’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’液用M N%&(!(&!%D D7<"S的醋酸"醋酸钠缓冲液#每个样本重复电泳"次#参考/01203等的图谱判定,1\表型#!#%!数据分析!按,1\"同工酶受一对等位基因,1\",和,1\"(控制!,1\",对,1\"(呈显性的假设计算基因频率$表型频率间的差异用!"检验统计分析#"!结果"#!!同工酶酶谱!青南地区藏羊的,1\按泳动速度!从阳极到阴极依次有,1\!%,1\"和,1\#三种同工酶#,1\!同工酶的泳动速度最快!全部呈现一条区带!在有钙离子和没有钙离子的缓冲液中孵育都显现酶活性#,1\"同工酶存在多态性!其泳动速度居中!在没有钙离子的缓冲液中孵育!不显现酶活性!在有钙离子的缓冲液中孵育时部分绵羊呈现酶活性#据此可以区分显现酶活性的,1\",和不显现酶活性的,1\"(两种表型#,1\#位于电泳起始部!酶活性区带有宽窄和亮暗之分!但不能精确地区分出电泳表型#"#"!,1\"同工酶的多态性!青南地区藏羊,1\"同工酶的表型分布%基因频率和基因杂合度见表!#表!!青南地区藏羊,1\"同工酶的多态性特征采样地点!表型分析,1\",,1\"(基因频率,1\",,1\"(基因杂合度玉树州!(("#&"#&((’’’&’’&((’(&!""%(&.’’%(&"!%(果洛州!.)$!&""&($’!$%&’’&-)’(&!!’!(&.."-(&"().合计".))$&""&#.’"""&’’&)"’(&!!-((&..!((&"(-’!!注(括号内字为百分率#"#$!,1\"同工酶表型分布的地区差异!玉树州与果洛州藏羊,1\"同工酶的表型分布十分相似!经!"检验没有显著差异&!"G(&(#$#$"$(&(%’#$!讨论$#!!绵羊的,1\同工酶!/:O E?E:8&!+’*’对美利奴等%个品种的绵羊进行了研究!发现有+种电泳表型#以后!/01203及其同事&!+*$!!+*(’研究证实绵羊,1\有,1\!%,1\"和,1\$三种同工酶#国内尹镇华等&!++$’对引入湖南省的新疆细毛羊等$个品种绵羊进行了研究!提出绵羊,1\受’个等位基因&,1\!!,1\’’控制!存在!"种基因型的假设#本实验在青南地区藏羊中的研究结果证实该地区藏羊也存在,1\!%,1\"和,1\$三种同工酶!支持/01203及其同事&!+*$!!+*(’关于绵羊,1\存在三个基因座的假设!但笔者认为,1\"基因座不是单态而存在多态性!即存在显现酶活性的,1\",和不显现酶活性的,1\",两种表型#$#"!绵羊,1\!同工酶与,1\"同工酶的区别!结果与*:a V P O3:"N p8?:8等&!-’’’在牛中的研究结果相同!即在有钙离子的缓冲液中孵育时!,1\!与,1\"同工酶都显现酶活性!而在没有钙离子的缓冲液中孵育时!只有,1\!同工酶显现酶活性#由此提示!在研究绵羊,1\同工酶酶谱及其多态性时!可以用添加钙离子的方法将,1\!与,1\"同工酶区分开!既不会将,1\!与,1\"同工酶混在一起!又便于分型和遗传分析#$#$!青南地区藏羊血清淀粉酶同工酶多态性的特征!由本研究结果可见!青南地区藏羊与其他品种绵羊一样!具有,1\!% ,1\"和,1\#三种同工酶!其中,1\"同工酶存在多态性$ ,1\"同工酶有显现酶活性的,1\",和不显现酶活性的,1\"(两种表型!以,1\"(为优势表型&’’&)"5’$,1\"同工酶的表型分布没有地区差异#与环湖地区的藏羊&,1\" ,!"%&)!5$,1\"(!’$&#-5’相比较!两者,1\"同工酶的表型频率相似&"$(&(%’!表明藏羊,1\"同工酶多态性的特征比较稳定!不受地区%海拔高度的影响#调查!!! !!!研究山东肉牛杂交改良现状调查张善芝&山东畜牧兽医职业学院!潍坊!")!()!’!!!-.)年以来!山东养牛数量发展很快!存栏量由"-"&%万头发展到目前的!!)’万头!增长#’)5!列居全国第二位$牛出栏数达到$.(万头!出栏率#’&.5!