商品学第四章商品分类

《商品学》课程教案：商品分类及特征分析引言：商品是现代市场经济的基本元素之一，它是市场交换的物质形式，是满足人们需求的工具和手段。

商品不仅是商品流通的物质载体，也承载着人们的文化意义和情感诉求。

掌握商品分类和特征分析的基本方法，对商务人员和消费者来说，都具有重要的意义和应用价值。

本文将着重介绍《商品学》课程的教学内容，对商品分类和特征分析进行深入探讨和分析。

一、商品分类商品分类是按照一定的标准和方法，将众多的商品进行细致、准确的归纳和分组，形成不同层次、不同类别的分类体系。

商品分类的目的在于便于人们进行商品的识别、比较和选择，帮助生产和流通企业了解市场需求、制定营销策略和决策。

下面我们从以下几个角度对商品分类进行介绍：1. 按照生产部门分类按照生产部门分类，商品可分为：农产品、林产品、牧产品、渔产品、矿产品、制造业产品等几大类别。

这种分类方法是最常见的分类方法之一，是从生产行业的角度进行分类的，反映着商品的生产和制造过程。

2. 按照物质属性分类按照物质属性分类，商品可分为：物质商品和非物质商品两大类别。

物质商品又分为消费品和生产资料。

非物质商品包括服务和知识等。

这种分类方法是从商品的实际使用价值来进行分类的，反映着商品的基本性质和用途。

3. 按照销售方式分类按照销售方式分类，商品可分为：批发商品和零售商品两大类别。

批发商品主要面对商业和生产企业，而零售商品则直接面对消费者。

这种分类方法是从商品的交易方式来进行分类的，反映了商品流通过程中的销售和分配。

4. 按照区域范围分类按照区域范围分类，商品可分为：国内商品和国际商品两大类别。

这种分类方法是从商品的交易范围来进行分类的，反映了商品跨越国家和地区的空间特征。

二、商品特征分析商品特征分析是指对商品的特征进行分析和评价，全面了解和把握商品的质量、品牌、包装、标签、售后服务等特征，为顾客选择和消费提供可靠的参考和依据。

下面我们从以下几个角度对商品特征分析进行介绍：1. 商品质量特征商品质量是商品最重要的特征之一，它是指商品对消费者满足其使用功能要求能力的度量。

商品学商品分类对自己所实训的商场或超市的某类商品进行必要的分类，可以从某一大类开始，找出商品分类的基本方法及其他配套方法，说明这种分类方法特点和实用性。

对于以上的分类，说明其优缺点。

1、商品分类的基本方法及其他配套方法：超市商品的分类是基于线分类法按照大类、中类、小类等较高层次类目进行划分。

在商品大类的划分中，以商品用途作为分类标志分为：食品、衣着用品、日用工业品、日用杂品等类别；在中类的划分中，食品以商品特性及其原材料为分类标志分为：饮料、冲调饮料、调味品、奶制品、膨化食品、糖果制品、蔬菜、水果、水产等类别；在小类的划分中，以是否含有酒精分为：不含酒精饮料和含酒精饮料。

在饮料的细类划分中，不含酒精饮料以商品特性及其原材料为分类标志分为：碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水饮料、茶饮料、固体饮料、功能性饮料、其他饮料。

含酒精饮料以商品的加工工艺为分类标志分为：酿造酒（啤酒、葡萄酒、米酒）、配制酒、蒸馏酒（白酒、白兰地、威士忌）。

在此基础上首先以商品包装为分类标志分为：瓶装饮料、盒装饮料、易拉罐装饮料；其次按照品牌为分类标志继续划分；最后以口味为分类标志进行划分。

2、基本分类方法及其他配套方法的优缺点（1）线分类法优点：线分类法的信息容量大，层次性好，逻辑性强，符合传统应用的习惯，既对手工处理有好的适应性，又便于计算机处理，使用范围最为广泛。

