瘦肉型猪的杂交效果分析

福建畜牧兽医　第３３卷　第２期　２０１１年　

文献标识码：Ｂ　正确选择瘦肉型猪的杂交组合　

吴锦瑞　福建省龙岩市畜牧站３６４０００　

文章编号：１００３—４３３１（２０１　１）０２—００３７—０２　

龙岩市２００９年生猪存栏３３３．８万头，出栏５１５万　

头，占全省２６％。农民现金收入来自养猪业达２５％，　

人均１４００元。龙岩市７个县（市、区）中５个享受国　

家奖励大县补贴，养猪水平处于全省领先水平。龙岩　

市出栏５０头以上规模猪场１４　７００个，现有原种猪　

场３个，扩繁场４４个，年提供一元猪、二元猪　

４８　０００头。受技术、经济水平影响．龙岩市种猪测　

定、选育水平比较低。专业户选购种猪主要依据体　

型。扩繁场也无法提供测定数据．无法正确推荐杂　

交组合；对选择父系、母系，选用最佳组合产生的效　

益未引起重视。　

目前生猪饲养模式大部分是选择三元杂交．所　

用品种为杜洛克、长白、大约克，常用的杂交组合有　

杜长大、杜大长等，也有部分饲养配套系。为了解不　

同组合商品代猪的生产性能，进行对比试验。　

１材料与方法　

１．１试验条件试验猪：杜洛克、大约克来源于湖北　

某种猪场。长白猪（甲）由龙马种猪场调入、丹系，大　

池某种猪场饲养多年已经多代选留。长白猪（乙）：大　

池某种猪场饲养，来源于湖北某种猪场，杜长（甲）二　

元母猪、长（乙）大二元母猪由大池某种猪场培育。对　

比试验杜杜长（甲）、杜长（乙）大仔猪均由大池某种　

猪场提供。挑选５０～６０日龄仔猪８５头，随机分组。　

１．２试验时间、地点试验于２００８年１０月５日至　

２００９年１月４日计９０　ｄ，分别于大池某种猪场和张　

某猪场同时进行。　

１．３饲养管理供试猪日喂三餐，不限料。饮水器自　

动饮水。免疫程序按正常进行。饲料配方见表ｌ。　

表１肥育期各阶段饲料配方　

注：预混料选用本地某厂家产品，小猪阶段用４３１２＃．中　猪阶段用４３１３＃，大猪阶段用４３１４＃。　２结果与分析　

２．１肥育性能测定２个组合间日增重差异不显著：　

２０１５：￣７月’下　

瘦肉型猪养殖关键技术及其推广分析　

邬应旭／　四川省开江县畜牧食品局宝石动物防疫监督站　四川　开江６３６２５０　

摘要：生态养殖是我国畜牧业生产中十分重要的产业之一，不仅关系人民的生活健康安全，还关系着社会的稳　

定发展。近几年来．我国的猪养殖业已经进入了转型发展的重要阶段，优质瘦肉型猪的养殖如果没有其标准化的　

技术体系进行支撑，极容易造成成本高，生产力低、环境污染大、疫病难以控制等问题，因此，瘦肉型猪养殖需　要得到标准化技术的支持。　

关键词：瘦肉性猪；养殖；关键技术；推广　

１瘦肉型猪养殖关键技术　１．１养殖基地选址布局绿色　

环保　想要生产出更安全、营养、卫　生，瘦肉率含量高的优质猪肉，首　先对于养殖基地的选择一定要具　

有科学性，因此在养殖基地的选址　上应当注意布局绿色环保。　

在养殖基地的选址上应当确　保猪场既不会污染四周环境，四周　环境也不会给猪场带来影响。再根　

据自然条件进行合理规划，比如考　虑到：地形、地埋。水源、主导风　

向等因素。遵循有效利用土地、紧　

凑整齐、各个生产单元联系方便、　

布局合理等原则，进而才能符合生　产管理和防疫、防火的要求，形成　

流水性作业，才能缩短电路、水等　的距离，做到节约资金，　

１．２优质二元母猪及三元杂　

交组合技术　应当加强对肉质好、瘦肉率　

高、杂交方式明显的地方种猪进行　

保种及繁育的重视，并且将其进行　

推广，进而扩大优质母猪的数量，　打好生产优质二元猪的基础工作。　

１．３学习二元母猪饲养管理　

５６　技术　１．３．１控制饲养、保持母猪　

肥瘦适中　选择蹄肢较为粗壮的种猪，控　

制饲养，保持骨架的良好发育。　１．３．２促进早发情　

用母猪运动、混群、并圈等一　

系列方法促进母猪早发情，或是通　

过药物促进其发惰。　１．３．３预防和及时治疗母猪　子宫炎症　

在母猪的子宫炎症方面重点　饮食预防疾病发生。禁止自然交　配、加强输精时一管多猪的消毒　

等。如果不幸被感染，需要及时采　取冲洗。杀菌等方法进行治疗。　

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瘦肉型三元杂交生长育肥猪日粮蛋白质主要必需氨基酸配比试验

