“内升外扩”保障北京城市农产品安全稳定供应——访北京新发地农副产品批发市场中心总经理顾兆学

农贸批发市场简介1、北京丰台区中央农产品批发市场位于北京市丰台区丰台南路8号院，北京农产品中央批发市场是由市政府1995年投资建成的，是农业部定点批发市场、国际批发市场结盟理事会成员、北京市农业家产化要点龙头公司、商务部“双百市场工程”支持的大型农产品批发市场、全国农产品综合批发市场“五十强”市场，是北京市十大量发市场之一，是搞好国都“菜篮子”的要点工程。

中央市场占地面积10万平方米，建筑面积5.8万平方米，包含6座交易大厅、2座轻钢构造交易大棚、3800平方米保鲜冷库及其余店面房等。

市场主要经营特菜、食用菌、粮油、酒水、饮料、包装食品等。

现有经营摊位1338间，经营商户945户，从业人员10000余人。

此中一级批发商、代理商达70％以上。

酒水批发量占北京市场份额的50%，饮料、包装食品已形成一级批发集散地。

特菜项目自2001年春天引入市场以来，经过十余年的发展，规模不停壮大，势头稳步爬升，交易量和交易额连年递加，当前已经发展成为北京市最大的特种蔬菜交易中心，批发量占北京市特菜供给量的70%。

市场现有特菜经营户200余户，上市特菜品种150余种。

2013年实现交易量47.8万吨，交易额58亿元。

市场商户在北京周边及四川、云南、两广、安徽等地成立了宽泛的栽种基地，经过产销对接，充散发挥市场作为交易平台的重要作用，极大保证了国都特菜市场的充分供给。

食用菌作为“绿色健康食品”，愈来愈遇到人们的喜爱，市场的食用菌项目开始于2004年，经过几年的培养，现有食用菌经营摊位101个，经营户96户，上市品种70余种。

2013年实现交易量13.5万吨，交易额16亿元。

销售范围辐射东北、华北、西北等十多个省、市、自治区，并部分出口日本、东南亚及欧美地区，形成了全国最大的食用菌集散地。

2、北京丰台区京丰岳各庄农副产品批发市场北京市岳各庄农副产品批发市场位于北京西南丰台路口，在京石高速公路与西四环路交汇处，距北京西客站2.5公里，至前门车程15分钟左右，地理地点的优胜，交通方便，使市场年景交量可达到9亿公斤，成交额近30亿元，当前市场内各种摊位近2000多个，日成交额为600-700万元，均匀客流量2-3万人次。

