我国肉牛业当前问题的原因分析与对策建议
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肉牛养殖存在的问题及对策建议肉牛产业在我国经济发展中扮演着重要角色,肉牛养殖业是农业经济的重要支柱之一,对于我国的经济建设和农业产业发展起着至关重要的作用。
与此肉牛养殖也存在着一些问题,严重影响了肉牛养殖业的发展。
本文将重点探讨肉牛养殖存在的问题及对策建议。
一、肉牛养殖存在的问题:1. 饲料问题:目前,我国肉牛养殖业在饲料方面存在着严重问题,包括饲料质量不稳定、价格波动较大等问题。
而且,部分养殖户在饲料配置上盲目跟风,导致饲料成本过高,影响了养殖效益。
2. 疫病问题:肉牛养殖业在疫病防控方面也存在一定程度的问题,目前一些地区依然存在着疫病防控不力、防疫水平不高、疫病传染力较大等问题,导致了肉牛养殖的健康风险增加。
3. 管理问题:部分养殖户在肉牛养殖管理方面缺乏专业知识和经验,导致了养殖环境的混乱和养殖效益的下降。
4. 品种问题:目前,我国肉牛养殖业存在着品种单一、缺乏品种改良,导致了养殖肉牛品质和服用率的下降。
以上所述问题,严重影响了肉牛养殖业的健康发展,同时也对我国的农业经济产生了不利影响。
亟需采取有效措施解决这些问题。
二、对策建议:1. 饲料问题解决对策:应该加大科研力度,推广高效节能的饲料配制技术,并制定相关的政策鼓励农户采用新技术和新饲料,提高饲料质量和稳定性,降低饲料成本,提高养殖效益。
2. 疫病问题解决对策:应当加强对疫病的预防和控制,加强兽医队伍建设,提高兽医队伍的流动性,及时发现和控制疫病,保障肉牛养殖业的健康发展。
3. 管理问题解决对策:应该加强对养殖户的培训和指导,提高养殖户的管理水平和意识,以提高养殖效益。
4. 品种问题解决对策:应该加大对肉牛品种改良技术的研究和推广力度,加强对养殖户的种养技术指导,提高养殖肉牛品质和服用率。
通过上述对策建议,相信可以有效解决目前肉牛养殖存在的问题,进一步提高我国肉牛养殖业的健康发展水平,为我国农业经济的发展做出更大的贡献。
肉牛产业发展现状及具体措施肉牛产业是畜牧业中的重要组成部分,对保障人们的肉食供应具有重要意义。
肉牛的养殖和发展对于农村经济的发展、农民增收和农村稳定具有积极的作用。
以下将对肉牛产业的发展现状及具体措施进行详细阐述。
在我国,肉牛产业发展尚处于起步阶段,与发达国家相比,我国的肉牛养殖规模相对较小,生产效益也较低。
主要存在以下几个问题:首先,肉牛养殖面临的生命周期长、养殖成本高、市场调节能力差等问题,导致养殖户难以获得稳定的收益。
其次,肉牛品种多样性有限,品种改良缓慢,高品质种源供应不足,限制了肉牛产业的高效发展。
再次,肉牛养殖技术和管理水平相对滞后,养殖模式单一,科技创新不足,影响了养殖效益和质量。
此外,肉牛养殖在一些地方遇到的环境污染问题也需要得到解决,避免对农村环境造成影响。
为解决上述问题,可采取以下具体措施:首先,加强政策支持和财政投入,加大对肉牛养殖业的扶持力度。
鼓励农民发展肉牛养殖业,提高养殖户的人均收入。
其次,加强种源改良和品种培育,提高种牛的品质。
鼓励科研机构和企业加大肉牛培育力度,提供高质量的种牛供农户选用。
再次,加强科技创新和传播,提高肉牛养殖的效益和质量。
推广适宜的养殖技术和管理模式,提高养殖人员的技术水平,引导农民增加附加值,提高养殖效益。
此外,加强养殖业的环境保护工作,确保养殖业的可持续发展。
加大对污染治理设施的建设和更新力度,严格监督和管理养殖废弃物的处理,推广环保养殖模式和技术。
最后,加强市场调节和资源整合。
促进肉牛养殖与屠宰、加工、销售环节的协同发展,加强肉牛产业的信息化建设和市场规模化经营,提高市场竞争力。
总之,肉牛产业发展面临的问题与挑战是多方面的,需要政府、企业和农户共同努力才能实现良性循环。
通过政策扶持、技术创新、品种改良、环境保护等措施的综合应用,可以推动我国肉牛产业的快速发展,提高农民收入水平,促进农村经济的繁荣与稳定。
肉牛养殖存在的问题及对策建议【摘要】肉牛养殖在我国具有重要意义,但目前面临着诸多问题。
主要问题包括饲料成本高、饲料质量参差不齐、疾病防控不到位以及市场波动大等。
为了解决这些问题,建议优化饲料配方降低成本、建立饲料质量监测体系、加强疾病防控以及多元化销售渠道。
通过这些对策,可以提升养殖效益,稳定市场价格,促进肉牛产业的可持续发展。
肉牛养殖行业在面临挑战的同时也有着广阔的发展前景,有望为我国畜牧业带来更多机遇与活力。
【关键词】肉牛养殖、问题、对策、饲料成本、质量、疾病防控、市场波动、优化、监测、预防、控制、销售渠道、发展前景1. 引言1.1 肉牛养殖的重要性肉牛养殖是农业生产的重要组成部分,也是国民经济的支柱产业之一。
肉牛生产不仅可以满足人们日益增长的肉类需求,还可以带动农村经济的发展,促进农民增收致富。
肉牛养殖业的发展不仅可以提高生态环境的质量,增强乡村社会的活力,还可以促进农村劳动力的就业,有利于农村经济的全面发展。
肉牛养殖还有助于提高农产品的供给水平,保障居民的食品安全。
在现代社会,人们对肉类产品质量和安全性的要求越来越高,因此肉牛养殖必须加强管理,提高养殖技术水平,确保产品质量符合国家标准。
肉牛养殖是一项非常重要的产业,对于国家的经济发展和农民的生计都具有重要意义。
随着人们生活水平的提高,肉牛养殖业将迎来更为广阔的发展空间,也将成为推动农业现代化的重要力量。
2. 正文2.1 现阶段肉牛养殖存在的问题现阶段肉牛养殖存在的问题包括饲料成本高、饲料质量参差不齐、疾病防控不到位以及市场波动大。
饲料成本高是肉牛养殖面临的一个重要问题。
由于饲料成本占据了养殖成本的很大一部分,高昂的饲料价格直接影响了养殖企业的盈利能力。
饲料质量参差不齐也是一个严重问题,这会导致肉牛生长发育不良,影响养殖效益。
疾病防控不到位也是肉牛养殖面临的挑战之一,常见的疾病如牛传染性鼻气管炎、牛传染性胃肠炎等会严重影响养殖效益。
市场波动大也给肉牛养殖带来不确定性,市场价格的波动会影响养殖企业的盈利情况。
