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东莞市某食品有限公司烘焙连锁业务解决方案佳易科技建立日期：2013-05-15文控编号:V1.1文档控制更改记录审阅分发目录一、系统整体架构介绍本方案采用了用友流通领域的优秀管理软件KSOA与用友生产领域的优秀软件U8，结合流程定制开发，实现对绰士食品连锁在流通与生产方面的一体化管理，可以说，基于2个在各自领域的优秀软件的有机结合，将打造出国内最优秀的连锁与生产一体化管理解决方案。
本方案中，KSOA软件系统（简称KSOA）和U8软件系统（简称U8），是对应2个独立机构的关系，2个机构间业务单据通过销售与采购进行协作，物理上通过数据接口进行同步。
生产中心的成品、半成品、原料的库存在U8管理，总部生产在U8管理；3、KSOA同步取得U8中的商品库存,在生产计划分析时,判断U8库存，结合请货和库存数据，来生成U8的各单据，然后再通过数据同步系统同步到U8；U8的半成品，成品，原料通过销售出库单出库后，相关单据同步到KSOA系统，转换为《采购开票单》，提取后完成入库记账；各门店的店面烘烤，蛋糕的制作与配送，门店的零售与库存管理，通过KSOA系统进行管理；总部出入库，门店配送与调拨，门店生产、盘点等都需支持批号与效期管理，POS零售管理批号效期。
二、总部生产管理流程业务解决方案流程描述：总部（制作中心）在接收到各门店上传的请货单后，按生产周期安排处理 KSOA 的生产计划，生产计划通过对U8系统中的实时库存量的判断及操作人员的灵活控制来制定出本次生产计划的数量；后通过下图的处理逻辑生到对应的U8单据；后通过U8系统的处理过程后，KSOA执行采购入库单，购入分店所需求的半成品或原料。
增加 KSOA系统的库存量，后经分店分货单与配送出库完成各门店配货的作业流程。
1、门店请货单各门店（机构）的操作人员根据自己门店的库存量与经营情况，定期执行门店请货功能，用于向连锁总部申请日常经营所需的物料。
系统支持：手动录入要请货的商品（成品，半成品，原料，辅料）；按库存上下限生成需要补货的商品（成品，半成品，原料，辅料）；按POS的销量自动按指定时间段内的日均销量生成需要补货的商品（成品）；门店请货,录入的成品,需要分析得到配方中的原料或半成品,再根据当前门店的库存量，得到需要补货商品后，按缺货数量生成请货单提交总部处理;门店请货界面可以由操作人员手动修改请货数量2、KSOA生产计划单总部（制作中心）操作人员按周期汇总各门店的请货单，按汇总的半成品与原料分析，同时同步U8生产管理系统的实时库存量，显示在界面上(货位数量)；操作员可以手动修改计划生产数量，右边显示各门店的需求量。
整体框架图用友ERP-U8食品行业解决方案，针对食品行业的经营管理特点和需求，制定了符合食品安全法监管要求，以成本管理为核心，以用户需求为导向，快速响应的企业信息化解决方案。
帮助食品企业建立、规范业务流程，通过用友ERP从采购源头开始抓好产品质量关，通过精细化成本管理，帮助企业降低成本，实现合理的低库存、无积压，提高资金、设备及设施等资源的利用率，降低或消灭企业各业务环节的无效支出，使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。
ei图食品行业整体解决方案用友解决方案1.严格供应商管理食品安全法草案要求，食品生产经营者须建立索票索证制度。
对上游供应商的供的生产许可证、食品流通许可证、营业执照等证照进行审查与管理，严格把关好上游产品质量。
用友ERP为企业提供多方位的供应商管理。
可建立完整的供应商资质审批流程，只有通过资质审批的供应商才能进入供应商档案。
同时可对供应商资质审批表中相关证照进行有效期管理和到期预警提示。
系统还可对每个供应商进行供货范围和供货价格控制管理，并可以对供应商存货价格、交货情况、交货质量等情况进行综合分析，判断供应商对企业的重要性，优先安排采购付款，将有限的资金用到刀刃上，帮助企业选择价格最优、质量最好、供货及时的优质供应商2. 全过程质量风险监控 食品安全法草案要求食品生产者应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品及生产加工、销售的各个环节进行查验记录制度。
