送餐服务工作程序 - 制度大全

送餐部服务程序和标准第一篇：送餐部服务程序和标准送餐部服务程序和标准一、接单:（房间菜牌里的24小时点单食品必须在45分钟以内送到，没有在规定时间送到的必须给出原因，此规定为酒店内部检查标准）1.接单时应准确记录:房间、人数、客人所点菜品的内容。

2.注意客人在点菜时应该尽量引导客人点我们送餐菜单里面有的食品，也可以以推荐的方式介绍我们菜单里面的食品。

要特别注意客人对我们菜品有无特殊的要求,如有应尽量的满足客人的要求。

.3.餐厅员工在与GSC员工点完餐以后,一定要对其所点的单子的菜品与GSC 重复，以避免双方在传达时出现人为的失误而点错客人的食品，并且还要知道点单人的姓名.。

4.如果客人有点到特殊的菜品,应告知GSC员工去询问客人是否要求一起送到房间.(如冰激凌等)。

二、开单1.餐厅员工接单完毕后,应立即进行开单到厨房叫菜。

2.开单时应注意点单本上应写明：开单的时间，房间号，人数，开单人.，并让厨房的厨师在接单时签字。

员工在厨房做好菜后应该记录厨房做好菜的时间（中厨房的点单由中餐传菜员签字并写上时间，送餐的员工在做好送餐的准备工作后应留在中厨等其把菜品做好后，员工在厨房做好菜后应该记录厨房做好菜的时间，并立即送上房间。

）3.把开好的点单本的黄色一联交给厨房。

4.到收银处打印帐单,还要问其房间是否可以挂帐.(如不可以,要问其原因)，以避免客人不愿意付现金而导致投诉。

三、送餐的准备1.员工在准备时应注意,要与客人所点的食品相对应的餐具。

2.盐胡椒餐巾纸和收餐卡的摆放标准是否齐备以及餐具的清洁情况能否正常使用。

3.餐具的摆放是否符合餐厅的标准。

四、跟单看所点菜品厨房是否能在常规时间里做好菜品,应该及时的和厨房沟通个人的喜好和特别要求,以避免引起客人的投诉。

五、走菜1.走菜时的注意情况包括:记录好厨房的最后出菜时间。

检查菜品是否和点单一样,菜品的配料是否配备齐全,如沙拉所配备的汁等。

2.菜品的摆放应该按照西餐的标准摆放,先头盘,沙拉,汤,主菜,甜品,饮料。

酒店送餐部规章制度第一章总则第一条为规范酒店送餐部的工作秩序，提高服务质量，保障客人权益，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于酒店送餐部全体员工，包括送餐员、服务员、领班、主管等人员。