肉牛养殖存在的问题及对策建议1. 引言1.1 背景介绍肉牛养殖自古以来就是人类的重要农业产业之一,随着人口的增长和经济的发展,肉牛养殖在我国的农业中占据着重要地位。
近年来,随着人们生活水平的提高,对肉类需求量不断增加,肉牛养殖行业也迎来了发展的机遇。
随着肉牛养殖规模的扩大和生产方式的改变,也带来了一系列问题。
养殖场环境污染严重、养殖成本居高不下、健康问题频发等,已经成为制约肉牛养殖产业可持续发展的主要障碍。
需要重视肉牛养殖存在的问题,积极探索解决之道,推动产业健康发展。
通过采取有效的对策和措施,提高肉牛养殖的生产效率,减少环境污染,降低养殖成本,提升肉牛的健康水平,实现产业的可持续发展目标。
在下文中,我们将就肉牛养殖存在的问题进行详细分析,并提出相应的对策建议,为解决这些问题提供参考和借鉴。
【肉牛养殖存在的问题及对策建议】,让我们一起探讨,共同努力。
1.2 问题概述肉牛养殖存在的问题概述:随着人们对肉类消费需求的增加,肉牛养殖逐渐成为农业领域的重要产业。
肉牛养殖也面临着诸多问题,影响着养殖业的可持续发展。
养殖场的环境污染严重,排放的大量粪便和尿液污染了周围的土壤和水源,给生态环境造成了严重影响。
养殖过程中的高昂成本成为养殖户的负担,降低了养殖效益。
由于养殖环境和管理条件的不足,肉牛健康问题频发,疾病传播、药物滥用等情况日益严重,严重影响了养殖业的健康发展。
面对这些问题,我们需要认真思考并采取有效的措施来解决。
只有全社会的共同努力,才能推动肉牛养殖行业向着健康、可持续的方向发展。
在接下来的正文中,我们将深入探讨肉牛养殖存在的问题,并提出针对性的对策建议。
【200字】2. 正文2.1 肉牛养殖存在的问题养殖场环境污染是一个重要的问题。
大量肉牛密集饲养导致粪便和尿液排放量巨大,容易造成环境污染。
养殖场周边的土壤、水源和空气都可能受到污染,对周边环境和生态造成影响。
养殖成本高昂也是一个需要解决的问题。
养殖肉牛需要投入大量的饲料、药品和人工成本,而且一些养殖场还需要支付高额的环保税或者处理污染物的费用,导致整体养殖成本居高不下。
关于推动肉牛产业延炼补链强链的建议肉牛产业是我国重要的畜牧产业之一,具有丰厚的市场利润和广阔的发展前景。
然而,近年来我国肉牛产业发展面临着一系列问题,如养殖环节低效率、供应链断裂、产品附加值不高等。
为了提高肉牛产业的竞争力和可持续性发展,推动肉牛产业延炼补链强链显得尤为重要。
一、肉牛产业现状分析我国肉牛养殖面临的主要问题包括:养殖规模小、技术水平低、产品附加值不高、供应链不畅等。
养殖规模小导致效益低下,技术水平低使得养殖效率不高,产品附加值不高则限制了整个产业的盈利水平。
同时,供应链不畅也制约了肉牛产品的流通和市场拓展,使得产业发展受到一定的阻碍。
二、延炼补链强链的意义和必要性推动肉牛产业延炼补链强链,意味着对肉牛产业现有问题的有效解决,同时也为产业的长期发展奠定基础。
延长产业链条,补齐短板,强化环节连接,有利于提高养殖效率、增加产品附加值、优化供应链,从而实现产业链的完整性和流畅性。
这将为肉牛产业的可持续发展提供更为坚实的基础。
三、推动肉牛产业延炼补链强链的建议1. 加强科技创新,提升养殖效率科技创新是推动肉牛产业发展的重要动力。
应该加大对肉牛养殖技术的研发和推广力度,提高养殖效率,降低生产成本。
例如,利用先进的养殖技术、增加科技含量的饲料,可以提高牛只的生长速度和肉质品质,从而提高产品的市场竞争力。
2. 完善产业链条,提高产品附加值延长肉牛产业链条,加强养殖和加工环节的衔接,有利于提高产品附加值。
可以逐步建立完整的产业链,包括优质种源供应、标准养殖、精细加工和市场销售等环节。
通过产业链的完整性和流畅性,提高产品附加值,增加产业的盈利水平。
3. 优化供应链,拓展销售渠道供应链的畅通对肉牛产业的发展至关重要。
可以通过建立信息化管理系统,实现养殖、加工、销售等环节的快速沟通和协作。
同时,拓展多元化的销售渠道,包括线上线下销售、进出口贸易等方式,开拓更广阔的市场空间。
4. 推动产业升级,提高产业竞争力肉牛产业必须不断推动产业升级,加强自身竞争力,适应市场需求变化。
肉牛养殖现状与发展趋势分析中国是肉食大国,而肉牛产业也是其中的一环。
肉牛养殖在中国已有上百年历史,近年来也得到了政府的大力支持。
但是,随着经济、环保、市场和消费者需求的变化,肉牛养殖产业也面临着许多挑战。
本文将分析当前肉牛养殖的现状和未来的发展趋势,并提出一些建议。
一、现状1.市场需求在当前的市场环境下,肉牛市场需求量进一步增加。
中国肉类消费量比较高,且随着国民收入的提高,消费者需求多元化,肉牛市场需求量还会进一步增加。
目前,几乎所有肉牛产品在中国市场上都有一个不错的销售市场,且价格仍在增加。
2.经济环境近年来,中国经济一直保持高速增长。
同时,政府也出台一系列的政策来支持农业发展。
在经济支持和政策的激励下,肉牛养殖发展前景广阔。
3.肉牛品种目前,中国境内的肉牛品种主要有西门塔尔、荷斯坦、安格斯和巴西草原等。
而在肉牛品种方面,西门塔尔是我国肉牛养殖的主流品种,肉质鲜美,快速生长,市场上也较为普遍且价格相对较高。
4.养殖场大小肉牛养殖场的规模通常是根据当地的耕地数量和当地政府的批准情况而来。
目前,中国的肉牛养殖一般处于小规模和中型规模之间。
较大的规模一般很难在城市附近操作,但可以更有效地利用资源和实现经济效益。
5.资源利用肉牛养殖的资源利用策略取决于当地的经济和生态环境。
在中国,养殖场往往会使用道地土壤,并保留自然原生态。
农民还会自己种植一些有机食品来为肉牛提供食物。
二、未来趋势1.养殖场规模在未来几年,应当考虑增加规模、使肉牛养殖产业更为现代化、便于操作和规范化。
大规模养殖场可节约成本,实现大规模生产,更大程度充分利用生产力。
2.环境保护养殖业产生了很多水和土的污染,为了达到更高效、更绿色的生产,就需要加强环境保护。
加大环保治理力度,减少农用化学品的使用,达到绿色、健康、安全的方面。
