下载文档原格式
酒店礼节礼貌培训资料和规范【6篇】篇一：微笑、形体强化培训方案篇一一、培训目的灌输服务从业人员的礼貌礼仪、行为规范、服务意识思想。
培养良好的精神面貌，树立良好的仪容仪表形象，使员工的举手投足更好地满足顾客的心理要求，以达到优化服务质量为目的，美化提升企业整体形象。
在员工懂得如何“礼貌待人”前提下强化员工的“礼貌意识”。
二、培训内容以实际练习为主，综合礼貌用语，规范仪容、仪表、仪态。
分别讲授站姿要求、行姿要求、综合动作等内容，按照“迎宾、微笑、问候。
让路”四步曲为基础，让员工体现“主动、热情、礼貌、周到”的服务风格，采取如员工排成几队，对面站，相互问好[礼貌用语]、点头、鞠躬，面带微笑。
重复训练，配合音乐进行微笑表情训练等方式。
重点讲授下列几项内容。
一、微笑表情训练1、笑容练习操2、笑容保持操3、诱导法表情姿态训练4、诱导动作配合练习5、音乐诱导练习6、忆情诱导练习7、服务员的神姿标准如何切忌什么神态二、服务综合动作1、站姿2、坐姿3、行姿4、走姿5、请姿6、让路及指引方向7、服务手势等。
三、期间拟穿插安排进行的理论培训根据时间涉及下列内容1、服务员的主要职责是什么2、什么是礼节什么是礼仪什么是礼貌3、西装礼仪。
4、顶尖销售代表的仪容女性职业淡装示范。
5、社交礼仪中的细节提示。
6、礼貌语言在营销中的应用。
7、培训良好的工作习惯。
8、行为举止的礼仪。
9、施鞠躬礼的正确方法10、介绍的方法及注意事项11、握手礼的方法是什么是怎样产生的12、握手一般情况下应由谁先伸手13、握手时应注意哪些问题14、握手主要有哪几种礼节表现形式15、名片、笔纸递送方法。
16、电话接听规范如何打好销售电话。
17、上下楼梯规范18、服务员的工作准则是什么19、礼貌服务主要表现在哪些方面20、礼貌服务的基本要求是什么21、待客服务“主动”要求标准是什么22、待客服务“热情”要求标准是什么23、待客服务“耐心”要求标准是什么24、待客服务“周到”要求标准是什么25、服务员应具备什么样的精神面貌26、服务员应具备什么样的道德感27、怎样做到对顾客一视同仁28、怎样做到对顾客诚信无欺29、商业服务业人员14字礼貌用语是什么30、服务人员应具备什么样的仪表举止31、礼貌待客服务应做到哪“五声”32、礼貌待客应做到哪几个一样33、礼貌服务的“五先”原则是什么34、对不同类型的顾客服务员应做到哪“五心”35、语言文明的“八要、八不要”内容是什么36、服务员应该做到哪几勤这几勤的基本要求是什么37、与客人交谈时应注意什么38、迎送宾客服务员应掌握哪些礼貌规矩39、服务员为什么要“迎客走在前送客走在后”40、服务员应怎样礼貌回答客人问话41、接待、洽淡时注意事项42、宾客对服务的十二种不满意43、宾客的十二种忌讳44、服务语言的“六要”与“六不要”45、服务行业的十把金钥匙。
员工礼节礼貌培训资料一、概述员工礼节和礼貌培训是企业中十分重要的一环。
员工在面对客户、同事和上级时，展示出良好的礼仪和礼貌可以提升企业形象和员工个人形象。
本文将介绍员工礼节礼貌培训的重要性，以及培训的内容和方法。
二、重要性1. 提升企业形象员工的礼仪和礼貌直接关系到企业形象的塑造。
当员工表现得有礼貌并遵守礼节时，顾客会对企业产生好感，从而增加销售机会和客户满意度。
2. 增强团队协作礼貌和尊重是建立良好团队关系的关键。
通过培训，员工将学会尊重他人、倾听他人的意见，并妥善处理冲突，从而建立起和谐的工作团队。
3. 提高客户满意度礼节和礼貌在服务行业尤其重要。
培训员工展示出良好的礼仪和礼貌可以提升客户满意度，增加客户忠诚度，带来重复购买和口碑传播。
三、培训内容1. 商务礼仪商务礼仪是企业中不可或缺的一部分，涉及到专业形象、着装、言谈举止等方面。
