大班教案 好吃的面食

大班科学好吃的面食教案教学目标1.认识不同的面食种类；2.掌握制作面食的基本方法；3.观察、思考、解释制作过程中的物理变化；4.通过品尝面食感受物质的吸收和转化。

教学过程导入环节1.通过图片或视频展示不同的面食种类，让学生猜测名称；2.学生分享自己曾经吃过的面食，并说说自己的感受；3.教师问学生有没有制作过面食，引出制作面食的话题。

学习过程1.教师介绍制作面食的基本工具和材料，让学生互相传递看看；2.教师示范制作包子或馒头，让学生观察制作过程，注意观察物料和材料的变化；3.学生分组制作面食，每个小组制作不同的面食，如包子、饺子、馒头等；4.制作过程中，教师引导学生记录下观察到的现象；5.制作完成后，学生品尝自己制作的面食，并分析其中含有的物质和它的味道。

结果展示1.学生展示自己制作的面食，并介绍自己的制作过程和心得体会；2.学生分享他们对面食中物质转化的思考；3.教师解释物质转化的原理。

教学反思本次教学活动以制作面食为主线，引出科学探究的话题，让学生通过亲手制作面食，感受物质的吸收和转化。

在导入环节，通过图片和视频让学生初步了解不同的面食种类，并引导学生分享自己的面食经历，让学生对本次学习产生兴趣和热情。

在学习过程中，教师通过示范和引导，让学生掌握制作面食的基本方法，并引导学生记录下制作过程中观察到的现象。

结合学生自主制作和品尝，让学生更加深刻地体验到物质的吸收和转化，从而掌握科学探究的方法。

同时，在教学过程中，教师也应该注重对学生的引导和激发，让学生主动参与到探究中来。

在结果展示阶段，教师要充分肯定学生的努力和创意，并引导学生进一步探究面食中的物质转化。

通过这次教学，学生不仅掌握了面食的制作方法，也理解了生活中物质的吸收和转化的过程，同时也增强了学生的创造力和探究精神。

幼儿园大班科学公开课教案《好吃的面食》一、教学目标：1. 通过本节课的学习，让学生了解面食是人们日常饮食中重要的一部分，能够正确地区分不同的面食。

2. 培养学生的观察力、动手能力和口味发达。

3. 培养学生的团队合作意识和分享精神。

二、教学内容：1. 面食的概念和分类。

2. 不同地区的面食特色。

3. 制作手擀面。

三、教学准备：1. 面食图片或实物。

2. 制作手擀面的材料和工具：面粉、水、擀面杖、平底锅等。

四、教学过程：1. 导入（10分钟）老师可以通过展示面食的图片或实物来引起学生的兴趣，引导学生讨论面食对于人们的重要性，并了解学生对面食的认知程度。

2. 概念讲解（10分钟）通过展示面食图片，向学生介绍面食的概念，并解释面食的分类。

让学生了解到面食可以分为面条、包子、饺子、馒头等不同种类。

3. 地区特色（15分钟）通过展示不同地区的面食图片或实物，让学生了解不同地区面食的特色。

例如，北京的炸酱面、四川的担担面、广东的肠粉等。

让学生发表对于不同面食的喜好，并引导他们思考不同地区面食的原料和制作方法。

4. 制作手擀面（15分钟）为了让学生亲身体验制作面食的乐趣，老师可以组织学生一起制作手擀面。

首先，准备好制作面食的材料和工具。

然后，让学生参与面团的制作，让他们亲手揉面、擀面，并将擀好的面团切成面条。

最后，老师可以借助电饭煲或是煮锅煮熟面条，并放在盘中让学生品尝。

5. 总结（5分钟）让学生回顾今天的学习内容，总结面食的概念、分类和制作方法。

鼓励学生积极分享自己的体验和感受，并引导他们思考面食对于人们的重要性。

五、板书设计：面食分类：- 面条- 包子- 饺子- 馒头六、教学反思：本节课通过讲解面食的概念、介绍不同地区面食的特色以及亲身体验制作手擀面，让学生了解面食在人们饮食中的重要性，并培养了他们的观察力、动手能力和口味发达。

然而，在制作手擀面环节，可能存在时间较紧张的情况，需要提前准备好材料和工具，并安排好学生的操作步骤，以确保课堂的顺利进行。

示范幼儿园大班科学教案教学设计：好吃的面食一、教学目标1.让幼儿了解食品制作的基本流程和安全意识；2.培养幼儿的合作意识和交往能力；3.提升幼儿的观察能力和动手能力；4.让幼儿了解小麦、面粉和豆腐这三种常见食品的营养价值。

二、教学重点1.通过观察实践认识食品制作流程和安全隐患；2.带领幼儿完成面食的制作；3.指导幼儿认识小麦、面粉和豆腐的营养价值。

三、教学难点1.如何处理食品制作过程中的卫生和安全问题；2.如何正确操作压面机和做面食的工具四、教学内容与方法1. 教学内容：1.小麦、面粉、豆腐的介绍；2.面食的制作流程；3.食品卫生安全的知识。

2. 教学方法：1.讲解小麦、面粉、豆腐的相关知识；2.展示面食制作过程；3.带领幼儿亲自动手完成面食制作；4.形式多样的课堂讨论和互动，锻炼幼儿的口语表达和思维能力。