北京农产品批发市场(17)·北京城北回龙观大钟寺商品交易市场·北京岳各庄农产品市场·北京新发地农产品有限公司·北京八里桥农产品中心批发市场·北京昌平水屯批发市场·北京大洋路农副产品批发市场·北京顺鑫石门农副产品批发市场·北京日上综合商品批发市场·北京玉泉路粮油批发市场·北京锦绣大地农副产品批发市场·北京城北回龙观大钟寺商品交易市场·北京市西沙窝农副产品批发市场·北京玉泉路粮油批发市场·北京南三环玉泉营果菜批发中心·北京大兴大庄农副产品批发市场·北京怀柔南华农贸批发市场·北京市良乡城东农副产品交易市场中心？？上海农产品批发市场(3)·上海曹安批发市场·上海农产品中心批发市场有限公司·上海华中果品交易中心？？天津农产品批发市场(10)·天津何庄子批发市场·天津金钟蔬菜批发市场·天津南开区红旗农贸批发市场·天津市当城无公害蔬菜批发市场·天津武清大沙河批发市场·天津金钟蔬菜粮油批发市场·天津红旗农贸批发市场·天津市当城无公害蔬菜批发市场·天津武清大沙河批发市场·天津市王顶堤水产批发市场？？重庆农产品批发市场(3)·重庆江北区盘溪农贸市场·重庆菜园坝果品批发市场·重庆农副产品综合批发市场？？河北农产品批发市场(28)·河北省石家庄桥西蔬菜中心批发市场·河北乐亭冀东果菜批发市场·河北石家庄高邑蔬菜大市场·河北省永年县南大堡蔬菜批发市场·河北青县盘古蔬菜批发市场·河北魏县天仙果菜批发交易市场·河北省衡水市东明蔬菜果品批发市场·河北怀来县京西果菜批发市场·河北三河市建兴农副产品批发市场·河北秦皇岛昌黎农副产品批发市场·河北饶阳县瓜菜果品交易市场·河北唐山姚王庄果菜批发市场·河北无极县蔬菜批发市场·河北秦皇岛海阳农副产品批发·河北馆陶金凤禽蛋批发市场·河北固安蔬菜批发市场·河北保定蔬菜果品批发市场·河北永年县中原农副产品中心批发市场·河北邯郸意蓝德农产品批发市场·河北省张家口市怀来县京西果菜批发市场·河北省邢台市食品蔬菜集团公司顺兴蔬菜批发市场·张家口市宣化盛发蔬菜水产副食品综合交易市场·中国沧州红枣交易市场·唐山市荷花坑市场经营管理有限公司·邯郸市农业科技贸易城·河北保定三丰粮油批发市场·沧州崔尔庄枣业有限公司·河北冀南蔬菜瓜果批发市场？？河南农产品批发市场(22)·郑州市毛庄蔬菜批发市场·河南新野县蔬菜批发交易市场·河南许昌市群发实业有限公司·河南安阳豫北蔬菜批发交易市场·河南商丘农产品中心批发市场·河南郑州毛庄农产品批发市场·河南三门峡西原店蔬菜批发市场·河南省南阳市蔬菜批发市场·河南信阳平桥区长台关花生批发市场·河南汝南县三门闸蔬菜批发市场·河南焦作农副产品批发市场·河南濮阳蔬菜瓜果批发市场·信阳市平桥区豫信花生制品有限公司·河南安阳粮食批发交易市场·郑州陈砦蔬菜批发交易市场·河南豫东蔬菜农产品批发市场·郑州农产品物流配送中心（刘庄蔬菜批发市场）·河南省焦作市博爱县孝敬镇蒋村绿色蔬菜批发市场·河南郑州陈砦花卉市场·河南焦作农副产品综合批发市场·漯河市农产品批发交易市场·三门峡西蔬菜批发市场？？山东农产品批发市场(41)·青岛市抚顺路蔬菜副食品批发市场·山东青岛李沧区沧口蔬菜副食品·威海市农副产品批发市场·山东青岛城阳蔬菜批发市场·山东章丘批发市场·山东寿光蔬菜批发市场·山东德州黑马农贸批发市场·山东金乡县蔬菜批发市场·山东滋博市张店南郊蔬菜批发市·山东滕州蔬菜批发市场·山东龙口果蔬批发市场·山东青岛平度市南村蔬菜批发市场·山东临邑县临南蔬菜大市场·山东单县西郊蔬菜批发市场·山东莱西东庄头蔬菜批发市场·山东滨州滨城鲁北无公害蔬菜批发市场·山东宁阳县白马蔬菜批发市场·济南堤口果品批发市场·济南七里堡蔬菜综合批发市场·山东泰山蔬菜瓜果批发市场·青岛市胶州批发市场·山东肥城蔬菜批发市场·山东青州果品批发市场·山东宁津县东崔蔬菜市场合作社·山东省威海水产品批发市场·济南八里桥蔬菜批发市场·青岛市华中蔬菜批发市场有限公司·山东东江果蔬菜批发市场·山东德州黑马农贸批发市场·山东苍山鲁南蔬菜批发市场·青岛市平度粮油批发交易市场·山东莘县瓜果蔬菜批发大市场·威海水产品批发市场·山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场·山东省泰安市良庄蔬菜批发市场·湛江霞山水产品批发市场·山东章丘蔬菜批发市场·山东曹县粮食批发市场·山东省金乡县蔬菜批发市场·山东德州黑马农贸水产批发市场·聊城光明农贸批发市场？？山西农产品批发市场(24)·河北石家庄桥西蔬菜中心批发市场·山西大同振华蔬菜批发市场·山西太原市城东利民果菜批发市场·晋新绛蔬菜批发市场·山西长治市紫坊农副产品综合交易市场·山西运城果品中心市场·山西临汾尧丰农副产品批发市场·山西襄汾县农副产品批发市场·山西晋城绿欣农产品市场·山西孝义蔬菜批发市场·山西右玉玉羊批发市场·山西五台县东冶镇蔬菜瓜果批发市场·山西稷山格富达农产品批发市场·山西省太原市河西综合批发市场·山西省应县南河种蔬菜批发市场·山西阳泉蔬菜瓜果批发交易市场·汾阳市晋阳农副产品批发市场·山西大同振华蔬菜批发市场·山西长治紫坊农产品综合交易市场·山西省运城市蔬菜批发市场·山西新绛县蔬菜批发市场·山西省太原市河西农副产品市场·山西太原城东利民果菜批发市场·山西省应县王宜庄蔬菜批发市场？？陕西农产品批发市场(8)·陕西汉中过街楼蔬菜批发市场·西安新土门蔬菜批发市场·陕西省咸阳市泾阳县云阳蔬菜批发市场·陕西宝鸡市人民街蔬菜批发市场·陕西咸阳新阳光批发市场·陕西西安市胡家庙蔬菜批发市场·西安市朱雀农产品交易中心·陕西泾阳县云阳蔬菜批发市场？？黑龙江农产品批发市场(11)·黑龙江省齐齐哈尔农副产品中心市场·黑龙江牡丹江市双合中俄蔬菜果品批发市场·黑龙江佳木斯市蔬菜副食品批发市场·黑龙江鹤岗市万圃源蔬菜有限责任公司·黑龙江哈尔滨果菜批发市场·哈尔滨哈达果菜批发市场·大庆市农副产品综合批发市场·黑龙江省绥阳黑木耳山野菜批发大市场·长春市果品批发市场·哈尔滨哈达果菜批发市场·哈尔滨哈达农副产品股份有限公司？？吉林农产品批发市场(4)·长春蔬菜中心批发市场集团有限公司·吉林省江山绿特优农产品储运批发市场·三井子镇农产品批发市场·梅河口金铎农贸批发市场有限公司？？辽宁农产品批发市场(16)·大连双兴批发市场·辽宁北宁市窟隆台蔬菜批发市场·辽宁省葫芦岛市农副产品批发市场有限公司·辽宁省北票市庄头蔬菜批发市场·鞍山宁远农产品批发市场·沈阳市蔬菜中心批发市场（十二线）·辽宁营口博洛铺蔬菜批发市场·辽宁朝阳果菜批发市场·辽宁沈阳粮食批发市场·沈阳南五农产品批发市场·大连熟食品交易中心·抚顺市菜果批发交易市场·辽宁省朝阳果菜批发市场·朝阳花卉·朝阳家禽·辽宁省北宁市窟窿台蔬菜批发市场？？内蒙古农产品批发市场(14)·内蒙古呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场·内蒙包头市友谊蔬菜批发市场·内蒙古食全食美集团美通食品批发市场·内蒙呼市馨方园农副产品批发市场·内蒙鄂尔多斯市东胜区富兴商贸公司·内蒙通辽市余粮堡牲畜交易市场·内蒙赤峰西城市场·呼和浩特石羊桥农副产品交易中心·内蒙古赤峰市西城蔬菜批发市场·内蒙古五原县农副产品交易中心·内蒙满州里五兴经贸出口果仓储市场·内蒙古巴彦淖尔市五原县鸿鼎农贸市场·巴彦淖尔市四季青农产品批发市场·包头市友谊蔬菜批发市场？？