广州美食介绍

广州最出名的15道粤菜广州，作为中国南方一座历史悠久的城市，素有美食之都的美誉。

粤菜作为中国八大菜系之一，以其清淡鲜美、选料考究、烹调精细而著称于世。

在广州，有着许多令人垂涎欲滴的粤菜，下面就为大家介绍一下广州最出名的15道粤菜。

1.荔浦芋头煲：荔浦芋头煲是广州人最喜欢的地道家常菜之一，选用的是荔浦芋头和猪骨熬制而成，味道鲜美，口感绵软。

2.白切鸡：白切鸡是粤菜中的经典名菜，选用土鸡烹制，色泽洁白，口感滑嫩，搭配姜葱油和酱油，清香可口。

3.广州烧鹅：广州烧鹅外酥里嫩，金黄诱人，肉质鲜嫩，香味扑鼻，是广州人宴客的首选之一。

4.老火靓汤：老火靓汤是广州人日常餐桌上的必备菜品，选料丰富，经过长时间熬制，汤味鲜美，滋补养生。

5.虾饺：虾饺是广州著名的点心之一，皮薄馅大，虾肉鲜嫩可口，是广州早茶不可或缺的一道佳肴。

6.叉烧：叉烧又称“蜜汁叉烧”，是广州人最爱的一道烤肉类菜品，味道鲜美，口感嫩滑，香甜可口。

7.白灼虾：白灼虾是广州人最爱的海鲜菜品之一，选用活白虾，简单清炒，口感鲜美，营养丰富。

8.生炒牛肉粒：生炒牛肉粒是广州酒家必点的一道菜品，选用优质牛肉，炒至入味，口感鲜嫩弹牙。

9.糖醋排骨：糖醋排骨是广州著名的热菜之一，排骨外酥里嫩，炸得金黄酥脆，淋上糖醋酱，味道酸甜可口。

10.蒜蓉粉丝蒸扇贝：蒜蓉粉丝蒸扇贝是广州的一道海鲜佳肴，扇贝鲜嫩可口，搭配蒜蓉和粉丝，口感鲜美。

11.脆皮炸鲈鱼：脆皮炸鲈鱼是广州人最喜欢的烤鱼之一，鱼肉鲜嫩，外皮金黄酥脆，香气扑鼻，美味可口。

12.叉烧包：叉烧包是广州人最爱的点心之一，包馅鲜嫩可口，外皮香软绵密，甜香可口，是广州早茶的经典点心。

13.炖鲍鱼：炖鲍鱼是广州的一道高档菜品，选用新鲜鲍鱼，用火慢慢炖煮，入口鲜嫩鲍香，味道极佳。

14.葱油蟹：葱油蟹是广州人最喜欢的家常菜品之一，选用新鲜活蟹，炒至入味，蟹肉鲜美，味道鲜香。

15.甜品双皮奶：双皮奶是广州人最喜爱的传统甜品之一，口感绵滑，甜而不腻，是广州人最爱的下午茶点心之一。

广州当地人最爱吃的美食有哪些广州，这座繁华的南方都市，不仅有着悠久的历史和灿烂的文化，更以其丰富多样、独具特色的美食而闻名遐迩。

对于广州当地人来说，美食是生活中不可或缺的一部分，每一道佳肴都承载着他们对家乡的深厚情感和独特记忆。

那么，广州当地人最爱吃的美食究竟有哪些呢？首先，不得不提的就是肠粉。

这是一道经典的粤式早餐，在广州的大街小巷都能见到它的身影。

肠粉的制作工艺独特，将米浆均匀地铺在特制的蒸笼上，蒸熟后形成薄如蝉翼的粉皮。