第三条送餐部员工应遵守本规章制度，服从公司管理，并且认真执行工作任务，对客人尽职尽责，不得有任何违规行为。

第四条酒店送餐部应该秉承“客户至上，服务第一”的宗旨，为客人提供高质量的送餐服务，让客人满意和安心。

第二章送餐员管理第五条送餐员要严格遵守工作时间，不得迟到早退，必须按时上班下班。

第六条送餐员必须穿着整洁、规范的工作服装，保持形象端庄。

第七条送餐员须认真核对每份外卖订单，确保准确性和完整性，做到无差错送餐。

第八条送餐员要文明用语，礼貌待客，禁止对客人进行不文明的行为和语言。

第九条送餐员要遵守交通规则，文明驾驶，保证外卖送达的安全和及时。

第十条送餐员要保护客人隐私，不得泄露客人的个人信息和送餐地址。

第三章服务员管理第十一条服务员要耐心细致地解答客人的问题，提供热情周到的服务。

第十二条服务员要保持良好的工作态度，遵守工作纪律，服从领导安排。

第十三条服务员要熟悉各类菜单和菜品，及时更新菜品信息，帮助客人解决各种饮食问题。

第十四条服务员要及时清理桌面，保持用餐环境的整洁卫生。

第十五条服务员要具备一定的专业知识和技能，提高服务质量和客户满意度。

第四章领班主管管理第十六条领班主管要全面监督送餐员和服务员的工作，及时协调处理各类问题。

第十七条领班主管要熟悉公司政策和规章制度，做到言行一致，身体力行。

第十八条领班主管要积极宣传公司文化，树立企业形象，带领员工提升服务品质。

第十九条领班主管要及时向公司汇报送餐部的运营情况和客户反馈意见，提出改进建议。

第二十条领班主管要对送餐部员工进行培训和考核，做好员工的管理和激励工作。

第五章其他规定第二十一条送餐员、服务员在工作中如有违规行为，将根据公司相关规定进行严肃处理。

第二十二条员工在工作中如果发现客人有任何不良行为，应及时向领班主管报告，并协助处理。

送餐服务流程范文
送餐服务是目前餐饮行业中非常常见的一种服务方式，它可以为顾客
提供方便快捷的餐食配送服务。

下面将为大家详细介绍送餐服务的流程。

一、接单
在顾客下单之后，餐厅的工作人员会及时收到顾客的订单信息。

工作
人员首先需要核对订单的内容，确保菜品和数量无误。

接着，需要核对送
餐的地址和送餐时间，确保送餐服务的准确性和及时性。

二、准备
接单之后，餐厅的工作人员会立即进行餐品的准备工作。

这其中包括
食材的备齐、食材的加工和菜品的烹饪。

为了保证送餐服务的质量，餐厅
会尽量保证食材的新鲜和菜品的口感。

同时，餐厅还需要准备好餐具和包
装盒，确保菜品能够安全地送达顾客手中。

三、派送
菜品准备好之后，餐厅会将送餐任务派给指定的送餐员。

送餐员需要
提前了解好送餐的地址，并根据自己熟悉的送餐路线选择最佳的送餐路线。

送餐员需要及时上路，确保送餐的及时性。

在送餐的过程中，送餐员需要
保持良好的仪表仪容和态度，给顾客留下良好的印象。

四、送达
五、回访
六、改进
针对顾客的回访结果和建议，餐厅需要及时总结和改进自己的送餐服务。

如果有一些普遍性的问题，餐厅可以进行培训和指导，提高员工的服
务水平。

如果是一些个别性的问题，餐厅可以采取具体措施，确保类似问
题不再发生。

同时，餐厅还需要不断地进行市场调研和了解消费者的需求，以提供更好的送餐服务。

送餐流程及注意事项
1.接线服务流程
2.送餐前准备工作
（1）检查车辆，保证车辆整体的整洁度、车辆安全状况；电瓶车的整洁度、电池、车胎、刹车系统。

（2）检查餐箱，保证干净整洁、无任何污点。

（3）检查个人卫生仪容、仪表，保证个人的整洁度，精神面貌，身体不适时一律不准出车。

3.送餐流程
（1）外卖员在接到送餐订单时，仔细阅读订单，现场验餐。

了解清楚送餐的地点、时间、所送菜品数量，以及客户联系方式，
确认无误后，方可送餐。

（2）如果配餐有问题，要及时找商家解决，并第一时间通知调度员协调解决，处理妥当后继续送餐。

（3）如调度安排订单和配送线路冲突要及时和调度沟通确保配送线路的最优化。

（4）严格遵守送餐操作流程，所有的app手机操作流程必须第一时间完成。

（5）根据客户地址送到合理的取餐点，（不能送到客户公司办公区的）电话联系客户，请客户协助取餐。

（6）电话通知客户取餐
（7）客人取餐时，要注意自己的仪容、仪表，微笑服务，先报告客人所点餐品，并配合客户验餐，注意要双手送餐至客户手里。

（8）客人收餐完毕后，临走前一定要向客人说：再见，祝您用餐愉快！
4.送餐完毕
（1）先将车辆停放好，将外卖箱放好后，切记锁车。

（2）及时进行充电和接单准备。

（3）严禁在充电商户处吸烟和打闹。

5.工作收尾
（1）将车辆擦拭干净，检查车辆轮胎、刹车，为第二天工作提前做准备。

（2）将公司车辆按照要求顺序停放至指定区域。

其他注意事项：
取餐及送餐时切记车辆落锁，行车时注意安全，头盔及护具必须佩戴。

客房送餐服务流程与规范首先，送餐服务的流程应该包括以下几个环节：1.接收订单：当客人下单时，应该有专门的人员接收订单，并核对客人的姓名、房间号、送餐时间等信息，确保信息的准确性。

