下载文档原格式
酒店前台服务规范范文尊敬的客人，欢迎入住我们的酒店。
为了提供给您更好的入住体验和优质的服务，我们制定了以下酒店前台服务规范。
请您配合并遵守以下规定，谢谢您的配合！1. 接待礼仪- 前台接待员应始终保持微笑、亲切、礼貌的态度，并主动打招呼。
- 确保及时问候客人，并用客人熟悉的语言进行交流。
- 解答客人提问时应专业热情，提供准确详细的信息。
2. 入住登记- 第一时间向客人询问预定信息，并核对客人身份证件。
- 确保登记信息的准确性和完整性。
- 询问客人入住期间的各项需求，并根据客人的要求提供相应的服务。
3. 住房安排- 根据客人的要求，协助选择最适合的房型，并向客人进行解释说明。
- 按照客人的意愿安排最佳房间位置，并确保房间的清洁和准备工作完善。
- 向客人介绍客房内的设施设备，并提供操作指引。
4. 服务咨询- 为客人解答有关酒店设施、服务、交通等方面的问题，并提供相关资料。
- 向客人推荐周边景点、餐厅、购物场所等，并提供交通指南。
- 在客人有问题或需求时，提供迅速、高效的协助和解决方案。
5. 电话服务- 能及时、准确地接听来电，并用礼貌的语言进行回答和处理。
- 客人留言或要求，应准确记录并及时转达给相关部门。
- 为需要的客人提供电话传真、局域网、国际长途等服务。
6. 投诉处理- 对待客人的投诉要认真听取，耐心倾听，并向客人保证妥善解决问题。
- 投诉需要上报给领导的，应尽快及时汇报。
- 针对投诉情况，及时跟进处理措施，并向客人提供反馈和解决方案。
7. 结账服务- 客人结账时应迅速、准确计算费用，并详细说明明细。
- 向客人提供各种支付方式的选择，并协助客人完成交易。
- 为客人提供发票等文件，并妥善保存好客人信息和账单记录。
我们的酒店本着“顾客至上、服务至上”的宗旨，全力为您提供最舒适、便捷的入住体验。
希望您在入住期间随时与我们的前台服务员沟通，如果有任何疑问或需求，请不要犹豫与我们联系。
再次感谢您的光临！祝您在我们酒店度过愉快的假期，期待再次为您服务。
前台礼仪培训（共5则范文）第一篇：前台礼仪培训（共）前台接待礼仪培训一、规范自己的职业形象1、职场仪态礼仪①站姿女士要体现出柔和、轻盈，丁字步站立。
谈话时，要面对对方，保持一定的距离。
尽量保持身体的挺直，不可歪斜。
背对着墙壁、桌椅而站；双腿分开的距离过大、交叉，都是不雅观和失礼的行为。
手中也不要玩弄物品，那样显的心不在焉，是不礼貌的行为。
②坐姿入坐要轻缓，上身正直，人体重心垂直向下，腰部挺起，脊柱向上伸直，胸部向前挺，双肩放松平放，躯干与颈、髋、腿、脚正对前方；手自然放在双膝上，双膝并拢；双目平视，面带笑容；坐时不要把椅子坐满（应坐满椅子的三分之二左右），但不可坐在边沿上；不可坐在椅子上前俯后仰，摇腿跷脚；不可将脚跨在椅子或沙发扶手上，或架在茶几上；在上司或客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐；A、两手摆法：有扶手时，双手轻搭或一搭一放；无扶手时，双手相交或轻握放于腹部，左手放左腿上，右手搭左手背，两手呈八字形放于腿上；B、两脚摆法：脚跟脚尖全靠或一靠一分，也可一前一后或右脚放在左脚外侧；C、两腿摆法：凳高适中时，两腿相靠，两膝不松开为好，凳高时，一腿略搁于一脚上，脚尖向下。
2、体态语①目光与人交往是，少不了目光接触。
正确的运用目光，传达信息，塑造专业形象，要遵守以下规律。
三角定律：根据交流对象与你的关系的亲疏、距离的远近来选择目光停留或注视的区域。
关系一般或第一次见面、距离较远的，则看对方的以额头到肩膀的这个大三角区域；关系比较熟、距离较近的，看对方的额头到下巴这个三角区域；关系亲昵的，距离很近的，则注视对方的额头到鼻子这个三角区域。
分清对象，对号入座，切勿弄错！时间规律：每次目光接触的时间不要超过三秒钟。
交流过程中用60%-70%的时间与对方进行目光交流是最适宜的。