牛肉产量由!-.)年的%&"万?增加到!--.年的.$万?!增长!%倍!居全国第一!牛肉产量占全国肉类总产量的!"5#山东已经成为牛肉%加工牛肉%供港活牛等产品的出口大省#!!收稿日期!"((%"!""#(作者简介!张善芝&!-)%"’!副教授#主要从事养牛生产的教学与畜牧技术推广工作#文章编号!!((’"-’")&"(()’(#"((#""(#"中图分类号!!."##!--(年以来!山东省肉牛杂交改良已经形成第二个高峰!肉牛杂交改良取得了较大成效#现将肉牛杂交改良现状调查报告如下#!!全省基本形成一套人工授精服务网络山东省以省畜禽良种推广中心%高密县肉牛中心%禹城家畜改良站等几处大种公牛站为依托!引进国外良种肉用公牛!((多头!形成全省绝大多数县推广人工授精的良好局面#山东省畜禽良种推广中心是全省最大的肉牛供种处!年生产冻精细管由!--)年的$&.#万份发展到了"(($年的"%(万份!发展速度很快#种公牛中心有较好的技术和设备条件!负责生产合格的冻"#中国草食动物!!!!!!!!!!!!!!!!!!"(()年精细管!各县基本建有家畜配种改良站或由县兽医站兼管!县级兽医站或家畜配种改良站统一负责冻精细管的购买"液氮罐的充气以及技术指导和培训等!基本为包本式经营!即县级兽医站或家畜配种改良站每年配送液氮"液氮罐"冻精细管等!一年共收费为"(((元#各乡镇基本建有兽医站!负责各镇人工配种工作#全省牛改良率"((#年为$(5!比!--)年的!)5提高了"$个百分点#.个肉牛示范县$主要包括曹县"陵县"高密县"梁山县"禹城"莱州"平度"高唐等%的改良率"(((年为)-&’.5!比!--%年的$$&(’5提高了"%&’!个百分点#山东省.个示范县市肉牛改良情况见表!#表!!山东省.个示范县市肉牛改良情况年度养牛数$万头%可繁母牛$万头%改良冷配站点$个%冷配数$万头%受胎数$万头%受胎率$5%产犊成活数$万头%改良率$5%!--%!-(&"".-&$.")-#-&$##(&((’)&(-$$&(’!--)"!$&%%!(.&$)##.$.&!"#-&)(."&#!"’&#!$$&#) !--’"!’&%.!()&’)#.#%#&’#$$&.%.#&$’#’&()%(&## !--."!)&’%!(%&-.$%")#&$"%"&-..#&%)$"&!(%-&.$ !---"!)&-.!()&%’%%’’"&$’)"&(%.%&)"%(&#().&(( "((("!’&##!(’&"#%.#’$&.#)%&##.’&#(%-&(#)-&’."!主要推广改良的肉牛品种从多数县推广情况看!推广普及面较大的品种主要是利木赞"西门塔尔!其次是夏洛莱!皮埃蒙特推广利用面还较小!在有些地区刚刚开始#另外还有安格斯"蒙白利亚"德国黄牛"南德温"海福特等!但这些品种推广情况较差!安格斯冻精细管价格低廉而且出现积压#在鲁西南"鲁西北"鲁北等鲁西牛边缘产区!沿黄河地带及鲁东南"鲁南"鲁中地区如陵县"禹城"梁山"曹县"无棣"平原等地群众特别喜爱利木赞牛!主要以利木赞牛级进杂交改良为主!形成黄色肉牛带&胶东地区如高密"莱州"烟台"胶州"诸城"平度等地群众!特别喜欢西门塔尔牛!主要以西门塔尔牛级进杂交改良为主!形成花色肉牛带&因此逐步形成了以鲁西"鲁西南以利木赞为主的!胶东地区以西门塔尔为主的主要格局#部分地区用夏洛莱"皮埃蒙特"德国黄牛"海福特"安格斯等品种杂交!少数地方购进南德温"蒙白利亚等品种杂交# $!肉牛改良推广良好地区的情况在所调查的地区!凡是耕地多的乡镇如诸城县百尺河镇"程戈庄镇"孟疃镇"贾悦镇"石桥子镇"马庄镇!高密的康庄镇"呼戈庄镇等!肉牛杂交改良推广的较早较好#这些地方因土地多!种地多!有较多的秸秆可做牛饲料#农户养牛主要目的是耕地产犊!多饲养能役用的母牛#因此这里的农户养牛多!多的地区则达到"!$头’户!少的则为!头’户#所以在这些地区肉牛杂交改良取得了良好效果!黄牛杂交改良推广普及率可达%(5! .(5!杂交母牛基础较好!农户家中饲养的母牛$即使为役用%基本为杂交牛!