通过三鹿事件，换起大众对食品质量安全的重视。
食品质量是企业是生命之本，企业在采购来料的检验、产成品的检验、工序过程的检验、退货检验、取样、留样检验、在库保存等各个环节需要进行有效的质量控制。
用友ERP 可以根据企业需求灵活定义质量检验项目、检验标准设置企业检验规则，也可以直接利用预置GB/T2828.1-2003。
在各个检验环节，确定为不合格品的物料或成品，可以根据GMP 和企业相关规定，采取降级、报废、退货、返工、销毁或其他符合相关法规且企业允许的方式灵活处理，如果销毁需要形成不合格品销毁记录。
用友PLM行业信息化解决方案产品创新持续经营用友P LM行业信息化解决方案用友PLM事业部2010年2月目录目录 (2)第一章PLM介绍 (4)1.1 用友ＰＬＭ系统架构 (4)1.2 用友PLM关键应用价值 (5)1.3 用友PLM特点 (6)第二章PLM信息化应用的行业趋势 (6)2.1中国汽车零部件行业发展趋势 (6)2.2 中国机械装备制造行业发展趋势 (7)2.3 中国电子行业发展趋势 (11)第三章用友PLM行业信息化解决方案 (14)3.1汽车零部件行业解决方案 (14)3.1.1 用友PLM汽车零部件行业解决方案特点 (14) 3.1.2 解决方案要点 (16)3.2 机械装备行业解决方案 (19)3.2.1以项目管理为主线 (19)3.2.2以产品为核心 (20)3.2.3以任务驱动为特点的数据管理模式 (21)3.2.4产品系列型谱与产品配置 (21)3.2.5建立统一的编码业务管理 (22)3.2.6统一物料库管理 (22)3.2.7设计文档的浏览与批阅 (23)3.2.8工艺路线划分 (23)3.2.9装备制造业网络计划图编制 (24)3.2.10工艺文件设计 (25)3.2.11 工艺信息汇总 (25)3.3 电子行业解决方案 (26)3.3.1集成EDA统一设计源头 (26)3.3.2以项目管理为主线 (27)3.3.3 产品派生帮助企业梳理产品结构 (28)3.3.4 样品库、设计库的管理 (28)3.3.5 从问题清单到设计变更—产品知识管理的实现 (29)3.3.6 设计文档的浏览与批阅 (29)第四章用友PLM咨询与实施 (30)第五章用友PLM成功案例 (32)5.1 重庆北奔汽车——逆势振兴，实现跨越式增长 (32)5.2 沪光汽车电器——UFIDA ALL IN ONE 最佳实践 (35)5.3 重庆齿轮箱有限责任公司——数字化企业工程 (39)5.4浙江红苹果电子——用友PDM提升企业竞争力 (42)第一章PLM介绍品生命周期管理）是一种战略管理方法。
烘焙企业信息化解决方案一、行业概述 2二、系统概述 4三、系统特点 4四、企业信息化管理需求 51．数据维护统一平台 52．门店、销售管理 63．中央工厂管理74．物流、仓储管理系统85．财务管理 96．基础信息管理107．报表查询与决策分析13五、适用客户： 10六、网络规划10七、专业服务12八、实施步骤13九、有效建议14十、系统报价...................................................................................... (14)十一、公司简介 14十二、联系方式 18一、行业概述烘焙行业始于上世纪80年代，壮大于90年代，早期是“兄弟姐妹齐上阵、车间要有自己人；老爸老妈看仓库、收款结账靠夫人”家族式特征明显，随着中国经济这几年的起飞,烘焙饼屋的连锁经营模式也在快速的扩充成长. 无论是老字号或是后起之秀, 为了能雄霸一方,大多竞相增加门店的数量，扩大经营规模来获得规模效益. 在太原市内具有规模效益的就有双合成、广州酒家、好运来、顶禾、麦利来等知名企业。
这些企业率先走上了连锁经营的道路，成为业界的佼佼者；他们在生产管理上，计划安排，门店销售等方面，想了不少办法，投入大量资金进行企业改造。
如不少企业使用财务软件，也有企业使用pos机参与销售管理。
同时具备现代化管理理念具有一定经验职业经理人的大量涌入为企业注入了新鲜的活力，但是饼屋企业最常见的问题依然存在，大致有：◆门店收入的问题1.折扣的管理:饼屋一般都提供有促销的折扣, 如时段促销折扣, 或组合促销折扣。
