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第一章原核生物的形态、构造和功能学习要点1.1. 细菌 Bacteria一、细菌的形态和大小1. 基本形态（1）球菌（Coccus）：球形或近球形，根据空间排列方式不同又分为单、双、链、四联、八叠、葡萄球菌。
不同的排列方式是由于细胞分裂方向及分裂后情况不同造成的。
（2）杆菌（Bacillus）：杆状或圆柱形，径长比不同，短粗或细长。
是细菌中种类最多的。
（3）螺旋菌（Spirillum）：是细胞呈弯曲杆状细菌的统称，一般分散存在。
根据其长度、螺旋数目和螺距等差别，分为弧菌Vibrio（菌体只有一个弯曲，形似C字）和螺旋菌（螺旋状，超过1圈）。
细菌的形态不是一成不变的，受环境条件影响（如温度、培养基浓度及组成、菌龄等）。
一般在幼龄和生长条件适宜时，形状正常、整齐。
而在老龄和不正常生长条件下会表现出畸形、衰颓形等异常形态。
畸形是由于理化因素刺激，阻碍细胞发育引起；衰颓形是由于培养时间长，细胞衰老，营养缺乏，或排泄物积累过多引起的。
2. 细菌大小细菌是单细胞的，大小在1μm左右，在显微镜下才能看到其形状。
可用显微测微尺测量细菌大小，不同细菌大小不同，一般球菌直径0.5-1μm；杆菌直径0.5-1μm ，长为直径1-几倍；螺旋菌直径0.3-1μm，长1-50μm。
细菌大小也不是一成不变的。
二、细菌细胞结构细菌是单细胞的微生物，其细胞结构分为基本结构和特殊结构。
基本结构是细胞不变部分或一般结构，如细胞壁、细胞膜、细胞核、核糖体等为全部细菌细胞所共有。
特殊结构是细胞可变部分或特殊结构，如鞭毛、纤毛、荚膜、芽孢、气泡等，只在部分细菌中发现。
（一）细菌细胞的基本结构1. 细胞壁(cell wall)：位于细胞表面，较坚硬，略具弹性的结构。
（1）细胞壁的功能①保护细胞免受机械损伤和渗透压的破坏，维持细胞形状；②鞭毛运动支点；③正常细胞分裂必需；④一定的屏障作用；⑤噬菌体受体位点所在。
另外与细菌的抗原性、致病性有关。
微生物学复习资料第一章原核微生物的形态、构造和功能伴孢晶体：少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规那么形的碱溶性蛋白质晶体，称为伴孢晶体〔即ð内毒素〕。
L型细菌：在某些环境条件下〔实验室或宿主体内〕通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷变异型。
1．没有完整而坚韧的细胞壁，细胞呈多形态，有些能通过细菌滤器，故又称“滤过型细菌〞。
对渗透敏感，在固体培养基上形成“油煎蛋〞似的小菌落〔直径在左右〕古生菌：又称古细菌，是一个在进化途径上特别早就与真细菌和真核生物相互独立的生物类群，要紧包括一些独特生态类型的原核生物，如产甲烷菌及大多数嗜极菌。
革兰氏染色机制：结晶紫液初染和碘液媒染：在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。
乙醇脱色：G＋细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密且不含类脂，把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其维持紫色；G-细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，结晶紫与碘复合物的溶出，使细胞退成无色。
复染:G-细菌呈现红色，而G+细菌那么仍维持最初的紫色。
重要性:革兰氏染色有着十分重要的理论与实践意义。
通过这一染色，几乎可把所有的细菌分成革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两个大类，因此它是分类鉴定菌种时的重要指标。
又由于这两大类细菌在细胞结构、成分、形态、生理、生化、遗传、免疫、生态和药物敏感性等方面都呈现出明显的差异，因此任何细菌只要通过简单的革兰氏染色，就可提供许多其他重要的生物学特性方面的信息。
第二章真核微生物的形态、构造和功能1子实体：是指在其里面或上面可产生无性或有性孢子，有一定外形和构造的任何菌丝体组织2菌物界：指与动物界，植物界相并列的一大群无叶绿素，依靠细胞外表汲取有机养料，细胞壁一般含几丁质的真核微生物3二级菌丝：又称气生菌丝，由基内营养菌丝长出培养基外伸向空间的菌丝。