2.配餐准备：根据客人的订单，酒店应该组织厨房进行相应的菜品准备和烹饪工作，确保菜品的质量和口感。

3.配送准备：配送员应该按照送餐时间做好准备工作，将菜品装盘整齐，并准备好所需的送餐工具、餐具和酒水等。

4.送餐上门：送餐员应戴好工作牌，拿着餐车按照客人的要求送餐到客房。

在到达客房后，送餐员应敲门并确认客人的身份，确保送餐的准确性。

5.餐品呈现：送餐员将菜品摆放在餐桌上，同时将餐具、酒水等摆放整齐，对于需要加热的菜品，应向客人询问是否需要帮助加热。

6.服务离开：送餐员在确认客人满意后，向客人道别并离开客房。

送餐员应确保客人收到餐品后才离开，以避免餐品被他人侵犯或损坏。

其次，送餐服务的规范应该着重以下几个方面：1.快速响应：酒店应确保在接收到客人的送餐订单后，能够快速响应并进行确认，避免客人长时间等待不确定的情况发生。

2.准时送达：送餐员应按照客人预订的送餐时间提前准备并到达客房，确保餐品在客人需要时准时送达。

3.热情服务：送餐员应以热情、友好的态度向客人提供送餐服务，主动询问客人的需求，并根据客人的要求进行合理的协助和配合。

4.餐品质量：送餐员在送餐过程中应确保餐品的质量和口感良好，不得出现菜品凉、烧焦或变质等情况。

5.保持隐私：送餐员在送餐过程中应尽量保持客人的隐私，不得擅自进入客人的房间或触碰客人的私人物品。

6.客户满意：送餐员在离开客房前，应向客人确认餐品是否满意，并根据客人的反馈做出相应的改进和调整。

最后，送餐服务的标准化运营还需要酒店进行定期的培训和评估。

酒店应定期对送餐员进行送餐服务流程和规范的培训，提升员工的专业素养和服务水平。

同时，酒店应定期对送餐服务进行评估，收集客人的反馈意见，并及时进行改进和优化，确保送餐服务的质量和满意度达到最佳水平。

客房送餐服务流程与规范客房送餐服务是酒店的一项重要服务之一，为了提供优质的服务，确保客人的满意度，酒店需要制定一套完善的送餐服务流程与规范。

以下是一套常见的客房送餐服务流程与规范，具体操作过程可能因酒店的规模和特点而有所差异。

一、客房送餐服务流程：2.确认订单：服务员与厨房确认订单的内容和时间，确保能够准时提供送餐服务。

3.准备餐点：根据订单内容，厨房开始准备食材并进行烹饪。

4.装盘和打点：将烹饪好的餐点装盘，并根据客人的要求进行美化和布置。

5.送餐至客房门口：服务员将餐点送至客房门口，并敲门提醒客人。

6.进行餐点确认：客人确认餐点无误后，服务员将餐点送至客房内。

7.结账：客人签字确认订单，服务员与客人核对订单内容，确认付款方式并开具发票。

8.收拾餐具：服务员收拾餐具，清理餐桌，确保客房的整洁。

二、客房送餐服务规范：1.服务员仪容仪表：送餐服务员应穿戴整洁的工作制服，戴着工作牌，并保持良好的仪容仪表。

2.服务态度：送餐服务员应以热情、礼貌的态度对待客人，提供周到细致的服务。

3.送餐速度：服务员应保证送餐的速度，避免让客人等待过久。

