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原料多样化态势下的磨浆机选型和磨片优化方法⊙ 蒋小军蒋小军 先生南通华严磨片有限公司磨片研究中心首席专家、产品经理，高级工程师，中国造纸学会特种纸专业委员会常务理事；主要从事磨浆机理的研究和磨片设计、研发及应用指导。
带领团队自主设计研发新型磨片替代进口磨片，先后指导数百条制浆造纸生产线优化磨片和磨浆工艺，为高校、科研院所和工厂作磨浆专题讲座近百场，发表论文数十篇，获授权国家发明专利和实用新型专利十多项。
磨片是磨浆机的核心元件，作为专业磨片及磨浆系统供应商，南通华严磨片有限公司专注磨片研发30余年，首席专家蒋小军先生在研讨会上作了《原料多样化态势下的磨浆机选型和磨片优化方法》的精彩演讲。
他向大家介绍了磨浆和打浆常见痛点问题以及磨浆装备的发展历程，他表示，作为磨浆机的重要部件，可以通过优化和精选磨片对磨浆机进行优化，从而提高磨浆能效和磨浆质量。
随着禁废令逐步实施并最终落地，我国造纸原料结构发生了非常大的变化[1]。
目前,制浆造纸纤维原料供应紧张，国内废纸和木浆价格大涨，面对日益趋紧的原料缺口，造纸企业也开始从原料端布局，秸秆、杂木、旧木材、化纤、湿强废纸等新兴纸浆原料以迅猛态势拓展。
无论是化学制浆、高得率制浆，抑或生物制浆，因为新态势下造纸原料更为多样化，给磨浆（打浆）工段带来了很多困扰。
本文通过对磨浆装备和磨片发展的阐述，结合常见的磨浆机堵浆、粗纤维束含量高、打浆度低、短纤维湿重低、长纤维难以切断、湿强废纸难以分解等痛点话题，分析现有磨（打）浆理论的片面性，提出科学理性选择磨浆机和磨片优化的方法。
1 磨浆装备和磨片发展1.1磨浆装备和磨片发展历程中国人发明的造纸术传遍全球，集千百年人类之智慧使打浆技术和装备得到较快发展。
近年富阳泗洲和江西华林两处造纸作坊遗址的发掘和研究表明，不晚于宋代，我国就已经把利用水力驱动的“水碓”应用到造纸作坊的舂捣打浆工段，解放了人力并提高了纸浆制备效率[2]。
十二世纪，西班牙开始使用水力捣浆机（以往有文献认为是最早的水力打浆设备）。
六十年老磨坊臭名远扬臭豆腐生产工艺技术臭豆腐是一种极具特色的休闲风味小吃，源远流长，古老而传统，臭豆腐其名俗气，外陋内秀，平中见奇，风味迷人，闻着臭，吃着香的经典口号更是耳熟能详了。
绍兴六十年老磨坊臭名远扬臭豆腐是顾氏家族的荣誉产品，顾老先生祖上几代一直都以开豆腐作坊为生，到顾老先生这辈，他从十七岁就开始入行，在江南古城的一个小镇上，以油炸臭豆腐为主业，到八十高龄才以歇手。
六十余年中他兢兢业业，呕心沥血，在祖传工艺的基础上潜心研制，不断摸索，所制的臭豆腐外酥内嫩，清咸奇鲜，味美，无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚，一经品尝，常令人欲罢不能，一尝为快，故有“尝过六十年臭名远扬臭豆腐，三日不知肉滋味”之美名。
臭豆腐生产工艺流程黄豆浸泡→磨浆→煮浆→点浆→上板翻板→划割→臭水浸泡→捞起沥干→油炸。
全部生产工艺流程（从磨浆开始到油炸）共3-5小时。
一、黄豆浸泡1、黄豆选择：国内任何黄豆均可生产豆腐（臭豆腐），但豆腐的口味和豆腐的出产率各有不同，首选黄豆是江南产黄豆，虽然它的单粒看起来没有东北黄豆圆滑及个大，但豆腐出产率要比东北黄豆产量高5%-10%。
豆腐的口感品质最好的是海南黄豆，其它各省均差不多。
2、水质选择：国内凡是符合居民饮用标准的自来水均可使用，也可用清洁的湖水来生产豆腐，以自然水为上。
3、浸泡方式：先称好要生产豆腐所需黄豆的重量，做一次10斤或15斤或20斤，清洗黄豆后将黄豆浸泡，水超过黄豆10公分为宜。
一般室内温度在0-10度之间浸泡20小时左右，10-20度浸泡10-12小时，20-25度浸泡8-10小时，25-35度浸泡6-8小时，注意黄豆不能浸泡过长时间，否则豆腐口味、品质和产量即会下降，浸泡以豆胀而水不起泡沫为宜，水上起泡沫即说明浸泡时间过长。
二、磨浆1、磨浆机的选择：磨浆分为浆渣自动分离磨浆和混磨磨浆，分离磨浆用自动分离磨浆机，混合磨浆用小钢磨磨浆机，分离和混磨各有各的优点。
分离磨浆可以降低劳动体力，混磨即煮浆后还需压浆把豆渣过滤出，但口味以混磨为优。
1、自动磨浆：豆腐机自动磨浆，实现浆渣分离，而豆浆则流入备用的不锈钢盛浆桶内，无须人工过滤浆渣，整个过程轻松快速，根据您产量的大小也可另配自动上渣机配合使用，节省人工。
2、自动抽浆：无须人工上浆，只要轻轻一按开关，就能实现全自动抽浆，这样循环生产大大的节省了人工，提高了生产效率。
3、自动煮浆：煮浆过程实现全自动化，且无须看管，只要在煮浆前设置好温度，就能轻松煮浆，且时间快，一般在20-25 钟就能煮好，采用电热煮浆机进行煮浆，就如传统的大锅烧的浆一样豆香浓郁，口感醇正。
4、自动成型：一般在3-5 分钟左右就能快速成型。
而且本机还能生产豆腐干，满足产品多样化需求。
一・小型豆腐机可让消费者亲眼目睹加工全过程购买，可制作各类彩色果蔬豆类制品，可现场制做，现场销售、无积压、无库存。
