三聚氰胺快速检测卡

三聚氰胺的快速检测方法三聚氰胺是一种有毒化学物质，被广泛用于生产塑料、树脂、涂料、胶粘剂等工业产品。

然而，三聚氰胺也被发现存在于食品和饲料中，对人体和动物健康造成严重危害。

因此，快速、准确地检测三聚氰胺的方法显得尤为重要。

目前，常用的三聚氰胺检测方法包括高效液相色谱法、气相色谱法、光谱法等。

这些方法虽然准确可靠，但是操作复杂、耗时长、设备昂贵，不适合于快速大批量检测的需求。

因此，研究人员一直在探索更加简便、快速的三聚氰胺检测方法。

一种被广泛研究和应用的快速三聚氰胺检测方法是免疫分析法。

免疫分析法利用抗体与抗原（三聚氰胺）之间的特异性结合来进行检测。

这种方法具有操作简便、快速高效、灵敏度高、特异性强的优点，因此被广泛应用于食品安全监测领域。

另一种快速三聚氰胺检测方法是基于生物传感技术的检测方法。

生物传感技术利用生物元件对目标物质产生特异性识别和信号转换，通过对生物传感器信号的检测和分析，实现对三聚氰胺的快速检测。

这种方法具有操作简便、灵敏度高、检测时间短的特点，适用于快速大批量检测的需求。

除了免疫分析法和生物传感技术，近年来还出现了一些基于纳米材料和纳米技术的快速三聚氰胺检测方法。

这些方法利用纳米材料的特殊性质，结合传统的化学分析方法，实现对三聚氰胺的快速检测。

这种方法具有操作简便、灵敏度高、检测时间短的特点，适用于快速大批量检测的需求。

综上所述，当前常用的三聚氰胺快速检测方法包括免疫分析法、生物传感技术和基于纳米材料的检测方法。

这些方法具有操作简便、快速高效、灵敏度高的特点，适用于食品安全监测领域和工业生产过程中对三聚氰胺的快速检测需求。

随着科学技术的不断发展，相信会有更多更加简便、快速、准确的三聚氰胺检测方法出现，为保障食品安全和工业生产提供更有力的保障。

三聚氰胺快速检测卡灵敏性和重复性验证[摘要]目的：对市面销售的不同厂家生产的胶体金免疫层析法三聚氰胺快速检测卡的准确性进行评价。

方法：制备三聚氰胺加标样品，选取部分不同厂家生产三聚氰胺快速检测卡进行检测，对照LC-MS/MS法验证其灵敏性和重复性。

结果：灵敏性，批内重复性，批间重复性满足要求的快速检测卡比率分别为80.0%，66.7%，73.3%。

结论：65%以上厂家生产的三聚氰胺快速检测卡灵敏性和重复性能够满足要求。

【关键词】移动实验室；三聚氰胺；快速检测卡；灵敏性；重复性1、引言移动实验室作为一种可移动、快速的检验平台，已经在突发公共安全事件及食品安全日常保障方面发挥出越来越多的作用1-3。

在其搭载的多种快速检测装备中，三聚氰胺快速检测卡是必不可少的一个4-6。

目前常用的三聚氰胺快速检测卡主要采用胶体金免疫层析法，其原理是以条状硝酸纤维素膜（NC膜）为固定相，预包被偶联抗原，借助毛细作用使样品溶液在NC膜上泳动，样品中的三聚氰胺即与NC膜上的三聚氰胺抗体发生高特异、高亲和性的免疫反应，抑制抗原与三聚氰胺抗体结合，层析过程中产生的免疫复合物被富集或截留在NC膜的检测带内，通过酶促显色反应或使用可目测的着色标记物（如胶体金），3-5分钟便可得到直观的检测结果。

该方法操作简便、反应快速、结果直观，价格低廉，已成为移动实验室最常用的三聚氰胺筛选方法7-9。

现今国内生产销售胶体金三聚氰胺快速检测卡的企业很多，其产品的灵敏性和稳定性直接影响到样品筛选结果的准确性，本文选取了15种不同生产厂家的三聚氰胺快速检测卡对照GB/T22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》10中的第二法：液相色谱-质谱/质谱法对其灵敏性和重复性进行验证。

2、材料与方法2.1材料与试剂2.1.1胶体金三聚氰胺快速检测卡：随机选取15种不同生产厂家的产品，依次标记为卡1，卡2，…，卡15。

随检测卡附含样品稀释液2mL，一次性吸管1支。

盐酸克仑特罗速测卡使用说明书【简介】盐酸克仑特罗（Clenbuterol Hydrochloride，简写Clen）俗称瘦肉精，为一种人工合成的β-肾上腺素能兴奋剂，具有扩张支气管的作用。