少于60%，则说明你对对方的话题、谈话内容不感兴趣；多与70%，则表示你对对方本人的兴趣要多于他所说的话。
酒店前厅人员礼仪第一篇：酒店前厅人员礼仪精确通俗的用语:语句精炼，语义清楚用词准确，不要说空话废话，清晰的表发方式。
礼貌语言的准则:得体、慷慨、谦逊、赞誉、同情，预期和蔼清晰，语速适中，语音洪亮。
礼仪，礼貌1、在工作时，要常带自然微笑，表现出和蔼可亲的态度，能让客人觉得可以接近。
2、不得做小动作，永远成熟稳重。
3、工作室不能吃口香糖，吸烟。
4、不得嫌弃客人话多，对客人要有耐心的服务。
5、在处理柜台文件时也要注意周围环境，避免客人站在柜台前员工还浑然不知。
6、客人在柜台前，要马上放下正在处理的文件礼貌问安，表现出是受过专业的员工为其服务。
7、留心客人的问题，不能随意打断客人的说话。
8、如遇客人对某事情外行不能嘲笑客人。
9、柜台工作快捷，准确。
10、不得表现出懒散的情绪，站姿要正确，不能摇摆，不能靠墙，不能歪身及做鬼脸，最怪动作。
11、除工作要交代的事情外不得谈私事，不能讨论，不粗言碎语。
12、不能拿前台的电话做私人用，如遇急事可请求上司用后台电话。
13、要记住客人的姓氏，见面时用姓氏称呼客人。
14、若客人之问询在自己职权能力以外，应主动帮助客人联系，而不得随便以不知道作答，置之不理。
前厅人员的要求1、仪表仪态优秀的前厅服务员必须着装整洁大方，微笑，热情，讲究礼仪，礼貌，彬彬有礼接待客人。
2、语言，优美的语言让人愉快的声调，合理的内容和灵活的语言技巧。
3、行为举止，站立标准，行为规范，举止大方。
4、业务操作技能熟练，准确的按本职完成工作，工作要快速敏捷，准确无误，也标示着酒店管理水平，任何业务操作失误不仅会给酒店造成经济损失，更重要的是破坏了客人会酒店的印象。
5、应变能力，前厅人员服务应沉着冷静，采用灵活多变的方法处理好每件特殊事情。
6、诚实，前厅服务员必须有较高的诚实度，这一素质在酒店经营中尤为重要。
7、知识面，前厅服务员在业务中，经常碰到很多问题，所以应具备较宽知识面，丰富的专业知识，和丰富的专业知识，才能为家人提供准而实得信息。
酒店前台接待服务礼仪规范
首先，酒店前台工作人员应保持亲切、礼貌的态度。
主动向客人打招呼，微笑并使用适当的称谓，如先生、女士、贵宾等。
工作人员应使用温和的语调与客人交流，并注意自己的言行举止。
其次，酒店前台工作人员应提供周到的服务。
及时回答客人的问题和需求，尽力为客人解决问题。
对于客人提出的反馈和意见，要积极倾听并及时处理。
酒店前台员工要具备良好的沟通能力和应变能力，能够妥善处理各种突发情况。
酒店前台工作人员要保持良好的仪表。
工作人员应着整洁、干净的制服，注意发型整齐，不戴过多的个人饰品。
不吸烟、嚼口香糖等不文明行为。
同时，对待每位客人都要一视同仁，不应对客人有任何歧视。
最后，酒店前台工作人员应保护客人的个人隐私。
不随意透露客人的私人信息，不在公共区域讨论客人的个人问题。
处理好客人的个人信息，避免泄露和滥用。
总的来说，酒店前台接待服务礼仪规范是酒店工作人员在接待客人时应遵循的一套准则。
有良好的接待礼仪不仅能提高客人的满意度，还能提升酒店的形象和声誉。
酒店工作人员要以亲切、礼貌的态度与客人交流，提供周到细致的服务，并保护客人的隐私。
只有这样，才能让客人满意，促进酒店的发展。
饭店前厅需掌握的服务礼仪（3篇）饭店前厅需掌握的服务礼仪（精选3篇）饭店前厅需掌握的服务礼仪篇11、迎：服务人员例会完后按规定的标准姿势站在自已的工作岗位上准备迎接客人，迎客员在客人离自已1.5到2米处时礼貌问好“中午/下午/晚上好”、“欢迎光临”、“请问您有预定吗？请问您几位？所有餐厅服务人员见到客人的第一时间要礼貌问好表示欢迎。
2 、带：了解客人人数，带客人时走在客人前面与客人保持1米距离做到三步一回头，避免带失客人（这是最佳的介绍餐厅特色活动及优惠活动的时间）向区域服务人员以手势，示意人数；3、拉：先确认客人对客位是否满意，“先生（小姐）您看这个位置/包厢可以吗？”然后拉椅让座。