杂交改良程度高!杂交二代"三代牛很普遍#而且近几年来又开展了以西门塔尔"利木赞牛"夏洛莱"皮埃蒙特"德国黄牛"荷斯坦牛为主的三元杂交!杂交改良效果较好#随着肉牛杂交改良的推广应用!许多地区建立了肉牛育肥小区"繁殖母牛养殖小区!#(!%(头"%(!!((头的规模化肉牛育肥场$户%不断出现!养牛专业村"专业户层出不穷#高密县成为国家级肉牛示范区!在全县建立了三个三元杂交牛育肥示范区!一个肉牛养殖带!一个活牛交易市场等!形成较好的产业链!禹城县王子伏村养牛产值已经占农业总产值的$(5以上#陵县许多乡镇形成肉牛饲养加工销售一条龙!其产品主要供北京"天津等大城市!并在北京等地建有固定的批发市场!其中于集乡张武村!是陵县有名的养牛专业村#曹县"(多个乡镇!((多个村饲养肉牛!并出口活牛到香港#夏津县夏津唐堤村是远近闻名的肉牛育肥专业村!年出栏肉牛#(((头#阳信县河流镇刘庙村是全国知名的集肉牛饲养"供销"屠宰加工于一体的专业村!年宰销售肉牛)(万头#宁津县张官镇是知名的肉牛供销"屠宰加工专业镇!平邑县临涧镇西庄村"汶上县辛店乡梁桥村"刘村"樊村!平度张舍镇张舍村等都是有名的肉牛专业村#山东省"(("年肉牛规模养殖场调查情况见表"#表"!山东省"(("年肉牛规模养殖场调查表地市存栏$万头%出栏$万头%规模场$个%!(!--头$个%!((!$--头$个%%((头以上$个%济南)&""%&’’.(-’!#-)(青岛!&(%!&.-"#."#(.(淄博!&%)!&!.)!.)(’’$枣庄(&".(&".!)%!)!$(东营!&"-!&(#!--!.’!!!烟台(&#’(&%))’%-’!潍坊(&%(!&(%$’#%-#济宁(&$-(&%(-.-’!(威海(&!#(&(-!$!!#(日照(&("(&("$$((泰安!&.#(&.-’..’.#%(莱芜(&!’(&!$$($(((滨州!&#’"&#($)’$)#$(!!注(资料来源于山东省畜牧办生产科技处$"(("Z!"Z!%#从表!!"可以看出!"(("年山东省肉牛存栏量为"(&#’$#万头!其中济南最多!为)&""万头!占全省存栏量的#(&%)5!其次是菏泽$!(&()5%"泰安$.&-.5%和聊城$.&$%5%&全省肉牛出栏为""&)’#.头!其中济南最多!为%&’’头!占全省出栏量的"%&$%5!其次是聊城$!#&’"5%"菏泽$!"&-’5%和滨州$!(&!$5%#可见!肉牛养殖多集中在山东西部和中部!胶东地区肉牛养殖较少#从牛场规模看!全省共有$)))个大小牛场!其中以存栏量##第")卷第#期!!!!!!!!!!!!!!!!调查研究在!(!--头的牛场最多!有$$($个!占-$&#.5!说明全省肉牛场的规模较小!以个体农户饲养较多"存栏量在!(!--头的牛场中!泰安占!’&’.5!其次济南占!)&!-5#存栏量在!((!$--头的牛场"$%个!其中济南占#-&!.5!其次菏泽占"!&""5#存栏量在%((头以上的牛场!’个!其中淄博$个!占"#&%"5#存栏量在"(((头以上的牛场没有"从调查肉牛场的所有制看!-#&%5的肉牛场为个体!)&%5为集体"牛源从当地集市上购买的占$.&$5!从外省市购买的占"%&.5!从省内其他地市购买的占"%&.5"肉牛品种主要为利木赞$西门塔尔$夏洛莱杂交牛!少部分为德国黄牛杂交牛"饲养方式为舍饲"从建场时间看!!--#!!---年建场的占"%&.5!"(((年以后建场的为’$&"5"饲养天数最短的为)(天!最长的为#)(天!平均!’!&%天"饲养天数在)(!-(天的肉牛场只占!#!!((!!--天的占)(5!"((天以上的占")&’5"集体肉牛场的饲养天数均在#((天以上"各肉牛场平均出栏体重为%!(&!’34!其中))&’5的肉牛场的肉牛在%((!)%(34出栏!")&’5的肉牛场$((!$--34出栏!只有)&)5的肉牛场#((!#--34出栏"各地涌现出许多规模化的肉牛屠宰加工企业"如鲁"公司$汉森$澳新等大型企业"山东有年屠宰加工"万!"&%万头牛生产线!.条!烧牛肉软包装加工场!