培训内容可以包括：- 专业着装和仪表要求- 商务场合的礼节- 会议礼仪和商务用语- 职场沟通技巧2. 员工形象塑造员工形象直接关系到企业形象的塑造，培训内容可以包括：- 健康和仪表的重要性- 肤色、发型和化妆的适当选择- 姿势和行走的正确方式- 声音和语速的控制技巧3. 客户服务礼仪对于从事客户服务行业的员工来说，良好的客户服务礼节至关重要。
培训内容可以包括：- 电话礼仪和接听电话技巧- 面对面服务中的行为准则- 处理客户抱怨和问题的方法- 与客户建立良好关系的技巧四、培训方法1. 理论培训提供员工礼节礼貌培训的第一步是通过理论知识向员工传达正确的礼仪和礼貌观念。
可以通过讲座、幻灯片演示和在线教育等形式进行。
2. 实践训练理论知识只有通过实践才能巩固。
安排员工参与角色扮演和模拟情景练习，以帮助他们在实际工作中运用所学的礼仪和礼貌技巧。
3. 反馈和评估为了确保培训的有效性，需要进行反馈和评估。
可以通过员工问卷调查、观察和个人谈话等方式了解员工的培训效果，并作出相应的改进。
礼貌礼节礼仪培训资料一、礼貌、礼节、礼仪的定义及内容1 .礼貌：是指向他人敬意的一种仪式，也是表示敬意的统称，待人恭敬的态度，礼是由风俗习惯形成的礼节，貌是：面容代表，礼貌是处理人与人之间的道德规范。
2 •礼节：是指人们之间的相互尊敬的形式，由待人接物的规则和方式，人们在公共场所的举止、风度和衣着等。
3 .礼仪：是由风俗和传统逐渐演变再经过专门规定而形成的一种行为，如鞠躬、拥抱等。
包括：着装的打扮、容貌梳理、姿态、分度、举止行为。
二、礼貌服务主要表现在哪些方面？1、主要表现在：语言文明、态度文明、工作文明2、常用礼貌文明用：2）请问您几位，是否有预定3）请跟我来4）很抱歉让您久等了5）请您多多包涵6）请多关照7）真是抱歉耽误了您很长时间8）您还需要别的吗9）我能为您做些什么吗10 ）很高兴为您服务11 ）请您多提宝贵意见13 ）请问您对我的服务还满意吗14 ）谢谢光临，请慢走。
15 ）您走好，欢迎下次光临。
三、“五讲”“四美”“三热爱”是什么？1 .讲文明，讲礼貌、讲卫生、讲道德、讲秩序2 .行为美、环境美、心灵美、语言美3 .爱公司、爱本职工作、爱顾客四、酒店的服务意识：1、让每一位宾客在这里消费都满意而归。
2、酒店的硬件设施重要，便更重要的是取决于员工的高素质、高效率、高水准的服务意识，所以，就要有全面、统一、标准的服务意识培训。
五、服务中严格遵守操作礼仪和操作规范？1、一不吸烟，不吃零食。
2、二静，工作场合保持安静，隆重场合保持肃静。
3、三轻一快，操作轻，说话轻，走路轻，动作利落，服务快。
4、三了解，了解宾客的风俗习惯，了解生活，了解特殊要求。
5、三声，客人来时有迎声，客问有应声，客走有送声。
6、自尊，尊重老人，尊重妇女儿童，残疾人。
7、五勤，眼、口、脚、手、耳勤。
六、服务中的5先原则：1、先女宾后男宾2、先客人后主人3、先首长后一般4、先长辈后晚辈5、5、先儿童后成人七、服务员的语言要求：（基本用语）谦恭、语调亲切、音量适度、言辞简洁清晰、充分体现主动、热情礼貌、周到、谦虚的态度，根据不同的对象使用语言要恰当，对内宾使用普通话，对外宾要使用日常外语，做到客到有请、客问必答、客走告别。
新进员工基本礼仪培训内容新进员工基本礼仪培训内容 1一、站姿1、叉手站姿即两手在腹前交叉，右手搭在左手上直立.这种站姿，男员工可以两脚分开，距离不超过20厘米.女员工可以用小丁字步。
这种站姿端正中略有自由，慎重中略有放松.在站立中身体重心还可以在两脚间转换，以减轻疲惫，这是一种常用的接待站姿。
常见的不良站姿：双手抱胸;斜靠墙上;双脚张开斜站，重心偏在一侧。
二、坐姿1、正确的坐姿正确的坐姿是在其身后没有任何依靠时，上身应正直而稍向前倾，头平正，两肩放松，下巴向内收、颈项挺直，胸部挺起，并使背部与臀部成始终角，双膝并拢，双手自然地放于双膝或椅子上.这样显得比较精神，但不宜过于死板、僵硬.即使背后有依靠时，在正式社交场所里，也不应随意将头向后仰靠，显出很懒散的样子。
谈话时，可以侧坐，此时上体与脚应同时转向一侧，双膝靠拢，脚跟靠紧，眼平视，嘴微闭，面带笑容.女性员工在穿裙子时，可能侧坐比正坐姿态更美丽，但在答礼时必需正坐。
三、行姿1、规范的行姿(1)头正双目平视，收敛，表情自然平和。
(2)肩平两肩平稳，防止上下前后摇摆.双臂前后自然摇摆前后幅度在30—40度，两手自然弯曲，在摇摆中离开双腿不超过一拳距离。
(3)躯挺上身挺直，收腹直腰，重心稍前倾。
(4)步位直两脚尖略开，脚跟先着地，两脚内侧落地，走出的轨迹在一条直线上。
(5)步幅适度行走中两脚落地的距离大约为一个脚长，即前脚的脚跟距后脚的脚尖相距一个脚的长度为宜.不过不同的性别，不同的身高，不同的着装，都会有些差异。
(6)步速平稳行进的速度应当保持匀称、平衡，不要忽快忽慢.在正常状况下，步速应自然舒缓，显得成熟、自信。
(7)员工行走时要防止八字步，低头驼背.不要摇摆肩膀，双臂大甩手，不要扭腰摆臀，瞻前顾后.脚不要擦地面。
(8)在职场中切记奔跑，不得已需快走时，也需保持和缓神色，不能显得仓惶急迫，更不能在交谈或并列的二人中穿过。
2、变向行姿(1)后退步与人告辞时，应当先后退两三步，在转身离去，退步时脚轻擦地面，步幅要小，先转身后转头。
仪容仪表、礼貌礼节培训内容第一：仪容仪表酒店给宾客的第一印象就是员工的仪容仪表，我们永远没有第二次机会来给我们的宾客第一印象。
所以说作为酒店从业人员我们必须树立酒店的职业形象。
它包括：一、个人外表：1、制服：⑴、确保你的制服干净，否则，立刻换掉；⑵、剪断露出的线头，不要把它们拉出来，以免将线抽出；⑶、确保制服合身；⑷、常换洗衣服，只穿着洗好烫平的衣服；⑸、保持制服和衬衫烫平整，没有污点和斑点；⑹、总是全套穿着制服，制服要穿着得体。
穿着制服的举止：⑴、不要卷起外衣袖子；⑵、不要在衬衣领子和外衣领子没有扣好的情况下，到处走动；⑶、确保制服的扣子都扣好，特别是领口和袖口；⑷、确保制服的标签没有外露；⑸、男士不要让内衣内裤从制服里露出来，女士要经常检查，别让长袜边从裙下露出来；（6）、不要在制服口袋里乱放东西，以免变形；（7）、随身携带的物品要放在较低的口袋里，以免弯腰时掉出来，造成不必要的麻烦。
2、工号牌：⑴、工号牌应佩带在正确的位置和方向（左胸口正上方10cm处）；⑵、保持工卡的干净、清洁、没有任何污损；损坏立即更换3、袜子：⑴、要穿酒店要求或提供的工袜，检查袜子是否有洞或拉丝，及时更换；⑵、男员工要穿黑色或深色的袜子；⑶、女员工穿肉色丝袜，同时应避免露出袜口，避免出现划痕。
4、鞋子：⑴、穿着酒店要求或提供的工鞋，工鞋的颜色应该是深色的；⑵、确保鞋带系好，鞋是擦亮的；⑶、不要光脚穿鞋。
二、个人卫生：1、头发：A男士：1、前发是否过眉 B女士：1、前发是否遮眼2、侧发是否过耳 2、侧发是否盖耳3、后发是否压领(打者喱) 3、后发是否披肩(盘起)4、发型是否稀奇古怪，是否将头发染成其他颜色；5、头发是否清洁、没有头皮屑；6、头发是否梳理整齐。
1、化妆：是否有化淡妆，口红颜色是否合适、恰当。
（最后讲）2、牙齿：保持口腔清洁，口气清新，经常漱口，去除食物的残留物，上班前不要吃有刺激性气味的食物（大蒜、白酒等）。
