四、牧草收获及干草加工调制

秋季牧草加工与调制技术秋季是牧草收获、加工、调制的黄金季节。

如何科学进行收获加工调制，不但关系到今冬明春饲料的均衡供应，还直接影响食草动物的健康和生产水平。

牧草的收割方法人工割草人工割草在我国农区和半农半牧区，仍然是主要的割草方法。

人工割草通常用镰刀或钐刀两种工具。

镰刀割草的效率较低，适用于小面积草场，一般每人每天可刈割250kg～300kg鲜草。

钐刀是一种刀片宽达10cm～15cm，柄长2.0m~2.5m的大镰刀，它是靠人的腰部力量和臂力抡动钐刀，来达到割草目的，并直接集成草垄。

利用钐刀割草要比用镰刀效率高得多，一般情况下，每人每天可刈割1200kg～1500kg鲜草。

机械化割草随着我国草业的发展，机械化收割牧草也已逐渐得到了推广和普及。

一方面，一些大型牧草生产加工企业引进了国外一些先进的牧草机械设备，同时国内的牧业机械厂也积极开发生产出了一批经济实惠、适用性强的牧草机械设备。

目前国内生产的割草机械有两种，一种是畜力割草机，另一种是机动割草机。

1.畜力割草机是我国现在使用较广的割草机。

有内蒙古制造的GC1.4型畜力割草机，割幅1370mm，当前进速度为5.5km/h时，割草0.5km2/h。

每机1人操作，由2匹马或2头牛牵引，平均割茬高度为5.3cm。

该机适应性强，不论高草、矮草，草层稀或密，或地面起伏，都能顺利收割。

一般每天可割草4km2～5km2。

2.机动割草机可分为牵引式和悬挂式两种。

（1）国产牵引式单刀割草机，割幅2.1m，前进速度5km/h，可割草0.8km2/h～1km2/h，留茬平均高度为5.3cm，可用15马力～30马力拖轮式拖拉机牵引。