4.餐点质量：送餐的餐点应符合客人的预期，保证食材的新鲜与卫生，并确保食物的口味和温度在送达客房时仍然完好。

5.餐食隐私保密：服务员在进入客房前应敲门并宣布身份，确保客人的隐私和安全。

6.温馨提醒：服务员在送餐时可以适当提醒客人关于食物的保存和消费时间，保证客人的食品安全。

7.桌布与餐具：服务员应在客房内为客人布置餐桌，并提供干净整洁的餐具，确保客人用餐舒适。

8.结账流程：服务员在客人确认餐点无误后核对订单，提供专业的结账服务，并开具发票或收据。

9.客房清洁：送餐服务结束后，服务员应及时清理客房内的餐具和餐桌，保持客房的整洁。

10.客人反馈：服务员可以向客人征求对送餐服务的反馈和建议，以便不断改进服务品质。

以上是一套常见的客房送餐服务流程与规范，通过制定和落实这些规定，酒店可以提供高效、优质并且满足客人需求的送餐服务，提升客人的入住体验和酒店的竞争力。

餐厅送餐服务流程及规范下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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·送餐服务员的工作程序及标准一.餐前(一)班前会的召开程序标准1.会前准备 1.按时上岗,及时签到；2.自查仪容仪表是否符合酒店规定；2.参加班前例会 1.整齐列队，站姿要符合规范；2.不交头接耳，认真聆听主管的讲话；3.注意当天酒店、部门例会的内容及昨日或上一餐的工作总结，记录当班的工作任务；4.服从主管的工作安排，并按照主管的安排开展工作；5.了解当天的供应品种及沽清，时令菜品的价格；(二)餐前准备1.餐前准备 1.送餐前检查送餐车、送餐盒、托盘及赠品，确保一切准备粮油绪，一旦需要，即可送出；二.餐中服务程序标准1.接受预定 1.礼貌的接听电话，传递各种服务信息，接受客人预定；2.详细记录客人姓名、房号、点菜内容及其它要求和结帐方式，并与客人重复确认；3.在送餐服务记录本上登记；4.将订单交收银签字后，转达入厨房；2.准备工作 1.接到订单后，应按照订单的要求，准备好送餐盒、送餐所用的餐具、口布、牙签、小香巾、酒杯等；2.及时领厨师做好的菜品用保鲜膜封好放入送餐盒中；3.送至客房 1.送餐服务员应在20分钟内将客人点的菜品送至客房；2.到客房后将食品和酒水及餐具等放在送餐车上，按照订单上的房号将餐车推至房间；3.送进房间后将菜品的保鲜膜取下，并逐一向客人介绍所点的菜品是否符合要求；4.待客人确认后，请客人结帐；4.结帐 1.若客人持帐，请客人在帐单上签字并及时送交餐厅收银员；2.若客人是现金付帐庆及时将所收现金送交餐厅收银员；三.餐后程序标准1.收撤餐具 1.接到客房部的通知后，按照送餐记录本上所送的餐具数量回收送餐餐具。

饭店餐饮部工作客房送餐服务程序（一）接受预订：1、礼貌应答客人的电话预订：“您好，这里是送餐部，请问有什么需要服务的？”2、听清楚客人所点的菜点以及饮料的名称和数量，待客人给予肯定的答复后，问清楚客人的房号、用餐人数、客人的姓氏。