然后，在粉皮上铺上鲜嫩的牛肉、虾仁、叉烧等馅料，再淋上特制的酱汁，那味道简直绝了。

肠粉入口爽滑细腻，酱汁咸香浓郁，馅料鲜嫩多汁，让人一吃就停不下来。

煲仔饭也是广州人的心头好。

用瓦煲煮出来的米饭粒粒分明，锅底还会形成一层金黄酥脆的锅巴，这可是煲仔饭的精华所在。

搭配上腊肠、腊肉、排骨等食材，再淋上豉油，香气四溢。

吃煲仔饭的时候，一定要记得搅拌均匀，让每一粒米饭都充分吸收食材和酱汁的香味，这样才能品尝到最正宗的味道。

白切鸡在广州美食中占有重要的一席之地。

选用优质的三黄鸡，经过简单的水煮处理，保留了鸡肉的原汁原味。

鸡肉皮黄肉白，鲜嫩多汁，配上姜蒜汁，口感清新，风味独特。

白切鸡看似简单，实则对鸡的品质和烹饪技巧要求极高，只有经验丰富的厨师才能做出这道美味。

云吞面是广州人常吃的面食之一。

云吞皮薄馅大，馅料通常有猪肉、虾仁等，口感鲜美。

面条则是细而有劲道，用大地鱼、猪骨等熬制的汤底浓郁鲜香。

一碗正宗的云吞面，云吞、面条和汤底三者缺一不可，相互融合，成就了这道经典美食。

烧腊也是广州美食的代表之一，其中包括烧鹅、烧鸭、叉烧等。

烧鹅皮脆肉嫩，色泽红亮，咬上一口，皮脆肉香，汁水四溢。

烧鸭则相对较为肥腻，但经过独特的烧制工艺，皮脆肉香，肥而不腻。

叉烧则是甜咸适中，口感鲜嫩，无论是作为配菜还是单独食用，都非常美味。

靓汤在广州人的饮食中不可或缺。

广州人擅长根据不同的季节和身体状况，选用各种食材和药材来煲汤。

广州特色美食攻略1. 介绍广州作为中国南方的经济、文化中心，以其丰富多样的美食而闻名。

广州特色美食以粤菜为主，结合了中式烹调技巧和地方风味，品种繁多，口味鲜美。

下面是一份广州特色美食攻略，让你能够在广州找到最地道的美食。

2. 广州特色小吃2.1 肠粉肠粉是广州最具代表性的特色小吃之一。

它是将米浆制成的薄薄的皮，包裹上虾、瘦肉、牛肉、猪肝等馅料制成的。

肠粉可以蒸熟后撒上花生酱、酱油和辣椒油作为调料，吃起来口感软糯，味道鲜美。

2.2 虾饺虾饺是广州著名的点心之一，也是粤菜中的代表菜之一。

虾饺内馅以鲜虾为主要材料，再加入少量的猪肉、草菇和葱姜等调料，搅打成泥状后包入薄薄的面粉皮中蒸熟。

虾饺馅料鲜嫩多汁，面皮薄而透明，口感鲜美，是一道不容错过的美味。

2.3 点心广州的特色小吃点心种类繁多，其中包括著名的叉烧包、流沙包、蜜汁叉烧酥等。

点心是广州人的早茶必点之选，外皮酥脆，内馅口感丰富，满足了不同人群的口味需求。

3. 粤菜粤菜是广东地区的主要菜系之一，也是广州特色美食的代表。

粤菜以烹饪技巧和选材讲究见长，讲究原汁原味，以突出菜品的色、香、味、形的协调和平衡。