酒店员工礼貌礼节培训容作为酒店客务部的一名员工,要熟悉自己店的地理位置、楼层、客房总间数、各类房型数量、房基本设备的使用、客房门市价等以及等以及仪容仪表、礼貌礼节.第一章礼貌礼节的培训基本礼貌用语分为：欢迎语、问候语、告别语、称呼语、祝贺语、道歉语、道语、应答语、征询语欢迎语：欢迎您来我们酒店、欢迎光临问候语：您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好。
告别语：再见、晚安、明天见、欢迎您再次光临。
称呼语：女士，先生。
祝贺语：恭喜、祝您节日快乐、祝您圣诞快乐、祝您新年快乐、祝您生日快乐、祝您新婚快乐、恭喜发财。
道歉语：对不起、请原谅、打扰您了。
道语：、非常感。
应答语：是的、好的、我明白了、您的好意、不要不客气、没关系、这是我应该做的。
征询语：请问您有什么事吗？（我能为您做点什么吗？）需要我帮您做点什么吗？您还有别的吩咐吗/您喜欢（需要、能够。
）？请您。
好吗？五声：顾客进店有“迎声”；顾客询问有“答声”；顾客帮助有“声”；照顾不周有“谦声”；顾客离店有“送声”基本礼貌用语10字：您好、请、、对不起、再见。
常用礼貌用语词11个：请、您、、对不起、再见、请原谅、没关系、不要紧、别客气、你早、您好。
专业语：欢迎您来我们餐厅用餐、请稍等、请这边坐、您的菜上齐了、请问您喜欢吃点什么、请用餐、请坐、、再见。
"文明礼貌用语十一字"：请，您，您好，，对不起，再见。
服务基本原则①、服务准则：热情、周到、迅速、准确、安全。
②、服务标准：舒适感、安全感、温馨感、宾至如归感。
③、服务态度：主动、热情、耐心、礼貌、周到。
1)“主动”具体表现在“勤”字上，做到眼勤、手勤、脚勤、嘴勤（四勤服务）。
2)“热情”具体表现在“亲”字上，做到“态度和蔼、亲切体贴”。
3)“耐心”具体表现在“和”字上，做到“百问不烦、百问不厌”。
4)“周到”具体表现在“全”字上，做到“想宾客之所想、急宾客之所急”。
5)“礼貌”具体表现在“表情上”做到“言行举止彬彬有礼”。
员工礼貌礼节的培训内容嘿，你们知道吗？我觉得礼貌礼节就像漂亮的花朵，让大家都很喜欢。
首先呢，见到别人要微笑打招呼。
就像太阳出来了，给人温暖的感觉。
比如说，早上到了公司，看到同事要说“早上好”，声音要响亮又好听，就像小铃铛一样清脆。
如果看到领导，更要热情地打招呼，让领导觉得你很有礼貌。
说话的时候要用文明的语言。
不能说脏话，脏话就像小炸弹，会伤害别人的感情。
要说“请”“谢谢”“对不起”这些好听的话。
比如你想让别人帮忙拿个东西，就说“请你帮我拿一下那个东西好吗？”别人帮了你，你要说“谢谢”。
不小心碰到别人了，要说“对不起”。
这些话就像甜甜的糖果，让人心里很舒服。
在公司里走路也要有规矩哦。
不能跑着撞别人，就像小火车不能乱冲乱撞一样。
走路要轻轻的，脚步不能太重，不然会打扰别人工作。
如果和别人一起走，不要挤来挤去，要有序地走，就像小队伍一样整齐。
接电话的时候要有礼貌。
电话铃响了，要赶紧接起来，不能让别人等太久。
拿起电话要说“您好，这里是某某公司。
”声音要温柔，就像微风一样。
听别人说话的时候要认真，不能一边做别的事情一边听电话。
如果有事情要记录下来，就像小秘书一样，把重要的信息写下来。
和客户交流的时候更要注意礼貌礼节。
要微笑着看着客户的眼睛，就像看着好朋友一样。
认真听客户说话，不能打断他们。
回答客户问题的时候要有耐心，把事情说清楚，就像小老师一样。
如果客户有要求，要尽力去满足他们，让客户觉得我们很专业，很有礼貌。
穿着也要得体。
不能穿得太随便，就像去参加派对不能穿睡衣一样。
要穿干净整洁的衣服，给人一种清爽的感觉。
头发也要梳整齐，不能乱蓬蓬的，就像小麻雀的窝一样。
总之，礼貌礼节很重要，它能让我们在公司里更开心，更受欢迎。
大家都要做有礼貌的好员工哦。
企业员工职场礼仪培训方案内容企业员工职场礼仪培训方案内容8篇员工的职场礼仪对于一个企业也非常重要。