3.肉牛品种随着技术的进步、人们对肉牛品种需求的变化及其市场的变化,追求更适合中国市场需求、更鲜美、更优质的品种将成为发展趋势。
肉牛养殖存在的问题及对策建议【摘要】肉牛养殖是农业生产中重要的一环,但目前存在着一些问题。
在养殖过程中,存在着饲料质量不高、养殖环境脏乱等问题,导致肉牛健康状况不佳。
养殖成本较高,造成养殖户盈利压力大。
针对这些问题,有以下对策建议:提高饲料质量,合理搭配饲料,增加肉牛的营养摄入。
加强养殖环境的管理和清洁工作,定期检查肉牛健康状况。
可以采取技术手段降低养殖成本,提高养殖效益。
肉牛养殖行业仍面临一些挑战,但通过改善饲料质量、加强管理和降低成本,可以提高肉牛养殖效益,推动行业持续健康发展。
【关键词】肉牛养殖,问题,对策建议,引言,正文,结论1. 引言1.1 概述肉牛养殖是农业生产中一项重要的产业,为人们提供了丰富的肉类食品。
在肉牛养殖过程中也存在着一些问题和挑战。
本文将从肉牛养殖中存在的问题和对策建议两个方面进行探讨,以期为改善肉牛养殖行业提供一些可行的解决方案。
在这个过程中,我们将针对肉牛养殖中存在的问题进行深入分析,并提出针对性的对策建议,希望能够引起社会的关注,共同致力于提升肉牛养殖的生产效率和质量,为人们提供更加优质的肉类食品。
通过本文的研究和探讨,我们相信肉牛养殖行业将迎来更加美好的未来。
2. 正文2.1 肉牛养殖中存在的问题1. 疾病防控不到位:肉牛生长过程中易受到各种传染病和寄生虫的侵袭,但部分养殖户对疾病的防控意识不强,导致疫情频发,对肉牛养殖业造成较大损失。
2. 饲料质量参差不齐:一些养殖户为了降低成本,采用劣质饲料或者混合不当的饲料,使得肉牛的生长速度和健康状况受到影响,导致产量下降和质量下降。
3. 生态环境恶化:部分养殖场存在排放污染物超标的情况,导致周围环境受到污染,土壤和水质受到破坏,对生态环境造成严重影响。
4. 养殖管理滞后:部分养殖户对肉牛的管理和培训不到位,缺乏科学的养殖技术和管理经验,导致养殖效益不高,养殖成本偏高。
为了解决以上问题,我们可以采取以下对策建议:1. 完善疾病防控体系,加强肉牛的免疫程序,定期进行疫苗注射和疾病监测,提高养殖户对疾病防控的意识和能力。
肉牛养殖存在的主要技术问题及对策
肉牛养殖作为重要的畜牧业产业之一,是我国农业生产中的重要组成部分。
肉牛养殖过程中存在着一系列的技术问题,严重影响了肉牛养殖业的发展。
本文将针对肉牛养殖存在的主要技术问题进行分析,并提出相应的对策。
一、技术问题:
1. 饲养管理不当:现阶段许多养殖户对肉牛的饲养管理存在一定的误区,养殖技术水平参差不齐,部分养殖户因为缺乏科学的养殖理念,导致肉牛的饲养管理不当,影响了肉牛的生长发育和生产性能。
2. 饲料质量不高:养殖户在饲料配制时常常因为成本及其它因素的考虑,导致饲料质量不高,缺乏一定的营养成分,从而影响到肉牛的生长发育与肉质品质。
3. 疾病防控不力:在肉牛养殖过程中,疾病的发生和传播一直是困扰着养殖户的一个难题。
养殖户缺乏对疾病的科学认识,对疫苗的使用不规范,导致了疾病的发生和蔓延。
4. 环境条件不佳:部分养殖场地的环境条件较差,缺乏科学的养殖设施、饮水系统和通风系统,导致了肉牛的生长发育和健康状态受到很大的影响。
二、对策:
1. 加强技术培训:加强对肉牛养殖户的技术培训,提高养殖户的养殖管理水平和养殖技术水平,使其对肉牛的饲养管理有一个系统的认识,从而提高肉牛的生产性能。
2. 提高饲料质量:养殖户可通过提高饲料种类的选择,合理搭配饲料配方以及加工技术等方面,提高饲料质量,增加饲料的营养成分,从而促进肉牛的生长发育。
3. 加强疾病防控:养殖户应该加强对肉牛疾病的科学认识,建立健全的疾病预防和控制制度,加强对疫苗的规范使用,提高肉牛养殖场的疾病防控水平。
肉牛养殖存在的主要技术问题及对策肉牛养殖是我国畜牧业的重要组成部分,肉牛养殖业不断发展,其市场需求也越来越大。
但是,在肉牛养殖过程中,还存在一些技术问题,如饲养管理、疾病防治、生产成本、品种改良等方面的问题。
为了提高肉牛养殖的生产效益和质量,需要制定相应的对策。
一、饲养管理问题1. 饲料与营养肉牛饲养要注意饲料和营养的合理搭配,使肉牛获得充分的营养,从而有利于肉牛的生长,提高繁殖能力。
解决方法是科学制定饲料配方,根据肉牛的年龄、品种、体重等特点,合理搭配各种饲料,增加肉牛饲料的多样性,提高饲料的利用率。
2. 环境卫生肉牛养殖需要保持良好的环境卫生。
而饲养管理中存在的问题主要有粪便清理不力,饮水不洁等肉牛生活环境不卫生。
解决方法包括:及时清理粪便,保持饲舍的清洁,为肉牛提供清洁饮水等。
3. 防止错位肉牛生长过程中,需要合理规划饲养密度,防止错位。
解决方法是合理规划肉牛饲养密度,避免过度饲养造成肉牛空间不足,影响生产效益。
二、疾病防治问题1. 传染病防治肉牛养殖中,传染病是一个难题。
疾病传播速度快,扩散范围广,对肉牛养殖业的影响很大。
解决方法是定期进行肉牛的疫苗接种,增强肉牛的抗病能力,使肉牛免受疾病影响。
2. 抗菌药物目前,抗生素滥用是肉牛养殖常见问题之一。
抗菌药物的滥用除了会导致抗药性增强以外,还会导致肉牛养殖业的供应难度增加。
解决方法是减少抗生素的使用,改进养殖方式,提高肉牛的抗病能力。
三、生产成本问题1. 饲料成本饲料成本是肉牛养殖中占比较大的生产成本之一。
传统饲料的价格比较高,而且营养价值也不太高。
解决方法是科学制定饲料配方,尽量选择营养价值高、价格较低的饲料,从而降低饲料成本。
2. 药品成本药品成本也是肉牛养殖中的一个重要问题。
随着疫情的不断出现,肉牛生产中需要大量使用药品。
解决方法是减少肉牛疾病的发生率,减少药品使用量;降低药品的价格,提高肉牛养殖的生产效益。
四、品种改良问题1. 优良品种筛选随着科技的发展,肉牛养殖业也不断的发展。
肉牛养殖存在的问题及对策建议1. 引言1.1 肉牛养殖的重要性肉牛养殖是畜牧业中非常重要的一个领域。
肉牛作为人们日常饮食中不可或缺的肉类来源,承担着满足人们基本生活需求的重要责任。