安徽农产品批发市场(17)·合肥市周谷堆农产品批发市场股份有限公司·安徽亳州蔬菜批发市场·安徽和县皖江蔬菜批发市场·安徽安庆龙狮桥蔬菜副食品批发市场·安徽马鞍山安民农副产品批发交易市场·安徽六安裕安区紫竹林农产品批发市场·安徽舒城蔬菜大市场·安徽濉溪县中瑞农产品批发市场·安徽阜阳农产品批发市场·安徽蚌埠蔬菜批发市场·合肥坝上街农副产品批发市场·安徽淮北市粮食批发交易市场·安徽芜湖果品交易批发市场·安徽省繁昌县三山蔬菜批发市场·安徽淮南市安成鑫海批发大市场·安徽省亳州蔬菜批发市场·安徽舒城蔬菜批发市场？？宁夏农产品批发市场(6)·宁夏银川市北环蔬菜果品批发市场·宁夏吴忠市利通区东郊果蔬批发市场·宁夏宝丰市场·银川东环果品批发市场·宁夏吴忠农产品批发市场·宁夏平罗蔬菜批发市场？？新疆农产品批发市场(12)·新疆凌庆蔬菜果品有限公司·新疆石河子蔬菜瓜果批发市场·新疆米泉通汇农产品批发市场·新疆吐鲁番盛达葡萄干市场·新疆乌鲁木齐北园春批发市场·新疆克拉玛依农副产品批发市场·新疆库尔勒万山红农畜产品批发市场·伊宁市伊犁农副产品中心批发市场·新疆库尔勒市万山红农畜产品批发市场有限公司·新疆北园春市场·新疆粮油中心批发市场·新疆海宝农畜产品批发市场有限公司？？甘肃农产品批发市场(14)·甘肃省临洮县康家崖洋芋蔬菜批发市场·甘肃秦安县果品市场·甘肃天水瀛池果菜批发市场·甘肃临夏东校场农副产品批发市场·甘肃定西市安定区马铃薯批发市场·甘肃永登大同批发市场·甘肃靖远县瓜果蔬菜批发市场·武山洛门蔬菜批发市场·甘肃腾胜蔬菜批发市场·张苏滩瓜果批发市场·甘肃永登大同批发市场·甘肃秦安县北大果品产地批发市场·甘肃粮油批发市场·兰州张苏滩瓜果批发市场？？青海农产品批发市场(2)·青海省乐都县农乐贸易市场·青海东部蔬菜综合批发市场？？四川农产品批发市场(19)·四川成都农产品批发市场有限责任公司·四川彭州蔬菜批发市场·四川南充市桑园坝农产品批发市场·四川省绵阳市高水农副产品批发市场·四川成都西部禽蛋批发市场·四川雅安市汉源县九襄农产品批发市场·泸州仔猪批发市场·四川广元川北畜产品批发市场·四川隆昌县禽苗市场·四川达州塔沱农副产品综合批发市场·四川江油仔猪批发市场·四川会东牲畜批发市场·四川南充市桑园坝农产品批发市场·成都市农产品中心批发市场·成都聚和蔬菜批发市场·成都龙泉聚和（国际）果蔬交易中心·四川绵阳市果品批发市场·成都市果品有限公司·四川青龙粮食批发市场？？云南农产品批发市场(4)·云南通海金山蔬菜批发市场·云南昆明市呈贡县南门批发市场·云南龙城农产品经营股份有限公司·云南昆明斗南花卉市场？？贵州农产品批发市场(3)·贵州遵义坪丰农副产品综合批发市场·贵州铜仁批发市场·贵阳五里冲农副产品批发市场？？湖北农产品批发市场(13)·武汉皇经堂蔬菜批发大市场·湖北宜昌金桥蔬菜果品批发市场·湖北十堰市堰中蔬菜批发交易市场·湖北武汉白沙洲农产品大市场·湖北省鄂州市蟠龙蔬菜批发交易市场·湖北洪湖农贸市场·湖北省黄石农产品中心批发市场·湖北潜江市江汉农产品大市场·孝感市南大水产批发市场·湖北华中粮食中心批发市场·湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司·湖北襄樊市蔬菜批发市场·孝感南大？？湖南农产品批发市场(14)·湖南岳阳花板桥市场开发有限公司·湖南省常德市甘露寺批发大市场·湖南吉首市峒河农产品大市场·湖南益阳市团洲蔬菜批发市场·邵阳市江北农产品批发大市场·湖南衡阳西园蔬菜批发市场·湖南省长沙市红星农副产品大市场·湖南郴州七星大市场·湖南吉首蔬菜批发市场·湖南长沙马王堆蔬菜批发市场·株洲市神农果业有限公司·湖南衡阳西园蔬菜批发市场·湖南省益阳市团洲蔬菜批发市场·湖南长沙红星花卉大市场？？江西农产品批发市场(8)·江西九江浔阳大市场·江西南昌农产品中心批发市·江西乐平市蔬菜批发市场·江西南丰蜜桔大市场·江西省上饶市蔬菜批发大市场·鄱阳湖水产品批发市场·赣州南北蔬菜水果水产土特产批发市场·赣州南北蔬菜水果水产土特产批发市场？？广东农产品批发市场(11)·深圳市布吉农产品网上批发市场·广东江门新会区水果食品批发市场·东莞市果菜副食交易市场·广东省汕头市农副产品批发中心市场·韶关市翁源粤北农副产品批发市场·广东虎门富民农副产品批发市场·广东省汕头市农副产品批发中心市场·广东广州江村农贸综合批发市场·广州江南果菜批发市场有限责任公司·广州白云山农产品综合批发市场·东莞信立国际农产品贸易城？？广西农产品批发市场(5)·广西南宁五里亭蔬菜批发市场·广西田阳县果蔬菜批发市场·广西柳州市柳邕农副产品交易市场·广西梧州竹湾农副产品批发市场·广西田阳农副产品综合批发市场？？江苏农产品批发市场(33)·江苏南京紫金山蔬菜副食品市场·南京白云亭农副产品批发市场·江苏徐州淮海蔬菜批发交易市场·江苏宜兴瑞德蔬菜果品批发市场有限公司·江苏凌家塘农副产品批发市场·江苏苏州南环桥农副产品批发市·江苏联谊农副产品批发市场·江苏连云港农副产品批发市场·江苏省泰兴市苏中蔬菜批发市场·无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场·江苏海安县禽蛋市场·徐州七里沟农副产品中心批发市场·江苏丰县南关农贸市场·江苏常州宣塘桥水产品交易市场·江苏建湖县水产品批发市场·江苏常州鬲湖水产品批发市场·无锡三里桥粮油批发市场·江苏淮安市清江蔬菜批发市场·江苏连云港农副产品批发市场·无锡锡澄果品批发交易市场·天惠超市·南通市蔬菜副食品批发市场·江苏省南京农贸中心股份有限公司·兴化市粮食交易市场·无锡市猪肉批发交易市场·南京紫金山副食品交易市场·苏州市南环桥市场发展有限公司·南京下关粮油批发市场·无锡食品商城·江苏海安农副产品批发市场·徐州市铜山县大北望蔬菜批发市场·南京金宝天印山农产品批发市场·徐州农副产品中心批发市场？？浙江农产品批发市场(22)·浙江温州菜篮子集团·浙江嘉善浙北果蔬菜批发交易·浙江省金华农产品批发市场·浙江义乌农贸城·浙江嘉兴农产品市场·浙江省农都农副产品批发交易市场·浙江杭州笕桥蔬菜批发市场·浙江嘉兴蔬菜批发交易市场·黄岩柑橘果品市场·杭州江南粮油批发市场·浙江省衢州市粮食批发市场·宁波象山中国水产城·宁波市蔬菜副食品批发交易市场·宁波海田果品批发市场·杭州近江水产农副产品综合批发市场·浙江嘉兴农产品市场·浙江金华农产品批发市场·浙江省嘉善县浙北果蔬批发交易中心·浙江省绍兴市蔬菜果品批发交易市场·浙江省慈溪市蔬菜批发市场·浙江松门水产品批发市场·浙江良渚蔬菜市场开发有限公司？？福建农产品批发市场(11)·福建福鼎闽浙边界农贸中心市场·福建龙岩市农副产品批发市场·福州市亚峰蔬菜批发市场·厦门蔬菜农副产品批发市场·福建古田食用菌批发市场管理所·福州干鲜果品公司·泉州市蔬菜公司蔬菜批发交易市场·福建厦门粮油批发市场·福州水产批发市场·福建福鼎闽浙边界农贸中心市场·福建莆田市闽中蔬菜批发中心市场。