3、告诉客人送餐大致所需的时间（现时本酒店一般菜肴、饮品的送餐时间约20-30分钟）。

订餐完毕，要向客人表示感谢。

4、开好订单，并在订单上打上接订时间。

（二）准备工作：1、根据客人的订单开出取菜单。

2、根据各种菜式，准备各类餐具、布件。

3、按订单要求在餐车上摆好餐具。

4、准备好菜、调味品等。

5、打好帐单。

（三）检查核对：1、主管或领班认真核对菜肴和订单是否相符。

2、检查餐具、布件及调味品是否洁净无污渍无破损。

3、检查服务员仪容仪表。

4、对重要宾客，主管或领班要与服务员一起送餐进房，并提供各项服务。

5、检查送出的餐具在餐后是否及时如数收回。

（四）送餐进房：1、核对房号、时间。

2、按门铃两声后，报上：“送餐服务”，在客人同意后方可进入房间，保持房门打开。

3、用尊称向客人问好、打招呼，把餐车或餐盘放到适当的位置，并征求客人对摆放的意见。

4、按规定要求摆好餐具及其它物品，请客人用餐。

5、将帐单呈给客人，如果客人付现金，要准备好银尾。

入房帐，请客人在帐单上签字：“请您在帐单上签上您的姓名和房号”，并为客人指点签字处。

客人签完后，取回帐单并核清签名、房号。

6、问客人还有什么需要，如不需要，即礼貌向客人道别。

7、离开客房时，应面朝客人退三步，然后转身，推车出房时，随手轻轻关上房门。

（五）注意事项：1、在客人房间内要保持正确的仪态，不可使用房间内的电话，也不可随意动房间内的任何物品。

2、如客人对菜肴有任何意见，应了解清楚，在服务员处理不了的情况下，应先向客人道歉，请客人稍等，再出房间用楼层工作电话致电请示上司。

送餐服务流程
一、餐饮用具的种类
1、备妥餐饮所需器皿。

如（盘子、碗、杯、托盘等）
2、托盘的摆置：器皿高的、重的放于托盘后缘贴身处，器皿低的、轻的放于
托盘前缘处。

二、配餐：
1、进入包厢时扣门三下，口述：“抱歉打扰您！对不起让您久等了，这是您所
点的XXXX,请慢用J选择不妨碍顾客视线左或右的茶几处，采用蹲姿，为顾客配餐。

2、配餐时应以器皿高的、重的远离自己的顾客先送，器皿低的、轻的近离自己
的顾客后送，并保持微笑，注意礼节。

3、配餐完毕时应做二次促销，并主动整理桌面及环境。

4、如有续点者，依据点餐服务流程为其服务。

5、送餐顺序：酒类——餐点类——冷饮类——小菜类——水果
三、注意事项：送齐餐品后，告之客人：“您所点的餐品已上齐，请慢用。

”
若顾客付现金则要唱收，找零时唱付“收您XX元，找您XX元，这是
您的找零，请点收”。

四、退出包厢时，目视顾客面带微笑，口述：“祝您消费愉快!”五、送餐完毕后，空托盘也要用手托出。

送餐员管理制度第一章总则为了规范送餐员的管理工作，提高工作效率，保障顾客的权益和安全，特制定本送餐员管理制度。

第二章职责和权益第一条送餐员的主要职责是按时准确地将食品送达顾客手中，并保障食品的质量和安全。

第二条送餐员应该尊重顾客，提供良好的服务，并且需要保护顾客的权益和安全。

在与顾客交流过程中，应注意语言文明，礼貌待人。

第三条送餐员对自己的工作质量和服务质量应负责。

如发现自己送错食品或者食品出现质量问题，应立即向上级报告并进行相应的补救措施。

第四条送餐员应遵守交通法规，严禁超速行驶，不得酒后驾驶。

如果发生交通违法行为，应及时向上级报告。

第五条送餐员有权获得相应的培训和提升机会，提高自身的工作技能和职业素养。

第三章招聘与培训第一条送餐员的招聘应符合相关的法律法规和公司要求。

招聘程序包括发布招聘需求、面试、测试、体检等环节。

第二条新员工入职后，应接受公司组织的培训。

培训内容包括工作流程、顾客服务技巧、交通规则等。

第三条公司应定期组织送餐员进行维护和巩固性培训，以提高工作效率和服务质量。

第四章工作时间和休假第一条送餐员的工作时间为每天8小时，其中包括餐前准备和餐后收尾工作。

第二条送餐员每天应按照规定的时间配送食品，不得私自调整配送时间。

第三条送餐员享有带薪休假权益，具体休假时间应与上级商定并提前请假。

第五章工作安全和保障第一条公司应给予送餐员必要的工作装备，包括送餐服装、头盔、手套等。

送餐员应按规定佩戴工作装备，提高工作安全性。

第二条送餐员应注意交通安全，遵守交通规则。

如因违反交通规则发生事故，将由送餐员个人承担相关责任。

第三条送餐员应保管好个人财物和送餐装备。

如遗失或损坏，须按规定赔偿。

第四条送餐员在工作过程中应严格遵守食品安全法规，确保食品的原料安全和加工过程的卫生。

第六章绩效考核和奖惩第一条公司应建立送餐员的绩效考核制度，定期对送餐员进行评估。

评估内容包括配送效率、服务质量、顾客满意度等。

第二条绩效考核结果将作为送餐员晋升和奖惩的依据。

酒店餐饮送餐服务制度范本一、总则第一条为了规范酒店餐饮送餐服务行为，提高服务质量，保障消费者权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。

第二条酒店餐饮送餐服务应遵循食品安全、卫生、便捷、高效的原则，确保消费者用餐安全和满意度。

第三条酒店餐饮送餐服务应严格执行国家餐饮服务食品安全标准和规范，加强食品安全管理，预防食物中毒事故的发生。

第四条酒店应建立健全餐饮送餐服务管理制度，加强员工培训，提高服务质量和服务水平。

二、送餐准备工作第五条送餐人员应具备良好的健康状况，持有效健康证明上岗。

第六条送餐人员应穿着整洁的工作服、戴帽、戴口罩、手套，保持个人卫生。

第七条送餐人员应了解消费者订单内容，核对菜品、数量、口味等，确保准确无误。

第八条送餐人员应按照食品安全要求，使用清洁、卫生的餐盒、餐具、保温设备等。

第九条送餐人员应提前了解送餐路线，确保按时送达。

三、送餐服务流程第十条送餐人员到达消费者指定地点，应主动与消费者联系，确认身份后进行送餐。

第十一条送餐人员应确保餐品在送达过程中保持原有温度，防止变质。

第十二条送餐人员应确保餐品完整、无污染，如有问题应及时与酒店和消费者沟通，妥善处理。

第十三条送餐人员应遵守消费者隐私和权益，不得泄露消费者个人信息。

第十四条送餐人员应接受消费者的意见和建议，及时反馈给酒店，提高服务质量。

四、送餐结束后的工作第十五条送餐人员返回酒店后，应将餐盒、餐具等清洗干净，进行消毒处理。

第十六条送餐人员应如实记录送餐情况，包括消费者满意度、送餐时间、送餐路线等，为酒店提供数据支持。

第十七条酒店应定期对送餐人员进行培训，提高其服务意识和技能。

五、附则第十八条本制度自发布之日起实施。

第十九条本制度的解释权归酒店所有。

酒店名称：________________制定日期：________________注：本制度范本仅供参考，具体内容可根据酒店实际情况进行调整和完善。

酒店送餐服务流程规范一、传菜服务1.传菜服务程序（1）准备工作。

①在传菜台右侧准备若干个干净无损的长托盘及圆托盘；②准备银托：将干净的无氧化痕迹的银托整齐地摆放在传菜台的左侧；③用固体酒精保温米饭，准备干净无损的餐具，包括米饭碗整齐地摆放在盛米饭的自助餐炉的旁边，并配饭勺，另外准备小吃盘和小吃垫盘。

（2）服务程序。

为了保证菜点的质量（火候、色泽和温度等），使顾客吃得满意，服务员应加强外、后场的联系，恰到好处地掌提上菜的时间和速度，菜上得过慢，会进成空盘或菜冷汤凉的现录；如果菜上得过快，会使顾客吃不好和有被催促的感觉。

特别是当主人或主宾即席致视酒词时，要和厨房及时联系，采取措施，同时要根据席上客人食用的情况，保持和厨房的紧密配合，通常是客慢则慢，客快则快。

①传菜员接到订单后，检查订单是否盖章，订单上是否写订单时间、服务员姓名、客人人数、台号及日期；②检查订单上是否有客人特殊要求，如有，马上通知厨师长，并将结果告诉服务员；③通知冷菜间制作冷菜，并保证冷菜在5分钟内送进餐厅；④请厨师制作热菜，送进餐厅不得超过10分钟；⑤传送热菜时，先传高档菜，如鱼翅、鲍鱼、大虾等，后传鸡、鸭、肉类，最后传送蔬菜、炒饭类，如客人有特殊要求，要按照客人要求传菜。

