商品学第五章 质量监督与认证
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第一章概述1、商品是经过交换而到达消费者手中的,具有使用价值的有形、或者是无形的劳动产品。
2、商品的特征:商品是劳动的产物商品具有使用价值商品不是供生产者自己消费,而是供他人和社会消费商品通过交换使其使用价值和价值得以实现商品可以是有形的实物,也可以是无形的知识、劳务、信息等。
3、商品使用价值=自然属性的有用性+社会属性的有用性4、商品的整体概念包括:实质层(商品的功能和效用);实体层(商品的包装、品牌等);延伸层(售后服务、赊购)5、商品学是一门研究商品使用价值及其变化规律的科学,其研究的中心内容是商品的质量。
第二章商品分类1、商品分类:根据一定的目的,为了满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等需要,选择恰当的分类标志或特征,将商品集合总体科学地、系统地逐级划分为大类、中类、小类、品种、细目直到最小单元的过程。
2、商品分类的基本原则:科学性原则;系统性原则;可延性原则;兼容性原则3、商品的分类法:(1)线分类法:又叫层级分类法,它是将分类对象按所选定的若干分类标志,逐次地分成相应的若干个层级类目,并排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系.优点是信息容量比较大,而且层次比较清楚,能够很好的反映类目之间的逻辑关系。
缺点是分类的弹性比较差,一般要留有一定余地.(2)面分类法。
又叫平行分类法,它是指将所选定的分类对象的若干标志视为若干个面,每个面划分为彼此独立的若干个类目,排列成一个由若干个面构成的平行分类体系.优点是结构相对于线分类法比较有弹性,缺点是结构太复杂,不便于人工处理。
4、商品分类标志。
A、常用的分类标志:(1)以商品的用途作为分类标志(2)以商品的原材料作为分类标志(3)以商品的加工方法作为分类标志(4)其他:化学成分、商品的产地、颜色、大小、包装等。
B、国际贸易中常见的商品分类标志:(1)按行业划分(2)按商品的原料来源划分(3)按商品的用途划分(4)按商品的加工程度划分(5)按商品的生产制造方法划分(6)按商品的主要成分或特殊成分划分。
第一章商品与商品学1、狭义的商品:通过市场交换能够满足人们某种消费需要(物质或精神需要)的物质形态的劳动产品。
广义的商品:通过市场交换,能够满足人们某种消费需要的所有形态(物质、知识、劳务、资金等形态)的劳动产品。
关键词:交换、所有形态、劳动产品2、商品的特征:商品是具有一定使用价值的劳动产品;商品是供他人消费(即社会消费)的劳动产品;商品是必须通过交换才能到达他人手中的劳动产品3、商品学的研究任务:指导商品使用价值的形成;评价商品使用价值的优劣;维护商品使用价值的安全;促进商品使用价值的实现;研究商品使用价值的再生.第二章商品分类与编码1、商品分类:根据一定的目的,为满足某种需要选择恰当的分类标志和特征,将商品集合总体科学地逐次进行划分的过程。
商品分类,一般是将商品集合总体划分为大类、品类、品种或大类、中类、小类、品种、细目等范围逐次缩小、特征更趋一致的局部集合体。
2、商品分类的意义:商品分类为国民经济各部门各企业实施各项管理活动奠定了科学基础;商品科学分类有利于推行标准化活动;商品科学分类有利于开展商品研究和教学工作;商品的科学分类便于消费者和用户选购商品。
3、商品分类的方法:(1)线分类法:将拟分类的商品集合体,按选定的属性或特征作为划分基准或分类标志,逐次的划分成相应的若干个层级类目,并编织成一个有层级的、逐级展开的分类体系。
特点:同一分支的同层级类目之间构成并列关系,不同层级类目之间构成隶属关系。
优点:层次性好,能较好的反映类目之间的逻辑关系,符合传统应用习惯,既适合于手工处理又便于计算机处理。
缺点:分类结构弹性差。
(2)面分类法:又称平行分类法,把拟分类的商品集合总体,根据其本身固有的属性或特征,分成相互之间没有隶属关系的面,每个面都包含一组类目。
将每个面中的一种类目与另一个面中的一种类目组合在一起,即组成一个复合类目。
优点:结构弹性好,可以较大量的扩充新类目,不必预先确定好最后的分组,适用于计算机管理。
第五章商品检验学习目标:1、理解商品检验的概念和形式2、掌握商品检验的方法3、熟悉商品检验中的抽样方法学时:10第一节商品检验概述一、商品检验的概念和依据1、什么是商品检验商品检验是指商品的产方、买方或者第三方在一定条件下,借助于某种手段和方法,按照合同、标准或国内外有关法律、法规、惯例,对商品的质量、规格、重量、数量、包装、安全及卫生等方面进行检查,并做出合格与否或通过验收与否的判定或为维护买卖双方合法权益,避免或解决各种风险损失和责任划分的争议,便于商品交接结算而出具各种有关证书的业务活动。
2、商品检验的目的与任务目的是运用科学的检验技术和方法,正确地评定商品质量。
任务是从商品的用途和使用条件出发,分析和研究商品的成分、结构、性质及其对商品质量影响,确定商品的使用价值;拟定商品质量指标和检验方法,运用各种科学的检测手段评定商品质量,并确定是否符合规定标准的要求;研究商品检验的科学方法和条件,不断提高商品检验的科学性、精确性、可靠性,使商品检验工作更科学化、现代化;探讨提高商品质量的途径和方向,促进商品质量的提高,并为选择适宜的包装、保管和运输方法提供依据。
在进出口贸易中尤为重要。
3、商品检验的依据(1)质量法规(2)标准(3)销售合同二、商品检验的内容和形式1、商品检验的内容(1)包装检验(2)品质检验(3)卫生检验(4)安全性能检验(5)数量和质量检验2、商品检验的形式(一)按检验目的的不同,通常可分为生产检验、验收检验和第三方检验等三种(1)生产检验:又称第一方检验、卖方检验。
是由生产企业或其主管部门自行设立的检验机构,对所属企业进行原材料、半成品和成品产品的自检活动。
目的是及时发现不合格产品,保证质量,维护企业信誉。
经检验合格的商品应有“检验合格证”标志。
(2)验收检验:又称第二方检验、买方检验。
是由商品的买方为了维护自身及其顾客利益,保证所购商品符合标准或合同要求所进行的检验活动。
目的是及时发现问题,反馈质量信息,促使卖方纠正或改进商品质量。