新发地发展战略北京新发地农产品批发市场(以下简称为“新发地市场”)，是全国交易规模最大的农产品专业批发市场.成立20多年来，已经从一个15亩地、15个人、15万元的小型农贸市场,成长为今天的流通领域的绿色航母，目前市场占地面积1820亩，管理人员1759人，固定摊位5558个,定点客户8000多家。

新发地市场承担着“服务首都市民、服务首都建设、服务中国三农"的社会职责。

作为首都及全国最大的“菜篮子"，新发地市场承担着首都90％的农产品供应,在稳定市民“菜篮子”供应、维护城市正常运营、繁荣首都城乡经济方面发挥着不可替代的作用。

新发地市场勇担社会重任，是受到中央和各级政府关心与支持、惠及“三农”的重大民生工程。

特别是，在抗击非典(SARS）疫情、抵御“百年一遇”的冰雪灾害、保证奥运和国庆60周年期间供给等历次突发事件或重大事件考验时，新发地市场勇担社会重任，以临战的姿态，采取与外埠蔬菜生产基地签订供给合同、免收或减收入场交易车辆的管理费用、呼吁行业协会组织会员运菜进京等多种措施，及时组织和调配充足的高品质货源,为保障特殊时期供应、平抑市场价格波动、稳定社会民心做出了重要的贡献。

2010年1月16日,时任国务院总理温家宝视察新发地时对新发地市场提出更高的期望：“如果连下七天大雪或遇上大雪封了高速公路的大灾之年,能否保障首都农产品的供应,以及新发地市场要按照保障北京市持续发展的需要，满足首都农产品供应需求,作好结构调整和升级改造。

”为深入贯彻落实总理指示精神，新发地市场积极把握北京打造世界城市、实施城南行动计划、加快商业流通现代化进程带来的加快市场升级改造的战略机遇,全力应对周边交通严重拥堵、场内设施十分落后、环境和资源压力过大、流通成本日益提高等挑战,按照市政府2010年提出的“北京市农业企业要走高端、高效、高辐射之路"的具体要求，确定“内升外扩"的发展战略。

即对内部实施升级改造，对外在全国各地建立农产品供应基地和产地市场。

大同新发地农产品批发冷链物流园推广方案一、前言冷链物流是近几年物流发展的热点，为促进农产品冷链物流的发展，“十二五”期间，国家发改委出台了《农产品冷链物流发展规划》，规划并制定了“十二五”期间，农产品冷链物流的发展目标。

大同新发地农产品批发冷链物流项目是北京新发地市场“内升外扩”的重要组成部分。

该项目位于大同市新平旺新胜街一号，总占地面积900亩，其中交易区和仓储加工区占地700亩，配套商户生活区占地200亩。

市场规划建设内容包括总容量为6.5万吨的大型冷藏库（高温库3万吨，低温库3.5万吨），蔬菜交易大厅，水果交易大厅，粮油交易大厅，调料干货交易大厅，冷冻品交易大厅，水产品交易大厅，花卉交易大厅以及冷链物流区、客户生活区、宾馆、饭店、银行、邮局等配套设施。

项目总投资约20亿元，建成后预计年交易总量约280万吨、年交易总额约60亿元。

该项目的建设，不仅是大同农产品融入环渤海经济圈的一个平台，也是大同特色农产品进入北京、走向全国的一个良好契机。

对推动大同农业产业化发展，促进农业增效、农民增收，保障首都“菜篮子”安全稳定供应必将发挥重要作用。

二、冷链物流现状分析目前，我国冷链物流体系问题还比较多。

据了解，我国规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成，与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。

突出表现在：鲜活农产品冷链流通的比例仍然偏低；冷链物流基础设施能力严重不足；冷链物流技术推广滞后；第三方冷链物流企业发展滞后；冷链物流法律法规体系和标准体系不健全；冷链物流的科研投入和科技创新相对滞后；掌握冷链物流技术的科技人才严重缺乏。

