表面活性剂的性能与应用(Ⅹ

第二章表面活性剂性质与应用1．表面活性剂的化学结构及特点是什么？（P21）表面活性剂的化学结构:由性质不同的两部分组成，一部分是疏水亲油的碳氢链组成的非极性基团，另一部分为亲水疏油的极性基，这两部分分别处于表面活性剂的两端，为不对称的分子结构。

特点：是一种既亲油又亲水的两亲分子，不仅能防止油水相排斥，而且具有把两相结合起来的功能。

2．表面活性剂有哪些类型举例说明。

按溶解性分类：有水溶性和油溶性两大类;按照其是否离解分类：离子型和非离子型两大类;根据其活性部分的离子类型又分为：阴离子、阳离子和两性离子三大类。

3．表面活性剂的水溶液的特点是什么？(1)浓度↑,表面张力↑。

如：NaCl,Na2SO4,KOH,NaOH,KNO3等无机酸、碱、盐溶液。

(2)浓度↑,表面张力↓。

如：有机酸、醇、醛、酮、醚、酯等极性物质溶液。

(3)随浓度增大，开始表面张力急剧下降，但到一定程度便不再下降。

如：肥皂、长链烷基苯磺酸钠等溶液。

这些物质称为表面活性剂。

4．何谓表面活性？表面活性剂是这样一种物质，它活跃于表面和界面上，具有极高的降低表、界面张力的能力和效率；在一定浓度以上的溶液中能形成分子有序组合体，从而具有一系列应用功能（表面活性是一种动力学现象，表面或界面的最终状态表示了两种趋势之间的动态平衡，即朝向表面吸附的趋势和由于分子热运动而朝向完全混合的趋势之间的平衡）5．简述Traube规则的内容。

特劳贝规则：即每增加一个-CH2-基团时，其π/C 约为原来的三倍。

6．试述阳离子SAA的主要用途。

广泛应用于非纺织物的防水剂、优柔剂、抗静电剂、染料的固色剂、医用消毒剂、金属防腐剂，矿石浮选剂、头发调理剂、沥青乳化剂等。

7．两性离子SAA有什么特点。

最大特征在于它既能给出质子又能接受质子。

(1)对织物有优异的柔软平滑性和抗静电性。

(2)有一定的杀菌性和抑霉性。

(3)有良好的乳化性和分散性。

(4)与其他类型表面活性剂有良好的配伍性。

表面活性剂的性能与应用(Ⅴ)——脂质体及其应用苏鹏权;赵莉;徐宝财;周雅文【摘要】首先简要介绍了脂质体的概念,总结了脂质体的常用制备方法,然后概述了脂质体的载药特性和靶向原理,列出了几种新型脂质体,最后重点综述了脂质体作为药物载体进行靶向给药的应用实例.【期刊名称】《日用化学工业》【年(卷),期】2014(044)005【总页数】5页(P252-256)【关键词】磷脂;脂质体;药物载体;制备;应用【作者】苏鹏权;赵莉;徐宝财;周雅文【作者单位】北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配科北京高校工程研究中心,北京100048;北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配科北京高校工程研究中心,北京100048;北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配科北京高校工程研究中心,北京100048;北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配科北京高校工程研究中心,北京100048【正文语种】中文【中图分类】TQ423某些两亲分子，如许多天然或人工合成的表面活性剂以及不能简单缔合成胶束的磷脂分子，分散于水中时会自发形成一类具有封闭双层结构的分子有序组合体，称为囊泡(vesicle)。

20世纪60年代，英国学者Bangham等［1］将磷脂分散在水中进行电镜观察，发现磷脂在水中自发形成了多层结构，将其命名为脂质体(liposome)。

脂质体是一类特殊的囊泡，专指由磷脂形成的封闭双分子层结构，是人类最早发现的囊泡体系。

脂质体结构中，每一层均为双分子层，中央和各层之间被水隔开。

由于它的结构类似生物膜，又称为人工生物膜［1］。

脂质体最初主要作为人工生物膜用于研究生物膜的相关特性。

由于磷脂及其衍生物是脂质体的主要成分，而磷脂又是细胞的组成成分，具有免疫抑制性及生物相容性等特点，因此，1972年Gregoriadis和Ryman提出用脂质体作为药物载体的可能性，并研究了脂质体作为药物载体的可行性，从而推动了脂质体作为药物载体的相关研究和应用的快速发展［2］。

化学表面活性剂的性质与应用化学表面活性剂是一类广泛应用于工业和生活中的重要物质。

它们以其特殊的性质，在各种领域中起着关键作用。

本文将详细介绍化学表面活性剂的性质和应用。

一、化学表面活性剂的定义化学表面活性剂是一类具有分子结构上的特殊性质，能够吸附在液体表面并降低表面张力的物质。

它们以亲水性和疏水性部分构成，因此可以在液体中形成胶束，并在界面上发挥应用。

二、化学表面活性剂的性质1. 降低表面张力化学表面活性剂能在液体表面或液体-固体界面降低表面张力，由于其分子结构的特殊性质，使其在水中部分分子吸附在液体表面上，使表面张力降低。