五、教学流程1. 食品知识讲解1.集中讲解小麦、面粉和豆腐的营养价值和做法；2.引导幼儿根据课堂讲解内容进行回答问题。

2. 实践操作1.带领幼儿实际操作，面食制作过程中讲解卫生安全知识；2.小组合作，完成面食的切、擀、摆盘等过程。

3. 课堂互动1.小组进行品尝、讨论面食的口感及制作过程感悟；2.全班分享各小组制作的面食、交流成功经验和失败教训。

六、教学评价1.观察幼儿的实际操作情况以及合作、交往和思维表现；2.通过课堂讨论、评价表格等手段，对幼儿的学习情况进行评价。

七、教学反思1.教学内容是否合理、生动，是否满足幼儿的认知水平和兴趣爱好；2.教学方法是否活跃，是否有效锻炼学生身体协同能力。

3.教学难点是否突出，教学流程是否合理。

大班科学教案好吃的面食大班科学教案：好吃的面食导语：面食作为中国传统的主食之一，在人们的日常饮食中起着重要的作用。

它不仅具有丰富的营养成分，而且制作起来非常简单方便。

对于大班幼儿而言，通过制作面食，可以培养他们的动手能力、创造力和协作意识。

本篇教案将为大班幼儿带来几款好吃的面食制作活动，通过科学教学的方式，引导幼儿对食物的认知和理解。

第一部分：面食的种类和特点（300字）1. 馒头：馒头是一种以面粉为主要原料制作的发酵食品，它外形圆滚、软糯可口。

馒头做成后可以直接食用，也可以切开后夹菜或沾酱调味，口感更加丰富。

2. 饺子：饺子是一种包裹馅料的面食，既美味又营养。

饺子的馅料可以是各种蔬菜、肉类或豆制品，它们提供了大量的蛋白质和维生素，有助于幼儿的生长发育。

3. 面条：面条是一种拉制的主食，形状多样、口感丰富。

面条可以搭配各种汤料和配料，比如黄瓜丝、豆芽等，增加了面食的营养价值。

此外，面条的制作还可以锻炼幼儿的手眼协调能力和耐心。

4. 包子：包子是以面粉为主料，加入酵母发酵制作而成的面食。

包子通体松软，常见的包子馅料有肉馅、蔬菜馅等，可以根据幼儿的口味和喜好进行选择。

第二部分：面食制作活动（500字）1. 调查面食：教师可以带领幼儿进行一次小小的面食调查。

可以询问他们最喜欢的面食种类，他们对面食的了解程度等等。

通过调查的方式了解幼儿既有的面食知识，为后续的活动做好准备。

2. 制作馒头：为了让幼儿更好地体验制作面食的过程，教师可以提前准备好面粉、酵母和水等材料，并且将面团发酵好。

在制作过程中，教师可以引导幼儿观察发酵后的面团变化，并与未发酵的面团进行对比，让幼儿通过观察实践来认识发酵对面食的影响。

3. 包饺子比赛：将幼儿分成小组，每组一名幼儿担任厨师，其余幼儿担任助手。

教师事先准备好饺子皮和馅料，并示范如何包饺子。

然后，幼儿们依次进行包饺子的比赛，时间限制是一定的，以增加趣味性和紧迫感。

通过这个活动，幼儿可以锻炼团队合作能力、动手能力和注意力，同时享受包饺子的乐趣。

幼儿园大班科学公开课教案《好吃的面食》一、教学目标1.认知目标：让幼儿了解面食的种类、制作方法和营养成分。

2.能力目标：培养幼儿动手操作能力，学会制作简单的面食。

二、教学重点与难点1.教学重点：让幼儿认识各种面食，学会制作简单的面食。

三、教学准备1.教具：各种面食图片、面团、模具、擀面杖等。

2.场地：宽敞的教室或户外活动场地。

3.人员：全班幼儿及助教。

四、教学过程1.引导部分（1）师：小朋友们，你们吃过哪些面食呢？2.探索部分（1）师：今天我们要来学习制作一种面食，你们知道是什么吗？（2）教师出示面团，让幼儿观察面团的特点。

（3）师：你们知道面团是怎么来的吗？我们一起来看一下面团的变化过程。

（4）教师演示面团制作过程，讲解制作要领。

3.制作部分（1）师：现在我们已经学会了制作面团，我们要动手制作一种面食，你们猜猜是什么？（2）教师出示模具，让幼儿猜出要制作的面食。

（4）教师巡回指导，帮助幼儿完成面食制作。

4.展示部分（1）师：好了，我们已经完成了面食制作，现在请大家展示一下你们的作品吧！（2）幼儿展示作品，教师评价并给予鼓励。

5.讨论部分（1）师：小朋友们，你们知道面食的营养成分吗？（2）教师讲解面食的营养成分，引导幼儿了解食物的重要性。

（3）师：我们应该怎么吃面食才能更健康呢？6.结束部分（1）师：今天我们一起学习了制作面食，你们觉得有趣吗？五、教学反思1.教学效果：通过本次公开课，幼儿对面食有了更深入的了解，学会了制作简单的面食，达到了教学目标。

