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食品安全协议书范文合集六篇食品安全协议书范文合集六篇在不断进步的社会中，人们运用到协议的场合不断增多，签订协议能够最大程度的保障自己的合法权利。
那么你真正懂得怎么写好协议吗？下面是小编整理的食品安全协议书6篇，希望能够帮助到大家。
食品安全协议书篇1为明确食品供销双方的食品质量安全责任，强化食品安全管理，根据《食品安全法》和《流通领域食品安全管理办法》的规定要求，特制定本协议书：一、供应商的责任1. 保证是合法的食品供货主体，并向销售商提供有效的营业执照、卫生许可证及生产许可证等合法身份资格证明的复印件，并加盖公章和签署承诺与原件一致。
按食品购货方要求，提供有关食品联络信息。
2. 提供的食品必须符合《食品安全法》等法律法规的要求，达到国家和行业规定的质量标准和包装标识，且购销合同规定的保质期内。
3. 提供每类供货食品的批次质量检验、检疫报告书和进货单据等有证明材料和票据，并加盖公章和签署承诺与原件一致。
4. 因食品本身存在的质量安全问题或其他违反法律法规强制规定的，应无条件包退包换，并对引起的一切后果承担责任。
5. 发生消费者食品质量安全问题投诉的，接通知后在48小时内派代表处理。
二、食品经销商的责任1. 对供商的合法性进行审查，严格审查供货商的`提供的证照是合法有效，认真查看有关证照是否按规定年检；保存供货商提供的有关食品联络和监管信息。
2. 对购进的食品质量把关，严格落实进货检查验收和索证、索票等制度。
3. 负责建立食品供货商档案，存放供货商提交的各种证件、证书和凭证等证明材料，做到一户一档。
4. 建交立购销台账制度。
如实记录每种食品的生产者、品名、进货时间、产地来源、规格、质量等级、数量等内容；5.不合格食品退市制度。
对有关行政主管部门公布的不合格食品，市场应当立即停止销售，并记录在案。
发现销售的食品存在安全隐患，经具有法定资质的检测机构确认，市场应当立即停止销售，并依法报相关部门处理。
三、消费者因食品质量投诉需要赔偿的，供应商负责全额赔偿，同时要承担对销售商造成的包括商誉损失在内的各项损失（低于每次万元）。
食品安全协议书合集7篇食品安全协议书篇1甲方：乙方：为确保甲方就餐秩序稳定，保障师生的身体健康，甲乙双方就食品安全问题达成协议，具体规定如下：一、乙方按照甲方需求为甲方供应，供货日期为年月日至年月日。
二、乙方保证为甲方供货产品的卫生安全、品质规格、营养成分、运输物流过程均符合《食品安全法》及其他相关法律法规的标准要求。
三、乙方无条件同意甲方于协议有效期间内不定期检验、核对所供货产品，以确保食品的品质，安全及营养成分符合要求，检验如需费用，由乙方负担。
四、乙方同意认同甲方检验、核对所供货商品的结果。
如确有不符合规定之处，甲方有权随时中止供货协议，乙方须回收所有不合格产品并承担因此造成的相应损失。
五、乙方所供货产品如因食品安全问题或品质不合格，对师生健康、权益造成损害，引起食物中毒或其他不良后果，经查明属实，乙方须承担因此产生的全部法律责任及经济赔偿责任。
六、本合约一式两份，由双方各执一份。
甲方（盖章）：乙方（盖章）：代表人（签字）：代表人（签字）：年月日年月日食品安全协议书篇2为有效落实食品安全工作责任制与责任追究制，加强对食品安全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本责任书。
（一）村委会要重视食品安全工作，并指定专人负责。
（二）以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为责任重点品种，以各生产企业、大型商场（市场）、学校（厂矿）集体食堂、餐馆为责任区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为责任重点环节，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期限的食品。
（三）加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准食品的行为。
在日常管理中发现有影响或危及人体健康的不合格食品，要及时告知相关职能部门对其生产源头、进货渠道和销售场所，追根溯源，一查到底。
（四）要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法销毁不符合安全标准的食品和建立大宗食品安全购销档案等制度。