4、递：递热毛巾，根据人数摆好餐位，非正餐/非明档点菜递菜谱，（这是你的菜单，您先看一下，如有需要请支会，服务员：(祝你用餐愉快）。
5、问：服务员问好，问用何种酒水？6、斟礼貌水（七茶八水）根据人数递减餐位。
7、介：介绍餐厅特色，帮客人做好参谋。
8、接：接过客人的菜谱，并重复以防错漏，带走花瓶、输好菜单并确认发送。
9、上：接过客人所点菜式上相应餐具（注意干巾和牙签）及酒水。
根据台号上到相应台前，拿起菜单身确认，品名打手势并说请慢用。
10、上客人最后一个菜时，要报菜已上齐，并做好第二轮推销。
（请问还需要点什么吗？）11、勤：勤加水、勤巡台、勤收拾。
12、换：勤换骨碟，勤换烟灰缸。
13、核：核对客人菜单，结帐时核对银码。
14：报：报银码、唱收唱付。
15、征：征求客人意见。
16、送：用礼貌用语对客人表示欢送。
饭店前厅需掌握的服务礼仪篇2饭店前厅迎宾员服务礼仪大门迎宾员的主要职责是负责宾客进出大门的迎送工作。
在服务中要求迎宾员严格按照以下的服务礼仪规范自己的行为：精神饱满：服饰挺括华丽，仪表整洁，仪容端庄大方，要精神饱满地站在正门前，恭候宾客的光临。
主动迎接：见到宾客乘车抵达时，应立即主动迎上，引导车辆停妥，接着一手拉开车门，一手挡住车门框的上沿，以免客人碰头。
酒店前台服务礼仪一、仪容仪表前台人员应保持整洁、干净的仪容仪表，穿着工作制服。
衣着要整齐，注意衣物是否清洁、熨烫。
发型要整齐，不宜过长或过短，要避免碍事或影响形象。
化妆要淡雅、得体，不要过于浓妆艳抹，以免给客人不适的感觉。
饰物要简单，避免夸张或过于花哨。
二、礼貌用语接待客人时，前台人员应使用礼貌用语，例如：“您好，请问有什么可以帮助您的？”“谢谢您的选择，我们将竭诚为您服务。
”“祝您在我们酒店度过愉快的时光。
”使用礼貌用语可以让客人感到受到尊重和关注。
三、主动帮助对于有需要或求助的客人，前台人员应主动提供帮助，尽力解决他们的问题或需求。
在办理入住时，可以主动询问客人是否需要帮助搬运行李。
对于有特殊需求的客人，如老人、残疾人或有孩子的家庭，前台人员应提供额外的关注和照顾。
四、礼仪标准在与客人交流和沟通时，酒店前台人员应遵守一定的礼仪标准。
例如，要对客人微笑，保持友好和诚挚的态度。
要保持良好的言谈举止，不应使用粗俗、冷漠或傲慢的语言。
要倾听客人的需求和意见，提供有效的建议和解决方案。
五、处理投诉在面对客人投诉时，前台人员应冷静、耐心地倾听客人的不满和问题，并尽快采取行动解决。
要展示专业素养，不要与客人争吵或上升到情绪化的水平。
要认真记录客人的投诉，及时向上级汇报，确保客人的问题得到圆满解决。
六、保护客人隐私前台人员应保护客人的隐私和个人信息。
在办理入住或离店手续时，应保证客人的个人信息的安全性，不得泄漏给他人或非法使用。
同时，不能随意询问客人的个人隐私，如婚姻状况、财务状况等敏感信息。
七、专业知识前台人员应熟悉酒店设施和服务的相关知识，能够为客人提供准确的信息和解答。
要了解酒店周边的交通、餐饮、购物等服务，以方便提供相关的帮助和建议。
同时，前台人员还应掌握基本的客房管理和预订系统操作技能，以便更好地为客人提供服务。
八、始终保持整洁酒店前台是客人入住和离店的第一个和最后一个接触点，因此，前台的整洁程度对客人的第一印象至关重要。
酒店前厅部礼仪制度范本一、前言酒店前厅部作为酒店的形象窗口，礼仪制度的重要性不言而喻。
礼貌、热情、周到的服务不仅能给客人留下美好的第一印象，还能提高酒店的声誉和效益。
为此，特制定本礼仪制度，以规范前厅部员工的服务行为，提升服务质量。
二、基本原则1. 客户至上：始终将客户的需求和满意度放在首位，全心全意为客户服务。
2. 尊重个性：尊重客人的文化背景、宗教信仰、生活习惯等，提供个性化服务。
