星级农贸市场规范标准

奉贤区星级农贸市场评定标准一星级农贸市场标准（一）布局要求1、场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个；3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；4、场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。

（二）设施要求1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；6、停车场占市场建筑面积10%以上；7、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。

（三）管理要求1、市场管理者具有企业法人资格，经营者证照齐全；2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤；3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味；4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；5、检测工作正常有台帐；6、副食品经营户建立进货台帐；7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。

二星级农贸市场标准市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；2、通道占市场使用面积30%以上；3、食品与非食品经营区域分开设置；4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；6、餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽；（二）设施要求1、有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；2、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；3、同一交易区配置统一的柜台容器；4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；5、停车场占市场建筑面积20%以上；6、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。

浙江省星级文明规范市场标准(农贸市场)一星级标准（一）布局要求1.场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；2.封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；3.商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；4.场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。

（二）设施要求1.商位、营业房、柜台、货架设置统一；2.有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3.场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；4.有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5.熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；6.停车场占市场建筑面积10%以上；7.200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；8.市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。

（三）管理要求1.市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；2.与场内经营者签订商品质量安全责任书；3.检测工作正常，有台帐、有记录；4.市场建立商品准入制度，经营户开展食品进货台帐登记和索证索票工作；5.上市商品要符合国家规定，场内不使用杆秤；6.摊位、营业房内外清洁整齐，卫生保洁每天不少于2次；7.物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；8.食品安全管理、物业管理、卫生、治安、消防管理等制度健全、责任落实。

二星级标准市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1.场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；2.通道占市场使用面积30%以上；3.食品与非食品经营区域分开设置；4.鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；5.生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；6.餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽。

（二）设施要求1.有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；2.柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；3.同一交易区商品配置统一容器；4.销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；5.停车场占市场建筑面积20%以上；6.设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。

二、农副产品批发市场星级文明规范标准一星级标准（一）布局要求1、市场建筑面积5000平方米以上；2、商位与营业房分开设置；3、根据商品种类划行归市设置交易区，区域标志明显；4、经营大宗商品的市场，设置必要的商品堆放场地和汽车通道。

（二）设施要求1、有公共厕所、垃圾箱和垃圾集中设施；2、有宣传公示栏、投诉服务台及磅秤等称重、复秤设施；3、有物业管理用房，并配备办公设施；4、有配套供水、排水设施；5、停车场占市场建筑面积15%以上；6、建立检测室，配备检测仪器，有专人负责；7、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。

（三）管理要求1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全,亮证经营;2、与经营户签订产品质量安全责任书；3、设立商品准入办公室，建立商品准入制度，有专人负责管理；上市商品有进销货台帐和索、供证（票）资料；4、每周快速定性检测不少于5天，每天不少于12个批次，有记录；5、年成交额1亿元以上；6、摊位、营业房内外卫生整洁，商品陈列有序，无占道经营和乱堆乱放现象；7、特约经销和总经销（代理）实行备案备查制度；8、环境清理、卫生保洁每天不少于2次；9、食品安全管理、物业管理、卫生、治安、消防等制度健全，责任有落实；二星级标准市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、市场建筑面积8000平方米以上；2、根据需要商位采用大开间或营业房式设计；3、货物出入口设在次要道路上，有专门的货物装卸区域和通道，保证运货车辆进出畅通；4、经营大宗商品的市场货物堆放与汽车停放分离。

（二）设施要求1、有市场导购图（牌）、广播、公用电话等服务设施；2、柜台、货架、容器设置统一；3、有完备的通风系统和良好的照明设施；4、经营大宗商品的市场货物堆放有统一的隔离装置；5、停车场占市场建筑面积25%以上。

（三）管理要求1、检测项目不少于3种；2、建立信用分类评价体系，A级以上经营户达85%以上；3、年成交额2亿元以上；4、投诉处理及时，有登记，处理率达100%；5、建立预赔金制度，实行先行赔付；6、车辆出入有序，停放分类整齐；7、场内地面干净，无积水、无垃圾，卫生保洁每天不少于4次；8、市场周边环境整洁，无乱张贴物；9、各项管理制度落实，有记录；10、申报当年无食品安全事件和其他案件发生。

一星级市场（一）布局要求1、场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；4、场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。

（二）设施要求1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；6、停车场占市场建筑面积10%以上；7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。

（三）管理要求1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤；3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味；4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；5、检测工作正常有台帐；6、副食品经营户建立进货台帐；7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。

市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；2、通道占市场使用面积30%以上；3、食品与非食品经营区域分开设置；4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；6、餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽；（二）设施要求1、有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；2、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；3、同一交易区配置统一的柜台容器；4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；5、停车场占市场建筑面积20%以上；6、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。

“星级农贸市场”评比评分标准星级农贸市场评比评分标准分为以下几个方面：1. 卫生与安全：考察市场的整体卫生状况，包括摊位的清洁卫生，食品存放的环境，是否设有消防设备等。