食品安全协议书范本9篇第1篇示例：食品安全协议书范本为了保障食品安全，确保消费者健康，提高食品生产企业的管理水平和规范化程度，特制定本食品安全协议书，以明确双方责任和义务。
一、食品生产企业责任1. 遵守国家食品安全法律法规和标准，严格执行相关食品生产管理规范；2. 保证原材料的质量安全，对购进的原材料严格把关，并提供相关证明；3. 严格控制生产过程中可能产生的污染和变质现象，确保产品符合食品卫生安全要求；4. 保持生产环境的卫生整洁，做好卫生检查、清洗和消毒工作；5. 尊重消费者的知情权和选择权，公开产品标签和食品安全标识；6. 定期开展内部食品安全培训，提高员工的食品安全意识和技能；7. 建立食品安全档案，确保产品质量可追溯；8. 配合监管部门的检查和监督，对发现的食品安全问题积极采取纠正措施。
三、消费者义务1. 关注食品安全信息，提高自身的食品安全意识；2. 谨慎选择食品购买渠道，选择正规、有信誉的食品生产企业或经营企业；3. 注意阅读食品标签和相关信息，避免购买过期或有质量问题的产品；4. 如发现食品质量问题或食品安全隐患，及时向有关部门举报，维护自身和公众的权益；5. 食用食品时注意食品卫生，避免食品交叉污染，保障自身健康。
四、协议的解释和争议解决本协议的解释权归双方共同拥有。
在执行本协议中发生的争议应协商解决，达不成共识的，任何一方可向有关法律部门申请调解或仲裁。
五、协议的效力与变更本协议于双方签字或盖章后生效，协议期限为______年，协议过期后如需继续合作，应重新签订协议。
未经双方同意，不得擅自修改或解除本协议的任何内容。
以上为食品安全协议书范本，双方应严格执行协议内容，共同维护食品安全，保障消费者健康。
希望各企业和消费者共同努力，共同营造一个食品安全的社会环境。
第2篇示例：食品安全协议书范本食品安全关乎每一个人的健康与生命安全，为了确保食品的安全，我们特制定了以下《食品安全协议书》，希望广大食品生产经营者能够认真遵守，共同维护食品安全。
食品安全协议书（通用12篇）食品安全篇1甲方：乙方：为确保食品卫生安全，维护业主饮食健康，确保工作秩序的正常运转，提高从业人员的积极性，落实权利与责任，特签订此食品卫生安全协议。
其条款如下：甲乙双方职责：1、甲方对乙方的食品卫生安全具有管理职责，并应经常性的对乙方食堂卫生、食品及原材料、水源、周边环境、从业人员进行检查，如发现有违反食品卫生安全规定的行为和事物时，应及时予以制止干涉，情节严重的应采取相应的处罚。
2、乙方从业人员须经过卫生部门体检，确认无各类传染性疾病后持证(健康证)上岗。
3、乙方应保证食材的新鲜、卫生，不可贩卖不符合卫生安全条件的食品。
4、乙方应按照《食品安全法》相关规定建立食堂卫生管理制度(食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验制度，索证索要制度，采购记录制度，检查考核制度)5、建立日常卫生管理系统，日常操作应符合饮食卫生制度相关条款的规定食品卫生安全协议书。
6、不得使用、加工未经动物卫生监督机构检疫或检疫不合格的肉类和超过保质期限或腐败变质的食品和原料。
7、乙方如不服从甲方监督管理，违反食品卫生安全相关规定产生的一切事故责任与赔偿由乙方自行承担。
与甲方无关。
8、本协议未尽事宜协商解决，本协议一式三份，由双方各执一份，监督部门存档一份。
甲方(盖章)：乙方(盖章)：代表人(签字)：代表人(签字)：食品安全协议书篇2甲方：x中学年级班学生家长乙方：食堂经营者为了进一步明确食品卫生安全责任，改善服务态度，提高饭菜质量，保证孩子就餐安全，根据食品安全法律法规，经甲乙双方协商，特签订本协议：一、乙方必须认真贯彻执行食品卫生方面的法律、法规，取得《食品卫生许可证》、从业人员体检合格证。
二、乙方在用餐场所配备相应的消毒柜、保洁柜、饭桌及供用餐者洗手及洗碗具的自来水装置。
餐馆内不使用塑料制品。
三、乙方做到餐厅内外环境整洁，建有防鼠、防蝇、防尘和其它害虫的有效设施。
四、乙方应严把食品采购关，建立食物进出台帐，索取购货发票，做好采购记录，严禁采购腐烂变质食品及检疫部门检验不合格的肉类。
食品安全协议书范本6篇篇1甲方（食品生产企业）：____________________乙方（经销商/商户）：_____________________鉴于双方在食品安全问题上的高度重视和对消费者健康的责任，为了明确双方在食品生产、加工、储存、运输、销售等环节中的权利和义务，确保食品安全，经友好协商，达成以下协议：一、协议目的双方共同致力于确保食品安全，遵循诚实信用原则，共同维护消费者权益，保障公众健康。
二、食品安全责任1. 甲方责任：（1）确保生产过程中的食品安全，严格遵守国家食品安全法律法规和相关标准。
（2）建立并严格执行食品安全管理制度，确保食品质量安全。
（3）对食品原料、添加剂、包装材料等进行严格把关，确保来源合法、安全。
（4）对生产过程中的关键控制点进行监控，确保产品符合质量要求。
（5）对乙方进行必要的食品安全培训，提供必要的技术支持。
2. 乙方责任：（1）确保从甲方采购的食品质量安全，不采购、储存、销售过期或劣质食品。
（2）严格执行食品安全法律法规，建立并执行食品安全管理制度。
（3）对食品储存、运输过程进行严格控制，确保食品安全。
（4）对销售的食品质量负责，及时处理消费者的投诉和反馈。
（5）积极配合甲方的食品安全管理工作，参与甲方的食品安全培训。
三、产品标识与追溯1. 甲方应为产品提供明确的标识，包括生产日期、保质期、成分等信息。
2. 双方应建立产品追溯制度，确保在出现食品安全问题时，能够迅速追溯问题源头，采取有效措施。
四、食品安全检测与评估1. 甲方应定期对产品进行质量检测，确保产品质量符合国家标准。
2. 双方可共同委托第三方机构进行食品安全评估，确保食品安全。
五、食品安全事故处理1. 若发生食品安全事故，双方应迅速报告，并积极配合相关部门进行调查处理。
2. 双方应共同制定应急预案，明确事故处理流程和责任分工。
六、违约责任1. 若一方违反本协议约定，导致食品安全问题，应承担相应的法律责任。
食品安全协议书范本6篇全文共6篇示例，供读者参考篇1食品安全协议书范本一、协议双方甲方：____________________（以下简称“甲方”）地址：____________________联系人：____________________联系方式：____________________乙方：____________________（以下简称“乙方”）地址：____________________联系人：____________________联系方式：____________________二、协议背景为了加强双方在食品生产、加工、流通环节中的食品安全管理工作，保障消费者的食品安全权益，甲、乙双方在平等、自愿的基础上，达成如下协议：三、协议内容1. 食品生产责任1.1 甲方保证所生产的食品符合国家相关法律法规的要求，且符合甲方自身的质量标准。
1.2 甲方应制定完善的食品生产工艺流程和质量控制体系，确保产品质量可控。
1.3 甲方应保证生产工艺和流程符合食品安全要求，同时积极配合政府及相关监管部门进行食品安全检测。
2. 食品加工责任2.1 乙方应加强对所加工食品的质量管控，确保食品从原料采购到成品加工环节的质量安全。
2.2 乙方应对每批食品进行必要的检测和抽样，确保产品质量符合相关标准。
2.3 乙方应建立健全的食品安全管理制度，对员工进行规范的培训和教育，提高员工的食品安全意识。
3. 食品流通责任3.1 双方在食品流通环节应遵守国家相关的食品安全管理法规，确保食品的来源可追溯。
3.2 双方应对进货渠道进行严格把关，确保所购进的食品符合相关质量标准。
3.3 双方应确保食品储存、运输环节符合食品卫生和安全要求，杜绝污染。
4. 争议解决协议双方若发生因食品安全问题引起的争议，应友好协商解决；若不能友好协商解决，则应提交给有关部门或专业机构进行调解或仲裁。
五、协议生效本协议自双方签字盖章之日起生效，并对双方具有约束力。
食品安全协议书范本6篇篇1食品安全是人们日常生活中必须要关注的一个重要问题。
食品安全协议书是监督食品安全的重要工具之一，它规范了食品生产、加工、销售等环节的各项要求，确保生产的食品符合国家食品安全标准，保障消费者的健康权益。
下面我们来看一个关于食品安全协议书的范本：食品安全协议书甲方：生产企业/加工企业/销售企业（以下简称甲方）乙方：监管机构/消费者/第三方机构/（以下简称乙方）鉴于，甲方为保障食品安全，确保生产、加工、销售环节的质量和安全，特制订本协议书。
一、食品生产/加工/销售要求1. 甲方应遵守国家食品安全法律法规，严格按照生产标准进行生产/加工/销售。
2. 甲方应确保原材料来源合法、检测合格，严格把关原材料的质量。
3. 甲方应建立健全生产/加工/销售管理制度，保证生产过程可追溯。
4. 甲方应定期对生产设备、生产环境进行检查、清洁，确保食品安全。
5. 甲方应配备专业的食品安全管理人员，定期进行培训，提高员工的食品安全意识。
二、食品安全责任1. 甲方应承担食品安全的主体责任，对所生产/加工/销售的食品质量和安全承担责任。
2. 甲方应确保生产/加工/销售的食品符合国家食品安全标准，对食品质量问题承担相应责任。
3. 甲方应主动接受监管机构的监督检查，提供相关资料和信息，配合检查工作。