据估计在中国需要温控介入的产品,只有15%是以正确方式操作的。

在运输易腐食品的车辆中,仅有10%配备了冷藏或冷冻设备,而在发达国家这个比例通常可接近90%。

在中国,一些货物的操作充其量只是使用冰块,而大多数货物的运送根本没有任何温控措施。

中国每年的水果和蔬菜产量中,有30%是在供应链的某个节点中因不恰当的操作方式而遭到损毁,至于其余的70%,低下的操作条件意味着它们的质量和安全也无法得到保证。

物流配送北京市生鲜农产品流通及城市配送模式分析赵爽杨海波(北京物资学院，北京101149)摘要：生鲜农产晶的晶质保障离不开高效的物流配送体系。

本文通过分析北京市生鲜农产品的流通现状和配送模式，总结当前生鲜农产話配送的主要特点并指出存在的问题。

针对配送过程存在的流通环节多，配送成本高等现象提出建议，为提高生鲜农产品流通效率提供参考。

关键词：生鲜农产晶；流通模式；城市配送中图分类号:F714文献识别码：A文章编号：2096-3157(2020)11-0025-02生鲜农产品主要指肉、蛋、奶、蔬菜、水果、水产品等在常温状态下不能长期保存的食品，具有易腐易损的特征山。

近年来，随着农业结构调整和居民消费水平的不断提高，我国生鲜农产品的产量和流通量逐年增加，而全社会对生鲜农产品品质和安全的关注也空前高涨，这就对生鲜农产品从产地至消费者手中的各流通环节提出了更高的管理控制要求凶。

随着人们生活水平的不断提高，消费者不再满足于生鲜农产品的可得性，更加关注生鲜农产品的品质和获取的便捷性。

因此加强对北京市生鲜农产品流通过程及配送模式的研究，对提高生鲜农产品流通效率和保障生鲜农产品消费安全具有重要的现实意义。

一、北京市生鲜农产品配送模式分析随着连锁经营、农超对接等新型流通模式的日益流行，生鲜农产品的流通速度和配送时效大大提高,满足了城市居民对生鲜农产品消费的便利性要求。

目前北京市的生鲜农产品配送模式主要有几大类：1.批发市场配送模式批发市场配送模式是北京市生鲜农产品流通的主要模式,主要分为产地批发市场和销地批发市场。

通过批发市场的交易平台将农户、批发商、零售商、消费者联系在一起旳。

北京市生鲜农产品批发市场交易规模大，分布较广，不仅可满足北京市区的生鲜消费需求，还作为集散地辐射北京周边。

得益于北京市独特的地理位置，北京市农产品批发市场集散和辐射的作用进一步放大,其流通影响力也会进一步强化和延伸。

2.农民合作社配送模式独立的农户很难应对竞争日趋激烈的市场，且难以承担价格波动、产品滞销带来的巨大损失，为了强化农户面对市场波动的抵御能力，农户之间开始联合起来进行合作，成立了农业生产合作社。

北京市人民政府关于促进设施农业发展的意见正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 北京市人民政府关于促进设施农业发展的意见（京政发〔2008〕30号）各区、县人民政府，市政府各委、办、局，各市属机构：设施农业是通过综合应用现代工程技术、生物技术和信息技术，按照动植物生长发育的要求控制生产环境，从而提高农产品产量和质量的现代农业。

发展设施农业可以有效提高农业水利化、机械化和信息化水平，提高土地产出率、资源利用率和农业劳动生产率，提高农业素质、效益和竞争力，对保障农产品供给、增加农民收入、促进可持续发展具有重要作用。

为充分发挥设施农业在推进本市都市型现代农业建设中的作用，加快“菜篮子”工程建设，现就促进设施农业发展提出如下意见：一、发展思路、基本原则和建设目标（一）发展思路。

深入贯彻落实科学发展观，以市场需求为导向，以“两区两带多群落”为重点，结合“菜篮子”工程建设，发挥政策引导作用，强化生产标准，优化设施结构，完善配套技术，提高装备水平，充分挖潜，扩大规模，积极引导设施农业加快发展，增强抵御自然和市场风险的能力，促进农业生产稳定发展、效益稳步提高。

（二）基本原则。

1．政策引导，规划先行。

按照农业发展布局、区域功能定位，制定发展设施农业相关政策。

2．市场导向，农民主体。

发展设施农业以市场需求为导向，因地制宜，突出农民生产经营和市场主体地位，充分调动农民的积极性。

3．分级负责，积极推进。

市有关部门要按照“部门联动、政策集成、资金聚焦、资源整合”的工作机制，重点在规划、土地、基础设施配套和技术、市场服务等方面加大对设施农业的扶持力度。

各相关区县政府是设施农业的组织实施主体，对本地区设施农业的发展负主责。

北京１０大农产品批发市场作者：来源：《中国市场》2004年第03期民以食为天。

农副产品，对于终年徘徊在钢筋水泥的丛林中的人们而言，似乎没有什么值得关注的亮点。

事实上，它直接关系到城市人口的生活质量。

因此本期排名，我们把眼光投向我们的“菜篮子”。

TOP 1 北京岳各庄农副产品批发市场有图建筑面积：15万平方米主营：水产鲜肉、蔬菜、干货位置：北京西南丰台路口知名程度：★★★★★市场年成交量可达到9亿公斤，成交额近30亿元，目前市场内各类摊位近2000多个，日成交额为600-700万元，平均客流量2-3万人次，是北京西南地区最有影响，也最有潜力的批发市场。

水产、鲜肉大厅位于市场南侧，营业面积7600平方米，水产大厅主要经营水产品、海鲜品、冷冻食品、熟食制品、干货制品。

鲜肉大厅主要经营猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等鲜肉制品。

货源来自河北、山东、浙江、京郊、天津等地区，由学校、机关、饭店及各大企事业单位前来购买批发，日成交猪肉3-4万公斤，鱼3万公斤，日成交额约600-700万元。

岳各庄市场蔬菜交易区是北京市最早的蔬菜批发行业之一，占地100亩，于86年自发形成，由于市场地理位置的优越，交通方便，具有独特的运输条件，担负着首都将近4/1人口的蔬菜供应。

