4．唾液腺的纹状管的特点是：A.管壁为单层柱状上皮B.胞质嗜酸性C.基部胞质有纵纹D.细胞核圆形，位于顶部E.基部胞质有质膜内褶和纵行线粒体5．胰岛B细胞的特点是：A.数量多，位于胰岛中央B.分泌胰岛素，降低血糖C.HE染色不能分辨D.激素分泌不足，导致糖尿病E.分泌颗粒含有形态多样的致密核心6．肝血窦的结构特征是：A.内皮细胞有孔，孔上无隔膜B.内皮外无基膜C.内皮细胞间有较大的间隙D.窦内有肝巨噬细胞和NK细胞E.内皮外有散在的网状纤维7．肝细胞滑面内质网的功能为：A.参与胆汁的形成B. 参与脂类的代谢C.参与激素的灭活D.参与解毒功能E.参与形成低密度脂蛋白8. 位于肝小叶内的细胞有：A.内皮细胞B.肝细胞C.肝巨噬细胞D.大颗粒淋巴细胞E.贮脂细胞9. 肝巨噬细胞：A.吞噬清除血液中的异物B.吞噬清除衰老的红细胞C.位于血窦腔内D.分泌抗体E.能杀伤肝癌细胞10．肝贮脂细胞：A.细胞内有许多脂滴B.贮存维生素 AC.形成胶原纤维D.位于窦周隙内E.在一定条件下合成胶原蛋白，形成网状纤维11．肝窦周隙的特征为：A.位于肝细胞与血窦内皮之间B.肝细胞血窦面的微绒毛伸入其中 C.内有血浆D.是肝细胞与血液间进行物质交换的场所E.内有贮脂细胞和散在的网状纤维12. 肝细胞的邻接面有：A.血窦面B.胆小管面C.细胞连接面D.肝板面E.内皮细胞面13．胰外分泌部的特征是：A.胰腺腺泡为浆液性腺泡B.腺泡腔内有泡心细胞C.腺泡细胞无肌上皮细胞D.胰腺的闰管长E.胰腺无分泌管有小叶内导管14．肝门管区内含有的结构是：A.小叶下静脉B.小叶间胆管C.小叶间静脉D.小叶间动脉E.Hering管（赫令氏管）15．肝小叶的组成是：A.中央静脉B.肝板C.肝血窦D.胆小管E.窦周隙二、名词解释1．浆液性腺泡（serous acinus）（结构与功能）4．纹状管（分泌管,secretory duct））（结构与功能）5．胰腺泡（结构与功能）6．枯否氏细胞(Kupffer cell)（分布、结构与功能）7．窦周隙（perisinusoidal space）（位置、结构与功能）8．贮脂细胞(fat-storing cell)（位置、结构与功能）12．胰岛(pancreas islet)（组成、分泌的激素及其功能）三、问答题1．试述胰腺的结构及功能。

《组织学与胚胎学》实质性器官Ⅰ（Parenchymatous organⅠ）实质器官I包括：免疫系统的淋巴器官，如胸腺、淋巴结、脾和扁桃体；呼吸系统的器官，如肺；消化系统的器官，如大消化腺（唾液腺、胰和肝）等。

本次课重点讲解实质器官的分类原则；淋巴器官（胸腺、淋巴结）的结构与功能；肝的结构与功能，其它实质器官以自学为主。

人体内的器官可分为二大类，即中空器官和实质器官。

同学们已经学习了中空器官的内容，此不赘述。

实质器官一般由三部分组成，即被膜、实质和间质。

被膜包绕器官表面，由结缔组织构成，其内可有平滑肌或弹性纤维；实质依不同的器官其成分不同，是器官结构与功能的重要部分；间质构成器官的支架，是位于实质之间的结缔组织，内含血管和神经。

一、实质器官（Parenchymatous organ）的分类Parenchymal organ(实质器官)的分类是根据实质的构成成分的排列、形态、结构和色泽等因素综合考虑而进行的。

划分原则大致如下：1、实质分为Cortex(皮质)和Medulla(髓质)的器官：如Lymph node(淋巴结)、Adrenal gland(肾上腺)、kidney(肾)、Ovary(卵巢)等。

2、实质分为Lobule(小叶)的器官：如Thymus(胸腺)（先分小叶，小叶再分皮质和髓质）、Thyroid gland(甲状腺)、Lung(肺)、Salivary gland(唾液腺)、Pancreas(胰)、Liver(肝)、Testes(睾丸)、Mammary gland(乳腺)等。