4. 甲方应建立消费者投诉处理机制，接受消费者的投诉并进行及时处理，保障消费者权益。
三、监督检查1. 乙方有权对甲方进行食品安全监督检查，要求甲方提供相关材料和信息。
2. 乙方有权对甲方的生产/加工/销售环节进行抽样检验，确保食品安全。
3. 乙方发现甲方存在食品安全问题时，有权要求甲方立即整改，并对整改情况进行跟踪检查。
四、协议效力1. 本协议自双方签署之日起生效，具有法律效力。
2. 本协议未尽事宜，根据实际情况，双方可进行协商修改或补充。
甲方（盖章）：___________ 乙方（盖章）：___________签订日期：___________ 签订日期：___________以上为食品安全协议书范本，甲乙双方应严格遵守协议内容，共同保障食品安全，确保消费者的健康权益。
食品安全协议书合集五篇一、供应商食品安全协议书根据我方与供应商之间的合作关系，为保证所采购的食品的安全性和质量，双方约定以下事项：1. 供应商须具备相应的食品安全管理体系，并持有相关的食品安全认证证书。
2. 供应商须向我方提供详细的食品生产、储存和运输过程中的相关文件和记录，包括但不限于生产工艺流程、原材料采购记录、生产记录等。
3. 供应商应确保所提供的食品符合国家相关食品安全标准和法律法规的要求，不得使用过期或劣质原材料，不得使用添加剂超过限定的安全标准。
4. 供应商应按照约定的时间及数量向我方提供食品，并保证食品在运输过程中的安全性和卫生状态。
5. 供应商应建立食品安全事故应急处理机制，及时向我方报告任何与食品安全相关的风险、事故或投诉，并积极配合处理和解决相关问题。
双方同意，如有违反上述协议的情况发生，违约方应承担相应的责任，并赔偿受损方的损失。
二、生产厂家食品安全协议书为确保生产厂家提供的食品安全无虞，双方达成以下协议：1. 生产厂家须具备相应的食品生产许可证，且合格证明应在有效期内。
2. 生产厂家应严格按照国家相关的食品安全标准和法律法规要求，执行食品卫生管理制度，确保出厂食品的安全性和质量。
3. 生产厂家应建立健全的原材料采购和供应商管理制度，对所采购的原材料进行实地查验和抽检，杜绝使用过期或劣质原材料。
4. 生产厂家应定期进行生产设备和生产环境的检查和维护，确保生产过程的卫生状况。
5. 生产厂家应建立食品安全事故应急预案，及时报告食品安全事故或风险，并采取有效措施进行处理和纠正，减小食品安全风险。
双方同意，如有发现生产厂家违反上述协议的情况，受损方有权解除合作关系，并有权要求违约方承担相应的法律责任。
三、批发商食品安全协议书为保障批发商向零售商提供的食品安全可靠，双方确认以下协议：1. 批发商须持有效的食品流通许可证，并将合规证明提供给零售商，确保其提供的食品符合国家相关的食品安全标准和法律法规。
食品安全协议书范本7篇篇1甲方（食品生产企业）：_________________________乙方（供应商/合作伙伴）：_________________________鉴于甲乙双方共同关注食品安全问题，为保障公众健康，明确双方在食品安全方面的责任与义务，特签订本协议。
一、协议目的通过双方共同的努力与协作，确保食品安全，保障公众健康，树立甲乙双方的良好信誉。
二、双方的职责与义务1. 甲方职责与义务（1）严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理体系。
（2）对乙方的供货进行定期检验，确保食品质量安全。
（3）对食品生产过程中的卫生条件、原材料采购、食品添加剂使用等进行严格控制。
（4）如发现乙方提供的食品存在安全问题，应及时通知乙方并采取相应的处理措施。
2. 乙方职责与义务（1）保证所供应的食品符合国家食品安全标准。
（2）提供合法、有效的食品生产许可证、卫生许可证等相关资质证明。
（3）确保食品来源合法，不使用过期、变质等不合格的食品原料。
（4）按照甲方的要求，提供必要的食品安全检验报告及相关资料。
（5）配合甲方进行食品安全检查，及时处理甲方提出的问题。
三、食品安全保障措施1. 双方应建立食品安全信息交流机制，及时通报食品安全信息。
2. 乙方应提供食品原料、添加剂等相关信息，以便甲方进行食品安全评估。
3. 双方应共同制定食品安全培训计划，提高员工的食品安全意识。
4. 甲方有权对乙方的生产过程进行监督检查，确保食品安全。
四、违约责任1. 若因乙方提供的食品造成甲方或第三方的人身损害或财产损失，乙方应承担相应的法律责任。
2. 若甲方发现乙方提供的食品存在安全问题，有权要求乙方退货、换货或索赔。
3. 若双方违反本协议约定的其他条款，应承担相应的违约责任。
五、争议解决1. 双方在履行本协议过程中发生争议，应首先通过友好协商解决。