（2）机引三刀割草机，当前进速度为5.5km/h时，可割草3km2/h。

（3）属于悬挂式的割草机有手扶侧悬挂割草机，割幅2.1m，割茬高度最低为5cm，当前进速度为6.2km/h时，可割草0.8km2/h~1.2km2/h。

以上均是往复式割草机。

高品质苜蓿的收获措施及干草调制技术随着畜牧业的发展和养殖技术的不断提高，对于饲料的要求也越来越高。

而苜蓿作为一种优质的饲料，被广泛使用。

高品质苜蓿的收获措施及干草调制技术是保证饲料质量的重要环节，下面将详细介绍。

一、高品质苜蓿的收获措施1、收割时间的选择苜蓿收割时间的选择是影响饲料品质的重要因素之一。

苜蓿草的营养价值和饲料利用率主要取决于其含水量和成熟度。

一般来说，苜蓿草的含水量在15%~20%之间是最好的。

2、收割方式的选择苜蓿草的收割可以采用机械收割或手工收割。

机械收割速度快、效率高，但会对苜蓿草产生一定的损伤，手工收割成本较高，但能够减少损伤，并且保留更多的叶子。

3、收割后的处理苜蓿草在收割后，需要进行及时的处理，以保证其质量。

一般来说，苜蓿草采用的处理方法有两种，一种是晾晒干燥处理，另一种是压缩成干草处理。

其中压缩成干草处理的效果更好，但需要专业的压缩设备和技术。

二、干草调制技术1、调制前的准备工作在开始调制干草之前，需要进行一些准备工作，如清理堆场、铺垫底面、刷一定厚度的油污，以免干草与地面接触。

同时需要注意干草的密度，不宜过密，也不宜过松，一般密度控制在0.7~0.8g/cm3之间。

2、调制过程中的注意事项在干草调制过程中，需要加强对温度和湿度的监测，及时检查温湿度是否达到安全标准。

同时需要注意干草的翻动、整理和通风换气，以保证干草的均匀性和品质。

3、干草的保存干草的保存至关重要，一般采用密封、遮蔽和防潮的方法。

同时需要定期进行检查，如有发霉或有异味，需要及时进行处理。

总之，高品质苜蓿的收获措施及干草调制技术是保障饲料品质的重要环节，只有在这些方面做好了完善的措施，才能保证畜牧业的可持续发展和养殖业的良性循环。

牧草加工技术牧草青贮技术牧草的青贮是指将新鲜牧草(含饲用作物)置于厌氧环境下经过乳酸发酵，从而制成一种多汁、耐贮藏的、可供家畜长期食用的饲料的过程。

我国北方牧区长期采用靠天养畜的落后放牧形式，冬春季牧草极缺，大力发展青贮牧草和青干草对我国北方畜牧业的发展有重要意义。

牧草青贮的种类半干青贮。

也叫低水分青贮，是青贮发酵的主要类型之一。

这种方法已在美洲、欧洲广泛应用，我国北方也采用这种方法青贮。

具体做法是：将牧草(含饲料作物)收获后，经风干晾晒，水分降至45%-55%以后，将牧草放在青贮窖或青贮塔中，压紧密封，使好气性细菌的活动受到抑制，加上氧气少，使腐败菌、酷酸菌等活动受阴，但乳酸菌的活动相对受影响较少，还能进行增殖，随着厌氧条件的形成，乳酸的积累，牧草便被完好地保存下来。

半干青贮牧草含水量低，干物质多，减少了运输费用，使营养物质损失更少。

添加剂青贮。

即在青贮时加入适量的添加剂，保证青贮质量。

加入添加剂的目的主要是保证乳酸的繁殖的条件，促进青贮发酵。

目前应用的一些添加剂，也有控制青贮发酵及改善青贮饲料营养价值的作用。

添加剂一般分为4种：发酵促进剂、发酵抑制剂、好气性变质抑制剂和营养添加剂。

这四种添加剂的主要作用在于提高酸度，促进pH值的降低，抑制不良细菌的产生与发展，提高青贮饲料的营养价值。

混合青贮。

青贮原料的种类繁多，质量各异，如果将两种或两种以上的青贮原料进行混合青贮，彼此取长补短，既能保证青贮成功，又能保证青贮质量。

如：甜菜叶、块根、块茎类可与秸秆、糠麸混合青贮，可以使青贮效果更好。

豆科牧草与禾本科混合青贮更易成功。

牧草青贮的调制技术收割和运输。

要掌握各种青贮牧草的收割适宜期，及时收割。

一般禾本科牧草适宜在孕穗至抽穗期收割，豆科牧草在孕蕾至开花初期进行收割。

这样既兼顾营养成分和收获量，又有比较适宜的水分，可随割随运。

调制青贮牧草时，可将收割的牧草阴干凉晒1-2天，使禾本科牧草的含水量降到不低于45%，豆科牧草为50%左右。

加工技术-干草调制工艺流程（1）干草场地晒制法①前期处理阶段对豆科类牧草调制干草，在刈割前，最好进行干燥剂处理。

选择合适的干燥剂，按要求配制成溶液喷洒到牧草上。

试验证明，干燥剂有助于缩短新鲜饲草调制成千草的时间，降低营养物质损失。

对于禾本科牧草，干燥剂效果不是很明显。

②期中处理阶段根据场地条件，对刚刈割牧草采取压扁、切短等措施，主要的目的是加快牧草的干燥速度。

如利用机械收割，有些收割机就包含有压扁的工序。

自然干燥法中压扁干燥比普通干燥的牧草干物质损失减少2-3倍，碳水化合物损失减少2-3倍，粗蛋白质损失减少3-5倍。

③干燥晒制阶段为了使植物细胞迅速死亡，停止呼吸，减少营养物质的损失，选晴朗的天气，将刚收割的饲草在原地或附近干燥地铺成薄长条曝晒，先进行薄层平铺曝晒4-5个小时，使鲜草中的水分迅速蒸发，由原来的75％以上减少到40％左右。

