红枣银耳莲子汤
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川贝炖梨汤
1、南杏,北杏,川贝洗干净,用水泡30分钟(怕含有防腐剂,事先泡泡比较安心)。
2、雪梨去皮去核,切小块。
3、把所有材料放入炖盅,加入5-6碗水,隔水炖即可。
此汤润肺化痰止咳,功效非常好。雪梨生津润燥,化痰止咳,是非常适合秋天吃的水果。
1、川贝:性凉,甘平,清热,润肺止咳,化痰平喘。
2、南杏:甜杏仁又叫南杏仁,甜杏仁的味道微甜、细腻,可以生食,是流行的小吃。
3、北杏:苦杏仁又叫北杏仁。未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸,一定要经过煮沸以去除毒性。苦杏仁可作为中药使用,降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。
红枣银耳莲子汤
∙红枣20g
∙银耳25g
∙莲子70g
∙枸杞适量
∙清水适量
∙冰糖适量
1、中医将红枣归於补气药类,称其性味甘平,有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效,於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时,就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时,中医的处方常配加红枣,主要是红枣有镇静作用,因此平常如果生活紧张者,不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命C含量很高。
2、银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
3、莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。
1
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红枣10分钟洗净备用。
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莲子提前一天晚上泡好备用。
3
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莲子泡好后剥开除去里面的黑心,洗净备用。4
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枸杞泡1分钟洗净备用。
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银耳泡15分钟。
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待发后,去粗蒂撕成小块备用。
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电饭锅入清水,把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。
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把银耳放进去炖半个小时,然后加冰糖在炖半个小时,炖至都煮烂了,汤比较粘稠的样子。
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把枸杞放进去在炖5分钟即可。
莲子心的功效:
清心,去热,止血,涩精。治心烦,口渴,吐血,遗精,目赤肿痛。
莲子心主要成分:含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。其中前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的成熟的莲子心会苦一些。
莲子心:莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。
莲子心的作用: 1、降压作用,莲子心非结晶生物碱Nn-9,具有较强降压作用。经进一步实验,证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺,使外周血管扩张,其次与神经因素也有关。
2、对心血管作用,结晶性的莲心碱并非主要降压成分,而非晶性生物碱Nn-9具有较强的降压作用。
3、对平滑肌作用:去甲基衡州乌药碱则具有显著的平滑肌松弛作用。
莲子心茶,具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效,可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症,清心火,平肝火,泻脾火,降肺火,消暑除烦,生津止渴,治目红肿。用莲子芯冲水喝,可以治疗便秘。
有史料记载,乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶,以养心益智,调整元气,清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡。