观赏蔬菜在家庭园艺中的应用
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观赏蔬菜在家庭园艺中的应用
摘要 从概念及发展现状、品种、应用模式、应用前景等方面对观赏蔬菜在家庭园艺中的应用进行了介绍，以供家庭园艺使用参考。
关键词 观赏蔬菜；家庭园艺；应用
1家庭园艺的概念及发展现状
1.1概念
“园艺”是指蔬菜、果树、花卉、食用菌、观赏树木等的栽培和繁育技术。“家庭园艺”一词目前尚无明确的概念，大多数人一提到家庭园艺就认为无非是在家里种些花花草草，而这只是最基本的一个概念。它的含义较广，一般包括庭院、露台、阳台和室内的植物栽培。家庭园艺传统的植物配置主要以花卉为主，现代的植物配置包括常绿小乔木、灌木、花卉、观赏蔬菜、以及地被植物等，本文仅介绍观赏蔬菜。
1.2发展现状
在城市化的进程中，绿地越来越少，环境每况愈下。虽然公共绿化事业迅猛发展，但是在我国人均绿化率依然比较低。在这样的背景下，更多的业内人事开始关注家庭绿化，由此家庭园艺作为一个新兴的产业开始发展。
2观赏蔬菜在家庭园艺中的应用及应用模式
2.1品种介绍
适合家庭园艺栽培的观赏蔬菜品种较多，根据观赏器官不同；可分为观叶类、观花类和观果类等类型。观叶类的品种有紫背天葵、红叶生菜、细菊生菜、红甜菜头，羽衣甘蓝、红叶甜菜、七彩菠菜、薄荷叶、银丝菜、玉丝菜、叶用辣椒、紫甘蓝等；观果类的品种有七姊妹椒、朝天椒、小米粒椒、樱桃椒、黑朝天椒、枣形椒、风铃椒、矮生红珍珠、矮生黄珍珠、东方白果、非洲红茄等。
2.2观赏蔬菜在庭院、露台的应用
在现代家庭园艺中，观赏蔬菜作为一个独立的元素，既可与其他植物合理配置，也可自成一体。在庭院、露台这些较为接近自然的环境中可以种植多种观赏蔬菜。例如：观果类的观赏辣椒、观赏番茄、观赏茄子、观赏南瓜、观赏葫芦、观赏蛇瓜等；观叶类的紫背天葵、红叶生菜、七彩菠菜、紫甘蓝等。在种植观赏蔬菜时，为突出观赏性应有效利用空间进行平面或者立体种植，也可根据个人爱好设计出各种各样的摆放效果，制造出别具一格的景观（具体可参考花卉的造景技术）。
2.3观赏蔬菜在庭院、露台的应用模式
每个家庭的庭院、露台不可能完全一致，可以根据具体情况来设计适宜的模式。一般而言，庭院、露台有长方形和正方形，为了更好的展现观赏效果，可以把各种观赏蔬菜和庭院、露台有机的结合起来。
2.3.1长方形的庭院、露台。可以在院落正中以道路为中轴搭建凉棚，然后种植观赏性较强的藤蔓植物。可以使用的品种有：观赏南瓜、观赏葫芦、观赏蛇瓜等。在道路两边则可以安排种植观果类和观叶类的观赏蔬菜，如：观赏番茄、观赏辣椒、观赏茄子、紫背天葵、红叶甜菜、羽衣甘蓝等。具体可以采用观叶类—观果类—观叶类，或者观果类—观叶类—观果类这2种种植模式。这样的设计有曲径通幽之效，同时穿过凉棚之后又可以看到两侧五彩缤纷的各种观果及观叶蔬菜。
2.3.2在正方形的庭院、露台中。可以在庭院、露台正中搭建正方形的凉棚，种植观赏性藤蔓植物。在庭院、露台四周种植观果类和观叶类观赏蔬菜，具体可以采用环四周1行观叶类1行观果类，或者四个角观果类—观果类—观叶类—观叶类和观果类—观叶类—观果类—观叶类的种植模式。
以上2种庭院、露台的设计方法不但给炎炎夏日带去一片清凉，极大的扮靓了我们的庭院、露台，而且在观赏的同时给我们带来可以食用的蔬菜，可谓是一举数得。
2.4观赏蔬菜在阳台和室内的应用
在阳台和室内种植观赏蔬菜的主要是为了扮靓我们的居室，给我们提供新鲜可食的无公害蔬菜，同时给业余生活带来了无尽的生机和活力。在阳台和室内种植的观赏蔬菜应选择株形小、适宜盆栽的品种，如：观赏辣椒、观赏番茄、羽衣甘蓝、红叶甜菜、紫甘蓝等。
2.5观赏蔬菜在阳台和室内的应用模式
由于阳台和室内的特殊环境，观赏蔬菜在室内的种植难度稍大。因此，在种植时往往把阳台和室内有效结合起来，以利于观赏蔬菜的生长。大多数观赏蔬菜是喜光耐阴类的，在室内的弱光条件下生长发育不良，最突出的表现是落叶、落
花、落果。为了解决观赏蔬菜在室内种植中存在的问题，可以采用阳台种植和室内观赏相结合的方法。具体方法：把各种观赏蔬菜做成小盆栽，待其进入观赏期时可以把它移至室内，摆放在客厅、餐厅、窗台等。需要注意的是在室内摆放时应该隔1～2d换1次，这样可以保证各种观赏蔬菜的良好生长。
3观赏蔬菜在家庭园艺中的应用前景
随着现代家庭园艺的发展，观赏蔬菜品种的不断更新，种植技术的不断提高，以及广大人民群众对精神生活要求的日益提高。观赏蔬菜在家庭园艺中的应用必将得到极大的发展。