3.1 清蒸鱼清蒸鱼是粤菜中的经典菜品之一，选用新鲜的鱼类，用传统的清蒸方式烹制而成。

清蒸鱼色泽鲜亮，鱼肉鲜嫩多汁，口感十分鲜美。

3.2 烧腊广州的烧腊是融合了广西、湖南等地的烧腊制作技艺而成的。

烧腊包括烧鸡、叉烧、脆皮烧肉等，以其皮脆肉软，香味浓郁而受到广州人的喜爱。

3.3 文昌鸡文昌鸡是广东名菜之一，选用天然散养的文昌鸡，通过特殊的养殖方式来提高鸡的肉质和口感。

文昌鸡以其鲜嫩的肉质和独特的风味而闻名。

4. 街头小吃4.1 萝卜糕萝卜糕是广州人常吃的一种街头小吃，以新鲜的白萝卜为原料，加入米粉等材料制成。

糕体软糯，味道鲜美，外焦里嫩，是广州市区街头小吃的代表之一。

4.2 吉利糕吉利糕是广州特色甜品，选用糯米、红枣等原料制成。

吉利糕有着浓厚的传统风味，口感软糯，甜而不腻。

广州最有特色的特产美食有哪些广州，这座繁华的南方都市，不仅有着悠久的历史和灿烂的文化，还拥有令人垂涎欲滴的特色特产美食。

从传统的早茶点心到街头巷尾的小吃，从精致的粤菜大餐到独特的甜品，每一种美食都承载着广州人的记忆和情感，也吸引着无数游客前来品尝。

接下来，就让我们一起探寻广州那些最具特色的特产美食吧。

首先，不得不提的就是广州的早茶。

在广州，早茶不仅仅是一顿茶点，更是一种社交和文化的体验。

一笼笼热气腾腾的点心，一杯杯香气扑鼻的茶水，构成了广州早茶的独特魅力。

其中，最受欢迎的当属虾饺。

晶莹剔透的皮儿，包裹着饱满鲜嫩的虾肉，一口下去，虾肉的鲜甜和汁水在口中四溢，让人回味无穷。

还有叉烧包，松软的面皮，甜咸适中的叉烧馅，每一口都充满了浓郁的肉香。

此外，奶黄包、蛋挞、凤爪、排骨等也是早茶桌上的常客。

除了早茶，广州的肠粉也是一绝。

肠粉的制作过程看似简单，实则需要精湛的技艺。

将米浆均匀地铺在特制的蒸笼上，蒸熟后形成薄如蝉翼的肠粉皮，再卷入新鲜的虾仁、牛肉、猪肉等馅料，最后淋上特制的酱汁。

一口下去，肠粉的爽滑、馅料的鲜美和酱汁的醇厚完美融合，让人欲罢不能。

在广州的街头巷尾，随处可见肠粉店，每一家都有自己独特的风味。

广州的靓汤也是闻名遐迩。

广州人讲究“宁可食无菜，不可食无汤”。

老火靓汤通常需要长时间的炖煮，将食材的精华全部融入到汤中。

常见的有冬瓜荷叶炖水鸭、椰子鸡汤、花旗参乌鸡汤等。

这些汤不仅美味可口，还具有滋补养生的功效。

在炎热的夏天，一碗清热解暑的冬瓜汤能让人神清气爽；在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的鸡汤能让人倍感温暖。