因出品率高，一人操作，省时省力！全自动豆腐机特点：智能控温：采用新型控制系统，完成加工全过程自动化，对煮浆过程随时进行监控，同时对不同产品所需温度自行设定，当煮浆达到设定温度时，到达设定温度自动控温缺水自动报警：机器具备缺水自动报警系统功能，当缺水时，指示灯显示为红色，同是发出报警提示音浆温延时：浆温达到高温设定温度后，可根据设定值，保持高温设定时间长度方便，快捷，省时省力！豆腐机厂家专业从事食品农产品加工技术及配套加工机械的研究、开发、中试、推广、生产、销售以及相应的技术技能培训为一体的科工贸的高新机构。
彩色豆腐机具有技术监督局出具的监督报告，质量可靠，产量大，用电少，彩色豆腐机价格合理！全自动豆腐机特点；1. 一机多用：可生产各式果蔬彩色豆腐、果味豆浆、豆腐脑等多种豆制品，还可与其他设备配套生产系列豆制品。
2. 方便快捷：自动放浆，不需高位自流或用泵吸出，节省占地面积便于维护，点脑桶为活动式，从原料进机到出成品仅需15-20 分钟。
3. 自动操作：采用全自动控制系统，加工过程自动化，无需手工操作。
4. 自动控温：数码温度控制，对煮浆过程进行监控，对不同产品所需温度自行设定，具有自动提示及报警功能。
商用150全自动浆渣分离磨浆机设备工艺原理1. 介绍商用150全自动浆渣分离磨浆机是一种用于制备浆料的设备。
它的主要功能是将纤维素质的原料打成浆，并将其中的磨渣分离出来。
它的优点在于高效，安全，稳定，易操作，得到的产品质量好，适用广泛。
该设备工作原理是通过一系列复杂的机械工艺将原料加工成为所需要的浆料，并同时隔离出浆中不需要的杂质，保证最终产品的质量和纯度。
2. 设备工艺商用150全自动浆渣分离磨浆机由多个部分组成，其主要设备工艺分为：浆料制备部分、浆渣分离部分、清洁部分。
2.1 浆料制备部分浆料制备部分是浆渣分离磨浆机的重要组成部分，其作用是将原料处理成合适的浆料。
原料可以是纸张碎片、草本植物、废弃材料等，简单易得。
在这个阶段，原料需要先用切碎设备将其剁成较小的薄片，以方便后续研磨。
接下来，原料进入磨浆机进行进一步的研磨。
磨浆机是由粗磨、细磨、喷淋等组成的一套加工装置。
在进入粗磨部分之前，设备先将原料加水，使得其含水量达到一定的范围。
在粗磨部分内，设备将原料加工成适当大小的碎片。
随后，这些碎片进入细磨部分，进行更细致的处理，以加工出细腻的浆料。
2.2 浆渣分离部分这一部分操作的主要目的是将浆料中的杂质和磨渣分离出来。
在浆料进入磨浆机后，会产生大量的瞬间高温和高压，这会促使磨浆机电机旋转。
由此产生的离心力是用于分离磨渣和浆料的关键因素。
设备主轴内部有志细的网孔，用于过滤杂质和磨渣。
2.3 清洁部分在浆料制备完毕后，设备需要进行清洗和消毒。
清洗操作的主要目的是将旧浆、水阻以及旧油除掉，清洗出磨浆机内的杂质。
消毒是为了杀死可能存在于设备内的细菌和病毒。
清洗工作需要用到不同的清洗液，例如热水或含有酸碱性的溶液。
消毒则需要使用消毒剂。
3. 结论总而言之，商用150全自动浆渣分离磨浆机是制备浆料的高效设备，其主要工艺包含浆料制备、浆渣分离和清洁部分。
其中最重要的工艺是浆渣分离，通过设备的精细设计和复杂的机械工艺，实现了对原料的高效加工以及磨渣的分离，得到了高质量的浆料。
大豆磨浆机的选择及使用杨柳;邱冬雪【摘要】大豆磨浆机是制取豆浆的机械,与家电市场销售的家用磨浆机有本质的区别,因其加工豆浆的效率高、浆渣分离效果好普遍应用于饭店、豆制品加工厂、单位食堂以及广大农村的豆腐坊。
【期刊名称】《新农业》【年(卷),期】2012(000)001【总页数】3页(P47-49)【关键词】磨浆机;大豆;市场销售;分离效果;加工厂;豆制品;豆腐坊;豆浆【作者】杨柳;邱冬雪【作者单位】辽宁省农机质量监督管理站;辽宁省农机质量监督管理站【正文语种】中文【中图分类】S565.1大豆磨浆机是制取豆浆的机械，与家电市场销售的家用磨浆机有本质的区别，因其加工豆浆的效率高、浆渣分离效果好普遍应用于饭店、豆制品加工厂、单位食堂以及广大农村的豆腐坊。
国内制造磨浆机的厂家很多，型号规格及种类也差别较大。
为了使用户更好的选择磨浆机，将全国各地有代表性的磨浆机进行检验和技术评价，供用户择机参考。
FDM-Z100型浆渣分离式磨浆机1.FDM-Z100型浆渣分离式磨浆机广东恒联食品机械有限公司生产。
该机接触食物的零部件均采用铝合金或不锈钢制作，符合国家食品安全卫生标准。
整机重量是28公斤,电机功率0.75千瓦,电机罩加装开关易拆装，可使操作维修非常方便，每小时生产能力为35公斤。
造型美观，进水口配备水龙头，工作效率高，千瓦时产量可以达41.5（标准值为≥40公斤），分离度为82.4%，密封性好，接触环带可达100%，噪声低，磨片调整间隙较合理。
浆渣分离机主要由高速运转的电机通过皮带传动带动砂轮及滤网支架旋转，实现磨浆和分离工作。
同时克服电机直碰式冲洗筒体时烧电机和负荷过大时烧电机的现象，适于饮食服务行业、机关工厂食堂、粮食制品厂及个体饮食店等单位磨制各种豆、米制品之用。
产品价格适中，可以考虑选用。