我们生活在重形象、讲礼仪的商业时代，形象专业，是外秀，礼节得体，是内慧，仪礼并重。
今天整理了企业员工职场礼仪培训方案内容供大家参考，一起来看看吧!企业员工职场礼仪培训方案内容篇1“观念—行为—习惯—命运”，良好行为是靠良好的心态来改变，心态的调整在礼仪课中起到催化剂的作用。
我们所提供的课程可起到增强员工上岗前、入职后对企业的感恩之心，起到对领导尊重、对客户理解、对同事信任与包容的作用。
孔子云：“不学礼，无以立。
” 熟悉业务流程的规范，掌握各种场合礼仪技巧，体现服务热情、不卑不亢、落落大方的职业风范。
真正做到每位职工都“诚信亲和，严谨规范，求真务实，拼搏进取”.从而展示企业的文明程度、管理风格、道德水准、服务质量。
营业厅服务规范培训主要内容：树立品牌形象：仪容、仪表、仪态有效沟通：无声语言、有声语言职业礼仪：办公礼仪、上下级礼仪、同事间礼仪服务规范：营业前准备、营业中规范、营业后送客礼仪、工作总结与改进。
人生之旅：乐在工作、户外拓展、感恩的心客户投诉及抱怨处理：预防、处理技巧、综合技巧管理者培训主要课程塑造成功的商务形象1、仪容仪表(不同场合的穿着打扮);2、仪态礼仪(站姿、坐姿、走姿、握手等;沟通礼仪、沟通技巧1、沟通之表情语言：目光语、笑容;2、沟通中的语音、语速、语调等;3、电话沟通技巧;4、演讲技巧训练;商务礼仪1、接待礼仪;2、拜访礼仪;3、宴会礼仪;4、会议礼仪。
营业厅服务规范1、营业场所环境规范;2、营业厅个人礼仪规范3、工作礼仪规范塑造一分钟管理及实践1、一分钟目标;一分钟表扬; 一分钟批评;2、管理ABC法;3、案例分析与训练;4、训练管理者制定整改目标;思达培训课程的优势专业性：深圳思达通过20年实践经验的积累和研究，制定出一整套针对性强，实用价值高的服务礼仪课程, 得到各行业的认可和信赖。
酒店仪容仪表礼仪礼貌培训酒店作为一家提供住宿和服务的机构，仪容仪表和礼仪礼貌对于酒店员工来说是十分重要的。
良好的仪容仪表和礼仪礼貌可以给客人留下深刻的印象，提升客户的满意度并增加客户回头率。
因此，酒店员工需要接受专业的培训，以提高仪容仪表的水平，为客户提供优质的服务。
以下是酒店仪容仪表及礼仪礼貌的培训内容。
一、仪容仪表1. 服装：酒店员工应根据酒店的要求穿着整洁、干净的制服。
制服应定期清洗和保养，确保无破损和褪色。
员工将制服穿戴整齐，服装规范，不准佩戴过多的饰品，保持整体形象的一致性。
2. 发型：员工应保持发型整洁，避免过分夸张的造型和颜色。
同时，发丝应保持清洁干净，不准出现头屑和油腻的情况。
3. 妆容：女性员工的妆容应淡雅自然，符合职业的要求，不可过于浓妆艳抹。
男性员工可适度使用淡妆或保养品，以提亮肤色为主。
4. 个人卫生：员工应保持身体清洁，尤其是手部，经常洗手，并保持手部皮肤的干净和修剪指甲。
员工在上班时应佩戴清洁整齐的胸牌，确保客人可以清晰地看到员工的身份。
二、礼仪礼貌1. 迎接客人：当员工看到客人进入酒店时，应立即站起来并微笑着向客人打招呼，主动上前迎接，并表达欢迎之意。
员工应使用礼貌而友好的语言与客人交谈。
2. 提供帮助：员工应时刻关注客人的需求，并主动提供帮助。
当客人有疑问或需要指引时，员工应耐心地解答，并尽心尽力地满足客人的需求。
3. 语言礼仪：员工在与客人交流时，应使用礼貌的语言。
避免使用粗鲁、咄咄逼人的语气，尽量使用正式的称谓和敬语。
同时，要注重语音的语调和音量，使客人能够清晰地听到并理解员工的话语。
4. 礼仪姿势：员工应保持端庄自然的姿势，站立时要直立挺胸，不可凑近或靠在柜台上。
座位上也应保持端正的坐姿，不可随意交叉腿或靠在椅背上。
5. 赔礼道歉：当员工犯错误或服务不周时，应主动向客人道歉并且表示歉意。
