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木质素香兰素
摘要：
一、木质素的定义和作用
1.木质素的定义
2.木质素在植物中的作用
3.木质素在工业中的应用
二、香兰素的定义和作用
1.香兰素的定义
2.香兰素在植物中的作用
3.香兰素在工业中的应用
三、木质素和香兰素的联系与区别
1.共同点
2.区别
正文：
木质素是一种存在于植物细胞壁中的复杂有机化合物，主要由苯丙烷单体组成。
它具有高度的抗氧化性和抗微生物侵蚀性，对植物生长发育及抵抗外部压力具有重要作用。
同时，木质素在工业领域也有广泛应用，如木材加工、造纸和生物质能生产等。
香兰素，又称香草醛，是一种天然存在于香草植物中的有机化合物。
它具有独特的香气，广泛应用于食品、饮料和化妆品等行业。
除了作为香料，香兰素还具有一定的药理作用，如抗氧化、抗炎和抗肿瘤等。
木质素和香兰素在植物中分别起到结构和香气的作用。
然而，两者在结构、性质和功能上存在很大差异。
木质素主要存在于植物细胞壁中，起到支撑和保护细胞的作用；而香兰素主要存在于香草植物的挥发油中，起到调节植物生长和吸引传粉者等生物作用。
在工业应用方面，木质素主要用于木材加工、造纸和生物质能生产等领域，而香兰素则广泛应用于食品、饮料和化妆品等行业。
此外，香兰素在制药领域也具有潜在应用价值，如作为药物载体、香料和药物合成等。
综上所述，木质素和香兰素在植物和工业领域中分别具有重要作用。
MM_FS_CNG_0574食品添加剂香兰素MM_FS_CNG_0574食品添加剂香兰素1.适用范围本方法规定了用作食品添加剂的合成香兰素的某些特性，以便对其质量进行评价。
2.产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：3-甲氧基-4-羟基苯甲醛分子式：C8H 8 O3结构式：分子量：152.15（按1979年国际原子量）3.技术要求3.1.色状：白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。
3.2.香气：类似香荚兰豆香气。
3.3.熔点：81～83℃。
3.4.在乙醇中的溶解度（25℃）：1g试样全溶于3ml 70％或2ml 95％乙醇中，应呈透明溶液。
3.5.干燥后失重：≤0.5％。
3.6.砷含量（As）：≤0.0003％。
3.7.重金属含量（以Pb计）：≤0.001％。
4.试验方法4.1.色状的检查将试样和标准样品分别置于同样大小的玻璃皿中，对比其结晶形态及色泽。
4.2.香气的检定见QB—795—81《香料统一检验方法——香气检定法》。
4.3.熔点的测定见QB—801—81《香料统一检验方法——熔点测定法》。
4.4.在乙醇中的溶解度（25℃）的测定见QB—800—81《香料统一检验方法——溶解度测定法》。
4.5.干燥后失重的测定4.5.1.仪器和试剂：称量瓶：扁形，直径为4～6cm；干燥器：玻质，直径为20～24cm；干燥剂：变色硅胶。
4.5.2.操作程序：将变色硅胶在120℃的恒温箱中干燥4h，稍冷后移入干燥器内冷却至室温。
将称量瓶（瓶及盖分开）置于干燥器内至少4h，然后取出，恒重。
用称量瓶称取试样2～3g（称准至0.0002g），并使试样摊匀，厚度不得超过10mm处，然后把瓶及盖置于干燥器内至少干燥4h，取出时须将盖盖好，称重，反复至恒重。
试样干燥后失重按下式计算：干燥后失重（％）＝W1－W2×100 W式中：W1 ——试样和称量瓶重量，g；W2——干燥后试样和称量瓶重量，g；W ——试样重量，g。
