服务意识培训内容(1)
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服务意识培训心得体会3篇服务意识的提高除了有积极.健康的态度以外,还应该从管理制度上得到充分的保障.下面是带来的服务意识培训心得体会,希望对大家有帮助.篇一:服务意识培训心得体会近期,总站各科室组织学习了金教授关于服务意识的讲座.通过学习,让我对如何提高服务意识和如何在工作中调整心态有了更深的认识.我们顺和客运作为一个服务型企业,服务是立业之本.从广义上来讲,服务就是为别人.社会.单位.公民等工作.要想提升服务质量,首先要提高服务意识.服务意识其实就是指服务人员自身的一种感觉,是对服务的一种看法,它是服务人员职业道德的基本体现和具体要求.如何树立正确的服务意识呢?第一,要有自知之明;第二,要善解人意;第三,要无微不至;第四,要不厌其烦.只有从内心真正正视服务,尊重旅客,我们的服务意识才会得到提升.金教授还讲到如何调整心态的问题.他提出,调整心态要做到三点:第一,心态要健康.要拥有一个积极向上的心态,懂得善待自己;第二,要常想一二.人生不如意,十有,我们要多想想剩下的〝一二〞,学会知足常乐.第三,要学会放弃.做事应量力而行,不要让自己背负太重的包袱.拥有一个健康乐观的心态,才能真心实意的为旅客提供优质的服务.作为一名安检员,我应该在确保安全的前提下,努力提高服务意识.服务技巧.服务水平,真正将这次培训中所学到的落实到实践中去,响应张总经理的号召,紧跟总站的步伐,为塑造顺和特色服务品牌贡献自己的力量.篇二:服务意识培训心得体会上半年,乐电公司对服务窗口人员进行了技能与素质方面的理论培训,让我受益非浅,收获很大.在此,我从以下几个方面谈谈我对这次培训的心得体会,与大家共勉.我们知道:礼貌是指人们在社会交往过程中表示对人尊重的言谈举止和面部表情,是一个在待人接特的外在表现,它主要包括:口头语言的礼貌.书面言语的礼貌.态度和行为举止的礼貌等方面.因此,我们作为酒店的员工,礼貌的言行会给客户带来瞬间的辉煌.因此,我们的微笑服务.暖心的问候语就显得尤为重要,在规范化服务的引导下,加上我们具有针对性的个性服务,使我们的服务更加出众,把尊重送到客人心里,把实惠送到客人手中,不是一句口号.通过这次培训,我们在今后的对客服务中通过具体工作体现出来这样就通达到我们这次培训的目的.礼节是指人们在日常生活中,特别是在交际场院合相互表示尊重.尊敬.祝福.致意.问候以及给予必要的协助和照料.约定谷成的惯用形式和规矩.对于我酒店员工而言,我们仪容.仪表的大方.端庄,就是对客户的尊重,表情自然.亲切就是对客户的敬重.因此,我们在对客服务过程中,我们的站.立.行都要符合相应岗位的规范与要求,以协调适宜的自然语言和肢体语言主动服务,让客户感到尊重与舒适,体现出我们典型的职业风范.服务无止境,接待无小事.因此,我们在工作中要努力提高我们的服务意识和服从意识,要增加我们的服务意识和服务意识.首先要有一个积极.健康的服务态度.曾经担任中国足球队教练的米卢说过一句名言:〝态度决定一切〞.恐怕只有为数不多的员工能够理解这句话的真谛.因此,为了促进我们服务意识的形成与提高,就必须弄明白以下几件事情:我们的收入来自客户在酒店的消费,牢记客户是我们的衣食父母;客户不是慈善家,客户的消费,就需要我们提供舒适完美的服务;宁可自己辛苦一点.麻烦一点,也要努力给客人提供方便,创造欢乐.服务意识的提高除了有积极.健康的态度以外,还应该从管理制度上得到充分的保障.因此,提高服务意识的前提是不断强化我们员工的服从意识,认识到员工服从意识的重要性.只有提高了我们的服从意识,才有利于我们酒店文化的形成和推广,员工具有服从意识,也是我们职业道德所要求的.针对我们饭店的具体情,全心全意为客户提供优质高效的服务,这就是我们员工职业道德的核心.总之,我们员工在工作中的礼节.礼貌.服务意识与服从意识以及我们的职业道德,是相辅相承.互相交叉,在工作中不能把某一项单独割裂开来,因此,我们在对客服务中以尊重为前提,规范化的服务以及良好的操守,完成对客服务篇三:服务意识培训心得体会在销售二楼会议室我们公司有幸请来了的讲师黄老师为我们上了一节培训课,在这节培训你课里,老师所讲的内容都让我受益匪浅,因为她所讲的内容都是与我们日常生活.