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开题报告完整版范例开题报告完整版范例1、研究背景1.1 研究背景介绍在这一部分，介绍研究背景的重要性、研究领域的现状和相关研究的现状，以及研究问题的提出。
还可以包括引用相关文献，以支持研究的重要性和新颖性。
1.2 研究目的和意义阐明研究的目标和意义。
明确研究的目标是什么，为什么这个研究对学术界和实践有重要意义。
2、文献综述与理论框架2.1 文献综述对相关文献进行综述，总结之前的研究成果和发现。
可以分类讨论不同的理论和方法，并指出现有研究的不足之处。
2.2 研究理论框架详细介绍研究所使用的理论框架和概念模型。
解释为什么选择这个理论框架，以及如何将其应用到本研究中。
3、研究问题与目标3.1 研究问题明确研究中要解决的问题或提出的假设。
问题应该具有明确性和可测量性，并能够通过数据收集和分析进行验证。
3.2 研究目标阐明研究的目标，即要达到的具体结果。
研究目标应与研究问题相对应，可以是发现、解释、描述等。
4、研究方法4.1 研究设计描述研究设计的概要，包括研究方法、数据收集和分析方法等。
4.2 数据收集详细介绍数据收集的步骤和方法，包括样本选择、数据收集工具的设计和实施等。
4.3 数据分析描述数据分析方法和统计技术，以及如何分析收集到的数据来回答研究问题。
5、预期结果和讨论5.1 预期结果根据研究问题和目标，预测可能得到的主要结果。
结果应该与研究问题和目标保持一致。
5.2 讨论根据预期结果，对研究结果进行综合分析和解释。
讨论结果的内在联系，与文献综述进行比较，并提出可能的解释和解决方案。
6、研究计划6.1 时间安排将研究过程划分为不同的阶段，并安排每个阶段的时间和任务。
6.2 资源需求列出研究所需的资源，包括人力、资金、设备等。
7、总结和展望7.1 总结总结研究的主要内容、结果和结论，强调研究的重要性和创新性。
7.2 展望提出对未来研究方向的建议和展望，指出可能的改进和扩展方向。
附件：1、数据收集工具2、相关文献列表法律名词及注释：1、法律名词1：注释12、法律名词2：注释2。
开题报告格式及范文一、开题活动简况(开题时间、地点、主持人、评议专家、参与人员等)会议时间：20xx年3月15日会议地点：北顺小学小会议室主持人：段红芹评议专家：市区教科所领导和专家参与人员：课题主持人、课题组全体成员;业务副校长、教科室主任、部分中青年骨干教师二、开题报告(题目、内容、方法、组织、分工、进度、经费分配、预期成果等，要求具体明确、可操作，限5000字左右，可加页)。
2.开题报告格式及范文篇21、本课题研究的目标是：建立一个基于网络平台的符合当代教育理念、具有现代教育特色、综合教育效益很高的新型教育教学模式。
2、本课题研究的内容是：(1)21世纪的教师应该思考自己的角色定位问题：①在网络环境中教师应该采用什么样的教育教学模式实施教育教学。
②在网络环境中，教师应该采取什么样的再教育模式接受终身教育以保持新鲜活力，促成教育教学可持续发展。
③适应现代教育的新趋势网络教育，对教师素质到底有哪些新的要求。
(2)21世纪的学生应该思考自己的学习问题：①在网络环境中，如何变更传统学习模式，建立新的学习方式。
②在网络环境中，如何学会学习。
③在网络环境中，如何培养创新精神和创新能力。
(3)21世纪的学校应该思考建设新型师资队伍，培养新型学生的关键途径;加强资源库的建设，为网络教育提供坚实保障等问题：①如何进行资源库结构的建设。
②如何强化教师和学生的网络意识。
③合理地充分地使用资源库，实现新的教育教学目标。
3、本课题研究的创新之处是：(1)选题富有挑战性。
本选题基于信息化大发展，传统教育与新型教育大更替的阶段，具有承上启下的作用。
(2)大胆打破传统的教学模式。
课题研究中，必须以全新的教育教学理念为指导，采用生动活泼的网络课堂教学与丰富多彩的课外教育相结合的形式进行教育教学实践。
(3)手段先进。
利用校园网络和个人主页资料，给学生一个充分自主的学习空间和积极思维的素材，强化培养学生自我意识的目的性。
3.开题报告格式及范文篇3开题报告，就是当课题方向确定之后，课题负责人在调查研究的基础上撰写的报请上级批准的选题计划。
开题报告++范文在时光的长河中，我们每个人都是探索者，渴望在知识的海洋中找到属于自己的那片星辰。
以下是一份充满情感与智慧的【开题报告】范本，愿它能成为你踏上学术旅程的启航石。
随着岁月的流转，我逐渐认识到，学术研究并非一场孤独的航行，而是一次心灵与智慧的对话。
在这个充满机遇与挑战的时代，我怀揣着对未知世界的向往，决定投身于[研究主题]的学术探究。
一、背景与意义在[研究背景]的大背景下，[研究主题]这一领域的重要性愈发凸显。
正如[引用高级句子]：“知识改变命运，创新引领未来。
”因此，本研究的开展不仅具有理论价值，更具有现实意义。
二、研究现状回顾[研究主题]的发展历程，我们不禁为人类智慧的结晶所折服。
然而，在[具体研究方向]方面，尚存在诸多未解之谜。
正如[引用高级句子]：“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。
”为此，本研究旨在对[研究主题]进行深入的剖析与探索。
三、研究目标与内容本研究旨在通过[研究方法]，对[研究主题]进行系统、全面的研究，以期达到以下目标：1. 深入剖析[研究主题]的内涵与外延；2. 探究[研究主题]在现实生活中的应用与价值；3. 提出针对[研究主题]的解决方案与建议。
具体研究内容包括：（1）[具体研究内容一]，如[举例说明]；（2）[具体研究内容二]，如[举例说明]；（3）[具体研究内容三]，如[举例说明]。
四、研究方法与技术路线为确保研究目标的实现，本研究将采用以下研究方法：1. 文献综述法：通过对国内外相关文献的梳理，了解[研究主题]的研究现状与发展趋势；2. 案例分析法：选取具有代表性的案例，对[研究主题]进行深入剖析；3. 实证研究法：通过实证数据，验证研究结论的有效性。
技术路线如下：（1）收集与整理相关文献资料；（2）选取典型案例进行分析；（3）运用实证方法验证研究结论；（4）撰写研究报告。
五、预期成果与贡献本研究预期取得以下成果：1. 撰写一篇高质量的学术论文；2. 为[研究主题]的发展提供有益的参考；3. 为我国[相关领域]的发展贡献一份力量。
开题报告（范文30篇）开题报告范文一、开题报告内容概括一、课题研究的背景所谓课题背景，主要指的是为什么要对这个课题进行研究，所以有的课题干脆把这一部分称为“问题的提出”，意思就是说为什么要提出这个问题，或者说提出这个课题。
二、课题研究的内容。
课题研究的内容，顾名思义，就是我们的课题要研究的是什么。
比如我校黄姝老师的指导的课题“佛山新八景”，课题研究的内容就是：“以佛山新八景为重点，考察佛山历史文化沉淀的昨天、今天、明天，结合佛山经济发展的趋势，拟定开发具有新佛山、新八景、新气象的文化旅游的可行性报告及开发方案。
”三、课题研究的目的和意义课题研究的目的，应该叙述自己在这次研究中想要达到的境地或想要得到的结果。
四、课题研究的方法在“课题研究的方法”这一部分，应该提出本课题组关于解决本课题问题的门路或者说程序等。
一般来说，研究性学习的课题研究方法有：实地调查考察法(通过组织学生到所研究的处所实地调查，从而得出结论的方法)、问卷调查法（根据本课题的情况和自己要了解的内容设置一些问题，以问卷的形式向相关人员调查的方法）、人物采访法（直接向有关人员采访，以掌握第一手材料的方法）、文献法（通过查阅各类资料、图表等,分析、比较得出结论）等等。
在课题研究中，应该根据自己课题的实际情况提出相关的课题研究方法，不一定面面俱到，只要实用就行。
五、课题研究的步骤课题研究的步骤，当然就是说本课题准备通过哪几步程序来达到研究的目的。
所以在这一部分里应该着重思考的问题就是自己的课题大概准备分几步来完成。
一般来说课题研究的基本步骤不外乎是以下几个方面：准备阶段、查阅资料阶段、实地考察阶段、问卷调查阶段、采访阶段、资料的分析整理阶段、对本课题的总结与反思阶段等。
六、课题参与人员及组织分工。
这属于对本课题研究的管理范畴，但也不可忽视。
因为管理不到位，学生不能明确自己的职责，有时就会偷懒或者互相推诿，有时就会做重复劳动。
因此课题参与人员的组织分工是不可少的。
开题报告模板(必备2篇)开题报告模板1一、选题的背景和意义选题应当是与专业相关，有前瞻性和实践意义，符合国家和地区的发展战略。
要突出选题的实际应用价值、科学意义或者对相关理论和方法的贡献。
二、国内外研究现状分析综述国内外在所选研究领域的主要研究成果和最新进展，分析当前研究存在的不足和亟待解决的问题。
三、研究内容、目标、方法和技术路线明确本课题的研究内容、研究目标，研究方法和技术路线。
在方法和技术路线上要突出创新点。
四、拟解决的关键科学问题对于本课题拟解决的关键科学问题进行分析，要求科学、明确、具体，能够预见性地阐述该问题的解决将对相关理论和实际应用有何重要意义。
五、研究方案和可行性分析对于研究方案进行详细的论证，包括调查研究、实验设计、数据处理等内容。
同时对于研究的可行性进行分析，指出可能存在的困难和挑战，并提出解决的办法。
六、预期研究结果及其创新之处对于预期研究结果进行概括性的叙述，阐明该成果对于相关领域的`促进作用。
同时要指出本课题的创新之处，突出己方研究相对于同类研究的突出之处。
七、进度安排明确研究计划的时间节点，列出各个阶段的研究任务，做到合理安排、科学规划。
开题报告模板2一、论文的选题农业推行硕士论文选题应直接来源于消费实践或具有明白的消费背景和使用价值，可以是一个完好的农业推行工程筹划、农业设计工程或技术改造工程，可以是技术攻关研讨专题，可以是新工艺、新资料、新种类的研制与开发，论文选题应具有必然的技术难度、先进性、指点性和任务量，能表达作者综合运用迷信实际、办法和技术手腕处理农业技术推行、农业和乡村实践消费中成绩的才能。
选题进程中力图做到与自己所学专业及在岗任务性质严密结合，选题应具有较大的使用价值和理论意义二、论文选题根据（一）选题的目的、意义。
1、要写明立题背景，即国际外趋向及研讨对象的背景材料，为什么要立此题，经过你所做的研讨可以处理什么成绩，有何种理想意义。
（二）文献综述、国际外研讨现状。
开题报告（精选3篇）在当下这个社会中，报告使用的频率越来越高，我们在写报告的时候要避免篇幅过长。
那么大家知道标准正式的报告格式吗？下面的3篇开题报告是由作者精心整理的论文开题报告模板范文模板，欢迎阅读参考。
毕业论文开题报告之会计篇一一、选题背景（含国内外相关研究综述及评价）与意义1、课题来源课题为《贵州省盘县戒毒所医技楼建筑与装饰工程招标控制价编制》。
该医技楼结构形式为框架结构，建筑总高度19.80米，工程总建筑面积4532.0平方米，建筑层数为地上五层。
本工程属于钢筋混凝土框架结构体系，工程设计规模为小型，耐火等级二级、抗震设防烈度6度，主体结构合理使用年限50年。
地基基础设计等级为丙级；抗震等级为三级，上部结构的嵌固端为基础顶面。