它是担子菌中由相应的异性的初生菌丝进行体细胞接合而形成的菌丝。
微生物学复习资料微生物，这个微小却又充满神秘和力量的世界，对于我们的生活、健康、环境乃至整个地球的生态系统都有着至关重要的影响。
让我们一起走进微生物学的领域，进行一次全面的复习。
一、微生物的定义与分类微生物是指那些肉眼难以看清，需要借助显微镜才能观察到的微小生物。
它们包括细菌、真菌、病毒、原生动物和藻类等多个类群。
细菌是微生物中的一大类，其形态多样，有球状、杆状和螺旋状等。
根据细菌细胞壁的结构和化学组成，可分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。
真菌则包括酵母菌、霉菌和蕈菌等。
酵母菌常用于发酵工业，而霉菌可以产生多种有用的代谢产物，如青霉素。
病毒是由核酸和蛋白质外壳组成的非细胞生物，它们必须寄生在活细胞内才能进行生命活动。
原生动物是单细胞真核生物，具有复杂的细胞器和多样的运动方式。
藻类则是含有叶绿素等光合色素的微生物，能够进行光合作用。
二、微生物的特点微生物具有体积小、面积大，吸收多、转化快，生长旺、繁殖快，适应强、易变异等特点。
由于体积微小，微生物具有巨大的比表面积，这使得它们能够迅速与周围环境进行物质交换和能量转化。
它们能够快速吸收营养物质，并在短时间内大量繁殖。
而且，微生物能够适应各种极端环境，如高温、高压、高盐等，同时也容易发生变异，这为微生物的进化和适应环境变化提供了强大的能力。
三、微生物的营养微生物的营养物质包括碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水。
碳源是微生物合成细胞物质和代谢产物的碳架来源，如糖类、脂肪和有机酸等。
氮源则是用于合成蛋白质、核酸等含氮物质，有机氮源如蛋白质、氨基酸，无机氮源如铵盐、硝酸盐等。
能源为微生物的生命活动提供能量，光能和化学能是常见的能源形式。
生长因子是微生物生长所必需但自身不能合成的微量有机物，如维生素、氨基酸和碱基等。
无机盐为微生物提供必要的矿物质元素，调节细胞渗透压和pH 值。
水是微生物细胞的重要组成成分，也是各种生化反应的介质。
四、微生物的生长微生物的生长可以通过测定细胞数量或细胞重量来衡量。
崔战利老师：绪论●微生物有哪些共性？包括哪些类群？●微生物在哪些方面有所应用？（10分）●论述微生物及微生物学在生命科学中的地位。
●简述微生物在工业中的应用。
●试述微生物与农业生产的关系。
●微生物对人类生存环境有何影响？●微生物学生命科学基础理论的研究有何重大贡献？●你知道哪些有关微生物学发展史中较有影响的人物或者科学家，他们有什么重要贡献？●简要阐述微生物学发展过程（发展史）。
原核名词：菌落、芽孢、鞭毛伴孢晶体菌毛、LPS、基内菌丝、气生菌丝、孢子丝、糖被、异形胞、磁小体、原生质体、L型细菌、性菌毛贮藏物内含物古生菌抗酸染色原核生物异染粒PHB 周质空间菌丝羧酶体生物膜荚膜菌胶团菌株肽聚糖古菌F因子质粒菌苔简答题●G+、G－细菌的细胞壁化学成分、结构及相关的特点有何区别？●依据鞭毛的数目和着生位置不同，可将鞭毛菌分为哪几种类型?●试用渗透调节皮层膨胀学说解释芽孢耐热机制。
●细菌主要贮藏物的特点及生理功能是什么？●细菌的基本形态有几类? 其中球菌按分裂后排列不同分哪几种?●典型细菌大小和重量是多少？●蓝细菌及其特点？●简述革兰氏染色机理是什么?●比较链霉菌和大肠杆菌的异同。
●细菌的糖被化学组成是什么？对细菌本身有什么作用？与人类有哪些关系？细菌糖被依据其存在特点可分为几种类型?分别简述其特点。
●细菌芽孢的作用是什么？是什么样的结构和化学组成使之具有这种作用？简述芽孢的耐热机制及研究芽孢的意义。
根据芽孢的特点，你认为在生产实践和科学研究中应该如何利用和控制具有芽孢的细菌？芽孢为什么具有较强的抗逆性?●什么叫古生菌？请说明其细胞结构有哪些特点。
●简述细菌的细胞形态和细胞结构。
●是分析细菌的细胞形态与菌落形态间的相关性。
●细菌的荚膜和黏液层有什么区别？荚膜的成分和作用（糖被对细菌本身有什么作用？与人类有哪些关系？）是什么？●如果不利用显微镜，你将怎样鉴定一个细胞是原核的还是真核的？假设该生物体能方便地在实验室培养？●简述肽聚糖的组成和结构？举一例说明其在实践中的应用。
微生物学复习资料微生物学复习资料1微生物复习整理材料一、名词解释1.微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