当人食用含有盐酸克仑特罗（瘦肉精）残留的产品后的中毒症状为心动过速，低血钾，低磷酸盐血症，肌肉震颤，头晕，口干，失眠甚至瘫痪等。

国家已经明令禁止盐酸克仑特罗在动物饲养中使用。

本试纸用于猪和牛尿液、肉、酱肉及其食用饲料中的盐酸克仑特罗残留的快速筛选检测。

【检测原理】本试纸采用竞争抑制免疫层析技术的原理来测定动物尿液、组织中的盐酸克仑特罗。

试剂含有被预先固定于膜上检测带（T）的盐酸克仑特罗偶联物和被胶体金标记的抗盐酸克仑特罗单克隆抗体。

检测时样品和标记抗体竞争结合偶联物。

检测限为3-5ng/ml（3-5ppb）。

【样品制备】1.尿液：样本必须用洁净、干燥不含有任何防腐剂的塑料尿杯或玻璃容器收集。

可直接检测，如有浑浊请先离心（3000rpm,5min）取上清。

若不能及时检测送检，尿样样本在2-8℃冷藏可以保存48 小时。

长期保存需冷冻于-20℃，忌反复冻融。

2.肉：装入大约4克碎的肉样本（肉泥）于离心管中（酱猪牛肉加装入大约2ml 水或PBS），盖紧管盖，在沸水浴中加热10 分钟；吸取煮出的溶液到1.5ml 的离心管中。

如有明显黄色浑浊请离心（3000rpm,5min），取上清检测。

如果检测牛肉请吸出肉汤离心(3000rpm,5min)，取上清检测。

【操作步骤】1.在进行测试前先仔细阅读使用说明书，使用前将本品和待检样本溶液恢复至室温。

2.从原包装中取出试剂，打开后平放在桌面上，请在1 小时内尽快使用。

3.吸取待检样品溶液，缓慢滴加80~100μl(约2~3 滴）于加样孔中，加样后开始计时。

4.在5 分钟内读取结果，超过5 分钟的结果判读无效。

【结果判断】以下两种情况无效阳性：位置C 显示出条带，位置T 无条带时判为阳性。

三聚氰胺快速检测卡使用使用说明（乳品）本产品用于快速检测乳品中三聚氰胺残留，适用于各类企业、检测机构、监督部门的现场快速检测。

【检 测 限】50μg/kg （μg/kg=ppb ）【适用范围】生鲜乳及灭菌乳、调味灭菌乳、奶粉等乳制品【试剂组成】三聚氰胺快速检测卡（40份/盒）；一次性滴管；一次性手套；说明书【样品前处理】1.生鲜乳及灭菌乳（UHT 奶、巴氏奶）直接点样； 2.调味灭菌乳：用去离子水1:2.5还原（1mL 样品+2.5mL 去离子水），后直接检测。

3. 奶粉：用去离子水1:9还原（1g 样品+9mL 去离子水）,用涡旋仪或手动强烈振荡5~10分钟充分溶解后直接加样即可。

【检测步骤】1.测试前将未开封的检测卡和样品恢复至室温； 2.从原包装中取出检测卡，在一个小时内使用； 3.用滴管吸取待检样品溶液，垂直滴加3～4滴 （100μL ）于加样孔中，开始计时； 4. 反应8min 后读取结果；20min 后结果无效。

【结果判断】♦ 阴性（－）：C 、T 线均显色。

表示样品中不含有待检测物质或其浓度低于检测限。

♦ 阳性（＋）：C 线显色、检测T 线未显色，则表示样品中待检测物质浓度高于检测限。

♦ 无效：质控C 线未显色，表明操作过程不正确或检测卡已失效。

【储存及有效期】4～30℃阴凉避光干燥保存，有效期12个月（生产日期、有效期及批号见外包装）。

【注意事项】1.检测卡请在保质期内一次性使用； 2.使用前将检测卡和待检样本恢复至室温； 3.请勿触摸检测卡中央的白色膜面； 4.滴管不可混用，以免交叉污染； 5.检测时避免阳光直射和电风扇直吹； 6.请勿使用自来水、纯化水及蒸馏水作为阴性对照； 7.如样品非常粘稠，有可能导致样品无法层析，此时可适当多滴1~2滴； 8. 试验遇到的任何问题，请与供应商联系。