2.教学改进：在讲解面食的营养成分时，可以采用更多生动形象的方式，让幼儿更容易理解。

3.教学拓展：可以增加面食制作的其他环节，如馅料搭配、烹饪方法等，让幼儿更全面地了解面食文化。

重难点补充：1.教学重点补充：（1）师：刚才我们提到了很多种面食，谁能告诉我，面食是用什么做的？（2）幼儿回答：面粉。

（3）师：对，面食的主要原料是面粉。

那我们今天就用面粉来变魔法，看看能做出什么样的面食呢。

幼儿园大班科学教案：《好吃的面食》教学背景本节课针对大班幼儿开展，主要探究面食的制作过程和基本原理，培养幼儿的科学认知能力和动手能力。

通过课堂教学和实践操作相结合，让幼儿在烘焙中探索美味，了解食物的重要性，提高幼儿的社交能力和团队协作精神。

教学目标1.科学认识食材中的成分和制作过程2.增强幼儿的动手能力和想象力3.提高幼儿的社交能力和团队协作精神教学内容一、引入教师与幼儿进行面食制作的简单讲解，带领幼儿思考问题：•面食由什么制成？•面食制作需要什么材料？•面食的制作过程中，需要哪些步骤？二、操作实践1.前期准备–教师已经准备相关的面食制作材料–准备好工具和实验室所需设备2.亲手制作–幼儿分小组进行协作制作，并由老师主持整个过程。

–老师指导幼儿选用不同的原料，并就其不同材料的特点进行讲解。

–让幼儿能够亲身体验并将不同的材料进行混合。

三、反思总结1.回顾制作过程–老师带领幼儿回顾制作过程，从中总结出制作面食的基本步骤和原理。

–借此机会让幼儿认识到自身在团队协作中的重要性和自身的成长点。

2.实验记录–让幼儿自主记录面食制作的过程，并通过简单的课堂交流分享所得感悟。

–引导幼儿思考今后能做的更好的地方。

教学准备•面食制作材料（如：面粉、鸡蛋、水、面筋、糖等）•面食制作工具（如：擀面杖、比利时饼干模具、衣架等）•实验室所需设备（如：灶台、面包机、电饭煲等）教学评价幼儿能够在制作面食的过程中深入了解食材的成分和制作过程，并根据自身经验和所掌握的知识，掌握面食的基本制作原理。

同时通过团队协作和交流，增强幼儿的社交能力和团队协作精神。

总结本节课是一节切实可行的科学课程，它通过生动实际的操作实践，让幼儿在制作面食的过程中亲身探求食物的重要性和制作原理，增强了幼儿的动手能力、想象力和社交能力，提高了幼儿的科学认知能力和团队协作精神。

幼儿园大班教案《好吃的面食》含反思幼儿园大班课程计划《好吃的面食》与反思大班课程《好吃的面食》包含对大班的健康主题教学活动的反思,让孩子们了解面食与人们生活的关系,了解烹调面食的几种常用方法,对面食感兴趣,感知面食的多样性,并且知道怎么吃意大利面.善于健康,积极参与活动,大胆地说出自己的想法.快来看看幼儿园班级《好吃的面食》,并对课程计划进行思考.活动目标：1.对面食感兴趣,意识到面食的多样性,知道吃意大利面对健康有益.2.了解面食与人们生活之间的关系,并了解几种常见的面食烹饪方法.3.积极参与活动,大胆表达自己的想法.4.培养幼儿思维和口语表达能力.繁重而艰难的活动：了解面食的多样性,并知道如何烹饪几种常见的意大利面食了解意大利面和人们生活之间的关系,知道吃意大利面对健康有益.活动准备：1.材料准备：白色小猫,PPT和好面粉,面粉的视频2.经验准备：幼儿学会了一些简单的面食制作活动程序：首先,激发兴趣老师：有一只小黑猫,非常顽皮,整天在家里上下跳跃.这不是,不小心落入盆地.哎呀,小黑猫怎么样？怎么会变成白猫？（领先的白面粉）其次,谈谈面粉的起源老师：你知道白面粉是什么,制作小麦的是谁？（显示视频）摘要：白面粉在哪里,黄色和黄色小麦被磨碎.黄色和黄色的小麦来了,农民叔叔出来了.第三,了解面食的种类1.了解各种面食老师：白面粉有什么用？我可以处理什么？老师：今天老师带了一些意大利面.我们去看看并讨论它们是什么以及它们是什么样的？（显示PPT的第一页）老师：你看到了什么？它是什么样的？老师：在这么多面食中你最喜欢哪一个,为什么？2.呈现烹饪方法并以问答方式烹饪面条老师：老师还带了一些美味的意大利面.让我们来看看.他们用什么方法制作它？（显示PPT第2~5页）儿童歌曲摘要：美味的意大利面在哪里？由白面粉制成.油条和曲折怎么样？油条和曲折都被吹灭了.你怎么得到饺子？馄饨,饺子煮熟了.面包和蛋糕怎么样？面包和蛋糕都烤了.你怎么得到包子和包子？馒头和馒头.各种意大利面做得很好,孩子们身体健康.第四,多渠道获取意大利面信息老师：除了这些意大利面,你在生活中看到了什么样的意大利面？2.使用多个渠道了解面食信息老师：今天我们去意大利面市看看,有什么美味的意大利面！（1）图片（花式面食）（2）录音（意大利面自述）总结：不仅有很多类型的意大利面,而且它们也是我们的中国饮食文化之一.意大利面很容易消化,并且具有高卡路里,可用于填充胃.烹饪意大利面也有一项非常重要的技巧：保护和滋养我们的胃.有些人不规律地进食,这会使胃部疼痛,经常出现胃痛和腹胀,此时你必须多吃意大利面来调节你的胃.如果烹饪方法是油炸面食,我们应该少吃,油炸面食会破坏其原有的营养成分,成为垃圾食品.五,手洗自制面食老师：如果你是面食厨师,你想做什么样的美味面食？孩子们洗手做意大利面.活动反映：我开展的活动相对顺利,幼儿参与的热情相对较高.在介绍部分,我使用了一个黑猫变成白猫的场景,充分调动了幼儿的好奇心.其次,我使用诱人的图片让幼儿了解面食的多样性和烹饪风格.然后,使用听和看的方式来了解不同烹饪方法引起的营养变化.了解有关意大利面和人之间关系的更多信息,以完成此活动的目标.小百科全书：意大利面是指主要由面粉制成的食物.世界各地都有不同种类的意大利面.中国的面条小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要包括面条,馒头,面包卷,油条和捣碎.芝麻,饺子,包子,蛤蜊,曲折等.西餐有面包,各种烤饼等.。