它们都是一些个体微小、结构简单的低等生物，包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体；属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌）、原生动物、显微藻类；以及属于非细胞类的病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）。
2.微生物学：是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学，其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。
3.细菌：是一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。
4.细胞壁：是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽聚糖，具有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能。
5.原生质体：指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁的合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。
7.细胞质：是指被细胞膜包围的除核区以外的一切半透明、胶体状、颗粒状物质的总称。
8.核区：又称核质体、原核、拟核或核基因组，指原核生物所特有的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞核。
9.糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶体物质。
10.荚膜：是糖被的一种，包裹在细菌细胞壁外，有固定层次的胶黏物，一般成分为多糖、少数为多肽或多糖与肽的复合物。
11.鞭毛：生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物。
具有运动功能。
12.芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造，无繁殖功能。
13.孢囊：是一些固氮菌在外界缺乏营养的条件下，由整个营养细胞外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体。
微生物知识点一、名词解释第一章绪论微生物：指在自然界广泛分布的个体微小，结构简单，肉眼不能看到，需借助光学显微镜或电子显微镜放大几百倍，几千倍，甚至几万倍才能看到的微小生物的统称。
菌株（又称品系）：表示由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯菌群。
第二章细菌原生质体：在人为条件下，用溶菌酶处理或在含青霉素的培养基中培养而抑制新生细胞壁合成而形成的仅由一层细胞膜包裹的，圆球形，对渗透压变化敏感的细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。
球状体（原生质球）：针对革兰氏阴性细菌加溶菌酶和EDTA处理后而获得的残留部分细胞壁的球形体。
芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形，厚壁，含水量极低，抗逆性极强的休眠体。
伴孢晶体：少数芽孢杆菌在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体。
鞭毛：某些细菌从细胞内向细胞外伸出地细长波状弯曲的丝状物。
是细菌的运动器官。
培养基：培养基是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养物质。
外毒素：病原细菌，主要是一些革兰氏阴性菌，在生长过程中合成并分泌到细胞外的毒素，化学本质是蛋白质。
类毒素：因外毒素对热和某些化学物质敏感，可以脱毒形成类毒素。
内毒素：革兰氏阴性菌的细胞壁物质，主要成分是脂多糖，当菌体裂解时释放发挥毒性，即内毒素。
放线菌：是一类介于细菌和丝状真菌之间，在形态上具有分支状菌丝，菌落形态和霉菌相似，以孢子进行繁殖，革兰染色多为阳性的单细胞原核细胞型微生物。