瑞 森 穗 科。

商品名称：三聚氰胺胶体金快速检测卡规格：50批次/盒检测项目：检测样品包括液态奶、奶粉（含婴儿奶粉）、饲料等样品产品简介：本产品为三聚氰胺胶体金快速检测卡，用于定性、半定量检测样品中三聚氰胺残留，整个检测过程只需要3~5分钟左右，液态奶、酸奶及酸酸乳检测限0.5 mg/kg，婴儿奶粉检测限1mg/kg，非婴儿奶粉检测限2mg/kg，饲料（含豆粕）检测限为1mg/kg。

整个检测过程中需要10-15分钟左右。

使用方法：1、在进行测试前先完整阅读使用说明书，使用前将检测卡和待检样本恢复至室温。

2、从原包装袋中取出检测卡，打开后请在一个小时内尽快地使用。

3、将检测卡平放，用移液器或滴管吸取稀释后的待检样品溶液，垂直滴加3~4滴（约80μl）于加样孔中，加样后开始计时。

4、检测结果应在3~5分钟读取，其他时间判读无效，根据示意图判定结果。

结果判断以上两种情况无效♦阴性（-）：C、T线均出现。

表示样品中不含有三聚氰胺或其浓度低于检测限。

♦阳性（+）：检测T线不出现，则表示样品中三聚氰胺浓度高于检测限。

无效：未出现质控C线，表明操作过程不正确或检测卡已失效。

注意事项1、检测卡请在保质期内一次性使用；2、使用前将检测卡和待检样本恢复至室温；3、检测时避免阳光直射和电风扇直吹；4、尽量不要触摸检测卡中央的白色膜面；5、样品滴管不可混用，以免交叉污染；6、如果样品偏酸或偏碱，需要调节pH至中性后再检测；7、样品垂直滴加3~4滴于加样孔中，若奶粉样品爬行缓慢可适当补加1~2滴；8、出现阳性结果时应按法定程序分瓶封装样品用于确证法检测。

9、试验遇到的任何问题，请与供应商联系。

10、储存及有效期：原包装应储存于4～30℃，阴凉避光干燥处，切勿冷冻；生产日期、有效期及批号见外包装。

11、说明：本检测卡适用检测范围包括液态奶、奶粉（含婴儿奶粉）、奶酪、饼干、奶糖、饲料、鸡蛋及尿液等样品。

若检测的样品种类未出现在说明书中，欢迎来电索取样品处理方法。

《农产品/食品快速检测技术》课程-微测试一、单选题1、（）由德国化学家Justus von Liebig 于1834 年首次合成，是一种重要的有机化工原料，主要应用于塑料、木材、纺织、涂料、电气、造纸、医药、皮革等行业，在部分亚洲国家也被用来制造化肥。

A．尿素B．氮气C．氨气D．三聚氰胺参考答案：D难度：低2、我国对于婴幼儿配方奶粉中三聚氰胺的限量标准值规定为不超过（）mg/kg。

A．0.5B．1C．5D．10参考答案：B难度：中3、用（）检测饲料及其原料中的三聚氰胺残留，与其他检测方法相比，操作简单，不需大型仪器设备，对人员要求不高，耗时短且费用低、定性结果较为准确等优点。

A．ELISA法B．HPLC法C．速测卡法D．核磁共振光谱法参考答案：C难度：高二、多选题1、在我国仪器检测分析方法因仪器成本巨大，且携带不便，不能满足实际检测需求。

因此，开展三聚氰胺残留快速检测方法和技术的研究，且研制出（）的三聚氰胺试剂盒应用于三聚氰胺的日常监控，对保障我国乳制品安全具有重要的意义。

A. 检测限低B. 干扰少C. 效果好D. 价格高参考答案：A；B；C难度：中三、判断题1、十八世纪以来，三聚氰胺已经被作为一种重要的工业原材料在使用，因其含氮量高被作为庄家的肥料。

参考答案：T难度：低2、凯氏定氮法测量蛋白质是通过氮含量来实现的，三聚氰胺含氮量很高，在折算时提高了蛋白质的含量，形成三聚氰胺伪蛋白。

参考答案：T难度：中四、填空题1、目前，常用的三聚氰胺快速检测卡主要采用，3-5分钟便可得到直观的检测结果。

参考答案：胶体金免疫层析法难度：中2、三聚氰胺在国内外明确禁止用作，但是非法添加、环境污染和包装材料等含有的三聚氰胺残留，可以进入“食物链”，影响人体的健康。

参考答案：食品添加剂难度：低五、简答题1、三聚氰胺对人体的危害主要有哪些？参考答案：三聚氰胺本身为低毒性，一般成年人身体会排出大部分的三聚氰胺，不过如果与三聚氰酸并用，会形成无法溶解的氰尿酸三聚氰胺，造成严重的肾结石。