幼儿园大班健康课教案《好吃的面食》教学目标：1. 让幼儿了解常见的面食种类，如面条、饺子、馒头等。

2. 培养幼儿的动手能力和创造力，让他们能够动手制作简单的面食。

3. 培养幼儿的合作意识，让他们体验团队合作的乐趣。

4. 培养幼儿对健康饮食的认知，让他们知道面食的营养价值和健康作用。

5. 培养幼儿的口味意识，让他们能够品尝不同口味的面食。

教学准备：1. 面食的材料和工具，如面粉、水、饺子馅、蒸锅等。

2. 幼儿园的厨房设施和师资力量，以便幼儿在实践中学习。

3. 教学辅助材料，如图片、视频等，以便幼儿了解面食的制作过程和口感。

4. 幼儿园的音乐设备，以便开展活动时播放相关的音乐。

教学过程：引入活动：1. 利用图片或视频向幼儿展示不同种类的面食，如面条、饺子、馒头等，让他们对面食有初步的认识。

2. 通过提问的方式，引导幼儿回忆自己平时吃过的面食，并询问他们对面食的喜好和认识。

实践活动：1. 分组活动：将幼儿分成小组，每个小组由2-3名幼儿组成。

每个小组选择一种面食进行制作，如面条、饺子或馒头。

2. 制作面食：根据教师的指导，幼儿用面粉和水调制面团，并用擀面杖擀成面片。

然后，将馅料包入面片中制成饺子，或将面片切成条状制成面条，或将面团搓成馒头形状。

3. 煮面食：将制作好的面食煮熟或蒸熟。

4. 品尝面食：让幼儿品尝自己制作的面食，并和同伴分享自己的感受和体会。

讨论活动：1. 引导幼儿讨论面食的口感、颜色和味道，以及他们对不同口味面食的喜好和原因。

2. 讨论面食对身体的好处，如面食含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能为身体提供能量和营养。