工作都是息息相关的,让我很受益.一.热情服务的要素,要做到眼到.身到.口到.意到.在工作中,无论是顾客还是业主都很希望我们的物业能做到前面四点,热情服务能让我们在工作上可以减少投诉,二热情服务与业主拉近距离,可以让工作有个一个很好的开始.二.原则,无论在工作上还是做人,我们都需要原则,服务有原则,其中有包括微笑原则,对错原则,机遇原则.换位原则.三.绝对责任观,在工作上,我们必须要清楚自己的位置,自己的岗位,还要认识我们的企业,我们的团队.四.消极心态与积极心态的区别和魔力,如果我们有消极心态的话,那样机会就会随机而去,还不能好好发挥潜在的能力,更令人不如意的就是不能好好的享受自己的人生和生活.相反如果有积极的心态,一能让自己在工作中能激发热情,二是能够增强创造力,三是总觉得自己是好运气,做什么都很顺利!五.自我调节,调整心态.要做到消除破坏性的批评;对自己负责.一诺千金;还要懂得自我验证.六.做事先做人,要做一个勇于承担责任的人,具有团队精神的人,善于学习的人,有向心力的人,还要做一个了解组织与他人需要的人.七.服务心态:一是帮人即帮己.利己先利人,二是多看人长少看人短,三是多沟通少摩擦,多包容少计较,多反省少埋怨.以上的每一点都很值得我们学习,在工作上,我们要学以致用,把好的思想,好的模式能发挥到淋漓尽致.不断的自我提升,不断的自我进步!当我们具备着这种服务意识,服务礼节做到细了,顾客自然会感受到我们的落落大方.彬彬有礼,那样我们的〝金钥匙〝服务就自然名副其实了……服务意识培训心得体会3篇。
会务服务培训资料第一章:会务服务基本礼仪一、服饰仪容礼仪1、服饰的类别和要求在工作期间,服务员应穿着统一的工作服,颜色要淡雅一些,不要选择过于严肃的颜色。
工作服应该合体不紧身,不松垮,并且要定期清洗和熨烫,保持干净、平整、清新无异味。
鞋子也应该与工作性质相符,一般会议鞋都是软底黑布鞋,不会发出“哒哒”的响声。
2、穿着要大方得体,不得穿低领装、肚脐装等奇装异服。
工作期间应正确佩戴胸卡,不得佩戴戒指、手链、手镯、夸张的耳环,不得留长指甲,不涂指甲油。
不得涂抹过于浓重刺鼻的香水,不得吃刺激性食物,保持口腔气味清新。
3、发型的选择服务员的发型应该保持自然色,不得披发,不烫怪异发型。
统一发式、佩戴统一头花。
不得留过长的刘海,一般要求不留刘海,以免低身倒水时刘海会滑落参会人员脸上,甚至发生头发掉落杯中的事情。
不得喷浓重的发胶、发乳等刺鼻的美发用品。
三)面容的化妆选择适当的化妆品和与自己气质、脸型、年龄等特点相符的化妆方法。
工作时间精神饱满,面带微笑,给人一种亲近的感觉。
不得浓妆艳抹,每天需化淡妆,妆容自然、大方。
二、言谈举止礼仪一)、礼貌用语在接听会议电话时,服务员应使用文明礼貌用语,声音要轻柔、语速不能过快、生硬。
例如:“您好,这里是会议服务,请问您有什么需要…”、“请问您贵姓?”、“请问您的联系方式……”等等。
在会议服务过程中,服务员经常会遇见业主有临时的服务要求,注意观察业主一个眼神、一个举动,服务人员上前要略欠身体轻声问道:“您好,请问您有什么事情…”(如要求换杯清水、空调温度调低点、喝浓茶、传递手表等)。
对于业主在会议期间提出的一些要求,能办到的不能推委拒绝,尽力去完成;不能完成的要如实、合理的给业主解释。
二)文明举止服务员在会场外遇到特殊事情需要内领导处理时,一般都是通过小纸条传递。
传递完以后,服务员一定要及时给予双方回复。
在电梯间遇见主要领导时,服务员要主动打招呼,微笑点头问好“XXX,您好…”、“XXX,您好…”,主动按电梯间按钮,尽量不要和高级领导乘坐一台电梯。
服务员的礼貌礼仪培训内容范文(精选6篇)礼仪培训是指仪容、仪表、仪态方面的培训课程。
中国是礼仪的国度,中华民族是礼仪之邦,中国人素以彬彬有礼而著称于世。
以下是小编为大家收集的服务员的礼貌礼仪培训内容范文(精选6篇),仅供参考,欢迎大家阅读。
服务员的礼貌礼仪培训内容一、站立要求站立服务是餐厅服务员的基本功之一。