经营品种有本地菜、时令菜、礼品菜、精品菜、细菜应有尽有。

随着市场规模的日益扩大，各项体制的完善，蔬菜市场新增设了“蔬菜农药残留检测室”并每天公布抽样检测的蔬菜的合格率。

市场常年菜车爆满，昼夜开放，日成交蔬菜将近150万公斤，是四环路最大的蔬菜批发市场。

水产、鲜肉大厅位于市场南侧，营业面积7600平方米，水产大厅主要经营水产品、海鲜品、冷冻食品、熟食制品、干货制品。

鲜肉大厅主要经营猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等鲜肉制品。

货源来自河北、山东、浙江、京郊、天津等地区，由学校、机关、饭店及各大企事业单位前来购买批发，日成交猪肉3-4万公斤，鱼3万公斤，日成交额约600-700万元。

北京市朝阳区高三年级学业水平等级性考试练习一地理试卷2020.4（考试时间 90 分钟满分 100 分）第一部分（选择题共 45 分）本部分共 15 小题，每小题 3 分，共 45 分。

在每小题列出的四个选项中，选出最符合题目要求的一项。

图1 为某企业生产的一种智能“风光互补路灯”，风光互补路灯发电系统的主要部件包括风力发电机、太阳能电池板、风光互补路灯控制器、蓄电池以及 LED 光源等。

读图，回答第 1、2 题。

图11.在我国安装的“风光互补路灯”，一年中太阳能电池板左右翻转幅度最大的季节是A. 春季B. 夏季C. 秋季D. 冬季2.目前，下列省区中最适宜布局“风光互补路灯”企业生产基地的是A.粤B.藏C.滇D.内蒙古桌山位于南非开普敦附近，主峰海拔 1087 米，山顶如削平的桌面，被称为“上帝的餐桌”。

受海风的影响，山顶常有大片的云团环绕，被称为“上帝的桌布”。

读图2，回答第3、4 题。

18.3°18．4°33.9°大开普敦西洋34．0°图23.“上帝的桌布”通常只环绕在桌山顶上，不会蔓延到山下。

影响该种现象出现的主要因素最可能是桌山A.山体四周陡峭顶部平坦B.山麓地带多河流分布C.所处地区沿岸暖流流经D.所处地区的降水稀少4.当地欣赏和拍摄“上帝桌布”的最佳季节及其原因是A.夏季盛行上升气流，利于云雾产生B.夏季晴天多，光线好，白天海风较强C.冬季西南风从海洋带来水汽，多云雾D.冬季盛行下沉气流，利于云雾停留湘西地质公园有我国唯的红林（图3a），据地质专家考证，红林岩形成于4.5 亿年前，并在岩层中发现量三叶化。

园区内散落分布有多个家族村寨，建有许多传统建筑——吊脚楼（图 3b）。

吊脚楼边靠在实地和正房相连，其余三边皆悬空，靠柱支撑。

读图 3，回答第 5、6 题。

a b图 35．a 景观A.受风力侵蚀作用形成B.岩体主体为岩浆岩C.适合在正午前后观赏D.岩体曾沉积于海下6．b 景观中民居的特点是A.院落宽敞，利于通风B.坐北朝南，便于采光C.悬空设计，防潮避湿D.墙体厚实，驱寒避暑图 4 为我国某城市工业用地圈层分布及面积变化图。

关于高碑店新发地农批产业转移的调研报告引言2015年，河北高碑店新发地农副产品物流园正式启动。

这是2010年《北京新发地高碑店农产品物流园项目协议书》的签订和2014年京津冀协同发展战略的提出以来京冀产业转移首个落地项目, 具有开拓和示范的效应。

截至现今（2017年7月），高碑店新发地整体运行情况究竟如何，发展瓶颈究竟在哪儿？也许我们在媒体上看到的是欣欣向荣的景象，在官方上看到的是条理清晰的数据，在学术上看到的是针眨时弊的言论。

带着内心疑问与间接认知，我们前往期盼己久的高碑店新发地进行了产业转移调研。

本次调研从微观主体切入，以观察、走访、统计及总结分析的方式进行，最后进行归纳对比，从而得出我们的调研报告。

调研目的：（1）探究高碑店新发地农批产业发展现行状况（2）探究高碑店新发地建设对周边的经济影响（3）探究高碑店进一步实现突破发展的可选思路调研时间：2017年7月8 H-2017年7月10日调研地点：高碑店新发地农副产品物流园调研对象：入驻商户、园区相关负责人调研人员：崔立牟、武凌宇、吴亚静、朱明月、杨璨1.实地调研我们通过对高碑店新发地农批市场前期线上了解，亲自到其经营区域进行参观浏览，主要参观其特色建筑、后勤设施和物流系统，同时以拍照、录音和录像多种方式进行。

2.抽样调查我们选取了特菜、蘑菇、香蕉、西瓜、洋葱等几个重点调查，针对各自经营发展情况进行了调查分析，主要以访问和咨询为主，介于商家、采购商的防范心理，故以自愿回答的方式进行。

3.座谈访问我们选取了两位香蕉、特菜经营商和一位服务中心管理人员，以座谈访问为主，深入了解高碑店新发地具体运营和总体发展状况，同时以做笔记、录音录像等方式进行记录，后期对相关内容进行了整理。

4.统计调查我们将现场和网上的一些相关数据进行了整理，并具体研究了北京新发地对高碑店新发地的股权情况、高碑店新发地具体后勤安排等相关话题，在此基础上得出了相关结论。

【1题】您的店铺是否是从北京新发地农批市场转移过来的？经过调研小组对主要商铺的观察与走访，我们发现从北京新发地转移过来的商家都会有一个“优质商家”的商标，可能经营时间比较长，有一定的客户和影响力。

:守护菜篮子背景：北京新发地农产品批发市场现占地面积1370亩，总建筑面积近15 万平方米，有管理人员1100 多名，总资产近 4.2亿元。

高峰期日吞吐蔬菜近900万公斤、果品近1000 万公斤。

2006 年，市场各类农副产品总交易量为60.5亿公斤，总交易额为151亿元，交易量在全国同类市场当中名列第一、交易额名列第二。

其中蔬菜、果品两大项的供应量已占到全市总需求量的近70%，是北京市名副其实的“大菜篮子”、“大果盘子”和地方纳税大企业之一。

北京新发地农产品批发市场是北京最大的农产品批发市场，在北京市内每销售十斤水果、蔬菜便有七斤来自新发地。

目前，新发地正在按照“北京最大、全国一流”的目标进行市场升级改造，而信息化建设也是市场改造的重要组成部分。

“我们已经建成了电子结算中心、信息网络中心、检测中心、仓储物流中心等；实现了农产品全程可追溯制度；并通过门禁收费系统改进了交易方式、结算手段。

”7月3 日，北京新发地农产品批发市场副总经理顾兆学接受记者采访时表示，“相对于其它行业，农业信息化存在发展慢、不被农民或商户重视等问题。

但是在对上海、深圳、天津等地大型农产品批发市场的信息化进行考察后，新发地决定加快信息化建设。

”市场发展带来监管难题1988年新发地市场建立的时候，只是一个占地15亩、拥有15 名管理人员的小市场，但是现在新发地已有固定摊位3200 多个、定点商户4800多家。