肉牛肉质鲜美,含有丰富的蛋白质和营养物质,被广泛应用于各种菜肴中,深受人们喜爱。
除了满足人们的生活需求外,肉牛养殖还对农村经济发展和农民增收起着积极的推动作用。
通过肉牛养殖,农民可以增加家庭收入,改善生活水平,带动当地农村的经济发展。
肉牛养殖还可以促进农村劳动力就业,促进农业产业结构的优化和升级。
肉牛养殖不仅仅是一项农业生产活动,更是一个涉及到经济、社会等多方面利益的重要产业。
为了保障肉牛养殖业的健康发展,我们需要关注并解决存在的问题,并提出有效的对策建议,进一步推动肉牛养殖业的稳步发展。
2. 正文2.1 肉牛养殖存在的问题肉牛养殖存在的问题主要包括疾病防控不到位、饲料成本过高和管理水平有待提高。
疾病防控不到位是肉牛养殖中的一大难题。
由于肉牛疾病种类繁多且易传染,养殖户常常面临防疫难度大、风险高的情况。
未及时发现和控制疾病会导致养殖场的经济损失,甚至可能造成疫情爆发。
饲料成本过高也是肉牛养殖面临的挑战之一。
饲料是肉牛养殖的重要成本,而目前饲料价格波动大且成本居高不下,给养殖户带来了很大的压力。
管理水平有待提高也是肉牛养殖中的问题之一。
一些养殖户缺乏科学的管理知识和技能,导致养殖效率不高、养殖成本偏高,影响了养殖业的持续发展。
针对以上问题,需要制定科学合理的对策和建议,以促进肉牛养殖业的健康发展。
2.2 问题一:疾病防控不到位在肉牛养殖过程中,疾病防控是一个极为重要的环节,但在实际生产中存在着疾病防控不到位的问题。
这主要体现在以下几个方面:疫病防控措施不够科学。
许多肉牛养殖场在日常经营中对疾病的发生和预防缺乏深入的了解,常常采取盲目治疗或简单的药物预防,导致病情反复或治疗效果不佳。
特别是在疫苗接种的选择和使用上存在着一定的问题,有些养殖户为降低成本,选择了价格较低的疫苗,并且未按时按季进行接种,导致疫病的爆发和传播。
肉牛养殖存在的主要技术问题及对策肉牛是我国重要的畜牧业种类之一,肉牛养殖在我国有着悠久的历史和广阔的发展空间。
与发达国家相比,我国肉牛养殖还存在着一些技术问题,这些问题严重影响了养殖业的发展。
针对这些问题,我们需要采取相应的对策来加以解决。
接下来,我们就一起来详细探讨一下肉牛养殖存在的主要技术问题及对策。
一、主要技术问题1. 饲料不均衡肉牛饲料的结构和营养成分直接关系到肉牛的生长发育和肉质品质。
目前我国养殖业中饲料不均衡的问题比较普遍,即饲料中的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素比较不足,导致肉牛生长速度慢、体重不足,肉质品质也不佳。
2. 疾病防控不到位疾病对肉牛的影响非常大,不仅会导致牛只生长情况不佳,而且还会对牛只的生产性能和肉质品质造成严重影响。
目前我国养殖业中疾病防控工作存在一定的不足,导致了疾病的频繁发生和传播。
3. 养殖技术水平低由于我国肉牛养殖业起步较晚,养殖技术水平相对较低,大部分养殖户对养殖技术了解不够深入,无法科学地喂养肉牛,管理肉牛。
这直接影响了肉牛的生长速度和肉质品质。
4. 缺乏科学的粪污处理技术肉牛养殖过程中产生大量的粪便,如果不能及时、科学地处理,不仅会对周围环境造成污染,还会对养殖场的卫生安全造成威胁。
二、对策建议1. 加强饲料配比技术针对饲料不均衡的问题,我们需要加强饲料配比技术的研发和推广。
采用科学的配方可以确保肉牛摄入到合理的营养成分,促进肉牛的生长发育和提高肉质品质。
2. 提高疾病防控水平为了提高肉牛养殖的生产性能和肉质品质,我们需要加强疾病防控工作。
制定科学的防疫方案,加强疫病监测和检测,及时对疾病进行诊断和治疗,有效地控制疫病的传播。
3. 加强养殖技术培训为了提高养殖户的养殖技术水平,我们需要加强养殖技术培训,提供科学、实用的养殖技术知识,提高养殖户的技术水平,从而提高肉牛的生长速度和肉质品质。
4. 推广科学的粪污处理技术要解决粪便处理问题,我们需要推广科学的粪污处理技术。
肉牛养殖存在的问题及对策建议肉牛养殖是农业生产中重要的一环,对于保障国家的肉类供应具有重要意义。
目前肉牛养殖中存在着一些问题,影响了养殖效益和质量。
本文将就肉牛养殖存在的问题进行分析,并提出相应的对策建议,以期能够促进肉牛养殖的发展。
一、肉牛养殖存在的问题1. 养殖成本高目前,肉牛养殖成本较高,主要包括饲料、兽药、场地租金等方面。
特别是饲料成本占据了养殖成本的大部分,而且饲料价格的波动也给养殖户带来了很大的经济压力。
2. 疾病防控难肉牛养殖容易受到各种疾病的侵害,由于肉牛养殖场规模大,环境条件复杂,疾病的防控难度也相对较大。
疾病的治疗需要大量的兽药投入,给养殖户造成了很大的经济损失。
3. 生态环境受到影响肉牛养殖产生的粪便、粪尿等废弃物对周围的生态环境造成了较大的影响。
这些废弃物中含有大量的氨氮、硫化氢等有害气体,对空气质量和土壤质量造成了一定程度的污染。
4. 养殖管理水平偏低一些肉牛养殖户在养殖管理上存在一定的技术欠缺,对肉牛的饲养、疾病防控、粪便处理等方面都存在一些问题。
二、对策建议1. 降低饲料成本为了降低肉牛养殖的成本,可以通过合理的饲料配方和科学的喂养管理来降低饲料成本。
养殖户还可以利用农副产品和垃圾等资源,自行加工成饲料,降低进料成本。
2. 加强疾病防控为了加强疾病防控,可以从场地环境卫生、饮水卫生、饲料卫生、兽医卫生等方面入手,规范养殖操作,加强疾病监测与预防,保证肉牛养殖场的卫生安全。
3. 推行循环经济模式为了减少肉牛养殖对环境的影响,可以推行循环经济模式,将肉牛粪便、粪尿等废弃物进行资源化处理,用于农田施肥,减少化肥用量,降低土壤和水体的污染。
4. 提高养殖管理水平提高养殖管理水平,可以通过开展养殖技术培训、引进先进的养殖技术和设备等途径来提高养殖管理水平,从而提高养殖效益,减少疾病发生率,降低成本,提高肉牛养殖的产出。
5. 政府扶持政策政府可以出台一些扶持政策,对肉牛养殖进行投入补助,降低养殖户的经济压力,鼓励和支持农民积极参与肉牛养殖,推动肉牛养殖产业的发展。
