小零食大学问食育教案

活动主题二 小零食 大学问

第三课时

活动目标

1.主动学习一种健康零食的做法，掌握健康吃零食的学问。

2.通过动手制作一种健康零食，培养动手能力，养成健康的饮食习惯。

3.在动手制作零食的过程中，学会与人合作、交流，培养互帮互助的精神。

活动重难点

通过动手制作一种健康零食，培养动手能力，养成健康的饮食习惯。

活动准备：

1.山楂糕制作视频。

2.自制零食所需要的食材和工具。

活动过程：

(一)谈话导入

1.小组代表上台交流收集到的零食的相关知识。

同学们已经了解了这么多的零食知识，你还想吃零食吗'?你想吃什么样的零食了

学生交流。

2.是的，适当吃一些"绿色"健康的零食对我们的身体是有益的，能给我们补充一日三

餐中所没有的维生素和微量元素。今天，我们就来试着做自己想吃的健康零食吧!

(二)确定制作方案

下面我们一起观看山楂糕的制作过程，看看怎样制作一种健康零食。

1.观看做山楂糕视频。

2.同学们仔细看了吗?美食要讲究色、香、味、形俱全，做零食当然也是如此。那我们

先来回顾一下山楂糕的制作需要做哪些准备呢?

(食材和工具的准备)

3.那我们再来回顾一下山楂糕的制作步骤是怎样的?

学生讨论交流，教师相机板书。

4.你们打算做什么健康零食?需要哪些食材和工具?小组里先讨论一下吧!

小组内讨论。

5.小组间交流要制作的零食名称。

组间评议，看是否具有可行性。(不具可行性的小组重新选择)

6.小组讨论制作计划。

讨论要点

(1)制作所需要的食材和工具的准备。

(2)制作步骤。

(3)制作分工。

7.交流、评议。

(三)分组制作零食

1.大家一定迫不及待地想动手制作美食了，小组合作以前，老师要友情提醒一下大家。(出示) (1)注意分工明确，削皮、剥皮、切割、摆放、介绍、要有序进行。

(2)洗、切过程中一定要注意卫生与安全。(如出现问题立即汇报)

