1.饲料分类

水产投入品1号文件引言水产养殖是我国重要的农业产业之一，不仅能够提供丰富的水产品，还能够促进农村经济发展和农民增收。

为了保证水产养殖的可持续发展，我国制定了《水产投入品1号文件》（以下简称文件）来规范水产投入品的使用。

本文将从不同角度对该文件进行探讨。

水产投入品的定义与分类根据文件规定，水产投入品是指用于水产养殖过程中用于增加产量、改善产品质量、预防和控制病害的物质、物理因子、生物制品以及养殖设备等。

根据其功能和用途，水产投入品可以分为以下几类：1. 饲料饲料是水产养殖中最主要的投入品之一。

根据饲料的成分和用途，可以将其分为常规饲料、专用饲料和功能性饲料。

•常规饲料：主要用于满足水产动物生长发育的基本营养需求，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

•专用饲料：针对不同种类的水产动物所设计的饲料，如虾饵料、鱼饵料等。

•功能性饲料：除了满足基本营养需求外，还带有一定的功能作用，如增强免疫力、提高抗病能力等。

2. 养殖设备养殖设备是水产养殖中必不可缺的一部分，可以提高养殖效率、减少养殖风险。

养殖设备包括水质处理设备、氧气供应设备、温控设备等。

3. 预防和控制病害的药物水产养殖过程中，病害是常见的问题之一。

为了预防和控制病害，我国制定了严格的使用药物规定。

根据文件的要求，使用的药物必须经过临床试验，并且在使用过程中要遵循剂量规定，防止药物残留对人体健康造成危害。

文件的意义和作用《水产投入品1号文件》的发布对于水产养殖行业具有重要的意义和作用。

1. 规范水产投入品的使用文件对水产投入品的使用做出了明确的规定和要求，从而确保投入品的合理使用和安全性，提高养殖效益。

2. 保护水产养殖环境文件对于水质处理设备的规范使用以及药物的合理使用都起到了保护水产养殖环境的作用，减少了对水质的污染以及不必要的投入物质。

3. 保障水产品的质量安全通过文件对饲料、药物等投入品的规范使用，能够确保养殖出的水产品达到国家质量标准，保障消费者的健康和权益。

一、判断题1．生豆饲养效果差，饲料加工无法解决这一问题。

2．凡是能被动物摄取，消化、吸收、利用或促进生长，修补组织,调节生理过程的物质都叫饲料1．新命名法规定每一种饲料编码由六位数组成，第二位为该种饲料所属的类。

2．蛋白质饲料中粗蛋白质的含量要大于20％。

3．能量饲料中粗纤维的含量为不大于18％。

1．植物体不同部位所含的营养成分差别很大，茎中蛋白质含量高，粗纤维含量低，而叶片中正好相反。

（）1．南瓜属于不易青贮的饲料。

2．青贮料中蛋白质的变化，与PH的高低有密切关系，当PH小于4.2时，蛋白质分解的氨基酸不被分解，不造成蛋白质的损失。

1．干草是反刍动物维生素A的主要来源。

2．青贮饲料是反刍动物维生素D的主要来源。

1．麦麸的一个优点是维生素A的含量很高。

2．麦麸的最大缺点是钙磷含量不平衡，钙磷比例为8:1。

1．加热可以破坏大豆中的抗营养因子，所以豆粕的热加工程度与豆粕的营养价值成正比例关系。

2．在玉米－豆粕型日粮中，苏氨酸通常是畜禽的第一限制性氨基酸。

1．磷酸一钙和磷酸二钙中磷、钙的生物学效价比磷酸三钙高，脱去水的比含有结晶水的高。

2．钴补充料常用在单胃动物的日粮中，补充饲料中钴元素的缺乏。

1．一般风干饲料水分含量应在15%以上贮藏。

2．光线对脂肪不会造成损失，对维生素会造成损失。

1．饲料对肉品颜色不会产生影响。

2．饲料中异味物质或化学反应产物均可能进入肉品，影响肉品气味。

3．饲料中蛋白质含量不足，对奶蛋白组成和奶蛋白浓度没有影响，但产奶量下降。

4．饲料Ca、P缺乏,奶中Ca、P含量会发生变化。

1．科学利用方式对饲料资源利用效率不高。

2．利用非淀粉多糖酶，可以提高小麦、大麦、高粱等籽实及加工副产物的利用价值1、猪为杂食性单胃动物，日粮中不宜使用或很少使用粗饲料，一般来说，谷物籽实、豆类饲料和饼粕是构成猪日粮的主要成分。