员工应真诚地承认错误，并尽快采取措施进行补救。
同时，员工也要学会尊重客人的意见和建议，并表示感谢。
员工礼节礼貌礼仪培训目录一、为什么要进行员工培训（一）智力投资、效益倍增（二）培训是企业成功的法宝（三）开发人的潜能，促进员工发展二、职业道德意识概念（一）什么是职业意识（二）什么是职业道德（三）职业道德规范（四）员工应具备的素质（十则）（五）员工应具备的意识（六）现代从业人员必备的职业意识三、礼节礼貌礼仪的重要性（一）什么是礼节（二）什么是礼貌（三）什么是礼仪（四）为什么要学习礼仪、运用礼仪（五）礼节礼貌礼仪的重要性四、礼节礼貌具体标准（一）服务态度标准（二）着装仪表标准（三）礼节礼貌标准（四）行体动作标准（五）服务语言标准（六）会议服务标准（七）车队服务标准培训资料一、为什么要进行员工培训一个企业要打造自己的品牌，树立行业形象，提高服务质量，就必须要有一支高素质管理人员队伍。
我们在座的大家都是企业的形象大使，你们代表们企业形象，在你们身上反映着企业的管理水平和服务质量，同时由我们对客人提供的优质的服务来盈得社会效益和经济效益。
（一）智力投资、效益倍增21世纪各行各业将面临新的机遇和挑战，市场的竞争将愈加激烈。
市场的竞争，价格的竞争，产品质量的竞争，归根结底一句话就是人才的竞争。
人力资源、智力开发能够给国家和企业带来巨大的效益，人力资源是面向社会的生产要素之一，开发人才资源，优化人才结构，规范人才管理，为经济发展提供人才智力服务，是现代企业管理和发展的重要话题之一。
美国著名经济学家舒尔茨在其创立的人力资本学说中提出：“人类的未来不取决于空间、能源和耕地，它取决于人类的智力开发。
”他估算，物力投资增加 4.5倍，利润相应增加3.5倍；而人力投资增加3.5倍，利润将增加17.5倍。
“只要企业有效地利用人力资源，并挖掘迄今未发挥的潜力去实现企业目标，则职工个人生产效率提高50%并不罕见。
”日本的一位研究报告也表明，企业一般工人的建议可使成本下降5%；经过培训后，工人的建议能使成本下降10%—15%；而受过良好教育的工人的建议能使成本下降30%。
这表明教育培训会给企业带来丰厚的回报。
正因为如此，企业的观念正在由“教育消费”转变为“教育投资”。
众多企业已深刻认识到培训就是管理，培训就是效益，培训就是财富。
（二）培训是企业成功的法宝培训对保持高效能、高品质的管理，提高企业的整体素质和竞争力至关重要。
培训给企业带来的效益直接体现在以下几个方面：（四个方面）第一、提高工作效率，增加经营利润。
经过有效培训的员工，知识面更宽，工作能力更强，积极性也更高，从而促进企业工作效率的提高。
第二、提升服务质量，减少客人投诉。
员工素质的高低直接影响饭店服务质量的优劣，客人投诉的原因有许多，主要还是员工素质不到位所致，而培训则是提高员工素质的重要手段，高素质的员工又是赢得回头客的保证。
第三、提高组织的良好形象，增强团体的凝聚力。
经过培训的员工，能用自己的言行体现企业的优良形象。
这一点非常重要，它不仅影响客人对企业的评价，还能为企业吸引、留住优秀的人才产生积极的作用。
第四、建设一支队伍，增强竞争力。
“入世”和经济全球化的到来，企业集团化、品牌化、网络化进程的加快，为了竞争取胜，必须抢占人才制高点。
因此加快培训工作力度，建立一支素质优良、结构合理的人才队伍，做到因岗定位、因位定人、因人而异、因人定责、位有其人、人有其职。
（三）开发人的潜能，促进员工发展培训是组织和个人双重受益的行为，培训对个人的作用表现在：一是帮助员工提高自信心，减少工作失误，增加安全感。
经过培训的员工不仅对自己的能力更有信心，认为自己能够干得多、干得好，而且感到职业安全感增加，工作更安心，更有积极性。
二是提高自身价值，扩大择业机会。