生长曲线：将一定数量的细菌接种到定量的液体培养基中，定时取样测定细胞的数量，以培养时间为横坐标，以菌数的对数为纵坐标作图，得到一条反映细菌在整个培养期间菌数变化规律的曲线。
热原质：泛指那些能引起机体发热的物质，依据其来源不同可分为内源性热原质和外源性热原质。
第四章病毒毒粒（病毒颗粒）：病毒的细胞外颗粒形式，也是病毒的感染性形式。
病毒的复制：病毒感染敏感宿主细胞后，病毒核酸进入细胞，通过其复制与表达产生子代病毒基因组和新的蛋白质。
【微生物学检验】知识点整理（第一部分）简述致病菌引起全身感染后，常见的几种类型？答：①毒血症②菌血症③败血症④内毒素血症⑤脓毒血症试述构成细菌侵袭力的物质基础。
答：①荚膜②黏附素③侵袭性物质简述病原菌感染机体后，机体如何发挥抗菌免疫功能？答：首先遇到机体的非特异性免疫包括皮肤与粘膜构成的屏障结构，血脑屏障，胎盘屏障及吞噬细胞对细菌的非特异性的吞噬和体液中杀菌抑菌物质对细菌的攻击。
7-10天后，机体产生特异的细胞免疫和体液免疫与非特异性免疫一起杀灭病原菌简述细菌耐药性产生的主要机制。
答：①钝化酶的产生②药物作用靶位发生改变③胞壁通透性的改变和主动外排机制④抗菌药物的不合理使用形成了抗菌药物的选择压力，在这种压力的作用下，原来只占很少比例的耐药菌株被保留下来，并不断扩大。
举例说明细菌命名的原则。
答：细菌的命名一般采用国际上通用的拉丁文双命名法。
一个细菌种的学名由两个拉丁字组成，属名在前，用名词，首字母大写；种名在后，用形容词，首字母小写；两者均用斜体字。
中文译名种名在前，属名在后。
如Mycobaterium tuberculosis （结核分枝杆菌）。
属名亦可不将全文写出，只用第一个大写字母代表，如M. tuberculosis 如何确定从标本中分离的细菌为葡萄球菌？并确定其有无致病性。
答：①直接镜检，经革兰染色后镜检发现革兰染色阳性呈葡萄状排列的球菌，可初步报告疑为葡萄球菌，需进一步分离培养鉴定。
②分离培养：血培养需经增菌后转种血平板进一步鉴定，若无细菌生长，需连续观察7天，并以血平板确定有无细菌的生长。
脓液、尿道分泌物、脑脊液沉淀物可直接接种血平板，37℃过夜，可形成直径约2-3mm、产生不同色素的菌落。
金葡菌菌落周围有透明溶血环。
③试验鉴定：血浆凝固酶试验，甘露醇发酵试验，耐热核酸酶试验，肠毒素测定，SPA检测。
致病性葡萄球菌菌落周围有透明溶血环，血浆凝固酶试验阳性，甘露醇发酵试验阳性，耐热核酸酶试验阳性，SPA检测有A蛋白的存在。
微生物学课后习题（第一部分）第一章原核生物的形态、构造和功能复习思考题1.试设计一张表格,比较一下6个大类原核生物的主要特性。
2.典型细菌的大小和重量是多少?试设想几种形象化的比喻并加以说明。
3.试图示G+和G-细菌细胞壁的主要构造,并简要说明其异同。
4.试图示肽聚糖的模式构造,并指出G+和G-细菌肽聚糖结构的差别。
5.什么是缺壁细菌?试列表比较4类缺壁细菌的形成、特点和实际应用。
6.试述革兰氏染色法的机制并说明此法的重要性。
7.何谓“拴菌试验”?它何以能证明鞭毛的运气机制?8.渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热机制的?9.什么是菌落?试讨论细菌的细胞形态与菌落形态间的相关性。
10.名词解释:磷壁酸,LPS,假肽聚糖,PHB,伴胞晶体,基内菌丝,孢囊链霉菌,横割分裂,异形胞,原体与始体,类支原体,羧酶体,孢囊,磁小体。
第二章真核微生物的形态、构造和功能复习思考题1.试解释菌物、真菌、酵母菌、霉菌和蕈菌。
2.试图示并说明真核微生物“9+2”型鞭毛的构造和生理功能。
3.试简介真菌所特有的几种细胞器――膜边体、几丁质酶体和氢化酶体。
4.什么是单细胞蛋白(SCP)?为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白?5.试图示Saccharomyces cerevisiae 的生活史,并说明其各阶段的特点。
6.试简介菌丝、菌丝体、菌丝球、真酵母、假酵母、芽痕、蒂痕、真菌丝、假菌丝等名词。
7.霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点?它们分别可分化出哪些特化结构8.试以Neurospora crassa 为例,说明菌丝尖端细胞的分化过程及其成分变化。
9.试列表比较各种真菌孢子的特点。