市场的快速发展给管理带来了很大的挑战。

“每天进出新发地的车辆超过 1 万量，客流量 4 万多人次，如果出现交通堵塞或收费不畅、监管不严等问题都会带来市场的混乱。

”顾兆学表示。

为此，2003年新发地投资建造了监控系统，并先后投资120万元对其进行了多次改造。

现在市场监控系统总监控点272 个，监控范围可达到整个市场。

监控中心可对分散于市场每个角落的摄像机图像进行编辑、处理、检索、放大、缩小及画面处理，并能分屏显示前端信号。

另外还能实现轮跳显示、字幕显示、位置显示以及跟踪显示。

农副产品生产加工项目策划方案规划设计/投资分析/实施方案农副产品生产加工项目策划方案农副产品是由农业所生产带来的副产品，一般农副产品是自产自销，没品牌，但是近几年人们消费意识的增强，诸多农副产品生产者对意识到品牌的重要性，致力于为自己生产的农副产品树立品牌。

该农副产品项目计划总投资9716.28万元，其中：固定资产投资7739.29万元，占项目总投资的79.65%；流动资金1976.99万元，占项目总投资的20.35%。

达产年营业收入13922.00万元，总成本费用10492.27万元，税金及附加161.43万元，利润总额3429.73万元，利税总额4064.23万元，税后净利润2572.30万元，达产年纳税总额1491.93万元；达产年投资利润率35.30%，投资利税率41.83%，投资回报率26.47%，全部投资回收期5.28年，提供就业职位246个。

本报告所涉及到的项目承办单位近几年来经营业绩指标，是以国家法定的会计师事务所出具的《财务审计报告》为准，其数据的真实性和合法性均由公司聘请的审计机构负责；公司财务部门相应人员负责提供近几年来既成的财务信息，确保财务数据必须同时具备真实性和合法性，如有弄虚作假等行为导致的后果，由公司财务部门相关人员承担直接法律责任；报告编制人员只是根据报告内容所需，对相关数据承做物理性参照引用，因此，不承担相应的法律责任。

......农副产品是国民经济的基础，为其他行业提供基础的原料、粮食以及副食品。

对我国农副产品批发市场的现状进行分析，了解其今后的发展趋势与状况，对于农业的持续发展来说有着较为积极的价值与意义。

农副产品生产加工项目策划方案目录第一章申报单位及项目概况一、项目申报单位概况二、项目概况第二章发展规划、产业政策和行业准入分析一、发展规划分析二、产业政策分析三、行业准入分析第三章资源开发及综合利用分析一、资源开发方案。

二、资源利用方案三、资源节约措施第四章节能方案分析一、用能标准和节能规范。

2018年北京新发地市场调研分析一、新发地市场运行情况 (2)1、新发地市场概况 (2)2、运作模式 (4)3、充分竞争市场 (6)4、盈利模式 (7)二、超市的采购模式 (8)1、采购大体流程 (8)2、采购具体过程 (8)（1）采购挑选时看什么 (9)（2）生鲜采购的基本技能 (9)（3）采购价格问题 (10)（4）终端价格决定机制 (10)（5）其他的采购途径 (10)新发地市场2017年交易量1618万吨，交易额816亿元人民币。

是全国乃至亚洲最大的农批市场。

承载首都80%的果蔬需求，首都大部分流通渠道的生鲜都来自于新发地。

新发地是典型的一批市场，卖家主要是经营单品的一批商，同一单品有多个一批商经营，价格由供需关系决定，价格会有小幅波动。

在市场中经营诚信是安身立命之本。

价格相对透明，不会缺斤少两，商品品质和价格匹配，同种同品质货品，不同买家拿到的价格不会有太大差异。

超市生鲜采购人员主要是挑选符合自身企业采购需求的商品，一般凌晨是采购的高峰时间，采购后到配送中心进行分拣，在早上门店开业前送至各个门店，在一批到终端价格的加价率在30-35%左右，终端价格一般依据采购价和相对固定加价率决定。

一、新发地市场运行情况1、新发地市场概况北京新发地农产品批发市场位于北京市丰台区，靠近南四环，到金融街直线距离10km左右。

市场现占地1680亩（约5个鸟巢体育场面积），37个进出口，固定摊位2000个左右、定点客户4000多家。

市场成立于1988年5月16日。

2017年交易量1618万吨，交易额816亿元人民币。

新发地市场交易量、交易额已连续十四年双居全国第一，。

DISCUSSION AND RESEARCH探讨与研究北京农产品流通问题探究——以新发地为例文/高 憬 丘岳增 陈亚东摘 要：本文采取理论与实践相结合的方法，通过查阅相关的文献资料，进行实地调查走访，了解农产品的实际流通情况，采集了相关的数据及其他。

笔者调研的思路及计划是逆着农产品流通的方向追溯研究，主要着眼于零售市场及批发市场，重点调研农产品在批发商—零售商流通环节，并介绍调研中发现的问题，且其中的原因进行了初步分析，并对此提出了初步的解决方案。

关键词：农产品；调研；流通；配送；物流环节1.引言针对全国出现普遍的菜贱伤农，菜贵伤民的民生问题，笔者在此以北京新发地的调查研究为例作一探讨。

由于农产品需求日益增加，城区内交通问题日渐加剧，鲜活农产品的城市配送问题显得尤为突出。

农产品的流通问题是一个综合性的复杂问题，如何破解北京市的鲜活农产品流通瓶颈？如何优化鲜活农产品的城市配送？笔者试从民生意向出发，兼顾企业利益和社会效益，并考虑政府部门和交通环境的因素，进行实地调研。