“站如松”是说人的站立姿势要像青松一般端庄挺拔。
站姿的基本要求是:站正,自然亲切,稳重。
其具体要领:上身正直,头正目平,面带微笑,微收下颌,肩平胸挺,直腰收腹,两臂自然下垂,两腿相靠直立,肌肉略有收缩感。
站立时,切忌东倒西歪,耸肩勾背,懒洋洋地倚靠,这不仅给人以缺乏自信感,而且有失仪表的端重。
女子站立时,双脚呈V字形,双膝和脚后跟要靠紧,张开的距离约为20~25cm。
穿礼服或旗袍时,不要双脚并列,要让两脚之间相距5cm,以一只脚为重心。
男子站立时,双脚与肩同宽,上体保持正直,不可把脚叉开很大。
站立时禁止歪脖、斜腰、挺腹、曲腿等。
礼貌的站姿,给人以舒展俊美、积极向上的好印象。
正确的站姿站功是餐厅服务员必备的专业素质。
餐厅服务员上岗时,站姿一定要规范,特别是隆重、热烈、庄重的场合,更要一丝不苟地站好。
二、走姿要求要求是“行如风”。
即走起路来要轻而稳,像春风一样轻盈,从容稳健。
走姿的基本要求是:挺起胸,抬起头,两眼平视,步度和步位要合乎标准。
走路不要低头,后仰,切忌里八字或外八字。
走路要用腰力,具有韵律感。
男士行走,两脚跟交替前进,两脚尖稍外展。
走在一条直线上。
宾客未离去,餐厅服务员不得离岗,不得提前撤台或清理现场。
对老弱病残客人应在用餐上提供必要的方便。
女子两脚都要踏在一条直线上,称“一字步”,以显优美。
步度是指跨步时两脚间的距离,标准的步度是本人的一脚之长,女士穿裙装或旗袍配高跟鞋时,步度可略小些。
操作姿势要求操作姿势是指餐厅服务员在工作中的具体动作表现。
培养餐厅服务员优美的服务姿态,是提高服务质量的需要,同时,也是反映餐厅服务员高雅气质的外在表现。
行风建设与文明服务培训材料(1)背景介绍行风建设是一项重要的工作,是企业用于建立良好的企业文化的必要手段之一,同时也是推进新时代文明服务的重要途径。
本次培训旨在帮助与会者深入了解行风建设与文明服务的基本概念与方法,进而提高行风建设和文明服务的水平和质量。
培训内容行风建设1.行风建设的概念与意义–企业的行风是指企业员工的行为方式、业务素质、职业操守等方面的表现,是企业文化的重要体现–行风建设的目的是建立良好的企业形象、提升员工的文化素质、增强员工的责任感、营造和谐的企业氛围2.行风建设的方法–规范制度建设:明确企业内部规章制度,明确职责范围,防范利益冲突和纠纷–以身作则:领导干部要以上率下,严于律己,守法守纪,做明白人,树立行风良好的榜样–管理制度完善:建立健全鼓励、评比、约束机制,从而使员工形成良好的行为习惯、纪律、信仰3.行风建设的要点–要强化职业道德,加强法律法规教育–要重视对职业操守的培养和提高–要建立激励机制,增加员工的积极性文明服务1.文明服务的概念与意义–文明服务是一种以人为本、服务至上的理念,旨在提高服务质量,激发消费者的满意度和忠诚度,增强企业的社会形象和公众认可度–文明服务的实质是将一种温暖、体贴、关爱和细心的服务理念,通过实际行动,在企业、行业和社会中得到普遍认同和支持2.文明服务的方法–树立服务意识:要让员工明白,服务是企业赖以生存和发展的必须条件,实现企业和消费者的双赢–建立服务流程:要制定出一系列详实明确的服务流程、规范、标准及回访制度等全方位服务,确保服务质量的稳定性和持久性–打造专业服务团队:要提高员工的服务技能、认知水平和交流能力,向一流服务团队的方向努力3.文明服务的要点–要尽可能地回应顾客的需求和期望–要重视员工素质的提升,从而提高服务质量–要在更大的范围内宣传文明服务的理念和模式行风建设和文明服务是企业发展和成长的必然趋势,希望参与本次培训的各位能够理解和掌握上述知识,将其应用到实际工作中,共同推动行风建设和文明服务的进一步发展。
从业人员培训计划及培训记录一、培训目标为了提升从业人员的专业素养和工作能力,满足公司业务发展的需求,特制定本培训计划。
通过系统的培训,使从业人员能够掌握最新的知识和技能,提高工作效率和质量,增强团队合作精神和客户服务意识。
二、培训对象本次培训计划适用于公司全体从业人员,包括管理人员、技术人员、销售人员和客服人员等。