建筑分类为多层民用建筑，建筑耐火等级为二级。
框架结构外填充墙均采用200厚加气混凝土砌块，内填充墙采用200或100厚加气混凝土砌块，均用混合砂浆。
所有构造柱、圈梁、过梁混凝土强度等级为C25，框架柱混凝土强度等级为C30，梁、板的混凝土强度等级均为C30。
2、选题背景（含国内外相关研究综述及评价）（1）国内相关研究综述招标控制价的产生的背景：随着近年建设工程的迅速发展，为加强建筑工程计价活动的监督管理，规范工程计价行为，维护建筑市场正常秩序，合理确定和有效控制工程造价，2008年12月1日起实施的《建设工程工程量清单计价规范》（GB50500—2008）规定：国有资金投资建设工程项目应实行工程量清单招标，并应当编制招标控制价。
目前我国的造价行业存在许多问题，比如不够重视投资决策阶段工程造价的确控、设计阶段的工程造价控制不严、还未全面采用国际上通用的工程量清单报价方式、施工阶段对工程造价控制不够、工程竣工结算阶段工程造价控制不力等。
（2）国外相关研究综述国外的工程造价估算是建立在价值工程基础上的，在建筑合同文本中须包括使用价值工程技术的条款。
它一般分为二种情况：一是自愿采用，承建商从自身利益出发，考虑采用价值工程技术，此时费用由承包商自身承担；另一种情况是强制运用，在合同中规定承包商须采用价值工程技术，至于费用一般由业主承担。
开题报告范本1. 研究课题背景（约300字）研究课题背景是对当前研究领域的综述和阐述，主要介绍研究主题所属的学科领域、国内外研究现状以及研究问题的引发原因。
本文的研究课题是XXX（填入具体课题名称），属于XXX（填入学科领域）。
随着社会经济的发展和技术的进步，XXX领域的研究也变得越来越重要。
目前对于该课题的研究主要集中在XXX（填入国内或国际）范围内，但仍存在某些问题亟待解决。
因此，本研究旨在探索XXX问题，填补当前研究领域的某些空白，并对XXX领域的发展做出贡献。
2. 研究目标与意义（约300字）研究目标与意义是对研究目标和研究意义进行具体描述和解释，以明确研究的价值和重要性。
本研究的目标是XXX（填入具体目标），通过XXX（填入具体方法或途径）来实现。
具体来说，本研究的目标是解决XXX（填入具体问题）以及提出XXX（填入具体建议或措施）。
该研究的意义主要体现在以下几个方面：首先，解决XXX问题可以提高XXX的XXX（填入具体指标）；其次，本研究的结果可以为XXX （填入相关领域或行业）提供参考和借鉴；最后，本研究填补了相关领域的研究空白，对于学术研究具有一定的理论意义和实践价值。
3. 研究内容与方法（约500字）研究内容与方法是对具体研究内容和研究方法进行阐述和描述，以使读者对研究过程有所了解。
本研究的内容包括XXX（填入具体内容），主要通过XXX（填入具体方法或途径）来进行实施。
具体来说，我们将采用XXX（填入具体方法或途径）来收集相关数据，并通过XXX（填入具体分析或建模方法）进行数据分析或建模。
此外，为了验证研究结果的有效性和可靠性，我们还将进行XXX（填入具体验证或实验方法）。
以上研究方法和内容的安排将有助于我们达到研究目标，解决研究问题。
4. 预期结果与研究计划（约400字）预期结果与研究计划是对研究预期结果和研究进程进行展望和规划。
我们预期的研究结果包括XXX（填入具体结果），这些结果将为XXX（填入相关领域或行业）提供有益的参考和借鉴。
【导语】开题报告是指开题者对科研课题的⼀种⽂字说明材料。
以下是整理的开题报告范⽂样本，欢迎阅读！开题报告范⽂样本篇⼀ ⼀、课题来源及研究的⽬的和意义： 课题题⽬：次贷危机对我国经济的影响分析 课题来源：教师规定课题 ⽬的和意义： 2019年夏季美国次级抵押贷款危机的爆发，迅速向全球蔓延。