10.细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物的菌落有何不同?为什么? 11.为什么说蕈菌也是真核微生物?12.什么叫锁状联合?其生理意义如何?试图示其过程。
13.试比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同,并讨论它们的原生质体制备方法。
第三章病毒和亚病毒复习思考题1.什么是真病毒?什么是亚病毒?2.病毒的一般大小如何?试图示病毒的典型构造。
环境微生物复习资料一、判断题：1、链霉菌是霉菌，其有性繁殖形成接合孢子。
×2、无隔菌丝是多核的单细胞菌体，只有细胞核的分裂，没有细胞数量的增加√3、有隔菌丝是多细胞的菌丝，细胞核的分裂伴随有细胞的分裂。
√4、酵母菌细胞壁主要是纤维素成分，不含或极少含几丁质。
×5、一种真菌通常产生一种类型的无性孢子。
×6、真菌菌丝体的生长一般不需要光线。
√7、所有的酵母菌都是有机营养型的微生物。
√8、真菌最适的生长条件是环境中有点碱性。
×9、革兰氏染色结果，菌体呈红色者为革兰氏阴性菌。
对10、G+C%相同的细菌，未必是种类相同或相近的种属。
对11、芽孢是芽孢细菌的繁殖器官。
错12、鞭毛和细菌的须〔菌毛〕都是细菌的运动器官。
错13、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌均是多细胞的微生物。
错14、一种微生物寄生于其他微生物时没有选择性错15、单纯扩散不能进行逆浓度运输，而促进扩散那么能进行逆浓度运输错16、只有营养物质的吸收涉及到物质的运输这个问题，而代谢产物的分泌那么不涉及到物质的运输这个问题错17、微生物生长的衰亡期，细胞死亡速率超过细胞分裂速率对18、自发突变是指那些实验室中科研结果所发生的突变错二、选择题：1•啤酒酵母的无性繁殖是 BA、裂殖B、芽殖C、假菌丝繁殖D、子囊孢子繁殖2•酵母菌适宜的生长pH值为 a(a) (b) (c) (d)3•以下能产子囊孢子的霉菌是 C(a).毛霉和根霉(b).青霉和曲霉(c).赤霉和脉孢霉 (d).木霉和腐霉4、巴斯德采用曲颈瓶试验来〔A〕A、驳斥自然发生说B、证明微生物致病C、认识到微生物的化学结构D、提出细菌和原生动物分类系统5、原核细胞细胞壁上特有的成分是〔A〕A、肽聚糖B、几丁质C、脂多糖D、磷壁酸6、蓝细菌的光合作用部位是〔D〕A、静息孢子B、类囊体C、异形胞D、链丝段7、某些酵母上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为〔C〕A、有隔菌丝B、无隔菌丝C、假菌丝D、菌丝8、E．coli属于(D )型的微生物。
《医学微生物学》第一章细菌形态与结构复习题及答案一、单项选择题1.细菌的测量单位常用：Ａ.毫米Ｂ.微米Ｃ.毫微米Ｄ.纳米 E.厘米2.革兰阳性菌（Ｇ+菌）细胞壁的主要成分是：Ａ.肽聚糖Ｂ.磷壁酸Ｃ.外膜Ｄ.脂多糖 E.脂蛋白3.细菌的芽胞：A.是细菌的繁殖形式B.是细菌有性遗传的物质C.仅在肠杆菌科出现D.通常是在缺氧条件下形成E.是细菌在不利环境条件下形成的对外界环境有抵抗力的休眠体4.关于细菌的荚膜，下列说法错误的是：A.由多糖或多肽组成B.有粘附作用C.有抗吞噬及抗干燥作用D.一般在体外或普通培养基中容易形成E.在固体培养基上形成M型或S型菌落5.关于L型细菌的特性，下述错误的是：A.对青霉素不敏感B.抗原结构发生变化C.呈高度多形性D.革兰染色均为阴性E.培养时需用低渗含血清培养基6.革兰染色的步骤是：Ａ.结晶紫初染－酒精脱色－稀释复红复染－碘液媒染Ｂ.稀释复红－酒精－碘液－结晶紫Ｃ.结晶紫－碘液－酒精－稀释复红Ｄ.碘紫－复红－酒精－结晶紫E.结晶紫初染－稀释复红复染－酒精脱色－碘液媒染7.青霉素的杀菌机理是：A.干扰细胞肽聚糖中甘氨酸交联桥与四肽侧链上的D－丙氨酸之间的联结B.溶解细胞壁上的磷壁酸C.切断N－乙酰葡糖胺与N－乙酰胞壁酸之间的β－1，4糖苷键联结D.溶解细胞壁肽聚糖支架E.增加的细菌细胞的通透性8.创用固体培养基分离培养细菌的著名科学家是:Ａ.Leeuwenhoek Ｂ.Lister Ｃ.Koch Ｄ.Pasteur Ｅ.Fleming9.关于细菌的菌毛，下列说法错误的是:A.由菌毛蛋白组成B.有粘附作用C.与遗传物质的传递有关D.由F质粒编码E.在普通光学显微镜下可见10.细菌的特殊构造不包括:Ａ.微荚膜Ｂ.性菌毛Ｃ.芽胞Ｄ.