三、培训内容(一)专业知识培训1、行业动态和市场趋势邀请行业专家进行讲座,介绍最新的行业发展动态和市场趋势,帮助从业人员了解行业的前沿信息,为工作提供指导。
2、产品知识和技术针对公司的产品和服务,进行详细的讲解和培训,包括产品特点、优势、使用方法和技术原理等,使从业人员能够熟练掌握产品知识,为客户提供专业的服务。
3、法律法规和政策组织学习相关的法律法规和政策,确保从业人员在工作中遵守法律法规,规范操作,避免法律风险。
(二)技能培训1、沟通技巧通过案例分析、角色扮演等方式,提高从业人员的沟通能力,包括口头表达、书面表达和倾听技巧等,使其能够与客户、同事和上级进行有效的沟通。
2、团队协作开展团队建设活动和培训课程,培养从业人员的团队合作精神,提高团队协作能力,增强团队凝聚力。
3、时间管理和工作效率提升教授时间管理技巧和工作方法,帮助从业人员合理安排工作时间,提高工作效率,减少工作压力。
(三)职业素养培训1、职业道德和职业操守加强职业道德教育,培养从业人员的诚信意识、责任感和敬业精神,树立良好的职业形象。
2、客户服务意识强调客户服务的重要性,培养从业人员的客户服务意识,提高客户满意度和忠诚度。
3、创新思维和问题解决能力引导从业人员培养创新思维,学会分析问题和解决问题的方法,提高工作的主动性和创造性。
四、培训方式(一)内部培训1、集中授课由公司内部的专业人员或邀请外部专家进行集中授课,讲解相关知识和技能。
2、工作坊组织工作坊,让从业人员在实践中学习和交流,共同解决问题,提高实际操作能力。
3、在线学习平台利用公司内部的在线学习平台,提供丰富的学习资源,让从业人员可以自主学习。
服务员的礼貌礼仪培训内容三篇一、餐饮礼节礼貌的培训礼貌:礼貌是指人与人之间接触中相互表示尊重和友好的行为。
礼貌服务标准主要表现在以下几个方面:1、主动2.热情3.耐心4.周到。
常见的礼貌用语分为:欢迎语、问候语、告别语、称呼语、祝贺语、告别语、道歉语、道谢语、应答语,征询语。
欢迎语:欢迎光临、欢迎您来2、问候语:您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。
3、告别语:再见、晚安、明天见、祝你旅途愉快、祝你一路平安、欢迎您下次再来4、称呼语:美女、老板、先生。
5、祝贺语:恭喜、祝您节日快乐、祝你圣诞快乐、祝您新年快乐、6、道歉语:不好意思、很抱歉、对不起、请原谅、打扰您了。
7、道谢语:谢谢、非常感谢8、应答语:是的、好的请稍等、我明白了、谢谢你的好意、没关系、不要客气、这是我应该做的。
9、征询语:请问您有什么事吗?请问有什么需要帮到你吗?请您好吗?10、基本礼貌用语10字:您好、请、谢谢、对不期、再见。
11、常见礼貌用语词11个:请、您、谢谢、对不起、再见、请原谅、没关系、不要紧、别客气、您早、您好。
12、专业语:欢迎您来我们餐厅用餐、请这边坐、请稍等、您的菜上齐了,请慢用。
请用餐。
再见。
注:餐饮使用礼貌用语时:语气清晰,面带微笑,声音柔和,语言准确,面带微笑,态度和蔼亲切、要垂直恭立、距离适当。
不能回答的用请示,不能随意,对客人千万不说不礼节:礼节是人与人交往的礼仪规范,主要表现在动作的各种形式。
如:握手,鞠躬,作揖,拥抱。
附加:坐姿、站姿、走姿二、服务流程(现场解说、模拟)1、微笑站岗迎客。
有客人进来,帮客人开门,先生或女士您好,欢迎光临,请问有预定吗。
2、引客入座。
根据人数引客入座,打请字手势请坐,开位上茶,您好,帮您倒杯柠檬水,请慢用,收回筷子套,请问您们有几位呢?加位先加櫈,撤掉多余位。
3、点菜。
根据客人要求选择菜普,根据客人口味介绍当日急摧的菜品,特色菜,招牌菜,点完菜一定要复单,目的是怕帮客人点漏菜,点菜时一定要注意听清楚客人的做法要求。
第1篇一、活动背景随着我国经济的快速发展,市场竞争日益激烈,企业之间的竞争已经从产品竞争转向服务竞争。
为了提升企业品牌形象,增强客户满意度,我公司于本月开展了以“用心服务,客户至上”为主题的用户服务月活动。
本次活动旨在通过一系列丰富多彩的活动,提高员工的服务意识,优化服务流程,增强客户粘性,进一步提升我公司整体服务水平。
二、活动目标1. 提高员工服务意识,树立良好的企业形象。