饲草水分由40％减少到14％-17％，是一个缓慢蒸发的过程。

如果此时仍采用平铺曝晒法，不仅会因阳光照射过久使胡萝卜素大量损失，而且一旦遭到雨淋后养分损失会更多。

当水分降到40％左右时，可利用晚间或早晨的时间进行一次翻晒，可以减少苜蓿叶片的脱落，同时将两行草垄并成一行，以保证打捆机饲喂速度。

或改为小堆晒制，将平铺地面的半干青草堆成小堆，堆高约l米，直径1.5米，重约50千克，继续晾晒4～5大，等全干后收贮。

④原地打捆在晴天阳光下晾晒2-3天，当苜蓿草的含水量在18％以下时，可在晚间或早晨进行打捆，以减少苜蓿叶片的损失及破碎。

在打捆过程中，应该特别注意的是不能将田间的土块、杂草和腐草打进草捆里。

调制好的干草应具有深绿色或绿色，并有芳香的气味。

⑤草捆贮存草捆打好后，应尽快将其运输到仓库里或贮草坪上码垛贮存。

码垛时草捆之间要留有通风间隙，以便草捆能迅速散发水分。

底层草捆不能与地面直接接触，以避免水浸。

在贮草坪上码垛时垛顶要用塑料布或防雨设施封严。

⑥二次压缩打捆草捆在仓库里或贮草坪上贮存20～30天后，当其含水量降到12％～14％时即可进行二次压缩打捆，两捆压缩为一捆，其密度可达350千克／立方米左右。

高品质苜蓿的收获措施及干草调制技术高品质苜蓿是饲料中的重要组成部分，对于畜牧业生产有着非常重要的作用。

然而，如何收获和储存苜蓿才能保证其品质，是使用苜蓿制作高质量饲料的关键。

本文将介绍高品质苜蓿的收获措施及干草调制技术。

第一部分：高品质苜蓿的收获措施1. 收获时间苜蓿是多年生草本植物，其生长季节较长，一般从4月至9月。

苜蓿草的收获时间应该追求收割间隔尽量缩短。

由于苜蓿每年第一次生长的草量较大，往往可以在5月份进行第一次收割。

随着气温的升高和降水的减少，草质量下降，这时采用机械切割方式收割，可以保证苜蓿的品质。

2. 收获方式苜蓿草的收获多种多样，如手动割草、插秧式割草、机械收割等。

机械收割是比较现代化和高效的收割方式，其优点在于收割速度快、收获量大、劳动力成本低、收取干草的标准较高。

机械收割可分为旋转式收割和翻晒式收割两种方式。

3. 场外和场内干草堆场的选择苜蓿草的干燥是确保干草品质的关键因素。

场外放干的优点是减少场内湿度，使干草的水分逐渐排出，直至达到安全的含水量，同时还能更好地保护干草的颜色和香味。

尽管场外放干的干草有许多优点，但许多农民仍然需要在场内堆放干草。

在选择场内干草堆场时，要确保地面降低，有足够的排水量。

在场内放干草的同时，将需要进行通风和加热，以达到干燥的最佳环境。

第二部分：干草调制技术1. 干草中的水分干草中的水分在一定程度上决定了干草的颜色、香味和质量。

干草中的水分应该控制在15%以下。

干草中的水分过高会导致干草质量下降、发霉和变质，而水分过低则会导致干草失去原有的颜色和香味。

2. 干草的铺设方法干草的铺设是为了达到干燥的最佳状态。

在铺设干草时，可以采用“斜面型”、“拱型”、“橡皮块型”、“天仓型”等多种铺设方式。

在实际铺设干草时，要确保干草的密度和平整度，以保证干草品质。

3. 干草的压实方法干草的压实方法是决定干草密度和结构的关键。

压实干草的方式有多种，如人工压实、机器压实等。

2005年第9期
2005年第9期
下降到15%～18%时，即可上垛贮藏。

在空气湿潮地
区（如海滨）干草含水量不宜超过10%。

近年来，电力和太阳能广泛地应用于农业生产，先进的牧草挤压脱水干燥、微波干燥和太阳能通风干燥等技术和方法在畜牧业生产中逐渐得到应用。

其中较适宜我国各地的是塑料大棚太阳能干燥法。

塑料大棚太阳能干燥法是将待干牧草置于塑料棚内，同时吹入经太阳能加热的干燥空气，以达到干燥牧草的目的。

5怎样贮藏好牧草
牧草经过干燥调制后，湿度达到15%左右时（任
意取一把干草，在手中摇动或抖动，有清脆的沙沙
声，在手中揉卷不会脆断），即可堆成大垛贮藏了。

垛址要选择地势高、干燥、不积水、离畜舍较近的地点。

四周最好要有围墙或挟上杖子。

这样可以防风、防散畜祸害。

同时，也应与各种建筑物相隔一定的距离，特别是不要靠近离高压线路，以防触电起火。

草垛四周要挖好排水沟，这样可以减少风雨侵蚀。

垛底最好要先垫上一层木头或树枝等，以防垛底积水受潮霉烂。

干草的品质鉴定方法：在正常情况下，禾本科青干草呈绿色，莎草科呈绿色而有光泽；豆科牧草绿色较鲜，基本不脱叶，气味芳香，无霉味，手搓较柔韧。

如颜色异常，则表示日晒过多或经
雨淋、霉烂，这样的干草不宜
饲用。

干草加工调制的常用技术我国是畜牧养殖大国,目前正在进行着畜牧业产业结构的调整,牛羊等反刍动物的养殖将得到重视和优先发展;同时,广大居民的饮食结构也在发生着变化,牛羊肉食品、奶制品等越来越受到人们的喜爱,全国广大农区已兴起养牛、养羊的高潮。