（3）餐后工作。

将所有银托盘放回银器柜，托盘及餐具送洗碗部清洗保管，更换传菜台的台布。

2.端托盘程序端托盘是传菜服务首要的专业技能。

端托盘其实是技术活，既要注重平衡，又要讲究方法。

端托盘可分为下列程序：3.托的方法（1）胸前托。

胸前托是左手掌向上，与手臂成90 °，手指分开并用力托住托盘中央，保持托盘的平衡。

如果托盘沉重，可用右手相扶，否则将右手放置在身后。

（2）肩托法。

肩托法是左手肘向上，掌心比左肩稍高，与手臂约成90°，五指分开托住托盘，使重心落在掌心。

行走时同样将右手置于身后，如遇碰撞危险，即可改为胸托法，并用右手相扶。

4.端盘的方法（1）单手托两盘。

一、前言随着互联网技术的飞速发展，外卖行业在我国迅速崛起，已成为现代生活的重要组成部分。

为了确保外卖服务的质量和效率，规范外卖工作流程，提高客户满意度，特制定本管理制度。

二、适用范围本制度适用于公司所有从事外卖配送、运营、管理等相关工作人员。

三、工作流程1.订单接收（1）客户通过手机APP、网站等方式下单，系统自动生成订单信息。

（2）订单信息同步至配送员手机APP，配送员接单。

2.订单确认（1）配送员在接单后，需确认订单信息无误，包括菜品、数量、地址等。

（2）配送员如发现订单信息有误，应及时与客户或餐厅沟通，确认无误后方可配送。

3.取餐（1）配送员根据订单信息，前往餐厅取餐。

（2）配送员需在规定时间内取餐，如超过时间，需向客户解释原因。

4.配送（1）配送员在配送过程中，应遵守交通规则，确保安全驾驶。

（2）配送员在配送过程中，如遇到特殊情况（如交通拥堵、天气恶劣等），应及时与客户沟通，告知预计送达时间。

（3）配送员在送达订单时，需确认客户签收，并确保订单信息与实际配送一致。

5.反馈与评价（1）配送员在完成订单配送后，需及时将订单状态更新至系统。

（2）客户在收到订单后，可对配送员的服务进行评价。

（3）公司根据客户评价，对配送员进行绩效考核。

四、管理制度1.配送员管理（1）配送员需具备合法的驾驶资格，遵守交通规则。

（2）配送员需穿戴公司统一制服，佩戴工作牌。

（3）配送员需保持手机畅通，确保及时接收订单信息。

（4）配送员需具备良好的服务态度，尊重客户。

2.订单管理（1）订单信息需准确无误，配送员在接单前应仔细核对。

（2）订单配送过程中，如遇特殊情况，配送员需及时与客户沟通。

（3）订单配送完成后，配送员需及时更新订单状态。

3.配送时间管理（1）配送员需在规定时间内完成订单配送，如遇特殊情况，需及时与客户沟通。

（2）公司根据配送员实际配送时间，对配送员进行绩效考核。

4.客户服务管理（1）配送员需具备良好的服务态度，尊重客户。

送餐流程[大全五篇]第一篇：送餐流程快捷送餐网送餐流程1、信息的整理与反馈在第一个时间段（11:40【收单时间】——12:10——12:20）该时段由徐超、李伟、胡松三人将所有订单打印具体为：店订单：一式四份，三区区负责人每人一份，店家一份区域订单：每个区各打印一份交予区负责人（详细到每栋，寝室号，联系方式，饭菜，姓名，价格（网站标价），备注）栋订单：一式一份交予相应的栋负责人（某人，某饭，某寝室，电话，价格）打印出来之后在7-8分钟之后大概在11：48必须送到店家手中。

第二个时间段（12:25——12:50——1:00）该时段由后台的信息统计人员将订单按以上要求打印出来大概12：40，之后将该信息订单交予区负责人以最快速度将该信息送给店家，大概12:45。

区域负责人必须在12:05到达西区的广场集合打印的订单。

第三、第四、第五时间段都为如此流程。

具体时间段为：11:40【收单时间】——12:10——12:2012:25——12:50——1:005:25——5:50——6:006:25——6:40——7:002、去店家拿订单由各区负责人带人（可以使栋负责人，也可以是自己的朋友）按区域的订单分别到各店家拿相应的饭菜和饮品。

我们分为三个区域1、一街和中区食堂（中区负责人负责带人该区域的所有订单拿出并分类）2、西区食堂（西区负责人）3、南区食堂（南区负责人）该区域包括三个区的所有订单我们派三人将该订单按区分开直接送到个区域的发放点交给区域的负责人完成交接。