DM-Z150型大豆磨浆机2.DM-Z150型大豆磨浆机河北铁狮磨浆机械有限责任公司生产。
该机每小时生产率可达78.2公斤(标准值为≥76公斤)，千瓦时产量为57.3公斤（标准值为≥40公斤），接触环带基本能达到100%。
豆浆机、豆腐磨浆机、浆渣自动分离机一、产品介绍大豆（黄豆）蛋白质含量十分丰富，1千克大豆的蛋白质含量相当于2.3千克猪瘦肉或者2千克牛肉，因此豆浆被誉为“绿色牛奶”。
豆奶是一种新型营养饮料，但目前市场上出售的瓶装豆奶因为价格偏高，大多数消费者难以接受，因此，豆浆、豆奶的市场潜力巨大。
穗华牌浆渣自动分离机是快速制作豆浆豆奶的新型设备，其特点是在磨碎原料的同时，可自行把浆和渣从机体内分离出来。
该机具有体积小巧，操作方便，安全可靠，出浆快，容量大等优点。
用该机制作的豆浆营养丰富，味道鲜美，不含任何防腐剂，老少皆宜，符合食品卫生标准。
适用于豆制品厂、饮食服务行业、食堂、饭店及个体商户使用。
二、性能特点1、结构合理、造型美观、操作简便。
2、体积小、重量轻、噪音低、省时省力。
3、性能稳定、质量可靠、容易清洗、移动方便。
三、豆浆小常识：豆浆 - 适用量成年人每天饮1至2次即可，每次250-350毫升；儿童200-250毫升就足够。
豆浆 - 适宜人群1. 一般人群均可食用，特别适合女性和老人；2. 豆浆不宜过多食用，会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适；同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用。
1不适宜的人群1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用的豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2.豆浆中含有含有一定的低聚糖，可以引起咳气、肠鸣、腹涨等症状，所以胃溃疡的朋友尽量少吃。
胃炎、肾功能衰竭等病人需要低蛋白饮用，而豆类和制品富有蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜进食。
3.豆类中草酸的盐可与肾中的钙结合，形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石的患者也宜食用。
4.痛风是有嘌呤代谢障碍所导致的疾病。
黄豆中含有嘌呤，且嘌呤是进水物质，因此，黄豆磨成豆浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍，所以，豆浆对通风病者不宜。
经济、营养、实用的佳品———豆浆。
秋冬天气干燥寒冷，人们容易出现咽喉干燥、嘴唇干裂、以及风热感冒、气管炎、胃、肺脾不适等病症，特别是中老年人由于自身调节能力下降，更容易出现秋燥症状引起得病状。
40寸中浓三盘磨机的设计DESIGN ON MEDIUM CONCENTRATIONS OF 40-INCH DOUBLE DISC REFINER专业：姓名：指导教师：申请学位级别：论文提交日期：学位授予单位：摘要本设计主要所述的是40寸中浓度三盘磨浆机主要是用于制浆、造纸工业中的一种连续磨浆或打浆的设备。
它主要由压力调节机构、中浓三盘磨浆机体部分和电机组成；本次设计的重点在于液压缸和磨浆机体部分的设计。
液压缸主要由缸体、活塞杆、活塞、微调螺母和保压回路三个部分组成，而本次设计的重点在于活塞直径的确定及保压回路的设计。
其次，磨浆机主体部分的设计主要由动盘、定盘、进浆口、出浆口、动盘转动装置、壳盖转动装置、主轴、轴承、轴承座和底座组成，而本次设计的重点在于进浆口、出浆口直径的设计、主轴的轴经及长度设计和优化设计、动盘转动装置的设计、壳盖转动装置的设计、动盘的设计、壳体的设计、轴承的选择及校核，联轴器的选择。
本设计的特点在于通过保压回路调节磨盘的进退的定比压来中浓打浆，从而可以提高打浆的质量和效率。
而动盘的轴向移动主要是通过动盘在花键槽中的移动来实现，改变了以前单纯由主轴的轴向移动带动动盘的轴向移动。
从而减轻了由于磨盘间不平行而造成的磨浆或打浆质量产生波动、电耗高、磨盘寿命短等亟待解决的技术问题。
关键词：中浓；盘磨机；双盘磨机；磨浆机；ABSTRACTThis design is described in three concentrations of 40-inch refiner is mainly used for pulp and paper industry in a continuous grinding or pulping equipment. It mainly consists of a pressure regulating mechanism, the concentration of three refiners body parts and electrical components; This design focuses on hydraulic cylinders and