美国房地产泡沫的破灭不仅导致国际⾦融市场的动荡，⽽且引发了美国房地产及其关联⾏业的衰退，拖累了美国乃⾄世界经济的增长。
尽管西⽅主要发达国家政府采取了强有⼒的联合⼲预措施，部分缓解了危机的进⼀步恶化，但危机的影响⾄今尚未完全消除。
⽬前，次贷危机造成的经济衰退已经演变为⾃20世纪30年代“⼤萧条”以来最严重的经济危机。
次贷危机的发⽣，使⾦融创新和⾦融国际化的过程受到重⼤挫折，尤其是要重新认识房地产⾦融的创新对经济的影响。
本⽂主要就次贷危机对我国经济各领域的影响来分析，并探讨相应的对应措施，总结其经验教训，从⽽为⽇后应对各类⾦融风暴的未⾬绸缪做参考。
⼆、国内外的研究现状及分析： 次贷危机的发⽣，各学者、专家对次贷危机的分析众说纷纭。
对次贷危机的研究也有相当多的⽂献书籍，研究认识得已相当深刻。
纵使在美国这样⾦融业⾼度发达的国家，⼤众层⾯的⾦融⽂化仍有待提⾼。
此轮次贷风暴还对现有美国⾦融体制提出了诸多挑战。
危机必然成为市场⾰旧布新的重⼤契机。
⽽美国监管*应对危机的举措，也当在治标与治本的双重意义上给予更多关注和解读。
从某种意义上说，近在眼前的全球性次贷风暴对中国⼈来说可能是件幸事。
认真体味此次风暴之教训，我们应尽可能避免危机的种⼦在中国⽣根发芽，在未来引起⽆穷祸患。
三、研究的主要内容： 1、次贷危机定义及成因发展; 2、次贷危机对我国⾦融业的影响; 3、次贷危机对我国企业的影响; 4、次贷危机对房地产的影响; 5、次贷危机的应对措施以及给后⼈的启⽰。
四、具体研究⽅案及进度安排和预期达到的⽬标： 1、资料收集与整理阶段(兼实习)：2⽉15⽇–4⽉17⽇ 2、确定论⽂基本结构及内容阶段：4⽉18⽇–4⽉25⽇ 3、完成论⽂初稿阶段：4⽉26⽇-5⽉7⽇ 4、论⽂修改阶段：5⽉8⽇–5⽉25⽇ 5、论⽂评审阶段：5⽉26⽇–5⽉31⽇ 6、论⽂答辩阶段：6⽉1⽇–6⽉8⽇ 五、研究过程中可能遇到的困难和问题及解决的措施： 可能遇到的问题： 1、对次贷危机影响企业程度把握不够，在研究过程中可能对⼀些涉及⾦融专业知识词汇需研究查询。
论文开题报告怎么写，论文开题报告3篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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淮阴工学院毕业设计(论文)开题报告学生姓名：曹炜炜学号：1111608131 专业：食品科学与工程设计(论文)题目：苹果籽壳色素的稳定性和体外抗氧化研究指导教师: 毕艳红2015 年 2 月25 日1．结合毕业设计（论文）课题情况，根据所查阅的文献资料，每人撰写2000字左右的文献综述文献综述1 天然植物色素色素可以分为天然色素和人工合成色素[1]。
天然植物色素指的是存在于植物的根系、茎秆、叶片、花以及果实中的天然色素成分[2]。
与人工合成色素比较，天然植物色素具有无毒无害的优势，而且天然色素因其着色自然，常含有保健、抗癌，抑菌等作用而越来越被人们所重视[3-4]。
2 壳类色素的研究2.1 壳类色素果壳色素是以果壳为原料进行提取加工的一类天然色素，如榛子壳色素、板栗壳色素、橡子壳色素、葵花籽壳色素、松子壳色素、山核桃色素及腰果壳色素等[5]。
这些果壳色素是属于天然色素行列的，大都具有抗衰老、保健等功能，具有广阔的开发前景，受到很多研究学者的青睐[6]。
果壳大多是加工处理时作为废渣被排出的，也会造成一定的环境污染，因此，提取出其中的色素加以利用对于环境保护也起到作用。
本文所研究的苹果籽壳色素也隶属于果壳类色素，也应具有壳类色素又拥有的性质及功能。