2. 若协商不成，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。
六、其他1. 本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为____年。
食品安全协议书范本5篇篇1食品安全协议书本协议书由（甲方）_____________（以下简称甲方）和（乙方）_____________（以下简称乙方）双方共同签署，旨在确保食品安全，保护消费者权益，促进食品行业的健康发展。
一、食品安全责任1.1 甲方负责生产和销售食品，必须保证产品符合国家法律法规的要求，保证食品安全。
1.2 乙方负责采购和使用食品，必须选择合格的供应商和产品，确保消费者饮食安全。
1.3 双方都应遵守食品生产加工的规范，保证产品合格，不得利用劣质原料或添加有害物质。
1.4 双方应建立健全的食品安全管理体系，包括生产工艺流程、检测监控体系等，确保食品安全。
二、食品安全监督2.1 双方应加强对食品安全问题的监督，定期进行食品安全检测，及时发现并处理不合格产品。
2.2 双方应建立食品安全投诉处理机制，接受消费者投诉，并及时回应和处理，保护消费者权益。
2.3 双方应定期组织食品安全培训，加强食品安全意识，提升从业人员的专业技能和责任意识。
2.4 双方应配备专业的食品安全管理人员，负责食品安全工作，并定期对其进行培训和考核。
三、食品安全合作3.1 双方应建立食品安全合作关系，共同维护食品安全，共同促进食品行业的良性发展。
3.2 双方应互相通报食品安全信息，共享食品安全数据，加强对食品安全问题的交流和合作。
3.3 双方应定期召开食品安全协调会议，商讨食品安全问题，制定食品安全措施，加强食品安全管理。
3.4 双方应密切合作，共同应对突发食品安全事件，及时进行食品召回和处理，保障公众健康和安全。
四、食品安全承诺4.1 甲方承诺生产和销售食品时，严格遵守食品安全法律法规，确保产品符合食品安全标准。
4.2 乙方承诺采购和使用食品时，选择合格的供应商和产品，确保食品来源合法，产品质量符合标准。
4.3 双方承诺共同维护食品安全，严守食品安全底线，保障公众健康和安全。
五、食品安全协议书的有效性5.1 本协议书自双方签署之日起生效，至双方达成食品安全合作共识为止。
食品协议准入制度第一条：为规范食品经营管理，明确食品来源和责任，提高本经营单位的食品质量，确保食品消费安全放心，特制定本制度。
第二条：本制度所称食品协议准入，是指本经营单位以协议方式与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位和管理规范的批发市场、大型批发商建立购销挂钩关系，明确供货主体和供货产品质量责任，建立优质食品进入本经营单位的快速通道，保障上市食品的安全。
第三条：食品购销挂钩形式包括：场厂（场）挂钩、场地挂钩、户厂挂钩、户地挂钩等各种购销挂钩制度。
重点对以下食品大力推行购销挂钩制度：粮食、蔬菜、肉、禽畜类及其制品、豆制品、水产品、熟食。
第四条：本经营单位应当与供货方建立购销挂钩关系，签订购销合同，并使用规范的合同文本。
在合同中订立产品质量保证及对不合格商品的召回、退货、赔偿和解除合同的条款。
第五条：本经营单位工作人员应做好供货方的主体资格和产品质量的考察工作，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。
应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。
第六条：与本经营单位建立购销挂钩关系的食品，可简化准入手续，根据协议约定，凭证明供货方产品的票据进入本经营单位。
第七条：本经营单位工作人员应加强对挂钩食品的质量查验，发现不合格产品，应立即停止销售。
单位名称（盖章）：拟任法定代表人（负责人）签名：年月日不合格食品退市制度第一条：为加强本经营单位食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本经营单位声誉，特制定本制度。
第二条：对不合格食品实施退市制度，是指对销售质量不符合国家、地方或者行业标准或有关要求，或存在其他安全卫生隐患的食品，采取停止销售，退出本经营单位的管理制度。