区负责人需要让店家签字确认确认并付款，然后再由人将该区域的生产的所有食物按区域分好类送给其他的区域负责人并签字确认。

区域负责人在发放点等候栋负责人前来领相应的订单。

3、送出过程栋负责人按时到达固定的每区的发放点按订单领取相应的食品并在区负责人的监督下签字确认。

领完食品之后要迅速将食品送出送出时间必须控制在10分钟以内送完并收取相应的账单登记在订单上。

送餐员工作流程送餐员是餐饮行业中非常重要的一环，他们负责将食物送到客户手中，确保客户能够及时享用美味的餐点。

送餐员的工作流程涉及到多个环节，需要严格执行，以确保食物的安全和客户的满意度。

下面我们来详细介绍一下送餐员的工作流程。

1. 准备工作。

送餐员在开始工作之前，需要进行一系列的准备工作。

首先是检查送餐车辆的状况，确保车辆能够正常运行并且符合交通规定。

其次是检查送餐包装，确保食物能够安全地运送到客户手中。

最后是核对订单信息，包括送餐地址、联系方式以及食物种类和数量，以确保送餐员能够准确地送达食物。

2. 取餐。

送餐员到达餐厅后，需要准确地取到客户的订单。

在取餐的过程中，送餐员需要核对订单信息，确保取到的食物种类和数量与订单一致。

同时，还需要与厨房人员进行沟通，了解食物的特殊要求，比如不加辣、少放盐等，以确保客户能够享用到满意的餐点。

3. 出发送餐。

取到食物后，送餐员需要迅速出发，将食物送到客户手中。

在出发之前，送餐员需要核对送餐地址，选择最合适的路线，并且确保车辆和食物的安全。

在送餐的过程中，送餐员需要遵守交通规则，确保安全驾驶，同时还需要尽量避免交通堵塞，以确保食物能够及时送达客户手中。

4. 送达食物。

送餐员到达客户地址后，需要迅速将食物送到客户手中。

在送达食物的过程中，送餐员需要礼貌地与客户交流，确认客户的订单信息，并且确保食物的完整性和温度。

如果客户有特殊要求，送餐员还需要尽量满足客户的需求，确保客户能够满意地享用餐点。

5. 回收包装。

送餐员在送达食物后，还需要负责回收食物包装。

在回收包装的过程中，送餐员需要将包装垃圾分类，确保环境卫生。

同时，还需要与客户进行沟通，了解客户对食物的满意度，以及对送餐员服务的评价，以便及时改进工作。

6. 返程整理。

送餐员在完成送餐任务后，需要进行返程整理。

首先是清理送餐车辆，将车辆内部和外部清洁干净，确保下次使用时能够正常运行。

其次是整理订单信息，将送餐过程中的问题和建议记录下来，以便改进工作。

送餐员规章制度范本大全第一章总则第一条为了规范送餐员的服务行为，提高送餐员的服务质量，保障顾客的权益，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于公司所有的送餐员。

第三条送餐员应严格遵守本规章制度，不得违反规定，否则将会受到相应的处罚。

第四条公司有权根据业务需要对本规章制度进行修改和补充。

第二章送餐员的权利和义务第五条送餐员有权享受公司提供的培训和指导服务，提高自身的服务水平。

第六条送餐员有权保护个人信息，不得泄露客户信息和公司机密。

第七条送餐员有义务按时出勤，服从公司的安排和指导，不得擅自外出或迟到早退。

第八条送餐员有义务保持个人形象整洁，不得穿着拖鞋、短裤等不得体服装上岗。

第九条送餐员有义务保持车辆整洁，经常检查车辆的安全性能，确保送餐安全。

第十条送餐员有义务保护食品安全，不得私自品尝客户的食物，不得将食品污染。

第三章送餐员的工作流程第十一条送餐员应在规定时间内到达取餐点，按照订单上的要求将食物配送给客户。

第十二条送餐员应保持友善和礼貌的态度，对客户尊重和关心，积极解决客户提出的问题。

第十三条送餐员应保持沟通畅通，及时将客户的需求反馈给公司，确保服务质量。

第十四条送餐员应遵守交通规则，确保交通安全，不得违章驾驶，不得酒后驾车。

第十五条送餐员应定期参加公司组织的培训和考核，不断提高自身的服务水平。

第四章送餐员的奖惩制度第十六条对于服务优秀的送餐员，公司将给予适当的奖励，如奖金、表彰等。

第十七条对于违规的送餐员，公司将给予相应的处罚，如警告、扣减绩效等。

第十八条如果送餐员违反法律法规，公司将取消其资格并配合有关部门处理。

第五章附则第十九条本规章制度自颁布之日起生效，送餐员需仔细阅读并遵守。

第二十条对于本规章制度中未尽事宜，公司有权作出解释并予以补充。

以上为送餐员规章制度范本，送餐员应严格遵守规定，确保服务质量。