2.2 壳类色素的性质2.2.1 壳类色素的稳定性从果壳中提取色素，对色素的稳定性研究是应用色素必备的，天然色素稳定性的研究主要包括天然色素对温度、光、pH、氧化剂和还原剂、金属离子以及常用食品添加剂的稳定性，不同的天然色素会在稳定性方面表现出不同的特点[7]。
2.2.1.1 光和温度与壳类色素的稳定性李永祥，詹少华，蔡永萍[8]等人研究的板栗壳色素的提取、纯化及稳定性中表明：板栗壳色素对光的和温度的稳定性较好。
徐清海[9]的榛子壳棕色素的提取及稳定性研究中表明：短时间内，榛子壳色素在自然光和紫外光照射下吸光度变化较小，稳定性较好，但不能长时间的进行光照，而在不同的温度下色素吸光度变化不大，色素具有良好的热稳定性。
2.2.1.2 pH与壳类色素的稳定性张海悦[10]的葵花籽壳色素的提取及稳定性研究中表明：色素的颜色会随溶液pH 值的变化而变化，在强酸性溶液中呈稳定的红色，弱酸性至中性溶液中呈红紫色，碱性溶液中呈蓝色。
王凤洁，沈国良，李良[11]等人在巴旦杏壳天然黄色素提取及其稳定性研究中表明：碱性条件对色素吸收光谱图的最大吸收峰有影响，随着pH的增大，色素的吸光度减小，酸性条件对色素吸收光谱图的第2吸收峰有影响，但变化没有规律。
2.2.1.3 氧化剂和还原剂与壳类色素的稳定性李莉[12]的板栗壳棕色素提取及相关性质研究和周萍，许兴景，王敏[13]等人的泡核桃壳棕色素的提取和稳定性研究中都表明：板栗壳和泡核桃壳棕色素对还原剂NaHSO3处理有比较强的耐受力，但对氧化剂H2O2的耐受力较弱。
2.2.1.4 金属离子与壳类色素的稳定性邵婧，韩泳平[14]等人对核桃壳天然棕色素的稳定性研究中表明核桃壳棕色素对大部分金属离子稳定，但使用其着色的食品应尽量避免接触Cu2+。
邱贺媛，陈洁曼，胡静如[15]等人对油茶果壳棕色素的微波提取和其稳定性研究中也表明K+、Ca2+、Cu2+、Zn2+、Ba2+、Mg2+对色素无不良影响。
2.2.1.5 食品添加剂与壳类色素的稳定性徐清海[9]的榛子壳棕色素的提取及稳定性研究中表明：榛子壳棕色素对蔗糖、葡萄糖、苯甲酸钠、亚硫酸钠等食品添加剂稳定，吸光度值变化不大，但柠檬酸使色素溶液的颜色变浅，吸光度值下降。
综上所述，大部分的壳类色素在光、温度的短时间处理中稳定性都较好，对还原剂的耐受力不错而对氧化剂的耐受力就比较弱，大部分的壳类色素在微碱性条件下都比较稳定，部分的金属离子对色素的影响也较小，但还是有小部分的金属离子会使色素产生沉淀，比如Cu2+、Fe2+等，对于常用的食品添加剂如蔗糖、葡萄糖、苯甲酸钠等，色素都比较稳定。
2.2.2 壳类色素的抗氧化性壳类色素大多属于多酚类化合物，例如板栗壳色素、榛子壳色素、核桃壳色素等，酚类物质的化学结构决定了其有较好的清除自由基的能力，对心血管系统有维护作用，同时具有抑菌和抗癌的作用，因而被作为天然色素而广泛用于食品、医药、化妆品等各领域中[16]。
板栗壳色素[17-18]属于一种黄酮类色素，对其基本具有较强的清除自由基、抗脂质过氧化能力，其抗氧化性比BHT和Vc强。
毛绍春[19]等人对山竹果壳色素的抗氧化性进行研究发现，其对羟自由基的清除率为50.40%，对超氧阴离子自由基的清除率为62.10%，对DPPH自由基的清除率是25.30%，对脂质过氧化的抑制率是58.90%，这些都表明山竹果壳色素也具有一定的抗氧化性。
张长贵[20]对蚕豆壳原花色素的提取及抗氧化性研究中表明该色素的还原能力和对各种自由基的清除力都比BHT强，同时该色素对芝麻油的抗氧化能力比Vc还要强，表明了蚕豆壳色素也是一种抗氧化能力较强的天然色素。