3. 引导幼儿讨论面食在不同地区和不同文化中的角色和意义。

总结活动：1. 让幼儿回答一些问题，如他们最喜欢的面食是什么，为什么喜欢吃面食等。

2. 引导幼儿总结本节课学到的知识，如面食的种类和制作方法，面食的营养价值和健康作用等。

扩展活动：1. 让幼儿用画笔和颜料画出自己喜欢的面食，并给画上色。

班本课程大班《好吃的面食》教案教案标题：班本课程大班《好吃的面食》教案教学目标：1. 通过本课学习，学生能够认识和了解常见的面食种类。

2. 培养学生的动手能力和团队合作意识。

3. 培养学生对美食的兴趣和烹饪的基本技能。

教学重点：1. 认识和了解常见的面食种类。

2. 学习制作一种面食，并掌握基本的烹饪技巧。

教学准备：1. PPT或图片资料介绍不同种类的面食。

2. 面粉、水、盐等制作面食的原料。

3. 面食制作所需的厨具和烹饪工具。

4. 适当的食材和调料。

教学过程：一、导入（5分钟）1. 导入课程主题，引起学生的兴趣。

2. 利用图片或实物让学生认识和了解不同种类的面食。

二、知识讲解（10分钟）1. 通过PPT或图片资料，详细介绍常见的面食种类，如饺子、馄饨、面条等。

2. 引导学生了解不同面食的特点和制作方法。

三、制作面食（30分钟）1. 分组让学生合作制作一种面食，可以根据班级人数和时间安排多个小组。

2. 指导学生进行面食的制作过程，包括配料、搅拌、揉面等步骤。

3. 强调食品卫生和安全，教育学生正确使用厨具和烹饪工具。

四、品尝和分享（10分钟）1. 学生品尝自己制作的面食，分享制作过程中的体验和感受。

2. 引导学生讨论面食的口感、味道和外观等方面的特点。

五、总结（5分钟）1. 回顾本节课学习的内容和过程。

2. 引导学生总结面食制作的基本要点和技巧。

教学延伸：1. 鼓励学生在家里尝试制作其他种类的面食，并分享自己的经验和成果。

2. 组织班级面食制作比赛，评选出最佳面食制作团队。

教学评估：1. 观察学生在制作过程中的参与度和合作能力。

2. 评价学生对面食种类的认识和了解程度。

3. 通过学生的品尝和分享，评估他们对面食制作的理解和掌握程度。

教学反思：1. 针对学生在制作过程中可能遇到的问题和困难，提供适当的指导和帮助。

2. 在教学过程中注重培养学生的动手能力和团队合作意识。

3. 鼓励学生发挥创造力，尝试制作不同口味和形状的面食。

幼儿园大班科学公开课教案《好吃的面食》一、教学内容本节课的教学内容来自于幼儿园大班科学教材《好吃的面食》。

教材中详细介绍了面食的种类、制作方法以及面食的营养价值。

具体内容包括：面条、馒头、饺子、包子等常见面食的图片展示和制作方法的简单描述，以及面食中所含的营养成分介绍。

二、教学目标1. 让学生了解和认识各种面食的名称和特点，培养学生的观察力和认知能力。

2. 通过学习面食的制作方法，培养学生的动手能力和创造力。

3. 让学生了解面食的营养价值，培养学生的健康饮食意识。

三、教学难点与重点重点：认识各种面食的名称和特点，学习面食的制作方法。

难点：理解面食的营养价值，培养学生健康饮食的意识。

四、教具与学具准备教具：面食图片、制作面食的视频、面粉、馅料等。

学具：每个学生准备一份面粉和一份馅料。

五、教学过程1. 引入：教师展示各种面食的图片，引导学生说出它们的名称，并简要介绍它们的特点。

2. 讲解：教师播放制作面食的视频，讲解面食的制作方法，并强调制作过程中的注意事项。

3. 实践：学生按照教师的要求，亲手制作面食，教师巡回指导，解答学生的疑问。

六、板书设计板书内容：面条：细长有弹性，口感滑爽。

馒头：圆形，口感松软，适合搭配菜肴。

饺子：月牙形，皮薄馅多，味道鲜美。

包子：圆球形，皮薄馅多，口感松软。

七、作业设计1. 请学生回家后，向家长介绍本节课学习到的面食种类和制作方法。

2. 家长协助学生观察家庭成员的饮食习惯，记录下大家喜欢的面食种类和制作方法。

八、课后反思及拓展延伸重点和难点解析一、教学内容细节解析1. 面食种类的图片展示：教师应准备清晰的、色彩鲜艳的面食图片，包括面条、馒头、饺子、包子等，以便学生观察和识别。

2. 制作方法的简单描述：教师应提供简洁明了的制作步骤描述，以引导学生理解和掌握面食的制作方法。

3. 面食的营养价值介绍：教师应提供生动有趣的面食营养价值介绍，以激发学生对健康饮食的兴趣和认识。

二、教学目标细节解析1. 观察力和认知能力的培养：教师应设计各种面食的图片展示和命名游戏，以培养学生的观察力和认知能力。

大班主题教案好吃的面食教案及教学反思一、教学目标通过本次面食制作活动的教学，使学生能够：1.了解面食的基本种类、制作方法，会制作简单的面食。

2.培养学生手工操作、团队合作、以及认真细致的品质。

3.激发学生对中华传统文化的热爱和兴趣。

二、教学内容•面食的种类了解主要面食的种类：饺子、馄饨、面条、包子等。

•面食的制作方法掌握饺子、馄饨、面条、包子等面食的制作方法，并能够自己动手制作出一些简单的面食。

•面团揉制掌握面团揉制的方法，加强手部肌肉的锻炼和手眼协调能力。

•面食专业术语学习掌握一些面食制作的专业术语。

•面食文化了解面食文化的历史渊源，以及中华传统面食文化的魅力。

三、教学过程1. 导入环节教师通过图片、视频等形式向学生介绍一些有关面食的知识，让学生对本次活动产生兴趣。

2. 手工制作环节1.饺子的制作。

老师现场演示制作饺子的方法，并请学生动手制作。

饺子包子都是学生比较熟悉的家庭菜品，也是比较简单的面食，因此可以首先从饺子做起。

2.馄饨的制作。

带领学生制作馄饨，并讲解如何包馄饨，以及如何调制馅料等注意事项。

3.面条的制作。

教师展示制作面条的方法，学生根据模板制作。

4.包子的制作。

学生跟着老师制作包子，让学生感受到打面、和面、揉面等制作过程，了解面食的制作原理。

3. 讲解术语环节教师通过实物或图片，讲解一些面食制作的专业术语，如面团、饺子皮、馅料等，让学生了解面食制作的流程和术语。

4. 讲解面食文化1.面食与中华传统文化通过讲解面食与中华传统文化的渊源，引导学生了解面食文化的重要性和地位。

2.区域性面食文化通过介绍不同地方的面食文化，让学生了解到面食的不同，感受到中华美食文化的博大精深。

5. 教学反思通过活动，学生们的动手操作能力得到了很好的锻炼，并且通过亲身参与感受到了中华传统文化的魅力。

教师通过此次教育活动，将传统文化的精髓与学科知识相结合，给学生留下了深刻的印象，也充分激发了学生的学习兴趣。

同时，教师还要对教育活动进行反思，总结活动中好的主题教案和需要加强的方面，以不断优化教育活动的过程和效果。

幼儿园大班健康教案《好吃的面食》一、教学背景与目的幼儿园大班的学生正处于生长发育的关键时期，饮食健康是保障孩子健康成长的基础。

本节课我们将以“好吃的面食”为主题，通过讲述面食的营养价值，介绍不同的面食种类等方式，让孩子们了解到面食的优点，从而引导他们对好的饮食习惯的形成，达到增进健康、促进成长的教育目的。