采用溯源调研的方法，即沿着农产品供应链的反方向，按照消费者、零售商、批发商以及第三方配送公司的顺序进行调查研究。

2.问题分析2.1流通渠道的主要问题（1）主要流通渠道 经过走访调查，初步了解到进入北京市的农产品，其组要的流通渠道包括以下几种。

第一种：生产者—批发商—零售商。

一般情况下，零售市场与一级批发商距离较近，或距离远但运输费低于一级批发市场与二级批发市场价格差；此外，该模式也适用于超市需要经过一级批发市场加工好的果蔬。

第二种：生产者—批发商—消费者。

该类型的特点是消费者需求量很大，主要的消费对象是学校食堂、酒店、政府机关等。

第三种：生产者—零售商。

在该模式下，零售商自身是生产者，且菜地在北京郊区；同时，该模式也适用于农超对接。

第四种：生产者—消费者。

该模式适用于酒店拥有自身的绿色蔬菜供应地，仅限于高端、精细产品。

（2）流通渠道多样化，批发市场经手率较高 目前北京有八大一级批发市场，其中新发地份额为80%左右，二、三级批发市场有50到60家，从事蔬菜业务的有400多家。

北京新发地农产品股份有限公司，国家农业产业化龙头企业，农产品交易量和交易额连续8年位居国内第一，2009年交易额达到了302亿元，蔬菜、果品两大项的供应量已占到北京市总需求量的70%-80%，被誉为首都人民的“菜篮子”和“果盘子”。

公司董事长张玉玺为北京市人大代表，中国农产品市场协会会长，曾获得全国劳动模范，中国三农人物等荣誉称号公司。

北京新发地农产品电子交易中心有限公司（）成立于2010年3月。

是由新发地农产品股份有限公司与北京石油交易所发起人北京燕星宇世纪天和国际投资有限责任公司联合投资，于2010年3月在丽泽商务区注册成立。

新发地电子交易中心依托新发地农贸市场强大的现货基础，相对于行业中大多数交易平台，更是为了立足现货、服务现货、发展现货服务“三农”的基础上成立的。

强而有力的政策支持2010年9月新发地农产品电子交易中心获市经信委和发改委授予《北京市电子商务应用示范企业》。

2010年由10月北京市创新实践基地——丰台区丽泽金融商务区批准为北京市博士后（青年英才）创新实践基地工作站。

2010年9月被市金融局定为金融试点单位。

2010年10月申报发改委定为十二五计划储备项目。

多元完善的交易模式结合首都优势以及新发地的农产品集散地的特点，充分发挥电子商务服务业的引导作用，完善市场体系建设，发展农产品现货交易，推进首都乃至全国农产品市场交易。

目前已形成现货挂牌交易、现货竞价交易、在线产品交易、节日礼品卡、网络商城等多种交易模式互动式发展，全力打造符合中国国情的先进、规范的农产品交易服务平台。

安全规范的资金监管快捷优惠的金融服务新发地电子交易中心与中国工商银行全面合作，提供交易资金监管、结算和汇划服务，通过银行系统自动完成交易商资金充值、划转，真正实现交易资金封闭运行，确保结算数据和资金划转的安全。

通过银行为交易中心量身设计的融资服务及仓单质押服务，确保快速高效的进行融资。

您可以在北京新发地农产品电子交易中心收获什么？轻松结识农产品行业有效客户北京新发地农产品电子交易中心是专注于从事农产品交易的先进平台，将容纳行业近百家企业进行现场交易及上万家网络会员，会员经过有效核实、认证后方可参与交易，确保客户信息的真实、安全、可靠。

关键词：蔬菜批零差价寿光到北京西红柿身价翻一番（图）田间地头收购1.5元/500克一路加价分摊成本记者探访蔬菜涨价之路寿光到北京西红柿身价翻一番昨天，国家统计局发布2011年全国居民消费价格，总水平比上年上涨5.4%，远超4%的预期目标。

与此同时，北京市市长郭金龙在政府报告中指出，继续做好稳定物价工作，完善市场调控预案，全面推进保供应、抓流通、重监管、稳预期等各项工作，保持物价总水平基本稳定。

法晚记者盘点2011年国家统计局公布的CPI数据发现，影响CPI变动的主要因素是食品类价格，其中，蔬菜价格上涨最为明显。

到底菜价高在哪个环节，法晚记者跟随北京市人大代表在月初深入一线，调查从田间地头蔬菜种植，到运输、批发、零售等各个环节。

记者调查发现，一个西红柿从田间采摘时为1.5元/500克，上了北京市民餐桌已达4元/500克，翻了一番还多。

但是菜农、批发商、菜贩都喊“没赚到钱”，原因是农资、燃油，居高不下的摊位费、人工费，都成为菜价高企的理由。

菜农化肥价格上涨三成多菜价几乎没变山东寿光是中国主要的蔬菜生产基地之一。

每年10月至次年5月，北京市场上的山东菜能占到四成以上，基本都是从寿光运来的。

1月5日的下午，在全国最大的蔬菜批发市场寿光农产品物流园里，寒冷的北风中，不时有蓝色的重型卡车和白色的小四轮车进进出出。

记者在寿光物流园见到了古城街道农民燕红亮，他正开着农用三轮车来卖菜。

说起菜价，燕红亮操着浓重的山东口音感叹道：“农民现在种菜收益越来越不好了。

”燕红亮给记者算了种一棚西红柿的主要成本：包括化肥、农药、种子等花费，一个大棚的成本应该在1.9万元左右。

燕红亮说，目前西红柿价格涨势还算比较好，元旦过后，已经可以卖到1.5元/500克，一个大棚可以产7500公斤左右，那么毛利润也就3000多元。

燕红亮告诉记者，之所以自己把西红柿送到物流园，原因是“物流园的菜价比在村里或镇上的市场上要高些”。

“美国二胺（化肥的一种），2010年的时候才138元一袋，而2011年则涨到了188元，涨了三成多，还有薄膜每平米以前是1.6元，而现在涨到了2.3元了。