3. 礼貌待人：以礼貌、友善、真诚的态度对待每一位客人，营造和谐的服务氛围。
4. 细致入微：关注细节，预见客人的需求，提供体贴入微的服务。
三、服务规范1. 着装仪表：员工应穿着整洁、得体的制服，保持良好的形象。
头发要梳理整齐，皮鞋要擦亮，手要保持干净，指甲要修剪整齐。
女员工可化淡妆，不宜过于浓艳。
2. 仪态举止：员工应保持端正的站立和走路姿势，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里。
在服务过程中，要注意表情、眼神、手势等非语言沟通的运用，体现自信、热情和专业。
3. 言语表达：员工应使用礼貌用语，如“您好”、“欢迎光临”、“请问需要帮忙吗”等。
与人交谈时，声音要适度，语速要适中，语调要友善。
4. 接待客人：见到客人时要主动问候，面带微笑，态度热情。
对常住客人要称呼其姓氏，表示关心和尊重。
当客人较多时，要尽量确保每一位客人都能感受到热情的服务。
5. 车辆接待：客人乘车抵达时，应立即主动迎上，引导车辆停妥，然后一手拉开车门，一手挡住车门框的上沿，以免客人碰头。
如遇下雨天，要撑伞迎接，以防客人被淋湿。
若客人带伞，应为客人提供保管服务，将雨伞放在专设的伞架上。
6. 物品保管：注意车座上是否有遗落的物品，如发现，要及时提醒客人或帮助取出。
如遇出租车司机宰客现象，应维护客人利益，机智处理。
7. 客人离店：客人离店时，要把车子引导到客人容易上车的位置，并为客人拉车门请客上车。
看清客人已坐好后，再轻关车门，微笑道别：“谢谢。
酒店前台服务礼仪规范在酒店行业中，前台服务礼仪规范是非常重要的，因为前台服务员是酒店的门面，他们直接影响到客人的第一印象和整体体验。
良好的前台服务礼仪可以提升酒店形象、增加客人满意度，甚至带来重复的业务和口碑传播。
因此，前台服务人员应该严格遵守礼仪规范，以确保为客人提供专业、高效、周到的服务。
首先，前台服务员在工作中需要注意穿着礼仪。
他们应该穿着整洁、得体的制服，保持仪容整洁，不得穿着暴露的衣服或过于随意的服装。
同时，还要注意个人卫生和形象，保持干净整洁的发型和面部，不宜戴有过大或过于花哨的饰品。
这样不仅可以给客人留下良好的印象，也有利于提升自己的职业形象。
其次，前台服务人员在与客人交流时应该始终保持微笑和友好的态度。
微笑是最好的问候，可以让客人感受到温暖和亲切。
在与客人交流时，要注意用柔和的语气、礼貌的用语，不要出现口头语言或不文明用语。
在回答客人问题或解决问题时，要耐心倾听客人的需求，主动为客人提供帮助和服务。
无论客人的要求多么苛刻或困难，前台服务员都应该尽力满足客人的需求，做到主动服务、细致周到。
此外，前台服务人员需要具备一定的专业知识和技能。
他们应熟悉酒店的各项服务设施和政策规定，能够准确、快速地为客人解答相关问题。
对于客人的投诉或问题，前台服务员也要有一定的反应能力和解决问题的技巧，遇到问题要冷静应对，妥善处理，化解矛盾，保障客人的权益。
在处理客人预订、入住和离店手续时，要准确无误地执行操作，确保客人的入住体验顺利、愉快。
此外，前台服务人员需要有良好的团队合作精神和沟通能力。
在繁忙时段，团队协作能力可以帮助减轻工作压力，提高工作效率。
前台服务员之间要互相协作、互相支持，共同完成日常工作任务。
与其他部门的沟通也十分重要，要及时传递客人的需求和信息，确保全体员工都能为客人提供一致的服务标准。
同时，要主动与客人沟通、交流，了解客人的需求和意见，不断改进自己的服务水平，提升客人满意度。
总的来说，酒店前台服务礼仪规范对于提升酒店形象、增强客人体验至关重要。
酒店前台礼仪知识
一、酒店前台礼仪
1、前台礼仪：
酒店前台工作人员应具备良好的礼仪，并保持良好的形象、热情友善的态度，充分发挥欢迎宾客的效果，让客人满意，有舒适豪华的体验。
（1）衣着要整洁、得体，遇客不穿着运动衣、球裤等休闲服装；