#家"订单养牛也已经出现"如高唐县鲁"公司以!%((元与农户签订肉牛收购合同"对山东诸城县"(($年肉牛杂交改良推广比较好的几个乡镇的调查情况见表#"%!杂交牛的市场与饲养效益本地黄牛经改良后!杂交犊牛出生重大!早期生长快!与同龄黄牛比较!个头$体重大!)月龄断奶体重平均!%(34!比本地牛提高!"5!!%5!周岁重"#(34!比本地牛提高"#5!成年体重可达到$%(!%((34!比本地牛提高#(5!屠宰率提高%5!深受当地群众欢迎!在市场上成为抢手货!活牛交易价逐渐增高!表#!山东诸城县部分乡镇"(($年肉牛杂交情况!头乡镇名百尺河镇程戈庄镇孟疃镇贾悦镇石桥子镇马庄镇肉牛饲养头数!((.(%("(!#(-%!"($(’%"!)#肉牛杂交头数’%((!.$(("%((!#(((’((!.(("%((!#(((#(((!#%((!(((!!!((牛改良率%5&’$&.!.#&#%(!)()(!)!%(!%.&)’#&)!.%&-$)&"!%(&."((#年为!&’!!&.元’34!"(($年为!&.!!&-元’34!"((%年为"&!!"&"%元’34!有的达到"&%元’34"饲养杂交牛的效益比本地牛平均高#(5"一般饲养杂交牛比本地牛平均增加收入%((!)((元!取得了明显的经济效益"在山东诸城$莱州等地西杂牛$!%月龄的售价!"((!!)((元’头!最高卖到!-"(元’头!育肥一头杂交牛!周期$!)个月!日增重可达!!((!!%((34!纯利可达%((!.((元"这是肉牛杂交改良深受当地群众欢迎的重要原因"调查发现山东有大型肉牛交易市场#"处!牛羊肉专业市场")处"活牛交易市场数量比较多!几乎乡乡有牛市!但多数规模比较小!设施简陋!多数缺乏必要的地秤!交易方法仍为由牛经纪暗语操作的传统方法!缺乏公正性$透明度"莱州柴棚乡肉牛交易市场是全省最大的肉牛交易市场!每天大约有数千头肉牛上市"规模肉牛育肥场%户&可在牛市上从农户手中收购#((!$((34’头的杂交牛只!再投入比较多的精料!组织强度育肥!以达到满足生产高档牛肉所需的屠宰活重%((34以上时!销售到北京$上海$连云港$天津等地或出口到香港等地"促进了当地肉牛的销售!带动了当地农户养牛的积极性"同时肉牛市场的形成!不仅解决了当地群众牛只的买卖问题!而且解决了一部分人的就业!一些有经验的农民充当起牛经纪人的角色"这在很大程度上加快了当地农民的脱贫致富!同时也带动了周边地区经济的发展"银川市金凤区奶产业发展现状调查沈彦平!!王广山"%!&宁夏银川市金凤区农林牧业局!’%((((#"&宁夏动物防疫监督所&!!收稿日期!"((%"(-"(%作者简介!沈彦平!!-."年大学本科毕业!高级畜牧师"一直从事畜牧技术推广工作"文章编号!!((’"-’")%"(()&(#"((#$"(""中图分类号!!."#"-#!!金凤区奶产业发展现状金凤区现有奶牛养殖户".%户!奶牛养殖园区!(个!!((头以上的规模养殖户!!户"奶牛存栏达!&!%万头!其中!产奶母牛))!"头!年产鲜奶#.#%万34!产值)%"(万元""((#年至今!已引进国外荷斯坦奶牛##%(头""((%年计划引进优质奶牛冻精!&%万枚!改良奶牛.$((头!已完成了’(5!完善了.个奶牛养殖园区水$电$路等基础设施建设$道路硬化和园区及周围林带绿化"发展无公害畜产品奶牛基地.个"农民还自发成立了良田乳业养殖合作社!有会员..人!大部分会员分布在良田乳业养殖园区!共饲养奶牛"(((余头#丰登镇成立了丰登奶牛协会!会员由最初的$.户!辐射带动周围农民!$(多户!奶牛存栏"#((头!其中%(5为澳大利亚优质高产奶牛""(($年该协会会员为社会提供鲜奶-(((?!实现销售收入!$$(元!年创利润$%(元"被银川市科协授予(奶牛科技基地)称号"从养殖模式看!目前金凤区有.(5的农户已在新建的!(个奶牛养殖园区内饲养奶牛!养殖园区采取统一设计!基础设施建设科学规范!布局合理!实行统一挤奶台挤奶$销奶$统一防疫$#中国草食动物!!!!!!!!!!!!!!!!!!"(()年。