中介体Ｅ.鞭毛11.关于细菌鞭毛下列哪种提法是错误的?Ａ.鞭毛是细菌的运动器官Ｂ.革兰染色法在光学显微镜下可见Ｃ.用特殊染色法在光学显微镜下可见Ｄ.细菌鞭毛仅为某些细菌所有Ｅ.可通过半固体培养基鉴别细菌有无鞭毛12.关于中介体的描述哪些正确?Ａ.是由细菌细胞壁形成的一种特有结构Ｂ.一个细菌细胞内只有一个Ｃ.多见于革兰阴性菌Ｄ.其功能类似于真核细胞的线粒体Ｅ.在光学显微镜下可见13.光学显微镜下能看清细菌形态的最佳放大倍数是:A.1000倍B.500倍C.100倍D.10000倍E.600倍14.革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌共有的成分是A.肽聚糖B.磷壁酸C.脂多糖D.类脂体E.核心多糖15.下面是关于细菌的叙述，哪项是错误的?A.属于原核细胞型微生物B.具有细胞壁的单细胞微生物C.体积微小，其大小以微米（μm）作为测量单位D.结构简单，只有原始的核质，没有核膜和核仁，行二分裂法繁殖E.酶系统不够完善，不能在人工培养基中生长繁殖，严格的细胞内寄生16.细菌的鞭毛是:A.与细菌的抵抗力有关B.与细菌的致病力有关C.与细菌的侵袭力有关D.与细菌的运动有关E.与细菌的生长繁殖有关17.下面是关于芽胞的叙述，哪项是错误的?A.芽胞能保存细菌的全部生命活动B.芽胞是某些细菌在一定条件下，菌体内形成一个圆形或卵圆形小体C.芽胞的形状.大小和在菌体的位置，随菌种而异，有鉴别细菌的价值D.芽胞的形成并非细菌的繁殖方式，而是对营养缺乏的一种反应E.产生芽胞的细菌都是革兰氏阴性菌18.溶菌酶的溶菌作用是:A.干扰细菌DNA的复制B.干扰细菌蛋白质的合成C.切断肽聚糖中乙酰葡糖胺与乙酰胞壁酸之间的联结D.损伤细胞膜的通透性E.竞争合成细胞壁的转肽酶19.下列各组微生物中均属于原核细胞型微生物的是:Ａ.细菌.放线菌.病毒.支原体.立克次体Ｂ.支原体.衣原体.螺旋体.立克次体.放线菌.细菌Ｃ.细菌.放线菌.真菌.衣原体.支原体.立克次体Ｄ.细菌.真菌.病毒.立克次体.支原体Ｅ.支原体.衣原体.螺旋体.真菌。
第一章1微生物是所有形体微小、单细胞或结构较为简单的多细胞生物、甚至没有细胞结构的生物的通称。
2 微生物学的发展:1664年，胡克（Robert Hooke）曾用原始的显微镜对生长在皮革表面及蔷薇枯叶上的霉菌进行观察。
法国人巴斯德（微生物学之父）德国人柯赫（细胞学之父）3 微生物学（Micobiology）：研究微生物生命活动规律的科学)第二章一、细菌（Bacteria）1.细菌细胞形态a球菌(Coccus) b杆菌(Bacillus)c螺旋菌(Spirlla) d其他形状的细菌2.观察细菌的方法1活体观察压滴法悬滴法菌丝埋片法2染色观察(细菌染色法)死菌: 正染色: 1)简单染色法2)鉴别染色法:革兰氏染色法抗酸性染色法芽孢染色法姬姆萨染色法负染色：荚膜染色法等活菌: 用美蓝或TTC（氯化三苯基四唑）等作活菌染色3.细菌细胞的结构1 细胞壁（cell wall）通过革兰氏染色法可将所有的细菌分为革兰氏阳性（G+）和革兰氏阴性（G-）。
a.细胞壁的功能A.固定细胞外形B.协助鞭毛运动C.保护细胞免受外力的损伤D.为正常细胞分裂所必需E.阻拦有害物质进入细胞F.与细菌的抗原性、致病性和对噬菌体的敏感性密切相关b.细胞壁化学组成1)高等植物纤维素2)霉菌几丁质3)酵母甘露聚糖，葡聚糖4)细菌:肽聚糖(N－乙酰葡萄糖胺, N－乙酰胞壁酸, 短肽);磷壁酸;脂多糖注意: G＋` G－细胞壁成分的区别占细胞壁干重的%成分G ＋G －肽聚糖含量很高（30-95）含量很低（5-20）磷壁酸含量较高（<50）0类脂质一般无（<2）含量较高（-20）蛋白质0 含量较高A细胞膜的生理功能：①选择性地控制细胞内、外的营养物质和代谢产物的运送；②是维持细胞内正常渗透压的屏障；③合成细胞壁和糖被的各种组分（肽聚糖、磷壁酸、LPS、荚膜多糖等）的重要基地；④膜上含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代谢的酶系,是细胞的产能场所；⑤是鞭毛基体的着生部位和鞭毛旋转的供能部位；B间体（mesosome，或中间体）：与细胞壁合成有关;可能与核分裂有关(有学者认为间体是一种赝象)C细胞质(cytoplasm )和内含物( inclusion body)质粒(circular covalently closed DNA )质粒功能:R因子：与抗药性有关; F因子：与有性接合有关其他质粒：与抗生素，色素合成有关; 基因工程中作为目的基因载体D核区（nuclear region or area）细菌的核较原始，无核膜和核仁，在核区中充满深度卷曲、折叠的DNA双螺旋细丝。