肉牛养殖存在的主要技术问题及对策随着人们对肉食需求的不断增长,肉牛养殖业也越来越受到关注,但是在肉牛养殖过程中,仍存在一些技术问题,这些问题不仅影响养殖效益,而且对生态环境也造成了一定的影响。
本文将主要分析肉牛养殖存在的主要技术问题,以及对策。
1、养殖成本高肉牛养殖成本相对较高,主要是因为肉牛需要大量的饲料和草料,而且养殖过程中还需要进行防疫、治疗、消毒等工作,这些都需要投入大量的资金,加上市场价格波动大,往往导致肉牛养殖利润不稳定。
2、环境污染肉牛养殖过程中,粪便、污水等废弃物会大量产生,并且容易污染周围环境,如果没有及时处理,就会对周围环境和人体健康造成危害。
3、饲料质量不稳定肉牛靠饲料生存,而且饲料质量稳定直接影响肉牛的生长发育和养殖效益,但是我国饲料质量不稳定,尤其是饲料添加剂滥用问题较为突出,这使得肉牛的发病率增加,生长速度变慢,从而影响养殖效益。
4、养殖技术不规范肉牛养殖过程中需要科学合理的管理措施,但是一些养殖场规模小、技术水平不足,不能按照正确的养殖程序和标准进行管理,导致肉牛生产效益低下。
二、对策建议1、加强饲料质量管理应加强禁止饲料添加剂滥用、提高饲料质量监管力度,加强管控环节,依据饲料质量标准进行饲料生产和管理,确保饲料质量的稳定性和安全性。
2、提高养殖技术水平加强养殖技术培训和技术推广,提高养殖从业人员的养殖技术水平和科学管理水平,建立科学规范化的养殖管理模式,对养殖过程中出现的问题及时解决。
3、优化养殖环境管理加强肉牛废弃物的处理及利用,建立健全的污染物排放标准和环境监测体系,力争实现养殖生产过程中“零排放”。
4、推进养殖标准化建设制定和完善肉牛养殖相关标准,确保养殖过程的安全、卫生、环保等方面符合国家标准,通过标准化管理提高肉牛养殖效益和产品质量。
综上所述,肉牛养殖存在的主要技术问题,主要包括成本高、环境污染、饲料质量不稳定、养殖技术不规范等方面。
针对这些问题,我们应该加强饲料质量管理、提高养殖技术水平、优化养殖环境管理、推进养殖标准化建设等方面入手,从而提高肉牛养殖的效益。
肉牛养殖存在的主要技术问题及对策
1. 繁殖问题:肉牛养殖中繁殖问题包括配种技术不足、繁殖率低等。
解决这个问题
的对策是加强兽医人员的培训,提高他们的配种技术水平,合理选择繁殖牛只,通过科学
的配种,提高繁殖率。
2. 饲养管理问题:肉牛养殖中饲养管理问题包括饲料配方不合理、饲料供应不足等。
解决这个问题的对策是制定科学的饲料配方,根据不同生长阶段肉牛的需求,提供全面均
衡的饲料,同时加强饲料供应的管理,确保饲料供应的充足。
3. 疾病防控问题:肉牛养殖中疾病防控问题包括疫病防控不力、免疫规划不完善等。
解决这个问题的对策是建立科学的疫病防控制度,定期进行疫苗接种,及时发现和控制疫情,同时加强生物安全管理,避免疫病传播。
4. 环境问题:肉牛养殖中环境问题包括饲养环境不卫生、粪污处理不当等。
解决这
个问题的对策是加强养殖场环境的管理,定期清理饲养环境,进行粪污处理,减少环境污染。
5. 养殖设备问题:肉牛养殖中养殖设备问题包括设备老化、设备质量不过关等。
解
决这个问题的对策是及时对设备进行维护和更换,确保设备的正常运转,同时选择质量可
靠的设备供应商,提高设备的品质。
肉牛养殖存在的技术问题需要通过加强技术人员培训,制定科学的管理制度,合理使
用饲料和药物,以及加强环境管理等方式来解决。
只有不断改进养殖技术,提高养殖效益,才能推动肉牛养殖行业的可持续发展。
肉牛养殖存在的问题及对策建议肉牛养殖是我国畜牧业中重要的组成部分,也是我国肉类生产的重要来源之一。
肉牛养殖存在诸多问题,包括环境污染、资源浪费、生态破坏等,对策建议包括科学管理、技术创新、资源优化利用等方面的措施。
下面我们就肉牛养殖存在的问题及对策建议展开讨论。
一、问题分析1.环境污染肉牛养殖存在的环境污染问题主要包括粪便排放造成的水体污染、臭气扩散引起的大气污染等。
随着养殖规模的扩大,这些问题将变得更加严重。
2.资源浪费肉牛养殖中存在大量的饲料和水资源浪费现象。
养殖场通常采用传统的喂养方式,饲料利用率低,而且养殖过程中水资源的利用也不够合理。
3.生态破坏大规模的肉牛养殖对周边的生态环境造成了一定程度的破坏,包括土地资源的过度开发、植被的破坏等现象。
二、对策建议1.科学管理科学管理是解决肉牛养殖问题的有效途径。
养殖场应建立健全的管理制度,确保养殖过程中污染物排放达标,保护环境。
要加强对养殖人员的培训,提高其环保意识和科学养殖水平。
2.技术创新在肉牛养殖中,应推广先进的养殖技术,包括粪便处理技术、饲料利用技术、水资源利用技术等。
通过技术创新,提高资源利用率,减少环境污染。
3.资源优化利用充分利用养殖废弃物资源是缓解肉牛养殖问题的重要途径。
可以通过废弃物处理技术将粪便和饲料残渣等转化为有机肥料,用于农田种植,实现资源的循环利用。
4.生态恢复为减少肉牛养殖对生态环境的破坏,应加强生态恢复工作。
通过植树造林、草原恢复等方式,修复养殖对周边生态环境造成的损害。
5.政策支持政府应加大对肉牛养殖生产的政策支持力度,出台相关补贴政策,引导养殖场加大环保投入,推广环保技术,降低环境污染。
三、结语肉牛养殖是一项重要的产业,但其发展过程中存在着一系列环境和资源问题。
解决这些问题需要养殖业主、政府和科研机构等多方合作,通过科学管理、技术创新、资源优化利用等途径,实现养殖业的可持续发展。
希望通过上述对策建议,能够有效缓解肉牛养殖中存在的问题,推动我国肉牛产业的健康发展。
我国肉牛业当前问题的原因分析与对策建议(含5篇)第一篇:我国肉牛业当前问题的原因分析与对策建议我国肉牛业当前问题的原因分析与对策建议肉牛业近两年出现了严重的“牛荒”,导致肉牛产业整体效益下滑。
文章对于造成牛荒的八点原因进行了分析,并提出了解决我国肉牛业问题的五点对策建议。
关键词:肉牛业;问题分析;对策建议;评论。
自 20 世纪 90 年代初国家强调发展以草食动物为主的畜牧业以来,我国肉牛业呈现出前所未有的快速发展势头。
2005 年,全国肉牛存栏1.06 亿头,占世界养牛总数的 7.8% ;出栏 5390 万头,位居世界第一;牛肉总产量716 万t,占世界牛肉总量的11.3%,位居世界第三位。