说到广州的美食，怎么能少了白切鸡呢？白切鸡以其原汁原味、皮黄肉白、肥嫩鲜美而著称。

制作白切鸡时，要将鸡在滚开的水中浸熟，然后捞出晾凉。

这样做出来的鸡肉鲜嫩多汁，鸡皮爽滑。

搭配上姜蒜汁，更是别有一番风味。

烧腊也是广州的特色美食之一。

烧鹅、烧鸭、叉烧等，色泽金黄，皮脆肉嫩，香味四溢。

烧鹅的皮脆而不焦，肉质鲜嫩多汁，配上酸梅酱，酸甜可口，解腻又美味。

广州出名的美食句子广州是中国南方的一座历史悠久的城市，也是一个美食之都。

广州的美食丰富多样，口味独特，吸引了众多美食爱好者前来品尝。

以下是我对广州美食的一些描述。

1. 广州的早茶是当地最具特色的美食之一。

早茶以粤菜为基础，融合了各地的烹饪技巧和风味，包括著名的叉烧包、流沙包、虾饺等。

每天早上，广州的茶楼都会迎来大量的食客，他们可以品尝到新鲜热腾腾的早茶，享受美食和温馨的氛围。

2. 广州的煲仔饭是一道非常有特色的美食。

它以米饭为主料，搭配各种食材，如鱼、鸡、腊肠等，再加上特制的酱汁，煲制而成。

煲仔饭具有独特的香气和口感，每一口都让人回味无穷。

3. 广州的炳胜鸡饭是一道非常有名的传统美食。

它以鸡肉为主料，搭配米饭和特制的酱汁，再加上一些蔬菜和配菜，制作而成。

炳胜鸡饭的鸡肉鲜嫩多汁，配菜丰富多样，是广州人喜爱的一道美食。

4. 广州的炖品也非常有特色。

炖品以各种食材为主料，如猪肚、鱼翅、鲍鱼等，再加上特制的汤料炖制而成。

炖品具有浓郁的汤汁和鲜美的口感，是冬天暖身的最佳选择。

5. 广州的糖水是一种非常受欢迎的甜点。

糖水以糖和水为基础，搭配各种食材，如红豆、椰汁、芋头等，制作而成。

糖水具有甜而不腻的口感，是广州人在夏天解暑的最佳选择。

6. 广州的牛肉丸也是一道非常有名的美食。

牛肉丸以新鲜的牛肉为主料，搭配一些调料和配料，制作而成。

牛肉丸的口感鲜嫩弹牙，美味可口，是广州人喜爱的小吃之一。

7. 广州的炸鸡翅是一种非常受欢迎的夜宵美食。

炸鸡翅以鸡翅为主料，经过特制的炸酱和调料腌制后，再进行炸制。

炸鸡翅外酥里嫩，味道香醇，是广州人夜生活中的必备之选。

8. 广州的蚝烙是一种非常有特色的美食。

蚝烙以新鲜的蚝肉为主料，搭配一些蔬菜和调料，制作而成。

蚝烙的蚝肉鲜嫩多汁，口感独特，是广州人喜爱的一道美食。

9. 广州的炒河粉是一种非常受欢迎的美食。

炒河粉以河粉为主料，搭配一些蔬菜和调料，经过高温翻炒后制作而成。

炒河粉的口感软糯，味道鲜美，是广州人喜爱的早餐之一。

精品范文-广东十大特色美食小吃排行榜广州十大传统特色小吃排行榜广东十大特色美食小吃排行榜广州十大传统特色小吃排行榜广东特色小吃（1）、粤式早茶粤式早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜。

以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，也是粤菜的重要组成部分。

广东特色小吃（2）、广式肠粉肠粉起源于广州西关，是广东地区的传统小吃。

早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。

那时候，肠粉分咸、甜两种。

咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

广东特色小吃（3）、云吞面云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。

是老广记忆深处的传统特色小吃之一，最早源于广州，属于粤菜系。

一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。

云吞面是一种在中国十分普遍的食品。

以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。

广东特色小吃（4）、煲仔饭煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。

种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。

通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

广东特色小吃（5）、蚝皇凤爪蚝皇凤爪是广东省的传统名菜，属于粤菜系。

广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。

但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。

炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晾干后才能下锅，否则会爆油。

广东特色小吃（6）、花雕鸡花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于粤菜系，在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。

以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。

广东特色小吃（7）、白切鸡白切鸡是一道色香味俱全的特色汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

广东特色小吃（8）、烧鹅烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。

鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。

广州十二种美食介绍广州，作为中国南方的一座重要城市，以其悠久的历史和丰富的文化而闻名。

在广州的美食文化中，有许多令人垂涎三尺的特色美食，这些美食代表了粤菜的精髓，也反映了广州人民对美食的热爱和追求。

下面将介绍广州的十二种特色美食。

1.羊蝎子羊蝎子是广州特色火锅的经典菜品之一、它是由羊肉、羊脑、蝎子和多种草药熬制而成的汤底。

味道鲜美，香气扑鼻，是冬天取暖的绝佳选择。

2.广州腊味广州的腊味是中国最有名的腊味之一，以其精湛的制作工艺和独特的风味而闻名。

广州的腊味包括腊肠、腊肉、腊鸭等，它们的制作过程要经过多次熏制和晾晒，才能赋予食材更加浓郁的风味。

3.广州炖品广州的炖品以鲜美的原料和独特的炖制方法而著称。

炖品的制作以鸽子、鸡翅、猪骨等为主要食材，佐以药材和调味料，慢慢炖煮数小时，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富。