3、其它：如(Spleen)脾的实质分为White pulp(白髓)、Marginal zone(边缘区)和Red pulp(红髓)；Parathyroid gland(甲状旁腺)的实质细胞呈团索状；Adenohypophysis(腺垂体)的实质分Pars distalis(远侧部)、Pars intermedia(中间部)和Pars tuberlis(结节部)；Prostate gland(前列腺)的实质分三个带：尿道周带又称Mucosal gland(粘膜腺)、内带又称Submucosal gland（粘膜下腺）和外带又称Main gland主腺等。

第12章消化管【学习重点】本章主要介绍消化管的基本结构及各段的结构特点。

重点掌握食道、胃、小肠、大肠的管壁结构；了解消化管的免疫功能和内分泌功能。

【主要学习内容】消化系统的组成：消化管:从口腔至肛门的连续性管道消化系统消化腺小腺：位于消化管壁内均开口于消化管腔大腺: 位于消化管壁外一、消化管的基本结构:从内向外,管壁分四层。

(一)粘膜:是消化管各段结构差异最大,功能最重要的部分。

1、上皮:两端为未角化的复层扁平上皮,中段为单层柱状上皮。

2、固有层:致密结缔组织,富含小消化腺、血管和淋巴组织。

3、粘膜肌:薄层平滑肌,一般为内环外纵两层。

(二)粘膜下层:疏松结缔组织,含血管、消化腺、粘膜下神经丛。

粘膜与粘膜下层突向管腔形成皱襞。

(三)肌层:两端为骨骼肌,其余部分为平滑肌。

多呈内环、外纵走向,肌层之间含肌间神经丛。

(四)外膜: 纤维膜或浆膜（结缔组织外有间皮）。

二、口腔: （自学）（一）口腔粘膜的一般结构:复层扁平上皮,固有层内有小唾液腺,无粘膜肌。

（二）舌：表面覆有粘膜,内部为骨筋肌。

舌乳头：由舌背粘膜隆起形成,主要有丝状乳头、菌状乳头、轮廓乳头。

味蕾:主要位于后两种舌乳头内,呈花蕾状，由味觉细胞(暗细胞、明细胞)和基细胞组成,为味觉感受器。

(三)牙：解剖上分为牙冠、牙颈、牙根三部分,其组织结构包括:牙本质:构成牙的主体,包绕牙髓腔,由牙小管和间质(胶原原纤维及钙化基质)构成。

牙袖质:包于牙冠部的牙本质表面,由袖柱和轴柱间质构成，为人体内最硬的结构。

牙骨质:包于牙根部的牙本质外面,其组织结构似骨组织。

牙髓:为疏松结缔组织,位于牙髓腔内。

牙周膜：牙根与牙槽骨之间的结缔组织。

骨膜及牙龈：包绕牙颈周围的口腔粘膜。

（四）咽：由粘膜、肌层（骨骼肌）和外膜（纤维膜）组成。

粘膜：口腔：未角化的复层扁平上皮，固有层鼻咽：假复层纤毛柱状上皮，固有层喉咽：假复层纤毛柱状上皮，固有层三、食道特点:粘膜：未角化复层扁平上皮,粘膜肌较厚,为纵行平滑肌。

