厨房美食菜谱：简易版蛋包饭的做法

厨房美食菜谱：蛋包饭的做法

美味蛋包饭，宝宝很爱

食材

主料：

大米

鸡蛋

黄瓜

玉米

西红柿

葱适量

盐适量

蚝油适量

鸡精适量

水淀粉适量

步骤

1.把黄瓜切条去心切小丁。玉米粒剥下来，西红柿切小丁，葱切段。

2.一杯大米一杯水煮熟晾冷，打入一个鸡蛋搅拌均匀。

3.锅放油把米饭炒一下，米饭分开就可以出锅了。

4.锅热油，爆香葱花。 5.把西红柿放进去翻炒几分钟。

6.放一点点盐，把西红柿里的汁炒出来。

7.把玉米粒，黄瓜粒放进去翻炒。

8.把米饭放进去翻炒。

9.放一勺多的盐翻炒。

10.放一点点鸡精炒一下。

11.放一些蚝油，之前放盐了，蚝油不能放太多。

12.炒好就可以关火备用了。

13.碗里打入两个鸡蛋，放一点点，调一点水淀粉，把水淀粉和鸡蛋液一起用筷子打拌均匀。

14.电饼铛刷一层油。

15.把鸡蛋液放进去煎熟。

16.鸡蛋皮煎熟捞出来。在鸡蛋皮上放一些炒米饭。

17.把鸡蛋皮包起来。

18.翻过来放在盘子上，用刀切十字刀。翻过来就可以了。

19.可以开吃了，这是给宝宝吃的。

小贴士：1.水淀粉中淀粉多放一点，这样鸡蛋液柔软性强，吃起来口感也特别的嫩。

2.我做的分量不多，够两个人吃，人多可以多做一点。

3.水淀粉就是水和淀粉搅拌的，淀粉可以是任何一种淀粉。

厨房美食菜谱：蛋包饭的做法

蛋包饭是一种比较普通的主食，一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭和其他各种材料包好制成。蛋包饭可根据个人喜好来决定要包的材料和淋上的酱汁，加上其做法较为简单，因而成为一道颇受人们喜爱的美食。但对初学者来说，关键是要学会如何将蛋皮煎好。下面将详细介绍制作蛋包饭的方法。

食材

主料：

米饭300g

紫甘蓝适量

鸡肉适量

胡萝卜适量

苦瓜适量

鸡蛋适量

淀粉适量

香肠适量

盐适量

鸡精适量

迷迭香适量 步骤

1.紫甘蓝切丝，苦瓜切丁，胡萝卜切丁，鸡肉切丁。洋葱切丁。

2.平底锅烧热，倒油，放入洋葱煸炒。放入胡萝卜、苦瓜、紫甘蓝，煸炒。

3.加入迷迭香碎，煸炒。

4.倒入米饭，煸炒，加入盐、鸡精调味，出锅。

5.鸡蛋打入碗内，放入少许淀粉，搅拌均匀。

6.搅打成蛋液。

7.平底锅烧热，将蛋液倒入，煎成圆饼。

8.将米饭放入锅内。

9.叠起来。

10.盛入盘内，其余的米饭用模具取形。

11.炸小香肠，挤上番茄酱，点缀。

小贴士：1、炒米饭放的蔬菜根据个人喜好而定。

2、蛋液中加入少许淀粉，蛋饼更容易成型，也不易破。

厨房美食菜谱：蛋包饭的做法

将鸡蛋摊成饼，再包上炒饭，小朋友们会比较喜欢的造型，大家有时间的进候可以试一下。

食材

主料：

鸡蛋

淀粉适量

盐适量

油适量

米饭1碗

甘兰适量

胡萝卜1小块

虾2只

步骤

1.将甘兰切丁，胡萝卜菇丁。

2.鲜虾去头去皮洗净。

3.切成小块。

4.起锅热油，将菜一入煸炒片刻。

5.加入米饭炒散，加盐。

6.小火炒匀。 7.加入鲜虾段炒熟。

8.鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀。

9.将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，上面没完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。

小贴士：蛋皮要煎到完全定形，上面稍有些湿的时候再倒米饭，防止蛋皮裂开。

本文整理于网络，仅供阅读参考

蛋包饭的简易做法是什么

蛋包饭是我们现在经常吃的一种饭，它的种类也有很多，充分展现了中国饮食文化的多样性，各种各样的蛋包饭也能满足人们不同的需求。蛋包饭的简易做法是以鸡蛋和米饭为主料，然后再添加一些肉类或者咖哩等都是可以的，那么接下来让我们一起来看一下蛋包饭的简易做法，这样我们在厨艺方面才能更加进步。

做法一：

用料 ：

米饭1/4-1/2碗，鸡蛋2个，胡萝卜1根，洋葱半个，番茄酱，食盐，糖，胡椒粉，油

做法：

1胡萝卜和洋葱切碎

2鸡蛋打匀

3锅内放油，将切碎的胡萝卜和洋葱放入，炒香

4放入米饭炒匀。加入适量的番茄酱，食盐和糖。出锅备用

5锅内倒入少量油，油热以后放入打匀的蛋液，摊成蛋皮状

6在蛋液将要凝固的时候，把炒好的米饭放在蛋皮的一侧上，然后将蛋皮对折。即可以出锅

7最后将切好的火腿丁摆在蛋包饭旁边备用。将番茄酱淋在蛋包饭上。还可以撒上适量胡椒粉

做法二：

用料：米饭1小碗，黄瓜半根，火腿1根玉米粒，鸡蛋3个，本文整理于网络，仅供阅读参考

盐油，鸡精，蒜茸

做法：

1黄瓜、火腿切丁，玉米粒准备好备用。

2热锅入油加入蒜蓉，煸炒香以后加入步骤1的材料翻炒一会，再加入米饭翻炒。

3在炒饭中加入盐鸡精，炒好以后出锅备用。

4鸡蛋在碗里打散加入少量盐，热锅入油，把鸡蛋倒入锅中，煎成圆的饼。

5把步骤3放在鸡蛋饼上面，饭的位置，入下图，饭量不要放太多，不容易包起来。

6饭放上以后，用铲子把另一边鸡蛋翻过来，成贝壳装。然后出锅淋上番茄酱！！

小贴士：

鸡蛋不要煎太老，煎的时候火不要太大。

美食小贴士

1.米饭提前准备煮好放凉，如果可以用隔夜饭炒最好；

2、五花肉是泡菜的最佳搭配，都切成小丁，先将五花肉油脂炒出，再加入泡菜丁饭炒，这样能让泡菜味道更香；

3.米饭放入后一定要炒散，让泡菜和五花肉均匀的混合后再加入盐等调味；