二、教学内容与重点1.教学内容（1）面食的介绍（2）不同种类的面食介绍（3）面食的营养价值（4）面食的制作2.教学重点（1）让孩子们了解面食的营养价值（2）让孩子们掌握制作面食的基本技能（3）引导孩子们形成良好的饮食习惯三、教学过程与方法1.教学过程（1）热身活动：活动时间10分钟通过让孩子们模拟做面食、表演做面食等方式，让孩子们熟悉面食的制作过程，转化孩子的注意力，增加孩子们的学习兴趣。

（2）引入新知：活动时间5分钟教师通过讲述面食是什么，以及为何面食对健康的重要性，让孩子们了解到面食的优点。

（3）详细解释和演示：活动时间25分钟教师通过图片、视频等方式，详细介绍常见的面食种类和制作方法，让孩子们对面食产生浓厚的兴趣。

（4）巩固训练：活动时间20分钟①由教师领着孩子们尝试制作小面团，让孩子们通过亲身参与项目，掌握制作小面团的基本技能。

②让孩子们一起制作面食，通过小组合作、互相帮助，让孩子们体会到与人协作的乐趣。

（5）结束活动：活动时间5分钟通过提问，教师巩固孩子们对本节课学习内容的掌握程度，随后告诉孩子们“健康饮食对我们的成长和健康非常重要，希望你们能够养成良好的饮食习惯”。

2.教学方法本次授课采用课堂讲授与实践相结合，以小组互动讨论为特色，以图画展示、语音对话、实物展示、小组互动等手段为辅助。

四、教学资源与评价1.教学资源（1）黑板、白板（2）实物展示：面粉、鸡蛋等（3）图片、视频资源等2.评价（1）通过观察、记录孩子的课堂表现，来评价孩子的学习情况。

（2）通过问答、小组讨论等方式巩固孩子的学习，达到评价效果。

幼儿园大班健康课教案《好吃的面食》含反思一、教学目标1. 了解面食的种类和概念；2. 把握制作面食的基本方法；3. 学习如何吃得健康，并形成正确的饮食观念；4. 把握清洁卫生常识。

二、教学内容与方法1. 讲授面食的种类和概念：包括馒头、饺子、面条等；2. 实现制作面食的过程：考虑到幼儿的年龄和安全因素，由师傅进行演示，孩子们观看，可以尝试轻轻揉揉面团；3. 了解吃得健康的方法：讲解吃饭前洗手的紧要性，吃饭前应提前准备好碗筷，食材应存放在干净、乾净的食品保鲜盒内，吃饭时不要说话，渐渐地咀嚼食物，吃饭后要适时刷牙等；4. 引导幼儿进行交流、讨论、呈现，并对作品进行评价。

三、教学过程1. 开篇热身：邀请孩子们呈现本身最爱好吃的面食，激励他们说出本身的理由。

2. 主体教学：首先讲授面食的种类和概念，嘴角贴切、使用幼儿易懂的语言，让孩子们认得不同的面食，分别说出它们的特点和制作方法。

然后由师傅进行演示制作过程，孩子们靠近赏识，可以拍照留念，尝试轻轻揉揉面团的纹理，感受面粉的口感。

最后，孩子们可以品尝美味的面食。

3. 接着引导孩子们思考如何吃得健康，让孩子们准备好碗和筷子，然后依据老师的提示完成一些动作，例如：先洗手，然后拿出碗和筷子，碗应当洗干净、筷子朝上、不可使用别人的碗筷、不可沾水擦干。

吃饭时还要注意，不要说话、咀嚼食物渐渐地吃、不要放太多酱油等，提倡孩子们养成健康的饮食习惯。

4. 活动呈现：让孩子们共享他们所做的面食，用简单的语言阐述出制作的过程、材料的选择等，老师要予以确定和激励，同时指出可能存在的问题，并带领孩子们进行讨论，找寻改进方法。