2. 优化服务流程,提升客户满意度。
3. 增强客户粘性,提高客户忠诚度。
4. 收集客户反馈,改进服务措施。
三、活动内容1. 服务意识培训为了提高员工的服务意识,我们邀请了专业讲师为全体员工进行了为期两天的服务意识培训。
培训内容包括服务的重要性、客户需求分析、服务技巧、沟通技巧等。
通过培训,员工们深刻认识到服务在企业发展中的重要作用,纷纷表示要将所学知识运用到实际工作中。
2. 服务技能竞赛为检验员工服务技能,我们举办了服务技能竞赛。
竞赛内容包括接待礼仪、产品知识、服务流程等。
经过激烈角逐,评选出一、二、三等奖,并对获奖者进行了表彰。
此次竞赛激发了员工学技能、练技能的热情,有效提升了服务技能水平。
3. 客户满意度调查为了了解客户需求,我们开展了客户满意度调查。
通过线上问卷和线下访谈的方式,收集客户对公司产品、服务、售后等方面的意见和建议。
调查结果显示,客户对我公司的整体满意度较高,但也存在一些需要改进的地方。
我们将根据调查结果,制定改进措施,不断提升服务水平。
4. 客户答谢活动为了回馈广大客户,我们开展了客户答谢活动。
活动期间,凡购买我公司产品的客户均可参加抽奖,奖品包括家电、日用品等。
此外,我们还为老客户提供免费检测、维修等服务。
通过此次活动,客户们感受到了公司的关爱,进一步增强了客户粘性。
5. 服务创新大赛为激发员工创新意识,我们举办了服务创新大赛。
员工们围绕服务流程、服务方式、服务产品等方面提出了许多创新性建议。
经过评选,选出最具创意的服务创新方案,并对获奖者进行了表彰。
服务意识1、为何要有顾客服务意识举一个例子:每一个人用的洗发水,家电,手机等都不一样,为何?产品的差异化不大,因此服务是取胜的法宝。
因此,在竞争愈来愈激烈的状况下,在产品日趋供过于求的市场里,在商品自己的差异愈来愈小的状况下,我们惟有供给各样各样的服务,增添产品的附带值来满足顾客的需求,来挽留顾客。
竞争带来的1、最吻合自己想法的产品 2 、最合适自己的产品 3 、自己最喜爱的产品从自己最喜爱的中间优选最好的,最经济的,也就是性价比最高的。
王永庆卖米的故事:王永庆, 90 多岁,台塑开创人;汶川地震中捐了 1 个亿的人民币。
王永庆 15 岁小学毕业后,到一家小米店做学徒。
第二年,他用父亲借来的200元钱做本金自己开了一家小米店。
为了和近邻那家日本米店竞争,王永庆颇费了一番心思。
当时大米加工技术比较落后,销售的大米里混杂着米糠、沙粒、小石优等,买卖两方都是见怪不怪。
王永庆则多了一个心眼,每次卖米前都把米中的杂物拣干净,这一额外的服务深受顾客欢迎。
王永庆卖米多是送米上门,他在一个本子上详细记录了顾客家有多少人、一个月吃多少米、何时发薪等。
算算顾客的米该吃完了,就送米上门;等到顾客发薪的日子,再上门收取米款。
他给顾客送米时,并不是送到就算。
他先帮人家将米倒进米缸里。
假如米缸里还有米,他就将旧米倒出来,将米缸刷干净,而后将新米倒进去,将旧米放在上层。
这样,米就不至于因陈放过久而变质。
他这个小小的行为令许多顾客深受动人,铁了心专买他的米。
就这样,他的买卖愈来愈好。
从这家小米店起步,王永庆最后成为今露台湾工业界的“龙头老大”。
以后,他谈到开米店的经历时,不无感想地说:“固然当时谈不上什么管理知识,但是为了服务顾客做好买卖,就以为有必需掌握顾客需要,没有想到,由此追务实质需要的一点小小构想,竟能作为起步的基础,逐渐扩大演变为为事业管理的逻辑。
”这个故事给了我很深的启示甚至是动人。
相同是卖米,为何王永庆能将买卖做到这类境地呢?要点在于他用了心!专心去研究顾客,研究顾客的心理,研究顾客的需要,研究如何去满足顾客的需要。
员工服务意识提升培训内容摘要:员工服务意识的提升对于企业的成功至关重要。
本文将探讨员工服务意识的重要性,并提出一些培训内容,以帮助企业提升员工的服务意识。
引言:对于现代企业来说,良好的员工服务意识是取得成功的关键。
在面对日益竞争激烈的市场环境和不断变化的客户需求时,企业需要员工具备高质量的服务能力,以保持竞争优势。
因此,提升员工的服务意识是非常必要的。
一、了解客户需求了解客户需求是提供优质服务的基础。