但是,近两年来,全国出现了大量宰杀母牛和犊牛的现象,肉牛存栏量大幅下降,绝大多数肉牛屠宰厂处于停产半停产状态,导致牛肉市场价格大幅攀升。
这种情况如果不及时遏制,中国刚刚兴起的肉牛业将遭受灭顶之灾,那些以肉牛作为支柱产业的地区的农民和企业可能将毁于一旦。
全国肉牛业的严峻形势长期以来,在中国广大农区,农民养牛主要为耕田,而不是为了吃肉。
因此,也谈不上肉牛业。
从上世纪八十年年代开始,肉牛养殖成为我国许多地区新的重要产业。
到了九十年代,我国基本形成了中原、东北、西南和西部四大肉牛产业区域,其牛肉产量达到了全国总产量的94%。
然而,随着我国经济的高速发展,农村经济结构的变化和农村城市化进程的加快,全国肉牛饲养量锐减,肉牛产业出现了一些影响产业可持续发展的严重问题,突出表现在以下几个方面:1.1 基础母牛存栏数量大幅锐减。
农业部统计资料显示,1995 年全国肉牛存栏为13205.8 万头,到 2005 年减少为 10016.6 万头,10 年时间肉牛存栏数减少 24.15 %,平均每年减少 2.4%,而宰杀数却以每年 3.9 %的幅度增加。
据我们的实地调查,目前在包括河南、山东、安徽及河北四省在内的“中原肉牛带”地区,能繁母牛存栏量只有上世纪九十年代的30%,而这两年下滑尤其严重。
肉牛养殖存在的问题及对策建议肉牛养殖一直是我国畜牧业的重要支柱产业,但同时也存在着诸多问题,例如资源利用不合理、环境污染严重、养殖技术落后等。
为了解决这些问题,我们需采取一系列对策和措施,以推动肉牛养殖产业的健康发展。
一、问题分析1.资源利用不合理我国肉牛养殖业存在着资源利用不合理的问题,主要表现在土地利用不足、饲料供给不足等方面。
由于土地资源紧张和草场退化,导致了肉牛饲养场地不足,这种情况不仅影响了养殖规模的扩大,也影响了养殖效益的提高。
饲料供给不足也是制约养殖业发展的重要因素,需要加大投入和改善饲料生产技术,以解决饲料供给不足的问题。
2.环境污染严重肉牛养殖对环境污染严重,主要体现在粪便排放、废水排放等方面。
养殖废弃物污染水源和土壤,对周围环境和生态系统造成严重破坏。
养殖废水排放问题也备受关注,需要采取相应措施加以解决。
3.养殖技术落后目前,肉牛养殖技术相对落后,生产效率不高,产业发展受到影响。
如何提高养殖技术,降低成本,提高效益已成为当前养殖业亟需解决的问题。
二、对策建议1.优化资源配置针对资源利用不合理的问题,我们可以采取以下措施:一是加大土地投入,扩大饲养场地面积,通过新建或改造现有场地,提高土地资源利用效率。
二是加强饲料资源的种植和储备,提高饲料供给水平,降低成本,提高养殖效益。
2.加强环境保护针对环境污染严重的问题,我们可以采取以下对策:一是实行“以秸秆还田、以渣滓还田、以沼液还田、以畜禽粪还田”,通过资源化利用,减少养殖废弃物对环境的污染。
二是加强废水处理,建立养殖废水处理系统,将养殖废水进行综合利用,降低对环境造成的负面影响。
3.提高养殖技术针对养殖技术落后的问题,我们可以采取以下对策:一是加强技术培训,提高饲养员的技术水平和管理能力,提高生产效率。
二是引进先进的养殖设备和技术,提高养殖的自动化程度和生产效率,降低成本,提高产出。
三、总结在当前环境保护和资源利用日益受到重视的背景下,肉牛养殖业必须要采取一系列对策和措施,以推动产业的健康发展。
中国肉牛产业发展研究及对策一、中国肉牛产业的现状肉牛是人类食用的重要畜产品,在中国市场需求较大,但是中国肉牛产业相比其他国家却仍处于发展阶段,产业链条尚不完善,养殖技术落后,整体发展水平相对较低。
目前,中国肉牛产业存在着以下问题:1. 养殖规模小:由于土地资源分散、农民经济收入低,导致肉牛养殖规模相对较小,生产效益不高。
2. 科技水平落后:肉牛养殖技术相对滞后,专业化水平不高,导致产量和质量无法满足市场需求。
3. 品种单一:目前我国肉牛品种主要以黄牛和瘤牛为主,品种单一,存在着对多样化需求的匮乏。
4. 效益不高:由于养殖技术和管理水平的不足,肉牛养殖的效益不高,对农民的吸引力较小。
5. 饲料供应不足:由于饲料供应不足,导致养殖成本较高,影响了养殖效益。
1. 产业发展趋势:随着我国居民消费水平的提高,人们对高品质肉制品的需求与日俱增,肉牛产业有望迎来更好的发展机遇。
2. 国际经验借鉴:国外发达国家的肉牛养殖技术相对成熟,养殖规模大,产品质量和生产效益都较高,值得借鉴和学习。
3. 优势资源整合:我国拥有丰富的农业资源和劳动力资源,应当充分利用这些优势资源来发展肉牛产业。
4. 产业链条完善:建立健全的肉牛产业链条,从养殖到加工和销售,形成完整的产业链。
5. 新技术应用:加大科技投入,推广新技术,提高养殖效益和产品质量。
1. 政策支持:加大对肉牛产业的政策支持力度,制定相关政策对肉牛养殖提供财政补贴和税收优惠,降低养殖成本。
2. 技术培训:加强肉牛养殖技术的培训和推广,提高养殖者的专业素质和管理水平。
3. 品种改良:加大对肉牛品种的改良和培育力度,提高肉牛的品种多样性,满足不同市场需求。
4. 养殖规模化:鼓励农牧民组织兴建标准化肉牛养殖场,提高规模化养殖水平。
5. 设施建设:鼓励投资兴建肉牛养殖场的设施建设,提高养殖效益和产品质量。
6. 饲料资源开发:加强饲料资源的开发和培育,保障肉牛养殖的饲料供应。
7. 宣传推广:加大对肉牛产业的宣传推广力度,扩大肉牛产品的市场影响力。
关于推动肉牛产业延炼补链强链的建议肉牛产业是我国畜牧业的重要组成部分,对于推动农村经济发展和改善农民收入起着至关重要的作用。
然而,在当前社会经济发展和市场需求的背景下,我国肉牛产业面临着一系列挑战和困境。
如何推动肉牛产业的发展,延炼补链强链成为摆在我们面前亟需解决的问题。
一、当前肉牛产业面临的问题与挑战随着我国经济社会的持续发展,人们对于肉类产品的需求也不断增长,尤其是高品质优质的肉牛肉更受消费者青睐。