5. 结束总结：对本节课的内容进行总结和归纳，概括出面食制作和吃饭的基本规范和方法，激励孩子们在以后的生活中注意饮食的健康和清洁，树立良好的饮食观念。

四、老师的反思健康是紧要的，所以将健康观念融入到教学中，让幼儿在学习的同时形成正确的饮食习惯，是特别必要的。

这节课的教学过程基本也得到孩子们的认可和参加。

幼儿园大班教案《好吃的面食》含反思
一、教学目标：
1.认得不同种类的面食，如面条、馒头、饺子等，了解其来源、制作方法和特点。

2.培育幼儿对面食的喜好和古怪心，提高他们对饮食的关注。

3.通过对食材的察看、操作等，提高幼儿的动手本领和耐性等品质。

4.激发幼儿对传统文化的喜好和酷爱。

二、教学内容：
1.认得常见的面食，如面条、馒头、饺子等。

2.介绍不同面食的来源、制作方法和特点。

3.制作面条、馒头等。

三、教学准备：
1.食材：面粉、面条、馒头等。

2.相关工具：擀面杖、搅拌盆、切菜板等。

3.课件：图片、PPT等。

四、教学过程：
1.导入：通过呈现图片、视频等方式，让幼儿认得不同的面食，并提问：你们都吃过哪些面食？这些面食是怎么样做的？
2.打开：介绍不同种类的面食，比如面条、馒头、饺子等，包括它们的来源、制作方法和特点等。

3.操作：让幼儿动手制作面条、馒头等，提高他们的动手本领和耐性等品质。

4.回顾：通过呈现制作好的面食，回顾今日的内容并加深印象。

5.结束：通过让幼儿品尝并共享面食的过程中，促进课堂气氛和交流。

五、教学反思：
1.本次教学内容较为简单，幼儿的学习喜好参差不齐，部分幼儿需要更多的帮忙和引导。

2.在课前应当更好地组织好课程内容，准备更充分的教学材料，以便更好地实现教学目标。

3.要关注幼儿对于整个制作过程的关注点，让他们更好地理解并且加深对于面食的了解。

幼儿园大班健康《好吃的面食》教案模板范文一、教学内容本节课选自幼儿园大班健康领域教材第四章《食物的奥秘》第三节《好吃的面食》。

教学内容主要包括面食的营养价值、制作过程以及如何健康食用面食。

二、教学目标1. 让幼儿了解面食的营养价值，认识到吃面食对身体的好处。

2. 培养幼儿对面食的兴趣，提高他们的动手能力，学会制作简单的面食。

三、教学难点与重点1. 教学难点：面食的制作过程和注意事项。

2. 教学重点：面食的营养价值、如何健康食用面食。

四、教具与学具准备1. 教具：PPT、视频、图片、面粉、水、酵母、餐具等。

2. 学具：小手帕、围裙、面粉、水、酵母、餐具等。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用PPT展示各种面食图片，引导幼儿观察并说出它们的名字，激发幼儿对面食的兴趣。

2. 讲解面食的营养价值（5分钟）通过讲解，让幼儿了解面食富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，对身体有益。

3. 制作面食（10分钟）观看视频，学习制作简单的面食，如小笼包、饺子等。

然后，带领幼儿动手实践，教师巡回指导。

4. 随堂练习（5分钟）让幼儿分成小组，互相交流制作面食的心得，分享成功的喜悦。

5. 讲解如何健康食用面食（5分钟）强调食用面食时要注意饮食卫生，不浪费食物，养成健康的饮食习惯。

6. 例题讲解（5分钟）举例说明如何搭配面食和蔬菜，使营养更加丰富。

六、板书设计1. 面食的营养价值碳水化合物蛋白质维生素2. 制作面食的步骤准备材料和面制作烹饪3. 健康食用面食的注意事项饮食卫生不浪费食物营养搭配七、作业设计1. 作业题目：请小朋友回家后，和爸爸妈妈一起制作一种面食，并拍下制作过程的照片。

答案：略八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践情景引入、讲解、制作、随堂练习等环节，让幼儿了解了面食的营养价值、制作过程和健康食用方法。

课后，教师应关注幼儿对所学内容的掌握程度，并在下一节课中进行复习巩固。

同时，可以拓展延伸，让幼儿了解其他国家的面食文化，培养他们的国际视野。

大班科学优质课教案：好吃的面食第一篇：大班科学优质课教案：好吃的面食一、活动目标：1、对面食感兴趣，感知面食的多样性，体验、交流吃面食的快乐。

2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。

3、乐于探索、交流与分享。

二、活动准备：1、小猫图片、面粉盆、台布、毛巾、保鲜袋子；发酵的面团、音乐、录音、面点师傅等2、面食若干：面条、馄饨、饺子、面包、馒头、蛋糕、油条、大饼、萝卜丝饼、麻花等;3、卡片：蒸、煮、炸、烤；4、课件：面粉的来历、好吃的面粉课件好吃的面食;5、幼儿操作卡：好吃的面食。

三、活动过程：（一）顽皮的小猫掉进面粉盆激趣。

有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。

这不，一不小心掉进了一个盆里。

哎呀，小黑猫怎么啦？怎么会变成白猫的呢？（原来，小黑猫掉进了白白的面粉里，快回去洗个澡吧！）（二）说说面粉的来历，歌曲总结。

点击课件：你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的？歌曲整理（旋律自配）：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。

黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。

（三）自由发现面食的多样。

1、白白的面粉有什么用？可以加工什么？2、幼儿自由讨论。

3、今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？4、（1）幼儿说说：你看见什么？它是怎样的？（2）在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么？5、及时出现烹饪方法的卡片图，以问答、对唱的方式小结面食的烹饪方法。