（2）言谈举止要文明礼貌，不使用无礼的表达及俚语；
（3）面带微笑，和客人来往时，注意带领笑脸，有自信；
（4）说话要清楚、准确，用语要友善、合理，不出现拒绝客人的情况；
（5）仪容不能太年轻，又不能太老气，要保持中性；
（6）服务时要始终保持一致的礼貌，维护酒店的形象，专业的服务态度是最重要的。
2、接待客人的礼仪：
（1）客人进入接待大厅，一定要站在前台内礼貌迎接客人，如果正忙着不便起身，可以微笑作揖；
（2）尽快核实客人资料，并及时提供客人需求的信息；
（3）在客人处理业务时，要耐心认真，提供高效、权威的服务；
（4）根据客人的要求，及时为客人安排住宿、餐饮、娱乐等项目；
（5）根据客人的要求为客人提供熟悉的设施及服务；
（6）帮助客人解决消费纠纷，并以服务优质满足客人的要求。
前厅部员工仪表仪容与礼貌礼节规范（五篇范文）第一篇：前厅部员工仪表仪容与礼貌礼节规范前厅部员工仪表仪容与礼貌礼节规范一、仪表仪容服务员的仪表仪容不仅体现员工的个人素质，而且反映酒店员工的精神面貌，体现酒店的服务水准，是对客人服务的组成部分之一。
前厅部员工由于与客人接触机会最多，所以更应注意自己的仪表仪容，在从后台进入服务区或之前，应先检查仪容仪表。
具体要求如下；1、上岗必须穿酒店规定的制服以及鞋袜，男员工穿黑色袜子，女员工肉色丝袜。
2、服装必须烫平整，纽扣齐全，干净整洁，证章端正地佩戴在左胸处。
皮鞋保持清洁光亮。
3、面容清洁，男服务员经常修面，不留胡须，女服务员化淡妆，不可浓妆艳抹。
4、发型美观大方，经常梳理，男服务员发脚侧不过耳，后不过领，女服务员长发需用黑色发结束起，不得加其他发饰。
5、头发要常洗、整齐、保持清洁，不得有头屑。
提倡上班前加少许头油。
6、不可戴戒指、项链、耳饰、手镯、手链等饰物（结婚戒指除外）7、手部保持清洁，经常修剪指甲，女服务员不许涂指甲油。
8、经常洗澡，身上无异味，并保持皮肤健康。
二、礼貌礼节1、称呼客人时应恰当使用称呼礼节，如“先生”、“太太”、“女士”、“小姐”等词语，并问候客人。
2、接待礼节（1）、客人抵达时，要热情、主动地问候客人。
这是总台员工提供礼貌的第一步。
如：、HOWdoyoudo?你好Goodmorning早安Goodafternoon午安Longtimenosee,howareyou?多日不见，您好吗？（2）、为客人服务时，先主客后随员，先女宾后男宾。
（3）、接待客人时，要全神贯注，不许用粗鲁和漠不关心的态度待客，要与客人保持目光接触，不能将眼光注视着计算机屏幕或别的目标，等不能与其他服务员闲聊。
（4）、不要只和一位客人谈话太久，而忽略了其他需要你服务的客人。
否则，会耽搁其他客人的宝贵时间，同时会使他们感受到歧视。
（5）、平等待客，不得歧视客人，无论是外国人还是国内客人，是白人还是黑人，是港澳台同胞还是海外华人，都要一视同仁，不得有任何歧视。
酒店前厅部服务礼仪（通用9篇）篇1：酒店前厅部服务礼仪酒店前厅部服务礼仪员工仪容仪表：1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的`精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。
2.除了着装整洁，头发一定要梳整齐，鞋子一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆，不要珠光宝气，不要佩戴过多的首饰。
3.员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。
楼面服务基本礼貌用语：（服务规范礼貌用语）1.迎客---“您好，欢迎光临！”2.拉椅请座---“先生/小姐，请坐！”3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢？”4.派餐巾---“先生/小姐，请用毛巾。