4.广式早茶广式早茶是广州人民最喜欢的早餐之一，也是一道独特的美食。

早茶包括小笼包、虾饺、烧卖等多种小吃和点心，金黄酥脆的皮和鲜美的馅料深受人们喜爱。

5.陶陶居鱼翅陶陶居鱼翅是广州最有名的海鲜美食之一、它以新鲜的海鲜为主料，配以鸡油、鸡汤等调料炖煮而成，汤汁鲜美浓郁，鱼翅口感鲜嫩，是正宗的广东美食。

6.肠粉肠粉是广州著名的传统早餐美食，也是广州人民最喜欢的小吃之一、肠粉以米浆为主料制成，蒸熟后卷上鲜美的肉馅、鲜虾等，再淋上酱油等调料，口感软糯，味道鲜美。

7.龙虾煲广州的龙虾煲以新鲜的龙虾、蒜蓉、辣椒和豆鼓等为主要原料，配以独特的调料烹制而成。

龙虾煲辣爽口、香气四溢，是广州夜晚的一道美食景致。

8.石榴双皮奶石榴双皮奶是广州的特色甜品之一、它是由石榴、鲜奶和冰糖熬制而成，口感绵密，味道鲜甜，同时也能享受到石榴的营养和口感。

9.豉油皇炒面豉油皇炒面是广州独特的面食之一、它以细炒的面条为主料，配以海鲜、肉类和蔬菜等，加入特制的豉油炒煮而成。

它的面条口感弹牙，豉油的香气独特。

10.羊脚粑粑羊脚粑粑是广州特色的糕点小吃之一、它的主料是羊脚肉和糯米粉，经过煮熟和磨碎，加入糯米粉进行搓揉，最后蘸上糖粉即可食用。

广州十大特色小吃排行榜美食之都广州有很多传统特色小吃，这些特色小吃都非常受大众的喜欢，这些美食你都品尝过了吗？下面就让店铺给大家分享一些广州十大特色小吃排行榜吧，希望能对你有帮助!广州特色小吃排名1：沙河粉沙河粉用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。

盛行于广东、广西、海南，正宗山水沙河粉的原产地就是在沙河镇，故名。

因它是用白云山上的九龙泉水泡制的，所产的粉薄白透明，爽软韧筋兼备，炒、泡、拌食皆宜。

广州特色小吃排名2：艇仔粥艇仔粥以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。

原为一些水上人家用小船在荔枝湾河面经营。

小船，粤俗称艇，故名。

广州特色小吃排名3：布拉肠粉肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉( 因形似猪肠 ) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。

出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。

广州特色小吃排名4：姜撞奶关于姜撞奶，曾有传说。

从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇于是将水牛奶加糖煮热，倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。