培训内容可以包括市场调研方法、客户需求分析技巧等。
通过这些培训,员工将学会如何与客户沟通,如何从客户的角度思考问题,以及如何解决客户的需求。
二、积极沟通积极的沟通是提升员工服务意识的关键。
培训内容可以包括口头和书面沟通技巧、非语言沟通技巧等。
通过这些培训,员工将学会如何更好地与客户沟通,以及如何清晰地表达自己的意思。
三、团队合作团队合作是提升员工服务意识的重要方面。
培训内容可以包括团队合作技巧、团队沟通技巧等。
通过这些培训,员工将学会如何有效地与团队合作,以提供更好的服务。
四、解决问题能力解决问题能力是员工服务意识的核心。
培训内容可以包括问题解决方法、决策技巧等。
通过这些培训,员工将学会如何分析和解决问题,以及在紧急情况下做出正确的决策。
五、反馈与改进对员工的服务表现进行反馈和改进是提升员工服务意识的重要环节。
培训内容可以包括如何进行有效的反馈和评估、如何制定改进计划等。
通过这些培训,员工将学会如何通过反馈来改进自己的服务质量。
六、情绪管理情绪管理是提升员工服务意识的关键技能。
培训内容可以包括情绪管理方法、压力管理技巧等。
通过这些培训,员工将学会如何在工作中保持积极的情绪,以更好地服务客户。
七、创新思维创新思维是提升员工服务意识的重要素养。
培训内容可以包括创新方法、创新思维工具等。
通过这些培训,员工将学会如何思考创新的解决方案,以提供更好的服务。
结论:员工服务意识的提升是企业成功的关键因素。
通过上述培训内容,企业能够帮助员工提升服务意识,从而提供优质的服务,保持竞争优势。
回答一、服务质量和服务意识服务是酒店向客人出售的特殊商品,既是商品,就会同其他产品一样具有检验其品质优劣的标准,这个标准就称之为质量,即服务质量。
服务质量,是指酒店为宾客提供的服务适合和满足宾客需要的程度,或者说,是指服务能够满足宾客需求特性的总和。
服务质量对酒店竞争具有决定性作用。
对酒店来说,经营是前提,管理是关键,服务是支柱。
服务质量不仅是管理的综合体现,而且直接影响着经营效果。
服务质量的好坏取决于两个方面的因素:一是物的因素;二是人的因素。
其中人的因素尤为重要。
酒店全体员工必须树立高度的“顾客”意识,顾客是酒店的真正“老板”,“顾客至上”应是酒店必须遵循的宗旨。
“顾客至上”必须体现在员工的服务工作中,形成一种服务意识。
这种意识就是酒店员工以顾客为核心开展工作,以满足顾客需求,让顾客满意为标准,时刻准备为顾客提供优质服务的一种意识。
酒店员工要时时记住“顾客就是上帝”、“顾客总是对的”,时时处处以顾客满意为标准,把握自己的言行,形成良好的服务意识。
二、服务的含义及服务员的职责服务是指服务员为客人所做的工作,服务员的工作是酒店产品的重要组成部分。
西方酒店业认为服务就是SERVICE(本意亦是服务),而每个字母都有着丰富的含义:S—Smile(微笑):其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。
E—Excellent(出色):其含义是服务员将每一服务程序,每一微小服务工作都做得很出色。
R—Ready(准备好):其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。
V—Viewing(看待):其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。
I—Inviting(邀请):其含义是服务员在每一次接待服务结束时,都应该显示出诚意和敬意,主动邀请宾客再次光临。
C—Creating(创造):其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。
E—Eye(眼光):其含义是每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客,适应宾客心理,预测宾客要求及时提供有效的服务,使宾客时刻感受到服务员在关心自己。