以传统人工操作, 门店店员很容易就可以把正常销售的营业额改报成折扣销售, 中间的差额正好给了门店店员舞弊的空间。
2.贵宾卡(会员卡)的管理:为了拉拢客户, 饼屋一般都会发行贵宾卡, 但大多数以传统人工操作,进行折扣卡之用. 往往贵宾卡的折扣优惠也成了门店店员用来做为舞弊的工具.店员自行记下卡号,或请朋友申请几张卡自用, 然后不定期将正常销售改报为贵宾卡销售,从中牟取差价利益。
烘焙连锁企业信息化方案郑州启科计算机技术有限公司2012目录目录 (1)一、公司介绍 (4)二、产品概述及特点 (5)1、烘焙总部系统 52、烘焙门市管理系统介绍8三、系统功能 (9)1、连锁模式情况（直营、加盟管理）92、总部管理中心102.1基础资料 (10)2.2配方 (10)2.3权限 (10)2.4营运促销 (10)2.5总部报表 (11)3、生产、配送管理113.1生产流程 (11)3.2订单汇总（需求申请汇总） (12)3.3生产计划、备料 (12)3.4生产加工领料 (12)3.5生产入库 (13)3.6配货 (13)3.7总部向门店发货 (13)3.8生产成本 (13)4、仓库、物流管理144.1订货流程 (14)4.2采购进货 (14)4.3调拨入库 (14)4.4调拨出库 (14)4.5报废 (15)4.6调整 (15)4.7组合、折解 (15)4.8盘点 (15)4.9整批销货 (15)4.10安全库存量设定 (15)4.11相关报表 (15)5、门市管理175.1门店操作流程图 (17)5.2市门收银员操作 (18)5.3门店接货、订货与退货 (19)5.4门店自制品操作 (19)5.5订蛋糕 (19)5.6门店采购 (20)5.7店间调拨 (20)5.8门店报表 (20)6、会员卡（储值/积分/折扣）整合217、财务管理217.1应收应付 (21)7.2加盟店对帐 (22)7.3成本报表 (22)8、其它建议22四、实施与服务 (23)五、联系方式 (28)项目需求简述很荣幸结识“某某烘焙连锁企业”，愿我们的服务能为你们企业的发展产生价值。
和贵公司做了一次简要的了解，我们把需求做一下简述，可能了解的有些地方还不够全面，见谅。
根据我们的了解，烘连锁企业含门店、生产车间、办公管理部门几部分，。
烘焙店几十家。
生产经营的产品主要是烘焙食品。
对办公管理部门、生产车间、门店是连锁运营的模式，需要联网进行管理；有办公管理、生产车间、仓库、营运、财务职能部门，有仓库原材料、包材、成品等进行进销存管理，基础方面对商品类别、商品资料、商品配方进行管理，对人员权限、会员贵宾资料进行管理。
烘焙运营系统解决方案模板一、解决方案背景在当前社会经济发展的背景下，烘焙行业日益兴起，并逐渐成为一个庞大的产业链。
然而，由于烘焙业务的特殊性，传统的运营管理方式已经无法满足行业的快速发展需求。
因此，烘焙企业急需一款能够全面提升烘焙运营效率和管理水平的系统。
二、系统需求分析1.订单管理：烘焙企业通常会接收大量的客户订单，这些订单包含各种不同的产品、要求和交付时间。
系统需要能够高效地处理订单，包括接收订单、生成生产计划、分配生产任务、跟踪订单进度和提供物流管理功能等。
2.库存管理：烘焙企业需要管理原材料、半成品和成品的库存，以确保生产的高效运作。
系统需要能够实时监控库存情况，包括库存数量、货位管理、库存变动和预警功能等。
3.产品管理：烘焙企业通常会有多种产品品类和规格，这些产品需要定期进行更新和调整，包括添加新产品、调整产品价格、更新产品说明和管理产品特性等。
系统需要能够方便地进行产品管理，并提供产品库、产品报价和产品推广等功能。
4.财务管理：烘焙企业的财务管理需要涵盖预算编制、成本核算、财务报表、税务管理等多个方面。
系统需要能够自动化财务处理过程，并提供财务分析和决策支持等功能。
5.营销管理：烘焙企业需要进行市场调研、推广活动、客户关系管理和销售管理等工作。
系统需要能够帮助企业进行市场分析、客户管理和营销活动策划，并提供销售预测和营销效果评估等功能。
6.人力资源管理：烘焙企业需要管理员工的考勤、工资、绩效、培训等方面的工作。
系统需要能够帮助企业进行员工档案管理、考勤管理、薪资计算和绩效评估等工作。
7.电子商务：烘焙企业需要通过电子商务平台开展线上销售和客户服务等工作。
系统需要能够与电子商务平台对接，实现线上订单处理、在线支付、物流跟踪和客户反馈等功能。