第2天病就好了。

因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。

广州特色小吃排名5：叉烧包叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。

叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。

好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

广州美食街上有哪些特色小吃是不可错过的广州，这座繁华的南方都市，不仅有着悠久的历史和灿烂的文化，更是美食的天堂。

在广州的美食街上，琳琅满目的特色小吃让人目不暇接，每一种都散发着独特的魅力，吸引着来自五湖四海的食客。

接下来，就让我们一起走进广州的美食街，探寻那些不可错过的特色小吃。

首先，不能不提的就是肠粉。

肠粉是广州最具代表性的小吃之一，其口感爽滑细腻，入口即化。

制作肠粉的关键在于米浆的调配和蒸制的火候。

米浆要磨得细腻，蒸的时候火候要恰到好处，才能做出薄如蝉翼、晶莹剔透的肠粉皮。

肠粉的馅料也是多种多样，有虾仁、牛肉、猪肉、叉烧等等。

再配上特制的酱油，咸香适中，让人回味无穷。

在广州的美食街上，随便走进一家肠粉店，都能品尝到地道的肠粉。

牛杂也是广州美食街的一道招牌小吃。

炖煮得软烂入味的牛杂，散发出浓郁的香气。

牛肚、牛肠、牛肺等食材在锅里翻滚，煮得十分入味。

吃的时候，店家会将牛杂剪成小块，放入碗中，再浇上一勺浓郁的汤汁。

可以根据个人口味加入辣椒酱、蒜蓉酱等调料。

牛杂的口感丰富，有的弹牙，有的软糯，每一口都充满了牛肉的鲜香。

走在美食街上，捧着一碗热气腾腾的牛杂，边走边吃，那感觉真是妙不可言。

云吞面同样是深受广州人喜爱的小吃之一。

云吞面由细面、云吞和高汤组成。

面条筋道有嚼劲，云吞则是皮薄馅大，内馅通常是猪肉和虾仁，鲜美多汁。

高汤是用猪骨、虾壳等食材熬制而成，味道浓郁鲜美。

将三者搭配在一起，口感层次分明，让人食欲大增。

无论是作为早餐还是午餐，云吞面都是不错的选择。

双皮奶是广州甜品中的佼佼者。

其表面有一层奶皮，下层是细腻嫩滑的牛奶布丁。

双皮奶的口味有原味、红豆味、芒果味等多种选择。

吃起来奶香浓郁，甜而不腻。

在炎热的夏日，来一碗冰凉的双皮奶，瞬间能让人暑气全消；在寒冷的冬天，一碗温热的双皮奶则能带给人温暖和满足。

糯米鸡也是广州美食街的常见小吃之一。

将糯米、鸡肉、香菇、虾仁等食材用荷叶包裹起来蒸熟。

糯米吸收了鸡肉和其他食材的香味，变得软糯鲜香。

广东十大美食小吃_广州有哪些好吃的美食都说食在广州，食在广州，那你可知道到底来到广州要吃点什么呢，下面要介绍的这十大广东小吃，你就可以先去品尝品尝啦，一起来看看吧。

广东十大美食小吃介绍1.干蒸烧麦干蒸烧麦是一道广东点心。

用料：鸡蛋液与水和面做皮，鲜虾肉、猪肥瘦肉做馅，包成石榴形，蒸制而成。

成品颜色淡黄，皮软肉爽，稍含汁液，鲜香不腻，盛行于广东、海南城乡。

2.蜜汁叉烧蜜汁叉烧有两种做法，插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟;又是直接用火烤熟的，并在面上涂抹饴糖，使其缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味.绝对是值得您品尝一番的美味佳肴。

3.发财就手对于南方人来说，过年时的“好彩头”比什么都重要，因此形成了一些专门在年节时吃的特色年节菜。

此菜是春节的传统必备菜式。

以发菜、猪腿、生菜为主要材料，加入南乳汁、五香粉、老抽、糖、盐等调味料制作而成。

此菜肉汁鲜美，肉质嫩滑。

4.虾饺虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。

食材调料：生虾肉、猪油、澄粉、淀粉、肥膘肉、笋丝、盐、糖、香油、味精、胡椒粉别名：水晶虾饺、广东虾饺、广式虾饺发源地：广东广州5.肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉粉、卷粉、拉肠、捆粄，肠粉。

主料：米浆，猪肉或牛肉，虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。

6.广式萝卜糕广式萝卜糕是广东汉族糕类美食。

口味：咸鲜味主料：小麦面粉、白萝卜、腊肉(生)、辅料为虾米。

萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时应季又讨好的蔬菜。

7.汕头牛肉丸牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。

主料：桂冠贡菜、白菜、葱、料酒、鸡精、植物油、胡椒粉、食盐8.生滚粥生滚粥是广东广州的汉族传统名点之一，属于粤菜系。

是一种粥品统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅滚熟而成。

用猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作为粥底;肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等等，先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制，再加姜丝拌匀。