故称为核质、类核、拟核等E 芽孢(endospore/spore)某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体;由于一个营养细胞内仅生成一个芽孢，无繁殖功能; 芽孢是生物界中抗性最强的生命体能产生芽孢的菌属不多，主要湿属于革兰氏阳性杆菌的两个属——好氧性的芽孢杆菌属和厌氧性的梭菌属，球菌中只有芽孢八叠球菌属，螺菌中的孢螺菌属。
研究芽孢的意义:1细菌分类、鉴定中的重要形态学指标2有利于菌种保藏3制定灭菌参数3细胞壁以外的构造A糖被(glycocalyx):B鞭毛（Flagellum）:鞭毛的功能：运动C性毛（pili,单数pilus）4.细菌繁殖方式:一般为无性繁殖，二分裂法。
少数有菌毛的菌可进行有性繁殖5细菌的群体形态（细菌的培养特征）1）固体培养时的群体形态①菌落（colony)：分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长，繁殖到一定程度可形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体，称为菌落。
②单菌落（clone)：一个或多个同种微生物在固体培养基上生长成的一个肉眼可见的细菌群体。
③菌苔(lawn): 在斜面培养基上划线接种细菌后经培养而形成的肉眼可见的子细胞群体细菌的菌落特征：湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致等。
2）细菌在半固体培养上的培养特征3）在液体培养基上（内）的群体形态二.放线菌(actinomyces)放线菌是一类具有丝状与枝细胞的细菌1放线菌的形态结构基内菌丝（Substrate mycelium):又称营养菌丝，功能是吸收营养气生菌丝（Aerial mycelium):基内菌丝长到一定时期，长出培养基外，伸向空间的菌丝，功能是繁殖。
2放线菌的菌落形态1)菌落质地硬而且致密，菌落小而不广泛延伸2)菌落表面呈紧密的绒状或坚实、干燥多皱。
3)接种针难以挑取，有时可挑碎，有时可将整个菌落挑起。
3放线菌的繁殖:1) 无性孢子(主要):分生孢子;孢子囊孢子2)菌丝片段三蓝细菌生理四.其他几种原核微生物:立克次氏体;支原体; 衣原体第三章一真核生物与原核生物的比较见书P65二酵母菌yeast酵母菌一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌1酵母菌的形态和大小2酵母菌的繁殖方式和生活史（一）无性繁殖1、芽殖（budding）它是yeast无性繁殖的主要方式。
◆假菌丝: 有的酵母菌进行芽殖后，长大的子细胞不与母细胞立即分离，并继续除芽，细胞成串排列，这种菌丝状的细胞串就称为假菌丝。
假菌丝的各细胞间呈藕节状。
而霉菌的菌丝为呈竹节状的细胞串称为真菌丝。
2、裂殖（fission）少数酵母具有与细菌相似的二分裂繁殖方式3、产生无性孢子（二）有性繁殖适宜的条件下，二倍体细胞减数分裂形成子囊孢子3酵母菌的菌落菌落形态特征:大而厚，圆形，光滑湿润，粘稠，颜色单调。
常见白色、土黄色、红色。
三丝状真菌——霉菌霉菌（mold）是丝状真菌的一个俗称，通常指那些菌丝体较为发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。
1 由许多菌丝相互交织而成的一个菌丝集团称菌丝体(营养菌丝体;气生菌丝体)2霉菌的繁殖：断裂增殖，无性孢子繁殖，有性孢子繁殖。
#四蕈菌: 有大的子实体第四章一 微生物的营养要求:化学元素(chemical element) 二 微生物的营养类型光能自养型：以光为能源，不依赖任何有机物即可正常生长 光能异养型：以光为能源，但生长需要一定的有机营养 化能自养型：以无机物的氧化获得能量，生长不依赖有机营物 化能异养型：以有机物的氧化获得能量，生长依赖于有机营养物质 三 培养基定义：由人工配制的、适合于不同微生物生长繁殖或积累代谢产物用的营养基质特点：任何培养基都应具备微生物所需要的五大营养要素，且应比例适当。
一旦配成必须立即灭菌。