2. 分散作用化学表面活性剂能使油和水两种互不溶于单质混合，分散作用使油颗粒分散在水中，形成乳状液。

这对于液体的混合、溶解和吸收有着重要的应用。

3. 乳化作用化学表面活性剂在水和油界面能够形成乳状液，使两者混合得更加均匀。

这种乳化作用在食品、化妆品和润滑剂等领域有广泛应用。

4. 润湿性化学表面活性剂具有良好的润湿性，能够降低固体表面的接触角，使液体能够在固体表面上均匀分布。

这对于清洁剂、涂料和涂层等领域非常重要。

5. 增稠性化学表面活性剂在高浓度时能形成胶束，形成网状结构，增加液体的黏性。

这种增稠性在洗涤剂、油漆和胶水等领域有广泛应用。

三、化学表面活性剂的应用1. 清洁剂化学表面活性剂作为清洁剂的重要组分，能够有效降低水的表面张力，增强溶解能力，使污垢更容易被清洗。

例如，洗衣粉中的表面活性剂能够去除衣物上的污渍。

2. 洗护产品化学表面活性剂在洗发水、沐浴露等洗护产品中发挥重要作用。

它们能够降低洗涤液的表面张力，使洗涤剂更容易被清洗，从而有效去除头发和皮肤上的油脂和污垢。

3. 化妆品化学表面活性剂在化妆品中起到乳化、稳定和润湿的作用。

例如，乳状化妆品中的表面活性剂能够使油和水充分混合，使化妆品更易于使用和吸收。

4. 农药与肥料化学表面活性剂在农药和肥料中用作助剂，能够提高药剂或肥料对植物和土壤的附着性，提高效果，并降低泥土中的表面张力。

表面活性剂的性能与应用（Ⅹ）--表面活性剂在农药中的应用周雅文;贾美娟;刘金凤;张华清;马建业;徐宝财【摘要】Applications of surfactants in many kinds of pesticide formulation,such as emulsifiable concentrate, wettable powder,suspending agent,aqueous emulsion,microemulsion,and so on,were reviewed. The addition of surfactant in the pesticides can increase the dosageforms,enhance their stability,improve the efficacy and service life,reduce the actual dosage and expand their applications. At last,the outlook for application of surfactant in pesticide field was prospected,and the research work of surfactant used in pesticide should be developed towards more efficient varieties and green environmental protection.%详细介绍了表面活性剂在乳油、可湿性粉剂、悬浮剂、水乳剂和微乳剂等多种农药剂型中的应用。

在农药中，表面活性剂的加入可增添剂型种类、增强稳定性、提高药效与使用寿命、减少其实际用量以及拓展用途等。

最后对表面活性剂在农药领域的应用进行了简单的展望，提出农药用表面活性剂的研发应朝高效多品种、绿色环保方向发展。

表面活性剂的物化特性及应用表面活性剂，也称为表面活性剂剂，是一类具有非常重要的物化特性的化学物质。

它们具有可以在水或油水界面上吸附并降低表面张力的能力，因此广泛应用于许多工业和日常生活中。

一、表面活性剂的化学结构特点表面活性剂的化学结构特点可以分为两个方面。

第一，表面活性剂的分子通常具有小的亲水性和疏水性区域。

也就是说，在表面活性剂的分子中存在着水溶性的羧酸、羟基等亲水性基团和脂肪酸基、芳香环、烷基等疏水性基团。

这样的分子结构可以使表面活性剂吸附于水和油之间的界面，起到悬浮、乳化、抗沉淀等作用。

第二，表面活性剂通常具有离子性质或非离子性质。

离子表面活性剂根据分子的带电性质，可以分为阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂和非离子表面活性剂。