综上所述，很多的壳类色素具用抗氧化作用，我们经常是从对清除羟自由基、DPPH、超氧阴离子、总还原力以及油脂抗氧化能力方面对其进行研究，并将其与BHT和Vc 的抗氧化性进行比较，来判断色素的抗氧化性[6]。
2.2.3 壳类色素的抗癌性杨青的山竹壳原花青素粗提物的活性研究中表明：山竹壳原花青素粗提物显著抑制S-180细胞的增殖，对于人体乳腺癌(Bcap-37)细胞的增殖也起到了一定的抑制作用[21]。
苏晓雨的红松种壳组成及多酚提取分离与抗氧化抗肿瘤功能研究中表明：松壳多酚能够有效的抑制及修复由γ射线辐射引起的氧化损伤，并且松壳多酚能够有效的抑制HT29（人结肠癌细胞）、H460（人肺癌细胞）、SCG7901（人胃癌细胞）及MCF-7（人乳腺癌细胞）肿瘤细胞的增殖，其中松壳多酚抑制HT29 细胞增殖的作用最为明显[22]。
2.2.4 壳类色素的其他功能闫文亮的花生壳提取物对家兔血小板聚集的影响中表明：花生壳提取物对PAF诱导的血小板聚集有抑制作用，其作用机制可能与拮抗PAF受体有关[23]。
邹宇晓，刘学铭，廖森泰等人的荔枝壳花青素对大鼠佐剂性关节炎的治疗作用研究中表明：枝壳花青素可以降低大鼠左侧继发性足肿胀厚度，降低AA 大鼠血清中过高的NO、白介素IL-1β 和MDA 的含量，提高机体血清的GSH-Px、SOD 活性水平，且各LPA组间存在一定的剂量效应。
实验结果提示LPA 可能通过提高机体抗氧化能力和抗炎水平达到减轻AA 大鼠关节炎性损伤的目的[24]。
3 苹果籽的研究3.1 苹果籽的营养成分苹果籽仁内含有丰富的营养，有关研究表明：苹果籽的出仁率为69.36%，籽仁中含油脂28.9%，苹果籽油中含有丰富的必需脂肪酸——亚油酸，含量高达55.5%，而且油色浅黄透亮，是一种品质优良的植物种子油。
苹果籽仁中蛋白质含量高达48.72%，苹果籽仁的甲醇提物是浅棕黄色膏状物，含量为10.4%。
经定性试验表明其中很可能含有带酚性羟基的还原成分、糖或糖甙成分等等[25]。
3.2 苹果籽的开发利用目前国内的研究报道中显示苹果籽多用于提取其中的苹果籽油，苹果籽油中含有丰富的营养成分。
苹果籽油具有促进胶原蛋白及组织蛋白质合成，具有除皱、防老化、去疤痕之作用和促进细胞再生，恢复皮肤组织的功能。
苹果籽油中含有亚油酸、亚麻酸、角鲨烯、二十九烷等活性成份可将之用于化妆品、皮肤病医药等用品中，并且疗效显著[26]。
苹果籽油还具有抗氧化性。
对于苹果籽壳色素的研究目前没什么研究报道，这方面还有待进一步的研究。
4 本课题研究的目的及意义苹果中含有丰富的营养成分，芳香可口，汁液醇美，是制取苹果汁、苹果酱及苹果派等的优良原料，这些饮料、食物深受人们的喜爱[25]。
而苹果制成这些成品后，苹果渣以及苹果籽就成为废料被排出。
目前对于苹果渣以及苹果籽油的研究报道比较多，如新西兰Yinrong Lu[27]用苹果渣提取出多酚类物质，具有抗氧化活性和清除自由基及超氧化物的活性；西北农林科技大学的白雪莲[28]的论文中表明苹果渣苹果渣多酚的体外抗氧化和抗炎活性；山东农业大学的刘雪梅[29]的论文中表明苹果籽油的抗氧化活性。
而对于苹果籽壳色素的研究甚少，而苹果籽壳中含有丰富的色素，因此无论是为全面了解苹果资源还是更好的开发利用壳类色素资源而研究苹果籽壳色素的相关性质，研究苹果籽壳色素的相关性质，研究苹果籽壳色素对这些都具有重要的理论和实际意义[30]。
本论文研究苹果籽壳色素的稳定性和抗氧化性，为苹果籽壳色素在功能食品研制开发和工业化生产提供理论依据,减少了废物的排出，变废为宝，保护环境，同时也丰富天然植物色素资源,为减少合成色素的使用提供方法。
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