”5.斟茶---“先生/小姐，请用茶。
”6.问酒水---“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢？”7.斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗？”8.收茶杯---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗？”9.上汤---“这是**汤，请慢用。
”10.上菜---“这是**菜，请各位慢用。
”11.更换骨碟---“先生/小姐，帮您换骨碟。
”12.撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗？”13.上水果---“这盘生果是我们酒楼**经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。
”14.饭后茶---“请用热茶。
”15.结帐---“请问哪位买单？”“多谢八折N多钱”“多谢收到N多钱”“多谢找回N多钱。
”16.送客---“多谢光临，欢迎下次在来，拜拜！”操作中需打“请”的手势带位手势---拉椅手势---开位手势---斟茶手势---斟酒水手势---收茶杯手势---撤换骨碟手势---换烟灰缸手势---上汤手势---分汤手势---加汤手势---上菜手势---撤换菜碟手势---上茶手势---上水果手势---送客手势规范礼貌用语及操作程序：1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好！欢迎光临，请问您几位？”当客人回答后便问：“请问先生/小姐贵姓？”2.把客人带到座位后，拉椅请坐（并做请的手势）。
双手把菜谱递给客人并说道：“**先生，这是我们的菜牌。
”然后询问客人：“您好，请问喝什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音……等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。
要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。
迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。
3.服务员在分管的岗位上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲：“先生/小姐，您好，欢迎光临！”4.拉椅请坐，先将女性坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说：“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。
注意事项：1.善于观察分清谁是主人。
2.对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。
3.当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释：“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。
”服务员在整个过程中，对客人的称呼应以他们的姓氏为准。
5.递巾冲茶。
从客人右边递巾并说：“**先生/小姐，请用毛巾。
”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。
（问的方式见第二条。
）要求:泡茶需携带零食、芥末酱等上客桌。
，第一杯礼貌的茶从右边倒。
注意:茶要求六分满，先给女士，后给男士，再给客人，然后顺时针，再给芥末酱和点心。
6.放下毛巾，取下筷子套。