(3)制作时一定要发挥你们小组的想象力.给做好的零食起个美丽的名字，每组选出1名同学介绍本组零食的名称和特色。

《小零食大学问》教学设计

教学目标

明确零食概念，会通过看零食配料表和营养成分表来准确客观地认识某一零

食。

端正对零食的态度，培养学生理性、有节制的观念，从而增强健康饮食的意

识。

教学重点难点

重点：科学了解某一零食的方法、端正对零食的态度

难点：端正对零食的态度，培养学生理性、有节制的观念

教学准备

教师：课件；零食若干；分类筐。

学生：零食两三种。

教学过程

一、零食的概念及种类

1.零食概念：

大家带了什么好吃的?多名学生说。大家带来的各不相同，应有尽有。但是

它们都有一个共同的名字——零食。

你会在吃饭的时候吃这些吗?所以什么是零食?学生说。师总结，通常我们

把一 日三餐之外的时间吃的所有食物统称为“零食” (板书“零食”)。

2.认知冲突，引出课题

零食好不好吃?那爸爸妈妈对于你吃零食是什么态度?课件出示调查问卷

截图： “你会限制孩子吃零食吗?” 95%的家长都选择了要限制孩子吃零食。

零食那么好吃，为什么要有限制?学生说。看来如何健康吃零食，还是门大

学问。今天我们就来研究小零食里的大学问(板书课题“小零食大学问”)。

你看大家桌上各种各样应有尽有，因为零食是一 日三餐之外的时间吃的所有

食物。那咱们吃的零食究竟都包括了哪些种类，答案就在你们桌上。 一会儿以小

组为单位，将组内成员带来的所有零食放一起，再分分类，并想想这一类叫什么，

最后咱们汇总一下。活动干始。学生活动、发言。

卫生部食品安全国家标准：新鲜水果、果干蜜饯、坚果、糖果巧克力、面包

糕点饼干、肉制品、奶制品、果冻、膨化食品、豆制品。

二 、对比分析，学生经历客观认识的方法、体会理性的态度

这些种类里，哪个是你最喜欢的?学生发言。出示家长调查问卷截图：要求

购买最多的前两名，是膨化食品类、糖果巧克力(课件)。

那这两种是家长希望你多吃的吗?想不想知道家长希望你吃什么零食?当

外出游玩，家长会给你准备些什么，前两名是新鲜水果和面包糕点。

备课时间： 年 月 日 课时编号：

活动主题 小零食 大学问-------选题指导课

活动目的

1.能结合生活实际，从身边的小零食中发现并提出问题，并能将问题简洁、明确地表述出来。

2.在教师的指导下，通过小组合作，能判断问题研究的价值，初步掌握整理问题、判断问题、提炼子课题的方法，形成子课题。

3.能根据研究兴趣，自行组建活动小组，在教师调控下，弥补小组之间的差异。

活动重点 初步了解零食，培养提出问题和发现问题的能力

活动难点 小组合作判断问题研究的价值

.

活动准备 拍摄一些学生吃零食的图片或视频

教学过程

一、创设情境，引出活动主题

1.出示学生吃零食视频图片，说一说自自己都爱吃哪些零食。

2.集体交流：我们吃的零食有哪些营养。

3.有没有家长反对我们吃一些零食的

4.是的，有的零食营养丰富，但是也有一些零食对健康有害。看来，小小的零食，包含大大的学问。相机板书课题：小零食 大学问

过渡：让我们走近零食，开展一次以“小零食 大学问”为主题的综合实践活动，一起探究零食中的学问吧！

￥

二、出示图片，激发问题意识

1.出示一些坚果类图片，谁来和它们打个招呼

指名说，你了解它们吗相机板书：营养价值

2.出示一些辣条图片，这个同学们很多人都喜欢，可是我们的爸爸妈妈很不喜欢，为什么呢播放辣条的制作过程脏乱差的视频。

集体交流辣条的危害。相机板书：零食的危害 复备栏 3.老师是个美食家，因为很多小吃卫生不过关，所有就自己动手制作，来一起看看吧。播放小零食制作。

看起来是不是很美味告诉你们哦，吃起来更美味呢！要想健康美味，可以自己动手哦。相机板书：零食的制作

4.你对于零食最想了解哪方面的内容呢

*

集体交流，相机板书

三、小组合作，提出并整合问题

1.同学们原来有那么多的问题需要解决，那下面我们就以小组的形式，合作来提问题吧。

2.组长分发问题卡，学生每人提一个最感兴趣的问题。

11小瓶子大学问

授课时间： 年 月 日

教学设计思想：

本课通过两个活动组织学生查找、分析资料、制作生态瓶的活动，引导学生分析如何维护生态平衡，认识到生态平衡一旦遭到破坏所带来的危害。其重点是指导学生制作生态瓶。活动的趣味性较强，教师要在趣味活动中抓住教学重点，组织好交流总结的教学环节。帮助学生找出自己小组的生态瓶不能够维持更长时间的原因，改进自己的生态瓶，激发学生继续研究生态瓶的兴趣。

教学目标：

一、科学探究目标

1．能利用各种方法搜集到自己研究所需要的资料。

2．能正确分析出生态系统中各种成分对维持生态平衡所起的作用。

3．能设计制作一个生态系统模型，研究生态平衡的问题。

4．能发现自己设计制作的生态系统模型存在的问题，并提出改进方法。

5．能提出自己具体的研究与生态平衡相关的问题。

二、情感态度与价值观目标

1．能意识到保护生态平衡的重要性。

2．能与其他同学交流自己的观点。

3．能坚持进行长期观察记录。

三、科学知识目标

1．能用自己的话说出生态平衡的含义。

2．能举出3个以上实例说明人与生物圈有哪些关系。

四、科学、技术、社会、环境目标 能说出3条以上保护生态平衡的意义。

教学重点和难点：

指导学生制作生态瓶，了解生态平衡的重要性。

教学方法：

教师讲授与学生活动相结合的互动教学法。

教学媒体：

多媒体设备，有关生态平衡的图片。

课时建议：

2课时。

第一课时

教学过程：

（一）导课

讲述：在分析校园生态系统时，我们发现有些鸟类吃昆虫，大多数昆虫吃植物，植物通过光合作用制造氧气，土壤里的细菌分解着动物的尸体，周围的环境对生物也有着密切的联系，形成一个相对稳定的状况，这就是生态平衡。今天我们就来研究它。

（二）新课教学

◆活动1：交响与和谐——生态平衡

（1）认识生态平衡

查阅资料，寻找更多的有关生态平衡的资料。