市场内是否设有专门管理人员进行监督，以及食品安全和卫生标准是否得到落实。

2. 产品质量：评估市场内的农产品质量，包括农产品新鲜度、无农药残留等情况。

考察市场内的农产品来源，是否符合相关规定，如是否有追溯体系。

3. 商品价格：评估市场内商品的价格是否合理公正。

是否存在价格欺诈或乱收费现象，如是否有价格标示、计量标准等。

4. 服务质量：评估市场内商家的服务质量，包括是否有礼貌待客、提供准确的产品信息、解答顾客疑问等。

市场内是否设有便民服务设施，如公共厕所、停车场等。

5. 环境设施：评估市场内的环境设施是否完备，如是否有舒适的休息区、临时存放区等。

是否有垃圾分类、处理设施，以及是否有给顾客提供购物袋等环保设施。

6. 促销活动：考察市场内是否有促销活动和特价优惠，以及是否有会员制度、积分兑换等。

这些活动是否能给顾客带来实实在在的优惠和购物体验。

以上是针对评比星级农贸市场的主要方面，评分标准可以根据具体情况进行细化和调整。

评分标准的制定要综合考虑市场的特点、顾客需求以及相关法规要求，以确保评比评分的公正性和科学性。

在评比星级农贸市场的过程中，还应考察以下几个方面，进一步细化评分标准。

7. 规模与品种：评估市场的规模和产品种类多样性。

市场规模较大，摊位数量较多，能够提供更多的选择和更丰富的商品品种，能够满足不同顾客的需求，给予较高的评分。

8. 摊位管理和布局：考察摊位管理制度和布局规划。

市场是否设有合理的管理机构，对摊位进行统一规划和管理。

摊位的布局是否合理，使得顾客能够方便地找到所需商品，同时也要考虑是否给摊贩提供足够的操作和展示空间。

9. 平台和网络化建设：评估市场是否建立了互联网平台，如线上预订、线上支付等服务。

市场是否具备线上线下的无缝连接，为顾客提供便捷的购物体验。

星级市场（一）布局要求1、场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；4、场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。

（二）设施要求1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐三防”设施；6、停车场占市场建筑面积10%^上；7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；&市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。

（三）管理要求1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤；3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味；4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；5、检测工作正常有台帐；6、副食品经营户建立进货台帐；7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。

市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；2、通道占市场使用面积30%^上;3、食品与非食品经营区域分开设置；4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；6、餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽；（二）设施要求1、有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；2、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；3、同一交易区配置统一的柜台容器；4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；5、停车场占市场建筑面积20%^上;6、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。

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（二）设施要求1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；6、停车场占市场建筑面积10%以上；7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。

（三）管理要求1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤；3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味；4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；5、检测工作正常有台帐；6、副食品经营户建立进货台帐；7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。

二星级市场市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；2、通道占市场使用面积30%以上；3、食品与非食品经营区域分开设置；4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；6、餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽；（二）设施要求1、有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；2、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；3、同一交易区配置统一的柜台容器；4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；5、停车场占市场建筑面积20%以上；6、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。

“星级农贸市场”评比办法《星级农贸市场》评比办法一、目的和背景为了推动城市农贸市场的发展，提高市民购买食品的安全和便捷性，特设立“星级农贸市场”评比办法，旨在评选出一批规范管理、服务优质、环境卫生优良的农贸市场，为市民提供更好的购买农产品的场所。

二、评比原则1.公正公平原则。

评比过程中，采用公开、公正、透明的方式，确保评选结果公正合理。

2.安全优质原则。

评选依据农贸市场的食品安全管理水平、商品质量保障体系和顾客满意度，注重市场的食品安全和购物环境。

3.分类评比原则。

根据市场规模、地理位置和用户需求的不同，将市场分为不同等级，确保评选结果能够满足各类市场的需求。

三、评比标准1.食品安全管理水平。

市场须具备健全的食品安全管理制度和科学的检测设备，定期对市场内的农产品进行抽检，市场内企业必须具备合法经营资质，保证销售的农产品符合相关标准。

2.环境卫生优良。

市场须具备完善的环境卫生设施和管理制度，保持市场内外环境整洁，有专人清扫保洁，按时进行卫生消杀。

3.服务质量。

市场管理部门应推行规范化管理，提供便利的服务设施，如停车场、卫生间、儿童活动区等，市场内商户要向顾客提供准确、及时、周到的服务。

4.商品品质保障。

市场内商品质量要达到国家标准，农产品要求来源于合法渠道，市场内不得出售过期食品和劣质产品。

5.顾客满意度。

通过市场调查、意见反馈等方式，了解市民对农贸市场的满意度，并根据满意度进行定期评估。

四、评选程序1.报名申请。

农贸市场管理单位自愿报名参与评比活动。

2.初步筛选。

评委根据报名表和相关资料，初步筛选符合条件的市场进入评选流程。

3.现场考察。

评委进行对市场现场的考察，了解市场实际运营情况和相关设施、服务的情况。

4.评分打分。

评委根据各个评比标准，对市场进行评分打分，并按照一定比例分配加权分数。

5.综合评估。

组织专家对评分结果进行综合评估，确定“星级农贸市场”评选名单，并进行公示。

6.颁发评级证书。

评选出的市场将根据评级情况，颁发相应的评级证书，并公开展示。