缺点：结构弹性差，分类结构一经确定，不易改动。

在采用线分类法编制商品分类目录时，必须预先留有足够的后备容量。

（2）以商品用途作为分类标志优点：便于经营者和消费者按需对口经营和选购，也便于分析和比较统一用途商品的质量和性能，从而有利于生产企业改进和提高商品质量，开发商品新品种，扩大品种规格，生产适销对路的商品。

缺点：对于多用途的商品不适用。

（3）以商品特性及其原材料为分类标志优点：清晰地显示出每类商品的性能和质量特点、品种特征及其使用保管要求的差异。

《商品学》课程主要内容及重点难点课程教学内容、重点与难点第一章导论主要内容：1、理解商品学的概念和商品的二重性；2、掌握商品的社会效应和时代效应；3、熟悉商品学的研究对象和任务；4、熟悉管理学的研究内容和方法；5、了解商品学的发展；重点：商品学的概念和商品的二重性难点：商品的社会效应和时代效应第二章商品的成分与性质主要内容：1、掌握商品成分与性质之间的关系，它们对商品使用价值的影响2、掌握商品中水分的相关标准和表示方法3、了解商品中杂质和毒性物质4、掌握商品成分含量表示方法5、了解商品的不同性质重点：掌握商品成分与性质之间的关系难点：商品成分与性质对使用价值的影响第三章商品质量与认证主要内容：1、理解商品质量内涵的三个层次；2、掌握影响商品质量的主要因素；3、熟悉全面质量管理的内涵和要求；4、理解商品质量认证制度的意义；5、了解我国质量认证机构和认证程序；6、熟悉各种质量认证及其标志重点：质量内涵和全面质量管理难点：ISO9000 标准第四章商品分类与编码主要内容：1、理解商品分类的意义，掌握商品分类的原则；2、掌握常见的商品分类标志和方法；3、熟悉我国超级市场的商品分类体系；4、了解国际贸易商品分类体系；5、掌握商品编码的意义和种类；6、掌握 ENA 和 UPC 条码的特点、种类和方法；重点：商品分类和条形码难点：国际贸易商品分类体系第五章商品标准与标准化主要内容：1、理解商品标准的作用和基本内容；2、熟悉商品标准的种类和表示方法；3、熟悉我国引用国际标准的表示方法；4、了解我国标准化的进程；重点：商品标准的种类和表示方法难点：国际标准的类别第六章商品检验和质量监督主要内容：1、明确商品检验的目的、内容和作用；2、熟悉商品检验的各种方法；3、按照抽样方案对被检验商品进行抽样；4、熟悉我国商品质量监督管理的体制和方法；重点：按照抽样方案对被检验商品进行抽样难点：商品检验的各种方法第七章商品包装和装潢主要内容：1、理解商品包装的属性和功能；2、掌握商品包装的基本要求；3、了解常见商品包装防护方法；4、理解装潢设计的三方面定位及内涵；5、理解商品包装装潢设计原则；重点：商品包装的基本要求难点：常见商品包装防护方法第八章商标及管理主要内容：1、理解商标的特征和作用；2、熟悉商标的种类；3、掌握商标设计应注意的问题；4、理解商标侵权行为和防御办法；重点：商标的特征和种类难点：商标侵权行为和防御办法第九章商品运输主要内容：1、了解国际商品运输的特点；2、理解各种运输方式的优缺点；3、理解运输方式的选择方法及各种运输方式的联运；4、理解运输与物流的联系和区别；5、理解商品运输在物流中的作用；重点：运输方式的选择及各种运输方式的联运难点：运输与物流的联系和区别第十章商品的储存与养护主要内容：1、了解商品储存和养护的意义；2、掌握商品在储存过程中发生损耗和产生质量劣质的各种原因；3、掌握仓储商品的基本养护技术；4、熟悉仓库管理的基本内容；重点：仓储商品的基本养护技术难点：商品在储存过程中发生损耗和产生质量劣质的各种原因。