然而,当前我国肉牛产业存在着诸多问题与挑战,主要包括以下几个方面:1. 养殖规模小,生产效率低目前,我国肉牛养殖户多为散户和小农户,养殖规模小、生产效率低,无法满足市场需求。
由于养殖户之间的协同合作程度不高,导致了整个产业链条的断裂,影响了产业的健康发展。
2. 肉牛品种更新滞后我国肉牛品种更新较为滞后,很多地区仍在使用传统的牧民地一代传一代的养殖方式,导致了肉牛品种不断退化。
随着市场需求的不断提高,传统肉牛品种已难以满足市场的需求,限制了产业的发展。
3. 饲料质量不稳定肉牛养殖的成功与否,饲料质量起着至关重要的作用。
但是目前我国饲料质量存在着不稳定的情况,饲料生产过程中添加剂和添加量不明确,存在一定的安全隐患,影响了肉牛养殖的效益和品质。
4. 肉牛产品质量安全问题肉牛养殖中存在着一些不良养殖方式和管理不善的现象,导致肉牛产品的质量安全问题日益突出。
一些不法养殖户为了追求利润,滥用添加剂和药物,导致饲养过程中出现药残等问题,影响了肉牛产品的质量和市场竞争力。
二、推动肉牛产业延炼补链强链的建议针对当前肉牛产业面临的问题与挑战,我国需要采取一系列措施来推动肉牛产业的发展,延炼补链强链,促进产业的转型升级和健康发展。
具体建议如下:1. 加强支持,促进产业合作相关部门应出台一系列,支持肉牛产业的发展,引导养殖户走向规模化、专业化的方向。
鼓励养殖户之间建立合作社或联合养殖,形成规模效应,提高生产效率,降低生产成本。
我国肉牛业当前问题的原因分析与对策建议肉牛业近两年出现了严重的“牛荒”,导致肉牛产业整体效益下滑。
文章对于造成牛荒的八点原因进行了分析,并提出了解决我国肉牛业问题的五点对策建议。
关键词:肉牛业;问题分析;对策建议;评论。
自 20 世纪 90 年代初国家强调发展以草食动物为主的畜牧业以来,我国肉牛业呈现出前所未有的快速发展势头。
2005 年,全国肉牛存栏 1.06 亿头,占世界养牛总数的 7.8% ;出栏 5390 万头,位居世界第一;牛肉总产量 716 万 t ,占世界牛肉总量的 11.3% ,位居世界第三位。
但是,近两年来,全国出现了大量宰杀母牛和犊牛的现象,肉牛存栏量大幅下降,绝大多数肉牛屠宰厂处于停产半停产状态,导致牛肉市场价格大幅攀升。
这种情况如果不及时遏制,中国刚刚兴起的肉牛业将遭受灭顶之灾,那些以肉牛作为支柱产业的地区的农民和企业可能将毁于一旦。
1 全国肉牛业的严峻形势长期以来,在中国广大农区,农民养牛主要为耕田,而不是为了吃肉。
因此,也谈不上肉牛业。
从上世纪八十年年代开始,肉牛养殖成为我国许多地区新的重要产业。
到了九十年代,我国基本形成了中原、东北、西南和西部四大肉牛产业区域,其牛肉产量达到了全国总产量的 94% 。
然而,随着我国经济的高速发展,农村经济结构的变化和农村城市化进程的加快,全国肉牛饲养量锐减,肉牛产业出现了一些影响产业可持续发展的严重问题,突出表现在以下几个方面:1.1 基础母牛存栏数量大幅锐减。
农业部统计资料显示, 1995 年全国肉牛存栏为13205.8 万头,到 2005 年减少为 10016.6 万头, 10 年时间肉牛存栏数减少 24.15 %,平均每年减少2.4% ,而宰杀数却以每年3.9 %的幅度增加。
据我们的实地调查,目前在包括河南、山东、安徽及河北四省在内的“中原肉牛带”地区,能繁母牛存栏量只有上世纪九十年代的 30% ,而这两年下滑尤其严重。
例如,素有黄牛“金三角”美誉的安徽亳州市,2006 年全市黄牛存栏 37.13 万头(农业普查公报的数字为 99878 头),比 2005 年下降27.43% ;出栏黄牛 48.86 万头,比 2005 年下降 32.35% ;能繁母牛存栏 16.81 万头,比 2005 年下降 33.35% 。
辽宁省 2006 年繁殖母牛数量比 2005 年下降了 12.8% 。
山东省济宁市是全省的养牛大市, 2004 年基础母牛存栏量为 31.5 万头, 2005 年下降为 29.4 万头 ,2006 年急剧减少为 11.8 万头,平均年减少 21 %。
全国其他养牛大省的情况大致相同。
基础母牛数量锐减,导致犊牛、架子牛供应严重短缺,出现全国性“牛荒”。
1.2 活牛交易市场生意萧条。
近几年,专业化肉牛育肥是我国肉牛产业链中最为活跃的环节,在东北、中原和西北肉牛带的发展较快。
但是,育肥牛所需的架子牛和犊牛主要靠广大农区通过繁殖母牛来提供。
由于繁殖母牛数量的大幅减少,活牛存栏和出栏量均下降,全国各地活牛交易市场生意萧条。
如安徽蒙城有名的柳林活牛交易市场,原来旺季时日上市活牛 2000 头 -3000 头,成交 1000 头 -2000 头。
而如今,日上市活牛数只有几百头,成交百八十头。
安徽阜阳南部地区的一个活牛交易市场,原来旺季时日成交活牛 2000 多头,现在每日只有几十头活牛的交易量。
山东省乐陵市席家乡和西段乡的两个集贸市场,在 2004 年和 2005 年都分别有 150 头黄牛上市,而如今却分别只有不到 40 头活牛上市交易,下降幅度之大,令人十分痛心。
由于肉牛交易量大幅减少,活牛价格一路攀升。
据我们 2007 年 8 月调查结果,吉林省断奶公犊、出栏育肥公牛的活重价格分别达到 14-14.4 元 / 千克和 12-12.2 元 / 千克,分别比 2006 年底上涨了 44.3% 和 29% 。
1.3 肉牛屠宰加工业处于停产和半停产状态。
受活牛供应市场紧张等因素的影响,目前全国主要肉牛产区的肉牛屠宰加工企业普遍不景气,许多企业关门停产。
如,安徽福润公司肉牛屠宰加工厂目前每天只能收几十头牛;山东阳信鑫源清真肉类公司肉牛屠宰线日设计能力150 头 / 天,目前每天屠宰量不足设计能力的 1/10 。
以肉牛养殖和屠宰加工作为主要经济支柱的河北省廊坊市,由于牛源短缺,全市虽然具有 85 万头牛的屠宰能力,但 2007 年全年屠宰量不足 50 万头,肉牛屠宰缺口达 35 万头。
3 年前,当地企业只宰杀育肥的优质肉牛,而现在,有什么牛就宰杀什么牛,甚至母牛和犊牛也不能幸免。
尽管如此,万福盛、仁义等八家屠宰企业已关门停产,福成、福华、跃华、华香等屠宰企业虽然能勉强开工,但由于缺乏牛源,使牛肉产品的质量无法保证。