三聚氰胺的快速检测方法
三聚氰胺是一种有毒化学物质，长期暴露在三聚氰胺中会对人
体健康造成严重危害。

因此，快速检测三聚氰胺的方法显得尤为重要。

下面将介绍几种常用的三聚氰胺快速检测方法。

首先，光谱法是一种常用的三聚氰胺快速检测方法。

该方法利
用样品与特定波长的光发生相互作用时的吸收、散射、透射等现象
来进行检测。

通过测定样品的光谱特性，可以快速准确地检测出样
品中是否含有三聚氰胺。

光谱法不仅检测速度快，而且准确性高，
是目前常用的三聚氰胺快速检测方法之一。

其次，生物传感器技术也是一种有效的三聚氰胺快速检测方法。

生物传感器利用生物体内的生物分子对目标物质的高度选择性反应
来进行检测。

通过将特定的生物分子与传感器结合，可以实现对三
聚氰胺的快速检测。

生物传感器技术具有检测速度快、灵敏度高的
特点，适用于实时监测三聚氰胺的含量。

另外，色谱法也是一种常用的三聚氰胺快速检测方法。

色谱法
是利用不同物质在固定相和流动相作用下在色谱柱中的分离现象来
进行检测。

通过对样品进行色谱分离，并结合检测仪器进行分析，
可以快速准确地检测出样品中三聚氰胺的含量。

色谱法具有分离效果好、灵敏度高的特点，是一种常用的三聚氰胺快速检测方法。

综上所述，光谱法、生物传感器技术和色谱法是目前常用的三聚氰胺快速检测方法。

这些方法不仅检测速度快，而且准确性高，可以满足对三聚氰胺快速检测的需求。

在实际应用中，可以根据具体情况选择合适的方法进行检测，以保障产品质量和人体健康。

电话：001-408-368-1364公司网址：AccuDip TM三聚氰胺快速检测试纸卡使用说明书（产品编号：AAF-11102）1.产品概述:三聚氰胺，俗称“蛋白精”，是一种低毒、无味的纯白色单斜棱晶体，属于三嗪类含氮杂环有机化合物，广泛应用于塑料、染料、化肥的生产和纺织行业。

由于三聚氰胺分子含氮量很高，只要添加到食品中就可在检测中造成蛋白质含量较高的假象。

三聚氰胺中常常混有三聚氰酸，当摄入人体后三聚氰胺和三聚氰酸相互解离分别通过小肠吸收进入血液并最后进入肾脏，在肾细胞中两者再次结合沉积从而形成肾结石，堵塞肾小管，最终造成肾衰竭。

使用三聚氰胺快速检测试纸卡能够快速检测牛奶样品中三聚氰胺含量。

本产品将胶体金免疫层析原理应用于牛奶中三聚氰胺含量的快速测定。

可以直接检测牛奶，样品不需要稀释和前处理，使用简便。

反应灵敏，原奶检测灵敏度为1微克/毫升（1ppm)。

检测迅速，结果在10分钟内显示。

结果稳定，检测结果有效观察时间长达数小时。

2.用途及灵敏度：本产品适用于牛奶中三聚氰胺（Melamine）含量的快速检测。

检测灵敏度：1微克/毫升(1 ppm)3.检测原理：本产品将胶体金免疫层析原理应用于牛奶中三聚氰胺含量的快速测定。

在试纸卡中，抗三聚氰胺抗体偶联到胶体金颗粒上，三聚氰胺测试抗原固定在纤维素滤膜上。

如果牛奶样品不含有三聚氰胺，胶体金抗体偶联物与固定抗原结合，在膜上显示检测线，检测结果为阴性。

如果牛奶样品中含有三聚氰胺，牛奶中的三聚氰胺结合在胶体金抗体偶联物上，抑制了胶体金抗体偶联物与固定抗原的结合，不显示检测线，检测结果为阳性。

4.试纸卡产品组成：试纸卡（1块）；一次性吸管（1支）；干燥剂（1块）5.检测步骤：电话：001-408-368-1364公司网址：公司邮箱：************************（1）用一次性吸管吸取待检牛奶样品（2）在加样孔内滴加样品4滴（3）加样后计时，10分钟后判定结果6. 结果判定：阴性（-）：检测线（T ）和控制线（C ）都显色，表明牛奶样品中的三聚氰胺浓度低于1微克/毫升阳性（+）：检测线（T ）无色，控制线（C ）显色，表明牛奶样品中的三聚氰胺浓度高于1微克/毫升无效：控制线（C ）无色，表示使用方法不正确或试纸卡失效，结果无效。