从培训中学到的知识越多，能力越强，员工自身的价值就越大，也就为员工择业提供更广阔的平台。
三是开发员工的潜能，让员工得到更好发展。
二、职业道德意识概念（一）什么是职业意识意识是指人的自觉的心理活动，职业意识就是指从业人员具有自觉为客人服务的思想认识和观念。
意识是行为的原动力，认识的高度决定了行动的力度。
现代职业化的从业人员，要靠吃“软饭”取胜，但必须具备标准化的有形设施、专业化的管理平台、职业化的从业人员、科学化的服务模式、精细化的无形服务。
（二）什么是职业道德职业道德：是把一般的社会道德标准与具体的职业特点结合起来的职业行为规范或标准。
不同的职业有着不同的职业道德，但各行业的职业道德准则和行为规范都必须与社会公德一致，而不应相悖。
（三）职业道德规范热情友好、宾客至上、真诚待客、礼貌大方。
从道德感情上理解打动客人；从道德行为上以礼貌感动客人；以企业服务理念、企业文化吸引客人；以优质的服务招徕客人；以宾至如归的服务态度留住客人。
（四）、员工应具备的素质（十则）(1)、工作应该自己去寻找，不要依靠和等待，要主动工作，而不能被别人去推动；(2)、要勇于尝试自己从未经历的事情，承担有难度的工作，对自己的能力要有高的期望；(3)、要热衷书本。
书本可以超过我们自身及周边的环境，获取我们未知的东西，要善于学习，要将学习融入工作之中；(4)、对待自己的工作，要有充分的计划。
每日、每月、每年，计划是我们的指南，也是我们自我总结、不断反省的尺度；(5)、已着手的工作，就要一抓到底，不能放松。
任何事情都会经历困难，需要付出不同的努力与代价，要学会付出忍耐；(6)、要培养自己对工作的兴趣。
一份有乐趣的工作能激发我们的斗志和潜能，充分地发挥我们自己；(7)、要善于听取别人的意见及批评，多从自身角度检讨自己，要首先想到自己在哪些方面做的还不够，反思自己，精益求精，培养一种积极有益的心态；(8)、要善于用笔总结自己。
从成功中获取经验，从错误中获启迪，举一反三，争取每项工作之后都能取得进步；(9)、要尽量团结周围的人，要充分认识到团体的力量，同心协力才能形成优势，才能保证工作的顺利；(10)、要乐于帮助别人，从对别人的帮助中获取乐趣，提升自己的人格和追求，使自己始终有一个良好的环境。
（五）员工应具备的意识（1）职业意识（职场格言）观念转变，态度就会变；态度转变，行为就会变；行为转变，习惯就会变；习惯转变，性格就会变；性格转变，人生就会变。
（2）服务理念1、服务是人与人之间一种基本的关系。
2、服务于别人是接受别人服务的前提。
3、作为一种工作的服务是展示才华的平台。
4、尊重客人才能得到客人的尊重。
5、宽容和理解是做好服务工作基本心理素质。
6、高质量的服务是向人间传播的一种文明。
——顾客不会有错如果发现顾客有错，一定是我弄错；如果我没弄错，一定是因为我的错才害顾客犯错；如果是顾客自己弄错，只要顾客不认错，他就没有错；如果客人不认错，我还坚持他有错，那就是我的错；总之，顾客绝对没有错。
（3）现代服务口号：“将客人当人看”“视客人如亲人”“有朋自远方来不亦乐乎”“特别的爱给特别的您”……（六）现代从业人员必备的职业意识(1) 时间意识——守时是最基本的信用；“时间就是金钱”。
可以执行“怠慢惩罚制”(2) 法律意识——“火炉效应”（制度建设执行的过程是关键）(3) 敬业意识——“敬业不是为了老板而是为了自己”，今天工作不努力，明天努力找工作。
(4) 形象意识——品牌、无形资本“首问负责制”细节决定成败，做到极致就是含金量最好的意识。
(5) 服务意识1、微笑——其含义是员工应该对每一位宾客提供微笑服务。
2、效率、出色——其含义是员工将每一个服务程序，每一个微小服务工作都做得很出色（技能、智能化与及时性）；3、准备好——其含义是员工应该随时准备好为客服务（超前服务）。