其中福华公司三年前每周开工 2 次,每次宰育肥牛 260-300 头,目前每次只能宰杀 60-70 头,且牛源的质量越来越差。
1.4 肉牛养殖比较效益不高。
按照山东省乐陵市 2007 年 10 月的情况,农户养殖一头母牛当年可产一头犊牛。
犊牛饲养 6 个扣除母牛饲料成本 2000 元 / 头和犊牛饲料成本 1000 元/头,还不考虑人工费,农户饲养一头母牛的净收益约为 500 元/头。
就饲养育肥牛的情况来说,当时购买一头架子牛(按 400 千克体重计算,均价 15 元/千克)需 6000 元。
1 个农民一年饲养出栏 20 头育肥牛需要投资 12 万元左右,净收益在 2 万元左右,而农民目前外出打工,一人无需投资 1 年也可以挣到 2 万元左右。
2 存在问题的原因分析导致肉牛产业整体效益的下滑,除了一些现实的原因外,还存在一些深层次的问题,需要从根本上加以分析和解决。
2.1 随着农业机械化对于农民的解放,肉牛养殖在农民致富门路的选择中处于劣势地位。
千家万户饲养一直是我国肉牛养殖的主体形式,农户饲养肉牛既可在在农忙时用作劳役,又可出售犊牛增加收入。
1995 年以来,随着我国农业机械化程度的提高,肉牛的役用功能开始被机械化所代替,同时养牛所需的作物秸秆饲料也随着机械化的普及而被直接还田。
饲养肉牛作为一种致富门路,其地位发生了由“必须”到“可选”的变化。
决定年轻一代农民是否选择肉牛养殖业作为致富门路的标准是,饲养肉牛是否具有比较效益。
据我们在安徽省和山东省的实地调研,目前年轻一代农民首选的致富门路是进城务工,而养牛是无奈之举。
许多农民说:一家养一、两头牛,投入大,见效慢,倒不如外出打工挣钱多,挣钱快,而且肉牛养殖又脏、又累,还麻烦,人畜混居,卫生环境差。
而外出务工远比在家搞养殖挣钱多。
山东省乐陵市的一个村共有 260 多户, 2004 年每户都还饲养至少一头母牛,而现在全村只剩下 10 头母牛了。
2.2 肉牛的生物学特性造成饲养周期长,单位成本投入大。
牛是单胎性哺乳动物,受孕率一般为 80% 左右,一头母牛每年只能产一个犊牛。
与多胎的猪相比,牛繁殖数量少,生产周期长。
饲养一头本地品种黄牛从受孕到出栏一般要 36 个月以上,杂交牛也要 18 个月时间,见效慢,农民不愿意养。
同时,购买一头牛的成本投入要 5000 - 6000 元,投入成本高,一般农民家庭负担困难。
2.3 肉牛养殖技术支撑不足。
我国农户饲养肉牛的技术大多靠经验积累,缺乏必要的养殖技术指导,饲养管理也非常粗放,存在着肉牛品种混杂、饲料配方不科学、生长周期长、出栏率低、肉质差、安全无保障等问题。
肉牛养殖农民迫切需要大学或研究机构在肉牛品种、安全追溯、饲养、繁殖、疫病防治、牛舍建设、胴体分级等关键技术面,能够有针对性地解决我国农户养殖生产中存在的技术难题。
但是,由于肉牛产业周期长、试验场地难找,试验难做,出成果慢,目前从事这个领域科学研究的年轻学者已经越来越少。
根据对中国农业大学毕业的动物营养专业研究生情况调查发现,近 2 年搞肉牛营养课题的硕士和博士研究生分别为 4 人和 3 人,而 3 年前这个数字为 8 人。
2.4 肉牛规模化饲养体系尚未形成。
国外先进的肉牛生产体系包括种牛、带犊母牛、架子牛、育肥牛饲养、屠宰分割、物流配送、超市消费等产业链环节的有效组织与协调。
与猪鸡的规模化经营方式不同,目前我国肉牛生产基本上还是以分散饲养、非定点屠宰和集贸市场销售占主导的方式,无法形成规模化的肉牛生产体系。
根据我们在山东省济宁市的调查,在母牛饲养户中,饲养 5 头以下的户占 65 %以上,饲养 5 头至 10 头的户占 28 %, 10 头以上的户只占 5 %。
山东省临沂市现有规模化畜禽养殖场(小区) 1444 处,其中饲养规模达到 50 头以上的养殖户 160 个,占 11 %, 500 头以上的养殖场只有 1 个。
2.5 饲料涨价的影响。
2006 年以来,肉牛饲养所需的玉米、棉籽粕、秸秆等饲料资源涨价速度很快。
2007 年 11 月,山东省玉米、棉籽饼、麸皮的价格分别比 1 月份上涨了 16 %、38 %、 30 %,甚至干玉米秸秆的价格也比去年同期上涨了 50 %。
据山东希森三和集团测算, 2007 年山东省育肥牛每天的饲料成本比 2006 年同期平均上涨了 22 %。
饲料价格的上涨抵消了肉牛饲养的效益,其中山东、安徽、河南、河北等省以粮食和秸秆饲养肉牛的成本更高,饲养母牛已经无利可图。
2.6 牛肉消费市场未形成优质优价的机制。
生产牛肉的饲料转化效率显著低于生产猪鸡产品,这就决定了生产相同数量和等级的牛肉成本要显著高于猪鸡产品。
在法国,市场牛肉价格通常是等量猪肉价格的 3 - 10 倍。
但是,我国市场牛肉价格与猪肉相差无几,甚至有时还低于猪肉。
这种情况需要通过制订适合中国国情的牛肉胴体分级标准以及实施牛肉优质优价机制来保证。
2.7 农业产业结构调整引发了饲料资源短缺。
过去几年我国农牧区广泛开展了农牧业产业结构调整,不少地区推广果树村、大棚蔬菜村,实行黄牛圈养的禁牧措施,使得原本以廉价的牧草养殖犊牛和架子牛的农牧民只能放弃养牛而转向其他行业。
2.8 部分地区的社会治安问题。
随着大部分地区的农村青壮劳力进城务工,家里只剩下了老人、妇女和儿童留守。
他们辛辛苦苦饲月常会成为盗牛贼的对象。
在山东、河南和安徽省的许多地区,目前农村养牛数量下降的原因之一是与肉牛被盗情况有直接关系。
3 关于我国肉牛业发展的对策建议当前我国肉牛业所出现的“牛荒”虽然各地略有差异,但全国的趋势是一样的。
牛荒是继猪肉涨价之后,我国畜产品市场出现的又一值得注意的动向。
肉牛存栏减少和牛肉涨价已是不争的事实,而且来势凶猛。
与猪肉涨价一样,牛肉涨价关系到千家万户,国家和各级政府自然不能不重视。
但是,我们必须理性地看待牛荒。
首先,牛荒的出现是必然的。
我国肉牛业刚刚从役牛中脱胎出来,将役牛变成肉牛,法国用了 40 多年时间,美国用了 30 多年时间。