2．鱼类对生淀粉的利用能力与糊化淀粉一样，所以为了节约加工成本，淀粉直接生喂。

二、选择题1．饲料在动物生产中,其成本占整个动物生产成本的（）以上。

1、配合饲料:根据不同的饲养对象，饲养对象的不同生长发育阶段的营养需要，将多种饲料原料按饲料配方经工业生产后，形成的能满足饲养动物全部营养需要（除水份外）的饲料。

2、浓缩饲料:由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制的均匀混合物。

3、加药饲料：指掺有为预防、治疗动物疾病、影响动物肌体结构或某种生理功能作用的药物的饲料。

4、精料补充料：为补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食饲养动物的营养，而用多种饲料原料按一定比例配制的饲料。

5、复合预混料：由微量元素、维生素、氨基酸和非营养性添加剂中任何两类或两类以上的组分与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。

市场上销售预混料均为复合预混料。

6、添加剂预混料：由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。

7、微量元素预混料：一种或多种微量矿物元素化合物与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。

8、维生素预混料：一种或多种维生素与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。

9、能量饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%的饲料。

10、蛋白质饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量等于或高于20%的饲料。

11、矿物质饲料：主要补充动物肌体对矿物元素的需要，它包括常量矿物质饲料和微量矿物质饲料。

1、能量类：玉米、膨化玉米、玉米皮、玉米胚芽粕、玉米胚芽饼、玉米蛋白饲料、小麦、大麦、燕麦、荞麦、面粉、次粉、麸皮、高粱、稻谷、碎米、全脂米糠（米糠）、脱脂米糠、米糠粕、乳糖、乳清粉（高蛋白、中蛋白、低蛋白）等。

2、脂肪类：豆油、菜籽油、棉油、棕榈油、牛油、猪油、鸡油、混合油等。

3、蛋白类：大豆、膨化大豆、豆粕、发酵豆粕（福来得）、菜粕、棉粕、花生粕、芝麻粕、葵花粕、胡麻粕、蓖麻粕、玉米酒精糟、啤酒糟、鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、玉米蛋白粉、大米蛋白粉、血粉、虾壳粉、血浆蛋白、代乳粉等。

4、矿物类（天然矿物质和化工合成的无机盐）：食盐、小苏打、石粉、磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸三钙、硫酸铜、硫酸镁、硫酸锌、硫酸亚铁、氧化锌、氨维乐锌、丁酸钠等。

饲料分类法饲料（feed）是指合理饲喂条件下能对动物提供营养物质、调控生理机制、改善动物产品品质且不发生有毒、有害作用的物质。

从广义上讲，能强化饲养效果的某些非营养物质，如各种添加剂，也属于饲料。

在饲料工业上，以一种动物、植物、微生物或矿物质等为来源的饲料称为饲料原料或单一饲料。

和饲养其他动物一样，宠物的饲养离不开饲料或食物，由于宠物的种类很多，不同宠物的营养需要差异较大。

因此，宠物的饲料种类很多，如市场上可见的干燥型饲料、半湿饲料、罐头型饲料等。

除传统的饲料外，商品性的宠物饲料也随着宠物热的兴起而发展，这类饲料采用科学配方和先进的生产工艺加工而成，具有营养全面，适口性好，易于消化吸收，饲喂方便等优点。

饲料种类繁多，养分组成和营养价值各异。

为了解各种饲料的特点，以便于科学合理地利用饲料，有必要建立现代饲料分类体系。

美国学者L.E.Harris在1963年率先提出国际饲料分类原则和编码体系，其逐步发展成为当今饲料分类编码体系的基本模式，被称为国际饲料分类法。

我国在1980年依据国际饲料分类原则并结合我国传统分类体系，提出了我国的饲料分类法和编码系统。

一、国际饲料分类法根据饲料的营养特性将饲料分成八大类，有干草和粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料、非营养性添加剂饲料。

其分类依据原则见表2-1。

表2-1 国际饲料分类依据原则（引自韩友文主编《饲料与饲养学》，1999）二、我国饲料分类法根据动物营养科学的进展，为了适应饲料工业和养殖业的发展需要，在借鉴国际饲料情报网中心（INFIC）工作经验的基础上，我国于1980年初，开始进行建立中国饲料数据库的工作，提出了我国饲料分类和编码系统。