第三条：下列食品为不合格食品，应停止销售，退出本经营单位：（一）腐烂变质、污秽不洁的；（二）包装破损和其他不符合食品卫生要求的；（三）超过安全使用期或者保质日期的；（四）应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的；（五）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的；（六）使用非食用色素或其它非食用物质加工的；（七）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；（八）假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的；（九）行政监管机关公布属于不合格食品的；（十）其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。
第四条：本经营单位工作人员发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施：（一）立即清点不合格食品，登记造册；（二）将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回已售出食品，并向有关监督管理部门报告；（三）对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁；（四）可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。
第五条：对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，本经营单位选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。
第六条：本经营单位工作人员应对本经营单位内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台，退出超市。
第七条：本经营单位应对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。
单位名称（盖章）：拟任法定代表人（负责人）签名：年月日食品经营管理制度根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》等国家有关法律、法规、规章的规定，就食品经营管理工作，制定如下制度：一、进货检查验收制度1、对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签；查验是否为国家有关法律、法规禁止销售的食品；查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。
销售进口食品的，查验进口食品的合法证明。
销售生鲜食品的，查验检验检疫等上市凭证资料是否相符。
2、对进入本单位的宣传资料、标识有关质量认证标志证书、强制性认证证书、商标注册证、驰名商标、著名商标证明、专利、绿色食品、有机食品、无公害食品，或者优质名牌食品标志等内容的必须查验是否持有合法有效的授权文书，并将文书复印件留存归档备查。
3、落实食品质量查验责任，严防有毒有害、污染、变质、不合格食品、冒牌食品进入经营场所，严防食品安全事故发生。
二、索证索票制度1、索证：进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告”。
即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等证件和质量检验合格报告。
对生产厂家或上级批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。
经营进口食品的，索取进口食品的合法证明。
2、索票：进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。
经营生鲜食品的应索取检验检疫等上市凭证资料。
三、购销货台账制度1、建立食品进货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容，并保留载有上述信息的票据。
2、设立一个存放上一级批发商或厂家相关资质和台账的资料柜，按照供货商、供货时间、商品类别等不同，将供货凭证进行分类整理，定期装订成册，落实台账管理。
批发商应将供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件及时复印或扫描备案。
销售生鲜食品的认真做好进货台帐记录和票据粘贴。
从事批发业务的，要记录销售的食品名称、流向、时间、规格、数量等内容。
3、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。