服务员的基本职责是:(1)迎接和招呼顾客(2)提供各种相应的服务(3)回答顾客的问询(4)为顾客解决困难(5)以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪(6)及时处理顾客投诉,并给客人以令人满意的答复。
三、衡量酒店服务质量的标准顾客是靠感受来评价酒店的服务质量的,因此服务质量的特性就具体表现为“五感”:给顾客以舒适感、方便感、亲切感、安全感、物有所值感。
酒店无论从硬件设施,还是从软件服务,以及二者的结合上均应体现这五感,这是衡量酒店服务质量的标准,也是酒店服务质量应达到的目标。
四、优质服务的具体表现什么是优质服务?行家认为:规范服务+超常服务=优质服务,现从以下五个方面阐述什么是服务工作者的优质服务。
1、良好的礼仪、礼貌酒店服务最大的特点就是直接性,由服务员面对面地为顾客服务。
酒店产品的质量包括三个部分:一是设施设备的质量;二是食品、商品的质量;三是服务的质量。
而服务质量可分为服务态度、服务知识和服务技能等三个方面。
在这三个方面中,尤以服务态度最为敏感,服务态度的标准就是热情、主动、耐心、周到、谦恭,其核心就是对宾客的尊重与友好,也就是礼节、礼貌,并且礼节、礼貌程度高可在一定程度上减少顾客对服务员知识和技能欠缺的不满,因此礼节、礼貌是宾馆服务质量的核心内容,是酒店竞争致胜的决定性因素,而酒店要提高服务质量,就不能不讲究礼节、礼貌。
注重礼仪、礼貌,是酒店服务工作最重要的职业基本功之一,体现了酒店对宾客的基本态度,也反映了酒店从业人员的文化修养和素质。
礼仪、礼貌就是酒店从业人员通过一定的语言、行为和程式向客人表示的欢迎、尊重、热情和感谢。
礼仪、礼貌表现在外表上,就是要衣冠整洁,讲究仪表仪容,注意服饰发型,在外表形象上要给人以庄重、大方、美观、和谐的感受,显得清爽利落,精神焕发。
切忌奇装异服或浓妆艳抹,与客人争艳斗俏。
在语言上要讲究语言艺术,谈吐文雅,谦虚委婉,注意语气语调,应对自然得体。
在行动上要举止文明,彬彬有礼,服务的动作幅度不要太大,动作要轻,坐、立、行都要有正确的姿势,注意克服易引起客人反感的无意识小动作。
在态度上要不卑不亢,和蔼可亲,真诚自然,力戒矫揉造作。
从内心发出的真诚微笑是赢得客人好感的“魔杖”,在接待服务过程中,要始终笑脸相迎,要具备保持微笑的职业本能和习惯。
2、优良的服务态度服务态度是指服务人员在对服务工作认识和理解基础上对顾客的情感和行为倾向。
良好的服务态度,会使客人产生亲切感、热情感、朴实感、真诚感。
具体来说,为客人服务要做到:(1)认真负责。
就是要急客人之所需,想客人之所求,认认真真地为宾客办好每件事,无论事情大小,均要给宾客一个圆满的结果或答复,即使客人提出的服务要求不属于自己岗位的服务,也主动与有关部门联系,切实解决顾客疑难问题,把解决顾客之需当作工作中最重要的事,按顾客要求认真办好。
(2)积极主动。
就是要掌握服务工作的规律,自觉把服务工作做在客人提出要求之前,要有主动“自找麻烦”、力求客人完全满意的思想,作到处处主动,事事想深,助人为乐,事事处处为顾客提供方便。
(3)热情耐心。
就是要待客如亲人,初见如故,面带笑容,态度和蔼,语言亲切,热情诚恳。
在川流不息的客人面前,不管服务工作多繁忙,压力多大,都保持不急躁、不厌烦,镇静自如地对待客人。
宾客有意见,虚心听取,宾客有情绪尽量解释,决不与顾客争吵,发生矛盾要严于律己,恭敬谦让。
(4)细致周到。
就是要善于观察和分析客人的心理特点,懂得从客人的神情、举止发现客人的需要,正确把握服务的时机,服务于客人开口之前,效果超乎顾客的期望之上,力求服务工作完善妥当,体贴入微,面面俱到。
(5)文明礼貌。
就是要有较高的文化修养,语言健康,谈吐文雅,衣冠整洁,举止端庄,待人接物不卑不亢,尊重不同国家、不同民族的风俗习惯、宗教信仰和忌讳,事事处处注意表现出良好的精神风貌。
(6)在服务工作中杜绝推托、应付、敷衍、搪塞、厌烦、冷漠、轻蔑、傲慢、无所谓的态度。
3、丰富的服务知识酒店服务知识涉及到很多方面。
服务部门共同的基础服务知识大致有如下几类:(1)语言知识。
(2)社交知识。
(3)旅游知识。
(4)法律知识。
(5)心理学知识。