将毛巾花铺在盘子上，铺在客人的腿上或盘子底部。
(取下客人右边的筷子套)7.推销酒水。
当营业员点完菜后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗？我们有**果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。
”注意:贵重的酒要经过客人检验后才能打开。
有两种酒:白葡萄酒和白葡萄酒。
白酒一定要冷冻，红酒不一定要冷冻。
需要根据客人的意愿加柠檬，李子还是雪碧？8.下单。
酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。
红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。
9.斟酒要求。
A.上酒水要从客人的右边，身稍斜站，以微微弯腰的姿势。
B.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序：先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。
C.斟酒规格：啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一P（一盎司）D.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收集茶杯。
给客人倒完饮料后，一定要征求客人的意见，把杯子拿掉。
如果在烟嘴里发现烟头，在上面放一个干净的烟嘴，一起拿到托盘里，再放回干净的烟嘴里。
11.上汤，上菜的要求。
菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。
注：上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁。
上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。
上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭；如客人需要，则按数量划在食物卡上。
若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。
12.巡逻台湾。
如果发现烟嘴内有两个以上的烟头，应立即更换。
拿走空盘子和汤碗。
从下层托盘中取出餐具，按照指定的下层托盘放好餐具，及时更换接骨板。
更换时，必须在客人右侧，并做出请的手势。
如果客人在说话，他应该提醒客人。
13.席间勤添加酒水。
上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。
先征得客人同意，才能收撤（空碟除外）应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。
用脏物夹清理一下台面。
15.供应热茶。
在客人原来喝的茶壶中加入茶叶，再加入开水，换另一套杯子，为客人倒一杯餐后茶。
(在巡视站发现客人的茶壶未盖时，应立即加开水，然后再给客人倒茶。
16.上甜品，水果。
上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人；上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说：“**先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。
”17.派上热毛巾并结帐。
给客人结帐时，需用收银夹，在客人的右边把收银夹打开说：“**先生/小姐，谢谢（多少）钱。
”客人接过找零后，同样要说谢谢。
拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。