1987年我国农业部正式批准筹建中国饲料数据库，将建国以来积累的大量饲料化学成分和营养价值数据进行了整理、核对和筛选，并输入数据库。

目前，我国每年发布一期“饲料成分及营养价值表”。

注：第一节由1位数字组成，即首位的数字1～8分别对应表9-1中的八大类饲料。

中国饲料成分中国作为一个农业大国，饲料是农业生产中不可或缺的一部分。

中国饲料成分的研究与应用，旨在提高农产品质量和畜禽养殖效益，同时保障人类的食品安全。

饲料成分是指用于动物饲养的原料，包括主要能源和蛋白质来源。

在中国，常见的饲料成分主要有以下几类：1. 粮食类：粮食是饲料生产中主要的能源来源，包括玉米、大豆、小麦、稻谷等。

这些粮食作为饲料的主要成分，提供动物饲养所需的能量。

2. 蛋白质类：蛋白质是动物生长和发育所必需的营养物质，常见的蛋白质来源包括豆粕、菜粕、鱼粉等。

这些蛋白质来源提供动物所需的氨基酸，促进肌肉生长和骨骼发育。

3. 非粮食能源类：除了粮食外，饲料中还需要添加一定比例的非粮食能源，如纤维素类、油脂类等。

纤维素类主要包括秸秆、麸皮等，提供动物消化道所需的纤维素；油脂类主要包括植物油和动物油，提供动物所需的脂肪和脂溶性维生素。

4. 矿物质和维生素类：矿物质和维生素是动物正常生理活动所必需的微量元素，包括钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素D等。

这些矿物质和维生素来源于饲料中的添加剂，保障动物的健康发育。

中国饲料成分的研究和应用，旨在提高饲料的营养价值和可消化性，减少饲料的浪费和污染。

通过科学的配方和加工技术，可以合理搭配不同的饲料成分，满足不同动物的营养需求，提高饲料的利用率。

在中国，饲料成分的研究和应用已经取得了一定的进展。

科研机构和饲料生产企业通过不断创新和改进，提高了饲料的质量和安全性，促进了畜禽养殖业的发展。

中国饲料成分的研究与应用，对于提高农产品质量和畜禽养殖效益具有重要意义。

通过科学的配方和加工技术，合理利用不同的饲料成分，可以提高饲料的营养价值和可消化性，保障动物的健康发育，同时也为人类提供安全健康的食品。

中国在饲料成分领域的不断探索和创新，将为农业生产和食品安全做出更大的贡献。

一、名词解释1.养分：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质，称为营养物质，简称养分。

2.CP：粗蛋白质饲料中含氮化合物的总称。

3.NPN：是蛋白质合成或分解时的产物，结构简单，包括游离氨基酸、硝酸盐、氨等。

4.CF：是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。

5.EE：饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。

常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得产品，故称为乙醚浸出物。

6.NFE：易被利用的多糖、双糖、单糖等可溶性碳水化合物总称。

7.NDF：饲料样本在中性洗涤剂（十二烷基硫酸钠）处理下不溶解的部分。

包括半纤维素、纤维素、木质素、矿物质。

8.ADF：NDF在酸性洗涤剂（十六烷基三甲基溴化铵）处理下不溶解的物质，包括纤维素、木质素、残余矿物质。

9.消化率：衡量饲料消化性和动物消化力的统一指标，是指饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率，计算公式如下：饲料中可消化养分=食入饲料中养分-粪中养分。

饲料某养分消化率=（食入饲料中某养分-粪中某养分）/食入饲料中某养分×100% 。

10.表观消化率：饲料某养分消化率=（食入饲料中某养分-粪中某养分）/食入饲料中某养分×100%。

因粪中所含各种养分并非全部来自饲料，还有少量来自消化道分泌的消化液、肠道脱落细胞、肠道微生物等内源性产物，故上述公式计算的消化率为表观消化率。

11.粪代谢产物：是指内源性产物，包括消化液、肠道脱落细胞、肠道微生物。

12.EAA：是指动物自身不能合成或合成的速度和数量不能满足维持机体正常生长发育和生产的需要，必需从饲粮供给的氨基酸。

13.限制性AA：是指饲料或日粮含量比动物需要量少的EAA。

14.理想蛋白：是指各种EAA以及提供合成NEAA的N源间具有最佳平衡的蛋白质。

或：AA 间平衡最佳、利用效率最高的蛋白质。

15.PBV：指饲料蛋白在机体内被消化吸收的N量与沉积N之比。

16.净蛋白利用率（NPU）：指蛋白质在体内沉积量与进食量比值。