refining the body part of the design. Mainly by the cylinder hydraulic cylinder piston rod, piston, trimming and packing circuit composed of nut, but this design focuses on determining the diameter of the piston and packing circuit design. Secondly, the main part of the refiner by the moving plate, fixing, stock inlet, a slurry mouth, moving disk rotation means rotating device housing cover, spindle, bearings, bearing housings and base composition, while the focus of this design is that slurry into the mouth, the mouth diameter slurry design, and the length of the spindle shaft by design and optimization design, dynamic disk rotation device design, case cover rotating device design, dynamic disk design, casing design, bearing selection and checking, couplings choice. This design is characterized by keeping pressure loop regulates the advance and retreat of the disc than the pressure to be concentrated in the beating, which can improve the quality and efficiency of the beating. The axial movement of the moving plate mainly through the movable plate in the spline grooves to achieve the movement, changing the previous simple axial movement of the drive spindle axially movable plate. Thereby reducing the disc are not parallel caused by a refiner or the beating mass fluctuations, high power consumption, such as short life disc technical problems to be solved.Key words: medium concentration；refiner ; double-disc refiner；pulping machine目录第一章绪论 (1)第一节盘磨机的作用及其工作原理 (1)第二节盘磨机的发展背景 (2)第三节盘磨机的发展前景 (4)第四节盘磨机与热磨机的区别 (7)第五节设计任务与要求 (8)第二章设计方案的选择 (9)第一节中开式三盘磨机 (9)第二节全浮动式三盘磨机 (10)第三节液压中浓三盘磨机 (11)第四节比较分析 (12)第三章结构的详细设计和相关的设计计算 (14)第一节轴的相关设计 (14)一．确定最小轴直径............................................................................................................ . (14)二．最佳跨距的确定 (14)三．轴的强度校核 (18)四．轴承选择与强度的校核 (21)五．联轴器的选择 (23)第二节壳盖螺栓的校核 (24)第三节确定进料口直径 (25)第四节液压缸的相关设计 (26)一．确定活塞杆直径 (26)二．保压回路的设计 (27)第五节盘磨机磨片的选择 (28)第四章计算机绘图过程介绍 (31)第一节 CAXA软件的介绍 (31)第二节动盘转动装置的设计过程 (34)第五章设计总结 (38)参考文献致谢第一章绪论第一节盘磨机的作用及其工作原理盘磨机是制浆造纸企业的关键设备，其主要作用是机械浆的磨浆和化学浆的打浆。
豆腐生产工艺及流程1.原料解决。
取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。
浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。
将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧，这是一种核心工序，石膏旳焙烧限度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可)。
石膏烧得太生，不好用；太熟了不仅做不成豆腐，豆浆尚有臭鸡屎味。
2.磨豆滤浆。
黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子(豆腐布缝制成)将磨出旳浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。
豆浆榨完后，也许开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。
一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。
榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。
3.煮浆点浆。
把榨出旳生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上旳泡沫。
火要大，但不能太猛，避免豆浆沸后溢出。
豆浆煮到温度达90～110℃时即可。
温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。
把烧好旳石膏碾成粉末，用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出旳豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。
4.制水豆腐。
豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布旳木托盆(或其他容器)里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成水豆腐。
5.制豆腐干。
将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，堆上石头，压尽水分，即成豆腐干。
一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。
内脂豆腐制作措施内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简朴，质地细腻洁白，保质期长。
现简介制作措施如下：1．泡豆选用豆脐(或称豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽旳大豆。
将大豆洗净，在春秋季水温10ºC—20ºC时，浸泡12小时—18小时；夏季水温30ºC左右；浸泡6小时—8小时(每24小时换水)；冬季水温5ºC，浸泡约24小时。
浆料在磨盘齿槽内运动的流体动力学分析兼磨盘齿形的优化设计陈永生1陈瑜2（1.湖南省造纸研究所,湖南湘潭，411104；2.长沙正大轻科纸业设备有限公司，湖南长沙，410013）作者简介：陈永生先生，工程师；主要从事制浆造纸机械的研究和设计工作。
摘要：从浆料动力学原理，对纸浆在磨盘齿槽内的运动机理进行了详细的分析，根据新的理论观点对现有传统磨盘的几种常见齿纹的优缺点进行了较详细的说明。
并介绍了一种拥有自主知识产权的新型齿纹结构的磨盘，此磨盘已应用于生产实践，取得了理想的效果。
关键词：转动磨盘；固定磨盘；齿厚；齿槽宽度；齿槽深度从辊式打浆机到现代普遍采用的盘式磨浆机是技术进步的飞跃。
在相同成浆质量的情况下，盘磨机不但解决了连续生产和占地少的问题，而且还能节约大量的能源，同时还能稳定生产质量和大大减轻操作工人的劳动强度。
旧式打浆机消耗能量多的主要原因是浆料加速次数太多，另一个原因是浆料以与离心力相反的方向进入刀辊齿槽中。
尽管如此，对打浆（高黏状打浆）有特殊要求的纸种（如打字纸和描图纸等）仍需要采用此方法打浆。
自盘磨机问世以来，人们在磨盘齿形的研究方面做了大量有益的工作，但也存在一些不足。
目前使用较普遍的磨盘齿形为直齿形和设置少量错位排列的挡坝形两大类，或兼而有之。
另外，除高浓磨片设置有破碎区外，对那些含有可碎杂物的浆料用磨片，也设置了小范围破碎区或设计特别的齿形。
这些设置尽管占据了盘面的相当面积，但是都很适用，也很有必要。
1无挡坝直齿磨盘有些人在分析直齿磨片的工作原理时，总是强调直齿的“泵出”作用过大，所以忽略了它的磨浆作用，其实，不完全如此。
只要齿槽的宽、深尺寸恰当，它的磨浆作用还是可观的。
浆料在齿槽中的真实运动规律：当磨盘高速转动时，浆料在齿槽中同时受到两种力的作用，一种是离心力，另一种是所谓的科氏力（科里奥利力）[1]。
前者的作用方向由圆心向外，而后者则是浆料所在磨盘半径旋转相反的切线方向。
这两个力的合力是指向旋转相反而倾斜向外的方向（见图1）。