4、有形的服务——其含义是员工应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾，提供物有所值的服务。
5、邀请——其含义是员工在第一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。
6、创造——其含义是每一位员工始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求，及时提供有效的服务，使宾客时刻感到有人在关心自己。
“100—1=0”服务意识是对员工的职责、义务、规范、标准、要求的认识，要求员工时刻保持客人在我心中的真诚感。
(6) 质量意识——以质量求生存，以质量求信誉，以质量赢得市场，以质量赢得效益，服务质量是企业的生命，质量就是效益，饭店服务质量好，受益多，社会整体效果好。
优质服务不仅增加回头客，更使潜在顾客光顾，从而大大提高企业的经济效益，使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地，并在竞争中站稳脚跟，发展壮大。
应该说企业的竞争归根结底是服务质量的竞争，服务质量是企业的生命线。
三、礼节礼貌的重要性我国是礼仪之国，历来以生道德、计礼貌而著称于世。
文明礼貌是共产主义道德和社会公德的一个重要内容，也是衡量人们生活行为的基本准则。
窗口行业是接触人较多、面广而复杂的职业，处在讲究文明礼貌的场面之中，不仅要有心灵纯净的内在美，还要有外表文雅整洁的仪表、仪容和仪态。
懂得更多的礼节知识是员工必备的条件之一。
礼节礼貌是社会主义精神文明和社会公德的一个重要内容，也是搞好服务工作的主要方面。
（一）什么是礼节礼节——即是向他人表示敬意而采取的基本形势。
如小辈见到长辈要先行礼；下级军人见到上级首长要先行军礼，重要外宾来访、有关部门领导成员要迎送、宴请、拜访；国家首脑来访则更隆重热烈，有时组织夹道迎送等仪式。
（二）什么是礼貌礼貌——即是向他人表示敬意的统称，是指一切令人好感的具体表现，即待人尊敬的态度。
如早上见到同事或熟人要主动打招呼“早上好”当得到别人帮助时，应表示“谢谢”，当麻烦别人时要道声“对不起”。
（三）什么是礼仪礼仪——是约定俗成的行为规范。
现代人注重讲规范，规范就是标准。
礼仪其实就是待人接物时约定俗成的标准化做法。
“教养体现于细节、细节展示素质”，其实规范就是展示于细节的。
在任何情况下，不注意规范，就会有失形象。
在这里强调礼仪不仅是交往艺术，是沟通技巧，而且也是行为规范！(1)礼仪的含义《词源》把礼仪明确概括为：“礼仪，行礼之仪式”。
在日常生活中，人们常常使用到与“礼”相关的三个词汇，即礼貌、礼节和礼仪。
譬如，做家长的经常教育子女要有礼貌，要注意礼节，要懂得礼仪。
显然，这是三个近义词，仔细琢磨一下，礼貌、礼节、礼仪是既紧密相关而又不尽相同的三个概念。
简单地说，礼貌，一般是指人与人交往中，人们言语、动作谦虚恭敬。
礼节，是人们在一定的交际场合表示尊敬、祝颂、哀悼之类的各种惯用形式。
讲礼貌，必然会伴随着具体一的礼节。
礼仪，则是体现礼节的具体的仪式。
虽然礼貌、礼节和礼仪三者都与礼分不开，但是，礼貌多指个人的言语行为，而礼节、礼仪更多的是社会习俗的反映。
人们可以说“懂礼貌”、“懂礼节”、“懂礼仪”，也可以说“知道礼貌”、“知道礼节”、“知道礼仪”，还可以说“注意礼貌”、“注意礼节”、“注意礼仪”，甚至经常说“有礼貌”或“没有礼貌”；但是，人们很少说“有礼节”、“没有礼节”或“有礼仪”、“没有礼仪”，只能说“举行礼仪”，而不能说“举行礼貌”或“举行礼节”。