就过去几年的养殖效果分析,饲养牛、羊的经济效益普遍比较高,为农牧民的收入做出了贡献。

目前我国的畜牧养殖方式逐渐发生变化,即由传统的放牧养殖正向舍饲和半舍饲过渡,同时也由粗放型向集约型,个体或小型养殖向规模化养殖过渡。

反刍动物牛、羊等与猪、鸡不同,由于它们消化系统结构的特点,可以大量利用粗饲料。

干草和其它粗饲料是草食家畜日粮的重要组成部分,从植物的生物学产量分析,种植一亩地的牧草,其产量要高于一亩地粮食作物,因此种草养畜,已成为广大养殖户的共识。

但在我国大部分地区,反刍家畜只能食用一段时间的新鲜牧草,要长期、安全地保存牧草,必须将它们加工成干草才能保存其营养价值。

为节省饲养成本,提高经济效益,有不少农牧民朋友来电话寻找干草加工的技术资料,为此,今天我们请来中国农业科学院饲料研究所的研究员,动物营养专家刁其玉老师,请他讲讲如何将新鲜牧草加工成优质干草的技术与方法。

问:刁老师,您好!颜红,你好!听众朋友们好!您能给我们介绍一下干草是什么概念,它有什么特点?干草是指利用(在适宜时期)收割的天然草地或人工种植的牧草及禾谷类饲料作物,经自然或人工干燥调制的能长期保存的草料。

干草的特点是营养性好、容易消化、成本比较低、操作简便易行、便于大量贮存。

在草食家畜的日粮组成中,干草起到的作用越来越被畜牧业生产者所重视,它是秸秆、农副产品等粗饲料很难替代的草食家畜饲料。

新鲜牧草只限于夏秋季节应用,制成干草可以一年四季都用,因此,制成干草有利于缓解草料在一年四季中供应的不均衡的矛盾,干草也是制作草粉、草颗粒和草块等其它草产品的原料。

制作干草的方法和所需设备可因地制宜,既可利用太阳能自然晒制,也可采用大型的专用设备进行人工干燥调制,调制技术比较容易掌握,制作后使用方便,是目前常用的饲草加工保存的有效方法。

秋季牧草加工与调制技术前言秋季是牧草生长的最后一个季节，在这个季节结束之前，养殖者需要尽快采摘、加工和保存好牧草以备冬季饲料使用。

本文将介绍一些秋季牧草的加工与调制技术，帮助养殖者在牧草采摘和加工中更加科学合理地利用牧草资源。

牧草采摘秋季牧草的采摘时间要视草地的地理位置、海拔高度、气候变化等具体情况而定，通常在牧草生长的后期（9月中旬至10月上旬）进行采摘工作。

采摘时需要注意以下几点： - 采摘草籽成熟度适中的草，草籽成熟度过高会影响草的营养价值； - 不要采摘过老、过丰的草，这种草可能存在低温干旱和寒冷等问题，其营养价值也会降低； - 采摘时一定要留下足够的草基，这有利于牧草的回复生长； - 采摘前后牧草地必须彻底清理，防止留下杂草或畜禽粪便等影响牧草质量；牧草加工采摘回来的牧草需要进行加工，科学有效的加工可以保证牧草的质量和保存时间，以下是一些常见的牧草加工方式：干腌法干腌法是一种简单易行的牧草加工方式，又称晒草干。

具体做法是将采摘回来的牧草搓揉并排成一定厚度，在阳光下晾晒，然后翻动晾干的草堆，让水分均匀蒸发。

如果天气不好或气温过低，可以添加适量的蒸汽进行干燥。

这种加工方式的优点是成本低、可以自然风干，但缺点是不适合储存长期使用的饲料。

假贯风法假贯风法又称“台风堆法”，是一种高效的牧草加工方式。

具体做法是在牧草堆的正中心修建一个拱形穹顶，然后将牧草斜堆在穹顶周围，形成一个“坑”字型。

这种堆草方法可以减少风吹日晒对牧草的侵蚀，同时可以利用牧草自身的发热能力让草堆达到一定温度，促进牧草的腐熟。

这种加工方式适合大规模的加工和贮存。

面粉加工法面粉加工法是一种科技含量较高的牧草加工方法，是通过将水分少、干燥的高蛋白草展开，利用加工机器进行粉碎、添加和膨化等操作，生产出高浓度、高效的饲料。

与传统加工方式相比，这种加工方式可以增加牧草的利用率，降低浪费率，提高饲料的品质和口感。

这种加工方式适合规模较小的单养殖户。