四、食品质量自检制度1、食品进货后由专人负责，对食品的品名、规格、数量、价格、商标、生产日期、保质期、卫生许可证或生产许可证编号、质量认证标志、净含量等逐项进行验收，向供货方索要进货发票，并详细填写进货台账，验收合格后方可销售。
2、根据经验对购进的食品样品进行感观质量评定，也可用快速食品检测箱进行检测，对有必要的食品主动送质检所检验。
完善质量自检手段，加强重点食品质量检测，确保食品质量安全。
3、检查食品运输、仓储、保管、包装以及销售环境是否符合食品安全要求。
4、检查食品有无残质、变味、变质、变形、结块、沉淀、漏气、瘪灌、涨气等情况，如发现问题禁止上架销售。
5、查验食品是否过期、失效、变质或标签不全、不合格以及是否属于国家禁止生产、销售的食品。
查验食品是否掺杂使假、以次充好。
查验食品是否假冒或仿冒他人产品商标、名称、包装、装潢、厂名、厂址。
查验食品是否伪造、涂改产品生产经营单位名称、地址、有效期和有关质量标准。
6、通过自检，及时发现食品质量问题，对不合格的食品进行退市处理，防止不合格食品进入流通环节，并将检测结果及时存档上报辖区工商所。
7、对食品质量检测结果进行公示。
五、食品退市制度1、发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。
在接到有关监管部门关于不合格食品退市通知后，及时按上述规定立即处理，并协助食品生产者执行食品召回制度2、对贮存、销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。
3、对不能食用、危及人体健康的食品，应当追查来源和流向，及时在新闻媒体等载体采取公告等方式告知消费者，追缴已售出的部分。
六、质量承诺及消费投诉处理制度1、将《食品质量安全责任承诺书》张贴于本经营场所醒目位置向社会公示，采取质量先行负责、“三包”等方式，落实质量承诺责任。
2、及时处理本经营场所发生的消费者食品投诉。
提供食品时向消费者提供有关销售凭证（发票、信誉卡），作出特殊承诺的提供书面凭证。
3、确定受理后，对消费者的具体投诉内容和要求进行登记、做好投诉人姓名、住址、邮政编码、联系方式、购买食品的日期、品名、牌号、规格、数量、计量、价格、受损害情况、消费者的要求等相关内容的登记记录，并由投诉人签字盖章，将投诉人提供的凭证和有关材料复印存档。
4、受理消费者食品投诉后，及时进行调查处理，不得故意拖延或者无理拒绝。
首先将本单位自身情况调查清楚，结合投诉人意见，分清责任。
属于本单位责任的，按规定或者与消费者约定应当给消费者退货、换货、赔偿的，及时给消费者解决；经营者没有责任，认真向消费者解释清楚。
七、食品从业人员学习培训制度1、食品从业员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
2、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
3、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品流通许可证管理办法》等法律、法规，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律，法规，做知法守法的模范。
4、食品从业人员的培训包括负责人、食品管理人员和食品从业人员。
5、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。
6、培训方式以集中讲受与自学相结合，建立食品从业人员培训档案，将培训时间、培训内容等记录归档，以备查验。
单位名称（盖章）：拟任法定代表人（负责人）签名：年月日食品卫生管理制度根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》等国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度：一、岗位责任制度1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。
定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。
3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的供货商处采购食品；进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验报告》等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