用途：促使微生物生长；积累代谢产物；分离微生物菌种；鉴定微生物种类；微生物细胞计数；菌种保藏；制备微生物制品。
1培养基的类型及应用按成分不同划分:天然培养基 合成培养基按物理状态不同划分: 固体培养基; 半固体培养基; 液体培养基 按用途不同划分：1基础培养基2加富培养基 3选择培养基4鉴别培养基 四 营养物质进入细胞的方式1．自由扩散:①物质在扩散过程中没有发生任何反应；②不消耗能量；不能逆浓度运输；③运输速率与膜内外物质的浓度差成正比 2．协助扩散①不消耗能量②参与运输的物质本身的分子结构不发生变化③不能进行逆浓度运输④运输速率与膜内外物质的浓度差成正比⑤需要载体参与3．主动运输:需要消耗代谢能; 可以进行逆浓度运输的运输方式; 需要载体蛋白参与; 对被运输的物质有高度的立体专一性; 被运输的物质在转移的过程中4．基团移位:在运输过程中发生化学变化第五章 一 代谢概论新陈代谢 = 分解代谢 + 合成代谢分解代谢：指复杂的有机物分子通过分解代谢酶系的催化，产生简单分子、腺苷三磷酸（ATP ）形式的能量和还原力的作用。
合成代谢：指在合成代谢酶系的催化下，由简单小分子、ATP 形式的能量和还原力一起合成复杂的大分子的过程。
物质代谢：物质在体内转化的过程。
能量代谢：伴随物质转化而发生的能量形式相互转化。
二 异养微生物的生物氧化 1. 发酵(fermentation)有机物氧化释放的电子直接交给本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。
有机化合物只是部分地被氧化，因此，只释放出一小部分的能量。
发酵过程的氧化是与有机物的还原偶联在一起的。
被还原的有机物来自于初始发酵的分解代谢，即不需要外界提供电子受体。
生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的过程称为糖酵解（glycolysis），糖酵解是发酵的基础。
2. 呼吸作用有氧呼吸（aerobic respiration）：以分子氧作为最终电子受体无氧呼吸（anaerobic respiration）：以氧化型化合物作为最终电子受体呼吸作用与发酵作用的根本区别：电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物，而是交给电子传递系统，逐步释放出能量后再交给最终电子受体。
3 巴斯德效应(The Pasteur effect有氧条件下，发酵作用受抑制的现象（或氧对发酵的抑制现象）。
意义：合理利用能源三微生物的代谢调控1微生物自我调节代谢的方式:1.控制营养物质透过细胞膜进入细胞2.通过酶的定位控制酶与底物的接触3.控制代谢物流向2 酶活性的调节:通过改变现成的酶分子活性来调节新陈代谢的速率的方式。
是酶分子水平上的调节，属于精细的调节。
1)酶活性的激活：在代谢途径中后面的反应可被较前面的反应产物所促进的现象；常见于分解代谢途径。
2)酶活性的抑制：包括：竞争性抑制和反馈抑制。
反馈：指反应链中某些中间代谢产物或终产物对该途径关键酶活性的影响。
凡使反应速度加快的称正反馈；凡使反应速度减慢的称负反馈（反馈抑制）；反馈抑制——某代谢途径的末端产物过量时可反过来直接抑制该途径中第一个酶的活性。
主要表现在氨基酸、核苷酸合成途径中。
反馈抑制的类型1.直线式代谢途径中的反馈抑制：苏氨酸脱氨酶苏氨酸α-酮丁酸异亮氨酸反馈抑制2.分支代谢途径中的反馈抑制：意义：在一个分支代谢途径中，如果在分支点以前的一个较早的反应是由几个同功酶催化时，则分支代谢的几个最终产物往往分别对这几个同功酶发生抑制作用。
某一产物过量仅抑制相应酶活，对其他产物没影响。
同功酶：催化相同的生化反应，而酶分子结构有差别的一组酶。
3.协同反馈抑制定义：分支代谢途径中几个末端产物同时过量时才能抑制共同途径中的第一个酶的一种反馈调节方式。
4.顺序反馈抑制定义：一种终产物的积累,导致前一中间产物的积累，通过后者反馈抑制合成途径关键酶的活性，使合成终止。
3酶合成的调节第六章一细菌的群体生长繁殖1 生长曲线细菌接种到定量的液体培养基中，定时取样测定细胞数量，以培养时间为横座标，以菌数为纵座标作图，得到的一条反映细菌在整个培养期间菌数变化规律的曲线1)迟缓期（lag phase）: 细胞数目不增加; 细胞长、大; 代谢旺盛(RNA含量↑)诱导酶迅速合成; 对不良条件敏感，抵抗力降低→细胞处于活跃生长中，只是分裂迟缓,在此阶段后期，少数细胞开始分裂，曲线略有上升。