三、解决方案设计基于上述需求分析，我们设计了以下解决方案架构：1.系统总体架构系统总体架构分为前端展示层、中间业务逻辑层和后端数据存储层。
前端展示层负责用户界面的呈现和交互，中间业务逻辑层负责订单处理、库存管理、产品管理、财务管理、营销管理和人力资源管理等业务逻辑的实现，后端数据存储层负责数据的存储和管理。
食品行业协同软件解决方案来源：飞企协同研发中心食品行业的蓬勃发展，也不可避免日渐暴露出一些运营及管理体制落后的问题，随着企业规模及业务量的不断扩大，扩张，其集团化管控、协同化运营的管理需求也日益强烈，这就为信息化发展提供了有力的经济支撑。
当前，协同信息化的高效管理已深入人心，成为提供企业核心竞争力的有效手段之一。
1.行业特点食品行业是一个完全自由竞争的行业，行业壁垒小，科技含量不高，门槛较低，但竞争激烈。
销售渠道庞大，销售环节复杂。
产品品种多、生产量大、一般具有保质期短、市场季节性强的特点。
对销售预测、生产计划、物料计划等方面的协调配合要求非常高。
食品行业有严格的质量需求和规章制度，需落实到位。
2.信息化需求食品企业和其他企业一样，信息化建设从七十年代起步，八十年代打下基础，九十年代中后期发展快速。
目前，企业信息化建设已经取得了很大的成绩。
但是，跟国际的先进发展水平仍有很大的差距，还存在这样那样的问题。
现阶段食品行业的信息化需求如下：●食品行业对生产计划及物料管理都具有较高要求，希望能对此进行系统、规范的管理；●产品品种多，在采购、仓库或者销售过程中都会产生大量的单据，如果通过传统的人工登记，周期长，出错率高，且不便于数据的统计分析及保存，因此需要信息化系统来进行更科学的处理；●销售过程复杂，将信息化建设与企业流程再造结合，能减少企业对市场的反应时间，加强销售危机管理能力；●希望建立统一的办公平台，实现无纸化办公，将各类业务流程、制度规范化，保存公司的知识文档，提高公司整体运营效率；本篇章案例适用于各类食品、酒饮、茶叶等行业。
1.案例背景某食品行业是专业从事食用菌研发、生产、销售的现代化农业企业，广东省农业龙头企业。
公司现拥有6个生产基地：东莞市塘厦基地、韶关市曲江基地、东莞市清溪一基地、东莞清溪二基地、河南新乡基地等。
星河历来注重自主研发，截至2011年6月30日，公司申请国家专利19项，其中已获授权11项，取得科技成果7项。
信息系统在烘焙行业中的应用侯保华(北京社会管理职业学院，北京市100000)油要】随着国民经济的持续发展和居民消费水平的不断提升，作为食品流通领域的一个新兴行业一烘焙业(也前西饼业)迅速崛起。
烘焙企业由初期的家庭作坊式的单店经营快速发展为以中央工厂为核心，集食品研发、规模生产、物流配送、观场加工和店铺终端销售为一体的现代』匕连锁经营企业。
不断增长的消费需求和良好的行业利润，为烘髂企业打开了广阔的发展空间。
p搠]烘焙；ERP；细节管理；4丸f-r力1烘焙行业的现状在短短的几年时间里，烘焙业这个新兴的行业已经在中国的产品经济市场E逐渐崭露头角，它从以前的个体工商业(既家庭式作坊)的形式逐渐向中央工厂供应连锁加盟体系的形式在演变。
据焙烤行业协会的资料显示，我国烘焙业有600个亿的市场，仅仅月饼市场就有100个亿的市场。
燃'Jlff5史的演变以及其它国家的经验，随着人均收入的增长提高，烘焙业的市场容量逐步扩大。
同时，根据市场理论，人均收入到1000美元，连锁业就开始成长，人均收入到3000美元，就会比较高速地成长。
目前我国如上海、广州、北京、深圳等一些城市的人均收入已经达到这个阶段，t i t t l I_正i!E高速成长。
面包西点店恰恰是处在生命周期中的高速成长阶段。
“快速发展，在规模中出效益”是烘焙企业当下非常重要的经营理念，可以想象它将会像零售业、餐饮业—样，势必在今后的日子里迅速发展起来，形成跨地区、多门店的企业规模。
但是规模的扩张势必会导致管理上的诸多瓶颈，据不完全的调查，店数超过10家以上的连锁体系都有不同程度的经营上和管理上的问题存在。
而随着企业的不断扩张，管理的可复制性和规范性就成为了企业的首要问题。
作为新时期的烘焙企业，无论是早期的手工管理还是初步的信息化管理都面临很多的困惑：1)门店要货品种和数量不准确，总部手工汇总，工作的效率低下；2)工厂生产加工环节管理薄弱，门店自加工部分成本核算不准确：3)信息通讯效率较低，总部不能随时掌控门店数据：4)物流配送的二次分配问题。