18.检验工作。
客人离开后，检查是否还有燃烧的烟头，是否有遗留物品；如果发现燃烧的烟头，要及时熄灭；如果您发现客人遗留的任何物品，您应该立即打电话给主管。
19.把餐具拿走。
首先，整理好椅子，保持餐厅的风格。
先收集餐巾纸、座巾，再收集杯子、酒杯、瓷器。
20.清理现场。
重新布置环境，恢复原样。
常用礼貌用语七字诀：与人相见说“您好” ;问人姓氏说“贵姓” ;仰慕已久说“久仰” ;长期未见说“久违” 求人帮助说“劳驾” ;向人询问说“请问” ;请人协助说“费心” ; 请人解答说“请教” 求人办事说“拜托” ;麻烦别人说“打扰” ; 求人指点说“赐教” ; 得人帮助说“谢谢”祝人健康说“保重” ;向人祝贺说“恭喜” ;老人年龄说“高寿” ;身体不适说“欠安” 看望别人说“拜访” ;请人接受说“笑纳” ;欢迎购买说“惠顾” ; 希望照顾说“关照” 赞人见解说“高见” ;归还物品说“奉还” ; 请人赴约说“赏光” ; 自己住家说“寒舍”需要考虑说“斟酌” ;无法满足说“抱歉” ; 请人谅解就“包涵” ;言行不妥说“对不起” 慰问他人说“辛苦” ;迎接客人说“欢迎” ;宾客来到说“光临” ; 等候别人说“恭候” 没能迎接说“失迎” ;客人入座说“请坐” ; 陪伴朋友说“奉陪” ; 临分别时说“再见”中途先走说“失陪” ;请人勿送说“留步” ;送人远行说“平安篇2：酒店前厅服务礼仪酒店前厅服务礼仪(一)门厅迎送①见到宾客光临，应面带微笑，主动表示热情欢迎，问候宾客：“您好!欢迎光临!”并致15度鞠躬礼。
②对常住宾客应称呼他(她)的姓氏，以表达对宾客的礼貌和重视。
③当宾客较集中到达时，要尽可能让每一位宾客都能看到热情的笑容和听到亲切的问候声。
④宾客乘车抵达时，应立即主动迎上，引导车辆停妥，接着一手拉开车门，一手挡住车门框的上沿，以免宾客碰头。
如果是信仰佛教或的宾客，因教规习俗，不能为其护顶。
⑤如遇下雨天，要撑伞迎接，以防宾客被淋湿。
若宾客带伞，应为宾客提供保管服务，将雨伞放在专设的伞架上。
⑥对老人、儿童、残疾宾客，应先问候，征得同意后予以必要的扶助，以示关心照顾。
如果宾客不愿接受特殊关照，则不必勉强。
⑦宾客下车后，要注意车座上是否有遗落的物品，如发现，要及时提醒宾客或帮助取出。
⑧如遇出租车司机“宰客”现象，应维护宾客利益，机智处理。
⑨宾客离店时，要把车子引导到宾客容易上车的位置，并为宾客拉车门请客上车。
看清宾客已坐好后，再轻关车门，微笑道别：“谢谢光临，欢迎下次再来，再见!”并挥手致意，目送离去。
⑩主动、热情、认真地做好日常值勤工作。
尽量当着宾客的面主动引导或打电话为其联系出租车。
礼貌地按规定接待来访者，做到热情接待，乐于助人，认真负责，不能置之不理。
(二)行李①宾客抵达时，应热情相迎，微笑问候，帮助提携行李。
当有宾客坚持亲自提携物品时，应尊重宾客意愿，不要强行接过来。
在推车装运行李时，要轻拿轻放，切忌随地乱丢、叠放或重压。
②陪同宾客到总服务台办理住宿手续时，应侍立在宾客身后一米处等候，以便随时接受宾客的吩咐。
③引领宾客时，要走在宾客左前方二三步处，随着宾客的步子行进。
遇拐弯处，要微笑向宾客示意。
④乘电梯时，行李员应主动为宾客按，以手挡住电梯门框敬请宾客先进入电梯。
在电梯内，行李员及行李的放置都应该靠边侧，以免妨碍宾客通行。
到达楼层时，应礼让宾客先步出电梯。
如果有大件行李挡住出路，则先运出行李，然后用手挡住电梯门，再请宾客出电梯。
⑤引领宾客进房时，先按门铃或敲门，停顿三秒钟后再开门。
开门时，先打开过道灯，扫视一下房间无问题后，再请宾客进房。
⑥进入客房，将行李物品按规程轻放在行李架上或按宾客的吩咐将行李放好。
箱子的正面要朝上，把手朝外，便于宾客取用。
与宾客核对行李，确无差错后，可简单介绍房内设施和使用方法。
询问宾客是否有其他要求，如宾客无要求，应礼貌告别及时离开客房。