(6)服务技术知识(7)商业知识(8)民俗学知识(9)管理经营知识(10)生活常识除此之外,员工还必须熟悉酒店的基本情况,具体内容如下:(1)必须熟悉酒店的行政隶属、发展简史、主要大事记、星级及现在的经营特色。
(2)必须熟悉酒店附近的几个主要车站的站名,有哪些车经过,主要通往市内何处,经过哪些主要地方。
酒店距火车站、飞机场、码头的距离及交通方法。
(3)必须熟悉酒店内各营业场所的分布及主要功能(4)必须熟悉酒店内服务设施的状况,服务项目的特色,营业场所的位置、营业时间和联系电话。
(5)必须熟悉酒店总经理、副总经理和其他高层管理人员的姓名。
(6)必须熟悉酒店各部门的主要职能、工作范围、经理姓名、办公室位置、电话,有哪些主要下属部门及各下属部门的主要工作。
(7)必须熟悉酒店的企业理念、质量方针,并理解其含义。
(8)必须熟悉酒店的店旗、店徽。
(9)必须了解本岗位工作的有关规定、标准、要求。
对所使用的工具、机械要做到“三知”、“三会”:即知原理、知性能、知用途,会使用、会简单维修、会日常保养。
对工作中要使用的各类用品、原料,要熟悉其性能、规格、用途及使用的注意事项。
具备了丰富的服务知识,服务员才能在酒店这个万花筒式的世界里,应酬自如,得心应手。
如果不具备相应的服务知识,服务员就不可能很好地回答顾客的各种问题,提供优质的服务。
4、娴熟的服务技能娴熟的服务技能是决定服务质量水平的基础,它包括服务技术和服务技巧两方面。
娴熟的服务技术,要求各项服务操作和服务接待符合数量标准、质量标准和速度标准,操作规程科学。
服务技巧,是指在不同场合、不同时间、针对不同服务对象而灵活做好服务接待工作,达到良好效果的能力。
这种能力在酒店工作中尤具重要意义,服务最大的特点就是面对人,而人是复杂的,规程只能提供指南,却不可能提供判断某种服务方式是对或是错的绝对标准。
因此,灵活处理非常重要,不管采用哪种方式、手段,只要达到使客人满意的效果,就是成功的。
5、快捷的服务效率服务效率是指为客人提供服务的时限。
服务效率在服务质量中占有重要的位置。
讲究效率不等于瞎忙,要力求服务快而不乱,反应敏捷、迅速而准确无误。
它不仅体现出服务人员的业务素质,也体现了酒店的管理效率。
我们每项服务都有具体的效率要求,大家在部门的岗位技能培训中,应参照各项服务标准,刻苦训练。
6、建立良好的顾客关系。
建立良好的顾客关系应注意几个要素:(1)姓名:记住客人的姓名并以客人的姓氏去适当地称呼客人,可以创造一种融洽的顾客关系,对客人来说,当员工能认出他时,他会感到自豪。
(2)词语选择:以恰当的词语与客人搭话、交谈、服务、道别,可以使客人感到与服务员的关系,不仅仅是一种简单的商品买卖的关系,而是一种有人情味的服务与被服务的关系。
(3)语调、声音:语气、语调、声音是讲话内容的“弦外之音”,往往比说话的内容更重要,顾客可以从这些方面判断出你说的内容背后的东西,是欢迎还是厌烦,是尊重还是无礼。
(4)面部表情:面部表情是服务员内心情感的流露,即使不用语言说出来,表情仍然会告诉客人,你的服务态度是怎样的。
(5)目光接触:眼睛是心灵的窗口。
当你的目光与客人不期而遇时,不要回避,也不要死盯着客人,要通过适当的接触向客人表明你服务的诚意。
当客人同服务人员讲话时,服务员应暂停手中工作,眼睛看着客人,立即予以回应。
(6)站立姿势:酒店要求一律站立服务,站立的姿势可以反映出对客人是苛刻、厌烦、淡漠,还是关心、专注、欢迎等各种不同态度,应时刻保持良好的站立姿势,如因工作需要而坐着,见到客人应立即起立,忌背对着客人,忌双手插在衣袋或裤袋内。
忌倚靠门、墙、或桌椅等。
(7)聆听:听与讲是我们对客服务中与客人沟通的一个方面,注意聆听可以显示出对客人的尊重,同时有助于我们多了解客人,更好地服务,注意不随便打断客人讲话。
(8)友谊:酒店是客人的“家外之家”,员工是酒店的主人,如果主人的表情冷冰冰,客人做客还有什么意思呢?当然,良好的顾客关系,不是过分的亲热,更不是私情和亲昵。
(9)对客服务要言行一致,重视对顾客的承诺,不但要说得好,而且要做得好,行动胜过千言万语。
(10)对客一视同仁,不以衣饰、肤色、国籍等取人,平等对。