二、表面活性剂的三相界面作用机制表面活性剂吸附于水和油之间的三相界面上，并利用其低表面张力，具有悬浮、乳化、泡沫稳定、渗透、溶解、表面扩张等作用。

悬浮作用是表面活性剂分散固体颗粒在水中的能力。

表面活性剂吸附在固体表面降低表面张力，形成一层带状膜，使颗粒变得比较稳定。

乳化作用是表面活性剂吸附于油和水之间的界面，使油滴和水滴能够成为胶体混合物，从而形成均匀、稳定的乳液。

泡沫稳定作用是表面活性剂吸附于气液界面上形成厚膜，形成一个稳定的泡沫。

渗透性作用是表面活性剂利用其亲水性和疏水性区域与水和油相相互作用，发生膨胀和深入渗透现象。

表面活性剂还可以通过与气体、有机物以及金属离子等相互作用中的其他机制，具有很广泛的应用。

三、表面活性剂的应用表面活性剂在日常生活和工业生产中有很多应用。

1.清洁剂。

例如洗涤剂、清洁剂、肥皂、洗发水等。

2.乳化剂。

例如面包、乳制品、染料、暖湿器等。

3.泡沫剂。

如淋浴泡沫、洗浴泡沫、泡沫消毒剂等。

4.润滑剂。

如油漆、墨水、油墨等。

5.胶粘剂。

如胶水、胶带、玻璃胶、乳胶漆等。

6.生物技术领域。

如脂质体、纳米粒子等。

7.其他领域，如饲料和农药等。

总之，表面活性剂具有广泛的应用价值，对工业生产、日常生活、医药、环境保护等方面都有着重要的作用。

第46卷第2期2016年2月日用化学工业China Surfactant Detergent ＆CosmeticsVol．46No．2Feb．2016收稿日期：2015－11－10；修回日期：2016－01－22基金项目：国家自然科学基金资助项目（21403010）；“十二五”国家科技支撑计划资助项目（2014BAE03B01）；北京市教委科技计划面上资助项目（KM201510011007）；北京市教委科技计划重点资助项目（KZ201510011010）；科研基地建设－科技创新平台资助项目（PXM2015_014213_000051）；科技成果转化－提升计划资助项目（PXM2015_014213_000049）作者简介：吴望波（1992－），男，江西人，硕士研究生，电话：（010）68985382，E －mail ：330846082@qq．com 。

通讯联系人：徐宝财，教授，电话：（010）68985332，E －mail ：xubaoc@btbu．edu．cn 。

表面活性剂的性能与应用（ⅩⅩⅥ）———表面活性剂在化妆品中的应用吴望波1，赵莉1，张华涛2，徐宝财1（1．北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配料北京高校工程研究中心，北京100048；2．中国洗涤用品工业协会，北京100044）摘要：介绍了化妆品中常用的表面活性剂。

表面活性剂具有乳化、增溶、分散、起泡、润湿等作用，在各种化妆品中广泛应用。

简要分析了生物表面活性剂、烷基聚葡糖苷表面活性剂、壳聚糖类表面活性剂等的研究进展。

最后对表面活性剂在化妆品中的应用进行了总结和展望。

关键词：表面活性剂；化妆品；应用中图分类号：TQ423文献标识码：A文章编号：1001－1803（2016）02－0075－05DOI ：10．13218/j．cnki．csdc．2016．02．003Performance and applications of surfactants （ⅩⅩⅥ）Applications of surfactants in cosmeticsWU Wang －bo 1，ZHAO Li 1，ZHANG Hua －tao 2，XU Bao －cai 1（1．School of Food and Chemical Engineering ，Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry ，Beijing Higher Institution Engineering Ｒesearch Center of Food Additives and Ingredients ，Beijing Technology and Business University ，Beijing 100048，China ；2．China Cleaning Industry Association ，Beijing 100044，China ）Abstract ：The commonly used surfactants in cosmetics were introduced．Surfactants are widely used in cosmetics on the basis of their emulsifying ，solubilization ，dispersion ，foaming ，wetting and other functions．Then ，progress in research work field with respect to bio －surfactants ，alkyl polyglycoside surfactants ，chitosan surfactants et al．were briefed．Finally ，the applications of surfactants in cosmetics were summarized and prospected．Key words ：surfactant ；cosmetics ；application 表面活性剂分子包括非极性亲油基和极性亲水基2个部分。

表面活性剂的性质和应用表面活性剂是一种具有特殊表面活性的化学成分，能够在液体中形成界面，它们既能吸附在水气界面上，也能吸附在水油界面上，是许多洗涤剂、清洁剂及化妆品的重要成分。