组织学与胚胎学名词解释组织学与胚胎学名词解释第一章绪论H．E染色：是最常用的组织切片染色方法。

是用苏木精和伊红染料进行染色，简称HE染色。

苏木精是碱性染料，能和苏木精结合的称嗜碱性，呈蓝色；伊红是酸性染料，能和伊红结合的称嗜酸性，呈红色。

PAS反应：又称过碘酸-Schiff反应，简称PAS 反应，是组织化学方法中的一种，用于显示多糖和粘多糖。

PAS反应阳性时呈红色，表示有糖原和多糖的存在。

第二章细胞第三章上皮组织微绒毛：是上皮细胞游离面的胞质和胞膜共同向外伸出的细小指状突起，其内含有许多纵行微丝。

在光镜下为所见的纹状缘或刷状缘。

其功能是增加细胞表面积，有利于细胞的吸收。

纤毛：是上皮细胞游离面胞质和胞膜共同向外伸出的能摆动的细长突起，其内含有纵行排列的微管。

纤毛比微绒毛粗而长，光镜下可见。

其功能是能快速、定向和有节律地摆动，把粘附在上皮表面的分泌物和颗粒物等向一定方向推送。

缝隙连接：又叫通讯连接。

呈斑状，相邻细胞膜上有许多柱状颗粒，每个颗粒由6个亚单位围成，中央有小管。

相邻颗粒对接，小管相通。

缝隙连接的功能是传递化学信息。

连接复合体：如有两种或两种以上细胞连接同时出现，则称连接复合体。

基膜：是介于上皮细胞基底面与结缔组织间的一层薄膜。

PAS反应呈阳性。

电镜下基膜分为基板（由上皮细胞产生）和网板（由成纤维细胞产生），具支持、连接作用及半透膜性质。

第四章固有结缔组织浆细胞：形态：光镜——圆形或卵圆形，核小而圆，偏位，染色质呈车轮状，胞质嗜碱性；电镜——粗面内质网和高尔基体丰富。

功能：分泌抗体，参与体液免疫。

（成纤维细胞、肥大细胞、巨噬细胞考的可能性不大）分子筛：是由透明质酸借蛋白质与其他糖胺多糖结合而构成有许多微小空隙的网状结构。

小于空隙的水、营养物、代谢产物、激素、气体分子等可以通过；大于空隙的大分子物质、细菌和肿瘤细胞等则不能通过，构成局部可限制性扩散的防御屏障，可防止细菌蔓延。

第五章软骨和骨骨单位：位于骨密质的内、外环骨板之间的纵行圆筒状结构域，又称哈弗斯系统（Haversian system），为长骨干的基本结构单位，由以中央管为轴心，10-20层骨单位骨板呈同心圆环绕；内含组织液、血管和神经，并有骨小管相互通连等。

组织学名词解释第一章绪论HE染色法：又名苏木精——伊红染色法，苏木精染液为碱性，主要使细胞核内的染色质与胞质内的核糖体着紫蓝色；伊红为酸性染料，主要使细胞质和细胞外基质中的成分着红色或粉红色。

PAS反应：又名过碘酸希夫反应。

显示多糖和糖蛋白的糖链。

糖被强氧化剂过碘酸氧化后，形成多醛，后者再与无色的品红硫酸复合物（即希夫试剂）结合，形成紫红色反应产物第二章上皮组织内皮：衬贴在心,血管和淋巴管腔面的单层扁平上皮称内皮。

间皮：分布在胸膜，腹膜和心包膜的单层扁平上皮称间皮。

微绒毛：是细胞游离面的细胞膜及细胞质向外突出而形成的微细指状突起，其主要生理功能是扩大细胞的表面积。

纤毛：是细胞游离面的细胞膜和细胞质向外伸出粗而长的突起，中央有两条单独的微管。

纤毛可定向摆动，从而将粘附于上皮表面的分泌物及有害物排出。

质膜内褶：是上皮细胞基底面的细胞膜折向胞质所形成的许多内褶，内褶间含有与其平行的长杆状线粒体，扩大了细胞基底部的表面积，有利于水和电解质的迅速转运。

第三章结缔组织分子筛：由氨基聚糖与蛋白质共价键结合而成的聚合体。

大量蛋白多糖聚合体形成有许多微孔的筛状结构，称为分子筛。

小于微孔的营养物、代谢产物、激素等可通过；而大于孔隙的大分子物质，细菌等则被阻挡。

趋化性：当受细菌产物，炎症变性蛋白等物质刺激后，细胞伸出伪足，沿这些化学物质的浓度梯度朝浓度高的部分定向移动，聚集到产生和释放这些化学物质的部位。

这种特性称趋化性。

第四章血液血象：血象是检查血细胞形态、数量、比例及血红蛋白数量的总称。

网织红细胞：新生的未完全成熟的红细胞是从骨髓进入血液。

细胞内残留部分核糖体，用煌焦油蓝染色呈细网状，故称网织红细胞，其数量代表骨髓的造血功能。

溶血：红细胞膜破裂，血红蛋白溢出，称溶血。

第五章软骨和骨同源细胞群：靠近软骨中心软骨细胞越成熟，体积渐大，圆形或椭圆形，成群分布（多为2~6个聚集）它们由同一个幼稚软骨细胞分裂而来称为同源细胞群。