作者：张瑞文

来源：《安徽农业科学》2014年第29期

摘要 试验选用体重30 kg和60 kg的杜长大三元杂交生长育肥猪各48头，各阶段随机分为4组（生长猪试1、2、3、4组，育肥猪试5、6、7、8组），每组12头，分别喂给蛋白模型1、2、3、4、5、6、7、8日粮。结果表明，生长猪以试验Ⅰ组平均日增重最高，分别比试验Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组高4.08%、7.33%、14.47%；试验Ⅱ组的料重比最低，分别比试验Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组低0.40%、11.70%、8.46%，能量转化效率最高，分别比试验Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组高2.5%、10.06%、6.62%，PER最高，分别比试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组高10.25%、9.80%、10.25%；育肥猪以试验Ⅶ组日增重最高，分别比试验Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ组高6.69%、9.23%、8.32%；料重比以试验Ⅴ组最低，分别比试验Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ组低8.55%、3.89%、4.71%； DE转化效率以试验Ⅴ组最高，比试验Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ组分别高 7.68%、3.15%、3.71%，PER最高，分别比试验Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ组高8.95%、4.02%、4.02%。综合考虑，生长猪日粮蛋白质模型以日粮2、育肥猪以日粮5较为理想。

关键词生长猪；育肥猪；日粮；氨基酸配比

中图分类号S828文献标识码A文章编号0517-6611（2014）29-10165-03

基金项目贵州省农业科技攻关项目（黔科合农C字[2011] 4022号）；工程技术研究中心项目（黔科合农G字[2011]4002号）。

作者简介张瑞文（1966- ），男，云南昆明人，高级畜牧师，硕士，从事畜牧技术推广工作。

蛋白质由氨基酸组成，蛋白质营养实际是氨基酸的作用。日粮蛋白质的氨基酸组成关系到日粮蛋白质在体内的利用效率，关系到猪的生长发育和饲料转化效率。因此，探索日粮蛋白质的氨基酸供给量及氨基酸之间的比例，是提高试验效果的重要措施之一。Howard提出IAAP（理想蛋白）的概念，即氨基酸组成最接近动物体氨基酸需要、蛋白质转化效率最高的日粮蛋白质[1]，推动了畜禽理想蛋白质模型研究和应用。美国NRC（988） 、法国AEC（1993）、加拿大PSCI（1995）相继采纳了IAAP 概念。我国从20世纪90年代开始畜禽理想蛋白研究。陈正玲和王康宁于1999年报道了单胃动物理想蛋白氨基酸模式。 王建明和陈代文[2]开展了不同阶段生长肥育猪可消化赖、蛋+胱、苏氨酸、色氨酸平衡模式研究。唐茂妍等[3]开展生长猪低蛋白质日粮可消化赖氨酸、蛋氨酸+ 胱氨酸、苏氨酸、色氨酸平衡模式的研究。董志岩和叶鼎承等[4]理想蛋白质氨基酸模式对生长猪生产性能、血清尿素氮及游离氨基酸的影响研究。张克英等[5]开展饲粮理想蛋白水平对猪肉品质的影响研究，为猪的理想蛋白质研究奠定了良好的工作基础。笔者以贵阳地区普遍养殖的杜长大杂交瘦肉型猪为研究对象，通过饲养试验探龙源期刊网

农村经济　

中国农民培训效果评估研究　

基于广西平南县家庭规模瘦肉型猪培训的实证研究　

高翠玲　郭松朋　张琳　

（１．内蒙古农业大学，内蒙古呼和浩特０１００１８；２．固阳县医保中心，内蒙古包头０１４０３０）　

摘要：近年来，我国开展了各种各样的培训项目，有效提高农民的科技文化水平。但至今为止，培训评估工作仍然滞　

后。而以往的培训评估中人们往往根据个人经验进行地方经验的总结，或者仅仅用收入的增减数字来反映培训的好　

坏。本研究认为收入并不能反映培训效果的真正内涵。农民培训效果评估应该从三方面进行衡量，即人才效益、经　

济效益和社会效益，构建了由３个层次、１１个指标组成的农民培训效果评估指标体系，并系统分析了评估指标权重　确定的方法。文章最后针对广西平南县家庭规模养殖瘦肉型猪培训项目进行效果评估的实证研究。　

关键词：农民培训；效果评估；广西；实证研究　

一、引言　

近半个世纪以来，中国农村发展势头强大，农民收入逐　

年攀升，农业发展后劲逐渐加强，但我国农业基础仍然薄弱，　

农业科技化水平仍然较低，农民持续增收任务依然艰巨。农　

业和农村发展的无数经验证明，农民才是农业发展的主体。　

据统计中国农民的平均受教育程度还不足７年，我国农业科　

技成果的转化率还不足５Ｏ　，而发达的欧美国家科技转化　

率平均达８Ｏ　左右。农业现代化发展的客观要求，农民必　

须进行角色的转变，由传统粗放的经营主体，向精耕细作的　

发展主体转变；由细碎化的生产主体，向规模化的经营主体　

转变；由技术水平落后向具有现代装备的新型农民转变；不　

断延伸农业发展的产业链条，利用现代化的高新技术改造传　

统农业。　

农民培训作为现代农村人力资源开发的重要手段逐渐　

得到国家的重视。各地纷纷组织各具特色的培训项目，提高　

农民素质，强化农民科技文化水平，增加农民收入。近年来，　

诸如绿证工程、跨世纪青年农民培训工程、农业远程教育工　

程等等培训项目逐渐在农村发展壮大。但有多少培训项目　

仅仅是“穿新鞋，走过场”？有多少培训项目在组织者逐利