表面活性剂具有许多特性，如它们能够使液体表面张力降低，具有良好的润湿性和乳化性，能够清洗脏污并调节水的黏滞度。

本文将介绍表面活性剂的性质和应用。

一、性质1. 表面张力↓表面张力是液体表面自由能的一种维度，表面自由能大时，表面张力就大；表面自由能小时，表面张力就小。

表面活性剂能够降低液体表面的自由能，使表面张力降低，使液体表面能量更低，更容易展开。

2. 润湿性↑表面活性剂能够改善液体与固体表面之间的接触角，从而增强液体的润湿性能力。

当液体在固体表面上的接触角接近零度时，就表明液体具有非常好的润湿性。

3. 乳化性能↑表面活性剂能够将两种非混溶的液体乳化在一起，通过吸附和覆盖液体的表面，形成稳定的乳液。

这对于制造化妆品、食品和医药制剂具有重要的意义。

4. 清洗能力↑表面活性剂能够减小液体中分子之间的吸引力，从而使油污和其他污渍在液体表面上分散，轻松清洁掉。

此外，表面活性剂还有调节水的黏度、改善泡沫力等作用。

二、应用1. 日用化妆品表面活性剂广泛应用于日用化妆品中，它们尤其在口红、眼影、染发和洗发水中表现出色，能够使这些物品更容易涂抹和清洗。

例如，肥皂和沐浴露都是由表面活性剂制成的，它们能够深入皮肤毛孔，去掉皮肤表层的脏污和油脂。

2. 卫生清洁表面活性剂能够将油污和其他污渍从物品或表面上分散，可以进行卫生清洁。

例如，洗衣粉、洗涤剂、护洗液和洗碗液等日常清洁用品都是由表面活性剂制成的，它们能够轻松清洗掉衣物、餐具和厨房用品上的污垢。

3. 工业应用表面活性剂也广泛应用于工业中，例如在石油开采和农业中用于润滑和农药喷洒。

此外，在制造各种聚合物、塑料和胶粘剂时，也需要使用表面活性剂。

4. 环境污染治理表面活性剂在环境治理中也有广泛的应用。

表面活性剂的性能与应用（Ⅹ）--表面活性剂在医药中的应用周雅文;刘金凤;贾美娟;赵莉;徐宝财【期刊名称】《日用化学工业》【年(卷),期】2015(000)012【摘要】综述了表面活性剂在药物制剂、药物合成和药物分析中的应用。

表面活性剂具有乳化、润湿、增溶、渗透和助溶等功能，在各类药物制剂中作为重要助剂可以提高药品的性能和质量。

介绍了表面活性剂作为相转移催化剂用于药物合成和作为增溶、增敏剂用于药物分析中。

最后对表面活性剂在医药领域的应用进行了总结和展望。

%The application of surfactants in pharmaceutical preparations,drug synthesis and pharmaceutical analysis were introduced. As an important assistant in many kinds of pharmaceutical preparations,surfactants, which have the function ofemulsifying,wetting,solubilization,infiltration and co - solving,improve the performance and quality of drugs. Surfactants also can be used as the phase transfer catalyst in the synthesis of drugs and the solubilizer and sensitizer in the analysis of drugs. Finally,the application of surfactants in the field of medicine was summarized and prospected.【总页数】5页(P670-673,679)【作者】周雅文;刘金凤;贾美娟;赵莉;徐宝财【作者单位】北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配料北京高校工程研究中心，北京 100048;北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配料北京高校工程研究中心，北京 100048;北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配料北京高校工程研究中心，北京 100048;北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配料北京高校工程研究中心，北京 100048;北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配料北京高校工程研究中心，北京100048【正文语种】中文【中图分类】TQ423【相关文献】1.表面活性剂的性能与应用(ⅩⅩⅤ)——表面活性剂在纺织工业中的应用 [J], 谭婷婷;赵莉;张华涛;徐宝财2.表面活性剂的性能与应用（ⅩⅩⅥ）--表面活性剂在化妆品中的应用 [J], 吴望波;赵莉;张华涛;徐宝财3.表面活性剂的性能与应用(ⅩⅥ)——表面活性剂在食品工业中的应用 [J], 胡俊;刘红芹;徐宝财;赵莉4.表面活性剂的性能与应用(ⅩⅦ)——表面活性剂在石油工业中的应用 [J], 周雅文;景姝;赵莉;徐宝财5.表面活性剂的性能与应用(ⅩⅧ)——表面活性剂在家用洗涤剂中的应用 [J], 柴晨星;赵莉;周雅文;张华涛;徐宝财因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

表面活性剂的性能和应用文献综述摘要: 表面活性剂是精细化工领域的重要产品，它具有润湿、渗透与防水、乳化与破乳、起泡与消泡、分散与絮凝、洗涤、抗静电、润滑和加溶等一系列独特的应用性能，故有“工业味精”之美称。

表面活性剂的应用领域已从家用洗涤剂扩展到工农业各部门。

关键词：表面活性剂性能应用The Literature ReviewofSurfactants’Performance and ApplicationAbstract:Surfactant is an important product in fine chemical field. It has a series of unique applications performance like wetting, penetration and waterproofing, emulsifying and emulsion breaking, foaming, dispersion and flocculation, washing, antistatic, lubrication and solubilizing. Therefore, it is known as "industrial MSG". The application of surfactants has extended from household detergents to industrial and agricultural sectors.Key Words:Surfactant Performance Application引言表面活性剂是指以极低的浓度就能显著降低溶剂表面张力的物质，其分子结构有着共同的特点，即分子都是由非极性的憎水基与极性的亲水基两部分构成，结构与性能截然相反的分子碎片或基团处于同一分子的两端，并以化学键相连接，形成一种不对称的、极性的结构。