儿歌：好吃的面食哪里来？白白的面粉做出来。

油条、麻花怎么来？油条、麻花炸出来。

馄饨、饺子怎么来？馄饨、饺子煮出来。

面包、蛋糕怎么来？面包、蛋糕烤出来。

馒头、包子怎么来？馒头、包子蒸出来。

各种面食做得好，小朋友吃了身体好。

（四）多渠道获取面食的信息1、除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢？2、利用多种渠道了解面食信息：（1）图书（花式面食）；（2）录音（面食自述）：小朋友，你们吃过面食吗？今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！小朋友，我是面条，我长得细细的、长长的，还滑滑的呢。

大班科学教案《好吃的面食》一、教学目标1.能够认识和了解几种面食的种类。

2.能够了解面食的制作过程。

3.能够掌握部分制作面食的技巧。

4.了解食物与生活的关系，培养学生的健康饮食习惯。

二、教学内容1. 面食的种类通过图片展示，让学生能够认识和了解几种面食的种类，包括：拉面、刀削面、烩面、水饺、馒头等。

2. 面食的制作过程通过视频播放，让学生了解制作面食的全过程，包括：准备原料、和面、揉面、发酵、擀面条等。

3. 部分制作面食的技巧1.如何擀面条：让学生观察视频教学，并自己练习擀面条。

2.如何包饺子：通过视频教学让学生了解饺子的制作过程，并自己动手包饺子。

4. 食物与生活的关系通过课堂讨论，让学生认识到食物与生活的关系，并引导学生养成健康饮食习惯。

三、教学方法1. 图片展示法通过图片形式展示各种面食，让学生直观了解面食种类。

2. 视频教学法通过播放视频，让学生了解面食的制作过程，以及技巧的练习。

3. 手工制作法通过动手制作的方式，让学生更好地了解制作面食的过程和技巧。

四、教学流程时间教学步骤教学内容10:00-10:10 教师导入导入“好吃的面食”这一主题，并展示几张面食图片，引导学生谈论与面食相关的话题。

10:10-10:30 面食种类的认识通过图片展示，让学生了解面食的种类以及它们的外观、口感、特点等。

10:30-10:45 面食制作过程通过播放视频，让学生了解制作面食的全过程。

并解释和讲解面食制作过程中的一些技巧。

10:45-11:00 动手制作让学生自己动手制作面条和饺子，并教学生制作的正确姿势和方法。

11:00-11:15 课堂讨论让学生围绕“健康饮食”主题进行讨论，引导学生了解食品与生活的关系，并养成良好的饮食习惯。

11:15-11:30 总结对本节课进行总结，让学生回顾本节课所学的内容，巩固知识点。

五、教学评价及反思通过本节课的教学，学生们了解了面食的种类，制作的全过程和部分技巧。

同时，让学生了解了食品与生活的关系，并养成了良好的饮食习惯。

大班科学课教案：好吃的面食一、教学目标1.了解面食的制作工艺及其中的化学原理，培养学生的实践动手能力和创新意识；2.能够通过观察、体验及手工制作等方式，感知和理解化学反应的基本原理和规律；3.掌握基本的食品卫生知识，提高学生的生活自理能力。

二、教学内容1.面食的种类和制作原理；2.面团的基本组成及影响饮食特性的因素；3.面食馅料的制作方法及其配料和搭配原理；4.面食的保健作用。

三、教学过程（一）前期准备教师应提前准备好所需材料和器具，包括面粉、鸡蛋、大豆油、水、碱等制作面食的原料，以及切肉机、面粉机、面桶等常用工具。

（二）导入新课1.导入话题：今天我们要学习有关面食的知识，你们都喜欢吃面食吗？你们都吃过哪些面食？如何制作呢？2.激发学生兴趣：请学生自己用空白纸绘制自己喜欢的面食或者面点，并谈谈他们对这些面食的看法。

（三）教学重点1.面食的种类和制作原理面食的种类有很多，我们今天要学习的有三种：馒头、面条和饺子。

分别介绍它们的制作原理。

（1）馒头：小麦面粉+碱水=碱面，发酵后制成馒头；（2）面条：小麦面粉+水或鸡蛋=面团，和面后切制成面条，煮沸即可；（3）饺子：面皮制作+馅料制作+包饺子。

2.面团的基本组成及影响饮食特性的因素面团的基本组成包括面粉、水、碱等，不同比例的配制方式会导致面团的特性不同，比如面筋含量高的面团适合制作切面等。

特别地，大豆蛋白可以使面团更柔软，口感更好。

3.面食馅料的制作方法及其配料和搭配原理馅料是面食美味的一大关键，不同的馅料可以带来不同的口感。

学生可以自己动手制作馅料，比如韭菜鸡蛋馅，虾仁鲜肉馅等。

馅料搭配原则：保证口感和营养，化学反应使面食变得更美味。

4.面食的保健作用使用正确的材料制作面食可以对人体有益。

如，小麦面粉中含有大量的膳食纤维和维生素，有助于促进胃肠蠕动，增加饱腹感。

（四）课堂实践操作1.教师可以带领学生现场制作馒头、面条和饺子，学生可根据自己兴趣尝试不同配方，再口感和形态上研究不同成因因素；2.学生分组操作，制作个性化的面食，探讨不同配料和搭配的口感效果。