用友烘焙食品连锁与生产一体化管理解决方案用友烘焙食品连锁与生产一体化管理解决方案随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，烘焙食品成为了一种备受欢迎的零食。
烘焙食品在市场上的需求不断增加，烘焙食品连锁店也随之不断涌现。
然而，随着连锁店不断扩张，管理难题也随之而来。
为了解决这一难题，用友公司提出了烘焙食品连锁与生产一体化管理解决方案，该方案的实施可以帮助连锁店完成对烘焙食品的生产、销售和管理三个环节的有效整合。
首先，在生产环节方面，用友公司为烘焙食品连锁店提供了一套完善的生产管理系统。
该系统可以帮助连锁店对生产过程进行合理安排，确保产品质量和生产效率。
该系统可以监测原料采购、生产进度控制、产品质量检验等各个环节。
同时，该系统还可以通过智能化的生产计划和自动化的生产设备，提高生产效率和生产质量。
此外，该系统还可以对生产过程进行实时监控和数据分析，帮助连锁店及时调整生产计划，应对市场需求的变化。
其次，在销售环节方面，用友公司提供了一套高效的销售管理系统。
该系统可以帮助连锁店管理销售渠道、销售人员和销售数据等方面。
通过该系统，连锁店可以实时掌握销售情况，了解产品的销售状况和客户的需求。
同时，该系统还可以对销售数据进行分析和统计，帮助连锁店发现销售瓶颈和优化销售策略。
此外，该系统还支持移动销售、电子商务等功能，帮助连锁店拓展销售渠道，增加销售额。
最后，在管理环节方面，用友公司提供了一套智能化的管理系统。
该系统可以帮助连锁店对各个环节进行全面的管理和监控。
通过该系统，连锁店可以实时掌握店铺的经营情况，包括订单处理、库存管理、财务管理、人力资源管理等方面。
该系统还支持多店铺的管理，可以帮助连锁店实现总部与分店之间的信息共享和业务协同。
此外，该系统还支持数据分析和决策支持功能，帮助连锁店制定合理的经营策略和决策方案。
用友烘焙食品连锁与生产一体化管理解决方案的实施有助于提高烘焙食品连锁店的生产效率、产品质量和管理水平。
烘焙连锁企业信息化方案郑州启科计算机技术有限公司2012目录目录 (1)一、公司介绍 (4)二、产品概述及特点 (5)1、烘焙总部系统 52、烘焙门市管理系统介绍8三、系统功能 (9)1、连锁模式情况（直营、加盟管理）92、总部管理中心102.1基础资料 (10)2.2配方 (10)2.3权限 (10)2.4营运促销 (10)2.5总部报表 (11)3、生产、配送管理113.1生产流程 (11)3.2订单汇总（需求申请汇总） (12)3.3生产计划、备料 (12)3.4生产加工领料 (12)3.5生产入库 (13)3.6配货 (13)3.7总部向门店发货 (13)3.8生产成本 (13)4、仓库、物流管理144.1订货流程 (14)4.2采购进货 (14)4.3调拨入库 (14)4.4调拨出库 (14)4.5报废 (15)4.6调整 (15)4.7组合、折解 (15)4.8盘点 (15)4.9整批销货 (15)4.10安全库存量设定 (15)4.11相关报表 (15)5、门市管理175.1门店操作流程图 (17)5.2市门收银员操作 (18)5.3门店接货、订货与退货 (19)5.4门店自制品操作 (19)5.5订蛋糕 (19)5.6门店采购 (20)5.7店间调拨 (20)5.8门店报表 (20)6、会员卡（储值/积分/折扣）整合217、财务管理217.1应收应付 (21)7.2加盟店对帐 (22)7.3成本报表 (22)8、其它建议22四、实施与服务 (23)五、联系方式 (28)项目需求简述很荣幸结识“某某烘焙连锁企业”，愿我们的服务能为你们企业的发展产生价值。
和贵公司做了一次简要的了解，我们把需求做一下简述，可能了解的有些地方还不够全面，见谅。
根据我们的了解，烘连锁企业含门店、生产车间、办公管理部门几部分，。
烘焙店几十家。
生产经营的产品主要是烘焙食品。
对办公管理部门、生产车间、门店是连锁运营的模式，需要联网进行管理；有办公管理、生产车间、仓库、营运、财务职能部门，有仓库原材料、包材、成品等进行进销存管理，基础方面对商品类别、商品资料、商品配方进行管理，对人员权限、会员贵宾资料进行管理。
